Compot de caise uscate - retete de bauturi de casa delicioase si sanatoase pentru intreaga familie. Compot de caise uscate - cele mai bune retete. Cum să pregătiți corect și gustos compotul din caise uscate Gătiți compotul cu caise uscate

- Caisele uscate mari și cărnoase sunt mai potrivite pentru a face compot, deoarece... ofera compotului toata suculenta lui. Datorită acestui fapt, compotul se dovedește mai bogat. Mulți producători folosesc dispozitive speciale pentru uscarea caiselor, care prepară caise uscate ușor afumate. Rețineți că astfel de caise uscate sunt în esență deja lipsite de vitamine din cauza tratamentului cu temperatură crescută și accelerată.

Particularitatea compotului de caise uscate este că are nevoie de timp pentru a se prepara după gătit. Apoi, caisele uscate își vor da mai bine gustul, iar compotul va deveni mai bogat. Pentru a face acest lucru, este mai bine să gătiți compotul seara, astfel încât până dimineața caisele uscate să dea mai mult gust și băutura să poată fi consumată pe tot parcursul zilei.

Este util să oferiți copiilor mici compot de caise uscate în loc de sifon și sucuri ambalate, deoarece produsul natural nu conține elemente dăunătoare sau coloranți.

Costul caiselor uscate este de 700 de ruble/1 kilogram (media de la Moscova din iunie 2017).

Conținutul caloric al compotului de caise uscate este de 88 kcal/100 de grame.

Datorită faptului că caisele uscate sunt în esență un preparat, compotul de caise uscate este considerat potrivit pentru consum numai în stare proaspătă.

Compotul finit poate avea un gust amar - acest lucru se datorează procesării proaste a semințelor înainte de uscarea caiselor sau datorită varietății (cele mici pot avea gust amar). Dacă de la piață se cumpără caise uscate, gustați din ele: ar trebui să fie prezente doar notele dulci, fără a adăuga amărăciune.

Compotul de caise uscate și stafide este o băutură delicioasă cu vitamine, disponibilă pe tot parcursul anului. Nu este nevoie să pierzi timpul rulând conservele atunci când ai la îndemână o pungă de pânză cu fructe uscate.

Compotul de caise uscate și stafide nu provoacă creștere în greutate, spre deosebire de băuturile carbogazoase dulci. O băutură cu gust plăcut și aromată întărește sistemul imunitar nu mai rău decât suplimentele de vitamine la modă. Stafidele, chiar și atunci când sunt gătite, pot lupta împotriva răcelilor. Compotul de caise uscate și stafide are un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv.

Există un paradox în rețetele cu fructe uscate: cu cât arată mai inestetic fructele uscate, cu atât sunt mai gustoase și mai sănătoase (vorbim, bineînțeles, doar despre un produs proaspăt nealterat, fără pete putrede sau pete).

Compotul finit de caise uscate cu stafide poate fi păstrat într-o cratiță cu capac sau într-un borcan de sticlă închis la frigider timp de trei zile. Este mai bine să gătiți puțin compot, deoarece este cel mai util la 12 ore după preparare. Pentru o mai mare dulceață, puteți adăuga prune uscate la compot și măceșe pentru culoare și vitamine. Pentru o ușoară acru și îmbogățire cu vitamina C, puteți turna o lingură de suc de lămâie în compotul răcit.

Ingrediente

• caise uscate, 150 g
• stafide, 150 g
• zahăr, 1/2 cană
• apă, 3 l

Cum se face compot din caise uscate și stafide

Se toarnă caisele și stafidele uscate spălate în trei litri de apă, se pune tigaia la foc mediu și se aduce la fierbere. După fierbere, se adaugă zahărul și se amestecă.
Reduceți puțin focul, astfel încât fierberea să fie scăzută și fierbeți încă 20 de minute.
După ce ați pregătit compotul, trebuie să-l lăsați să se răcească și să se infuzeze; răcit, are un gust mult mai bun decât fierbinte.

Compotul de caise uscate, a cărui rețetă o găsiți mai jos, este o băutură răcoritoare și foarte sănătoasă. Dar cel mai important este că îl puteți pregăti atât vara, în plin sezon de caise, din care nu este dificil să uscați fructele uscate, cât și iarna, când rafturile magazinelor sunt umplute cu acest produs.

