कौन से पदार्थ कोशिका भित्ति का निर्माण करते हैं। कोशिका भित्ति और पादप कोशिका की महत्वपूर्ण गतिविधि में इसकी भूमिका। प्लांट सेल ऑर्गेनेल की संरचना और कार्य

कोशिका झिल्ली एक पादप कोशिका का एक विशिष्ट घटक है और यह प्रोटोप्लास्ट की महत्वपूर्ण गतिविधि का एक उत्पाद है।

कार्य:

1. मजबूत और कठोर कोशिका झिल्लियां पौधों के अंगों के लिए एक यांत्रिक समर्थन के रूप में काम करती हैं।

2. झिल्ली रिक्तिका द्वारा प्रोटोप्लास्ट के विस्तार को सीमित करती है, और परिपक्व कोशिका का आकार और आकार बदलना बंद हो जाता है।

3. बाहरी ऊतकों में, कोशिका झिल्ली गहरी कोशिकाओं को सूखने से बचाती है।

4. एक दूसरे से सटे सेल की दीवारों के साथ, विभिन्न पदार्थ और पानी सेल से सेल (एपोप्लास्ट के माध्यम से पथ) में जा सकते हैं।

5. वे अवशोषण, वाष्पोत्सर्जन और स्राव को प्रभावित करते हैं।

कोशिका भित्ति आमतौर पर रंगहीन होती है और आसानी से सूर्य के प्रकाश को संचारित करती है। पेक्टिन द्वारा आसन्न कोशिकाओं की दीवारों को एक साथ रखा जाता है बीच की थाली. माध्यिका प्लेट दो पड़ोसी कोशिकाओं के लिए एक समान परत है। यह थोड़ा संशोधित सेल प्लेट है जो साइटोकाइनेसिस की प्रक्रिया में उत्पन्न हुआ है। माध्यिका पटल कम जल भराव वाला होता है और इसमें लिग्निन अणु हो सकते हैं। इंट्रासेल्युलर दबाव के परिणामस्वरूप, सेल की दीवारों के कोनों को गोल किया जा सकता है, और पड़ोसी कोशिकाओं के बीच अंतरकोशिकीय स्थान बनते हैं। सभी प्लांट सेल की दीवारें, एक दूसरे से जुड़ी हुई हैं और पानी से भरे इंटरसेलुलर स्पेस से सटी हुई हैं, एक निरंतर पानी वाले वातावरण के अस्तित्व को सुनिश्चित करती हैं जिसमें पानी में घुलनशील पदार्थ स्वतंत्र रूप से चलते हैं।

संरचना और रासायनिक संरचना।

प्राथमिक कोशिका भित्ति।

प्रारंभ में, प्लास्मालेम्मा से बाहर की ओर उठता है प्राथमिक सेलुलर दीवार।

मिश्रण:सेल्युलोज, हेमिकेलुलोज, पेक्टिन और पानी।

पड़ोसी कोशिकाओं की प्राथमिक कोशिका भित्ति एक प्रोटोपेक्टिन मीडियन लैमिना से जुड़ी होती है। सेल की दीवार में, ग्लूकोज से मिलकर रैखिक बहुत लंबे (कई माइक्रोन) सेल्यूलोज अणुओं को बंडलों में इकट्ठा किया जाता है - मिसेल, जो बदले में माइक्रोफिब्रिल में संयुक्त होते हैं - अनिश्चित लंबाई के सबसे पतले (1.5 ... 4 एनएम) फाइबर , और फिर मैक्रोफिब्रिल्स में। सेल्युलोज एक बहुआयामी ढांचा बनाता है, जो गैर-सेल्यूलोज कार्बोहाइड्रेट के अनाकार अत्यधिक पानी वाले मैट्रिक्स में डूबा हुआ है: पेक्टिन, हेमिकेलुलोज, आदि। यह सेल्यूलोज है जो सेल की दीवार को ताकत प्रदान करता है। माइक्रोफ़ाइब्रिल्स लोचदार होते हैं और स्टील के समान तन्य शक्ति होती है। मैट्रिक्स पॉलीसेकेराइड दीवार के ऐसे गुणों को पानी के लिए उच्च पारगम्यता, भंग छोटे अणुओं और आयनों और मजबूत सूजन के रूप में निर्धारित करते हैं। मैट्रिक्स के लिए धन्यवाद, पानी और पदार्थ एक दूसरे से सटे दीवारों ("मुक्त स्थान" के साथ एपोप्लास्ट के माध्यम से पथ) के साथ सेल से सेल में जा सकते हैं। कुछ हेमिकेलुलोज को आरक्षित पदार्थों के रूप में बीजों की कोशिका भित्ति में जमा किया जा सकता है।

दीवार की वृद्धि।

जब कोशिकाएँ विभाजित होती हैं, तो केवल कोशिका प्लेट का ही निर्माण होता है। उस पर, दोनों बेटी कोशिकाएं अपनी-अपनी दीवारें बिछाती हैं, जिनमें मुख्य रूप से हेमिकेलुलोज होती हैं। इस मामले में, दीवार का निर्माण मातृ कोशिका से संबंधित शेष दीवारों की आंतरिक सतह पर भी होता है। सेल प्लेट एक माध्यिका में तब्दील हो जाती है, यह आमतौर पर पतली और लगभग अप्रभेद्य होती है। कोशिका विभाजन के बाद, कोशिका द्वारा पानी के अवशोषण और केंद्रीय रिक्तिका के विकास के कारण कोशिका बढ़ाव चरण में प्रवेश करती है। स्फीति दाब उस दीवार को फैलाता है जिसमें सेल्युलोज मिसेल और मैट्रिक्स पदार्थ प्रविष्ट होते हैं। इस प्रकार की वृद्धि कहलाती है सोख लेना, परिचय। विभाजित होने वाली और बढ़ने वाली कोशिकाओं की झिल्लियों को प्राथमिक कहा जाता है। उनमें 90% तक पानी होता है, शुष्क पदार्थ में मैट्रिक्स पॉलीसेकेराइड का प्रभुत्व होता है: डाइकोटाइलडोनस पेक्टिन और हेमिकेलुलोज में समान अनुपात में, मोनोकोटाइलडॉन में - मुख्य रूप से हेमिकेलुलोज; सेलूलोज़ सामग्री 30% से अधिक नहीं है। प्राथमिक दीवार की मोटाई 0.1 ... 0.5 माइक्रोन से अधिक नहीं है।

जब तक कोशिका वृद्धि समाप्त हो जाती है, तब तक कोशिका भित्ति का विकास जारी रह सकता है, लेकिन पहले से ही मोटाई में। इस प्रक्रिया को द्वितीयक मोटा होना कहा जाता है। इसी समय, एक द्वितीयक कोशिका भित्ति प्राथमिक कोशिका भित्ति की भीतरी सतह पर जमा हो जाती है। द्वितीयक कोशिका भित्ति का विकास किसके परिणामस्वरूप होता है apppositions, सेल दीवार की भीतरी सतह पर नए सेलूलोज़ मिसेल्स को ओवरले करना। इस प्रकार, कोशिका भित्ति की सबसे छोटी परतें प्लास्मलेमा के सबसे करीब होती हैं।

