Cum să gătești gulaș de porc. Gulas de porc. Gulas de porc cu sos - reteta traditionala

Gulasul este un fel de mâncare tradițional maghiară care este făcut din bucăți de carne cu cartofi și seamănă mai mult cu o supă groasă. Dar în Uniunea Sovietică, acesta era numele obișnuit pentru un fel de mâncare făcut din carne de porc sau pulpă de vită, înăbușită în sos de roșii. Îmi propun să ne amintim de gustul anilor trecuți și să pregătesc exact același gulaș cum se prepara în cantinele și unitățile de catering sovietice. O rețetă veche bună de gulaș care produce bucăți fragede de carne de porc dezosată cu un sos gros. Și iată o altă rețetă foarte gustoasă care vă va plăcea cu siguranță - gulașul de la Zurich.

Ingrediente pentru gulaș:

• 0,5 kg;
• 1 ceapa mare sau 2 mici;
• 1 lingura. pasta de tomate;
• 2 linguri. făină;
• 2 foi de dafin;
• sare, piper dupa gust;
• putin ulei vegetal pentru prajit;
• 2 linguri. apă fierbinte fierbinte.

Reteta de gulas de porc

1. Se spală carnea de porc, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în cuburi de aproximativ 2 cm.

2. Curăță ceapa și toacă mărunt. Ceapa practic nu va fi simțită în vasul finit, totuși, ar trebui să dea cărnii propriul gust și aromă.

3. Turnați aproximativ 2 linguri într-o tigaie încălzită. ulei vegetal si adauga carnea de porc si ceapa. Se amestecă totul și se prăjește la foc mediu timp de 2-3 minute.

Majoritatea sucurilor de la porc și ceapă ar trebui să se evapore, dar nu ar trebui să ardă nimic.

4. Adăugați 1 lingură. pasta de tomate, amestecati

5. Se presară cu făină și se amestecă bine fără a se lua de pe foc. Făina trebuie să absoarbă excesul de lichid. Datorită făinii, sosul de roșii va fi gros.

6. Într-o tigaie se pun 2 foi de dafin și se toarnă cele două pahare de apă fierbinte pregătite. Amesteca totul. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20-40 de minute. Totul depinde de carne. Gulasul finit trebuie să fie foarte moale și fraged. De asemenea, ne asigurăm că tot lichidul nu se evaporă și gulașul să nu se ardă. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă. Sosul nu trebuie să fie foarte lichid și să se îngroașe puțin.

Gulas de porc delicios cu sos gata. Cel mai bine se servește cu garnituri simple, cum ar fi hrișcă fiartă, paste sau piure de cartofi. Poftă bună!

Gulasul este o reteta delicioasa si destul de economica pentru un preparat din carne care te va ajuta atunci cand ai nevoie sa pregatesti mancare pentru intreaga familie si sa ai la dispozitie doar o bucata mica de carne. Vă voi arăta cea mai simplă opțiune - gulaș de porc cu sos; rețeta cu fotografii pas cu pas va fi deosebit de interesantă și utilă pentru începători și va aminti celor care sunt deja familiarizați cu acest fel de mâncare de pașii principali. Nu este nimic complicat în prepararea gulașului: bucățile de carne se prăjesc cu ceapă și apoi se înăbușă în sos de roșii până se înmoaie. Se face intotdeauna gros si mult, astfel incat sa fie ceva de turnat peste o garnitura de piure de cartofi, terci sau paste.

Ingrediente pentru gatit:

• Carne de porc moderat grasă – 300-350 g;
• becuri – 2 buc;
• roșii – 4 buc. sau 2 linguri. l. pasta de tomate;
• ulei vegetal - 3 linguri. l. sau 60-70 g untură;
• făină - 2 linguri. l;
• sare - 0,5 linguriță. (Sarat la gust);
• piper negru - 0,5 linguriță;
• zahăr – 2 vârfuri;
• smântână - 1 lingură. l (opțional);
• foi de dafin – 1-2 buc;
• apă – 2-2,5 pahare.