Compotul de caise uscate, al cărui conținut de calorii este de numai 33-40 de calorii la 100 ml de băutură, vă permite să completați rapid rezervele de vitamine și microelemente care lipsesc din organism, să stabiliți echilibrul apă-sare și să pierdeți în greutate.

Chiar acum vă vom spune cum să gătiți compot de caise uscate cu și fără zahăr, cu și fără adaos de alte fructe uscate, pentru sugari și adulți.

Sfaturi utile: cum să pregătiți caise uscate pentru gătit compot

Înainte de a pregăti compot de caise uscate, indiferent de rețeta aleasă, fructele uscate trebuie pregătite în prealabil pentru gătit, iar pentru aceasta ar trebui:

1. Clătiți alimentele, puneți-le într-o cratiță sau într-un castron adânc și turnați peste ea apă clocotită timp de o jumătate de oră. Această procedură va face caisele uscate mai moi și mai curate, ceea ce este foarte important dacă fructele uscate au fost achiziționate într-un magazin.
2. După o jumătate de oră, puneți caisa uscată într-o strecurătoare și așteptați până s-a scurs tot lichidul.
3. Așezați mâncarea pe un prosop de hârtie, lăsați-o să se usuce puțin, totul este gata să gătească compotul.

Atenţie! Aceste reguli sunt identice pentru toate tipurile de fructe uscate, fie că este vorba de stafide, mere, prune uscate sau pere.

Compot de caise uscate: beneficii

Beneficiile caiselor uscate pentru corpul uman sunt incredibil de mari și acest lucru a fost dovedit de mult timp de oamenii de știință. Dacă decideți să gătiți compot de fructe uscate, caisele uscate din acest compot își vor păstra 85% din valoarea existentă, iar acestea sunt vitamine din aproape toate grupele, micro și macroelemente, zahăr natural. Experții au dovedit că o băutură preparată din fructe de pădure de caise uscate folosind o metodă specială:

• Reface și îmbunătățește imunitatea.
• Îmbunătățește vederea.
• Are un efect benefic asupra sistemului nervos.
• Normalizează echilibrul apei din organism.
• Accelerează procesele metabolice, favorizând pierderea în greutate.
• Curăță intestinele de impuritățile dăunătoare.
• Promovează regenerarea rapidă a țesutului mort.
• Îmbunătățește culoarea pielii și sănătatea generală a omului.
• Restabilește funcționarea inimii și a mușchilor cardiaci.
• Crește activitatea.
• Ajută la recuperarea rapidă din depresie.

Compotul din caise uscate este foarte util în timpul alăptării; nu numai că nu trebuie exclus din dieta unei mame care alăptează, ci, dimpotrivă, ar trebui inclus în el, folosindu-l zilnic. Această băutură minunată are un efect benefic nu numai asupra organismului femeii în perioada de recuperare după naștere, ci și asupra bebelușului însuși, ameliorându-l de colici în burtă și alte probleme intestinale, plus că întărește imunitatea bebelușului și îmbunătățește funcționarea inima mică.

Compot de caise uscate: o rețetă pentru un copil

Această opțiune de preparare este cea mai simplă, este perfectă atât pentru o persoană sănătoasă obișnuită, cât și pentru un copil sub un an. Se prepară foarte ușor în 15 minute fără a adăuga zahăr.

• - 1,5 litri de apa.
• - 150 de grame de caise uscate.

Prepararea compotului pentru bebelusi, reteta pas cu pas.

1. Spalam fructele uscate, le punem la abur cu apa clocotita, le strecuram si le punem intr-o cratita.
2. Umpleți mâncarea cu apă rece, curată (filtrată, distilată), puneți-le pe aragaz și gătiți din momentul în care fierbe timp de 10 minute.
3. Opriți focul, acoperiți compotul cu un capac și lăsați-l să se infuzeze puțin.
4. Se toarnă băutura răcită în biberonul bebelușului și poate fi dată copilului. Acest compot poate fi băut și de toți membrii familiei. Dacă doriți, puteți adăuga puțină miere naturală pentru a adăuga mai multă dulceață.

