Što se može pripremiti od sitnog svježeg mirisa. Smrt pečen u pećnici. Koje su dobrobiti za ljudsko tijelo?

Smlet je mala ukusna riba koja se priprema na razne načine, au Sankt Peterburgu se svake godine slavi i festival smlt koji se održava u proljeće. U ovom članku Elhau će s vama podijeliti razne recepte: kako kuhati smrad.

Najpopularnija opcija kuhanja je prženje ribe. Međutim, prije nego što detaljnije opišemo proces prženja, reći ćemo vam kako pripremiti smrad.

Čišćenje ribe

Čišćenje mirisa neće predstavljati veliku gnjavažu, njegove prilično velike ljuskice lako se mogu oguliti. Prikladno je ribu očistiti od krljušti pod tekućom vodom. Ako je riba mala, tu prestaje čišćenje, ali ako je riba velika, onda uz pomoć škara lako možete izvaditi glavu i utrobu. Da biste to učinili, napravite rez škarama na dnu glave (sa strane grebena). Ne odrežite glavu do kraja, već ih, držeći stegnute škare, oštro povucite u stranu, u tom slučaju će se glava odvojiti zajedno s utrobom, a ukusan kavijar će ostati u trbuhu. Nakon što je riba očišćena i oprana, potrebno ju je osušiti.

Recepti: kako kuhati smrad

opcija 1

Sastojci:

• Gavun
• mlijeko (voda)
• Crni papar
• Biljno ulje (za prženje)
• Zeleni i luk (za ukras)

Počnimo s najpopularnijom metodom - prženjem:

1. Pripremite tijesto: umutite par jaja s mlijekom (ili vodom). U tanjuru pomiješajte brašno s paprom i soli.
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem (ulja treba biti dovoljno, ali ne previše, da polovica ribe bude pokrivena - 2-3 mm)
3. Oguljene šmrke umočite u jaje, zatim u brašno i složite u tavu u gustim redovima.
4. Vrijeme prženja je oko dvije minute sa svake strane. Za to vrijeme trebala bi se pojaviti zlatna korica.

Ribu možete prvo poprskati limunovim sokom, popapriti, posoliti i ostaviti da se marinira 15-20 minuta. Poslužite ribu, ukrašenu začinskim biljem i kolutićima luka, s raznim prilozima (na primjer, prženi krumpir, kuhana riža) sa ili bez umaka.

opcija 2

Već smo vam rekli kako se prži smrad, sad ćemo se fokusirati na recept: mirišljavac u vrhnju.

Sastojci:

• Gavun
• Maslac
• Vrhnje ili mlijeko
• Zelenilo
• Sol i začini po ukusu

Priprema: u podmazanu tepsiju stavite očišćene limpe, na njih stavite luk narezan na kolutove, popaprite (ili dodajte omiljene začine) i posolite. Zatim ribu zalijte vrhnjem (ili mlijekom) i pirjajte na laganoj vatri. Vrijeme kuhanja 15-20 minuta. U gotovoj ribi meso se lako odvaja od kostiju.

Opcija 3

Sada ćemo vam reći kako kuhati smrad u pećnici. Za pripremu će vam trebati folija i sljedeći sastojci:

• Gavun
• Limun
• Biljno ulje
• Crni papar (mljeveni)
• Piment (grašak)
• lovorov list
• Zelenilo

Priprema: ribu u posudi poprskati limunovim sokom i uljem, popapriti i posoliti, ostaviti 10-15 minuta. Zatim stavite ribu na foliju (složite ribu u jednom sloju), dodajte lovor i nasjeckano začinsko bilje, pa zamotajte foliju. Pripremljeni zavežljaj stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180-190° 25-30 minuta. Ako želite dobiti ribu s koricom, pecite šmrk s prerezanom folijom zadnjih 5-7 minuta.

Sada znate razne mogućnosti kuhanja mirisa i možete zadovoljiti svoje voljene prekrasnim obrokom.

Ova ribica sa sobom donosi svježe mljevene krastavce - nagovještaj početka proljeća u Sankt Peterburgu, jer se u hladnim vodama Baltičkog mora nalazi najukusniji miris. Ova riba u uhu je dobra, marinirana, pečena u pećnici i na ugljenu, soljena i sušena. No, najpopularniji od svih je prženi smrad - sa zadovoljstvom ga pripremaju vješte domaćice, pa čak i muškarci neiskusni u kulinarskim stvarima.