Cum să gătești gulaș de porc cu sos

Să începem cu pregătirea produselor din carne. Separați untura de coajă, tăiați-o cubulețe și trimiteți-o într-o tigaie încinsă pentru a se face. Căldura de sub tigaie este mai mică decât medie, pentru a nu găti prea mult untura. Dacă gătiți cu ulei, sări peste acest pas.

In timp ce se fac cirusii se spala o bucata de carne, se usuca si se taie cubulete de 2-3 cm.Aceasta este taietura standard pentru o reteta de gulas, dar sunt acceptate si felii sau betisoare. Prindem trosniturile (sau încălzim uleiul) și punem carnea în grăsimea clocotită.

Se adauga focul, amestecand, se evapora sucul de carne si se prajesc bucatile de carne pana se rumenesc.

Se toarnă o jumătate de pahar de apă clocotită (atenție, grăsimea se poate stropi!), Se adaugă sare după gust. Se acopera cu un capac si se lasa carnea sa fiarba 20 de minute la foc mic. După înăbușire, carnea de porc va deveni mai moale și va absorbi mai bine aroma sosului de roșii.

Evaporăm lichidul rămas, lăsând doar grăsimea. Tăiați ceapa în cuburi mici sau sferturi de rondele. Se toarnă în carnea de porc, se amestecă, se prăjește aproximativ cinci minute.

Vezi cât de transparentă a devenit ceapa? Asezonați cu piper negru măcinat și adăugați una sau două foi de dafin.

Adăugați făină. Este necesar să se dea gulașului de porc cu sos o consistență groasă. După ce adăugați făina, amestecați totul imediat, pentru a nu se forma cocoloașe de făină. Continuand sa amestecam, prajim putin faina, aducand-o la culoarea laptelui copt, nu mai inchis. Dacă exagerați, poate apărea un postgust neplăcut.

Măcinați roșiile într-un blender în piure. Roșiile proaspete nu sunt întotdeauna disponibile, așa că pasta de roșii sau sosul de roșii sunt mai des folosite pentru prepararea gulașului. Roșiile în suc propriu vor funcționa și ele; va funcționa și sucul de roșii. Adăugați roșia în tigaie, prăjiți timp de două până la cinci minute (mai puțină pastă și sos, suc mai lung).

Se toarnă 1,5 căni de apă, adăugând lichid treptat, nu deodată. Să gustăm de sare. După fierbere, se reduce focul, se acoperă gulașul de porc cu sos de roșii și se fierbe timp de 20 de minute. Amestecați conținutul tigaii de două sau trei ori, ajustând grosimea sosului adăugând apă dacă este necesar.

În timpul tocanei, carnea de porc va deveni complet moale și fragedă, componentele sosului de roșii se vor „împrieteni” între ele și va deveni strălucitoare, groasă, bogată. Adăugarea de smântână va ajuta să-i înmoaie gustul, doar adăugați-o nu imediat, ci cu aproximativ cinci minute înainte de a fi gata. Dacă roșia este prea acră, adăugați câteva vârfuri de zahăr.

Cea mai bună garnitură este piureul de cartofi, dar gulașul de porc cu sos este un fel de mâncare atât de versatil încât va fi delicios cu orice garnitură. Se poate fierbe orez sau hrisca nedospite, paste, grau sau mei. Pregătiți o salată simplă sau luați murături și marinate și invitați-i pe toată lumea la masă. Poftă bună!

Rețeta de gulaș de porc cu sos ne-a venit din Ungaria, și-a găsit drumul pe mesele noastre și ne place până astăzi. Gustul deosebit și picantența este meritul sosului gros. Să învățăm cum să o gătim corect!

Carne de porc cu sos clasic de rosii

Produsele necesare

Carne de porc - 500 g
roșii - 3 linguri. l.
Ceapa – 2 buc.
Făină - 1 lingură. l.
Condimente, sare, dafin
Ulei – pentru prajit
Apa – 2-3 pahare

Gătit

Cea mai bună carne pentru acest gulaș clasic este muschiul de porc, tăiat în bucăți mici. Tăiați ceapa în cuburi.