Pe o notă! Dacă pregătiți un tratament pentru un bebeluș sub 6 luni, nu trebuie să îl faceți prea concentrat; după gătit, trebuie să scoateți imediat caisele uscate din tigaie. Pentru copiii cu vârsta de 6 luni și peste, compotul poate fi făcut mai concentrat.

Compot de caise uscate și stafide

O băutură sănătoasă răcoritoare. Se poate servi cu o felie de lamaie, o frunza de menta, un cub de gheata, sau pur si simplu in forma sa clasica cu produsele din care este facuta. Vom pregăti deliciul conform acestei rețete fără gătit.

Set de produse pentru gatit:

• — apă – 2 l.
• — Stafide – 180 gr.
• — Caise uscate – 180 gr.
• - Lămâie sau mentă pentru servire.

Algoritmul acțiunilor:

1. — Spălăm fructele uscate, le uscăm și le punem într-un termos obișnuit.
2. - Se fierbe apa, se toarna apa clocotita peste mancare, se sigileaza bine, se agita de mai multe ori, se lasa in termos peste noapte.
3. - Dimineata, bautura este deja gata, o puteti turna in cani sau pahare direct cu fructele de padure, garnisiti cu o felie de lamaie sau o frunza mica de menta si beti.

Sfat util! Dacă se prepară compotul pentru adulți, lămâia și/sau menta pot fi adăugate doar în cantități mici în termos în sine, împreună cu caise uscate și stafide. Dacă doriți, puteți îndulci puțin produsele cu zahăr sau miere.

Dacă doriți să fierbeți mâncarea, atunci în loc de termos, folosiți o cratiță sau o tigaie, puneți toate ingredientele descrise în ea, acoperiți cu un capac și gătiți aproximativ 15-20 de minute. Apoi lăsați lichidul să se răcească puțin și puteți servi băutura în siguranță oaspeților, celor dragi, strecurând prin pânză de brânză sau împreună cu fructele de pădure care plutesc în compot.

Compot de mere si caise uscate

O opțiune excelentă de băutură pentru femeile însărcinate și care alăptează, sportivi, adolescenți și vârstnici. Vom folosi felii de mere uscate in aceasta reteta, dar puteti folosi si fructe proaspete direct din pom, dupa ce le spalati si le taiati bucatele.

• - Fructe uscate in cantitati egale - un pahar.
• — Zahăr după propriul gust (poate fi înlocuit cu fructoză sau miere).
• — 2,5 litri de apă purificată.
• — Pentru a servi, frunze de mentă și gheață.

Cum să gătești compot din caise și mere uscate, rețetă pas cu pas.

1. Turnați apă caldă peste fructele uscate, lăsați-le să stea 15 minute, apoi clătiți și scurgeți apa.
2. Puneti toate produsele intr-o cratita, adaugati un indulcitor (nu trebuie sa il adaugati deloc, produsele pe care le folositi au suficient zahar), acoperiti cu apa rece.
3. Așezați vasele pe aragaz și gătiți timp de 7 minute la foc mediu din momentul fierberii.
4. Acoperiți ingredientele cu un capac, lăsați să se răcească complet sau parțial, gata!
5. Înainte de servire, puteți adăuga un cub de gheață și mentă la compot. Această rețetă poate fi folosită în orice vreme, în orice anotimp al anului, indiferent de asta, fructele de caise uscate nu își pierd beneficiile.

Compotul de caise uscate și prune uscate se prepară după cum urmează.

1. Luăm ingredientele principale, care sunt prune uscate fără sâmburi și caise uscate, în cantități egale, de exemplu, câte 150 de grame fiecare, turnăm apă clocotită peste produse, scurgem lichidul, trimitem ingredientele la fiert, turnăm două sau două și jumătate. litri de apă.
2. După fierbere, adăugați 2-3 linguri de zahăr în tigaie, amestecați, reduceți focul la mic și gătiți timp de douăzeci de minute.
3. Înfășurați cratița cu compot într-o pătură sau un prosop cald și lăsați-o să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. Puteți lăsa mâncarea acoperită până se răcește complet.
4. Puteți servi băutura împreună cu fructe uscate fierte sau după ce ați strecurat-o printr-o stofă obișnuită.

Compotul de caise uscate, rețeta pentru care am descris-o mai sus, se păstrează cinci zile la frigider într-un borcan închis sau două zile la temperatura camerei, tot într-un recipient de sticlă închis ermetic.

