Care este cel mai bun mod de a păstra cartofii în interior? Cum să organizezi depozitarea cartofilor iarna, astfel încât să zacă până în primăvară. Stoc mic la frigider

Prepararea legumelor

Pentru ca fructele și legumele pe care le-ați crescut să rămână proaspete și să nu putrezească cât mai mult timp, acestea trebuie pregătite pentru iarnă. Cu toate acestea, nu toate soiurile vor putea supraviețui o perioadă atât de lungă.

• Culturi rădăcinoase plantate la începutul primăverii, va supraviețui până în decembrie cel mult.
• Doar legumele săpate în august sau septembrie vor rezista frigului.

Ce trebuie să faceți înainte de a păstra cartofii în depozit:

1. Uscați rădăcinile la soare. UV va proteja împotriva germinării timpurii.
2. Curățați tuberculii de pe pământ.

Nu frecați sau răzuiți coaja - aceasta amenință să putrezească rapid culturile de rădăcină.

1. Sortați soiurile de cartofi în calitate și dimensiune.

Pune lazi cu legume cea mai buna calitate până la colțul cel mai îndepărtat pentru a consuma mai întâi fructele clasei a II-a.

1. Pulverizați culturile cu substanțe biologice antifungice. Acestea sunt produse relativ ieftine, prețul pentru 200 de grame va fi de 50-150 de ruble.
2. Lăsați tuberculii să se răcească în prealabil.
3. Apoi distribuie in pivnita.

9 reguli pentru depozitarea culturilor de rădăcină

Depozitarea cartofilor acasă se bazează pe respectarea unui număr de reguli:

Imagine	Recomandări
	Regula 1 Pregătiți camera înainte de a planta tuberculii. Curățați, scăpați de sursele de degradare, creați mediul perfect pentru păstrarea legumelor.
	Regula 2 Asigurați subsol cu ​​ventilație. O bună ventilație în pivniță prelungește durata de valabilitate a legumelor.
	Regula 3 Distribuiți volumul recoltei în recipiente de 15-20 kg.
	Regula 4 Pune nisip sau rumeguș pe fundul recipientului - vor absorbi excesul de umiditate.
	Regula 5 Acoperiți tuberculii deasupra cu fân sau cârpe - acest lucru va proteja în mod fiabil împotriva înghețului.
	Regula 6 Pune câteva în cutie mere proaspete- vor încetini germinarea cartofilor. Fii cu ochii pe mere: durata lor de valabilitate este mai scurtă decât cartofii.
	Regula 7 Păstrați cartofii pentru plantare într-un compartiment separat.
	Regula 8
	Regula 9 Cultura trebuie amplasată la o distanță de 20-30 cm de pereți, astfel încât condensul să nu se scurgă.

Condiții de păstrare a culturilor rădăcinoase

Sănătatea tuberculilor depinde direct de mai mulți factori. De unde, în ce și cum sunt depozitați cartofii. În orice cameră, puteți seta independent temperatura dorită, nivelul adecvat de umiditate și saturația luminii.

Pentru a menține cartofii sănătoși toată iarna, creați condițiile necesare pentru ei:

cameră

Cel mai convenabil este să păstrați tuberculii în subsol sau în pivniță. Natura însăși creează condiții optime. Cartofii, chiar așezați în cutii, chiar ambalate în saci, chiar și doar aruncați, pot fi păstrați până în luna mai.

Tara

Există trei moduri de a păstra cartofii în orice recipient:

1. Cutii de lemn- cele mai populare și opțiune convenabilă. De dimensiuni mici, pot ține 10-15 kg de tuberculi odată. Este recomandat să le puneți la o distanță de 15-20 cm unul de celălalt, astfel încât un fruct încolțit sau infectat dintr-un recipient să nu-și împartă „cadourile” cu alții.

1. Saci din polipropilenă sau material textil- ocupa cu onoare locul doi. Pot sustine pana la 25 kg. Este convenabil să le aranjați - este permis să le puneți unul peste altul.

Când aruncați sacii într-o grămadă, amintiți-vă că tuberculii se pot crăpa sub greutate mare.

1. Stocare pe grilă- o metodă mai puțin obișnuită, dar nu inferioară ca eficiență. Rezidenții de vară sunt sfătuiți să formeze o aparență de cutie dintr-o plasă de sârmă, de preferință în două straturi. Aflați cum să fixați această structură astfel încât să nu atingă podeaua și puteți depozita cartofii fără să vă temeți că rozătoarele îi vor primi.

Mediu ideal

După ce ați pregătit corespunzător recipientul și spațiile pentru păstrarea culturilor de rădăcină, nu va trebui decât să găsiți răspunsul la ultimele întrebări. La ce temperatură ar trebui păstrați cartofii iarna? Cum să alegi iluminatul? Cât de umed ar trebui să fie aerul din depozit?

Imagine	Recomandări
	Condiția 1 Temperatura optimă de păstrare a fructelor este de la +2 la +4 °C.
	Condiția 2 Umiditatea din camera pentru depozitarea cartofilor nu trebuie să depășească 85%.
	Condiția 3 Iluminarea în locul în care sunt păstrate fructele trebuie să fie minimă, exclusiv artificială.

Metode originale de depozitare

Pentru cei care își doresc de mult timp să încerce noi metode extraordinare de depozitare, le ofer două variante. Unul pentru o resedinta de vara, al doilea pentru un apartament.

Imagine	Cale
	în gaura Această metodă neobișnuită este potrivită pentru cei care au zona cabana la tara. Urmați instrucțiunile simple, iar tuberculii pot rămâne proaspeți aproape un an. Instructiuni: Săpați o groapă cu o suprafață de 4 pe 4 metri și o adâncime de 1,5 metri. Alegeți un loc care nu este niciodată inundat cu apă. Odată cu primul îngheț, puneți cartofii în gaură. Recoltați 20-30 cm de nisip sau pietriș. Creați o movilă la 20-25 cm înălțime deasupra structurii. Acoperiți adăpostul de pământ cu ramuri, astfel încât rozătoarele să nu ajungă în cultură. În timpul înghețurilor severe, acoperiți gaura cu un strat de 15 cm de turbă, fân sau frunze.
	Într-un termostat Această opțiune este perfectă pentru cei care locuiesc într-o casă fără balcon. Un recipient special poate fi plasat în orice locatie convenabila apartamente. Cutia seamănă cu un mini-frigider unde poți seta orice temperatură și umiditate.

rezumat

Acestea sunt toate secretele depozitării cartofilor. Alege-l pe cel care ți se potrivește și bucură-te de o mare varietate de preparate din această minunată legumă. pe tot parcursul anului. În comentarii, împărtășește secretele modului în care reușești să păstrezi cartofii pentru o perioadă lungă de timp.