Ova riba iz porodice lososa bogata je vitaminima, makro i mikroelementima, sadrži puno zdravih laganih proteina i vrlo malo kalorija. Šmelj je najbolje jesti cijeli, s kostima, a danas će vas Nachalnikov.net naučiti kako pripremiti najukusniji prženi šmek s hrskavom koricom, a da pritom zadržite sve blagotvorne tvari u sebi.

Korak 1. Odaberite miris.

Svježi, visokokvalitetni proizvod pola je uspjeha pripremljenog jela, u našem slučaju to je posebno važno, jer, kao što znate, riba ne može biti druga svježina. Morat ćete potražiti mjesta gdje možete "uloviti" svježe ulovljenu ribu - kod privatnih ribara, koji se obično rastaju od ulova rano ujutro. Smjehu možete pronaći u malim ribarnicama i velikim trgovačkim centrima. Potonji često nude svježu smrznutu ribu, a cijena za to neće biti jeftina - 600-1000 rubalja po kg. Prosječna cijena ove proljetne ribe kreće se od 70 do 300 rubalja, ovisno o veličini, mjestu ulova i svježini.

Usput, o veličinama. Za prženje su prikladne velike ribe - 20-30 cm i manje - 10 cm; u drugom slučaju, može se kuhati cijela bez skidanja glave. Manje je muke, ali riba bez utrobe je malo gorka - zbog iznutrica, iako se to mnogima čini kao manji nedostatak.

Korak 2. Očistite ribu.

Pod mlazom vode očistimo šmrc od ljuski, pa na lukav način, škarama odstranimo glavu i utrobu. Trik je u tome što se to radi jednim pokretom: napravi se rez sa strane grebena u podnožju glave i, bez otpuštanja škara, glava se otkine, a utroba i ostali nepotrebni fragmenti se uklone. s njim, a kavijar ostaje unutra.

Korak 3. Provjerite imate li sve što vam je potrebno za prženje.

A ovo je: tava s debelim dnom, biljno ulje, 2 sirova kokošja jaja, brašno u količini od jedne žlice za 2 ribe srednje veličine, sol, papar ili drugi začini koje volite, keramičke posude za posluživanje.

Korak 4. Sam proces prženja.

Kako pržiti smrad? Najbolji recept je onaj koji je postao tradicionalan za vašu obitelj, naslijeđen od bake i majke. Ali ako planirate uživati ​​u ovoj proljetnoj peterburškoj ribi, a nemate pri ruci gotov recept, mi ćemo vam pomoći! Tako.

Korak 4. Posluživanje.

Ovdje je sve jednostavno - odaberemo najljepše keramičke posude, stavimo pržene mirise, ukrasimo svježim listovima zelene salate i kriškama rajčice.

Ali to nije sve.

Od smrdi možete napraviti divno predjelo, ali za ovo ćemo je morati marinirati. Stavite pržene trupove ribe na dno emajlirane posude. Posebno pripremiti marinadu - nasjeckati luk, mrkvu, dodati posoljenu vodu (vode treba biti toliko da pokrije svu ribu), dodati papar u zrnu, šećer, lovorov list i sve kuhati 5 minuta.

Dodajte 9% ocat (100 g na pola litre vode), ugasite vatru i ostavite stajati 4-5 minuta. Ribu prelijte pripremljenom marinadom, ohladite i stavite u hladnjak. Idealno je ako riba odstoji 3 dana, ali oni posebno nestrpljivi mogu jesti i uživati ​​u ukusnom zalogaju unutar jednog dana.
Dobar tek!

Jedna od najukusnijih riba je smrad. Nalazi se u Baltičkom moru. Mnogi ljubitelji ribe, ne samo u našoj zemlji, već iu inozemstvu, jedu smrad u kiselom, soljenom i sušenom obliku, a također ga peku u pećnici ili na ugljenu. Mnoge domaćice radije prže ribu. Prije prženja smrad treba očistiti od ljuskica, a zatim odstraniti unutrašnjost.

Izbor

Ljubitelji ove ukusne ribe savjetuju da je jedete cijelu, s glavom i kostima, nakon što ste izvadili iznutrice. Ova mjera je nužna, jer riba postaje gorka ako joj se ne izvade utroba. U početku treba kupiti najkvalitetniji proizvod, jer pravi izbor je pola uspjeha pripremljenih jela.