कुछ प्रकार की कोशिकाओं (कई तंतुओं, ट्रेकिड्स, संवहनी खंडों) के लिए, एक द्वितीयक दीवार का निर्माण प्रोटोप्लास्ट का मुख्य कार्य है; माध्यमिक मोटा होना पूरा होने के बाद, यह मर जाता है। हालाँकि, यह आवश्यक नहीं है। द्वितीयक दीवार मुख्य रूप से यांत्रिक, सहायक कार्य करती है। इसमें बहुत कम पानी होता है और इसमें सेल्युलोज माइक्रोफाइब्रिल्स (40…50% शुष्क पदार्थ) का प्रभुत्व होता है। सन के रेशों और सूती बालों की द्वितीयक दीवारों में, सेल्युलोज की मात्रा 95% तक पहुँच सकती है।

कोशिका भित्ति के निर्माण का तंत्र। प्रोटोप्लास्ट की गतिविधि के परिणामस्वरूप कोशिका भित्ति का निर्माण होता है। इसके अनुसार, पदार्थ अंदर से, प्रोटोप्लास्ट की तरफ से दीवार में प्रवेश करते हैं। निर्माण सामग्री - पेक्टिन, लिग्निन और अन्य पदार्थों के सेल्यूलोज अणु - जमा होते हैं और गोल्गी तंत्र के टैंकों में आंशिक रूप से संश्लेषित होते हैं। गोल्गी उपकरण के पुटिकाओं में पैक किया जाता है, उन्हें प्लास्मालेम्मा में ले जाया जाता है। इसे तोड़ने के बाद, बुलबुला फट जाता है, और इसकी सामग्री प्लास्मालेम्मा के बाहर होती है। पुटिका झिल्ली प्लास्मलेमा की अखंडता को पुनर्स्थापित करती है। प्लाज्मेलेम्मा की एंजाइमी गतिविधि के कारण, सेल्यूलोज तंतुओं को कोशिका दीवार की संरचना में इकट्ठा किया जाता है। प्लास्मालेम्मा द्वारा गठित तंतुओं को अंदर से आरोपित किया जाता है, न कि आपस में जोड़ा जाता है। उनके अभिविन्यास में, एक बड़ी भूमिका सूक्ष्मनलिकाएं की होती है जो कि तंतुओं के निर्माण के समानांतर प्लास्मलमेमा के नीचे स्थित होती हैं।

2. छिद्र। कोशिका भित्ति में परिवर्तन।

छिद्र। प्राथमिक कोशिका भित्ति के निर्माण के दौरान, पतले खंड इसमें प्रतिष्ठित होते हैं, जहाँ सेल्यूलोज तंतु अधिक ढीले होते हैं। एंडोप्लाज्मिक श्रृंखला के नलिकाएं पड़ोसी कोशिकाओं को जोड़ने वाली कोशिका की दीवारों से होकर गुजरती हैं। इन क्षेत्रों को कहा जाता है प्राथमिक छिद्र क्षेत्र , और उनके माध्यम से गुजरने वाली एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम की नलिकाएं - plasmodesmata .

मोटाई में वृद्धि कोशिका भित्ति के पास असमान रूप से होती है, प्राथमिक कोशिका भित्ति के छोटे क्षेत्र प्राथमिक छिद्र क्षेत्रों (ताकना चैनल) के स्थानों पर असंतुलित रहते हैं। दो आसन्न कोशिकाओं के छिद्र चैनल आमतौर पर एक दूसरे के विपरीत स्थित होते हैं और उनके बीच एक अंतरकोशिकीय पदार्थ के साथ दो प्राथमिक कोशिका भित्ति - छिद्रों की एक समापन फिल्म द्वारा अलग होते हैं। फिल्म सबमरोस्कोपिक छिद्रों को बनाए रखती है जिसके माध्यम से प्लास्मोडेस्माटा गुजरती है। इस तरह, ताकना - ये दो ताकना चैनल हैं और उनके बीच एक समापन फिल्म है.

प्लास्मोडेस्माटा छिद्रों की बंद फिल्मों में प्रवेश करती है। प्रत्येक कोशिका में कई सौ से लेकर दसियों हजार प्लास्मोडेस्माटा होते हैं। प्लास्मोडेस्माटा केवल पादप कोशिकाओं में पाए जाते हैं, जहाँ ठोस कोशिका भित्ति होती है। प्लास्मोडेस्माटा ईआर नलिकाओं से बनते हैं जो दो बेटी कोशिकाओं के बीच सेल प्लेट में रहते हैं। जब दोनों कोशिकाओं के ईआर को फिर से बनाया जाता है, तो वे प्लास्मोडेस्माटा के माध्यम से जुड़े होते हैं।

प्लास्मोडेस्मा छिद्र की समापन फिल्म में प्लास्मोडेस्मेनल चैनल के माध्यम से गुजरता है। नहर को अस्तर करने वाला प्लाज़्मेलेम्मा और उसके और प्लास्मोडेस्माटा के बीच हाइलोप्लाज्म आसन्न कोशिकाओं के प्लाज़्मेलेम्मा और हाइलोप्लाज्म के साथ निरंतर हैं। इस प्रकार, पड़ोसी कोशिकाओं के प्रोटोप्लास्ट प्लास्मोडेस्माटा और प्लास्मोडेस्माटा के चैनलों से जुड़े हुए हैं। वे आयनों और अणुओं के साथ-साथ हार्मोन का अंतरकोशिकीय परिवहन करते हैं। पौधे में कोशिकाओं के प्रोटोप्लास्ट प्लास्मोडेस्माटा द्वारा एकजुट होकर एक पूरे - सिम्प्लास्ट का निर्माण करते हैं। सेल की दीवारों और इंटरसेलुलर स्पेस के साथ एपोप्लास्टिक ट्रांसपोर्ट के विपरीत, प्लास्मोडेमाटा के माध्यम से पदार्थों के परिवहन को सिम्प्लास्टिक कहा जाता है।

एक कोशिका के जीवन के दौरान, सेल्युलोज कोशिका भित्ति में संशोधन हो सकते हैं।

कोशिका भित्ति प्रोटोप्लास्ट।

प्लांट सेल की दीवार बड़े केंद्रीय रिक्तिका के उच्च आसमाटिक दबाव का विरोध करती है और सेल टूटने से बचाती है। इसके अलावा, मजबूत सेल दीवारों का एक सेट एक बाहरी कंकाल के रूप में कार्य करता है जो पौधे के आकार का समर्थन करता है और इसे यांत्रिक शक्ति देता है। कोशिका भित्ति, जबकि बड़ी ताकत रखती है, एक ही समय में विकास करने में सक्षम होती है, और सबसे बढ़कर, विस्तार द्वारा वृद्धि होती है। ये दोनों, एक निश्चित सीमा तक, इसकी संरचना और रासायनिक संरचना की ख़ासियत के कारण विपरीत आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

कोशिका भित्ति आमतौर पर पारदर्शी होती है और सूर्य के प्रकाश को अच्छी तरह से प्रसारित करती है। पानी और कम आणविक भार वाले पदार्थ इसके माध्यम से आसानी से प्रवेश कर जाते हैं, लेकिन उच्च आणविक भार वाले पदार्थों के लिए यह पूरी तरह या आंशिक रूप से अभेद्य है। बहुकोशिकीय जीवों में, पड़ोसी कोशिकाओं की दीवारों को पेक्टिन पदार्थों द्वारा एक साथ रखा जाता है जो औसत लामिना बनाते हैं।

