Biscuiți și rulada de cacao. Secretele coacerii acasă: rețete pentru rulouri de prăjituri Cum să faci rulouri de prăjituri și cacao

Cârnați de ciocolată

Ingrediente:

Fursecuri scurte - 200 g

Nuci - 300 g

Ulei - 200 g

zahăr - 1 lingură.

Ouă - 2 buc.

Cacao - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Crumble fursecuri și nuci prăjite.

2. Se macină ouăle cu zahăr și cacao.

3. Topim untul, adaugam amestecul de zahar-ou si tinem la foc mic, amestecand, pana da in clocot. Se ia de pe foc. Se răcește până se încălzește.

4. Adăugați prăjiturile cu nuci și amestecați.

5. Se răcește ușor amestecul, se formează cârnați (folosind pungi sau hârtie), se înfășoară strâns și se pune la congelator.

6. Tăiați cârnații bine înghețați și mâncați și bucurați-vă!

Cârnați de ciocolată „Nuci asortate”

Ingrediente:

Prajituri - 250-300 g

lapte copt - 50 g

Unt - 100 g

zahăr - 100 g

zahăr vanilat - 2 p.

Pudră de cacao - 2-3 linguri. l.

Arahide prăjite - 50 g

Alune prăjite - 50 g

Nuci prăjite - 50 g

Metoda de gatire:

1. Curățați alunele. Acesta este cel mai laborios proces din această rețetă, apoi totul se face mult mai ușor și mai rapid.

2. Măcinați toate cele 3 tipuri de nuci.

3. Treceți fursecurile printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-le manual. Cu cât piesele sunt mai mici, cu atât produsul finit va fi mai gustos.

4. Combinați nucile cu fursecuri.

5. Luați o cratiță mică și puneți-o pe foc. Pune untul într-o cratiță. Când se topește, turnați în ea lapte copt.

6. Se adauga apoi zaharul (obisnuit si vanilie) si pudra de cacao.

7. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână nici cele mai mici cocoloașe. Se încălzește amestecul până devine omogen.

8. Turnați fursecurile pregătite cu nuci în această masă de ciocolată. Amesteca.

9. Luați folie și tăiați dreptunghiuri din ea.

10. Puneți o parte din amestec pe fiecare bucată de folie, înfășurați și formați cârnați. În total, acest set de produse face 2 cârnați.

11. Pune la frigider pentru 1-2 ore. Gata - cârnații de prăjituri cu ciocolată sunt gata! Îl poți tăia și trata gospodăria ta!

Cârnați dulci. Foarte rapid!

Ingrediente:

Paie dulce - -0,5 kg

Bomboane "Korovka" - 0,5 kg

Metoda de preparare a cârnaților dulci:

1. Avem nevoie de 0,5 kg de paie dulci, le punem pe hârtie de copt unsă cu unt,

2. Într-o baie de apă, se topesc 100 g de unt și 0,5 kg de dulciuri Korovka (se rup în jumătate pentru a se topi mai repede), se topesc până la omogenizare,

3. Se toarnă amestecul fierbinte pe un pai, se uniformizează cu o lingură, astfel încât marginile să fie acoperite și se rulează cu hârtie.

4. Înfășurați-l în hârtie și pungă și puneți-l la frigider, tăiați-l în cercuri, dacă vreți ca rulada să fie mai închisă, puteți adăuga cacao.

Cârnați dulci din prăjituri și cacao

Ingrediente:

Fursecuri scurte - 300-400 g

Unt - 200 g

zahăr - 1 lingură.

Cacao - 3-4 linguri. l.

Lapte sau smântână (10%) - 5-6 linguri. l.

Nuci - 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. Să începem cu prăjiturile. În fotografie există aproximativ jumătate din ea - restul a fost deja tocat. Aproximativ 2/3 din ea trebuie măcinată în făină.

2. Fursecurile rămase trebuie tăiate în bucăți mici, amestecate cu masa măcinată și adăugate nuci tocate.

3. După aceasta trecem la următoarea etapă. Luați o cratiță mică și turnați în ea cacao și zahăr. Apropo, cumva nu aveam suficientă cacao și am folosit ciocolată caldă în pungi - a ieșit destul de bine.