Najbolje je kupiti svježu ribu, koju imaju u ponudi ljubitelji ribolova. U bogatoj ponudi malih ribarnica i velikih trgovačkih centara možete pronaći kvalitetne žvake. Za razliku od privatnika, njihova riba je zamrznuta. U prosjeku, riba u lancu trgovina košta od 70 do 300 rubalja.

Priprema

Mnoge dobre domaćice imaju ideju o tome koliko dugo pržiti smrad, kao i svaku drugu malu ribu. U roku od 10 minuta možete dobiti prekrasno jelo koje može zadovoljiti potrebe i najzahtjevnijeg ljubitelja morske hrane. Priprema ribe je jednostavna:

1. 1. Zbog odsustva kamenca, čišćenje se može obaviti mnogo brže.
   2. Malim se primjercima ne čiste utroba, poželjno ih je uzeti cijele za prženje.

1. Ako je jedinka velika, tada treba ukloniti utrobu, ostavljajući jaja unutra.

Možete prethodno obraditi miris. Da biste to učinili, uzmite grubu sol i razrijedite je u vodi. Tada ribu možete oprati ovom vodom kako biste uklonili moguće infekcije.

Smrt sadrži veliku količinu vitamina, makro i mikroelemenata, te lakih proteina. Uz sve to, smrad je niskokaloričan proizvod.

Na tavici

Ova mala riba obično se konzumira pečena. Kako pržiti smrad u tavi nikome nije tajna. Smelt se često kuha bez prethodnog potapanja u brašno. Opranu ribu odložimo neko vrijeme (2-3 minute). Trebali biste uzeti tavu, a zatim je staviti na vatru, ulijevajući suncokretovo ulje. Nakon zagrijavanja ribu morate staviti jednu po jednu na vruću površinu. Miris se prži 4 minute.

Treba pričekati dok ne porumeni sa svake strane. Za ukupno 10 minuta dobijete jednostavno i ukusno jelo. Tijekom prženja, miris treba posoliti ovisno o preferencijama okusa.

U marinadi

Obrađeni šmek stavlja se u zagrijanu tavu u koju se ulije ulje, te se prži dok ne porumeni. U ovom trenutku trebali biste početi pripremati svježe povrće za marinadu:

1. 1. Luk je izrezan na pola prstena.
   2. Uzmite mrkvu i naribajte je na krupnije ribež.

1. 1. U pripremljenu posudu ulijte vodu i prokuhajte. Zatim uzmite potrebnu količinu soli, šećera, papra i lovorovog lista. Nakon što prokuha 1 minutu, dodajte pripremljeni luk i mrkvu. Marinada se priprema u roku od 5-6 minuta. Zatim se iz nje uklone lovorovi listovi, doda se octena esencija i ukiseljena voda ponovno prokuha. U budućnosti, gotova marinada treba malo ohladiti.

1. Gotova riba se prelije marinadom, koja se zatim ohladi na sobnu temperaturu. Zatim stavite posudu s mirisom u hladnjak, gdje se marinira jedan dan.

U brašnu

Za pripremu ukusnog jela možete koristiti pšenično brašno, sol i začine. Uzmite vrećicu i dodajte gore navedene sastojke u nju. Potom se u nju stavlja pripremljeni mlin. Nakon toga se vrećica zavrne i dobro protrese 2-3 minute. Ovaj recept se može napraviti i na drugi način. U tanjur morate sipati brašno, pa ribu zarolati.

Nakon što je riba obložena brašnom, prži se. Ribe se slažu na površinu jako zagrijane tave u koju je uliveno ulje. Morate pržiti dok se ne pojavi lijepa zlatno smeđa korica. Potom se smrad okrene i prži s druge strane.

Pohan

Za pripremu tijesta koristite svijetlo pivo. Za tijesto vam treba pola čaše. U pivo se ulijeva biljno ulje, sol i brašno. Dobivene tvari treba miješati dok se masa ne zgusne. Uzmite ribe koje ste prethodno pripremili i umočite ih u dobivenu smjesu. Zatim se šmek jedan po jedan slaže u tavu u koju je uliveno ulje. Pržite 2-3 minute, a zatim okrenite na drugu stranu. Vrijedi paziti da nijansa tijesta ne postane smećkasta.

