Как отличить подросткам горький перец от сладкого. Как отличить рассаду горького перца от сладкого. Профилактика переопыления и другая информация

При проращивании рассады иногда бумажки с пометками размокают или теряются - проростки путаются, как их пикировать, становится непонятно. Если сладкий перец оказывается на грядке рядом с горьким, происходит переопыление, и вкус портится. Несколько примет помогут отличить рассаду сладкого перца от горького: по внешнему виду, вкусу семян и листочков, времени зацветания.

Внешний вид рассады

Первый признак, указывающий на принадлежность к определенному виду - цвет и форма листочков. Острые перцы имеют более крепкие, длинные, вытянутой формы листья, а у сладких листовые пластины светлее, шире и короче. Подобный способ не всегда помогает, потому что при содержании рассады в очень хороших условиях листочки обоих видов перца будут сильными, крепкими и практически не отличаться между собой.

Еще одним признаком, позволяющим отличить острый от сладкого, является толщина ножки. У жгучих видов она нежнее и длиннее, чем у сладких. На этот признак следует обращать внимание до пикировки растений в грунт. Увы, применительно к магазинным, а не выращенным самостоятельно сортам подобный способ часто оказывается неэффективным.

Вкус семян

После появления растений на них чаще всего можно увидеть остатки семечек, из которых ростки появились. Если осторожно снять семечко, помыть и попробовать на вкус, то можно определить к какой разновидности относится растение. Очень жгучий вкус указывает на соответствующий вид.

Вкус листочков

Определить тип перца помогает и вкус листочка. Отломите маленький кусочек листа и положите на язык, если выделившийся сок горьковатый, значит, овощ относится к острым. Опытные садоводы и огородники говорят, что подобный способ наиболее эффективен.

Время зацветания

Образующиеся цветочные бутончики также помогают определить разновидность проростков. Горькие сорта зацветают раньше сладких.

Как показывает практика, даже пара кустиков острого перца способна испортить целую грядку, засаженную сладким сортом. Различить их непросто, особенно по внешнему виду: и у той, и у другой разновидности существуют нюансы «экстерьера», зависящие от условий возделывания и особенностей конкретного сорта.

В южных регионах, где перец не нуждается в пленке, расстояние между разными сортами должно быть как минимум два-три метра, и лучше, если между перцами будет грядка с томатами, баклажанами.

Весной у каждого огородника появляется азарт. Ожидание нового посадочного сезона будоражит. Очень трудно отказаться от покупки еще одного пакетика семян. Рассада перца первая в очереди. Уже в феврале ее можно высаживать.

Нельзя сказать, что вырастить семена перца на рассаду сложно. Другое дело, какая рассада получится. У одного перед пересадкой в грунт бодрые крепенькие растения с первыми цветочками и даже перчинками, у другого − хилые росточки, на которые даже смотреть страшно.

Главное о чем нужно помнить при высаживании семян – перец не любит пересадку. Поэтому подготовить для него отдельные стаканчики, а пикировку исключить.

Угадать со сроками посадки тоже важно. При расчете принять во внимание сорт перца, который собрались сеять. На пакетике указывают вегетационный период растения. Сорта с длинным периодом созревания нужно сеять раньше. Проще получить хороший урожай от скороспелых сортов.

Качество семян тоже играет роль. Можно встретить продукцию плохого качества: низкая всхожесть, растение не соответствует сортовому описанию. Моменты, которые помогут при выборе семян:

1. Выбирать не сорта, а гибриды (F1) у них урожайность и жизнестойкость выше .
2. Наличие на пакетике всех данных о производителе семян, включая торговый знак, адрес, телефон.
3. На пакетике стоит год получения семян.
4. Указано количество семян в штуках , а не вес в граммах.
5. Дано подробное описание агротехники ухода и как выращивать.

Как отличить рассаду горького перца от сладкого или болгарского

Посадили семена горького и сладкого перца. Стаканчики не подписали. Как при посадке отличить рассаду острого от болгарского? Возможно ли это в принципе?

