Petominutni džem od jabuka s korom. Džem od jabuka “Pet minuta. Džem od cijelih jabuka

Mnoge domaćice rado rade slatke i slane pripreme za zimnicu. Danas ćemo pogledati slatke kiflice, odnosno najbolje opcije za bistri džem od kriški jabuka, koji se pripremaju brzo i jednostavno.

Unatoč činjenici da je ovo jedan od najbržih i najjednostavnijih recepata za džem od jabuka, gurmani bilježe njegov izvrstan okus. Budući da je recept vrlo jednostavan za pripremu, potreban je i minimum sastojaka.

Sastojci:

• jabuke - 2 kg;
• šećer - 1,4 kg.

priprema:

1. Jabuke operite, izrežite na komade, nakon uklanjanja jezgre. Po želji jabuke možete oguliti, ali tada ćete na kraju dobiti masu koja više liči na pekmez.
2. Stavite jabuke u veliki lonac, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini i pospite šećerom. Jabuke dobro promiješajte da šećer prodre u sve slojeve. Proces pripreme ovog jela traje vrlo malo vremena, ali prije kuhanja jabuke je potrebno ocijediti sok, što će trajati 12 sati.
3. Nakon isteka vremena, stavite posudu s jabukama na laganu vatru, pričekajte dok sok ne zavrije i kuhajte smjesu 5 minuta. Pekmez nije potrebno miješati, ali je potrebno povremeno protresti posudu da jabuke ne zagore na dnu.
4. Zatim pokrijte posudu poklopcem i ostavite džem da odstoji 12 sati, a zatim ponovite gornji postupak. Ovaj ciklus radnji mora se ponoviti ukupno 4 puta. Ako sve napravite kako treba, svakim kuhanjem masa će se primjetno zgusnuti i promijeniti boju.
5. Kad je gotov, stavite džem u sterilizirane staklenke i zatvorite. Ovaj proizvod mora biti pohranjen u hladnoj prostoriji, kao što je podrum.

Očistite pekmez u kriškama

Brzi bistri džem od kriški jabuke možete napraviti na još jedan način. U ovoj opciji, čak i nakon kuhanja, pulpa će ostaviti jasan obris cijele jabuke, tako da će ovaj obradak izgledati vrlo zanimljivo kada se posluži. Kao iu prethodnom receptu, potrebna su nam samo 2 sastojka.

Sastojci:

• jabuke - 2 kg;
• šećera 2 kg.

priprema:

1. Jabuke operite, odrežite vrh i izrežite im jezgru bez oštećenja stijenki i dna.
2. Voće prebacite u posudu u kojoj ćete pripremati pekmez. Napunite jabuke šećerom tako da ne dođe samo na površinu, već iu udubljenja nastala nakon izrezivanja jezgri. Budući da se jabuke kuhaju u soku bez dodavanja vode, potrebno je pričekati dok ovaj sok ne pusti. U prosjeku, ovaj proces traje 10-12 sati.
3. Sada morate prvi put kuhati jabuke. Prije ovog postupka voće promiješajte tako da sok s otopljenim šećerom podjednako prekrije sve jabuke. Smjesu ne morate dugo kuhati: isključite vatru čim sirup zavrije.
4. Pričekajte da se pekmez ohladi. U ovom trenutku, jabuke bi trebale biti prekrivene tanjurom, na čijem vrhu postoji neka vrsta težine. Zahvaljujući tome, jabuke će brže pustiti sok i nećete morati čekati toliko dugo kao u prethodnom receptu.
5. Ponovite postupak kuhanja još dva puta. Treći put pekmez nemojte maknuti s vatre čim prokuha – kuhajte ga još 5-10 minuta.
6. Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Džem od jabuka s narančama

Ako nikada niste probali brzi bistri džem od jabuka s kriškama naranče, preporučujemo da to učinite. Nježan i istovremeno svijetao okus ovog slatkiša nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• limun - 1 kom .;
• naranča - 1 kom .;
• šećer - 500 g.

priprema:

1. Prvi korak je priprema svih sastojaka. Jabuke operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Ne zaboravite ukloniti jezgru i sjemenke. Limun i naranču dobro operite i narežite. Međutim, citrusno voće nije potrebno guliti.
2. U jednom loncu pomiješajte agrume, jabuke i šećer. Sve dobro promiješajte. Budući da naranča i limun dosta brzo otpuštaju sok, smjesi će trebati samo pola sata da se ulije.
3. Pekmez kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Glavni znak da je pekmez spreman je prozirnost jabuka. Često je potrebno oko 40 minuta da se sok zgusne i jabuke postanu prozirne.
4. Sada, prema standardnoj shemi, uvaljajte džem u staklenke i pričekajte zimu da uživate u prekrasnom okusu ovog deserta.

Džem od jabuka i krušaka u laganom kuhalu

Malo ljudi zna, ali možete brzo pripremiti bistri džem s kriškama jabuke u laganom kuhalu. Ovaj proces vam neće oduzeti puno vremena i truda, ali će vam omogućiti da svoje goste počastite domaćim delicijama u dugim zimskim večerima.

