Autoklaviranje u laboratorijima i medicinskim ustanovama. Pravila za rad s autoklavom Pravila za rad s medicinskim autoklavom

Autoklav za kućanstvo odavno je nezamjenjiv kuhinjski atribut za mnoge revne vlasnike koji radije kuhaju razne mesne i riblje zalogaje, kompote i sokove kod kuće. Ovaj jedinstveni stroj omogućuje jednostavnu, brzu i sigurnu obradu velikih količina hrane odjednom. Još jedna važna prednost ove metode konzerviranja je da svi sastojci zadržavaju svoja korisna i hranjiva svojstva.

Vrste autoklava

Trenutno se u prodaji mogu naći kućni autoklavi tri modifikacije: električni, s uključenim grijanjem plinski štednjak i kombinirani, u kojem je predviđena mogućnost oba načina rada. Osim toga, modeli se razlikuju po funkcionalnosti, volumenu i snazi, što svakom potrošaču omogućuje odabir za sebe prikladna opcija. Cijena autoklava ovisno o njegovoj tehničke karakteristike može varirati od 25.000 do 45.000 rubalja.

Nekada se priprema konzervirane hrane u autoklavu smatrala prilično rizičnim zanimanjem zbog visoke eksplozivnosti starih modela takvih jedinica. Ali moderni proizvodi su potpuno sigurni, jer imaju u svom dizajnu višestupanjske zaštitne mehanizme, posebne brave, sigurnosne ventile za sprječavanje prekomjernog stvaranja tlaka i sustave za automatsko isključivanje.

Učinkovito uništavanje štetnih organizama

Još u 19. stoljeću mikrobiolozi su dokazali da smrt vegetativnih oblika mikroorganizama prisutnih u prehrambeni proizvodi, nastaje tijekom njihove toplinske obrade u trajanju od sat vremena na temperaturi od 60 °C. Ovaj proces je nazvan pasterizacija, ali je imao jedan ozbiljan nedostatak - na ovoj temperaturi, oblici spora mikroba i bakterija nisu bili uništeni. Potpuna neutralizacija može se osigurati samo sterilizacijom proizvoda u uvjetima visoke temperature. No, čak i u tekućini koja ključa na 100°C, neki su opasni organizmi, poput bakterije botulizma, preživjeli. Stoga je bilo potrebno pronaći rješenje za povećanje temperature obrade.

Eksperimentalno je utvrđeno da ako se unutar posude stvori pritisak, vrelište će porasti iznad 120 °C. Tako su razvijeni prvi prototipovi sterilizatora.

Autoklav za konzerviranje u kućanstvu također funkcionira. Uništava štetne mikroorganizme za 100%. Istodobno, nijedan drugi uređaj (multi kuhala, ekspres lonci i drugi uređaji) nema takvu učinkovitost. Autoklavna metoda pripreme konzervirane hrane omogućuje ne samo da ih učini potpuno sigurnima, već i da ih pohranjuje jako dugo.

Oblikovati

Autoklav je hermetički zatvorena posuda uglavnom cilindričnog oblika, opremljena poklopcem. Svi strukturni elementi izrađeni su od izdržljivog metala. Poklopac uređaja opremljen je manometrom za kontrolu tlaka, termometrom i nastavkom za upumpavanje i ispuštanje zraka.

Sve modele uređaja karakterizira prilično jednostavan princip rada. Omogućuju brzo zagrijavanje i kada su napunjeni, za vrijeme potrebno za pripremu konzervirane hrane, rade na konstantnoj temperaturi (cca 120 °C) i tlaku (cca 4,5 atm.)

Električni modeli su potpuno automatizirani. Neki od njih opremljeni su elektroničkom upravljačkom jedinicom. Imajte na umu da ako želite kupiti automatizirani autoklav, njegova će cijena biti puno viša od one jednostavnih modifikacija plina.

Princip rada autoklavnog sustava

U posudi koja ne propušta vodu, kao što je lonac, nemoguće je zagrijati vodu više od točke vrenja. Odnosno, kada dosegne 100 ° C, tekućina se prestaje zagrijavati. To se događa zbog njegovog intenzivnog isparavanja tijekom procesa zagrijavanja. Dugim vrijenjem voda iz tekućeg stanja prelazi u potpuno plinovito stanje – paru.