Опытный огородник видит отличия во время роста. У горького листики уже и длиннее. Если пожевать листик взрослой рассады, во рту будет горечь , это поможет их различить.

Хороший маркер решит проблему. Номер сорта, указанный на стаканчике, поможет определить, что в нем растет.

Не высаживать сладкий и горький рядом − главный совет начинающему огороднику. Из-за переопыления вместо сладкого может получиться горький плод.

Посадка в домашних услвоиях

Рассмотрим несколько способов предпосевной обработки семян в домашних условиях. Цели, которую при этом преследуют:

• ускорить прорастание;
• улучшить иммунитет;
• исключить инфекции.

Исключит инфекции замачивание семян в растворе марганцовки . Для обеззараживания достаточно 15 минут.

Улучшит иммунитет закаливание . Его проводят в течение 7 дней. Семена заворачивают во влажную салфетку. Днем они лежат возле батареи, ночью в холодильнике.

Ускорит прорастание барботирование – насыщение семян кислородом. Понадобится недорогой аквариумный компрессор. Семена опускают в емкость с водой и включают компрессор. Семена барботируют в течение 24 часов. Перед посадкой их подсушивают.

Выбор емкости и субстрата

Перцы хорошо растут в прозрачных одноразовых стаканчиках объемом 350-400 мл. В них корни развиваются хорошо. Внизу можно горячим гвоздем или спицей проделать дренажное отверстие. Избыток воды не будет задерживаться в стакане.

Перцы плохо переносят пересадку, поэтому их сразу высаживают в отдельную емкость согласно пошаговой инструкции.

Приготовление субстрата

Можно использовать для посадки покупной субстрат, содержащий весь необходимый набор микроэлементов. Почвенная смесь, приготовленная своими руками, надежней.

Заготовить его нужно осенью. Огородную землю взять с гряды, где росли огурцы, лук или морковь . На 1 часть земли, взятой в огороде, добавить 1 часть торфа и 1 часть перегноя. В хорошо перемешанную смесь объемом 10 л всыпать 2 ст.л. суперфосфата и 2 стакана золы. Все перемешать еще раз.

За неделю до посадки почвенную смесь, приготовленную своими руками, пролить раствором фитоспорина (на 10 л − 5 г). Биопрепарат сохранит все полезные микроорганизмы и убьет споры грибов и вредные бактерии.

Посев семян

Стаканчики наполнены землей. Она влажная, рыхлая и готова к посадке. Если семян много, можно в один стаканчик посеять по два семечка. Из проросших ростков оставить наиболее сильный . Слабый перчик отщипнуть. Глубина заделки семян – 1 см .

Почва влажная, поэтому после посадки ее не надо поливать . Стаканчики поставить на поддон и закрыть сверху пленкой ПВХ. Мини-парник готов. На 2-3 недели (это время прорастания семян) парник поставить в теплое место. Для прорастания нужна температура 25-28 градусов.

Уход

Пленку до появления ростков иногда убирать для проветривания. Если земля подсохнет, увлажнять опрыскивателем. Когда проклюнутся ростки, переставить поддон со стаканами на подоконник.

Для получения крепкой рассады нужно организовать искусственное освещение . Включать его по утрам и вечерам, когда нет солнца.

Для освещения обычно используют:

• фитолампы;
• светодиодные;
• натриевые;
• металлогалоидные.

Для перца нужен световой день, продолжительность которого 12 часов.

Поливать рассаду нужно довольно часто. Перцы любят почву в меру влажную. Излишний полив плохо сказывается на здоровье рассады. Она может остановиться в росте, заболеть.

До пересадки в открытый грунт (теплицу) рассаду 2 раза подкормить удобрением Кемира Люкс . Для первой подкормки берут 1 г на литр, для второй − 2 г на литр. В стаканчики, при необходимости, досыпать землю. Корни не должны оголяться.

Чтобы пересадка не стала сильным стрессом, перцам необходима подготовка – закаливание. Проводить его можно по ночам. Открывать окно, чтобы температура в помещении опускалась ниже 15 градусов.