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• kruške - 1 kg;
• šećer - 1,2 kg;
• limun - 1 kom.

priprema:

1. Kruške i jabuke operite i narežite na tanke ploške. Ove sastojke nije potrebno čistiti. Limun prerežite na pola i iscijedite sok iz njega rukom ili posebnim kuhinjskim elementom. U ovom receptu limun se može zamijeniti limunskom kiselinom razrijeđenom u vodi. Za ovaj džem trebat će vam 1,5-2 žlice. l. sok od limuna.
2. Voće stavite u sporo kuhalo, ulijte limunov sok i dodajte šećer. Pomiješajte sve sastojke. Kuhajte džem u zatvorenom multicookeru na načinu rada "Stew" 1 sat.
3. Pekmez je spreman! Uvaljajte ga u staklenke ako ga namjeravate jesti zimi ili ga ostavite u bilo kojoj zatvorenoj posudi ako ga namjeravate uživati ​​u bližoj budućnosti.

Džem s kivijem i jabukama

Najbrži i najukusniji recepti za bistri džem s kriškama jabuke uključuju džem od kivija. Jabuke i kivi su prilično čudna kombinacija, ali tako ukusna!

Sastojci:

• velike jabuke - 10 kom.;
• kivi - 6 kom .;
• voda - 1 žlica;
• šećer - 1 kg;
• limun - 2 kom.

priprema:

1. Jabuke i kivi operite, ogulite i narežite na kockice ili ploške. Iscijedite sok od limuna ili razrijedite limunsku kiselinu u vodi. Jabuke poprskajte sokom od limuna da ne porumene.
2. Voće prebacite u posudu u kojoj ćete pripremati pekmez. Tamo ulijte vodu i dodajte šećer. Ostavite voće sat vremena da pusti sok i da se šećer otopi.
3. Sada idemo izravno na kuhanje. Stavite lonac s voćem, vodom i šećerom na laganu vatru. Uz povremeno miješanje smjesu kuhajte 30-40 minuta, ovisno koliko želite da bude gusta.
4. Dobiveni džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Pekmez od jabuka sa aronijom

Glavna prednost takvog brzog, petominutnog bistrog džema od kriški jabuke je nizak sadržaj šećera. Nemoguće je ne primijetiti veliki broj vitamina koje aronija zadržava i kuhanom.

Sastojci:

• jabuke - 2 kg;
• Rowan - 200 g;
• šećer - 600 g;
• voda.

priprema:

1. Prije nego počnete kuhati, provjerite jesu li voće i bobice koje uzimate svježe. Ovo je jedan od glavnih uvjeta pod kojima će voće ostati netaknuto tijekom procesa kuhanja. Nakon testiranja na prikladnost, jabuke narežite na komade.
2. Stavite jabuke u lonac, dodajte malo vode i pirjajte na laganoj vatri. Nakon vrenja dodajte šećer u tavu i sve dobro promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.
3. Aroniju isperite vodom i odvojite je od neželjenih grana.
4. Kad je džem spreman, maknite ga s vatre i dodajte mu bobice oskoruše. Nakon što to učinite, smjesa će poprimiti drugu nijansu.

Džem od jabuka sa sodom

Nedavno su se na internetu pojavili članci i video recepti o tome kako brzo pripremiti prozirni džem od kriški jabuka pomoću sode. Soda se ne dodaje u sam pekmez, ali pročitajte korak po korak recept što s njom i za što je koristiti.

Sastojci:

• jabuke - 2 kg;
• šećer - 2,4 kg;
• sol - 2 žličice;
• soda - 4 žličice.

Pripreme:

1. Jabuke operite, izvadite im jezgru i narežite na kriške. Pripremite otopinu salamure: pomiješajte sol u gore navedenim omjerima s 2 litre vode. U ovu otopinu umočite nasjeckane jabuke. Ova radnja se izvodi kako bi se spriječilo potamnjenje jabuka. Fiziološka otopina u ovom receptu zamjena je za limunov sok.
2. Sada pripremite otopinu sode. Pomiješajte 4 žličice sode bikarbone s 2 litre vode. Prije nego što uronite jabuke u otopinu sode bikarbone, isperite ih pod vodom kako biste uklonili preostalu sol. Namočite jabuke u otopini sode ne više od 5 minuta, zatim ih uklonite odatle i ponovno isperite vodom. U ovom receptu soda se koristi kao tvar koja sprječava raspadanje jabuka tijekom procesa kuhanja. Stavite jabuke u posudu za kuhanje i pospite ih šećerom.
3. Pekmez od jabuka potrebno je skuhati 3 puta s pauzom od 6 sati između kuhanja. Prvi i drugi put pekmez se mora prokuhati i odmah skinuti s vatre. Treći put kuhajte jabuke dok se sok ne zgusne. Počet će dobivati ​​gustu konzistenciju nakon prvog kuhanja.
4. Po završetku kuhanja džem prebacite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Džem od jabuka s cimetom

Cimet igra ključnu ulogu u ovom receptu. Daje pekmezu prekrasnu aromu koja ostaje i nakon nekoliko mjeseci u uvijenoj staklenci.

