Rețete și produse de copt rapid din brânză de vaci. Mâncăruri cu brânză de vaci la cuptor

Brânza de vaci este unul dintre acele puține alimente pe care le poți consuma fără restricții și fără a vă afecta silueta. Este bogat în proteine, vitamine și microelemente. Prin urmare, este incredibil de util atât pentru adulți, cât și pentru copii. După ce ați citit articolul de astăzi, veți afla ce feluri de mâncare cu brânză de vaci pot fi preparate în grabă.

Galuste lenese

Mulți dintre noi își amintesc gustul lor încă din copilărie. Aceste găluște pot fi o opțiune excelentă pentru un mic dejun în familie. Sunt bune pentru că sunt făcute din ingrediente simple și ușor accesibile și economisesc mult timp. Înainte de a pregăti acest preparat sănătos și delicios cu brânză de vaci, asigurați-vă că verificați dacă aveți toate ingredientele necesare acasă. Vei avea nevoie:

• 390 de grame de brânză de vaci.
• O pereche de ouă de găină.
• 280 de grame de făină.
• Putina sare.
• 90 de grame de zahăr.

La fel ca multe alte preparate rapide cu brânză de vaci, ale căror rețete vor ajunge probabil pe paginile caietului tău culinar, găluștele leneșe nu necesită o pregătire prealabilă îndelungată. Acest proces va dura doar câteva minute. Combinați brânza de vaci cu zahărul și măcinați bine până se omogenizează. La masa rezultată se adaugă ouăle crude, sarea și făina cernute printr-o sită. Totul este frământat intens manual.

Aluatul finit este împărțit în trei părți, din fiecare se formează cârnați cu un diametru de cel mult doi centimetri și se taie în bucăți mici. Semifabricatele rezultate sunt scufundate cu grijă în apă clocotită și gătite nu mai mult de șapte minute. Galustele lenese se servesc fierbinti. Dacă se dorește, acestea sunt acoperite cu smântână, unt sau lapte condensat.

Bile de caș

Acest tratament dulce delicios constă din ingrediente ieftine care sunt întotdeauna disponibile în aproape fiecare casă. Prin urmare, rețeta acestui fel de mâncare rapidă cu brânză de vaci va fi cu siguranță de interes pentru multe gospodine care lucrează, care nu au mult timp liber. Înainte de a pregăti aceste bile, verifică dacă ai în bucătărie:

• 200 de grame de brânză de vaci.
• Câteva linguri de zahăr.
• Ou de pui crud.
• 200 de grame de faina alba.
• ½ linguriță fiecare de oțet și sifon.
• Sare, zahar pudra si ulei vegetal.

Brânza de vaci se frământă bine cu o furculiță până se omogenizează. Apoi se combină cu ou, zahăr și sifon stins. Amesteca totul bine, adauga putina sare si adauga faina putin cate putin. Pentru a face aluatul mai ușor și mai aerisit, este preasaturat cu oxigen.

Masa rezultată se frământă cu mâinile și din ea se formează bile mici. Semifabricatele rezultate sunt scufundate în friteuza și gătite până devin maro auriu. Ca și alte feluri de mâncare rapidă cu brânză de vaci, astfel de bile nu necesită tratament termic pe termen lung. Prin urmare, după câteva minute se scot din uleiul fierbinte și se pun pe un prosop de hârtie. Apoi se stropesc generos cu zahar pudra si se servesc.

Fursecurile cu caș

Folosind tehnologia descrisă mai jos, se obține un desert sfărâmicios foarte delicat. Va fi un plus plăcut la întâlnirile prietenoase la o ceașcă de ceai. Deoarece această rețetă simplă pentru un fel de mâncare cu brânză de vaci implică utilizarea unui anumit set de ingrediente, ar trebui să mergeți în avans la cel mai apropiat magazin și să cumpărați tot ce aveți nevoie. În acest caz veți avea nevoie de:

• 200 de grame de brânză de vaci grasă de casă.
• Un pahar de zahăr.
• 200 de grame de margarină.
• O pereche de ouă de găină.
• 2 căni de făină.
• Sare, praf de copt și vanilină.

Combinați zahărul și margarina într-un recipient adânc și pisați-le bine. Adăugați ouăle, praful de copt, sarea și făina cernută la masa rezultată. Amesteca totul energic pana se omogenizeaza.

Puneți aluatul tare finit pe o suprafață plană presărată cu făină, formați o bilă și puneți-o la frigider pentru scurt timp. După o jumătate de oră, se scoate și se trece printr-o mașină de tocat carne, separând șerpii rezultați și trimițându-i pe o tavă de copt. Produsele sunt coapte la o sută șaptezeci de grade timp de douăzeci de minute.

Acesta este unul dintre cele mai simple exemple de fel de mâncare rapidă cu brânză de vaci. Rețetele pentru astfel de coacere pot fi modificate în funcție de preferințele dumneavoastră. Unele gospodine adaugă mai multă brânză de vaci și mai puțină făină în aluat. Și cineva o gătește fără ouă.

Casă de brânză de vaci

Spre deosebire de majoritatea prăjiturii, acesta nu necesită tratament termic. Prin urmare, această opțiune va atrage cu siguranță pe cei interesați de ce feluri de mâncare rapide preparate din brânză de vaci sunt disponibile. Rețetele cu fotografii cu astfel de delicii pot fi văzute în articolul de astăzi, dar deocamdată să ne dăm seama de ce este necesar pentru a pregăti „Casa cookie-urilor”. De data aceasta trebuie să vă asigurați că aveți la îndemână:

• 200 de grame de brânză de vaci 9%.
• 12 fursecuri pătrate.
• 100 de grame de zahăr.
• Câteva linguri de cacao.
• 50 de grame de unt nesarat.
• Albul unui ou de pui.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu, dar foarte gustos, cu brânză de vaci, nici măcar nu trebuie să preîncălziți cuptorul. Acest tort este interesant pentru ca nu necesita coacere. Într-un recipient adânc combinați brânza de vaci, jumătate din zahărul disponibil și albușul de ou. Se macină totul intens cu o furculiță și se pune deoparte.