Признаки качественной рассады , готовой к пересадке:

• Листья насыщенного зеленого цвета в количестве 10-12 штук.
• Наличие бутонов 1-2.
• Высота стебля не менее 20 см.

Выращивание рассады перца увлекательное занятие. Его не назовешь трудным, так как ухаживать за молодыми растениями интересно. Рассада, выращенная с любовью, отблагодарит хорошим урожаем.

При проращивании семян для рассады перца забыли оставить бумажки с названиями сортов. Подскажите, как отличить рассаду горького перца от сладкого, и можно ли выращивать их вместе? Роман Кирсанов.
Как отличить рассаду горьких и сладких сортов перца, а также зачем сажать их порознь, заинтересует всех начинающих огородников, кто по случайности не сделал соответствующие пометки при посеве семян.

Виды перцев и их особенности

Сорта овощного перца, обычно выращиваемых на огородах и в теплицах, можно разделить на 2 основные группы:

• острый – перец, некрупные стручки которого имеют специфический остро-жгучий вкус. По степени жгучести, сорта острого перца классифицируют по 10 бальной шкале. Наиболее жгучими считается перцы чили и табаско.
• сладкий или салатный – перец с крупными плодами и сладким или остро-сладким вкусом. Сорт «Гогошары» относится к категории сладких перцев и имеет сладко-острый вкус, при этом острота его мягкая, не жгучая.

Для получения плодов, соответствующих сортовым характеристикам, выращивать горькие и сладкие виды перцев рекомендуется по отдельности. Минимальное расстояние между грядками горького и сладкого перцев составляет 20 м. Не соблюдение данного условия, грозит тем, что сладкие сорта переопылятся, полученные плоды будут обладать островатым вкусом. Семена, собранные из переопыленных плодов, дадут урожай крупных, как у сладкого перца, плодов, но вкус у них будет жгучий, как у острого.

Внимание! Сладкий перец является родственников острого, отличаются они тем, что острые сорта содержат алкалоид – капсаицин, дающий тот самый жгучий вкус.
В некоторых странах Азии, данные виды перцев специально высаживают рядом, чтобы придать пикантной жгучести сладким перцам.

3 способа отличить рассаду сладкого перца от рассады горького

Рассаду сладких и горьких сортов перца отличить, особенно новичку, достаточно сложно, поэтому их лучше подписывать. Но если, по какой-то причине, пометки не сохранились, то несколько простых, но проверенных методов, помогут отличить рассаду горького перца от сладкого.

1. Визуально отличить рассаду перцев можно по форме и цвету листьев, а также по толщине ножки. У перца горьких сортов, листья имеют более вытянутую форму, по размеру они длиннее, а по цвету — темнее, у рассады сладких сортов перца – листья широкие и короткие, более нежные по структуре, а по окрасу в большинстве случаев — светлее. Ножка растений горького перца более утонченная и вытянутая, а у сладкого – короткая и крепкая. Но если обе рассады выросли мощными или перед вами рассада полу горьких сортов перца, визуальный способ идентификации может дать сбой. На помощь в этом случае, придут другие способы.

2. По вкусу. Подросшую рассаду сладких и горьких сортов перца можно отличить, попробовав слегка надкусить листочки. У горького перца выделяющийся при надкусе сок имеет характерный горьковатый привкус.

Совет! Еще один способ отличить рассаду по вкусу — попробовать семечку из которой выращивалась рассада. Если на проклюнувшейся рассаде осталась семечка, ее следует аккуратно сняв, промыть и попробовать на вкус. У горького перца – семечки имеют соответствующий вкус.

Листья горького перца имеют горький привкус

3. По цветочным бутонам. Если 2 предыдущих способа все еще не развеяли сомнений, какой сорт перца перед вами – горький или сладкий, в таком случае вам помогут цветочные бутоны. У горького перца период бутонизации наступает раньше, чем у перца сладких сортов.