Iubitorii de fructe se bucură de ele toată vara și la începutul toamnei, când grădinile, piețele și rafturile magazinelor sunt pline de fructe strălucitoare și suculente. Luați-l și mâncați-l, gătiți compoturi, coaceți-l în plăcinte. Cei mai prudenți gurmanzi păstrează fructele conservate pentru iarnă și apoi le savurează încetul cu încetul, amintindu-și abundența verii. Dar există o altă modalitate de a păstra fructele pentru o lungă perioadă de timp - uscați-le. Desigur, nu vor mai fi suculenți, ca atunci când sunt proaspete, și fragezi, ca în compoturile și gemurile fierte. Dar nu vor fi mai puțin gustoase și chiar mai dulci. Și ceea ce este și mai frumos este că poți găti compot din ele oricând. Cu toții ne amintim bine de compotul de mere și pere din fructe uscate din anii noștri de școală și, cel mai probabil, nu va stârni prea mult entuziasm gastronomic. Prin urmare, vă invităm să gătiți compot de caise uscate: jumătăți gustoase și aromate de caise uscate.

Beneficiile și alte caracteristici ale compotului de fructe uscate
Toată lumea știe despre beneficiile necondiționate ale fructelor proaspete și fructelor de pădure, dar fructele uscate provoacă recenzii contradictorii. Uneori chiar sunt numite bomboane sănătoase - nu fără motiv. Fructele uscate sunt cu adevărat foarte dulci, mult mai dulci decât „prototipurile” lor suculente. Poti spune chiar ca caisele uscate sunt caise concentrate, reduse de cateva ori. Prin urmare, tot ce este în caise este și în caise uscate - cu excepția apei. Umple fructele proaspete, îi conferă netezime, elasticitate și dimensiune (volumul de umiditate în diferite fructe și legume este de până la 95%). Fără el, fructele se micșorează, se încrețesc și se transformă în caise sau caise uscate. Apropo, diferența dintre aceste două produse constă în formă: caisele întregi cu sâmburi se numesc caise, iar caisele uscate sunt jumătăți de fructe separate unele de altele și fără sâmburi. Caisele „deshidratate” pierd nu numai în dimensiune, ci și în greutate: un kilogram de fructe proaspete dă nu mai mult de 200 de grame de fructe uscate.

Ca și fructele proaspete, fructele uscate conțin o mulțime de vitamine și microelemente, pectină și fibre vegetale. Cele mai importante dintre ele: vitaminele B, potasiu, fier, caroten, mai mulți acizi organici. Desigur, caisele uscate conțin și o mulțime de carbohidrați, ceea ce le face atât de dulci. Acestea sunt fructoza, zaharoza, glucoza si alte zaharuri naturale. Împreună cu o cantitate mică de proteine ​​și o cantitate foarte mică de grăsimi, aceste substanțe alcătuiesc valoarea energetică a caiselor uscate: 250 kcal/100 grame. După tratamentul termic, unele dintre substanțele benefice se pierd, iar cantitatea reținută este invers proporțională cu timpul de gătire al compotului. Dar numai cu condiția ca ingredientul folosit să fie caise uscate de înaltă calitate, preparate în mod natural, fără a utiliza catalizatori chimici agresivi, conservanți și potențiatori de aromă. Pentru a garanta acest lucru, trebuie să puteți alege caise uscate potrivite pentru compot, desert și orice alte scopuri.

Folosind o tehnologie clasică, sigură, caisele sunt sortate, spălate și decojite din tulpini și sâmburi. Fructele preparate sunt așezate într-un singur strat pe zone bine ventilate expuse la soare (adesea pe acoperișurile caselor) și lăsate timp de 7-8 zile. In acest timp umiditatea se evapora si se obtin caisele uscate: de culoare maro-portocalie, cu zone mai inchise in acele locuri in care apa a patruns la uscare. Astfel de caise uscate sunt produse în Turcia și California. Dar în magazinele noastre, alături de acesta, puteți găsi o caise uscată complet diferită: mai frumoasă și mai apetisantă ca aspect datorită culorii portocalii strălucitoare și strălucirii umede. Pentru a face astfel de caise uscate, caisele sunt tratate cu dioxid de sulf înainte de uscare. Această substanță chimică nu afectează gustul produsului final, dar se acumulează în corpul uman și provoacă alergii, astm și alte boli pulmonare. Prin urmare, nu vă lăsați tentați de aspectul atractiv al caiselor uscate ușoare - preferați întotdeauna cele întunecate și mai puțin frumoase. Mai ales dacă ai de gând să gătești compot de caise uscate pentru un copil.