Întindeți folie alimentară pe o suprafață plană și puneți pe ea patru rânduri de fursecuri, câte trei în fiecare. Baza rezultată este unsă cu masă de caș, încercând să se asigure că partea principală a umpluturii se află în mijlocul stratului. După aceasta, ridicați cu atenție marginile foliei alimentare, conectați rândurile exterioare de fursecuri și fixați-le sub forma unei case. Viitorul desert se pune la frigider.

În timp ce se întărește, puteți începe glazura. Pentru a o pregăti, combinați untul topit, zahărul rămas și cacao. Se amestecă totul bine, se toarnă glazura rezultată peste desertul congelat și se pune la frigider. În doar un sfert de oră, prăjitura poate fi servită cu ceai sau cafea.

Caș de brânză glazurată

Acest fel de mâncare cu brânză de vaci se prepară rapid. Și hrănirea întregii familii cu un desert gustos și sănătos nu mai este o problemă. Spre deosebire de analogii cumpărați din magazin, aceștia nu conțin un singur gram de coloranți sau potențiatori de aromă. Prin urmare, astfel de prăjituri cu brânză pot fi oferite copiilor cu deplină liniște sufletească. Pentru a vă răsfăța familia cu un desert delicios și sănătos, aprovizionați-vă cu tot ce aveți nevoie în avans. Vei avea nevoie:

• 400 de grame de brânză de vaci grasă.
• Baton de ciocolată standard.
• 70 de grame de unt.
• 50 g zahăr.
• Gem de căpșuni.

Dacă aveți toate ingredientele necesare, prepararea acestui fel de mâncare cu brânză de vaci este rapidă și ușoară. Întregul proces poate fi împărțit în mai multe etape. Mai întâi trebuie să abordezi ciocolata. Se topeste pe baie de apa, se unge cu forme de silicon modelate si se da la congelator zece minute.

La brânza de vaci frecate în prealabil printr-o sită se adaugă zahărul și untul. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Formele de silicon răcite sunt umplute la jumătate cu masă de caș. Faceți mici depresiuni în ele și puneți acolo dulceață de căpșuni. Deasupra se pune din nou branza de vaci, se compacteaza si se unge cu ciocolata topita. Mucegaiul cu viitorul caș glazurat se pune la frigider și după trei ore se servește desertul.

Sandwich răspândit

Aceasta este o opțiune foarte simplă pentru a pregăti în grabă un fel de mâncare savuroasă din brânză de vaci moale. O astfel de masă savuroasă va fi o bază excelentă pentru sandvișuri delicioase, care pot fi servite în siguranță nu numai pentru o cină de familie, ci și pe o masă de vacanță. În acest caz veți avea nevoie de:

• 200 de grame de brânză de vaci moale.
• Conserve de ton.
• 60 de grame de brânză tare.
• Un cățel de usturoi.
• Ardei gras mic.

Este probabil ca această rețetă să ajungă pe paginile caietului tău, care conține note despre cum să faci mâncăruri rapide din brânză de vaci. Pentru a pregăti o astfel de tartină, combinați tonul pasat cu o furculiță și brânza rasă într-un recipient adânc. Acolo se mai adauga branza de vaci moale, usturoiul trecut printr-o presa speciala si ardeiul gras tocat. Se amestecă totul și se întinde pe felii de pâine neagră.

Omleta este o rețetă originală pentru un preparat din brânză de vaci. Rapid și gustos

Aceasta este o opțiune grozavă de mic dejun de familie. Se prepară din ingrediente simple și ușor accesibile. Și procesul în sine nu durează mai mult de treizeci de minute. Pentru a face o omletă neobișnuită și hrănitoare, veți avea nevoie de:

• 100 de grame de brânză de vaci.
• Dovlecel mediu.
• Câțiva căței de usturoi.
• 3 oua de gaina.
• Sare, condimente și ierburi proaspete.

Ca și alte preparate rapide cu brânză de vaci, această omletă este preparată folosind cea mai simplificată tehnologie. Dovlecelul spălat este ras și pus într-un recipient adânc. Acolo se mai adaugă ouă de pui crude și ierburi mărunțite. Bateți totul bine cu o furculiță obișnuită. La masa rezultată se adaugă brânza de vaci, sare și condimente, făcute piure printr-o sită. Se amestecă totul cu grijă și se pune pe o tigaie încălzită. Această omletă se prepară acoperită la foc mic. Dacă aveți puțin mai mult timp liber, atunci vasul poate fi copt în cuptor. Acest lucru îi va da o crustă maro aurie frumoasă.

Briose - o versiune simplă a unui fel de mâncare cu brânză de vaci

Cunoașteți deja rețetele pentru preparate rapid și delicios. De asemenea, puteți servi cupcakes miniatural proaspăt coapți. Pentru a le pregăti, nu aveți nevoie de produse scumpe sau rare. Prin urmare, este posibil ca nici măcar să nu fii nevoit să alergi la magazin. Pentru a face acest desert veți avea nevoie de:

• 400 de grame de făină de grâu.
• 1,5 cani de zahar.
• 400 de grame de brânză de vaci.
• Un baton de unt.
• 6 oua proaspete de gaina.
• O lingurita de praf de copt.

Combinați ouăle cu zahărul și bateți-le folosind un mixer sau un tel. La lichidul rezultat se adaugă brânza de vaci, praful de copt, untul moale și făina cernută. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Aluatul finit se pune in forme de silicon si se trimite la cuptorul preincalzit. Brioșele cu caș sunt coapte la o sută optzeci de grade. După cincisprezece minute, brioșele rumenite și gata se scot din cuptor, se răcesc ușor și se servesc. Dacă se dorește, se decorează cu frișcă și fructe de pădure proaspete.

Prajituri de foietaj

Folosind tehnologia descrisă mai jos, poți pregăti un desert delicat și aromat, care este ideal atât pentru meniurile pentru adulți, cât și pentru copii. Rețeta pentru astfel de prăjituri necesită prezența anumitor ingrediente, așa că inspectați în prealabil conținutul frigiderului și, dacă este necesar, cumpărați orice produse lipsă. Vei avea nevoie:

• O jumătate de kilogram de foietaj cumpărat din magazin.
• 300 de grame de brânză de vaci.
• Gălbenușul unui ou.
• Câteva linguri de făină.
• Albusurile a doua oua de gaina.
• 100 de grame de miere naturală.