Doar jumătate din loc de muncă. La fel de important este să se asigure o depozitare adecvată a cartofilor, astfel încât aceștia să nu-și piardă calitățile nutritive cât mai mult timp posibil. Puteți depozita cartofi atât acasă, în principal pe balcon, cât și în garaj, pivniță sau subsol.

Soiurile timpurii nu sunt supuse depozitării pe termen lung. „Asterix”, „Favorite”, „Ufimets”, „Schimbare”, „Adretta” și așa mai departe sunt bune pentru depozitare. . În momentul cumpărării materialul semințelor, asigurați-vă că specificați perioada de maturare a soiului.

Pregătirea cartofilor pentru depozitare pe termen lung

Pentru a asigura siguranța:

• cartofii sunt sortați, sortând tuberculii bolnavi, deteriorați, moi;
• tuberculii bolnavi sunt eliminați, cei deteriorați sunt hrăniți animalelor sau puse într-o cutie separată pentru utilizare în primul rând;
• îndepărtați bulgări mari de murdărie care aderă;
• uscat;
• stivuite pentru depozitare în saci, cutii sau pubele pregătite.

Opțiuni de tratament antimicrobian (dacă este necesar):

1. 100 gr. usturoi zdrobit la fiecare 100 kg. cartofii rezista cu succes la formarea putregaiului.
2. Este util să stropiți tuberculii cu frunze uscate zdrobite de cenușă de munte.
3. Stropirea cu tinctură de ceapă și salvează de la deteriorare. Decoctul se prepară la 50 gr. frunze și coji la 1 litru. apă. Consumat 1,5 litri. tincturi la fiecare 100 kg. recolta.

Prevenirea încolțirii este necesară la începutul primăverii. Pentru a face acest lucru, cartofii sunt pulverizați. Are un efect similar.

Umiditatea, iluminarea și temperatura de depozitare a cartofilor

Umiditate

Pentru a evita uscarea tuberculilor, umiditatea din depozitul de legume trebuie menținută la 85-90%. Pentru a preveni degradarea, este necesar să se organizeze ventilația naturală sau artificială. În pivniță, această funcție este îndeplinită de o evacuare naturală cu obturator de ventilație reglabil.

Este important să respectați regulile de bază ale depozitării: aruncați tuberculii dubiși, nu amestecați rădăcinile cu alte legume etc.

PE POZA: Opțiune industrială magazinele de legume oferă o idee despre depozitarea corectă a cartofilor. Încercați să vă creați condiții similare. Simplu Aparate: extract de conductă, ventilator, termometru pentru controlul temperaturii.

Regimul de temperatură

De ce condițiile ideale de depozitare implică mai multe intervale de temperatură?

Temperatura optimă pentru cartofi după săpare - + 12–18°С. Cu un astfel de regim termic, rănile se vor usca mai repede pe tuberculi, iar probabilitatea de putrezire va scădea.

După o săptămână, temperatura scade la +3–5°C. Datorită acestui fapt, tuberculii vor rămâne până în ianuarie inclusiv.

Înainte de apropierea primăverii, este necesar să încetiniți procesul natural din viața plantelor - germinația. Temperatura se reduce la +1–2°С. În caz contrar, va trebui să vă aplecați spatele și să rupeți mugurii de cartofi care se pregătesc pentru primăvară.

Iluminat

Cartofii lăsați în depozit sunt complet izolați de orice sursă de lumină, naturală sau artificială. Chiar și în lumina slabă calități gustative sunt semnificativ reduse. Odată cu expunerea prelungită la lumină, tuberculii încep să producă clorofilă și să sintetizeze alcaloidul otrăvitor solanină. Acesta este motivul pentru care cartofii devin verzi atunci când sunt depozitați.

Datorită prezenței solaninei, cartofii verzi nu trebuie consumați sau hrăniți animalelor. Dar poate fi lăsat ca material săditor pentru următorul sezon agricol. Solanina va acționa ca insecticid și fungicid.

PE POZA:
Înainte de a găti cartofii verzi, partea de sus 3-5 mm. pieile trebuie tăiate. Dacă cartoful este foarte verde, este mai bine să-l aruncați.

Secretele depozitării de iarnă a cartofilor în pivniță

Tratarea sanitară a incintei

Pivnițele, gropile și spațiile de depozitare unde legumele sunt planificate pentru depozitare sunt dezinfectate în prealabil.

Procesarea comenzii:

1. Văruiți pereții cu mortar în două săptămâni 2 kg. lime și 150 gr. vitriol albastruîntr-o găleată cu apă.
2. Dezinfectați obiectele metalice, inclusiv scări și rafturi, soluție de sulfat de cupru la o concentrație de 2-3%.
3. După ce văruirea s-a uscat, efectuați o încărcare suplimentară fumigația încăperii cu tanaceu uscat sau pelin amar.
4. Ventila.

Pentru a economisi cartofii în pivniță, se fac pubele speciale cu o circulație suficientă a aerului. Pentru asta 25–30 cm deasupra podelei dărâmați promenada cu fante de 2-3 cm. Pereții cu zăbrele ar trebui să fie la distanță 30 cm de pereti. Lățimea și înălțimea structurii - nu mai mult de 1 metru. Distanța până la tavan sau al doilea nivel de rafturi - cel puțin 60–80 cm.În astfel de pubele, cartofii sunt depozitați în vrac.

Condițiile și temperatura de depozitare a legumelor în pivnița garajului nu diferă de pivnița obișnuită. Pentru comoditate, în loc să facă pubele cu drepturi depline, containerele de depozitare pot fi instalate pe o promenadă înaltă. Coșurile de răchită sau lăzile libere vor fi potrivite.

Amintiți-vă că atunci când depozitați legumele în garaj, trebuie să păstrați distanțele dintre podea, pereți și sertare pentru a asigura o circulație eficientă a aerului.

PE POZA:Cartofii din pivniță pot fi sortați după mărime și puși în cutii diferite. În stânga, binecunoscutul „expert în cartofi” britanic Joseph Bridgestone sortează cartofii după varietate și dimensiune în pungi individuale. Înainte de a găti, nu trebuie să vă adânciți în cutie, alegând soiul și dimensiunea potrivite.