Воспользуйтесь представленными советами, если вам необходимо отличить рассаду сладких и горьких сортов перца. Помните, что данные виды перцев следует сажать, как можно дальше друг от друга, чтобы избежать переопыления сладких сортов горькими.

Рассада острого и сладкого перца — видео

(31.01.2011, 11:00)ВОТ ЕЩЁ НЕМНОГО о выращивание перца! Интенсивные методы выращивания. Перед посевом семена обработайте 1%-м раствором марганцовки в течении 20 минут, замочите (2-3 суток) или пробарботируйте (18-24 ч) в настое золы на снеговой воде из расчета 2 спичечных коробка на 1 л воды (можно добавить сок алоэ). Сеять надо в небольшие деревянные ящики, заполненные питательной смесью, такой же, как для томатов. Посев производить на глубину 1-1,5 см, расстояние между зернами 1,5-2 см, между рядками 3-4 см. Температура земли должна быть +22 - +25° С. Рядки перед посевом полить теплой, лучше снеговой, водой. Закрыть стеклом или пленкой, поставить в теплое место. Всходы появляются на 6-10 день, при предварительном барботировании раньше. Наилучшая температура для прорастания семян +25 -+28° С, ниже +15° С перцы могут вообще не взойти. После появления всходов выставьте ящики на свет. В первую неделю после всходов температуру воздуха следует поддерживать в пределах +16 - +18° С. В это время идет интенсивный рост корней, и прохлада сдерживает рост сеянцев (их вытягивание). Поливать надо только теплой водой. Пикировку проводят через 2-3 недели при появлении двух настоящих листочков. Корневая система перцев после пикировки отрастает хуже, чем у томатов. Поэтому, проводя эту операцию, избегайте повреждений корешков (удаляется только 1/3 часть основного корня снизу). Питательная смесь в горшочках должна состоять из земли, перегноя и песка в соотношении 6:3:1. Начиная с прорастания семян, перцы и баклажаны очень нуждаются в фосфоре, поэтому совершенно необходимо внести в нее суперфосфат. При пикировке растения, как и в случае томатов, заглубляют до семядольных листочков. Несколько дней после пикировки перцы не следует выставлять на прямой солнечный свет. При наступлении теплой погоды, минимум за 10 дней до высадки в грунт, рассаду нужно закаливать на свежем воздухе, но при этом берегите ее от холодных северных ветров. Высадка в грунт или в теплицу проводится, когда земля прогреется хотя бы до +15° С на глубине 10 см. В теплицу перец можно высаживать со второй половины мая, в грунт - вместе с томатами - с первой декады июня. Землю, предназначенную для перца, после таяния снега рекомендуем закрыть пленкой. Это способствует лучшему прогреванию почвы и сохранению в ней влаги. При высадке рассада должна иметь не менее 7-9 развитых листочков и сформированные бутоны (скороспелые сорта можно высаживать даже с завязью). Одна из рекомендуемых схем посадки перца - сдвоенными рядами-лентами. Между лентами 60 см, между рядами 40 см, между растениями в ряду 20 см. Корневая система перца залегает на глубине всего около 10 см, поэтому рыхление производите неглубоко и осторожно. Для получения хороших урожаев, кроме предварительной подготовке почвы, необходимы регулярные поливы и подкормки. При недостатке влаги стебли быстро деревенеют, плоды мельчают и урожай снижается. Однако избыток влаги также нежелателен, так как способствует распространению в почве и воздухе болезней. Поэтому после полива очень полезно рыхление, кроме того, теплицы необходимо регулярно проветривать. Ни в коем случае не поливайте холодной (ниже +18°С) водой! В течение лета рекомендуется подсыпка растений перегноем или дерновой землей, смешанными с золой. Подкормки в начале роста - птичьим пометом (1:15) или коровяком (1:10) с добавлением 10 г мочевины, 30 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия на ведро воды. В фазе цветения последние три компонента добавляются в соотношении 7:40:30 , а в фазе плодоношения 15:30:40. В фазе плодоношения можно использовать также раствор нитрофоски (3 столовых ложки на ведро воды, 1 л на куст). Перцы любят подкормки древесной золой в любое время, вносить - по 1 столовой ложке под растение. Полезна внекорневая подкормка мочевиной с марганцовкой (1 спичечный коробок мочевины на ведро) в период роста. При массовом цветении и завязывании плодов можно дать внекорневую подкормку настоем золы (1-2 стакана на ведро) по цвету и листьям. Такую подкормку можно заменить микроудобрениями, применяемыми по инструкции.