Albușurile prerăcite și bătute se combină cu brânză de vaci și făină cernută. Amesteca totul bine si pune-l deoparte.

Aluatul de foietaj dezghețat se așează pe o suprafață uscată, plană, presărată cu făină, se întinde, se taie pătrate și se așează pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Pe marginile bazei se aplică un strat de gălbenuș bătut pentru viitoarele prăjituri, iar în mijloc se pune umplutura de caș. Produsele sunt coapte la o sută optzeci de grade. După aproximativ douăzeci de minute, se scot din cuptor și se ung cu miere lichidă naturală.

Salata de carne cu branza de vaci

Folosind această rețetă, puteți pregăti relativ rapid un aperitiv ușor, care nu este jenant de pus pe masa de sărbători. Pentru a face această salată simplă și satisfăcătoare, veți avea nevoie de:

• 250 de grame de brânză de vaci.
• 150 de mililitri de maioneză.
• 300 de grame de vițel fiert.
• 3 catei de usturoi.
• 150 de grame de prune uscate.
• Verdeturi proaspete.

Într-un bol, combinați brânza de vaci, usturoiul tocat și maioneza, pasate printr-o sită. Se amestecă bine toate acestea și se începe să se formeze o salată. Pune jumătate din prunele uscate disponibile pe fundul unei farfurii plate potrivite. O parte din crema de caș se distribuie deasupra. Pune pe ea jumătate din carnea de vițel tăiată cubulețe. Carnea se unge cu branza de vaci si se repeta din nou straturile. Salata finită se stropește cu ierburi tocate și se servește.

Syrniki

Acest fel de mâncare cu brânză de vaci se face rapid și ușor. Este ideal pentru o masă de dimineață. Cheesecake-urile preparate după rețeta de mai jos sunt foarte pufoase, aromate și aerisite. Pentru a servi acest delicios dulce la micul dejun, mergeți în avans la magazin și cumpărați toate ingredientele necesare. În acest caz, ar trebui să aveți la îndemână:

• O jumătate de kilogram de brânză de vaci.
• 3 linguri de zahăr și făină de calitate superioară.
• O pereche de ouă de găină.
• O mână de stafide.
• Vanilină și ulei vegetal rafinat.

În primul rând, trebuie să te ocupi de stafidele. Se spala, se pune la abur in apa clocotita, se scurge intr-o strecuratoare si se aseaza pe prosoape de hartie. În timp ce se usucă, poți fi atent la restul produselor.

Brânza de vaci se freacă printr-o sită și se combină cu zahăr. Acolo se mai adauga ouale, vanilina si faina alba de grau. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Adăugați stafide pregătite la masa rezultată și începeți să formați prăjituri cu brânză.

Bilele de aluat de caș se pun pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal rafinat turnat pe fund și se prăjesc timp de un minut și jumătate până la două minute pe fiecare parte. Cheesecake-urile rumenite se aseaza pe o farfurie frumoasa si se servesc la micul dejun. Dacă se dorește, acestea sunt acoperite cu smântână, dulceață de fructe, sirop de fructe de pădure sau lapte condensat.

Caserolă

Acest fel de mâncare gustos și sănătos este ideal pentru meniurile pentru copii. Chiar și acei copii care refuză categoric brânza de vaci o mănâncă cu plăcere. Pentru a pregăti această caserolă veți avea nevoie de:

• 50 de grame de gris.
• O jumătate de kilogram de brânză de vaci.
• 3 linguri de zahar.
• Câteva ouă.
• 100 de grame de stafide sau caise uscate.
• Un pachet de praf de copt și vanilie.

Într-un bol combinați brânza de vaci piure, zahărul și ouăle. Acolo se mai adauga gris, praful de copt, vanilina si fructele uscate. Se amestecă totul bine și se pune într-o formă ignifugă, unsă cu ulei. Gătiți caserola la o sută șaptezeci de grade timp de douăzeci și cinci de minute.

Brânza de vaci este iubită de mulți pentru gustul său excelent.

Toată lumea cunoaște beneficiile brânzei de vaci ca sursă de calciu.

În plus, ca toate produsele din lapte fermentat, brânza de vaci proaspătă este bună pentru digestie.

Se potrivește bine cu o mare varietate de alimente și poate fi baza sau completarea unui număr mare de feluri de mâncare.

Există multe rețete rapide de brânză de vaci.

Principii generale pentru prepararea mâncărurilor cu brânză de vaci în grabă

Cheia pentru mâncărurile delicioase din brânză de vaci este brânza de vaci bună. Nu trebuie să fie prea acru, moderat umed, nu tare.

Mâncărurile cu caș pot avea atât gust dulce, cât și sărat. La prepararea mâncărurilor cu brânză de vaci, se folosesc alte produse lactate - unt, smântână, lapte. La fel și ouă, fructe, fructe de pădure, fructe uscate. Piperul negru, mararul, pătrunjelul și chimenul sunt grozave pentru mâncăruri cu caș neîndulcit.

Masa de sandvici - o rețetă simplă rapidă din brânză de vaci

Brânza de vaci poate fi nu numai dulce, ci și sărată. Masa aromatică delicată este perfectă pentru sandvișuri.

Ingrediente

200 de grame de brânză de vaci

100-150 de grame de unt

Sarat la gust

O lingura de marar proaspat tocat

Lingurita de seminte de susan - optional

Metoda de gatit

Se inmoaie untul la temperatura camerei. Dacă luați mai mult, masa va arăta ca unt de caș; dacă luați mai puțin, va arăta ca brânză de vaci moale și grasă.

Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne sau frecați printr-o sită; dacă aveți un blender, nu trebuie să faceți acest lucru.

Combinați untul și brânza de vaci, adăugați sare.

Se amestecă bine cu o lingură sau un blender.

Adăugați ierburi și chimen.

Serviți cu pâine neagră sau albă. Este foarte gustos sa consumi aceasta masa, punand-o pe cartofi fierti fierbinti.

Sfat: Dacă brânza de vaci este puțin uscată, o lingură de smântână ușoară sau smântână va corecta situația. Dacă se dorește, masa poate fi piperată sau asezonată cu usturoi tocat.

Reteta rapida de bilute cu branza de vaci

Aceste delicii drăguțe se potrivesc bine cu berea, ceaiul sau pot fi savurate singure.