कुछ पदार्थों (मजबूत क्षार, नाइट्रिक एसिड) के साथ पौधे के ऊतकों के विशेष उपचार के साथ, मध्य परत के विनाश के परिणामस्वरूप पड़ोसी कोशिकाओं की दीवारें अलग हो जाती हैं। इस प्रक्रिया को मैक्रेशन कहा जाता है। नाशपाती, खरबूजे, आड़ू आदि के अधिक पके फलों में प्राकृतिक मैक्रेशन होता है।

टर्गर दबाव के परिणामस्वरूप, कोनों में पड़ोसी कोशिकाओं की दीवारें गोल हो सकती हैं और उनके बीच अंतरकोशिकीय स्थान बन जाते हैं।

कोशिका भित्ति इसके प्रोटोप्लास्ट का अपशिष्ट उत्पाद है। इसलिए, दीवार तभी बढ़ सकती है जब वह प्रोटोप्लास्ट के संपर्क में हो। हालाँकि, जब प्रोटोप्लास्ट मर जाता है, तो दीवार संरक्षित रहती है और मृत कोशिका पानी के संचालन के कार्यों को जारी रख सकती है या यांत्रिक समर्थन की भूमिका निभा सकती है।

कोशिका भित्ति का आधार उच्च-बहुलक कार्बोहाइड्रेट से बना होता है: जटिल बंडलों में इकट्ठे हुए सेल्यूलोज (फाइबर) अणु - तंतु, आधार (मैट्रिक्स) में डूबे हुए ढांचे का निर्माण करते हैं, जिसमें हेमिकेलुलोज, पेक्टिन और ग्लाइकोप्रोटीन (चित्र। 21) शामिल होते हैं। . सेल्युलोज अणुओं में बड़ी संख्या में रैखिक रूप से व्यवस्थित मोनोमर्स - ग्लूकोज अवशेष होते हैं। सेल्युलोज बहुत प्रतिरोधी है, यह तनु अम्लों और यहां तक ​​कि केंद्रित क्षार में भी नहीं घुलता है। लोचदार सेलूलोज़ कंकाल कोशिका झिल्ली को यांत्रिक शक्ति देता है। प्रारंभ में, कोशिका भित्ति में सेल्युलोज अणुओं द्वारा निर्मित सूक्ष्मतंतुओं की संख्या अपेक्षाकृत कम होती है, लेकिन उम्र के साथ यह बढ़ती जाती है और कोशिका खिंचाव की क्षमता खो देती है।

हेमिकेलुलोज मोनोमर्स की संरचना और अणुओं में उनकी शाखित व्यवस्था में सेल्यूलोज से भिन्न होते हैं। प्लास्टिक मैट्रिक्स के घटकों में से एक होने के नाते, हेमिकेलुलोज कोशिका भित्ति को अतिरिक्त शक्ति प्रदान करते हैं, लेकिन लगभग इसके विकास में बाधा नहीं डालते हैं। हेमिसेल्यूलोस आरक्षित पदार्थ भी हो सकते हैं, क्योंकि वे आसानी से हाइड्रोलाइज्ड होते हैं। हेमिकेलुलोज के अलावा, मैट्रिक्स, साथ ही मध्य लैमिना में पेक्टिन पदार्थ, या पेक्टिन, और मोनोमर्स - यूरोनिक एसिड द्वारा गठित पॉलीसेकेराइड शामिल हैं। ये पदार्थ एक साथ रहते हैं, पड़ोसी कोशिकाओं के गोले को गोंद करते हैं। हेमिकेलुलोज, पेक्टिन और ग्लाइकोप्रोटीन के अणु सेल्यूलोज माइक्रोफाइब्रिल को जोड़ते हैं।

पॉलीसेकेराइड के अलावा, गैर-कार्बोहाइड्रेट घटक अक्सर कई सेल दीवारों के मैट्रिक्स में पाए जाते हैं। इनमें से सबसे आम लिग्निन है, जो पॉलीफेनोलिक प्रकृति का एक बहुलक पदार्थ है। कुछ प्रकार की कोशिकाओं की दीवारों में इसकी सामग्री 30% तक पहुँच सकती है।

कोशिका भित्ति (कोशिका दीवार)- एक पादप कोशिका की एक विशिष्ट विशेषता जो इसे एक पशु कोशिका से अलग करती है। कोशिका भित्ति कोशिका को एक विशिष्ट आकार प्रदान करती है। विशेष पोषक मीडिया, पौधों की कोशिकाओं पर खेती की जाती है, जिसमें एंजाइमेटिक विधि द्वारा दीवार को हटा दिया जाता है, हमेशा एक गोलाकार आकार लेता है। कोशिका भित्ति कोशिका को शक्ति देती है और प्रोटोप्लास्ट की रक्षा करती है, यह स्फीति दाब को संतुलित करती है और इस प्रकार प्लास्मलेमा को टूटने से बचाती है। कोशिका भित्ति की समग्रता आंतरिक कंकाल बनाती है जो पौधे के शरीर का समर्थन करती है और इसे यांत्रिक शक्ति प्रदान करती है।

कोशिका भित्ति रंगहीन और पारदर्शी होती है, आसानी से सूर्य के प्रकाश को संचारित करती है। आमतौर पर दीवारें पानी से संतृप्त होती हैं। कोशिका भित्ति की प्रणाली पानी और उसमें घुले कम आणविक भार यौगिकों (एपोप्लास्ट के साथ परिवहन) का परिवहन करती है।

कोशिका भित्ति मुख्य रूप से पॉलीसेकेराइड से बनी होती है, जिसे उप-विभाजित किया जा सकता है कंकाल पदार्थतथा मैट्रिक्स पदार्थ।

कंकाल पदार्थपादप कोशिका भित्ति है सेल्युलोज (फाइबर), जो बीटा-1,4-डी-ग्लूकन है। यह जीवमंडल में सबसे प्रचुर मात्रा में कार्बनिक पदार्थ है। सेल्युलोज के अणु बहुत लंबी अशाखित श्रृंखलाएं हैं, वे कई दसियों के समूहों में एक दूसरे के समानांतर व्यवस्थित होते हैं और कई हाइड्रोजन बांडों द्वारा एक साथ बंधे होते हैं। नतीजतन, सूक्ष्मतंतु, जो दीवार के संरचनात्मक फ्रेम का निर्माण करते हैं और इसकी ताकत निर्धारित करते हैं। सेल्युलोज माइक्रोफाइब्रिल्स केवल एक इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप में दिखाई देते हैं, उनका व्यास 10-30 एनएम है, लंबाई कई माइक्रोन तक पहुंचती है।

सेल्युलोज अघुलनशील है और पानी में नहीं फूलता है। यह रासायनिक रूप से बहुत निष्क्रिय है, यह कार्बनिक सॉल्वैंट्स, केंद्रित क्षार और पतला एसिड में भंग नहीं होता है। सेल्युलोज माइक्रोफाइब्रिल लोचदार और बहुत आंसू प्रतिरोधी (स्टील के समान) होते हैं। ये गुण सेल्युलोज और उसके उत्पादों के व्यापक उपयोग को निर्धारित करते हैं। कपास के रेशे का विश्व उत्पादन, जिसमें लगभग पूरी तरह से सेल्युलोज होता है, प्रति वर्ष 1.5 10 7 टन है। सेल्युलोज से, धुआं रहित पाउडर, एसीटेट रेशम और विस्कोस, सिलोफ़न और कागज प्राप्त होते हैं। सेल्युलोज के लिए एक गुणात्मक प्रतिक्रिया एक अभिकर्मक के साथ की जाती है क्लोरीन-जस्ता-आयोडीन, सेल्यूलोज सेल की दीवार नीले-बैंगनी रंग की होती है।