Folosiți o tigaie cu părțile înalte sau un ceaun pentru gătit. Se incinge uleiul in tigaia aleasa, se prajeste carnea de porc la foc mare, apoi se adauga ceapa si se caleste aproximativ 10 minute.

Adăugați sare, adăugați condimente și făinând ingredientele, prăjiți încă 3-4 minute, amestecând constant ingredientele.

Puneți pe masă ca adaos la spaghete sau piure de cartofi.

Gulas de porc cu sos într-un aragaz lent

Set de produse

Carne de porc - 700 g
Pastă de tomate - 1,5 linguri. l.
Ceapa – 1 legumă rădăcină
Morcovi – 1 buc.
Ulei rafinat
Condimente

Pregătirea

În această rețetă de gulaș delicios, nu folosim făină, iar sosul se va îngroșa din cauza tocănirii prelungite a cărnii de porc. Această opțiune este potrivită pentru servire cu preparate cu paste sau terci.

Deci, tăiați carnea în porții medii. Se toacă ceapa și se rade morcovii. Acesta din urmă poate fi, de asemenea, tăiat; în timpul tocătării pe termen lung, nu va deveni prea pronunțat.

Porniți multicookerul, turnați ulei, puneți legumele, puneți carnea deasupra, setați modul „Prăjire” sau „Coacere”, în funcție de modelul dispozitivului. Tratarea termică a produselor – o jumătate de oră.

După 35 de minute, amestecați ingredientele, adăugați sare și adăugați roșia.Acum turnați apă, astfel încât lichidul să acopere ușor ingredientele. Schimbați modul „Stingere” și fierbeți timp de 2 ore. Astfel, carnea va fi deosebit de moale și se va topi în gură.

Gulas cu smantana

Ingrediente

Usturoi - 2 catei
Făină - 3 linguri. l.
Ceapa - 1 buc.
Carne de porc – 1 kg
Smântână și pastă de roșii - 2 linguri. l.
Ulei vegetal - 50 ml
Condimente, frunze de dafin
Bulion sau apă - 2 căni

Procesul de gatire

Tăiați carnea de porc în felii, adăugați sare, stropiți cu condimente și lăsați deoparte 30 de minute. Se prepară legumele: ceapă, morcovi, usturoi.

Vom tăia totul, punem carnea într-un ceaun cu ulei de floarea soarelui și o prăjim. În următoarea etapă, adăugați legumele una câte una.

La final se stropesc produsele cu faina si se prajesc pana se formeaza o crusta.

Sfat: asigurați-vă că apa nu se evaporă fără urmă; puteți adăuga lichid dacă este necesar.

Imediat ce a trecut o jumătate de oră, adăugați smântână și roșii în tigaie, amestecați și fierbeți cel puțin încă o oră. Serviți fierbinte cu terci de orez sau o garnitură de legume înăbușite.

Gulasul de porc cu sos este fierbinte și aromat. Ei bine, ce îți poți dori mai mult la cină după o zi grea? Și dacă îl serviți cu piure de cartofi sau paste, este doar un basm, nu o cină. Orice tip normal va fi pur și simplu fericit să încerce acest preparat maghiar la cină.

Dacă nu ați pregătit niciodată acest preparat delicios, acum este momentul să începeți să învățați aceste rețete simple de preparare a gulașului de porc. Și dacă vrei să servești acest fel de mâncare într-un mod neobișnuit, iată primul tău sfat. Pentru o prezentare neobișnuită, cumpărați chifle, tăiați blaturile și îndepărtați partea moale, lăsând doar crusta. Se toarnă gulaș în farfuria rezultată și se servește pe o farfurie cu o garnitură. Oaspeții vor fi pur și simplu încântați de această prezentare.