Kao tijesto možete koristiti i jaja razmućena s paprom i soli. Zatim se na tanjir u jednom sloju sipa brašno i uvaljaju se ribe. Pržite malu ribu dok ne bude kuhana.

Kuhaju i ribu u omletu. Nježno i sočno meso postaje vrlo ukusno. Luk se nasjecka i doda napola kuhanoj ribi. Zatim ulijte jaja koja ste prethodno umutili pjenjačom ili vilicom. Za pravilno pečenje ribe potrebno je posoliti i dodati začine. Zatim pokrijte poklopcem i kuhajte na pari 5-7 minuta.

Koristiti

Smrt možete jesti i punjen. Riba se uzme, očisti, važno je ne oštetiti trbuh, i opere pod vodom.

Jaja se skuhaju i nasjeckaju. Pomiješajte ih s kiselim vrhnjem i prethodno nasjeckanim začinskim biljem. Zatim se dobivenom smjesom puni riba. Zatim dobivenu ribu umočite u razmućena jaja i prezle. Stavite u tavu i pržite 2-3 minute. Vrlo brzo možete dobiti ukusno jelo.

Inings

Gotovu ribu možete poslužiti s bijelim umakom. Priprema se brzo i jednostavno, a zatim se dodaje u miris. Luk je sitno nasjeckan i pržen u tavi s biljnim uljem. Zatim otopite maslac, pa dodajte brašno i popržite. Ulije se mlijeko. Tijekom prženja neprestano miješajte kako se ne bi stvorile grudice. Umak posolite i kuhajte dok se ne zgusne.

U lonac se stavi pripremljeni pirjan, dodajući malo prženog luka. Zatim se dodaje peršin. Zalijte vinom (40 ml) i pola litre vode, posolite i dodajte začine. Dovedite do spremnosti na srednjoj vatri. Prelijte ribu neposredno prije posluživanja.

Pohani smrad je dobro predjelo. Prije posluživanja jelo se ukrašava zelenom salatom, rajčicom, limunom i prethodno nasjeckanim začinskim biljem. Obično se smrad jede s pečenim krumpirom.

Ne voli i ne jede. No, čak i "neljubitelji" priznaju da među drugim vrstama riba koje su kod nas poznate i koje vole sladokusci, smrad zauzima posebno mjesto: ukusniji je i poželjniji od mnogih velikih vrsta - prži se za nekoliko minuta, zajedno s kavijar, a osušena se smatra jednom od najboljih riba uz pivo.

U Rusiji postoje dvije uobičajene vrste šljaka: europska, manja - do 28 cm i oko 180 g težine, i azijska, veća i masnija - do 35 cm i više od 300 g; U dalekoistočnim vodama često se nalaze "somovi" veličine male haringe.

U središnjoj i središnjoj Rusiji poznatiji je mirisac težak oko 30 g, ali veličina i druge značajke ovise o staništu. Na primjer, šljokice - male ribe, koje također pripadaju obitelji šljokica, narastu u prosjeku do 10 g - žive u slatkoj vodi.

U pravilu, šljaka živi u moru, ali dok se europska riba ne udaljava od obale, dalekoistočna riba ide mnogo dalje. Isto se odnosi i na karakteristike mrijesta: baltičke mrijeste se mrijeste u rijekama nekoliko stotina metara od mora, dalekoistočne - nekoliko desetaka kilometara, a sibirske, koje žive u Arktičkom oceanu, idu stotinama kilometara u rijeke. Mali šmrkovi, koji se izlegu iz jaja, hrane se algama, a zatim planktonom i vrlo malim ribama; njih same također aktivno jedu drugi morski stanovnici. Srećom, šmrk nije rijetka ni rijetka riba: godišnje ga se u svijetu ulovi nekoliko stotina tisuća tona, a kod nas je također jedna od komercijalnih vrsta.

Svojstva, sadržaj kalorija i prednosti mirisa

Smelt nije jako kaloričan - oko 100 kcal na 100 g, pa se može uključiti u dijetalni jelovnik i jesti sa svježim povrćem i začinskim biljem. Ali bogat je lako probavljivim proteinima i zdravim masnim kiselinama - to objašnjava njegovu hranjivu vrijednost; sadrži vitamine PP i D, te znatnu količinu minerala kao što su kalcij, kalij, željezo i fosfor - to su oni koji su nam potrebni u velikim količinama. Ostalih minerala - magnezija, natrija, sumpora, kroma, fluora, molibdena, nikla i klora - ima u talini nešto manje, ali također sasvim dovoljno. Tako visok sadržaj minerala povećava nutritivnu vrijednost šmraka, pa ga je korisno koristiti za poboljšanje zdravlja i prevenciju mnogih bolesti.