Kućni autoklavi imaju zapečaćeni dizajn, unutar kojeg se stvara određeni tlak pomoću vodene pare. Što je viša temperatura tekućine, to je jače isparavanje, a time i veći tlak u sustavu. Moderni autoklav za kućanstvo, bez obzira na modifikaciju, osigurava frakcijsku evakuaciju, odnosno kisik se uklanja u nekoliko ciklusa, zbog čega latentnu toplinu koja nastaje tijekom povećanja tlaka karakterizira ogromna prodorna sila koja uništava spore mikroorganizama.

Zahvaljujući povišena temperatura kuhanje u autoklavu puno je brže nego kuhanjem na uobičajeni način. Primjerice, za dinstanje svježeg kupusa potrebna je samo 1 minuta, za mahune 5 minuta, a za cijelo pile od 3 kilograma oko 20 minuta. Duge brza hrana pod pritiskom, autoklav za kućanstvo omogućuje vam da sačuvate sav okus i vitaminsku vrijednost proizvoda.

Pravila rada

Usprkos značajke dizajna različiti modeli svi oni rade na isti način. Upute za kućni autoklav sadrže informacije o Tehničke specifikacije(unutarnji volumen, dimenzije, težina, radni tlak i temperatura), kao i radni zahtjevi kojih se treba pridržavati. Općenito, algoritam za korištenje ovih uređaja je sljedeći:

1. Priprema staklenki odgovarajućeg volumena (0,5 ili 1 l).
2. Punjenje spremnika potrebnim sastojcima (postoje različiti recepti za autoklav).
3. Zatvaranje napunjenih limenki metalnim poklopcima (kako bi se izbjeglo oticanje i otkidanje poklopaca, proizvodi ne bi trebali dosezati rub grla za 2-3 cm).
4. Postavljanje obloge od guste tkanine ili drvene rešetke na dno autoklava (za zaštitu limenki, preporuča se položiti tkaninu između njihovih stijenki).
5. Punjenje spremnika u kućni autoklav u nekoliko "kata".
6. Ulijte vodu u spremnik jedinice do razine navedene u uputama.
7. Zatvaranje autoklava i stvaranje početnog tlaka pomoću pumpe (potrebno je osigurati da je instalacija hermetički zatvorena i da zrak nigdje ne otruje).
8. Zagrijavanje uređaja dok se ne stvori potrebni tlak (upute za uporabu trebaju sadržavati tablicu ovisnosti indikatora temperature o tlaku).
9. Kuhanje (Recepti za autoklaviranje obično pokazuju vrijeme kuhanja za konzerviranu svinjetinu, govedinu, piletinu, zeca, ribu, različiti tipovi divljač i povrće).
10. Glatko smanjenje tlaka nakon isteka potrebnog vremena (grijanje se postupno smanjuje dok se izvor topline potpuno ne isključi).
11. Hlađenje postrojenja.
12. Polagano otpuštanje tlaka u aparatu laganim pritiskom na kalem.
13. Otvaranje autoklava i uklanjanje gotovog konzerviranja.

Treba napomenuti da kod naglog zagrijavanja i hlađenja, otpuštanja i povećanja tlaka postoji opasnost od spontanog otvaranja limenki, pa se svi prijelazi moraju izvoditi glatko. Osim toga, strogo je zabranjeno ostaviti radni autoklav bez nadzora, jer je potrebno stalno pratiti tlak.

Odabir optimalnog modela

Prilikom odabira aparata treba se voditi uvjetima rada i brojem limenki volumena od 0,5 ili 1 l, koje se mogu puniti odjednom. Na primjer, ako se planira čuvati male serije proizvoda, tada nije preporučljivo kupiti jedinicu od 46 litara, jer je sasvim moguće proći s kompaktnim i jeftinim plinskim modelom od 20-25 litara.

Prilikom kupnje svakako se raspitajte o dostupnosti potvrde o kvaliteti i jamstvu proizvođača.

Načini sterilizacije

Ovi pokazatelji određeni su konfiguracijom aparata, metodama grijanja, karakteristikama prijenosa topline i drugim kriterijima. Optimalni načini pripreme određenih proizvoda često se odabiru eksperimentalno, usredotočujući se na preporuke recepta.

Prednosti korištenja autoklava

Ovo je visoka kvaliteta i sigurnost proizvoda za kućno konzerviranje. Brza i laka priprema. Produženi rok trajanja gotovih proizvoda.

Sterilizacija kuhanjem.