Ingrediente

500 gr. brânză de vacă

2 oua de gaina

Sare și ierburi după gust - proaspete sau uscate

2-3 linguri de faina

Ulei de prajit

Metoda de gatit

Dacă verdeața este proaspătă, toacă-le mărunt.

Cașul nu trebuie să fie prea uscat și nici prea umed. Dacă este ud, trebuie să îl atârnați în tifon sau pur și simplu să îl puneți într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Dacă brânza de vaci este tare, trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne sau zdrobită în blender.

Adăugați ouă, făină, ierburi și sare în brânza de vaci, măcinați bine.

Ar trebui să obțineți o masă de consistență de aluat moale lipicios, dacă curge puțin, adăugați făină.

Folosind palmele umede, rulați în bile mici.

Prăjiți rapid.

Se aseaza pe o farfurie tapetata cu un servetel pentru a indeparta excesul de ulei.

Sfat: Nu trebuie să sărați masa, ci stropiți puțin biluțele finite cu sare după prăjire. Puteți prepara bile nu sărate, ci dulci. Pentru a face acest lucru, adăugați rapid 150 de grame de brânză de vaci la această rețetă. zahăr, îndepărtând sarea și ierburile. Gătiți restul la fel.

Caserolă cu amidon - o rețetă rapidă de brânză de vaci

Caserola este pufoasă și deosebit de fragedă – datorită faptului că aici se adaugă amidon în loc de făină sau gris. Dulceața poate fi variată prin creșterea sau scăderea cantității de zahăr.

Ingrediente

500 gr. brânză de vacă

3-4 oua in functie de marime

O cană și jumătate de zahăr granulat

2 linguri smantana

2 linguri pline de amidon

Vanilină pe vârful unui cuțit

O mână de stafide, opțional.

Metoda de gatit

Separam albusul si galbenusul oualor, adaugam cateva boabe de sare sau acid citric la albusuri si le punem la frigider.

Se amestecă brânza de vaci, zahăr, gălbenușuri, smântână, amidon, vanilină.

Albusurile se bat mai intai la viteza mica, crescand treptat pana se spuma bine.

Îndoiți cu grijă albușurile în baza de caș și adăugați stafidele.

Asezam totul intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet.

Se lasa la cuptor inca 20 de minute.

Se serveste cu smantana, dulceata, lapte condensat sau doar ceai.

Sfat: Nu este neobișnuit ca această caserolă să cadă, mai ales dacă o scoți din cuptor din timp. Acest lucru nu îi afectează gustul. Cu toate acestea, dacă doriți să păstrați splendoarea vasului, trebuie să utilizați nu un cuptor, ci un multicooker, modul „coacere”.

Caserolă rapidă – brânză de vaci și măr

Pregătirea coacerii acestui fel de mâncare poate dura puțin mai mult decât în ​​cazul precedent. Cu toate acestea, cu o bună calificare și o organizare adecvată a muncii, totul se va rezolva destul de repede. Este grozav dacă gospodina are un asistent, atunci prepararea merelor și a masei de caș poate fi împărțită și toată lumea își poate merge calm la treburile lor.

Ingrediente

500 gr. brânză de vacă

300 gr. smântână

O cană și jumătate de zahăr

Putina sare

5 linguri de faina

3 mere medii

2 linguri de unt.

Metoda de gatit

Tăiați merele în felii subțiri sau cuburi, mai întâi le puteți curăța de coajă.

In forma sau tigaia in care se va prepara caserola se topeste untul, se adauga merele si se prajesc usor amestecand.

Între timp - sau în prealabil, dacă gospodina nu este sigură că va avea timp și nu are ajutoare - se pisează brânza de vaci cu zahăr, ouă, se adaugă smântână, sare, se adaugă vanilină și se adaugă făină. Masa nu trebuie să fie prea groasă.

Se toarnă amestecul peste merele prăjite și se dă la cuptor.

Coaceți la foc mediu o jumătate de oră.

Se serveste cu smantana, miere, lapte condensat. Caserola este bună atât caldă cât și rece.

Sfat:În loc de mere, puteți lua orice alt fruct. Dacă sunt moi - piersici, caise - nu este nevoie să le prăjiți, doar puneți-le într-o formă unsă și turnați amestecul de caș peste ele.

Prajitura cu branza de vaci: o reteta de coacere rapida

Această prăjitură cu brânză de vaci poate fi preparată foarte ușor, o rețetă „oaspete în prag”. Pregătirea aluatului durează cinci minute; în timp ce coacerea este în cuptor, vă puteți dedica altor chestiuni sau relaxării.

Ingrediente

500 gr. brânză de vacă

500 gr. făină

500 gr. Sahara

Un baton de unt sau margarină

O linguriță de sifon stins

Vanilina dupa gust.

Metoda de gatit

Topiți untul sau margarina.

Se macină brânza de vaci, se adaugă restul ingredientelor și se amestecă bine.

Coaceți la foc mediu o jumătate de oră.

Verificați starea de pregătire cu un băț de lemn; dacă este ud, lăsați-l să se mai coacă.

Opriți cuptorul și după cinci minute scoateți tortul din tavă.

Deasupra se poate turna ciocolata topita sau se presara zahar pudra.

Sfat: Această cantitate de produs face un tort destul de mare, care necesită o tavă mare. Prin urmare, pentru prima dată este mai bine să luați jumătate din volumul ingredientelor indicate.

Reteta rapida de sufleu cu branza de vaci

Cea mai lungă parte a pregătirii acestui fel de mâncare uimitor este așteptarea până se întărește. Se prepară și se mănâncă instantaneu.

Ingrediente

500 gr. brânză de vacă

Un pahar cu lapte

200 gr. smântână

Un pahar de zahar, mai putin daca se poate

25 gr. gelatină

500 gr. orice fructe de pădure sau fructe moi - struguri, căpșuni, kiwi, caise, zmeură, un singur tip sau asortate

Metoda de gatit

Turnați gelatina peste lapte.

Se macină brânza de vaci, zahărul și smântâna cu o lingură, un mixer sau un blender.

Spălați și tăiați fructele în bucăți, spălați fructele de pădure.