4. Se amestecă și se toarnă laptele. Toate acestea se amestecă din nou bine până se omogenizează și se pun la foc mic.

5. Amestecând, nu lăsați să se ardă și aduceți totul la fiert (aproximativ 5 minute). Imediat ce laptele fierbe, stinge focul și lasă-l să stea câteva minute.

6. Intre timp taiati untul cubulete si aruncati-le in acest amestec de ciocolata. Se amestecă totul până când uleiul este complet dizolvat și substanța este omogenă.

7. Acum turnați totul în prăjituri.

8. Amestecați bine. Ar trebui să obțineți o masă care seamănă cu una omogenă. În această etapă puteți lua o probă preliminară - ar trebui să vă placă.

9. A venit momentul să dăm o formă de doctorat/servelat/ficat creației noastre. În acest caz, am luat folie (pergament alimentar).

Când am văzut pe internet o rețetă de rulou de ciocolată fără coacere, mi-am dorit imediat să o fac. Procesul de gătit nu mi-a luat mult timp, iar rezultatul m-a surprins plăcut și m-a încântat: foarte gustos, neobișnuit și... desigur, rulada originală de prăjituri cu ciocolată. Absolut tuturor le-a plăcut delicatețea.

Ingrediente:

• prăjituri măcinate - 380 de grame;
• cacao - 50 de grame;
• zahăr - 80 de grame;
• unt - 130 de grame;
• lapte - 2 linguri;
• apă - 5 linguri;
• smântână - 200 mililitri;
• extract de rom - 1 fiolă;
• stafide - 50 de grame;
• mascarpone - 250 de grame.

Rulada de ciocolată. Reteta pas cu pas

1. În primul rând, trebuie să topim untul și să mărunțim fursecurile în firimituri fine (cel mai bine este să măcinați într-un robot de bucătărie, deoarece sucitorul nu funcționează).
2. Turnați fursecurile zdrobite finite într-un castron, adăugați cacao și 30 de grame de zahăr, amestecați totul.
3. În continuare, adaugă mai mult unt topit, lapte și câteva linguri de apă până când aluatul se îmbină. Și amestecați din nou.
4. Puneți aluatul rezultat la frigider pentru a se răci.
5. În acest moment, să începem pregătirea cremei: combinați mascarpone cu smântână, adăugați zahăr și aromați cu extract de rom. Se bate totul până devine o cremă groasă (cremă: cu cât mai grasă, cu atât mai bine).

Extractul de rom poate fi înlocuit cu lichior, balsam, whisky sau rom.

1. Adăugați stafidele la crema finită, amestecați și puneți la frigider. Apoi scoateți aluatul răcit, așezați-l pe hârtie de copt și întindeți-l într-o formă dreptunghiulară.
2. Acum distribuiți crema pe întreg stratul de aluat și, folosind pergament, rulați-o. Apoi o punem la frigider: pentru aproximativ 30 de minute.După gătirea completă, rulada poate fi decorată: de exemplu, stropiți cu pudră de cacao și eventualele stropi pe care le aveți.

Tăiați rulada finită în porții mici și serviți. Trebuie păstrat la frigider. A face o astfel de rulouă de ciocolată este o opțiune bună pentru cei cărora nu le place să se deranjeze cu coacerea. Puteți experimenta umplutura și aluatul - alegând ingredientele pe gustul dvs.

Ce poți pregăti pentru ceai rapid și gustos? Ce desert ar trebui să mulțumești familiei tale? Dacă nu aveți timp să faceți produse de patiserie delicioase, încercați să faceți delicii fără coacere. Există multe rețete și a alege rapid nu este întotdeauna ușor.

Aș dori să vă invit să faceți un rulou de ciocolată fără coacere. Pregătirea va dura puțin peste o oră. Se prepară ușor și iese foarte gustos. Pentru a pregăti rulada acasă, vom avea nevoie de aceste ingrediente:
200 g de prăjituri Yubileiny,
ceva apa,
50 g zahăr granulat,
trei linguri de pudră de cacao.

pentru a prepara crema pentru rulada:
jumătate de cutie de lapte condensat,
100 g unt,
fulgi de cocos.
Acum haideți să aflăm cum să faceți rulada de casă fără coacere.