Sastojci:

• jabuke - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• mljeveni cimet - 2 žlice. l.

priprema:

1. Operite jabuke i narežite ih na male kriške, nakon uklanjanja jezgre.
2. Jabuke prebacite u tepsiju u kojoj ćete pripremati pekmez. Voće pospite šećerom i cimetom. Ostavite jabuke 8 sati da puste sok.
3. U ovom receptu jabuke trebate samo jednom uliti, tako da nakon 8 sati možete početi kuhati jabuke. Posudu stavite na srednju vatru i kuhajte njezin sadržaj 5-10 minuta uz povremeno miješanje. Pazite na stanje jabuka - ne smiju se previše kuhati i pretvoriti u kašu.
4. Sterilizirajte staklenke i u njih prebacite gotov džem.

Vrijedno je napomenuti da se svi gore opisani prozirni petominutni džemovi od kriški jabuke mogu brzo pripremiti bez motanja, ali samo ako ćete ih jesti u bliskoj budućnosti. Bez zatvaranja staklenki za zimu, riskirate da za nekoliko mjeseci dobijete ne ukusan džem, već pljesnivu smjesu.

Svima je poznato razdoblje kada se jabuke počinju pojavljivati ​​na drveću u vrtu. Tijekom ove sezone u selima se djeca penju na drveće kako bi ubrala najzrelije plodove. A u gradovima ljudi ne mogu proći pored košare zrelih plodova upravo donesenih iz ljetne kućice. Što učiniti ako ima puno jabuka? Sada je vrijeme za pripremu zimnice. A u tome će nam pomoći svačiji omiljeni džem.

Reći ću vam recept u kojem ne morate potrošiti puno vremena na pravljenje ovog slatkiša. Ovo je pekmez prema donjem receptu od jabuka, koje se mogu koristiti bez čekanja zimnice, ali se dodaju kao nadjevi za domaće kolače.

Pogotovo ako samo ti počnite činiti prve korake u kulinarstvu, a prije nego isprobate dulje klasične recepte džema s isparavanjem viška tekućine i dugim kuhanjem voća, pokušajte napraviti džem od jabuka “Pet minuta”. Naravno, ovo je ime uvjetno i trajat će manje od pet minuta, ali ipak znatno manje, a svi će biti zadovoljni rezultatom.

Prva razina:

Početna faza je priprema. Naravno, sve počinje odabirom jabuka. Naravno, ako ste iz dače donio dvije kante svojih jabuka, onda će oni biti ti koji će biti iskorišteni. Ali ako ste donijeli jabuke iz trgovine ili tržnice, prije kupnje obratite pozornost na slatke i kisele sorte. Ovaj izbor uvjetovan je činjenicom da je ovo najbolja kombinacija okusa za pripravke. Zatim, budući da ovaj recept opisuje pripremu, trebat će nam staklenke od pola litre ili litre i poklopci za njih.

Ovaj domaći recept uštedjet će vrijeme i trud, a sačuvat će sve vitamine i mikroelemente čak i za zimu.

Sastojci

1. Jabuke vaše omiljene sorte (2 kg).
2. Šećer (300 grama).
3. Po vlastitom nahođenju možete dodati malu količinu cimeta, koji poboljšava okus jabuke, a također je koristan za svoja svojstva.
4. Po ukusu možete dodati i vanilin šećer, koricu limuna i kriške naranče.​

Proces kuhanja

Jabuka "Pet minuta" pripremljena prema ovom receptu ne zahtijeva određeni temperaturni režim za očuvanje. Zato limenke se mogu pohraniti bilo gdje. I da, iz toga slijedi da su korisna svojstva sačuvana zbog korištenja toplinske obrade minimalno vrijeme. Što je posebno vrijedno u zimskim mjesecima zbog pada imuniteta. Ova zimnica zaista se može pripremiti za pet minuta. I cijela vaša obitelj će voljeti tako ukusnu i zdravu pripremu za zimu od vašeg omiljenog voća.

Uz ovaj naš recept Jabuke “petominutne”.čuvat će se barem cijelu godinu. Ali najvjerojatnije ćete džem koristiti sljedeće zime, jer je pripremljen vlastitim rukama. A za one koji su ga pripremili od jabuka koje rastu u njihovom vrtu, bit će dvostruko ugodno počastiti ne samo ukućane, već i prijatelje koji su došli iz daleka i voljene susjede.

Jer džem od jabuka- jedna od omiljenih poslastica za ljude različite dobi i prehrambenih preferencija. Recite mi, tko ne voli ovu slatkoću? Njegova bogata aroma i okus, poznati nam iz djetinjstva. A svaka domaćica ima bezbroj načina kuhanja. I ispada najukusnije, bez obzira koji recept probate.