Cum să păstrezi cartofii pe balcon iarna

Este posibil să depozitați cartofii pe balcon iarna la temperaturi de până la -2 ° C. Dacă balconul nu este vitrat și nu este izolat, trebuie să vă ocupați de amenajarea unui mini-pivniță.

Salvarea cartofilor în cutii. Legumele în pungi de țesătură sunt plasate într-un recipient de depozitare echipat. Acoperită cu o pătură veche. Dacă temperatura de pe balcon sau loggia scade sub -15 ° C, cartofii sunt transferați în apartament pentru depozitare.

Păstrarea cartofilor la cuptor. Este foarte convenabil să folosiți dulapuri de încălzire gata făcute pentru depozitarea legumelor. Acestea sunt pivnițe rigide cu un regulator de temperatură. Pot fi instalate pe balcon sau in apartament. Sunt echipate modele mai scumpe ventilație forțată ceea ce este un plus cert. Un astfel de echipament funcționează de la rețea.

PE POZA: Utilizarea dulapurilor de încălzire elimină necesitatea sortării și ventilației regulate a legumelor.

Beciuri flexibile pentru balcon: la vânzare există o mare varietate de modele, diferite ca volum, design, materiale textile aplicate, caracteristici ale termostatului. În timpul funcționării, pivnițele de balcon trebuie protejate de precipitații.

Avantajele acestui tip de echipament:

• capacul se inchide cu fermoar obisnuit;
• modul de funcționare specificat este menținut la temperaturi mediu inconjurator de la +5 la -40°С;
• izolația termică menține temperaturile setate chiar și atunci când există o întrerupere a curentului de până la două ore;
• un sistem de încălzire eficient nu consumă mai multă energie decât un bec de 40 de wați;
• folosit pentru depozitarea legumelor, bulbilor de plante, conservare;
• în cazul în care pivnița nu mai este necesară, aceasta poate fi rulată compact și așezată într-o pungă.

PE POZA: Containerele termice flexibile sunt pungi termice cu un strat de izolare ranforsat. Vin în diferite deplasări: de la 20 la 200 de litri.

Cutie de depozitare pentru cartofi

Pentru fabricarea unui astfel de recipient, veți avea nevoie de cherestea și placaj de 5x5 cm cu o grosime de 4 până la 6 mm. Prima cutie este realizată pe lățimea balconului. Toate dimensiunile celui de-al doilea ar trebui să fie de 10-15 cm. dimensiuni mai mici primul. Partea inferioară a primei cutii este acoperită cu izolație și o cutie mai mică este instalată pe ea. Spațiul dintre pereți este umplut cu materiale termoizolante. Rumegul simplu este potrivit ca astfel de materiale.

PE POZA: Cutia de depozitare din stânga este mai potrivită pentru o bucătărie sau cămară. Cartofii nu pot fi păstrați în ea mult timp. Opțiune mai practică în dreapta.

Cum să depozitați cartofii într-un apartament

Depozitarea cartofilor acasă creează dificultăți suplimentare. Temperatura din apartament este mult mai mare decât cea optimă, aerul este de obicei prea uscat.

Soiurile „Bronnitsky”, „Lasunak” sunt cele mai rezistente la astfel de condiții. Dar chiar și acestea se recomandă să fie păstrate timp de cel mult patru luni.

Când păstrați cartofii acasă:

• ca recipiente se folosesc pungi din materiale naturale in trei straturi;
• depozitarea este amenajata la geam, in cel mai tare loc;
• fereastra este lăsată întredeschisă;
• cu ajutorul draperiilor directe flux de aer pe pungi de legume, scazand temperatura si asigurand ventilatie.

Este foarte dificil să depozitați cartofii într-un apartament, așa că este recomandabil să folosiți mijloace suplimentare de prelucrare a tuberculilor. De exemplu, schimbați cu frunze de mentă uscate la o rată de 5 gr. ierburi la 1 kg. legume.

Nu este recomandat să păstrați cartofii într-un frigider care funcționează. Acolo se creează condiții pentru transformarea amidonului din cartofi în zahăr, ca urmare, produsul capătă un gust dulce și nenatural. Din fericire, acest proces este reversibil. Trebuie doar să plasați cartofii pentru depozitare în cele descrise mai sus conditii potriviteși dă-i două sau trei zile de timp.

Alte opțiuni de stocare

Cutii obișnuite și recipiente din plastic

Lăzile din lemn și plastic sunt cele mai frecvent utilizate pentru depozitarea legumelor. Avantajul lor este că legumele sunt distribuite într-un strat subțire. Cutiile în sine pot fi stivuite una peste alta pe picioare mici, permițând aerului să circule liber.

Este mai bine să depozitați tuberculii, împrăștiați anterior în pungi naturale și abia apoi așezați în cutii. Între saci, puteți turna așchii de lemn sau nisip uscat de râu.

Pentru astfel de recipiente, temperatura corectă de depozitare în cameră este importantă. La temperaturi de până la -2 ° C, este suficient să acoperiți cu lucruri vechi: pături, pături, jachete.

Cutie incalzita

Dacă achiziționarea unui dulap de încălzire nu este planificată în viitorul apropiat, puteți construi independent un recipient încălzit dintr-o cutie dublă cu izolație între pereți.

Disiparea căldurii poate fi asigurată de becuri mici de 15 wați plasate în interiorul cutiei. În acest caz, cartoful trebuie izolat complet de lumină, astfel încât să nu înceapă sinteza solaninei dăunătoare.

A doua opțiune de încălzire prevede instalarea teava de plastic printr-o gaură special tăiată. Un uscător de păr este conectat la conductă, care furnizează aer cald și, în același timp, acționează ca un ventilator.

Este posibilă automatizarea pornirii/opririi echipamentului folosind un releu termic instalat în interiorul cutiei.

Folosind un frigider vechi

Un dulap de încălzire practic finisat este realizat dintr-un frigider vechi, inutilizabil. Izolarea termică a pereților unei astfel de unități funcționează pe principiul unui termos.

Păstrarea cartofilor într-un frigider vechi:

1. Frigiderul este amplasat pe balcon cu usa sus.
2. Fundul este acoperit cu pânză de pânză.
3. Legume adormite.
4. Un alt strat de pânză este așezat deasupra pentru a absorbi condensul.
5. Periodic, cartofii sunt ventilați, sortați și amestecați, schimbând straturi.