1. Mai întâi, pregătiți baza pentru rulada. Luați fursecurile și puneți-le în blender. Se macină în firimituri fine. În loc de Yubileiny, puteți folosi cookie-urile care vă plac. Dacă nu aveți blender, puteți zdrobi biscuiții folosind un sucitor. Nu ar trebui să existe particule mari. Fursecurile ar trebui să se transforme în făină. Prin urmare, dacă rămân particule mari, le îndepărtam imediat.

Adăugați zahăr granulat, 100 ml apă plată și pudră de cacao la făina rezultată. Amestecați bine toate ingredientele. Ar trebui să obțineți o masă omogenă asemănătoare unui aluat.

2. Acum să pregătim umplutura pentru rulada. Puneți o jumătate de cutie de lapte condensat într-un bol și adăugați unt. Untul trebuie să fie moale, așa că scoateți-l din frigider în avans. Bate bine untul și laptele condensat până se omogenizează. Adăugați fulgi de cocos la masa rezultată și amestecați totul bine din nou până când masa devine omogenă.

3. Luați folie alimentară și puneți pe ea rulada de aluat. Întindeți uniform într-un dreptunghi pe folie alimentară. Se pune laptele condensat si crema de unt pe aluat si se distribuie uniform pe toata suprafata aluatului. Rulați cu grijă într-o rolă. Înveliți rulada finită în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru o oră.

4. După o oră, scoateți deliciosul desert de ciocolată din frigider și tăiați-l bucăți. Serviți cu ceai aromat sau cu o ceașcă de cafea. Acum știi rețeta de rulada fără coacere. Simplu si foarte gustos! Le doresc tuturor pofta buna!

Rula cu fulgi de cocos conform acestei rețete se prepară pe bază de fursecuri zdrobite cu adaos de pudră de cacao. În acest caz, nu avem nevoie de ajutorul unui cuptor, deoarece desertul se formează fără coacere. Astfel, prin reducerea semnificativă a timpului de gătire, vom obține un preparat dulce care poate fi un înlocuitor demn de prăjituri sau produse de patiserie care necesită forță de muncă. Acest Bounty Roll improvizat, fără coacere, are o aromă bogată de nucă de cocos, ispitind pe cei dulci de toate vârstele!

Ingrediente:

• prăjituri dulci - 200 g;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 100 g;
• fulgi de cocos - 100 g;
• unt - 100 g;
• zahăr pudră - 100 g;
• apă de băut - 100 ml.

Buunty Roll fără coacere - rețetă

Rulă de ciocolată fără coacere făcută din prăjituri

1. În primul rând, să pregătim baza ruloului - aluatul de ciocolată. Pentru a face acest lucru, puneți fursecurile într-un vas de blender și măcinați până la o firimitură minimă. Aici sunt potrivite atât prăjiturile tradiționale, cât și opțiunile cu nuci, ciocolată și orice alți aditivi.
   
2. Adăugați pudră de cacao în timp ce amestecați ingredientele uscate.
   
3. Aduceți apa de băut la fierbere, apoi, turnând întreaga porție de zahăr granulat în lichidul care barbote, țineți-o la foc moderat, amestecând, până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate. După ce ați luat de pe foc, turnați imediat siropul rezultat într-un recipient cu cacao și fursecuri. Se amestecă energic amestecul până se obține o masă omogenă maro închis.
   
4. Puneți aluatul finit și încă cald pe o suprafață netedă acoperită cu folie alimentară. Frământați masa de ciocolată cu degetele, formând o „pânză” dreptunghiulară. Pentru a consolida rezultatul, acoperim stratul de aluat rezultat cu o a doua folie alimentară, după care îl pasăm cu sucitorul de mai multe ori, realizând o grosime de „foie” de 0,5 mm.
   
5. Acum să începem să umplem. Combinați untul înmuiat cu zahărul pudră și frământați până se obține o masă ușoară omogenă.
   
6. Adăugați fulgi de nucă de cocos și frământați până când ingredientele se combină într-un bulgăre uniform, de plastic.
   
7. După ce îndepărtați partea superioară a foliei alimentare din aluat, aplicați un strat de nucă de cocos. Distribuiți uniform umplutura ușoară peste baza întunecată, apoi rulați aluatul într-o rolă strânsă. Învelind-o în folie, pune desertul la congelator timp de 30 de minute.
   