Visok sadržaj kalija čini ovu ribu izvrsnom hranom za osobe s krvožilnim i srčanim problemima; Kalcij, vitamin D i nezasićene masne kiseline potrebni su svima, a posebno djeci, starijim osobama i onima sklonima osteoporozi i drugim bolestima kostiju i zglobova. Zanimljivo je da mnogi ljubitelji ribe jedu smrad zajedno s kostima: male su, prilično mekane i vrlo ukusno hrskaju na zubima; Osim toga, na taj način možete uštedjeti više kalcija i drugih minerala za tijelo.

Ako imate fritezu, u njoj možete skuhati šmrk: bit će puno ukusniji i zdraviji od pomfrita, ili ga možete kuhati u tijestu, peći u pećnici ili na roštilju - potonja je opcija vrlo prikladna za piknik na otvorenom.

Naravno, možete skuhati juhu sa smradom, ili ga dinstati u pećnici, ali ako imate sreće da nađete veći miris, pokušajte ga napuniti. Miris je potrebno očistiti - ljuskice su mu sitne i lako se ispiru, temeljito oprati i izvaditi utrobu, odstraniti kičmu, posoliti i staviti u hladnjak. Većina recepata predlaže korištenje crvenog umaka u ribljoj juhi, s prženim lukom, mrkvom, brašnom i rajčicama, ali možete proći i s običnim bešamelom - s vodom, ne s mlijekom.

Može se pripremiti s lukom i mrkvom, po želji dodati nekoliko maslina i komadiće ukiseljenih kornišona. Umak sjediniti s poprženim, sitno nasjeckanim šampinjonima, malo prokuhati na laganoj vatri, staviti smjesu na tanjur i ohladiti. Ohlađenom smjesom pažljivo nadijevajte šmek, potrbušnice pričvrstite drvenim čačkalicama (šipcima) ili ih zašijte, ribu uvaljajte u razmućeno jaje i prezle i pecite u fritezi ili u ulju na vrućoj tavi, 3-4 minuta sa svake strane - riba bi se trebala dobro zapeći. Iz gotovog žbuka izvadite ražnjiće (končiće), stavite ribu na tanjur, poškropite sokom od limuna, pospite sitno nasjeckanim peršinom i poslužite - poželjno je sve učiniti brzo kako se žbuka ne bi ohladila. Za 12-15 riba - 3 jaja, 300-400 g krekera, 300 g šampinjona, sok od jednog limuna, začini, sol, povrće i začinsko bilje po ukusu.

Na Dalekom istoku (i ne samo) riba se često priprema prema japanskim, korejskim i drugim sličnim receptima: u Tihom oceanu smrdljiva je velika, a lokalno stanovništvo to izvrsno koristi. Ovo originalno japansko jelo jednostavno se priprema. Ogulite i operite 0,5 kg svježeg mirisa, prelijte soja umakom (3 žlice), stavite u hladnjak na 30 minuta. Za prilog pripremite daikon, slatku japansku rotkvicu - dobro ide uz ribu: operite korjenasto povrće, naribajte ga i posolite po ukusu. Izvadite mješinarku, uvaljajte u kukuruzni škrob (kukuruzno brašno) i brzo prepržite na maslacu u vrućoj tavi dok ne porumeni. Gotovi šmek poslužimo s naribanim daikonom i posipamo sitno nasjeckanim mladim lukom.

Kontraindikacije i oprez

Samo alergični na ribu ne bi smjeli jesti šmrc, ali i svi ostali trebaju biti oprezniji - ne mogu se jesti svi šmuri.

Kažu da smrdljivac voli čistu vodu i stoga ne može biti opasan. Nažalost, u modernim uvjetima jednostavno ne mora birati, te nastavlja živjeti tamo gdje je nekada bilo čisto, a sada je postalo nepodnošljivo prljavo. Na primjer, ovo se odnosi na Neva smrad, koji se često uhvati u blizini kanalizacijskih odvoda: Roshydromet, služba za praćenje okoliša, definira stanje Neve kao "jako zagađeno".

Jezerski, sibirski i dalekoistočni smrdljivac mogu se jesti bez straha.