Sterilizacija prokuhavanjem provodi se u sterilizatoru. U sterilizator se ulijeva destilirana voda jer voda iz slavine stvara kamenac. (Stakleni predmeti se uranjaju u hladno, metalni u Vruća voda uz dodatak natrijeva bikarbonata). Sterilizirani predmeti se kuhaju na laganoj vatri 30-60 minuta. Početkom sterilizacije smatra se trenutak vrenja vode u sterilizatoru. Na kraju kuhanja sterilnom pincetom uzimaju se instrumenti koji se kuhaju zajedno s ostalim predmetima.

Sterilizacija suhom toplinom.

Sterilizacija suhom toplinom provodi se u Pasteur-ovoj peći. Materijal pripremljen za sterilizaciju stavlja se na police tako da ne dolazi u dodir sa stjenkama. Ormar se zatvara i nakon toga se uključuje grijanje. Trajanje sterilizacije na temperaturi od 150°C je 2 sata, na 165°C - 1 sat, na 180°C - 40 minuta, na 200°C - 10-15 minuta (na 170°C se papir i vata okreću). žuta, i na više visoka temperatura pougljenio). Početak sterilizacije je trenutak kada temperatura u pećnici dosegne željenu visinu. Na kraju perioda sterilizacije pećnica se isključuje, ali se vrata ormara ne otvaraju dok se potpuno ne ohlade, jer hladan zrak koji ulazi u ormar može izazvati pukotine na vrućem posuđu.

Sterilizacija parom pod pritiskom.

Sterilizacija parom pod tlakom provodi se u autoklavu. Autoklav se sastoji od dva kotla umetnuta jedan u drugi, kućišta i poklopca. Vanjski kotao naziva se vodeno-parna komora, a unutarnji se naziva sterilizacijska komora. Para se proizvodi u parnom kotlu. Materijal koji se sterilizira stavlja se u unutarnji kotao. U gornjem dijelu kotlića za sterilizaciju nalaze se male rupice kroz koje prolazi para iz parne komore. Poklopac autoklava je hermetički pričvršćen na kućište. Osim navedenih glavnih dijelova, autoklav ima niz dijelova koji reguliraju njegov rad: manometar, vodomjerno staklo, sigurnosni ventil, slavine za ispuh, zrak i kondenzat. Manometar služi za određivanje tlaka koji se stvara u sterilizacijskoj komori. Normalni atmosferski tlak (760 mm Hg. Art.) uzima se kao nula, stoga je u autoklavu u stanju mirovanja igla manometra na nuli. Postoji određeni odnos između očitanja manometra i temperature (Tablica 1).

Crvena linija na mjernoj ljestvici označava najveći dopušteni radni tlak u autoklavu. Sigurnosni ventil služi za zaštitu od prekomjernog povećanja tlaka. Postavljen je na unaprijed zadani tlak, odnosno tlak na kojem se treba provesti sterilizacija, kada strelica manometra prijeđe crtu, ventil autoklava se automatski otvara i ispušta višak pare, čime se usporava daljnji porast tlaka .

Na bočnoj stijenci autoklava nalazi se mjerno staklo koje pokazuje razinu vode u parnom kotlu. Na cijevi vodomjernog stakla nanesene su dvije vodoravne crte - donja i gornja, koje označavaju dopuštenu donju i gornju razinu vode u vodeno-parnoj komori. Zračna slavina je dizajnirana za uklanjanje zraka iz sterilizacijske i vodeno-parne komore na početku sterilizacije, budući da zrak, kao loš vodič topline, krši režim sterilizacije. Na dnu autoklava nalazi se kondenzacijski ventil za oslobađanje sterilizacijske komore od kondenzata koji nastaje tijekom zagrijavanja steriliziranog materijala.

Pravila autoklava.