कवक में कोशिका भित्ति का कंकाल पदार्थ होता है काइटिन- ग्लूकोसामाइन अवशेषों से निर्मित एक पॉलीसेकेराइड। काइटिन सेल्युलोज से भी अधिक टिकाऊ होता है।

माइक्रोफ़ाइब्रिल्स एक अनाकार में डूबे हुए हैं आव्यूह, जो आमतौर पर पानी से भरपूर प्लास्टिक जेल होता है। मैट्रिक्स पॉलीसेकेराइड का एक जटिल मिश्रण है, जिसके अणु कई अलग-अलग शर्करा के अवशेषों से बने होते हैं और सेल्यूलोज और शाखित श्रृंखलाओं की तुलना में छोटे होते हैं। मैट्रिक्स पॉलीसेकेराइड कोशिका भित्ति के ऐसे गुणों को निर्धारित करते हैं जैसे कि मजबूत सूजन, पानी के लिए उच्च पारगम्यता और इसमें घुलने वाले कम आणविक भार यौगिक, और कटियन विनिमय गुण। मैट्रिक्स पॉलीसेकेराइड को दो समूहों में बांटा गया है - पेक्टिन पदार्थतथा हेमिकेलुलोज.

पेक्टिन पदार्थपानी में फूलना या घुलना। वे क्षार और अम्ल द्वारा आसानी से नष्ट हो जाते हैं। पेक्टिन पदार्थों के सबसे सरल प्रतिनिधि वे हैं जो पानी में घुलनशील हैं। पेक्टिक एसिड- अल्फा-डी-गैलेक्ट्यूरोनिक एसिड (100 यूनिट तक) के पोलीमराइजेशन उत्पाद 1,4-बॉन्ड द्वारा रैखिक श्रृंखलाओं (अल्फा-1,4-डी-गैलेक्टोरोनन) में जुड़े हुए हैं। पेक्टिक एसिड (पेक्टिन)- ये अल्फा-डी-गैलेक्टुरोनिक एसिड के उच्च आणविक भार (100-200 यूनिट) बहुलक यौगिक हैं, जिनमें कार्बोक्सिल समूह आंशिक रूप से मिथाइलेटेड होते हैं। पेक्टेट्सतथा पेक्टिनेट- पेक्टिक और पेक्टिन एसिड के कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण। पेक्टिक एसिड, पेक्टेट और पेक्टिन पानी में शर्करा और कार्बनिक अम्ल की उपस्थिति में घने जैल के निर्माण के साथ घुलनशील होते हैं।

प्लांट सेल की दीवारों में मुख्य रूप से होते हैं प्रोटोपेक्टिन- अरबिन और गैलेक्टैन्स के साथ मेथॉक्सिलेटेड पॉलीगैलेक्ट्यूरोनिक एसिड के उच्च-आणविक पॉलिमर; डाइकोटाइलडोनस पौधों में, गैलेक्टुरोनन चेन में रमनोज़ की थोड़ी मात्रा होती है। प्रोटोपेक्टिन पानी में अघुलनशील हैं।

हेमिसेलुलोजतटस्थ चीनी अवशेषों से निर्मित शाखित श्रृंखलाएँ हैं, ग्लूकोज, गैलेक्टोज, मैनोज़, ज़ाइलोज़ अधिक सामान्य हैं; पोलीमराइजेशन की डिग्री 50-300। पेक्टिन पदार्थों की तुलना में हेमिकेलुलोज रासायनिक रूप से अधिक स्थिर होते हैं, वे पानी में हाइड्रोलाइज और कम प्रफुल्लित करने के लिए अधिक कठिन होते हैं। हेमिकेलुलोज को बीजों की कोशिका भित्ति में आरक्षित पदार्थ (खजूर, ख़ुरमा) के रूप में जमा किया जा सकता है। पेक्टिक पदार्थ और हेमिकेलुलोज परस्पर संक्रमण से जुड़े होते हैं। पॉलीसेकेराइड के अलावा, कोशिका भित्ति के मैट्रिक्स में एक विशेष संरचनात्मक प्रोटीन मौजूद होता है। यह अरबी चीनी अवशेषों से जुड़ा हुआ है और इसलिए एक ग्लाइकोप्रोटीन है।

मैट्रिक्स पॉलीसेकेराइड सेल्युलोज माइक्रोफिब्रिल्स के बीच अंतराल को भरने से ज्यादा कुछ करते हैं। उनकी जंजीरों को एक व्यवस्थित तरीके से व्यवस्थित किया जाता है और एक दूसरे के साथ और सूक्ष्मतंतुओं के साथ कई बंधन बनाते हैं, जो सेल की दीवार की ताकत में काफी वृद्धि करते हैं।

प्लांट सेल की दीवारें अक्सर रासायनिक संशोधनों से गुजरती हैं। लकड़ी काटने के काम, या वुडी तब होता है जब मैट्रिक्स जमा होता है लिग्निन- फेनोलिक प्रकृति का एक बहुलक यौगिक, पानी में अघुलनशील। लिग्निफाइड सेल की दीवार अपनी लोच खो देती है, इसकी कठोरता और संपीड़ित शक्ति तेजी से बढ़ जाती है, और पानी के लिए इसकी पारगम्यता कम हो जाती है। लिग्निन के लिए अभिकर्मक हैं: 1) क्लोरोग्लुसीनोलतथा केंद्रित हाइड्रोक्लोरिकया गंधक का तेजाब(लिग्नीफाइड दीवारें एक चेरी-लाल रंग प्राप्त करती हैं) और 2) सल्फेट रंगों का रासायनिक आधारजिसके प्रभाव में लिग्निफाइड दीवारें लेमन येलो हो जाती हैं। Lignification जाइलम (लकड़ी) के प्रवाहकीय ऊतक की कोशिका भित्ति और स्क्लेरेन्काइमा के यांत्रिक ऊतक की विशेषता है।

कॉर्किंग, या suberinizationकोशिका भित्ति के अंदर हाइड्रोफोबिक पॉलिमर के जमाव के परिणामस्वरूप होता है - सबरीनातथा मोम. सुबेरिन पॉलिमरिक फैटी एसिड एस्टर का मिश्रण है। वैक्स मोनोमर्स फैटी अल्कोहल और वैक्स एस्टर हैं। कार्बनिक सॉल्वैंट्स द्वारा मोम आसानी से हटा दिया जाता है और जल्दी से पिघल जाता है और क्रिस्टल बनाता है। सुबेरिन एक अनाकार यौगिक है जो कार्बनिक सॉल्वैंट्स में पिघलता या घुलता नहीं है। सुबेरिन और मोम, बारी-बारी से समानांतर परतें बनाते हुए, एक फिल्म के रूप में अंदर से कोशिका की पूरी गुहा को रेखाबद्ध करते हैं। सुबेरिन फिल्म व्यावहारिक रूप से पानी और गैसों के लिए अभेद्य है, इसलिए, इसके गठन के बाद, कोशिका आमतौर पर मर जाती है। कॉर्किंग कॉर्क के पूर्णांक ऊतक की कोशिका भित्ति की विशेषता है। सबराइज्ड सेल दीवार के लिए अभिकर्मक है सूडानतृतीय, रंग नारंगी-लाल।