Cum să gătești compot delicios de caise uscate
Relevanța compotului de caise uscate crește de obicei odată cu apropierea primăverii, când rezervele de fructe de iarnă se termină, iar nevoia de vitamine crește în fiecare zi. Și caisele uscate conțin vitamine și minerale pentru a susține slăbirea imunității, precum și vederea și mușchiul inimii. Cu toate acestea, din el puteți face compot în orice perioadă a anului, din fericire, este întotdeauna disponibil în magazine. Dar înainte de a începe să gătiți, chiar și fructele uscate achiziționate dintr-un loc de încredere trebuie clătite cu apă curentă și apoi înmuiate timp de 25 de minute în apă fiartă mai caldă decât temperatura camerei. Abia după aceasta se pot folosi caise uscate pentru a pregăti compot după oricare dintre rețetele care vă plac:

1. Compot dulce de caise uscate. Luați 1 pahar de caise uscate, 2 litri de apă de băut, 3 linguri de zahăr și suc de la o jumătate de lămâie. Înmuiați și stoarceți caisele uscate. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați fructele uscate și zahărul, amestecați și aduceți din nou la fiert. Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 10 minute. Apoi se ia de pe foc, se adauga zeama de lamaie proaspat stors, se acopera cu un prosop si se lasa o jumatate de ora. Zahărul poate fi înlocuit cu miere, dar poate fi adăugat doar la compotul care este gata și răcit la temperatura camerei.
   
2. Compot de caise uscate fără zahăr. Veți avea nevoie de aceleași ingrediente ca în prima rețetă, cu excepția sucului și a îndulcitorului. Pentru a face compotul gustos chiar și fără ele, crește cantitatea de fructe uscate la un pahar și jumătate, menținând același volum de apă. Se fierbe apa si se adauga caise uscate preparate. După ce a fiert din nou, reduceți focul la mic și gătiți compotul timp de 10-15 minute sub capac. După aceasta, opriți gazul și acoperiți tigaia cu un prosop mare și lăsați pe aragaz cel puțin încă o jumătate de oră. Acest compot este de obicei preparat pentru copii și persoane cu sisteme digestive sensibile, așa că alegeți caise uscate pentru el cu deosebită atenție.
   
3. Compot de caise uscate și prune uscate. Pentru 2 litri de apă, luați o jumătate de pahar de caise uscate și prune uscate. Este mai bine să alegeți prune uscate care sunt fără sâmburi și nu afumate. Zahărul sau mierea din compot sunt opționale, în funcție de gustul tău. Caisele uscate trebuie spălate și înmuiate timp de 15 minute, dar prunele nu au nevoie de acest lucru, dar dacă sunt prea uscate, nici această procedură nu le va dăuna. Între timp, aduceți apa la fiert și adăugați fructele uscate pregătite. După ce a fiert din nou, reduceți focul și notați timpul. Sub capac, compotul se va găti nu mai mult de 10 minute. După aceasta, trebuie să-l lași să se infuzeze puțin mai mult sub capac. Adăugați zahăr la sfârșitul gătitului, miere înainte de servire, când compotul s-a răcit ușor. Compotul din caise și prune uscate se dovedește a fi mai aromat decât dintr-un tip de fructe uscate și are ușoară proprietate de a îmbunătăți motilitatea intestinală. Poate fi folosit ca un laxativ natural ușor.
   