Prima rețetă a fost testată de mai multe ori de mine și mulți dintre prietenii mei. Felul de mâncare se dovedește pur și simplu superb. Acesta va fi cel mai delicios și aromat gulaș de porc pe care l-ați gătit vreodată sau pe care îl veți găti vreodată. Aceasta este o rețetă delicioasă și în același timp cea mai ușor de preparat.

Ingrediente:

• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 linguri. linguri de faina
• 1 legătură de mărar
• 650 gr. porc
• Ulei vegetal
• Condimente pentru carne
• Sare si piper dupa gust

Procesul de gatire.

Să începem să gătim tăind carnea în bucăți mici. Există o astfel de măsură, tăiem carnea ca la gulaș. Aceasta înseamnă că facem bucăți de aproximativ 3-4 cm.

Carnea o vom prăji într-o tigaie, de preferință folosind o tigaie cu fundul gros. Turnați ulei vegetal în el și încălziți-l bine.

Când uleiul și tigaia sunt bine încălzite, puteți transfera și începe să prăjiți carnea.

Prăjiți carnea până capătă un fard caracteristic. Nu uitați să amestecați pentru ca bucățile să nu se ardă pe tigaie. Odată ce carnea este prăjită, puneți-o deoparte și începeți să pregătiți sosul.

Se toarnă făina într-o tigaie separată și se prăjește până devine maroniu. Asigurați-vă că nu arde, ci își schimbă doar puțin culoarea. Apoi adăugați făina în carne.

Se amestecă toate ingredientele într-o tigaie cu carnea și se toarnă apă caldă, astfel încât carnea să fie pe jumătate ascunsă în apă.

Adăugați condimente, ierburi tocate mărunt și piper. Acoperiți cu un capac și fierbeți carnea la foc mic timp de aproximativ o oră.

Cu 3-5 minute înainte de sfârșitul orei, gust de sare. Scoateți capacul și gătiți cu capacul deschis în ultimele 10 minute.

Gulash cu carne de porc este gata de servire.

Poftă bună.

Carne de porc dupa reteta bunicii

Poftă bună.

Reteta de gulas de porc ca la gradinita

Bineînțeles, cei care am fost la grădiniță își amintesc cu teamă de unele dintre preparatele noastre preferate cu care am fost hrăniți. Unul dintre aceste feluri de mâncare este gulașul nostru preferat. Desigur, în grădinițe se găteau doar din cele mai bune produse, iar carnea era făcută foarte fragedă pentru ca dinții copiilor să o mestece.

Ingrediente.

• 600 grame ceafă de porc
• 1 ceapă
• 2 roșii proaspete
• 2 linguri. linguri de pasta de tomate
• 2 linguri. linguri de smantana
• 2 linguri. linguri de faina
• 1 pahar de bulion de carne. (poate fi inlocuit cu apa)
• Ulei vegetal
• Pătrunjel
• Sare si piper dupa gust

Procesul de gatire:

Tăiați carnea în bucăți de aproximativ 3-4 cm.Pentru această rețetă, desigur, este mai bine să tăiați carnea în felii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Se aruncă carnea în tigaie, se prăjește pe toate părțile și se adaugă ceapa în carne.

Se prăjește și se amestecă până când carnea începe să își schimbe culoarea.

În acest moment trebuie să adăugați făină. În etapa de adăugare a făinii, puteți regla grosimea sosului. Dacă vrei să nu fie prea gros, atunci este suficientă o lingură de făină. Daca vrei sa fie mai gros, atunci adauga doua linguri de faina si amesteca bine.

Prăjiți carnea cu făină pentru câteva minute și turnați un pahar de bulion de carne. Dacă nu aveți asta la îndemână, înlocuiți bulionul cu un pahar cu apă caldă. Amestecă bine din nou și continuă să fiarbă carnea și bulionul timp de câteva minute.

Apoi adăugați smântână și pătrunjel în gulaș. Se acopera cu un capac, se reduce focul la jumatate si se fierbe carnea la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute.