PE POZA: Vechiul frigider în acest caz este săpat în pământ. Cu toate acestea, nimic nu te împiedică să-l așezi pe balcon sau logie.

Acum știți la ce temperatură să depozitați cartofii iarna, cum să asigurați o bună circulație a aerului în depozit și cum să tratați tuberculii pentru a preveni putrezirea. Nimic să nu amenințe recolta!

Kira Stoletova

Grădinarii experimentați sunt siguri pentru depozitare adecvată legume, trebuie respectate cu strictețe regim de temperaturăși umiditatea la locul de depozitare prevăzut. Tocmai datorită respectării corecte a condițiilor, mulți grădinari reușesc să păstreze recolta pentru o perioadă de timp suficient de lungă, iar unii oameni se pot lăuda cu o recoltă perfect conservată chiar și la sfârșitul primăverii. Dacă aveți propria parcelă cu plantații de legume, atunci fiecare grădinar trebuie să știe cum să depoziteze cartofii într-un apartament. Cartofii sunt legume pretențioase, mai ales atunci când sunt păstrați pentru o perioadă lungă de timp, așa că depozitarea cartofilor dumneavoastră acasă trebuie efectuată în conformitate cu toate cerințele, respectând temperatura recomandată.

Unde poți depozita cartofii în apartament?

Unde și cum să depozitați corect cartofii într-un apartament, astfel încât să nu germineze și să-și păstreze caracteristici benefice si prezentare pentru tot anul? Fiecare casă și bucătărie are propriul său loc special, unde cartofii vor fi bine depozitați. Puteți depozita cartofii acasă la subsolul unei clădiri rezidențiale, într-un garaj, într-o pivniță de țară, pe un balcon dintr-un apartament sau într-un vestibul de coridor. Fructele de cartofi sunt cele mai sensibile la temperaturi scăzute și ridicate.

La temperatura sub zero, tuberculii îngheață instantaneu, în timp ce la o temperatură crescută, într-o perioadă scurtă de timp, încep procesele de putrezire sau apar muguri, după care termenul de valabilitate se reduce semnificativ. Acestea nu sunt singurele consecințe negative ale depozitării necorespunzătoare. Se poate observa și uscarea fructelor sau înverzirea acestora. Pentru a evita problemele de mai sus, este necesar să se creeze și să se mențină condiții favorabile, confortabile pentru păstrarea calității de păstrare a legumelor iarna.

Depozitare în pivnița de la țară

Avantajul pivniței este că este posibilă menținerea constantă a temperaturii recomandate în ea, în intervalul de aproximativ 3-5 grade, indiferent de ce este în afara ferestrei, vara fierbinte sau iarna rece.

Pregătirea pivniței

• În fiecare an, înainte de a coborî legumele, cu o repetare de două ori și un interval de 8-12 zile, este necesar să se trateze camera cu o soluție. sare de masă 150 gr var stins 2 kg, sulfat de cupru 1 kg și apă 10 l.
• Înainte de a lăsa legumele pentru depozitare, trebuie să instalați un sistem de ventilație.
• Cu cât aerisești mai des pivnița, cu atât afectează mai bine legumele.

Înainte de a pune cartofii în pivniță, condiție prealabilă este un perete de tuberculi. Este necesar să îndepărtați fructele deteriorate, precum și tuberculii cu răni. O boală care afectează astfel de fructe poate devora și tuberculi sănătoși și, în cele din urmă, întreaga recoltă va muri. Înainte de a începe depozitarea, tuberculii trebuie să se usuce într-un loc bine ventilat, de preferință afară, dar cel mai important la umbră. Urmând regulile de mai sus, tuberculii de cartofi nu vor putrezi în pivniță.

Este important cu ce material este acoperită podeaua din pivniță. În acest scop, cel mai bine este să folosiți scânduri sau cherestea, dacă nu există nici una, nici alta, atunci rumegușul este perfect. Cartofii sunt așezați într-un strat jos, până la 1,5 m în pivniță, înveliți în pânză de pânză. Păstrați fructele departe de lumina directă a soarelui dacă țineți pivnița deschisă. Când sursele de lumină lovesc tuberculii de cartofi, începe procesul natural de fotosinteză, producând astfel o otravă dăunătoare - solanină. Prin urmare, sortând recolta, trebuie să îndepărtați și fructele verzi, deoarece este strict interzis să le consumați.

Depozitare în vestibul

Cum să depozitați cartofii în vestibulul intrării? Oamenii a căror copilărie a fost petrecută în apartamente comunale își amintesc foarte bine de acelea foarte uriașe cutii de lemn de-a lungul coridoare lungiîncuiat cu încuietori grele de hambar. Așa au părăsit toată recolta pentru toată iarna.

Avantajele depozitării tuberculilor într-un vestibul

• Este întotdeauna răcoare pe coridor (intrare) din cauza curenților de la ferestrele deschise, dar totuși temperatura în vestibulul din fața apartamentului este mult mai ridicată decât pe stradă. Astfel, se atinge temperatura ideală pentru siguranța și calitatea bună de păstrare a legumelor.
• Alimentele sunt în apropiere, nu trebuie să mergeți nicăieri sau să conduceți, ceea ce este foarte convenabil pentru o persoană modernă.
• Nu sunt necesare echipamente sau accesorii speciale.

Contra depozitării tamburului

• Vremea de afară se schimbă adesea și, ca urmare, există schimbări constante de temperatură la intrare, iar acest lucru, după cum știți, poate duce la deteriorarea fructelor, la începutul putrezirii sau uscarii.
• Pentru păstrarea întregului sezon, această metodă este potrivită numai dacă varietate bunăși o recoltă reușită. Când cartofii sunt dezgropați, tuberculii intră într-o stare de repaus fiziologic, această perioadă durează aproximativ 80 de zile și tuberculii nu sunt capabili să germineze nici măcar la o temperatură de 19 grade. Dar după această perioadă de timp, chiar și în toate condițiile, până la jumătatea lunii martie și, uneori, deja la jumătatea lunii februarie, apar răsaduri.
• Această metodă are o altă caracteristică - răspândirea mirosului, nu va plăcea tuturor, pot apărea probleme cu vecinii sau proprietatea dvs. poate atrage oamenii necinstiți.