8. Rulada deja răcită și călită cu fulgi de cocos, eliberată de peliculă, se taie în porții și se servește cu o ceașcă de ceai/cafea fierbinte. Pastram desertul la frigider.
   Ruloa de ciocolată fără coacere, făcută din prăjituri, este o delicatesă uimitoare care va atrage atât cei dragi, cât și oaspeții care trec brusc pe aici pentru o ceașcă de ceai. Bucură-te de ceaiul tău!

Procesul de preparare a diverselor prăjituri, produse de patiserie și alte produse din făină vrac necesită mult timp și efort, ceea ce în sine este o sarcină destul de intensivă în muncă.

Cu toate acestea, dacă doriți ceva similar și dulce, atunci un înlocuitor îndrăzneț poate fi un rulou de cacao cu adăugarea de prăjituri măcinate, care sunt pregătite fără a folosi cuptorul - absolut oricine o poate face.

Necesită atât timp relativ puțin, cât și produsele necesare, spre deosebire de alte produse de panificație.

Apropo, rețeta acestui produs de patiserie este, de asemenea, complet deschisă experimentării cu umplutura, ceea ce deschide ușa către o mare varietate: puteți găti cu lapte condensat sau cu adaos de brânză de vaci (în special brânză de vaci sănătoasă)... Rețeta este pe gustul tău.

Haideți să pregătim o rulada de prăjituri delicioase și parfumate fără coacere în bucătăria de acasă cu propriile mâini!

Rețetă cu fotografie cu rulada de ciocolată Bounty

Ingrediente: 200 de grame de orice fursecuri dulci; 2 linguri pudră de cacao; 100 de grame de zahăr granulat; 100 de grame de nucă de cocos proaspătă; 100 de grame de unt; 100 de grame de zahăr pudră și literalmente 100 de mililitri de apă plată.

Cum se prepară un rulou? Reţetă:

1. În primul rând, ca la începutul creării oricăror alte produse de copt, orice alt dulce, trebuie să faceți o bază - aluat, dar al nostru va fi ciocolată (dacă doriți și gustați, faceți-o și cu lapte condensat, puțină brânză de vaci, etc.). Folosind un blender sau cu mana, macin prajiturile in firimituri.
2. Se toarnă pudra de cacao într-un castron cu prăjituri și se amestecă.
3. Mă uit la rețetă: ingredientele includ apă. Am lasat sa fiarba. Fara a opri arzatorul, toarna tot zaharul in apa clocotita si amesteca la foc moderat pana se dizolva complet.
4. Apoi, imediat după ce scot tigaia de pe aragaz, turnam imediat apa dulce rezultată într-un amestec uscat de cacao și prăjituri pentru coacerea dulce în viitor. Se amestecă până se obține o masă omogenă întunecată.
5. Am intins aluatul rezultat din fursecurile macinate cu cacao pe forma dreptunghiulara cu folie alimentara si il distribuim uniform pe toata zona. Pune o altă foaie de folie alimentară deasupra fursecurilor umplute cu cacao și, pentru un efect suplimentar, voi rula sucitorul de câteva ori.
6. Grosimea stratului de aluat pentru coacerea unui rulou ar trebui să fie de aproximativ 0,5 milimetri, nu mai mult.

Umplutura pentru rulada se face astfel, uitandu-va la reteta de mai sus:

1. Untul tinut la temperatura camerei il framant cu zahar pudra.
2. Trimit și așchii de nucă de cocos acolo. Formez o minge omogenă.
3. Scot folie alimentară de deasupra din aluatul de ciocolată și întind amestecul de cocos uniform pe toată zona de copt. La final il invelesc in aluatul cu umplutura intr-un rulou aproape terminat.
4. Il las in folie alimentara jumatate de ora si la congelator. Merită să depozitați și alte produse de patiserie acolo.

Ei bine, aici rulada ta de fursecuri, a cărei rețetă poate fi schimbată cu ușurință, este gata. Il poti felia si servi cu incredere cu ceai, surprinzand placut oaspetii, rudele si cei dragi.

Aluatul care se topește în gură vă va provoca încântare deplină, iar aroma delicată vă va înnebuni pur și simplu.

Pofta buna si ceai confortabil!

Rețeta mea video