क्यूटिनाइज़ेशनएपिडर्मिस के पूर्णांक ऊतक की कोशिकाओं की बाहरी दीवारों के संपर्क में। कुतींतथा मोमएक फिल्म के रूप में कोशिका भित्ति की बाहरी सतह पर वैकल्पिक परतों में जमा - cuticles. क्यूटिन एक वसा जैसा बहुलक यौगिक है जो रासायनिक प्रकृति और गुणों में सुबेरिन के समान है। छल्ली पौधे की सतह से पानी के अत्यधिक वाष्पीकरण से पौधे की रक्षा करती है। आप इसे अभिकर्मक से रंग सकते हैं सूडानतृतीयनारंगी-लाल रंग में।

खनिज कोशिका भित्ति बड़ी मात्रा में खनिजों के मैट्रिक्स में जमाव के कारण होती है, सबसे अधिक बार सिलिका (सिलिकॉन ऑक्साइड), कम अक्सर ऑक्सालेट और कैल्शियम कार्बोनेट। खनिज दीवार को कठोरता और भंगुरता देते हैं। सिलिका का निक्षेपण हॉर्सटेल, सेज और घास के एपिडर्मिस की कोशिकाओं की विशेषता है। सिलिकीकरण के परिणामस्वरूप प्राप्त तनों और पत्तियों की कठोरता घोंघे के खिलाफ एक सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में कार्य करती है, और पौधों के स्वाद और पोषण मूल्य को भी काफी कम कर देती है।

कुछ विशेष कोशिकाओं में होता है स्लिमिंगकोशिका भित्ति। इस मामले में, एक सेल्यूलोज माध्यमिक दीवार के बजाय, अनाकार, अत्यधिक हाइड्रेटेड अम्लीय पॉलीसेकेराइड के रूप में जमा होते हैं कीचड़तथा गोंद, रासायनिक प्रकृति में पेक्टिन पदार्थों के करीब। म्यूकस पानी में अच्छी तरह से घुल जाता है और म्यूकस सॉल्यूशन बनता है। मसूड़े चिपचिपे होते हैं और धागे में खिंच जाते हैं। सूखने पर, उनके पास सींगदार बनावट होती है। बलगम के जमाव के साथ, प्रोटोप्लास्ट को धीरे-धीरे कोशिका के केंद्र में धकेल दिया जाता है, इसकी मात्रा और रिक्तिका की मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है। आखिरकार, कोशिका की गुहा पूरी तरह से बलगम से भर सकती है, और कोशिका मर जाती है। कुछ मामलों में, बलगम प्राथमिक कोशिका भित्ति से होकर सतह तक जा सकता है। गोल्गी उपकरण बलगम के संश्लेषण और स्राव में मुख्य भूमिका निभाता है।

पादप कोशिकाओं द्वारा स्रावित बलगम विभिन्न कार्य करता है। इस प्रकार, रूट कैप का बलगम स्नेहक के रूप में कार्य करता है, जिससे मिट्टी में रूट टिप के विकास में सुविधा होती है। कीटभक्षी पौधों (ओस) की श्लेष्मा ग्रंथियां एक फँसाने वाले बलगम का स्राव करती हैं जिससे कीट चिपक जाते हैं। सीड कोट की बाहरी कोशिकाओं (सन, श्रीफल, केला) द्वारा स्रावित बलगम मिट्टी की सतह पर बीज को ठीक करता है और अंकुर को सूखने से बचाता है। अभिकर्मक से अभिरंजित बलगम मेथिलीन ब्लूनीले रंग में।

मसूड़ों का अलगाव आमतौर पर तब होता है जब पौधे घायल हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, चड्डी और शाखाओं के घायल क्षेत्रों से गोंद का रिसाव अक्सर चेरी और प्लम में देखा जाता है। चेरी गोंद एक कठोर गोंद है। गोंद सतह से घाव को बंद करके एक सुरक्षात्मक कार्य करता है। गोंद मुख्य रूप से फलीदार परिवारों (बबूल, एस्ट्रैगलस ट्रैगाकैंथ) और बेर उपपरिवार (चेरी, बेर, खुबानी) के रोसेसी से लकड़ी के पौधों में बनता है। दवा में गोंद और बलगम का उपयोग किया जाता है।

कोशिका भित्ति प्रोटोप्लास्ट का अपशिष्ट उत्पाद है। गोल्गी तंत्र में मैट्रिक्स पॉलीसेकेराइड, दीवार ग्लाइकोप्रोटीन, लिग्निन और बलगम बनते हैं। सेल्युलोज का संश्लेषण, माइक्रोफाइब्रिल्स का निर्माण और अभिविन्यास प्लास्मलेमा द्वारा किया जाता है। सूक्ष्मतंतुओं के उन्मुखीकरण में एक बड़ी भूमिका सूक्ष्मनलिकाएं की होती है, जो प्लास्मलेमा के पास जमा सूक्ष्मतंतुओं के समानांतर स्थित होती हैं। यदि सूक्ष्मनलिकाएं नष्ट हो जाती हैं, तो केवल आइसोडायमेट्रिक कोशिकाएं बनती हैं।

कोशिका विभाजन के दौरान कोशिका भित्ति का निर्माण शुरू होता है। विभाजन के तल में, एक कोशिका प्लेट बनती है, दो संतति कोशिकाओं के लिए एक समान परत। इसमें अर्ध-तरल स्थिरता वाले पेक्टिन पदार्थ होते हैं; सेल्युलोज अनुपस्थित है। एक वयस्क कोशिका में, कोशिका प्लेट संरक्षित रहती है, लेकिन परिवर्तन से गुजरती है, यही कारण है कि इसे कहा जाता है मध्यम, या इंटरसेलुलर प्लेट (अंतरकोशिकीय पदार्थ) (चावल। 2.16). बीच की प्लेट आमतौर पर बहुत पतली और लगभग अप्रभेद्य होती है।

सेल प्लेट के बनने के तुरंत बाद, बेटी कोशिकाओं के प्रोटोप्लास्ट अपनी स्वयं की कोशिका भित्ति बनाना शुरू कर देते हैं। यह सेल प्लेट की सतह पर और अन्य सेल की दीवारों की सतह पर अंदर से जमा होता है जो पहले मदर सेल से संबंधित था। कोशिका विभाजन के बाद, कोशिका वृद्धि के विस्तार चरण में प्रवेश करती है, जो कोशिका द्वारा पानी के तीव्र आसमाटिक अवशोषण के कारण होता है, जो केंद्रीय रिक्तिका के गठन और वृद्धि से जुड़ा होता है। टर्गोर दबाव दीवार को फैलाना शुरू कर देता है, लेकिन यह इस तथ्य के कारण टूटता नहीं है कि इसमें माइक्रोफाइब्रिल और मैट्रिक्स पदार्थों के नए हिस्से लगातार जमा होते रहते हैं। सामग्री के नए भागों का निक्षेपण प्रोटोप्लास्ट की पूरी सतह पर समान रूप से होता है, इसलिए कोशिका भित्ति की मोटाई कम नहीं होती है।

विभाजित होने वाली तथा वृद्धि करने वाली कोशिकाओं की दीवारें कहलाती हैं मुख्य. उनमें बहुत अधिक (60-90%) पानी होता है। शुष्क पदार्थ में मैट्रिक्स पॉलीसेकेराइड (60-70%) का प्रभुत्व होता है, सेल्यूलोज सामग्री 30% से अधिक नहीं होती है, और लिग्निन अनुपस्थित होता है। प्राथमिक दीवार की मोटाई बहुत कम (0.1-0.5 माइक्रोन) है।

कई कोशिकाओं के लिए, कोशिका भित्ति का जमाव उसी समय बंद हो जाता है जब कोशिका वृद्धि रुक ​​जाती है। ऐसी कोशिकाएं जीवन के अंत तक एक पतली प्राथमिक दीवार से घिरी रहती हैं ( चावल। 2.16)।

चावल। 2.16। एक प्राथमिक दीवार के साथ पैरेन्काइमल कोशिका।

अन्य कोशिकाओं में, कोशिका के अपने अंतिम आकार तक पहुँचने के बाद भी दीवार का जमाव जारी रहता है। इस मामले में, दीवार की मोटाई बढ़ जाती है, और कोशिका गुहा द्वारा कब्जा कर लिया गया आयतन कम हो जाता है। ऐसी प्रक्रिया कहलाती है माध्यमिक मोटा होनादीवारें, और दीवार ही कहलाती है माध्यमिक(चावल। 2.17).