Depozitare pe balcon

Una dintre cele mai cele mai bune echipamente pentru depozitarea tuberculilor pe balcon, sunt cutii de lemn. Nu sunt scumpe, vă puteți face propriile mâini, copacul are o conductivitate termică scăzută. Pe bună dreptate se pune întrebarea, cum diferă această metodă de depozitare de metoda de depozitare în pivniță? Principala diferență este în designul cutiilor în sine, cutiile de pe balcon trebuie să fie ciocănite împreună, astfel încât să nu existe goluri sau goluri între șipci. De asemenea, pentru izolare (daca balconul nu este izolat si nu are sticla), puteti folosi spuma sau chiar o patura veche inutila. De asemenea, puteți folosi un strat de paie pentru a vă proteja împotriva umezelii.

Avantajele acestei metode

• Indiferent de anotimp, se menține o temperatură constantă, optimă pentru conservarea fructelor vegetale.
• Ușor de controlat și menținut umiditatea.
• Cu această metodă, tuberculii sunt susceptibili să zacă nu numai toată iarna, ci și cea mai mare parte a primăverii.

Aspectele negative ale depozitării tuberculilor pe balcon

• Înghețurile nocturne pot ajunge la -30 de grade, caz în care fructele pot îngheța ușor și pot începe să putrezească. Dacă temperatura, dimpotrivă, este prea caldă, gustul tuberculilor se va pierde.
• În absența ventilației, există o mare probabilitate ca în fructe să înceapă procesele de putrezire.

Pentru o mai bună conservare a fructelor pe balcon, lumina directă a soarelui nu trebuie să fie asupra legumelor. Mulți grădinari dau multe sfaturi pentru creșterea termenului de valabilitate al fructelor de pe balcon. Grădinari cu experiență se recomandă adăugarea de pelin sau mături de soc, coji de ceapă în cutiile cu tuberculi, turnarea cenușă, cretă sau puneți frunze de mentă în cutii. Dacă aplicați câteva trucuri, atunci termenul de valabilitate favorabil al fructelor de pe balcon va dura până în primăvară.

Depozitare la rece

O persoană este obișnuită să păstreze toate produsele în frigider sau în congelatoare, ceea ce ar putea fi mai bine, pentru că este atât de convenabil și familiar.

Laturi pozitive

• Modul manual stabil poate menține temperatura și umiditatea.
• Nu necesită echipament suplimentar sau dezinfecție.
• Datorită proceselor naturale, cartofii care sunt păstrați în frigider pentru o lungă perioadă de timp capătă un gust dulceag. Acest lucru se datorează faptului că amidonul începe să se transforme în zahăr.

Dezavantajele păstrării cartofilor la frigider

• Se poate economisi doar o cantitate foarte mică, deoarece volumul frigiderului este foarte limitat.
• De asemenea, nu există o părere comună despre ce anume să depozitați cartofii, într-o pungă de plastic sau în pungi plasă. Mulți oameni păstrează tuberculii în pungi de hârtie, dar toate aceste tipuri de ambalaje vin cu costuri suplimentare.

Nuanțe și condiții pentru depozitarea cepei într-un apartament

Soiuri care conduc în ceea ce privește timpul de păstrare

Cât timp își pot păstra fructele aspectși calități utile, depinde de varietatea tuberculilor. Desigur, lăsarea tuberculilor pentru toată iarna este recomandată doar pentru soiurile medii și târzii.

• Asterix
• Volat
• Bernadette
• Delfin
• Zdabytak

Indiferent cât de lungă este calitatea de păstrare a fructelor, acest fapt nu garantează că tuberculii vor zace cel puțin până la mijlocul - sfârșitul lunii aprilie. Pe lângă calitatea bună de păstrare a soiului, este necesar să se asigure fructele în condiții adecvate și, dacă este posibil, să se așeze întreaga cultură nu într-un singur loc, ci în altul. Puteți face acest lucru: lăsați o parte din recoltă în pivniță, iar cealaltă parte pe balcon. În acest caz, probabilitatea de conservare a culturii iarna va fi mult mai mare.

Nu este un secret ce să crești recoltă bună- asta nu e tot. Legumele și fructele sunt importante pentru a fi depozitate în mod corespunzător. Numai în acest caz, cultura existentă va fi potrivită pentru hrană toată iarna și primăvara.

Locuri de depozitare a cartofilor

Pentru această legumă, trebuie să selectați camera intunecata. O pivniță sau un subsol care nu îngheață este cel mai potrivit. Merită să ne amintim că este imposibil să depozitați cartofii la lumină. În acest caz, în tuberculii săi începe să se producă o substanță dăunătoare pentru om, solanina.

La ce temperatură trebuie păstrați cartofii? Cel mai favorabil interval pentru ea este între două și trei grade. În cazul în care este mai răcoare la subsol sau în pivniță, legumele vor căpăta un gust dulce și neplăcut. Înainte de depozitare, tuberculii trebuie să fie uscați. Pentru a face acest lucru, este suficient să le țineți în aer liber timp de câteva ore.

Cartofii se păstrează bine în pubele. De asemenea, puteți folosi cutii în care sunt prefabricate găuri pentru ventilație. În coșuri, tuberculii sunt acoperiți cu un strat care nu depășește un metru și jumătate în înălțime. Dacă se folosesc cutii, atunci acestea sunt așezate pe un suport, a cărui înălțime este de cincisprezece până la douăzeci de centimetri. În același timp, trebuie lăsată o distanță mică până la perete.

Cartofii pot fi pur și simplu împrăștiați pe un strat de paie, acoperindu-l cu altul. Se recomandă ca tuberculii cu un defect să fie lăsați deoparte și folosiți mai întâi.

Când stratul superior de cartofi îngheață, putrezirea și diverse boli se dezvoltă în el. O astfel de alterare trebuie evitată prin acoperirea legumelor cu pungi sau cutii goale. Dacă între tuberculii lăsați pentru iarnă se pun două sau trei mere, atunci nu vor încolți.

O parte din recoltă, de regulă, este destinată consumului chiar la sfârșitul iernii sau primăvara. Acești cartofi se păstrează cel mai bine într-o groapă. Se scoate toamna pe sol dens uscat. Adâncimea unei astfel de gropi poate fi de la 0,6 la 1,5 metri. Plăcile sunt plasate în partea de jos a acestui depozit. În plus, groapa este echipată cu o conductă de aer. Poate fi făcut dintr-o țeavă de plastic obișnuită. Plăcile sunt așezate pe stratul superior de cartofi, sunt acoperite cu un strat de pământ de un metru și jumătate și acoperite cu paie.