Cu 5 minute înainte de pregătire, verificați gulașul pentru sare și piper. Puteti adauga si patrunjel sau ceapa verde tocata in acest moment.

Fierbeți orezul sau pastele ca garnitură. Poftă bună.

Reteta de gulas pentru un aragaz lent

Mulți dintre noi au acasă un multicooker, dar unora le este frică să gătească feluri de mâncare în el sau pur și simplu nu știu să pregătească delicios cutare sau cutare preparată, așa că vă dau o rețetă pentru a face gulaș. Mâncarea se dovedește foarte gustoasă și nu este nimic complicat.

Ingrediente:

• 500 g carne de porc
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 100 ml smantana groasa
• 1 lingura de faina
• 2 linguri pasta de tomate
• 1 frunză de dafin
• Sare si piper dupa gust
• Ulei vegetal
• 1 pahar de apă

Procesul de gatire.

Carnea se feliază, se adaugă făină și se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată de carne să fie acoperită complet cu făină.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Rade morcovii folosind o răzătoare obișnuită.

Puneți ceapa, morcovii și carnea într-un cuptor lent, asezonați cu ulei vegetal și porniți modul de prăjire timp de 15 minute.

Se toarnă un pahar cu apă într-un bol, se adaugă smântână, pasta de roșii și condimente. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

După ce legumele și carnea sunt bine prăjite, turnați sosul nostru și setați modul de fierbere pe multicooker timp de 60 de minute. Închideți capacul și apăsați butonul de pornire.

După o oră, multicooker-ul în sine te va invita să încerci minunatul tău gulaș de porc gătit în multicooker-ul tău.

În timp ce se pregătește gulașul, puteți avea timp să pregătiți pastele în modul standard și să serviți gulașul cu paste și legume proaspete. Poftă bună.

Cum se face gulaș de porc fără făină

Ingrediente.

• 500-600 gr. Gât de porc
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 linguri pasta de tomate
• Ulei vegetal
• Sare si piper dupa gust

Procesul de gatire:

Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal.
Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.
Adăugați legumele în carne și prăjiți timp de 5-10 minute până când culoarea cărnii se schimbă.
Se adauga pasta de rosii si condimentele, se amesteca, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic pana carnea este fiarta.
Pentru aceasta reteta, este mai bine sa alegeti pasta de rosii mai groasa. Dacă după ce ați adăugat pasta simțiți că este prea puțin lichid, adăugați o jumătate de pahar de apă caldă.

Gulas la cuptor cu sos alb

Rețeta de gătit este destul de neobișnuită, dar vei fi plăcut surprins de rezultat.

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc
• 2 cepe
• 200 de smantana
• 2 linguri de maioneza
• O jumătate de lămâie
• 1 lingura sos de soia
• 2 linguri de faina
• O jumătate de pahar cu apă caldă
• Ulei vegetal
• 1 catel de usturoi
• Piper negru
• Busuioc uscat
• Lavrushka
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

Tăiați carnea în bucăți. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Trimit carnea de porc la tigaie sa se prajeasca impreuna cu ceapa. Prăjiți carnea cu ceapa la foc maxim până când carnea începe să se rumenească.

Puneți carnea prăjită și ceapa într-o tavă de copt. Se condimenteaza cu faina si usturoiul tocat marunt.

În continuare trebuie să pregătiți un sos special pentru gulaș.

Într-un castron, combinați smântâna, busuiocul, piper negru măcinat, un praf de sare, maioneza și amestecați până la omogenizare.

Apoi adăugați o jumătate de lingură de suc de lămâie și 1 lingură de sos de soia. Și amestecați totul din nou până la omogenizare.

Se toarnă sosul rezultat peste carne, se amestecă, se acoperă tava cu un capac și se transferă la cuptorul preîncălzit la 190 de grade.

Pune carnea la cuptor pentru aproximativ 1 oră. Apoi scoatem forma, scoatem capacul, adaugam o frunza de dafin si amestecam vasul.