Što možete napraviti od pekmeza od jabuka? Ovdje je cijela inicijativa u vašim rukama. Počevši od uobičajenog nadjev za pite i šarlote, te do najfinijih jela za svečanu večeru. A ako imate previše jabuka, onda preporučam recept da ovu poslasticu od jabuka kuhate u serijama i u svaku dodate različite začine. Možete pripremiti razne kombinacije jabuka s omiljenim voćem i začinima. Tako će izbor slastica zimi biti veći i raznovrsniji. A ni vaši najmiliji neće ostati ravnodušni na vaš trud.

U nastavku ću vam detaljno reći kako kuhati džem od jabuka, ukratko, kuhajte ga u nekoliko serija po 5 minuta, a između njih samo ohladite. Stoga nećete morati dugo stajati za štednjakom i miješati. Ovakav način kuhanja posebno će cijeniti domaćice koje nemaju puno slobodnog vremena, a žele raditi pripreme za zimnicu. Još jedna prednost ove metode je što se jabuke kratko vrijeme termički obrađuju, što znači da ostaju maksimalno zdrave, za razliku od dugog kuhanja.

Po želji, a za raznolikost okusa, dodajte malo cimeta, đumbira ili soka citrusa poput limuna ili naranče. Ovaj put želim napraviti klasičniju verziju.

Džem od jabuka nije samo ukusna poslastica tijekom hladne sezone, već i nadjev za pite, peciva, peciva, pa čak i kolačiće. Može se poslužiti i uz palačinke, palačinke ili dodati raznim slasticama. Stoga ga uvijek treba puno napraviti kako bi dugo trajalo, pogotovo jer pečem gotovo svaki dan.

Po mom mišljenju, čak i svaki početnik u ovom pitanju može ponoviti ovaj jednostavan recept za džem od jabuka za zimu. Stoga, ako sada imate puno jabuka i ne znate što biste s njima, onda je ovaj recept definitivno za vas. Što se voća tiče, za njega možete uzeti i slatke i kisele vrste, ali imajte na umu da ako je kiselo, morate dodati malo više šećera. Također preporučam pogledati, koji također ispadne jako ukusan.

Sastojci:

Jabuke – 1 kg (10 kom.)

Šećer - 600 g

Recept za pripremu džema od jabuka kod kuće

Prije svega biram lijepe, nenaborane ili oštećene jabuke. To je važno kako bi se mogli rezati na lijepe komade. A ostatak voća ostaviti za pekmez ili pekmez. Zatim ih dobro operem pod mlazom vode i ogulim im koru. Sada ću vam pokazati kako skuhati džem od jabuka tako da bude brz i jednostavan.

Zatim ih prerežem na pola i izvadim im jezgru i sjemenke. Preostale dijelove narežem na krupnije i stavljam u lonac s debljim dnom. Označavam težinu već oguljenih i nasjeckanih jabuka, a jedna srednja jabuka teži otprilike 100 g.

Nakon toga ih napunim šećerom i protresem tepsiju da se malo rasporedi po njima. Sada ih ostavim tako stajati najmanje 3 sata, a može potrajati i više.

Vrijeme ovisi o sorti i sočnosti voća. Za to vrijeme šećer bi se trebao potpuno otopiti, a jabuke pustiti sok, što znači da možete započeti s kuhanjem.

Kao što sam već rekla, recept za džem od jabuka, kuhati 5 minuta, što znači da ih stavim na laganu vatru, a kada počnu kuhati, kuham ih 5 minuta. Nakon isteka vremena maknem ih s vatre i ostavim dok se potpuno ne ohlade, ali najbolje 6 sati. Nakon 6 sati sve ponovim, ali tek sada ostavim da se ohlade, cijelu noć ili 12 sati. Za to vrijeme će se dobro prilagoditi, tako da možete završiti proces. Da bih to učinio, stavio sam ih da se kuhaju opet i opet 5 minuta.

Dok se kuha, staklenke steriliziram na pari. To možete učiniti na bilo koji način koji vam odgovara. U manju serpicu ulijem malo vode, bukvalno 1 cm, i na vrh stavim resetku. Kada voda počne ključati, stavite staklenku naopako i poklopite je poklopcem. Dovoljno je da tako odstoje 2 minute i možete ih ukloniti.

Za to vrijeme pekmez se skuhao i postao lijepe boje. Ako želite da sirup bude gušći, izvadite sve jabuke iz lonca, lakše je to učiniti šupljikavom žlicom i pustite da se sirup kuha dok se malo ne počne zgušnjavati. Ja to ne radim jer mi se u ovom slučaju sviđa dobivena konzistencija.

Stoga ga odmah prebacim u staklenku i čvrsto zavrnem poklopac. Ako imate obične poklopce, za to upotrijebite ključ za šivanje. Zatim ostavim da se potpuno ohladi i tek nakon toga odnesem u hladan podrum, podrum ili smočnicu.

Ovo je jednostavan, brz i ukusan pekmez od jabuka “Pet minuta” koji sam napravila za zimnicu. Ako ne računate vrijeme hlađenja i čekanja, onda se brzo priprema, jer stavite da se kuha samo 5 minuta, a ostalo vrijeme možete “zaboraviti”. Jako mi se sviđa ovaj način kuhanja, nadam se da će vam se svidjeti. Ispalo je preukusno pa ću sljedeći put sigurno napraviti duplu porciju. Kuhajte sa zadovoljstvom i zdravljem!