Pregătirea pentru depozitare

Dacă cartofii vor sta bine, depinde în mare măsură de starea tuberculilor. De aceea, înainte de a pune o legumă în depozit, va trebui să fie sortată cu grijă. Tuberculii deteriorați nu vor putea să zacă mult timp, așa că chiar și în perioada de recoltare trebuie să fie săpați cu furculițe cu dinți largi. În plus, trebuie să mutați legumele recoltate în cutii sau în coșuri cu pereți groși. Respectarea acestora reguli simple evitați deteriorarea mecanică a tuberculilor.

Legumele nu trebuie spălate înainte de depozitare. Tuberculii trebuie doar uscați.

Amplasare în pivniță sau subteran

Unde să depozitați cartofii iarna? Casa are subteran sau pivniță? Ele vor fi premise ideale pentru plasarea culturilor. Înainte de a pune cartofii, aceștia trebuie să fie bine uscați, curățați de resturi și văruiți. lapte de var. Pentru a elimina eficient excesul de umiditate, ar trebui să verificați dacă ventilația sau conducta de evacuare funcționează.

Cum să păstrați cartofii iarna în pivniță? Cutie de legume amanet perioadă lungă de timp fi proaspăt dacă camera nu este temperatura ridicata si umiditate mare. Pentru a crea conditiile necesare pivnița sau subteranul trebuie ventilate în timp util. Acest lucru se poate face printr-o țeavă de evacuare sau de aerisire. În frig perioada de iarna De asemenea, va trebui să vă asigurați că legumele nu se îngheață. Pentru a face acest lucru, exteriorul camerei este căptușit cu rumeguș, frunze sau turbă.

Depozitare rădăcină în apartament

Cum să gestionezi recolta acelor orășeni care nu au propria pivniță? La urma urmei, pentru ei, depozitarea cartofilor acasă este o problemă reală. Genți cu recoltat, livrate la apartament, sunt îndesate în dulapuri și cămare și, uneori, chiar sub pat. Adesea tuberculii sunt scoși în logie sau balcon.

Cu toate acestea, la ce temperatură pot fi păstrați cartofii în astfel de condiții? Evident, va fi departe de a fi ideal.

Cum să depozitați cartofii într-un apartament? Desigur, cel mai bine este să-l plasați pe o logie sau un balcon. Cu toate acestea, chiar dacă sunt glazurate, temperatura de aici în zilele reci poate scădea sub zero. În acest caz, cum să depozitați cartofii pe balcon sau logie? Acest lucru se poate face numai prin încălzirea tuberculilor. Cel mai simplu mod este să înfășurați pungi cu tuberculi cu o pătură vată inutilă. Pentru ca cartofii să fie depozitați normal, este important ca aceștia să aibă acces la aer.

Cutii speciale

Cum să depozitați cartofii într-un apartament dacă, în afară de balcon, nu există un loc potrivit pentru o legumă, iar opțiunea cu o pătură veche nu vă convine? În acest caz, va trebui să utilizați o altă metodă. Pentru a face acest lucru, se recomandă realizarea unei cutii izolate pentru depozitarea cartofilor. Va fi posibil să păstrați recolta în ea chiar și în cele mai severe înghețuri.

Cutia de depozitare pentru cartofi are un design care ajută la menținerea unei temperaturi pozitive în volumul său intern, precum și la circulația aerului. Care ar trebui să fie dimensiunile sale, decid proprietarii. Trebuie doar să aveți în vedere că un recipient având un volum de unu metru cub, poate conține aproximativ trei sute cincizeci de kilograme de tuberculi.

Realizarea unei cutii

Pentru depozitarea corectă a cartofilor, în primul rând, va trebui să creați condițiile de temperatură necesare. Pentru aceasta, este important să se dubleze fundul, pereții și, de asemenea, capacul cutiei. Spațiul de aer rezultat trebuie umplut cu spumă de foi sau rumeguş. Mai simplu spus, trebuie să faci două cutii marimi diferite. Cel mai mic este plasat în interiorul celui mai mare. Spațiul de aer dintre pereții lor nu trebuie să fie mai mic de zece centimetri lățime.

Pentru fabricarea corpului cutiei, placajul gros este potrivit. Puteți folosi o căptușeală sau o cutie.Exterior trebuie vopsit sau tapițat cu foi de plastic sau linoleum care nu are bază. Acest lucru va crește rezistența la umiditate a structurii.

Pentru a preveni înghețarea cartofilor pe balcon chiar și în zilele cele mai reci, unii meșteri montează pe pereții interiori ai cutiei una sau două lămpi cu incandescență. Puterea lor este mică, doar 15 wați.

Care este cea mai bună temperatură pentru a păstra cartofii și alte legume? Desigur, la o constantă. Și pentru ca această condiție să fie asigurată, este de dorit să se prevadă instalarea unui releu termic în circuitul lămpii. Ar trebui să aprindă și să oprească automat lămpile în cazul fluctuațiilor de temperatură.

Ce se întâmplă dacă nu? Apoi un termometru ar trebui să fie în cutie pentru a monitoriza starea condițiilor de depozitare. Trebuie avut în vedere faptul că cartofii pot deveni verzi de la lumina lămpilor. Pentru a evita acest lucru, stratul superior al tuberculilor trebuie acoperit cu o cârpă de culoare închisă. Poti vopsi becurile si cu lac inchis (dar nu negru).

Tensiunea este furnizată lămpilor din rețea folosind un fir impermeabil. Treceți-l prin orificiul din blocul ferestrei. Comutatorul pentru tot acest sistem este situat în cameră, la usa de balcon. Dacă faceți o fereastră cu geam în peretele lateral al cutiei sau dați drumul la o grămadă de LED-uri din ea, atunci puteți controla arderea lămpilor fără a părăsi apartamentul.

Pentru a preveni răcirea puternică a cartofilor la deschiderea cutiei, este de dorit să se prevadă un al doilea capac în designul său. Acest mic dispozitiv intern detașabil este realizat din PAL. O trapă mică este tăiată în centrul unui astfel de capac.

Pentru a asigura siguranța căldurii, veți avea nevoie și de un etanșant din cauciuc spumos sau cauciuc poros. Se lipește între capac și corp. Dar fanta din spate cu bucle va trebui să fie sigilată din exterior. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o bucată de pâslă sau din piele.