В процессе проращивания семян очень просто запутаться в рассаде, особенно в тех случаях, когда никаких подписей сортов оставлено не было. Соответственно, отличить получившуюся рассаду достаточно сложно. Такая же ситуация может произойти при покупке посадочного материала на рынке.

В этой статье мы рассмотрим вопрос о том, как отличить рассаду горького перца от сладкого по характерным признакам, а также вы узнаете, стоит ли сажать обе культуры вместе.

Разновидности овоща, который выращивается на дачных участках или в теплицах, разделяются на две группы:

1. Острый. Такой перец представляет собой некрупные плоды с характерным жгучим и острым вкусом. Характеристика остроты определяется по 10-балльной шкале. Самыми «мощными» сортами считаются табаско и чили.
2. Салатный (сладкий) перец. Крупные плоды, обладающие сладким или остро-сладким вкусом. Популярный сорт Гогошар относится к группе сладких разновидностей с мягкой остротой.

Для того чтобы получить хороший урожай определенного сорта со всеми его характеристиками, выращивать горькую и сладкую разновидность рекомендуется отдельно.

Семена, которые собраны с переопыленных плодов впоследствии будут давать урожай сладкого перца со жгучей остротой.

Интересно отметить, что сладкий перец – это родственник острой культуры. Последний же в своем составе имеет алкалоид (капсаицин), который отвечает за острый вкус. В Азии такие разновидности культуры специально высаживаются на близком расстоянии, чтобы сладкий сорт получил в итоге пикантную жгучесть.

Как отличить сладкий перец от горького по рассаде

Существует много способов определения типа культуры по рассаде. Мы рассмотрим 3 подхода.

Новичкам-огородникам особенно трудно отличить рассаду горького перца от сладкой культуры. Поэтому мы настоятельно рекомендуем подписывать высаживаемые сорта. Но бывают ситуации, когда записки теряются, а провести различия крайне необходимо:

1. Визуально отличить рассаду можно по толщине ножки, цвету листвы, а также форме. Горькие сорта обладают листьями вытянутой формы, по размеру они длиннее. Цвет зелени темнее. У сладких перцев листья широкие и короткие, нежные, а по окрасу светлее. Ножка горького сорта более тонкая и вытянутая, а у сладкого – крепкая и короткая. Если рассада обеих разновидностей выросла с мощными ножками, тогда перед вами полугорький сорт. При визуальном определении рассады можно легко ошибиться, потому целесообразно воспользоваться иными способами.
2. На вкус. Рассада сладкого и горького перца легко различается по вкусу. Надкусите листочки растений. У горького представителя выделяемый сок будет обладать горьковатым привкусом.
3. Еще один эффективный способ – это проба семечки. Если на проросшей рассаде осталась семечка, выньте ее из горшка, промойте и попробуйте на вкус. Семена горького перца обладают соответствующим вкусовым качеством.
4. По цветочным бутонам. Если с использованием предыдущих подходов вы не определили разновидности рассады, тогда присмотритесь к бутонам. Бутонизация горького перца наступает намного раньше, чем у сладкой разновидности.

Вот такими вот простыми способами можно отличить рассаду горького перца от сладкого. Вам достаточно использовать один или все вместе, чтобы наверняка научиться определять разновидность посадочного материала.

Подводя итог статьи, отметим, что теперь вы знаете, как можно распределить посадочный материал после проращивания семян в горшках. Эти же рекомендации впору использовать при выборе рассады на рынке при покупке различных сортов (Болгарский и т. д.).