După o jumătate de oră de înmuiat, încălziți gelatina fără a o lăsa să fiarbă.

Adăugați amestecul de lapte și gelatină la amestecul de caș, adăugați fructe de pădure și fructe.

Îl punem într-o formă - va fi una din silicon, orice fel pentru copt sau doar un vas adânc. Cel din silicon poate fi folosit asa, iar restul poate fi acoperit cu folie.

Pune la frigider timp de o jumătate de oră până la o oră până se fixează.

Se răstoarnă pe o farfurie plată și se taie în bucăți.

Sfat: Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a topi gelatina. Astfel nu se va arde. Este recomandabil să nu-l setați pentru o perioadă lungă de timp, ci să verificați starea la intervale scurte. Folosiți vase din porțelan sau plastic. Dacă faci piure de fructe de pădure roșii înainte de a le amesteca cu brânză de vaci, poți obține un jeleu roz frumos.

Reteta de fursecuri rapide "Picioare de corb" din branza de vaci in graba

Aluatul pentru aceste fursecuri este pură magie: se prepară rapid cu o cantitate minimă de ingrediente. „Picioarele de corb” din aluatul de brânză de vaci sunt, de asemenea, coapte foarte repede. Și puteți implica oaspeți sau membri ai gospodăriei în realizarea cookie-urilor - acesta este un proces destul de interesant.

Ingrediente

200 gr. brânză de vacă

200 gr. unt sau margarina

2 cani de faina aproximativ

1 cană de zahăr pentru acoperirea fursecurilor.

Metoda de gatit

Este indicat să lăsați uleiul să stea aproximativ o oră într-un loc cald, astfel încât să se înmoaie.

Se amestecă, frecând bine, brânza de vaci și untul sau margarina.

Adăugați făină în porții mici și frământați într-un aluat moale, dar nu curgător.

Întindeți o parte din aluat într-un strat mare, tăiați cercuri cu o formă rotundă.

Se toarnă zahăr într-o farfurie.

Principalul lucru în aceste cookie-uri este să le formați corect. Procedura este următoarea:

Pune o parte a cercului de aluat pe zahăr.

Îndoiți în jumătate cu zahăr înăuntru.

Pune o parte a jumătății pliate pe zahăr.

Îndoiți din nou în jumătate cu zahărul înăuntru.

Puneți sfertul rulat pe zahăr, apăsând ușor.

Se rastoarna si se aseaza pe o tava unsa cu unt.

Ar trebui să ajungeți cu triunghiuri numite „picioare” cu zahăr deasupra.

Se coace la temperatura medie timp de 20-30 de minute. Fursecurile trebuie să se rumenească până la o culoare maro deschis. Uneori își pierd forma, răspândindu-se puțin. Acest lucru se poate întâmpla dacă cașul este prea umed sau nu este suficientă făină în aluat. Cu toate acestea, gustul fursecurilor nu suferă deloc de acest lucru.

Sfat: Puteți adăuga scorțișoară în zahăr pentru scufundarea fursecurilor, acest lucru va face ficatul foarte parfumat. Puteți alege o variantă savuroasă - în loc să vă scufundați, adăugați puțină sare la fursecuri în timpul procesului de modelare. Puteți adăuga piper negru și chimen la sare. Desigur, trebuie să luați mult mai puțină sare decât zahăr. Aceste fursecuri sarate merg bine cu bulion sau bere.

Plăcintă cu clătite - o rețetă rapidă de caș

Coacerea clătitelor nu este atât de rapidă. Dar când aveți clătite gata făcute de casă sau cumpărate din magazin, pregătirea acestei plăcinte nu va fi dificilă. Iar rezultatul va depăși toate așteptările - felul de mâncare este foarte frumos, fraged, gustos.

Ingrediente

10 clătite subțiri

Pentru umplere:

500 gr. brânză de vacă

1 ou de gaina

O jumătate de pahar de zahăr

Vanilina optionala.

Poti adauga stafide, caise uscate tocate, fructe confiate, fructe de padure proaspete sau bucati de fructe, sau te poti descurca fara ele.

Pentru umplere:

2 linguri de zahar

Un pahar sau puțin mai puțin smântână.

Metoda de gatit

Se amestecă ingredientele pentru umplutură. În acest caz, brânza de vaci trebuie să fie moale și fragedă, altfel trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne.

Puneți umplutura pe fiecare clătită și rulați-o.

Puneți strâns tuburile rezultate într-o tavă unsă cu unsoare. Cel mai bine este să-l așezați în spirală.

Combinați ingredientele de umplutură, amestecați bine sau bateți ușor.

Turnați amestecul peste tuburile de clătite, amestecați-le ușor cu o furculiță, astfel încât lichidul să curgă în goluri.

Se coace o jumătate de oră la cuptor la foc mediu.

Sfat:În loc de clătite, ei folosesc adesea lavash armenesc subțire, tăindu-l în bucăți. Aceasta este o opțiune bună, dar plăcinta va fi puțin mai tare. Puteți pregăti o plăcintă de clătite cu umplutură de caș neîndulcit - excludeți zahărul din umplutură și umplutură, adăugând sare, piper și ierburi.

Trucuri și secrete pentru pregătirea mâncărurilor cu brânză de vaci

Brânza de vaci ar trebui să fie supusă unei gătiri minime. De aceea, timpul de coacere a plăcintelor cu brânză de vaci sau fursecurilor nu este mai mare de jumătate de oră la cuptor la foc mediu.

Toate preparatele din brânză de vaci au un gust excelent, dar când este gătită, brânza de vaci își pierde unele dintre calitățile sale benefice pentru digestie. Prin urmare, este de preferat să folosiți brânză de vaci care nu a suferit tratament termic.

Nu este indicat să adăugați bicarbonat de sodiu în brânza de vaci, mai ales în cantități mari - bicarbonatul de sodiu reacționează cu acidul, iar brânza de vaci își pierde structura. Această proprietate este folosită la fabricarea brânzei de casă. Dar la coacere, poate face un deserviciu - aluatul se va întinde, se va prăji, iar produsul își va pierde forma.

În multe rețete de brânză de vaci, zahărul folosit poate fi înlocuit cu miere - aceasta va adăuga o aromă minunată preparatelor cu brânză de vaci.

Poftă bună!