Asigurarea circulatiei aerului

Cum se păstrează cartofii într-o cutie făcută în acest scop? Este important ca tuberculii să nu putrezească și, de asemenea, să nu înghețe în colțurile inferioare. Acest lucru va preveni circulația. aer cald care urmează să fie furnizate în interiorul cutiei. O zăbrele din lemn realizată din șipci cu o grosime de 20-30 cm și colțuri superioare rotunjite va ajuta la îndeplinirea sarcinii. Se pune in fundul cutiei inainte de a pune cartofii. În plus, două canale de aer ar trebui să fie instalate în colțurile superioare ale pereților. Sunt dispuse astfel încât orificiile de dedesubt să fie situate la nivelul grătarului. În acest caz, nu vor adormi cu tuberculi.

Oricine folosește o astfel de metodă de depozitare a cartofilor într-un apartament iarna susține că rădăcinile nu îngheață nici măcar la temperaturi care ajung la -15 grade.

Folosind cutia din apartament

Depozitarea cartofilor iarna se poate face in bucatarie. În acest caz, veți avea nevoie de o cutie, al cărei design este similar cu cel descris mai sus. Singura diferență este că varianta de bucatarie ar trebui să asigure siguranța tuberculilor nu atunci când spațiul interior este încălzit, ci atunci când este răcit. Acest lucru se poate face prin aflux natural sau forțat de aer rece din stradă. Stratul termoizolant al cutiei cu această opțiune de depozitare este conceput pentru a preveni schimbul de căldură între structură și spațiul de locuit.

Poate fi furnizat folosind un ventilator de alimentare. Ar trebui să aibă o capacitate mică și să fie montat într-o carcasă etanșă. În acest caz, materialul pentru conducta de aer poate fi un tub din plastic sau metal. Va funcționa și o bucată de furtun de gaz sau cauciuc. Un astfel de canal de aer este scos din spațiul dintre grătar și fund, trecându-l prin deschiderea blocului ferestrei.

Condiții de păstrare a temperaturii

De regulă, nu credem deloc că tuberculii care se află în apartamentul nostru sau în pivniță nu sunt altceva decât organisme vii. În timpul depozitării, se pot usca, deoarece umiditatea se evaporă în timpul „respirației”. În același timp, se consumă amidon, care se transformă în zahăr, care, la rândul său, eliberează apă și dioxid de carbon. Intrarea oxigenului în legumă și eliberarea elementelor formate din aceasta are loc prin linte (găuri mici în coajă).

Merită să ne amintim că, cu cât temperatura la care sunt depozitați cartofii este mai mare, cu atât procesul de „respirație” este mai intens. Prin urmare, tuberculii la căldură devin repede flăcși.

Care este cea mai bună temperatură pentru a păstra cartofii? Ar trebui să fie între două și trei grade. Umiditatea optimă a aerului este de 85-90%.

Temperatura redusă afectează negativ tuberculii. La zero, începe procesul de transformare a amidonului în zahăr. De aceea mâncărurile făcute din cartofi devin lipsite de gust, dulci-dulce.

Dacă temperatura scade sub minus un grad, legumele îngheață. La plus patru și mai sus, tuberculii încep să încolțească, ceea ce contribuie la acumularea de solanină.

cartofi de sămânță

Tuberculii sunt depozitați nu numai pentru gătit. Primăvara, o anumită parte a culturii va fi folosită pentru plantare. Până în acest moment, tuberculii ar trebui să aibă muguri mici. Acest lucru va reduce semnificativ timpul până când răsadurile apar pe pat. Pentru aspectul mugurilor, preîncălziți.

Se folosesc și metode de germinare umedă și ușoară. În timpul acestui proces, temperatura optimă în cameră ar trebui să fie + 14-18 grade.

O recoltă abundentă de tuberculi nu poate decât să vă placă, dar nu toată lumea are pivniță sau chiar garaj. Cum să depozitați corect cartofii într-un apartament, astfel încât să nu-și piardă calitățile nutritive și gustative? Pentru că are nevoie conditii speciale, care nu este atât de ușor de furnizat. Dar apoi, până la noua recoltă, puteți găti copios și mese sanatoase din propria lor recoltă.

Depozitarea cu succes a cartofilor recoltați acasă depinde în mare măsură de cât de bine au fost pregătiți. Pentru a face acest lucru, imediat după săpare, tuberculii sunt lăsați câteva ore la cald raze de soare. În ultraviolete, bacteriile patogene și agenții patogeni ai bolilor fungice mor. Apoi, trebuie să scuturați cartofii din rămășițele pământului și să sortați după calibru. Cei mici vor merge să hrănească animalele de companie, cei mari - pentru mâncare, iar cei medii - pentru semințe.

Dacă pe tuberculi se găsesc semne ale unei boli periculoase, aceștia trebuie imediat lăsați deoparte. Cultura este examinată în mod deosebit cu atenție pentru prezența ciupercii târzii, cancerului sau ciupercilor. Legumele sănătoase și care se pot păstra sunt uscate la umbră.

Este important să ne amintim că soiurile timpurii nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung și trebuie consumate mai întâi sau lăsate complet la însămânțare.

Opiniile grădinarilor despre dacă merită să spălați cartofii înainte de a-i trimite la depozitare diferă. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie învățată o regulă: nu contează dacă tuberculii au fost spălați sau nu, dar înainte de a fi plasați în depozit, trebuie să fie absolut uscați. În caz contrar, recolta va putrezi rapid.

5 modalități sigure de a păstra cultura de cartofi în apartament

Pastrarea cu succes a cartofilor acasa depinde atat de pretratarea corecta a tuberculilor si de timpul ales de recoltare, cat si de conditiile in care se vor afla pe toamna si iarna. Sunt câteva moduri eficiente, permițându-vă să economisiți cartofii cu pierderi minime și în cel mai bun mod posibil.

Depozitarea cartofilor în pivniță

Depozitarea culturii de cartofi în pivniță este varianta ideala. Mai ales dacă creezi condiții optime în această pivniță. Ventilația din cameră trebuie verificată pentru a vă asigura că funcționează corect. Nu strică să tratezi pereții cu o soluție de var stins, sulfat de cupru și sare de masă. paleți de lemn tratată cu o soluție de permanganat de potasiu și uscată bine.

Între pubele cu cartofi este indicat să instalați o cutie cu sfeclă. Se știe că această cultură rădăcină scoate tot excesul de umiditate. Temperatura din pivniță pentru depozitarea cartofilor trebuie menținută la +5 ° C, iar umiditatea la 91%. În astfel de condiții, se asigură cea mai bună conservare a tuberculilor.