Reduceți focul la 150 și mai țineți gulașul la cuptor pentru încă 30-40 de minute. Opriți focul și lăsați tava să se răcească la cuptor pentru aproximativ 10-15 minute.

Scoatem gulașul finit cu sos alb și îl servim cu o garnitură minunată de orez și legume proaspete.

Poftă bună.

Principiile gătirii gulașului de la bucătarul Ilya Lazerson

Vă propun să urmăriți un videoclip în care celebrul bucătar Ilya Lazerson va vorbi despre cum să gătiți gulaș, astfel încât să iasă foarte gustos.

Astfel se încheie selecția de rețete de gulaș. Vă doresc poftă bună și mai multe rețete și vești bune. Pa.

Astăzi nu trebuie să fii bucătar pentru a-ți mulțumi familia cu mâncăruri interesante. Vă vom spune cum să gătiți cel mai delicios gulaș de porc cu sos. Chiar și un gurmand sofisticat va aprecia preparatul aromat. Nu ne vom dezvălui toate cărțile; ne vom uita la rețete în ordine. Sa incepem!

Gulas de porc cu sos: „Clasic”

• morcovi - 1 buc.
• carne de porc - 650 gr.
• condimente pentru carne, sare
• mărar proaspăt - 25 gr.
• apa – de fapt
• ceapa - 2 buc.
• făină - 40 gr.

Gulasul de porc este gătit cu sos într-o tigaie.

1. Tăiați carnea în felii de dimensiuni egale. Se pune într-o tigaie încinsă cu ulei și se prăjește la foc mare până devine crustă. În acest fel sucul va rămâne înăuntru.

2. Acum transfera carnea de porc intr-un castron si mai adauga putin ulei. Adăugați ceapa tocată și morcovul ras. Gatiti pana se rumenesc.

3. Adăugați feliile de carne prăjite în tigaie. Se fărâmițează chestia verde aici și se stropește cu condimente. Adăugați sare după gust.

4. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere doar conținutul vasului. Adăugați făina cernută și amestecați.

5. Închideți, fierbeți la foc mic timp de o oră. Gata! Acum știi să gătești cel mai delicios gulaș de porc cu sos!

Gulash de porc cu sos de smântână într-un aragaz lent

• catei de usturoi - 3 buc.
• pulpă de porc - 0,8-0,9 kg.
• făină - 60 gr.
• smântână - 5-6 linguri. l.
• zahăr - 1 linguriță. nici un tobogan
• pasta de tomate - 60 gr.
• ceapa - 1 buc.
• apa – de fapt
• sare, condimente pentru carne

Vă vom spune mai jos cum să faceți gulaș folosind un aragaz lent. Se face din carne de porc cu sos. Datorita smantana inclusa iese foarte frageda.

1. Tocați carnea, puneți-o într-un bol multiplu, adăugând puțin ulei. Stropiți cu sare după gust și adăugați imediat condimente. Amestecați, setați funcția „Prăjire”.

2. Cand piesele capata o nuanta placuta, adaugati la ele ceapa tocata. Se aduce pana devine auriu si isi pierde din volum, se adauga pasta de rosii.

3. Se prăjește încă 3 minute. Se adauga smantana si cateii de usturoi macinati. Gatiti vasul cu aceasta functie inca 5 minute. Se toarnă apă, astfel încât să acopere componentele parțial sau complet (după cum se dorește).

4. Acum începeți să treceți făina pe părți direct în multibowl, în timp ce frământați ingredientele. Când reglați grosimea, adăugați zahăr granulat și sare.

5. Comutați programul la „Tocană” timp de 1 oră. Cu 7 minute înainte de sfârșit, adăugați chestii verzi tocate.

Iată o rețetă simplă de preparare a gulașului de porc cu sos folosind un aragaz lent! Experimentați cu alte tipuri de carne.