4. Compot de caise uscate și mere. Lucrul special la această rețetă este că combină fructele proaspete și uscate. Acest lucru nu este deloc greu de implementat, deoarece merele sunt depozitate și vândute fără probleme până la mijlocul primăverii. Pentru testare, este suficient să luați doi litri de apă, câteva mere mari de orice soi și jumătate de pahar de caise uscate. Clătiți fructele uscate și înmuiați în apă caldă timp de un sfert de oră. Spălați și merele, îndepărtați tulpinile și miezul și tăiați-le, împreună cu coaja, felii sau cuburi. Pune merele intr-o cratita, adauga apa si aduce la fierbere. După aceasta, adăugați caise uscate și fierbeți la foc mic timp de 10 minute din momentul în care fierb din nou. Adăugați zahărul și amestecați înainte de a opri gazul de sub vasul de compot. Apoi înfășurați-l într-un prosop și nu-l atingeți timp de cel puțin o jumătate de oră. În acest timp, compotul se va infuza și va deveni foarte parfumat.
   
5. Compot picant din caise uscate și stafide. Puțini copii le vor plăcea această băutură, dar adulții se vor bucura de ea și vor deveni o alternativă fără alcool la vinul fiert. Încercați să o pregătiți cu 2 litri de apă, o jumătate de pahar de caise uscate și o mână plină de stafide. Nu contează ce tip de stafide sunt - alege-le după gustul tău, dar reține că culoarea lor va afecta culoarea compotului. Pe langa fructele uscate, vei avea nevoie de cateva cuisoare, o punga de zahar vanilat si un praf de cardamom. Înmuiați caisele și stafidele uscate în apă caldă (împreună sau separat) timp de 15 minute. In acest timp, aduceti apa la fiert si adaugati fructele uscate. Așteptați până fierbe din nou, acoperiți și fierbeți la foc mic nu mai mult de 7 minute. După aceasta, adăugați zahărul vanilat și condimentele în compot, amestecați și aduceți la pregătire în aproximativ 3 minute. Pentru a face compotul mai aromat și mai bogat, lăsați-l acoperit fără căldură timp de 30-60 de minute. Înainte de servire, îl puteți îndulci în continuare cu miere sau adăugați o felie de lămâie. De asemenea, cantitatea și setul de condimente nu este interzis să se schimbe după bunul plac.
   

Există o altă rețetă pentru cei care nu au absolut timp: mame tinere, carieriste ocupate și pur și simplu oameni activi. Un compot rapid de caise uscate nici măcar nu trebuie gătit, doar puneți fructele uscate pregătite într-un termos și turnați apă clocotită peste el. Dacă faci asta seara înainte de culcare, atunci până dimineața vei avea gata un adevărat și foarte gustos compot de caise uscate.

După ce am studiat aceste rețete, nu este greu de observat principalele modele. În primul rând, fructele uscate trebuie puse numai în apă clocotită, nu în apă rece. În al doilea rând, zahărul și mierea sunt ingrediente complet opționale, iar cantitatea lor depinde doar de dragostea ta pentru dulciuri. În cele din urmă, fructele uscate sănătoase nu se disting în niciun caz prin forma lor ideală și culoarea strălucitoare, dar cele mai discrete caise uscate se dovedesc a fi, de regulă, cele mai delicioase și mai sigure. Așa că gătește mai des compot de caise uscate, astfel încât să-l poți bea pentru sănătatea ta pe tot parcursul anului!

Beneficiile unei băuturi precum compotul de caise uscate sunt incontestabile. În plus, este o băutură delicioasă, cu condiția să fie preparată corect. Există o rețetă clasică și o mulțime de idei pentru a o îmbunătăți; o poți găti pe gaz sau pe aragaz sau poți folosi o oarbă de gătit. Cum să păstrezi proprietățile benefice ale fructelor uscate, cât timp să gătești compotul?

Beneficiile și daunele caiselor uscate

Caise - materii prime pentru caise uscate Caisele uscate, după cum știți, sunt caise uscate care au reținut o mulțime de substanțe benefice pentru sănătate în timpul procesării.

Cu toate acestea, ca majoritatea fructelor, acest fruct uscat poate aduce atât beneficii, cât și rău dacă este consumat în cantități mari. Fiecare fruct contine:

• Vitamina A, care asigură normalizarea abilităților de regenerare a epiteliului și a altor țesuturi și încetinește procesul de îmbătrânire.
• Vitaminele B, responsabile pentru controlul metabolismului energetic, stabilizarea zahărului din sânge și întărirea sistemului nervos și digestiv.
• Acid nicotinic, care normalizează (accelerează) circulația sângelui și restabilește metabolismul organismului.
• Vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar, la eliminarea proceselor inflamatorii, normalizează funcționarea sistemului cardiovascular și a tractului gastrointestinal.
• Calciu și magneziu: 2 microelemente care interacționează contribuie la normalizarea hematopoiezei, refacerea țesuturilor, contracția musculară adecvată și conducerea impulsurilor nervoase.
• Potasiu, necesar pentru funcționarea inimii și a vaselor de sânge.
• Fierul este implicat în metabolismul energetic și este un element necesar pentru cei care suferă de anemie.