Važno!

Proizvode navodim za 1 kg, ali ovaj put radim pola porcije, pa se nemojte iznenaditi ako vam se učini da je manja količina u šerpi. Od 1 kg jabuka i 600 g šećera dobit ćete 1 litru pekmeza, a prema tome od 0,5 kg dobit ćete jednu staklenku od 0,5 litara. Možete ga pripremiti iz bilo koje količine, s obzirom na ove brojke.

Nakon što ste dobili puno voća, ne biste se trebali uzrujati i pitati se što učiniti s njima. Izvrsna opcija bila bi pripremiti deliciju - džem. Iskusne domaćice mogu reći da priprema jela od jabuka za zimu oduzima puno vremena. Recept za petominutni desert to može promijeniti.

Kako odabrati i pripremiti jabuke za berbu za zimu

Da se pripravci ne pokvare prije hladnih vremena, sastojci moraju biti pažljivo odabrani i pripremljeni:

1. Koristite samo cijele plodove koji ne pokazuju znakove oštećenja. Neprikladne se mogu konzumirati zasebno ili napraviti kompot.
2. Odlučite se za zrelo voće. U jabukama se ovaj pokazatelj može procijeniti bojom sjemenki (tamna boja). Neodgovarajuće voće brzo će izgubiti okus i početi se kvariti.
3. Prije kuhanja, voće će se morati temeljito oprati i osušiti kako bi džem bio gust.
4. Debljina kriške utječe na karakteristike okusa gotovog deserta (što je kriška tanja, to je sočnija).

Kako kuhati pekmez od jabuka Pet minuta

Desert je dobio ovo ime zbog količine vremena utrošenog na kuhanje. Da biste napravili petominutni džem od jabuka, Potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• svježe voće - 1 kg;
• šećer - 1 staklo.

Vodič korak po korak:

1. Dobro operite voće i ostavite da se osuši.
2. Izrežite na male kriške, izbjegavajući da sjemenke uđu u obradak (inače će džem biti gorak). Radi praktičnosti, nije potrebno izrezati sredinu; možete jednostavno držati plod u jednoj ruci, ostavljajući stupac između prstiju.
3. Stavite smjesu u lonac i dodajte šećer.
4. Sadržaj dobro promiješajte i stavite u hladnjak na pola dana dok voće ne pusti sok.
5. Vrijeme je da pripremite staklenke (isperite ih i osušite).
6. Nakon određenog vremena izvadite posudu, ponovno promiješajte i stavite na laganu vatru.
7. Neprestano miješajući da šećer ne zagori, kuhajte pet minuta (ako su kriške prevelike, vrijeme kuhanja treba povećati za jedan i pol puta).
8. Paralelno s procesom kuhanja, posude se steriliziraju (obrada parom).
9. Vruću smjesu pakirajte u posude. Dobro zarolajte i ostavite naopako da se ohladi.

Mirisni džem od jabuka za zimu u kriškama

Razmišljajući o tome kako napraviti džem od jabuka prozirnim s kriškama jabuke, domaćice odlučuju dodati vodu. Međutim, ova je odluka pogrešna, jer na taj način delikatesa postaje tekuća i gubi svoje okusne karakteristike. Da biste ostvarili svoj san o mirisnom pekmezu od jabuka, odvojite pet minuta, morate odabrati sljedeće sastojke:

• jabuke - 1 kg;
• šećer - 300 g;
• vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Temeljito pripremite voće (isperite i osušite - ovo je važan uvjet za stvaranje deserta koji može dugo stajati u hladnjaku i ne pokvariti se).
2. Voće ogulite, narežite na kriške i stavite u emajliranu zdjelu ili tavu.
3. Ulijte šećer u posudu i promiješajte tako da se njime posipa svaka kriška (slatki konzervans, u interakciji s voćem, potiče oslobađanje soka).
4. Ostavite sadržaj 6-8 sati i pričekajte da se slatki sirup pojavi na dnu posude.
5. Stavite na štednjak i dodajte vanilin.
6. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri, ne zaboravite miješati.
7. Ostavite sadržaj da se ohladi, odmah na štednjaku, a zatim ponovite korake 6 i 7 3 puta.
8. Kipuću smjesu stavite u prethodno pripremljenu staklenu posudu, zatvorite poklopcima i ostavite da se ohladi, teglu postavite naopako.

Zahvaljujući dodatku začina, jabuke otkrivaju svoju jedinstvenu aromu, što jelo čini izvanrednim. Ovaj proizvod može se dugo skladištiti jer se tijekom proizvodnje nije dodavala voda. Nadjev u obliku kriški ne može se jesti samo uz čaj, već se njime prave pite i ukrašavaju slastice prema bakinim receptima.

Kako kuhati džem od jabuka u laganom kuhalu

Imajući sporo kuhalo pri ruci, možete pripremiti brzi desert u kojem će uživati ​​cijela obitelj i dugo očekivani gosti. Da biste to učinili, morat ćete unaprijed pripremiti sastojke:

• voće – 900 g;
• šećer - 350 g;
• limunska kiselina - na vrhu žličice.