Gulash de porc și champignon cu sos

• ciuperci - 0,4 kg.
• carne - 0,7 kg.
• catei de usturoi - 4 buc.
• pasta de tomate - 40 gr.
• ceapa - 2 buc.
• sare, ierburi provensale, piper măcinat
• apa – de fapt

Gulasul de porc se poate face cu ciuperci și sos în același timp. Felul de mâncare va cuceri inimile casei tale!

1. Se spală ciupercile, se taie 1 mm. de la marginea picioarelor (partea intemperii). Tăiați de-a lungul farfurii.

2. Pregătiți un ceaun sau o tigaie cu fund gros, cu pereți înalți. Se toarnă ulei, se prăjesc șampioanele până își pierd din volum și sunt complet fierte.

3. Tăiați carnea în batoane sau cuburi, dar nu o tocați prea mult. Ciupercile sunt deja rumenite, scoate-le. Adăugați ulei în tigaie și prăjiți carnea de porc la putere mare până devine crocantă.

4. Apoi reduceți puterea, mutați carnea pe o parte a vasului. Alături se pune ceapa tocată cu ierburi, condimente și usturoi zdrobit. Se prăjește și se amestecă până când este gata.

5. Folosind o spatulă, combinați toate componentele tigaii. Se adauga pasta de rosii, sare, piper macinat. Se fierbe timp de 3 minute și se adaugă apă. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.

6. După acest timp, adăugați ciupercile, acoperiți și reduceți arzătorul la setarea minimă. Temporizați-l timp de 45-60 de minute și opriți-l.

O altă rețetă simplă despre cum să gătești cel mai bun gulaș de porc cu sos și ciuperci.

Gulas de porc cu smantana intr-o tigaie

• smântână - 200 gr.
• făină - 40 gr.
• carne - 600 gr.
• pasta de tomate - 20 gr.
• roșii proaspete - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• zahăr granulat - 1 linguriță. nici un tobogan
• catei de usturoi - 3 buc.
• orice condimente, sare
• apa – de fapt

Deliciosul gulaș de porc se poate face într-o tigaie cu sos de smântână.

1. Așadar, tăiați carnea de porc în cuburi sau cuburi. Se pune în ulei încins și se prăjește la foc mare până devine crustă. Stropiți cu sare după gust.

2. Turnați aproximativ 0,2 litri. apă filtrată, reduceți căldura la mediu. Așteptați ca lichidul să se evapore; carnea ar trebui să fie complet gătită până în acest moment.

3. Adăugați ceapa tocată și prăjiți-o (adaugă puțin ulei dacă este necesar). Înarmați-vă cu o sită, începeți să treceți făina prin ea direct în tigaie. Se framanta in acelasi timp.

4. După 5 minute, adăugați pasta de tomate, fierbeți și amestecați. Scoateți coaja de pe roșii turnând peste ele apă clocotită. Puneți pulpa în terci și adăugați, de asemenea, în tigaie.

5. Adăugați încă 0,1-0,2 litri. apa si smantana. Stropiți cu condimentele preferate. Adăugați zahăr granulat, usturoi zdrobit și, dacă este necesar, sare. Se amestecă, se acoperă, se pune la foc mic. Se fierbe timp de 10-20 de minute.

gulaș de porc maghiar

• catei de usturoi - 3 buc.
• pulpă de porc - 1,5 kg.
• ardei gras rosu - 2 buc.
• ceapa - 3 buc.
• pasta de tomate - 40 gr.
• ulei vegetal - 70 ml.
• sare - 5 gr.
• oțet de mere - 35 ml.
• boia macinata - 10 gr.
• bulion (carne sau legume) - 1 l.
• piper negru proaspăt măcinat - 1 gr.
• chimen - 2 gr.

Luați în considerare cum să faceți gulaș de porc maghiar cu sos. Mâncarea este renumită pentru gustul său rafinat.

1. Se încălzesc 35 ml într-un recipient cu pereți groși. uleiuri Tăiați carnea în cuburi mici și prăjiți până se rumenește.