द्वितीयक दीवार को एक अतिरिक्त के रूप में माना जा सकता है, मुख्य रूप से एक यांत्रिक, सहायक कार्य करता है। यह द्वितीयक दीवार है जो लकड़ी, कपड़ा फाइबर और कागज के गुणों के लिए जिम्मेदार है। द्वितीयक दीवार में प्राथमिक की तुलना में काफ़ी कम पानी होता है; इसमें सेल्युलोज माइक्रोफाइब्रिल्स (शुष्क पदार्थ के वजन से 40-50%) का प्रभुत्व होता है, जो एक दूसरे के समानांतर होते हैं। मैट्रिक्स के पॉलीसेकेराइड में, हेमिकेलुलोज (20-30%) की विशेषता है, बहुत कम पेक्टिन पदार्थ हैं। माध्यमिक सेल की दीवारें, एक नियम के रूप में, लिग्निफिकेशन से गुजरती हैं। गैर-लिग्नीफाइड माध्यमिक दीवारों (फ्लैक्स बास्ट फाइबर, सूती बाल) में, सेलूलोज़ सामग्री 95% तक पहुंच सकती है। माइक्रोफाइब्रिल्स की उच्च सामग्री और कड़ाई से आदेशित अभिविन्यास माध्यमिक दीवारों के उच्च यांत्रिक गुणों को निर्धारित करता है। अक्सर, जिन कोशिकाओं में द्वितीयक लिग्निफाइड कोशिका भित्ति होती है, वे द्वितीयक गाढ़ा होने के बाद मर जाती हैं।

मंझला पटल आसन्न कोशिकाओं को एक साथ चिपका देता है। यदि इसे भंग कर दिया जाता है, तो कोशिका भित्ति एक दूसरे से संपर्क खो देती है और अलग हो जाती है। यह प्रक्रिया कहलाती है थकावट. प्राकृतिक मैक्रेशन काफी सामान्य है, जिसमें मध्य प्लेट के पेक्टिन पदार्थ पेक्टिनेज एंजाइम की मदद से घुलनशील अवस्था में परिवर्तित हो जाते हैं और फिर पानी से धोए जाते हैं (नाशपाती, खरबूजे, आड़ू, केले के अधिक पके फल)। आंशिक स्थिरीकरण अक्सर देखा जाता है, जिसमें माध्यिका प्लेट पूरी सतह पर नहीं, बल्कि केवल कोशिकाओं के कोनों में घुलती है। स्फीति दाब के कारण, इन स्थानों की निकटवर्ती कोशिकाएँ गोल हो जाती हैं, जिसके फलस्वरूप इसका निर्माण होता है अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान(चावल। 2.16). अंतराकोशिकीय रिक्त स्थान एकल शाखित नेटवर्क बनाते हैं, जो जल वाष्प और गैसों से भरा होता है। इस प्रकार, इंटरसेलुलर स्पेस सेल गैस एक्सचेंज में सुधार करते हैं।

द्वितीयक दीवार की एक विशेषता प्राथमिक दीवार के शीर्ष पर इसका असमान जमाव है, जिसके परिणामस्वरूप द्वितीयक दीवार में बिना गाढ़े क्षेत्र रह जाते हैं - छिद्र. यदि द्वितीयक दीवार अधिक मोटाई तक नहीं पहुँचती है, तो छिद्र छोटे गड्ढों की तरह दिखते हैं। एक मजबूत माध्यमिक दीवार वाली कोशिकाओं में, खंड में छिद्र कोशिका गुहा से प्राथमिक दीवार तक फैले रेडियल चैनल की तरह दिखते हैं। रोम छिद्र की आकृति के अनुसार दो प्रकार के छिद्र प्रतिष्ठित होते हैं - सरलऔर उस बारे में इसकी सीमाएं(अंजीर। 2.17).

चावल। 2.17। ताकना प्रकार: ए - माध्यमिक दीवारों और कई सरल छिद्रों वाली कोशिकाएं; बी - साधारण छिद्रों की जोड़ी; सी, बॉर्डर वाले छिद्रों की जोड़ी।

पर साधारण छिद्रपूरी लंबाई के साथ ताकना चैनल का व्यास समान है और इसमें एक संकीर्ण सिलेंडर का आकार है। सरल छिद्र पैरेन्काइमल कोशिकाओं, बास्ट और लकड़ी के तंतुओं की विशेषता है।

दो आसन्न कोशिकाओं में छिद्र, एक नियम के रूप में, एक दूसरे के विपरीत दिखाई देते हैं। ये सामान्य छिद्र माध्य पटल और प्राथमिक दीवार के पतले विभाजन द्वारा अलग किए गए एकल चैनल की तरह दिखते हैं। पड़ोसी कोशिकाओं की आसन्न दीवारों के दो छिद्रों के इस तरह के संयोजन को कहा जाता है छिद्रों के जोड़ेऔर एक के रूप में कार्य करता है। इन्हें अलग करने वाली दीवार की धारा कहलाती है समापन फिल्म छिद्र, या झरझरा झिल्ली. जीवित कोशिकाओं में, छिद्र की बंद फिल्म असंख्य के साथ व्याप्त है plasmodesmata(चावल। 2.18).

प्लाज्मोडेसमाटाकेवल पादप कोशिकाओं में पाया जाता है। वे साइटोप्लाज्म के तंतु हैं जो आसन्न कोशिकाओं की दीवार को पार करते हैं। एक कोशिका में प्लास्मोडेस्माटा की संख्या बहुत बड़ी होती है - कई सौ से लेकर दसियों हज़ार तक, आमतौर पर प्लास्मोडेस्माटा समूहों में एकत्र किए जाते हैं। प्लास्मोडेमेनल चैनल का व्यास 30-60 एनएम है। इसकी दीवारें प्लास्मलमेमा के साथ पंक्तिबद्ध होती हैं, जो आसन्न कोशिकाओं के प्लास्मलेमा के साथ निरंतर होती हैं। प्लास्मोडेस्माटा के केंद्र के माध्यम से एक झिल्लीदार सिलेंडर चलता है। केंद्रीय छड़ी plasmodesmata, दोनों कोशिकाओं के एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के झिल्ली तत्वों के साथ निरंतर। चैनल में केंद्रीय छड़ और प्लास्मलेमा के बीच एक हाइलोप्लाज्म होता है, जो आसन्न कोशिकाओं के हाइलोप्लाज्म के साथ निरंतर होता है।

चावल। 2.18। एक इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप के तहत प्लास्मोडेस्मा (स्कीम): 1 - एक अनुदैर्ध्य खंड पर; 2 - क्रॉस सेक्शन पर; पी एल- प्लास्मलेमा; सीए- प्लास्मोडेस्माटा का केंद्रीय कोर; एर- एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम का एक तत्व।