Dacă nu există pubele în cameră și este problematic să le construiți, puteți construi cutii pentru cartofi cu propriile mâini. Între plăci sunt lăsate mici goluri pentru a permite aerului să circule.

Pe hol sau pe intrare

Cartofii depozitați în acest fel nu ocupă spațiu în apartament și, dacă este necesar, pot fi colectați rapid. Mai întâi trebuie să faci o cutie pentru cartofi. La intrare sau pe coridor este mereu mai cald decât pe stradă, dar mai răcoare decât în ​​sufragerie.

Cu toate acestea, există și dezavantaje ale acestei metode de stocare:

• schimbările bruște de temperatură nu au cel mai bun efect asupra siguranței culturii;
• tuberculii pot fi păstrați pentru o perioadă scurtă de timp;
• posibilitatea furtului recoltei;
• vecini nemulțumiți.

Această metodă este de preferat dacă cartofii trebuie lăsați doar până la primăvară și nu există pivniță proprie.

Într-o cutie pe balcon

Cutia de depozitare pentru cartofi pe balcon poate fi făcută din scanduri de lemn prin împingerea lor apropiată. În acest caz, este necesar să se facă două produse simultan, care se vor potrivi unul în celălalt conform principiului păpușilor de cuib. Între pereți se lasă un spațiu de 5 cm, în care este plasat un încălzitor (spumă de plastic, rumeguș). De asemenea, este necesar să se realizeze un capac dublu izolat pentru acest dispozitiv. Puteți depozita cartofii într-o astfel de cutie doar într-o logie glazurată. Recolta se păstrează chiar și în iernile reci.

În magazin puteți cumpăra o pivniță gata făcută scop casnic concepute special pentru depozitarea culturilor. Acest produs este din modern materiale termoizolante cu incalzire electrica. Ce temperatură minimă pot rezista cartofii în acest recipient depinde în întregime de producător. Există modele care oferă capacitatea de a stoca tuberculi chiar și la -40 ° C. Volumul lor variază de la 100 la 300 de litri.

Stoc mic la frigider

Depozitarea culturii de cartofi la frigider nu este practică din cauza spațiului limitat disponibil, dar dacă este necesar, gospodinele o folosesc. De regulă, acolo sunt plasate doar câteva kilograme. Temperatura optimă de depozitare este de 3-5 °C. În același timp, următoarele momente provoacă neplăceri:

• nu este clar în ce recipient este mai bine să depozitați tuberculii, deoarece într-o pungă de plastic transpiră și putrezesc rapid, iar murdăria se revarsă prin plasă;
• este imposibil să depozitați o cantitate mare de cartofi;
• la depozitare pe termen lung palatabilitatea se deteriorează semnificativ datorită transformării amidonului în zahăr.

Depozitarea cartofilor într-un apartament

Stocurile de cartofi destinate consumului prioritar sunt depozitate în case. Chiar și într-un spațiu de locuit bine ventilat, temperatura aerului scade rar sub +20 °C. Acest lucru nu este foarte favorabil pentru conservarea tuberculilor. Este mai bine să adaptați orice elemente din bucătărie, mobilier sau cămară pentru depozitare.

Sunt potrivite și dulapurile încorporate. Dacă apartamentul este în curs de renovare sau reamenajare, atunci designul interior al holului este creat astfel încât să existe locuri pentru depozitarea stocurilor de alimente din recolta recoltată.

Ce soiuri de cartofi se păstrează cel mai bine

Păstrarea cartofilor în tuberculi nu este atât de dificilă. Este important să ne amintim că varietate timpurie tinde să se strice rapid și ar trebui să se acorde preferință tipurilor medii sau târzii. Crescatorii au crescut soiuri de cartofi, a caror descriere si caracteristici promit o calitate foarte buna de pastrare fara pierderea gustului.

Acestea includ:

• Asterix;
• Atlant;
• Trezorerie.

Toate cele trei soiuri sunt soiuri de masă. Asterix se distinge printr-o piele roșie, în timp ce Scarb și Atlas sunt galbene. Toate demonstrează o calitate excelentă a păstrării și un randament ridicat. Merită să acordați atenție unor astfel de opțiuni demne:

• Picasso;
• Zhuravinka;
• Albastru;
• Lorch;
• Vesnyanka.

Depozitarea cartofilor din aceeași varietate poate avea succes atât pe balcon, cât și în interior conditiile camerei. A alege cea mai buna varianta, merită să experimentați nu numai cu metode, ci și cu temperaturi.

Greșeli comune

Depozitarea cartofilor fără respectarea anumitor cerințe și reguli este imposibilă. Toate costurile și eforturile pot fi zadarnice dacă sunt neglijate. În primul rând, trebuie să alegeți cea mai potrivită varietate. Specii timpurii chiar și atunci când furnizează aproape conditii ideale nu își vor putea menține calitățile comerciale și gustative mult timp. Chiar și într-o cameră răcoroasă, termenul de valabilitate maxim al acestora este până în decembrie.

Din cauza lipsei de cunoștințe și a lipsei de experiență, următoarele greșeli se fac cel mai adesea la depozitarea tuberculilor de cartofi:

• materialul selectat a prezentat semne de boală sau deteriorare;
• depozitare separat de alte culturi rădăcinoase și legume;
• depozitare în condiții naturale;
• marcaj pentru depozitarea materialelor nesortate;
• depozitarea tuberculilor în pungi.

Cartofii trebuie să creeze umiditate adecvată și temperatură a aerului, prin urmare condițiile standard de depozitare a apartamentului nu sunt în niciun caz potrivite. Dacă se simte miros de putregai și muștele și muschii zboară, atunci recolta trebuie sortată imediat, iar cartofii stricați trebuie aruncați. Amenințarea pândește înăuntru umiditate crescută si temperatura de depozitare.

În astfel de condiții, cultura de rădăcină devine rapid inutilizabilă, germinează sau dezvoltă procese de putrezire.

Când se așează în coșuri, grosimea stratului de cartofi nu trebuie să depășească un metru.În caz contrar, stratul inferior va începe rapid să putrezească și apoi va putrezi din cauza excesului de umiditate. Fundul trebuie acoperit cu material care absoarbe apa, cum ar fi nisip sau rumeguș. În niciun caz nu utilizați linoleum, podea, ardezie în aceste scopuri. Nu este potrivit pentru depozitarea cartofilor și a unei podele goale de ciment.