2. Adăugați în carne boia și ceapa, tăiate în jumătate de rondele. Amestecând constant, prăjiți ingredientele la putere maximă timp de 5 minute.

3. După perioada specificată, adăugați la masa totală chimen și usturoi tocat mărunt. Apoi turnați oțetul și pasta de roșii. Amestecând, prăjiți încă 2 minute.

4. În același timp, curățați ardeiul dulce de coajă și tăiați-l în cuburi mici. Se pune intr-o tigaie. Adăugați sare și piper măcinat. Apoi turnați bulionul.

5. Gulasul ar trebui să înceapă să fiarbă. După aceasta, reduceți puterea arzătorului la minim. Nu uitați să acoperiți cu un capac. Se fierbe timp de 50 de minute.

Acum știi cum să gătești gulaș aromat de porc cu sos.

Gulas de porc cu sos, la fel ca la gradinita

• pasta de tomate - 20 gr.
• pulpă de porc - 0,6 kg.
• ceapa - 1 buc.
• făină - 20 gr.
• ulei de floarea soarelui - 15 ml.
• morcovi - 1 buc.
• apă filtrată - 0,3 l.

Înainte de a pregăti gulașul de porc, luați toate ingredientele pentru a face vasul cu sos.

1. Tăiați carnea de porc și prăjiți-o. În același timp, se toacă ceapa și se adaugă la bucățile de carne.

2. Literal, adăugați imediat morcovii rasi. Prăjiți mâncarea sau fierbeți acoperit aproximativ o jumătate de oră. Odată ce carnea de porc este moale, adăugați sare și adăugați pasta de roșii.

3. Se amestecă. În același timp, diluați făina în apă și turnați în carne. Imediat ce vasul fierbe, reduceți puterea. Se fierbe timp de o treime de oră. Aceasta completează prepararea gulașului de porc cu sos.

Gulas de porc, ca la cantină

• apă filtrată - 0,5 l.
• muschiu de porc - 0,6 kg.
• făină - 30 gr.
• morcovi - 1 buc.
• pasta de tomate - 20 gr.
• ceapa - 1 buc.

Învață cum să gătești gulaș sovietic de porc folosind o rețetă populară cu sos.

1. Tăiați carnea în cuburi și prăjiți. Se macină morcovii cu ceapa și se adaugă la carnea de porc.

2. Se amestecă ingredientele și se prăjesc timp de 10-12 minute. Adăugați apă și acoperiți conținutul vasului. Se fierbe la foc mic aproximativ o oră.

3. Într-o tigaie uscată separată, prăjiți făina până devine aurie. Apoi turnați o cantitate mică de apă clocotită. Obțineți o consistență uniformă din ingrediente.

4. Turnați acest sos în carne și adăugați pasta de roșii. Adăugați sare și fierbeți încă 10 minute. Se poate gusta gulaș de carne cu sos de porc.

Gulas de porc fara pasta de rosii

• ardei gras - 1 buc.
• pulpă de porc - 0,5 kg.
• făină - 30 gr.
• smântână - 60 gr.
• praz - 1 buc.
• morcovi - 2 buc.
• apă - 0,4 l.
• condimente

Nu tuturor îi place pasta de tomate, așa că merită să știi cum să faci gulaș de porc cu sos fără ea.

1. Tocați legumele în orice ordine. Se calesc in ulei timp de 3-5 minute. Tăiați carnea cubulețe, rulați în făină și prăjiți.

2. Combinați carnea de porc cu legumele și adăugați apă. Se fierbe la putere mică timp de aproximativ o oră.

3. În același timp, turnați 120 ml în smântână. apa si condimentele necesare. Se amestecă sosul și se toarnă în carne. Se fierbe încă o treime de oră.

Rețeta de preparare a gulașului este foarte simplă. Felul de porc cu sos este fraged. Dacă decideți să gătiți carnea conform oricăreia dintre opțiunile prezentate, fiți siguri că va fi foarte gustoasă.