इस प्रकार, सेल प्रोटोप्लास्ट एक दूसरे से पूरी तरह से अलग नहीं होते हैं, लेकिन प्लास्मोडेस्मेटा चैनलों के माध्यम से संचार करते हैं। उनके माध्यम से, आयनों और छोटे अणुओं का अंतरकोशिकीय परिवहन होता है, साथ ही हार्मोनल उत्तेजनाएं भी प्रेषित होती हैं। प्लास्मोडेस्माटा के माध्यम से, एक पौधे के जीव में कोशिकाओं के प्रोटोप्लास्ट एक पूरे का निर्माण करते हैं, जिसे कहा जाता है symplastom, और प्लाज्मोडेसमाटा के माध्यम से पदार्थों के परिवहन को कहा जाता है symplastभिन्न apoplasmसेल की दीवारों और इंटरसेलुलर स्पेस के साथ परिवहन।

पर झालरदार छिद्र(चावल। 2.17) कोशिका भित्ति के निक्षेपण की प्रक्रिया में चैनल तेजी से संकरा हो जाता है; इसलिए, छिद्र का आंतरिक उद्घाटन, जो कोशिका गुहा में खुलता है, बाहरी दीवार की तुलना में बहुत संकरा होता है, जो प्राथमिक दीवार के विरुद्ध होता है। बॉर्डर वाले छिद्र लकड़ी के जल-संचालन तत्वों की प्रारंभिक मरने वाली कोशिकाओं की विशेषता है। उनका ताकना चैनल फ़नल के आकार का समापन फिल्म की ओर फैलता है, और माध्यमिक दीवार चैनल के विस्तारित हिस्से पर एक रोलर के रूप में लटकती है, जिससे एक ताकना कक्ष बनता है। बॉर्डर वाले छिद्र का नाम इस तथ्य से आता है कि, जब सतह से देखा जाता है, तो आंतरिक छेद एक छोटे वृत्त या संकीर्ण भट्ठा की तरह दिखता है, जबकि बाहरी छेद, जैसा कि यह था, एक चक्र के रूप में आंतरिक एक को सीमाबद्ध करता है। एक बड़ा व्यास या एक व्यापक भट्ठा।

छिद्र कोशिका भित्ति की ताकत से समझौता किए बिना कोशिका से कोशिका में पानी और विलेय के परिवहन की सुविधा प्रदान करते हैं।

पादप कोशिकाएं, जैसे कि प्रोकैरियोट्स और कवक, अपेक्षाकृत कठोर कोशिका भित्ति में संलग्न होती हैं। कुछ कोशिकाओं में कोशिका भित्ति का अभाव होता है। ये ऐसी कोशिकाएं हैं जो यौन और अलैंगिक प्रजनन के लिए काम करती हैं।(शैवाल और निचले कवक के ज़ोस्पोर्स और युग्मक, उच्च पौधों के नर युग्मक), साथ ही सुनहरे, पीले-हरे और पाइरोफाइटिक शैवाल के कुछ प्रतिनिधियों में(वे एक स्थिर शरीर के आकार को बनाए रखने में सक्षम नहीं हैं, उनका आंदोलन बहिर्वाह की मदद से होता है - स्यूडोपोडिया - अमीबीय गति).

कोशिका भित्ति बनाने वाले पदार्थ उत्पन्न होते हैं प्लास्मालेम्मा और गोल्गी उपकरणऔर सेल के बाहर जमा कर दिया।

ये पदार्थ पॉलीसेकेराइड हैं:

1. सेल्यूलोज- उच्च पौधों में (शैवाल में - सेल्युलोज, मन्नान और ज़ाइलान)

2. hemicellulose(इसके अणु सेल्युलोज की तरह जंजीरों के रूप में होते हैं, लेकिन इसकी जंजीरें छोटी, कम क्रम वाली होती हैं)।

3. पेक्टिन पदार्थ(सेल्युलोज मैक्रोफाइब्रिल्स के बीच जगह घेरें);

इसके अलावा, सेल दीवार में शामिल है संरचनात्मक प्रोटीन("चमकती है" पॉलीसेकेराइड ढांचे भर में)।

पादप कोशिका विभाजन के दौरान जमा होने वाली कोशिका भित्ति कहलाती है प्राथमिक कोशिका भित्ति(चित्र एक)।

चावल। 1. प्राथमिक कोशिका भित्ति की संरचना की योजना

बाद में गाढ़ा होने के कारणवह बदल सकती है द्वितीयक कोशिका भित्ति.

सेल्युलोज के अणु पतले धागे बनाते हैं। हाइड्रोजन बॉन्ड की मदद से एक दूसरे के साथ कई दसियों से जुड़कर, सेल्युलोज धागे माइक्रोफिब्रिल बनाते हैं, और वे मैक्रोफिब्रिल बनाते हैं। मैक्रोफाइब्रिल्स को पेक्टिन मैट्रिक्स में डुबोया जाता है और संरचनात्मक प्रोटीन अणुओं के साथ "सिलाई" की जाती है।

सेलूलोज़ अणु उच्च तन्यता ताकत, तुलनीय द्वारा प्रतिष्ठित हैं स्टील की ताकत के साथ. सेल्युलोज न तो गर्म पानी में अघुलनशील है, न ही केंद्रित क्षार में, न ही कार्बनिक सॉल्वैंट्स में।

हालाँकि, कोशिका भित्ति पानी और उसमें घुले पदार्थों के लिए पारगम्य है, यह पेक्टिन के गुणों के कारण है।

पड़ोसी कोशिकाओं की कोशिका भित्ति के बीच के स्थान को कहा जाता है बीच की थाली. इसमें उनका चिपचिपा जिलेटिनस होता है मैग्नीशियम और कैल्शियम पेक्टेट।कुछ पकने वाले फलों की कोशिका भित्ति में अघुलनशील पेक्टिन पदार्थ धीरे-धीरे घुलनशील पेक्टिन में परिवर्तित हो जाते हैं। जब चीनी मिलाई जाती है, तो ये बाद वाले जैल बनाते हैं; इसलिए इनका उपयोग जैम और जेली बनाने में किया जाता है।

कोशिका भित्ति अपनी पूरी लंबाई में मोटाई में एक समान नहीं होती है, लेकिन पतले खंड कहलाते हैं प्राथमिक ताकना क्षेत्र (चित्र 2).