Cheesecake delicioase cu branza de vaci, facute din aluat bogat de drojdie. Aluatul este moale, aerisit, cu umplutură aromată de caș și vanilie.

lapte, ulei vegetal, făină de grâu, drojdie uscată, zahăr, sare, brânză de vaci, smântână, gălbenuș, zahăr, zahăr vanilat, ouă, lapte

făină, brânză de vaci, zahăr, lapte, unt, ouă, gălbenuș, drojdie, coajă de portocală, sare

Caserola cu brânză de vaci și brânză se dovedește foarte gustoasă și nu trebuie să fii bucătar pentru ao găti. Puteți pregăti această caserolă cu brânză de vaci pentru micul dejun sau cină.

brânză de vaci, ouă, brânză tare, usturoi, mărar, sare, ulei vegetal

Prăjitura de Paște fără drojdie conform acestei rețete se dovedește a fi deosebit de gustoasă, moale și foarte aromată. Pentru a-l pregăti, aluatul se amestecă cu adaos de brânză de vaci și morcovi. Datorită acestor ingrediente, prăjitura devine foarte gustoasă și originală la tăiere. Pregătiți o prăjitură din aluat de brânză de vaci cu morcovi, iar sărbătoarea de Paște va căpăta culori noi.

făină, brânză de vaci, morcovi, ouă, zahăr, unt, sifon, suc de lămâie, sare, vanilină, zahăr pudră, drajeuri

O rețetă pentru un fel de mâncare frumos de cartofi servit în porții - cartofi copți în folie umpluți cu brânză de vaci, roșii și ierburi. Cartofii copți sunt mult mai gustoși și mai aromați decât cei pur și simplu fierți. În plus, o astfel de garnitură va fi și un decor de masă.

cartofi, brânză de vaci, roșii cherry, mărar, ulei vegetal, usturoi, sare, piper negru măcinat

Aluat de prăjitură cu ciocolată, multă umplutură de caș, care seamănă mai mult cu un sufleu, și acrișiunea cireșelor fac această plăcintă pur și simplu incomparabilă. În plus, pregătirea plăcintei de ciocolată cu brânză de vaci și cireșe este simplă, fără bătăi de cap. Ajută-te.

unt, smântână, gălbenuș, făină, praf de copt, zahăr pudră, pudră de cacao, brânză de vaci, gălbenuș, amidon de porumb, zahăr vanilat, zahăr, cireșe, amidon de porumb

O rețetă de produse delicioase de copt de casă - chifle împletite din aluat de drojdie de caș cu lapte condensat fiert și semințe de mac. Astfel de împletituri de caș vor fi relevante pentru ceaiul de familie care bea și primește oaspeți!

făină, brânză de vaci, lapte, apă, drojdie uscată, ulei vegetal, zahăr, sare, lapte condensat, semințe de mac

O prăjitură cu fulgi de ovăz ușor de preparat pentru cei care își urmăresc silueta sau încearcă să-și limiteze aportul de zahăr.

ouă, făină de ovăz, praf de copt, lapte, caise uscate, prune uscate fără sâmburi, brânză de vaci, smântână, brânză de vaci, fructe de pădure

O reteta de placinta cu ficat foarte usoara pe care o coac de multi ani. Această plăcintă din aluat de caș este gustoasă, satisfăcătoare, cu multă umplutură. Pregătește-te și ajută-te!

făină de grâu, brânză de vaci, unt, ouă, praf de copt, zahăr, sare, inimă de vită, plămân, ceapă, morcovi, brânză tare, ouă, ulei vegetal, sare, ouă

Vă aduc în atenție o rețetă de plăcintă deschisă delicioasă. Baza de aluat de branza de vaci, umpluta cu branza tare si branza de vaci cu cereale - doar un paradis pentru iubitorii de coacere a branza de vaci!

făină, brânză de vaci, unt, ouă, praf de copt, sare, brânză de vaci, brânză tare, ouă, ceapă verde, smântână, sare

Prajitura moderat dulce, aerisita si aromata. Datorită brânzei de vaci, tortul nu se învețește mult timp. Procesul de gătit nu necesită mult efort și timp. Cred că și cea mai puțin experimentată gospodină își va putea mulțumi familia cu astfel de produse de patiserie de Paște.

făină, brânză de vaci, smântână, lapte, unt, zahăr, apă, ouă, drojdie uscată, sare, vanilină, stafide, caise uscate, cireșe, coniac, glazură de zahăr, stropi

Lasagna fragedă și gustoasă cu spanac, brânză de vaci și brânză feta vă vor decora fără îndoială meniul. Dacă nu vă place spanacul acasă, atunci după această lasagna totul se poate schimba.

foi de lasagna, spanac, branza de vaci, branza feta, branza gouda, lapte, ceapa, unt, oua, faina, usturoi, sare, patrunjel

Mâncărurile făcute în grabă din brânză de vaci nu sunt mai rele decât cele care necesită mult timp pentru a fi pregătite. În acest articol vă vom prezenta atenției mai multe rețete pentru diverse produse care vor atrage absolut toată lumea din gospodăria dumneavoastră. Veți putea pregăti singur un mic dejun copios și hrănitor.

Mâncăruri rapide cu brânză de vaci (dietetică)

Mâncărurile cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii sunt utile nu numai pentru cei care își urmăresc silueta, ci și pentru cei care doresc să rămână frumosi și sănătoși mult timp.

Am decis să facem cheesecake-uri roz delicioase. Pentru ei vom avea nevoie de:

• brânză de vaci granulată umedă - 500 g;
• zahăr de mărime medie - 5 linguri mari;
• făină albă de grâu - 150 g;
• ou de pui crud - 2 buc.;
• sifon de masă (quench) - un mic vârf;
• morcov mediu suculent - 1 buc.;
• gris - aproximativ 100 g.

Pregătirea bazei

Cum să faci mâncăruri cu brânză de vaci în grabă? Cheesecake-urile trebuie preparate prin frământarea bazei. Pentru a face acest lucru, bate energic oul de pui cu zaharul. Apoi se adaugă brânză de vaci granulată umedă, amestecată bine și lăsată deoparte, astfel încât produsul dulce să fie complet dizolvat. Între timp, curățați morcovii proaspeți și zemoși și apoi dați-i prin răzătoare fin. Masa vegetală rezultată se adaugă la amestecul preparat anterior. Adăugați sifon de masă și făină albă și amestecați bine. Rezultă o bază groasă din care poți face cu ușurință cheesecake-uri.