Fructele uscate mai conțin fosfor, cupru, mangan și cobalt. Dacă te uiți la tabelul cu conținutul de BJU în produse, atunci la 100 g de caise uscate există:

• Proteine ​​- 5,2 g;
• Carbohidrați - 61 g;
• Grăsimi - 0,3 g.

Conținutul de calorii al produsului este de aproximativ 240,8 kcal. Adică, pentru cei care decid să slăbească, acest fruct va trebui să fie exclus din dietă. Cu toate acestea, unii nutriționiști sugerează să înșeli organismul și să reducă senzația de foame cu ajutorul acestei dulciuri: trebuie să sugi o felie de caise uscată timp de câteva minute.

Proprietatea diuretică a fructelor uscate este un alt plus în pierderea în greutate. Excesul de apă va părăsi ușor și fără consecințe organismul, ameliorând persoana de umflare. Din aceleași motive, produsul este recomandat în timpul sarcinii. În același timp, prin eliminarea potasiului, calciului și a altor substanțe utile cu deșeuri, caisele uscate își refac imediat cantitatea din plin.

Tratamentele în cantități moderate ajută la curățarea intestinelor, eliminând deșeurile și toxinele. Dar dacă mănânci mai mult de 100 g de produs, poți, dimpotrivă, să dăuneze organismului: caisele uscate pot deranja foarte mult digestia. Fructele uscate sunt contraindicate în caz de exacerbare a pancreatitei, gastritei sau ulcerelor.

Compotul ca parte a dietei în școli și grădinițe

Probabilitatea unei reacții alergice la o astfel de băutură este minimă, așa că este utilizată în mod activ în grădinițe și școli. Beneficiile caiselor uscate pentru un organism în creștere cu greu pot fi supraestimate. Fructele uscate sunt deosebit de bune pentru a face față deficiențelor de vitamine iarna și primăvara devreme. Caisele uscate întăresc perfect sistemul imunitar și fac parte din prevenirea răcelilor. În plus, caisele uscate îmbunătățesc procesul de digestie.

Chiar și bebelușii sunt pregătiți cu o băutură gustoasă și sănătoasă, dar nu mai devreme de la vârsta de șase luni.

Cum să gătești compot?

Acasă nu s-au stabilit standarde pentru gătirea compotului, așa că puteți să vă abateți de la rețeta clasică, să adăugați ingrediente noi (compot de stafide și caise uscate, fructe de pădure sau fructe) sau să modificați cantitatea de zahăr sau fructe uscate. Cu toate acestea, principiile generale de pregătire nu pot fi ignorate:

• fructele uscate trebuie să fie fără semne de alterare;
• fructele uscate trebuie spălate și tăiate;
• ingrijiti in prealabil vasele: sterilizati borcanele daca preparatele de casa sunt destinate pastrarii pe termen lung.

Nu vă supărați dacă jumătățile de caise sunt mici și nu au o culoare strălucitoare. La urma urmei, nuanțele naturale, dimpotrivă, indică naturalețea produsului. De exemplu, pentru comparație: în prima fotografie produsul este mai atractiv, dar a doua opțiune va fi utilă.

Caise uscate mate naturale Nu preparați băutura mult timp, altfel proprietățile benefice vor dispărea. 5-7 minute de gătit la foc mic sunt suficiente. În unele cazuri, nu este necesară deloc gătit: fructele uscate se toarnă cu sirop fiert și se rulează.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Rețeta de compot din caise uscate într-un aragaz lent depinde de modelul „tigaii modernizate”. Unele dispozitive au o funcție „compot/băuturi”, în timp ce altele vă solicită să vă adaptați la opțiunile disponibile. Este important să țineți cont de volumul vasului.