चावल। 2. प्राथमिक छिद्र क्षेत्र, छिद्र और प्लाज्मोडेसमाटा। ए प्राथमिक कोशिका झिल्ली और प्राथमिक छिद्र क्षेत्रों के साथ पैरेन्काइमल कोशिका - झिल्ली के पतले खंड। B. द्वितीयक कोशिका भित्ति और असंख्य सरल छिद्रों वाली कोशिकाएँ। B. साधारण छिद्रों की एक जोड़ी। D. सीमाबद्ध छिद्रों की एक जोड़ी।

यहाँ का छिद्र खोल (अवसाद) में सबसे पतला स्थान है, हालाँकि छिद्र में छेद भी हो सकता है। छिद्रों के माध्यम से पड़ोसी कोशिकाओं के बीच संचार किया जाता है। छिद्रों के माध्यम से क्षेत्र और छिद्र पतले हो जाते हैं साइटोप्लाज्म की किस्में - प्लास्मोडेस्माटा।

प्राथमिक कोशिका भित्ति के गुण:

1. लोचदार, जैसे-जैसे कोशिका बढ़ती है, यह खिंचती और बढ़ती है;

2. एक निश्चित बनाता है ताकतकोशिकाएं और इसे यांत्रिक क्षति से बचाने में सक्षम हैं;

3. पारदर्शी, सूर्य के लिए पारदर्शी;

4. है आंदोलन की जगहपानी और उसमें घुले अकार्बनिक पदार्थ।

प्राथमिक कोशिका भित्ति को कोशिका के जीवन के अंत तक संरक्षित रखा जा सकता है यदि कोशिका वृद्धि की समाप्ति के साथ इसका निक्षेपण बंद हो जाता है।

यदि कोशिका वृद्धि रुक ​​जाती है और जमाव हो जाता है अंदर से खोल के तत्व जारी रहते हैं, एक मजबूत द्वितीयक कोशिका भित्ति बनती है. उन्हें विशेष रूप से प्रदर्शन करने वाली कोशिकाओं की आवश्यकता होती है यांत्रिक और जल प्रवाहकीय कार्य. कोशिका का प्रोटोप्लास्ट (कोशिका की जीवित सामग्री) आमतौर पर होता है मर रहा हैद्वितीयक कोशिका भित्ति के निक्षेपण के बाद। इसमें अधिक सेलूलोज़ होता है, और पेक्टिन पदार्थ और संरचनात्मक प्रोटीन अनुपस्थित होते हैं।

द्वितीयक कोशिका भित्ति में स्रावित होता है तीन परतें - बाहरी, मध्य और भीतरी (चित्र 3). वे सेल्युलोज सूक्ष्मतंतुओं के स्थान की दिशा में भिन्न होते हैं।

चावल। 3. संरचना में सेल्युलोज माइक्रोफाइब्रिल्स की व्यवस्था की योजना

नीचे सूचीबद्ध संयंत्र सेल दीवारों के मुख्य कार्य हैं।

1. कोशिका भित्ति व्यक्तिगत कोशिकाओं और पौधे को यांत्रिक शक्ति और समर्थन प्रदान करती है। कुछ ऊतकों में, तीव्र कोशिका भित्ति लिग्नाइफिकेशन द्वारा शक्ति को बढ़ाया जाता है (लिग्निन की एक छोटी मात्रा सभी कोशिका भित्ति में मौजूद होती है)।

2. जब पानी परासरण द्वारा उनमें प्रवेश करता है तो कोशिका भित्ति की आपेक्षिक कठोरता और तनन शक्ति कोशिकाओं की स्फीति निर्धारित करती है। यह सभी पौधों में समर्थन कार्य को बढ़ाता है और जड़ी-बूटियों के पौधों और पत्तियों जैसे अंगों के लिए समर्थन का एकमात्र स्रोत के रूप में कार्य करता है, जहां कोई द्वितीयक विकास नहीं होता है। कोशिका भित्ति कोशिकाओं को हाइपोटोनिक वातावरण में टूटने से भी बचाती है। टर्गोर मुख्य बल है जो पौधे की कोशिका को उसके विकास के दौरान फैलाता है। टर्गोरेसेंस जीवित पौधों के ऊतकों के सख्त होने से भी जुड़ा हुआ है (एक निर्जलित पौधे की मुरझाई हुई पत्ती की तुलना पर्याप्त पानी प्राप्त करने वाले पौधों की वसंती पत्तियों से करें।

3. सेल्युलोज सूक्ष्मतंतुओं का उन्मुखीकरण कुछ हद तक कोशिकाओं की वृद्धि और आकार दोनों को नियंत्रित करता है, क्योंकि कोशिकाओं के फैलने की क्षमता इन सूक्ष्मतंतुओं के स्थान पर निर्भर करती है। यदि, उदाहरण के लिए, माइक्रोफ़ाइब्रिल्स कोशिका के चारों ओर स्थित हैं, इसके चारों ओर एक घेरा है, तो कोशिका, जिसमें पानी परासरण द्वारा प्रवेश करता है, अनुदैर्ध्य दिशा में फैल जाएगा।

4. आपस में जुड़ी हुई कोशिका भित्ति की प्रणाली (एपोप्लास्ट)जल और खनिजों की आवाजाही के लिए मुख्य मार्ग के रूप में कार्य करता है। कोशिका भित्ति मध्य पटलिकाओं द्वारा आपस में जुड़ी रहती है। दीवारों में छोटे-छोटे छिद्र होते हैं जिनके माध्यम से साइटोप्लाज्मिक स्ट्रैंड गुजरते हैं, जिन्हें कहा जाता है plasmodesmata.प्लास्मोडेस्माटा व्यक्तिगत कोशिकाओं की जीवित सामग्री को बांधता है - वे सभी प्रोटोप्लास्ट को एक प्रणाली में तथाकथित में एकजुट करते हैं symplast.

5. एपिडर्मल कोशिकाओं की बाहरी कोशिका भित्ति एक विशेष फिल्म से ढकी होती है - एक छल्ली, जिसमें एक मोमी पदार्थ क्यूटिन होता है, जो पानी के नुकसान को कम करता है और रोगजनकों के पौधे में प्रवेश करने के जोखिम को कम करता है। कॉर्क ऊतक में, कोशिका भित्ति, द्वितीयक वृद्धि के पूरा होने पर, सुबरिन से संसेचित होती है, जो एक समान कार्य करती है।

6. जाइलम, ट्रेकिड्स और छलनी ट्यूबों (चलनी प्लेटों के साथ) के जहाजों की कोशिका भित्ति पूरे पौधे में पदार्थों की लंबी दूरी के परिवहन के लिए अनुकूलित होती है।

7. रूट एंडोडर्म की कोशिका भित्ति सुबेरिन से संतृप्त होती है और इसलिए पानी की गति में बाधा के रूप में काम करती है।

8. कुछ कोशिकाओं में, उनकी संशोधित दीवारें पोषक तत्वों का भंडार जमा करती हैं; इस तरह, उदाहरण के लिए, कुछ बीजों में हेमिकेलुलोज जमा हो जाते हैं।

9. स्थानांतरण कोशिकाओं में, कोशिका भित्ति का सतह क्षेत्र बढ़ जाता है और तदनुसार, प्लाज्मा झिल्ली का सतह क्षेत्र बढ़ जाता है, जिससे सक्रिय परिवहन द्वारा पदार्थों के हस्तांतरण की दक्षता बढ़ जाती है।

10. कोशिका भित्ति गैसों और छोटे घुलनशील अणुओं के लिए आसानी से पारगम्य है क्योंकि यह 60% पानी है।

जब विशेष पादप कोशिकाएँ बनती हैं, तो कोशिका भित्ति का पुनर्गठन होता है। इसे जाइलम कोशिका भित्ति के उदाहरण पर माना जा सकता है। युवा बढ़ते ऊतकों में कोशिका विभेदन की प्रक्रिया में, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोशिका भित्ति के सर्पिल गाढ़ेपन बनते हैं, इस प्रक्रिया को साइटोप्लाज्म की कॉर्टिकल परत के सूक्ष्मनलिकाएं द्वारा नियंत्रित किया जाता है। बाद में, गाढ़े सेल्युलोज क्षेत्रों को लिग्निन (सुगंधित फेनोलिक इकाइयों से बना एक अघुलनशील प्राइमर) के साथ प्रबलित किया जाता है जो लकड़ी का आधार बनता है।