Prije početka rada pregledajte autoklav i instrumente. U autoklavima s automatskom kontrolom pare, strelice na elektrovakuumskom manometru komore za vodenu paru postavljene su u skladu s načinom sterilizacije: donja strelica je postavljena na 0,1 atm. donji, gornji - za 0,1 atm. iznad radnog tlaka, vodeno-parna komora se napuni vodom do gornje oznake mjernog stakla. Za vrijeme punjenja vodom, ventil na cijevi kroz koju para ulazi u komoru je otvoren kako bi slobodan zrak izlazio iz kotla. Komora za sterilizaciju autoklava je napunjena materijalom koji se sterilizira. Nakon toga, poklopac (ili vrata) autoklava je zatvoren, čvrsto pričvršćen središnjom bravom ili vijcima; kako bi se izbjeglo izobličenje, vijci se uvijaju unakrsno (u promjeru). Zatim uključite izvor grijanja ( struja, para) zatvaranjem ventila na cijevi koja povezuje izvor pare s komorom za sterilizaciju. S početkom isparavanja i stvaranjem tlaka u vodeno-parnoj komori vrši se pročišćavanje (uklanja se zrak iz sterilizacijskog kotla). Način uklanjanja zraka određen je dizajnom autoklava. Zrak isprva izlazi u odvojenim dijelovima, zatim se pojavljuje glatki kontinuirani mlaz pare, što znači da je zrak potpuno istisnut iz sterilizacijske komore. Nakon uklanjanja zraka, ventil se zatvara, au sterilizacijskoj komori počinje postupno povećanje tlaka.

Početak sterilizacije je trenutak kada manometar pokaže postavljeni tlak. Nakon toga intenzitet zagrijavanja se smanjuje kako bi tlak u autoklavu ostao na istoj razini potrebno vrijeme. Na kraju vremena sterilizacije zagrijavanje se zaustavlja. Zatvorite ventil u cjevovodu koji dovodi paru u komoru za sterilizaciju i otvorite ventil na cijevi za kondenzat (prema dolje) kako biste smanjili tlak pare u komori. Nakon što igla manometra padne na nulu, polako olabavite stezne uređaje i otvorite poklopac autoklava.

Temperatura i trajanje sterilizacije određeni su kvalitetom materijala koji se sterilizira i svojstvima mikroorganizama kojima je zaražen.

Kontrola temperature u sterilizacijskoj komori provodi se povremeno pomoću bakterioloških testova. Biotestove izrađuju bakteriološki laboratoriji Središnje epidemiološke službe. Ako ti testovi ne uspiju, provjerava se tehničko stanje autoklava.

Autoklaviranje se podrazumijeva kao obrada instrumenata, rublja, kemijskog staklenog posuđa i aparata te drugih materijala vrućom parom tijekom visoki krvni tlak. U tim uvjetima sve bakterije i virusi umiru prilično brzo, za manje od sat vremena.

Autoklaviranje je uži pojam od sterilizacije. Sterilizacija također podrazumijeva uništavanje svih patogenih mikroorganizama, ali se mogu odabrati različite metode, uključujući i autoklaviranje. Osim toga, događa se:
kemijska sterilizacija (s različitim kemijskim reagensima, na primjer, etilnim alkoholom, plinovima, vodikovim peroksidom, spojevima joda, kloraminom itd.);
ultraljubičasta sterilizacija, na primjer, pomoću baktericidnih iradijatora, Ambilife jedinica za dezinfekciju zraka;
ultrazvučna sterilizacija;
obrada infracrvenim zračenjem;
sterilizacija u sušionicama (zračni sterilizatori).

Autoklaviranje se izvodi pomoću posebnih uređaja – autoklava. Autoklavi se razlikuju po veličini, dizajnu, namjeni. u laboratorijima i medicinske ustanove koriste se za sterilizaciju. Industrijska poduzeća koriste autoklave za proizvodnju boja, herbicida, proizvoda od gume, građevinskih materijala, ugljičnih vlakana, metala, prehrambenih proizvoda i još mnogo toga. Također se proizvode autoklavi za kućanstvo za konzerviranje kod kuće.

Princip rada autoklava temelji se na činjenici da pri normalnom tlaku voda ključa na +100 °C. Daljnjim dovodom topline temperatura vode ne raste, ali počinje intenzivno isparavanje. Ako je posuda hermetički zatvorena, tada tlak pare počinje rasti. Temperatura vode i pare također počinje rasti. U uravnoteženom sustavu, proces isparavanja se zaustavlja, a nastala vruća para lako prodire u stanice mikroorganizama, ubijajući ih.

Vruća para također ubija spore. Kako bi se povećao učinak dezinfekcije, mnogi modeli autoklava opremljeni su sustavom za uklanjanje zraka i kisika sadržanog u njemu. Činjenica je da kisik može pridonijeti zaštiti nekih bakterija. Nasuprot tome, para u vakuumiranom autoklavu ima veću moć prodiranja.