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• 400 g caise uscate;
• 200 g zahăr granulat (150 g zahăr);
• 2 litri de apă.

Pentru posesorii norocoși ai unui dispozitiv cu funcție de preparare a compotului, tot ce trebuie să faceți este să porniți butonul corespunzător și să așteptați semnalul de gătit.

Unele gospodine pre-înmuiează fructele uscate în apă rece și apoi, după ce au pus ingredientele în aragazul lent, selectează „tocană” din meniu.

Să ne uităm la cele mai bune 4 rețete.

Reteta clasica de compot de caise uscate

Acesta este cel mai simplu mod de a prepara o băutură din caise uscate. Necesar:

• 300 g fructe uscate;
• 2,5 litri de apă;
• 150−200 g zahăr granulat (sau după gust).

Puneți feliile de caise spălate într-o cratiță, acoperiți cu zahăr granulat și adăugați cantitatea necesară de apă. Se amestecă și se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 6-7 minute la foc mic.

Poate fi consumat atât cald cât și rece.

Compotul de caise uscate cu stafide este și mai util, deoarece strugurii uscați ajută la întărirea sistemului imunitar, normalizează digestia și formarea sângelui.

Algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Fructele uscate se iau în proporții egale, de exemplu, 200 g, și se înmoaie în apă caldă timp de 10-15 minute.
2. Se presară apoi cu o cantitate mică de zahăr granulat.
3. Apoi, trebuie să umpleți mâncarea cu 2 litri de apă rece.
4. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 4-5 minute.

Lăsați băutura să se răcească și bucurați-vă de gustul unic. De asemenea, îl puteți verifica.
Compot de caise uscate cu stafide Folosind același principiu, se poate prepara un compot de curmale și caise uscate, apoi băutura va străluci cu culori noi.

Din caise uscate și mere

La fel ca compotul de stafide și caise uscate, o băutură cu mere are o cantitate dublă de nutrienți. Puteți folosi orice mere: uscate și proaspete, acru și dulci, experimentând astfel decoctul.
Compot de caise uscate cu mere De exemplu, puteți pregăti următoarea băutură:

1. Spălați 1 măr mediu dulce și tăiați în sferturi.
2. Clătiți 200 g de caise uscate și lăsați la macerat timp de un sfert de oră.
3. Pune ingredientele preparate intr-o cratita, adauga 150 g zahar, mai putin daca se poate.
4. Se toarnă 2 litri de apă rece.
5. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-6 minute.

Există o opțiune de a turna apă clocotită peste ingrediente, apoi timpul total de gătire va fi redus.

Cu ghimbir

Aceasta se referă la rădăcina de ghimbir confiată, dar unii gurmanzi preferă să folosească rădăcina plantei fără zahăr.

Această băutură este eficientă pentru răceli și se bea cel mai bine caldă.

Trebuie să faci asta:

1. Taiati 100 g de ghimbir cat mai fin, il puteti macina.
2. 200 g caise uscate, tocate.
3. Adăugați 150 g zahăr. Dacă luați miere topită în loc de zahăr, băutura va dobândi o proprietate antiinflamatoare suplimentară.
4. Se toarnă 2,5 litri de apă peste mâncare și se fierbe timp de 5 minute.

Compot de caise uscate cu ghimbir O băutură rece este de asemenea utilă.

Gospodinele au propriile lor secrete pentru a pregăti o băutură gustoasă și sănătoasă:

• Fără sterilizare, nu ar trebui să gătiți mult compot, gustul se păstrează mult timp, dar substanțele care au un efect benefic asupra organismului dispar.
• Dacă te-ai săturat de nuanța galbenă a bulionului, folosește merișoare, coacăze negre și alte fructe de pădure și fructe strălucitoare pentru a adăuga alte nuanțe.
• Pentru a preveni ca gustul să fie stânjenitor, adăugați o linguriță de acid citric în timpul preparării sau suc de lămâie în băutura răcită.

Mulți oameni recomandă adăugarea de măceșe, care contribuie și la sănătatea generală a corpului.

O băutură făcută din felii de caise uscate este un complex natural de vitamine care este inclus în lista de preparate sănătoase. Pregătiți compot din caise uscate, folosiți ingrediente suplimentare, experimentați, întăriți corect corpul!