Evo korak po korak vodiča kako napraviti džem od jabuka. koristeći mogućnosti moderne tehnologije:

1. Pripremite voće unaprijed (uklonite prljavštinu i obrišite papirnatim ručnikom).
2. Jabuke nasjeckati (narezati na kockice).
3. Stavite u multicooker zdjelu u slojevima, posipajući svaki šećerom.
4. Nemojte zatvarati poklopac uređaja, ali, nakon što ste postavili način rada "Gulanje", zagrijte sadržaj i pričekajte da otpusti sok. Ovo traje 5-10 minuta.
5. Zatvorite poklopac, postavite funkciju “Džem” ili “Kuhanje” i pričekajte da se mjerač vremena poništi.
6. Otvorite uređaj, dodajte limunsku kiselinu, promiješajte sadržaj.
7. Vrući džem stavite u sterilne staklenke.
8. Zarolajte posude i ostavite da se ohlade, okrećući ih naopako.

Kako napraviti džem od jabuka s cimetom

Domaći džem od jabuka može biti ukusan ako se glavnim sastojcima doda cimet, đumbir ili bademi. Kao rezultat toga, delicija će dobiti primamljivu aromu i blago gorak okus. Na proizvode koje trebate pripremiti za takav desert uključuju:

• svježe voće - 1 kg;
• šećer - 300 g;
• pikantni aditiv - ne više od 1 žličice.

Kako napraviti džem od jabuka kod kuće? Evo vodiča korak po korak:

1. Pripremite voće (operite, osušite, nasjeckajte).
2. Stavite rez u posudu za umake.
3. Dodajte šećer, promiješajte i pričekajte da se pojavi sok (najmanje šest sati).
4. Stavite sadržaj na vatru.
5. Kuhajte 5-7 minuta uz miješanje.
6. Dodajte cimet, mljevene bademe ili nasjeckani đumbir, promiješajte i kuhajte tri minute.
7. Vruću smjesu stavite u pripremljenu posudu, zavrnite i stavite na tamno mjesto, dnom prema gore.

Kako napraviti džem od jabuka s narančama i limunom

Jelo, izvorno nazvano petominutni džem od jabuka, može se diverzificirati dodavanjem citrusa. Morate uzeti sljedeće proizvode:

• jabuke - 600 g;
• citrusi - 300 g;
• voda - 100 ml;
• šećer - 400 g.

Evo recepta za džem od citrusa:

1. Isperite voće.
2. Naranče nasjeckajte i stavite u lonac (ne morate odvajati koru). Ova metoda kuhanja omogućuje vam da u konačnici uživate u komadićima citrusa, a ne samo da osjetite njegovu prisutnost.
3. Stavite na vatru i kuhajte 5 minuta uz dodavanje vode i šećera.
4. Jabuke nasjeckajte, pošećerite, sve promiješajte i stavite u lonac s kipućom smjesom.
5. Kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje.
6. Stavite u pripremljene posude, zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade.

Kako napraviti džem od jabuka i brusnica za zimu

Proces pripreme delicije stvorit će pravo čudo s džemom od jabuka za pet minuta s dodatkom bobičastog voća. Proces se ne razlikuje puno od klasičnog. Sastojci su:

• jabuke - 900 g;
• brusnice ili drugo bobičasto voće (kupine, grožđice) - 300 g;
• soda - prstohvat;
• prokuhana voda - 100 ml;
• šećer - 350 g.

Evo jedne brze metode kuhanja:

1. Operite i nasjeckajte bobičasto voće i voće.
2. Stavite kriške u posudu od emajla.
3. Dodajte šećer.
4. Stavite na vatru i kuhajte uz miješanje 3 minute.
5. Isključite plin i pustite da se smjesa ohladi.
6. Dodajte sodu bikarbonu i vodu.
7. Stavite na laganu vatru, prokuhajte i pričekajte još 2 minute.
8. Dobiveni džem stavite u staklenke, zatvorite poklopcima i ostavite naopako dok se potpuno ne ohladi.

Video: recept za pripremu jabuka za zimu - džem Pjatiminutka

Najbrži i najjednostavniji recept za slatke pripreme za zimnicu je "Pet minuta jabuka". Pekmez, koji čuva nevjerojatan svježi okus jabuke, domaćice obično koriste za pripremu nadjeva za domaće kolače. Zahvaljujući kratkom termičkom tretmanu, voće zadržava svoje korisne komponente, pa je desert ne samo ukusan, već i zdrav, posebno u zimskim mjesecima.

Jabuke "pet minuta" za zimu

Džem od jabuka “Pjatiminutka” Od vas će trebati minimalno vremena, au isto vrijeme delicija će biti aromatična i ukusna. U pravilu imaju svoje specifičnosti, na primjer, džem se mora dugo kuhati da se masa ukuha i postane gusta; priprema prozirnog pekmeza traje nekoliko dana. Ali ovaj brzi recept je najbolji, jer zahvaljujući kratkoj termičkoj obradi većina hranjivih tvari ostaje u plodovima. Ali ako voće kuhate dulje od sat vremena, osim vlakana, u njemu neće biti sačuvan niti jedan vitamin.