Formarea produselor și tratamentul termic al acestora

Mâncărurile rapide cu brânză de vaci pentru copii sunt bune pentru că se fac rapid și ies foarte gustoase.

După ce masa de caș roz este gata, din ea se modelează bile mici. Pentru a face acest lucru, luați 1,5 linguri mari de bază în mâini, faceți o minge din ea și aplatizați-o ușor.

După ce s-au format toate produsele, acestea sunt rulate în gris și așezate pe ochiul unui aburi. În această formă, cheesecake-urile dietetice sunt pregătite timp de aproximativ douăzeci de minute. În acest timp se vor întări bine, vor deveni pufoase, moi și incredibil de fragede.

Serviți-l chiar la masă

Mâncăruri din brânză de vaci, pregătite în grabă, sunt servite la micul dejun alături de ceai dulce. Pentru a face acest lucru, prăjiturile cu brânză aburite sunt așezate pe o farfurie și apoi decorate cu scorțișoară măcinată sau stropite cu miere.

Apropo, dacă nu respectați o dietă, atunci astfel de produse pot fi gătite nu într-un boiler, ci prăjite într-o tigaie cu ulei. După un astfel de tratament termic, cheesecake-urile vor deveni maronii aurii și mai hrănitoare.

Mâncăruri rapide cu brânză de vaci: rețete cu fotografii

Probabil că nu există oameni care să nu iubească gogoșile. Gustos, moale, roz - doar vă fac semn. În ciuda conținutului lor ridicat de calorii, acestea sunt preparate destul de des. Așa că am decis să vă prezentăm cea mai simplă rețetă. Pentru asta vom avea nevoie de:

• ou de pui crud - 2 buc.;
• zahăr de mărime medie - 1;
• brânză de vaci granulată umedă - 300 g;
• făină albă de grâu - 2 căni;
• sifon de masă - un mic vârf (stinge în mod preliminar);
• ulei de floarea soarelui - folosit pentru prăjire adâncă.

Facerea aluatului de caș

Mâncărurile rapide cu brânză de vaci fără ouă și cu ouă se prepară în același mod. Numai în al doilea caz produsele devin foarte pufoase și roz. De aceea, nu te poți lipsi de ouă când faci gogoși de casă. Bateți-le bine împreună cu zahărul de mărime medie. După aceasta, la ele se adaugă brânză de vaci granulată umedă și sifon de masă stins. Dupa ce amestecam toate ingredientele adaugam treptat faina cernuta. Rezultatul final este un aluat destul de gros, dar nu tare. Este de dorit să se lipească ușor de mâini. În acest caz, veți obține cele mai fragede gogoși.

Prăjirea adâncă

Mâncărurile rapide din brânză de vaci pot fi coapte, aburite sau prăjite. Pentru gogoșile de casă, folosiți această din urmă opțiune. Luați o tigaie adâncă, dar nu lată, cu pereți groși (puteți folosi o tigaie de rață) și turnați în ea o cantitate suficientă de ulei de floarea soarelui. Apoi se încălzește foarte mult. Între timp, se formează gogoși. Pentru a face acest lucru, luați o cantitate mică de bază de caș și faceți o minge îngrijită din ea.

După ce uleiul este foarte fierbinte, în el se pun câteva articole unul câte unul (în funcție de volumul vaselor). Gogoșile sunt prăjite uniform, răsturnându-le cu grijă cu o lingură cu fantă. Ieșirea sunt produse pufoase și roșii, care se scot din friteuză și se pun într-o sită. După ce excesul de grăsime s-a scurs, acestea sunt așezate pe o farfurie comună.

Cum se serveste?

Mâncărurile din brânză de vaci, făcute în grabă, pot fi servite la micul dejun fie calde, fie deja răcite. Așezați gogoșile finite într-o grămadă într-o farfurie adâncă și stropiți cu zahăr pudră. În această formă sunt prezentate la masă împreună cu ceai dulce și fierbinte.

Prepararea unui cheesecake din Moscova rapid și gustos

V-am spus cum să pregătiți prăjituri dietetice aburite și gogoși prăjite cu conținut ridicat de calorii. Dar dacă doriți să faceți un desert mai neobișnuit, care să poată fi servit nu numai la micul dejun, ci și la masa de sărbători, atunci vă sugerăm să faceți un cheesecake. Pentru aceasta vom avea nevoie de:

Pregătirea bazei

Oricine poate pregăti preparate rapide cu brânză de vaci, rețetele pentru care avem în vedere. Și cheesecake-ul din Moscova nu face excepție. Se realizează în două etape. În primul rând, se prepară partea vrac a aluatului, apoi partea lichidă. Dar mai întâi lucrurile.

Pentru a pregăti baza liberă, untul de bună calitate este scos din frigider în prealabil și complet dezghețat la temperatura camerei (nu se încălzește). După aceasta, puneți-l într-un castron, apoi măcinați-l bine cu făină de grâu. După ce ați primit firimituri fine și omogene, adăugați la el și începeți să pregătiți partea lichidă a bazei. Pentru a face acest lucru, bate energic ouăle de pui cu zahărul. Sunt servite cu brânză de vaci granulată umedă și sifon stins. După ce amestecați toate ingredientele, obțineți o masă omogenă de culoare crem. Dacă doriți, puteți adăuga stafide negre aburite, caise uscate, fructe confiate sau nuci. În acest caz, veți obține un cheesecake din Moscova mai dulce și mai gustos, care va plăcea în special copiilor.

Procesul de formare a unui desert de caș

După ce ambele părți ale bazei au fost pregătite, ar trebui să treceți la formarea reală a delicatesului de casă. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să folosiți o tavă adâncă de copt sau o tigaie obișnuită. Nu este nevoie să-l ungeți cu ulei, deoarece cheesecake-ul conține deja grăsime de gătit.

După pregătirea vaselor, cea mai mare parte a bazei este împărțită în două părți egale. Unul dintre ele este așezat într-o formă uscată și curată și apoi ușor compactat. Pe firimiturile cremoase se toarnă toată partea lichidă a aluatului, constând din ouă de găină, zahăr granulat și brânză de vaci granulată. În cele din urmă, este acoperit cu a doua jumătate a masei în vrac.