Na prvi pogled neugledna "riba krastavac" (tako se zovu smrad zbog mirisa) omiljena je poslastica mnogih ljudi. No, kako pržiti smrad tako da svježa riba ne izgubi sav svoj okus?

Kako kuhati smrad u tavi?

Da biste pržili ribu u tavi, prvo je morate dobro očistiti. Ribu prvo morate temeljito isprati, zatim uzmite nož srednje veličine, svakoj ribi odrežite glavu i ogulite ljuske. Ponekad, ako je riba vrlo mala, kuhari radije prže cijelu ribu, uključujući i glavu.

Nakon što je riba očišćena i pripremljena za prženje, možete je ostaviti sa strane i krenuti s pripremom tijesta: u dublji tanjur razbiti jaje i dobro ga umutiti sa soli i paprom.

Nakon što je tijesto spremno, svaku ribu umočite u njega jednu po jednu, a zatim je uvaljajte u brašno (prikladnije je to učiniti na posudi čiji je promjer nešto veći od duljine ribljeg filea). Smrad možete slasno pržiti i bez brašna, a ribu prije pečenja umočite samo u razmućeno jaje.

Čim su pripremni radovi završeni, stavite tavu na laganu vatru, nakon što ste ulili malo suncokretovog ulja (možete ga zamijeniti maslacem).Nakon što se tava zagrije, stavite ribu na nju.

Pržite ribu na laganoj vatri dok ne porumeni, ali imajte na umu da je bolje ne pokrivati ​​tavu poklopcem tijekom kuhanja.

Dok se miris prži, možete pripremiti začinsko bilje, rajčice i limun za ukrašavanje budućeg jela. Kopar i peršin operite i razdvojite na male lijepe vezice. Također, kao ukras, osim zelenila, obično se koriste narezane cherry rajčice i/ili limun.

Čim je riba spremna, stavite je na jelo i ukrasite začinskim biljem, rajčicama i limunom. Najbolje ga je poslužiti i jesti vruće, uživajući u mirisu svježe pečene ribe i njezinoj veličanstvenoj hrskavoj kori.

Ako vam vrijeme dopušta da napravite krušne mrvice (ili ako su dostupni gotovi), možete ih koristiti u receptu umjesto brašna, tada će pržena riba ispasti još ukusnija.

U videu je prikazan još jedan način prženja malog mirisa s lukom.

Kako pravilno marinirati smrad?

Još jedna dobitna opcija za pripremu mirisa je mariniranje. Štoviše, marinirati ovu ribu čak je lakše nego pržiti.

Za marinadu narežite luk na pola kolutića u duboku posudu i dodajte 1 čašu prokuhane vode. Zatim dodajte sol, mješavinu paprika, ocat (6% otopina), žlicu šećera i korijander. Sve sastojke treba međusobno pomiješati i dobro izmiješati.

Dok marinada odstoji, operite i očistite ribu. Potom pripremljeni smrad pomiješajte s marinadom i ostavite 30-40 minuta. Nakon navedenog vremenskog intervala riba je spremna za konzumaciju.

Kako ukusno ispeći smrad u pećnici?

Zbog svoje male veličine šmrc se u pećnici peče puno brže od ostalih, većih riba, a okus joj time samo ide u prilog.

Kako biste potrošili manje vremena na pečenje ribe, potrebno je uključiti pećnicu da se zagrije prije nego što počnete čistiti. U ovom slučaju “pripremne radnje” su iste kao kod prženja ribe u tavi: ribu je potrebno oprati, očistiti i pripremiti kao tijesto s brašnom.

Kad je sve to gotovo, jednu po jednu ribu umačite u razmućeno jaje, uvaljajte u brašno i slažite u lim za pečenje. Na mirisni dio možete staviti komadiće rajčice, limuna i začinskog bilja te preliti preostalim tijestom. Nakon što su svi sastojci na limu za pečenje, stavite ga u pećnicu na 40 minuta.

Ova metoda kuhanja mirisa u pećnici može se nadopuniti još jednim sastojkom - krumpirom, koji će jelo učiniti još zadovoljnijim i potpunijim. Prije nego lim stavite u pećnicu, ribi dodajte komadiće sirovog krumpira, sirovo jelo prelijte kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice i za manje od sat vremena ukusna riba s prilogom bit će spremna za posluživanje.