Ako je za prozirni džem bilo potrebno odabrati samo voće s gustom pulpom, onda su prezreli plodovi također prikladni za petominutni recept. Ako uzmete zelene jabuke, onda će nakon kuhanja ostati kriške i neće se kuhati.

Sve pripremljene jabuke moraju se oprati i izrezati na kriške bez guljenja. Kriške neka budu male jer će se brzo skuhati. Naravno, kod rezanja na ploške potrebno je izrezati sjemensku kutiju kako u džem ne bi ušle sjemenke. Neke domaćice preferiraju prvo oguliti voće kako tvrda kora ne bi pokvarila okus aromatičnog deserta, štoviše, nakon pet minuta kuhanja koža će postati mekša.

Nakon što ogulite jabuke i izvadite im jezgru, morate ih izvagati kako biste izmjerili odgovarajuću količinu šećera. Koliko jabuka dobiješ, toliko šećera treba, tj. za jedan kilogram voća - kilogram šećera. Ako nemate kantaru pri ruci, dodajte šećer "na oko", ali zapamtite da džem mora biti sladak. Njima je potrebno posuti kriške i ostaviti ih u hladnjaku preko noći.

Jabuke "pet minuta" za zimu mora prvo odstajati 10 sati kako bi voće pustilo sok koji je potreban za pripremu sirupa. Ako imate drugih obaveza, voćnu masu možete ostaviti jedan dan u hladnjaku, pa tek onda krenuti s kuhanjem.

Prije nego što smjesu stavite na vatru, potrebno ju je promiješati, a kuhati, kao što rekosmo, samo pet minuta od trenutka kada sirup provrije.

Čak i tako jednostavnom receptu možete dodati malo "pokoja", na primjer, začiniti mljevenim cimetom, koji se ulije u pekmez usred kuhanja - 2-3 minute nakon početka vrenja. U drugim smo receptima dodavali štapić cimeta, no tako kratkom toplinskom obradom začin neće imati vremena otpustiti svoj okus i aromu, pa ga je bolje dodati u mljevenom obliku. Za kilogram voća bit će dovoljno pola žličice cimeta. Ovaj se začin odlično slaže s jabukama, otkriva njihov okus i pojačava aromu delicije.

Imate 5 minuta dok se skuha Pekmez od jabuka "Pjatiminutka" za zimu za pripremu staklenki, pa ih brzo steriliziramo na pari i prokuhamo poklopce 5-6 minuta. Čim isključite vatru, poslasticu treba staviti u pripremljene staklene posude i dobro ih zatvoriti. Desert je spreman i možete ga poslati u smočnicu na čuvanje; ne zaboravite na svaku staklenku staviti naljepnicu s nazivom pripreme i datumom kako biste točno znali koliko dugo će stajati. Preporučeni rok trajanja nije duži od dvije godine, ali znate da pekmez može stajati 3-4 godine bez gubitka okusa.

Džem od jabuka “Pjatiminutka”

Ako zimi volite svoje najmilije obradovati ukusnim domaćim pečenjem, trebat će vam recept za pripremu Pita od jabuka “pet minuta”.. Ako ga pripremate krajem ljeta, zimi ćete uvijek pri ruci imati gotov nadjev koji možete koristiti za pite i pite, složence i pudinge te tako svojoj obitelji osigurati domaću i zdravu hranu.

Priprema jabuka za Pet minutnu pitu ima jednu osobitost - ispada kiselo, čuvajući prirodni okus jabuke. Na svaki kilogram voća dodajte nepunu čašu šećera. A kada pečete pite, u nadjev možete dodati šećer po ukusu ili druge začine - cimet, vanilin šećer itd. Međutim, budući da dodamo malu količinu šećera, postoji veliki rizik da će se obradak pokvariti, pa ga mora se čuvati na hladnom mjestu - podrumu ili hladnjaku, ali uobičajeni se može čuvati čak i na sobnoj temperaturi.

Za pripremu pripravka uzet ćemo dvije čaše šećera na tri kilograma voća. Očistite ih od središta, temeljito ih operite i narežite na male ploške. Pripremljene komade stavite u veliku emajliranu zdjelu i pospite granuliranim šećerom. Opet masa mora odstajati preko noći, pošto ne dodajemo vodu, jabuke moraju pustiti sok za sirup. Ako se nakon 12 sati sok ne izdvoji u potrebnom volumenu (jedna trećina dobivene mase), tada možete dodati vodu do potrebnog volumena.

Aluminijsku zdjelu stavite na srednju vatru i kuhajte uz stalno miješanje jer će se u protivnom kriške zalijepiti za dno i stijenke posude. Čim sirup prokuha kuhajte još 5 minuta. Zatim stavite obradak u pripremljene staklene posude, preporučljivo je koristiti staklenke kapaciteta 0,37-0,5 litara.