Tratament termic

După ce s-a format cheesecake-ul din Moscova, se pune imediat la cuptor. În această formă, desertul se coace timp de o oră la o temperatură de 195 de grade. Acest timp este suficient pentru ca acesta să se întărească bine și să devină ușor maroniu.

Cum trebuie servit cheesecake-ul din Moscova?

După finalizarea tratamentului termic al desertului de casă, acesta trebuie îndepărtat și răcit. Această delicatesă nu se servește fierbinte. Altfel, riști să te arzi. Și este destul de problematic să scoți un cheesecake care nu s-a răcit din matriță fără a-i deteriora integritatea.

După ce s-a răcit plăcinta, tăiați-o în bucăți mici și puneți-o pe farfurioare. Un cheesecake dulce din Moscova este prezentat la masă împreună cu o ceașcă de mâncare fierbinte și poftă bună!

Nu este nevoie să vorbim despre beneficiile brânzei de vaci. Conținutul său ridicat de proteine ​​îl face sărac în calorii. În același timp, conține cantități uriașe de elemente care au adus laptelui și produselor lactate fermentate reputația de a fi cele mai importante pentru oameni. În primul rând, este vorba de calciul, fosforul și seleniul, care ne fac articulațiile și dinții puternici, unghiile și părul frumos, precum și vitaminele A, B2, B12, biotina și altele.

Un alt avantaj al brânzei de vaci este capacitatea de a pregăti rapid deserturi delicioase din ea. Am adunat cele mai interesante și populare rețete de mâncăruri cu brânză de vaci care pot fi preparate în grabă.

Galuste lenese

Ingrediente necesare:

• brânză de vaci - un pachet,
• ou de pui - unul (de preferință mic),
• făină de grâu - 2-3 linguri,
• zahăr - o lingură,
• sare, vanilina - un praf.

Procesul de gatire:

1. Se pune apa la fiert.
2. Piure brânza de vaci.
3. Adăugați oul și zahărul, vanilina și sare, măcinați.
4. Adăugați făina, amestecând în porții mici, până când aluatul este suficient de gros pentru a se rula în cârnați.
5. Rulați cârnați cu un diametru de aproximativ doi centimetri, tăiați fiecare în bucăți.
6. Se aruncă bucățile în apă clocotită și se fierb timp de 5 minute după ce plutesc.
7. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și serviți cu smântână sau unt.

Pregătirea acestui fel de mâncare va dura doar 20 de minute și aproape tuturor îi place gustul găluștelor leneșe. În ciuda faptului că brânza de vaci în sine este departe de a fi cel mai bogat produs în calorii, în general felul de mâncare se dovedește a fi destul de satisfăcător datorită includerii altor componente. Prin urmare, este mai bine să serviți găluște leneșe la micul dejun.

Însuși numele felului de mâncare „găluște leneși” sugerează deja că este ușor de preparat. Apropo, sub alte denumiri este prezent și în bucătăria altor națiuni („găluște” în bucătăria belarusă, „gnocchi” în italiană).

Bile de caș

Ingrediente necesare:

• brânză de vaci - un pachet (180-200 g),
• ouă de găină - două,
• zahăr - două linguri,
• făină - sticlă,
• sare - un praf,
• sifon - jumătate de linguriță,
• ulei vegetal (pentru prăjit) – cât va fi nevoie.

Procesul de gatire:

1. Măcinați brânza de vaci, ouăle și zahărul împreună.
2. Adaugati faina si framantati aluatul, nu uitati sa adaugati sare si praful de copt (soda).
3. Se rulează în bile mici și se prăjesc.

Cel mai bine este să serviți koloboks stropiți cu zahăr pudră. Copiii vor fi încântați de acest desert. Pregătirea nu necesită prea mult timp: dacă acționați rapid, o puteți termina în jumătate de oră.

Cheesecake-uri clasice (ca la cantină)

Ingrediente necesare:

• brânză de vaci - jumătate de kilogram,
• ou de pui - unul,
• făină - sticlă,
• zahăr - două linguri,
• margarina pentru prajit - cat va fi nevoie (poate fi inlocuita cu ulei vegetal).

Procesul de gatire:

1. Frământați ingredientele într-un aluat, dar folosiți doar jumătate din făină (restul este necesar pentru făinare).
2. Rulați aluatul într-un cârnați, tăiați în bucăți, rulați în făină, prăjiți pe ambele părți, puneți pe o tavă de copt tapetată cu pergament și coaceți la temperatură medie încă cinci minute.
3. Se serveste cu smantana.

Procesul de gătire va dura aproximativ o jumătate de oră. Syrniki sunt similare cu cele care erau servite în cantinele sovietice.

Masă de caș cu marmeladă

Ingrediente necesare:

• brânză de vaci - pachet,
• iaurt (dulce sau clasic - depinde de gustul dvs.) - 100 g,
• marmeladă – 100-200 g (după gust).

Procesul de gatire:

1. Amesteca iaurtul cu branza de vaci.
2. Se amestecă ușor în marmeladă. Dacă marmelada este mare, tăiați-o bucăți de aproximativ un centimetru fiecare.

Timpul de pregătire pentru acest desert luminos și apetisant este minim, durează doar 5-10 minute. Nu sunt necesare abilități speciale.

Pastă de sandvici cu brânză de vaci

Ingrediente necesare:

• brânză de vaci - pachet,
• usturoi - un cățel,
• verdeață (mărar, pătrunjel, coriandru, spanac) - după gust,
• iaurt (neindulcit) sau chefir - 50 ml,
• sare, piper măcinat - după gust,
• ardei gras – ¼ bucată (opțional).

Procesul de gatire:

1. Tăiați mărunt verdeața.
2. Tăiați ardeii (dacă folosiți) în cuburi mici.
3. Se amestecă brânza de vaci cu chefir.
4. Combinați toate ingredientele și amestecați bine.

Pasta poate fi întinsă pe pâine prăjită, pâine, lingură pe căni de castraveți sau roșii sau servită ca un fel de mâncare separat. Timpul de gătit este de un sfert de oră.