Za ovu pripremu preporučamo koristiti kisele sorte jabuka koje će se zbog svoje prirodne kiselosti duže čuvati, a upravo kisele sorte daju najukusniji nadjev za pite, a nakon konzerviranja zadržavaju svježi okus.

Ako želite produžiti rok trajanja ovog proizvoda, možete poslušati savjet iskusnih domaćica: ulijte jednu žlicu votke u svaku staklenku mješavine jabuka. Staklenke možete zatvoriti ne samo željeznim, već i najlonskim poklopcima, ali i to zahtijeva posebne uvjete skladištenja - hladnjak ili podrum.

Osim pripreme ovog pripravka, jabukama možete dodati i bobičasto voće, a spojem voća i aronije dobiva se prekrasan okus. Jabuka-kruška "Pyatiminutka" također je pogodna za pite.

Pekmez od jabuka "Pyatiminutka": recept

Nadamo se da ćete uživati džem od jabuka “Pyatiminutka”, recept koji je nadopunjen citrusnim notama. U ovom smo slučaju našem brzom receptu odlučili dodati naranču. Osim kilograma voća i kilograma šećera, za kuhanje nam je potrebna jedna veća naranča.

Jabuke ćemo oguliti ne samo od sjemenki, već i od kore, kako bi naša poslastica imala ujednačeniju konzistenciju. Pazite da iz smjese jabuka uklonite sve sjemenke i ljuskice. Trebate izvagati voće koje je već oguljeno i bez sjemenki kako biste znali koliko šećera dodati. Ako želiš da ti uspije džem od jabuka u kriškama “Pjatiminutka”, tada se kora ne smije guliti.

Naranču treba preliti kipućom vodom i izrezati na kriške, zatim pažljivo ukloniti sve sjemenke i ostaviti kore. Samljeti naranču zajedno s koricom u stroju za mljevenje mesa. Smjesu od naranče dodajte kriškama jabuke, pospite kristalnim šećerom i promiješajte. Smjesu možete ostaviti neko vrijeme kako bi jabuke imale vremena pustiti sok na temelju kojeg će se pripremiti sirup.

Posudu sa smjesom jabuka-naranča stavite na vatru i zakuhajte pa smanjite vatru na srednju i kuhajte točno 5 minuta. Gotovu slasticu preostaje samo složiti u staklenke i zatvoriti željeznim (ili najlonskim) poklopcima.

„Petominutne“ brusnice s jabukama

Najkorisniji recept koji ćemo vam danas predstaviti je „Petominutne“ brusnice s jabukama, jer brusnice su pravo skladište vitamina. Naravno, tijekom kuhanja većina korisnih tvari ispari, ali u ovom receptu vrijeme kuhanja je minimalizirano, što vam omogućuje da sačuvate, na primjer, askorbinsku kiselinu u bobicama.

Za tri kilograma jabuka trebate uzeti tri litre bobica i isti volumen granuliranog šećera. Okus pekmeza je jednostavno preukusan - slatko-kiseo. Za aromu možete dodati tri pupoljka klinčića i žličicu mljevenog cimeta.

Sve sastojke (jabuke, naravno, prvo morate narezati na tanke ploške) stavite u veliku zdjelu, pospite šećerom i ostavite 12 sati (može i više) da puste sok. Nakon toga masu prvi put kuhati 5 minuta i ostaviti da se potpuno ohladi još 12 sati, zatim prokuhati i sipati u staklenke. Ne zaboravite izvaditi klinčiće koji su već pustili svoju aromu. Konzistencija ovog pekmeza podsjeća na džem ako jabuke narežete na sitne komadiće i uklonite kožicu s voća. Brusnice će dodati kiselost desertu, jabuke će dodati kiselost, a zahvaljujući šećeru će ostati slatko, kao što bi desert trebao biti.

Sada znate kakav mirisni džem može biti "Jabuke od pet minuta" za zimu, recepti možete odabrati prema svom ukusu, ali bolje je ne ograničavati se na jednu vrstu pekmeza, već pripremiti nekoliko različitih mješavina - s agrumima, s rowanom i brusnicama, s kruškama i šljivama.

Jabuke "pet minuta": recept

Sada pogodite koji način kuhanja traže sve moderne domaćice? Naravno, kako se pripremiti Jabuke "pet minuta" - recept za multicooker, jer čudotvorni lonac pomaže ne samo pripremiti doručak, ručak i večeru za svaki dan, već i brzo napraviti pripreme za zimu - salate od povrća i aromatične slatke džemove.

U ovom receptu predlažemo da voće ne režete na kockice, već da ga naribate na krupnije ribe, u tom slučaju će se džem brzo kuhati i biti će homogen. Najprije pripremite sirup u multicookeru pomoću programa "pirjanje" - otopite kilogram šećera s čašom vode, a zatim pustite da prokuha, miješajući plastičnom lopaticom. Kada je sirup gotov, u kipuću slatku masu dodajte rendano voće, promiješajte i kuhajte na “dinstanju” još pet minuta, dok vrenje treba biti srednje.