Autoklavi dolaze u različitim izvedbama, veličinama, stupnjevima automatizacije, ali svi se sastoje od:
vanjsko kućište koje može izdržati visokotlačni;
čepovi s ugrađenim manometrom i ventilom za smanjenje nadpritisak;
komore s vodom koja stvara paru (opremljene slavinom za ispuštanje zaostale vode nakon završetka rada);
komora za sterilizirane materijale i opremu u koju se dovodi para pod pritiskom.

Opskrba toplinom može biti vanjska, na primjer, iz plinskog ili električnog štednjaka, ili ugrađena (električni grijači).

Rad s autoklavom uključuje određene rizike. Autoklav ostavljen bez nadzora može eksplodirati. Zbog toga autoklaviranje treba provoditi samo posebno obučeno osoblje.

Proces autoklaviranja počinje s poklopcem instrumenta sa steriliziranim predmetima stavljenim u njega, hermetički zatvoriti i zatvoriti sve slavine, osim ventila za odvod zraka. Voda se ulijeva u vodenu komoru i grijači se uključuju. Čekaju trenutak kada se komora s materijalom za sterilizaciju napuni parom, koja počinje istiskivati ​​zrak. Tlak se podiže na 1 atmosferu i čeka se potpuno ispuštanje zraka. Nakon toga, tlak se podešava (prema očitanjima manometra) na željenu vrijednost, a od tog trenutka počinje odbrojavanje vremena sterilizacije.

Nakon završene sterilizacije prvo se isključe grijači, zatim se otvori slavina i pusti para. Tek nakon što manometar pokaže vrijednost "0", poklopac se može otvoriti. Svi materijali iz autoklava se odmah istovaraju - ne možete ih tamo ostaviti! Voda iz komore se ispusti i autoklav ostavi da se osuši.

Postoje dva glavna načina autoklaviranja:

1. Tvrđi s temperaturom od +132 ° C i tlakom od 2 atmosfere. Vrijeme sterilizacije 20 minuta. U ovom načinu se steriliziraju zavoji, staklene, porculanske i posude od nehrđajućeg čelika, instrumenti otporni na koroziju, staklene šprice, igle, pincete itd.; donje rublje, kombinezoni.
2. Nježno s temperaturom od +120 ° C i tlakom od 1,1 atmosfere. Vrijeme - 45 min. Tako se steriliziraju plastični proizvodi (polipropilen, polietilen visoke gustoće, polistiren), guma, lateks.
U medicinskim ustanovama i biološkim laboratorijima povremeno se provjerava rad autoklava. Da biste to učinili, tijekom sljedećeg ciklusa rada uređaja stavljaju se ampule s benzojevom kiselinom (postaje ljubičasta pri zagrijavanju na +120 °C) ili s ureom (topi se na +132 °C). Za točniju analizu epruvete sa saprofitima i njihovim sporama stavljaju se u autoklav, a potom se u laboratoriju provjerava jesu li preživjeli postupak.

Nudimo popravak sterilizatora po konkurentnim cijenama u Moskvi i cijeloj Rusiji, pružajući najbolju kombinaciju cijene i kvalitete. Radimo sa svim vrstama opreme za sterilizaciju, uključujući autoklave svih klasa i volumena, komore za sušenje i sušenje zraka, zračne i parne sterilizatore, kao i komore za čuvanje sterilne opreme. Izvršavamo jednokratni popravak neispravne opreme i pružamo usluge pretplate medicinskim centrima, laboratorijima i drugim poduzećima koja koriste jedinice za sterilizaciju.

Najbolja rješenja za sterilizatore tvrtke Fort

Naša tvrtka kombinira ključne prednosti za uspješan popravak i održavanje opreme za sterilizaciju:

• Posjeduje potrebnu opremu za dijagnostiku i popravak
• Okuplja kompetentne stručnjake s velikim iskustvom u radu s takvom opremom, na ovom području radimo već 10 godina i okupili smo najbolje stručnjake
• Ima izravan pristup dobavljačima komponenti za najčešće marke jedinica za sterilizaciju.

Kao rezultat toga, spremni smo ponuditi našim kupcima sljedeće pogodnosti:

• Točna dijagnostika jedinica bilo kojeg stupnja složenosti, otkrivanje uzroka kvarova i razvoj taktike popravka.
• Dobava svih rezervnih dijelova potrebnih za popravke u najkraćem mogućem roku, kako vaša ustanova ne bi mirovala i imala poteškoća u svakodnevnom radu zbog ograničenih mogućnosti sterilizacije.
• Izvođenje potrebnih popravaka. Naši majstori servisiraju sve tehničke komponente, uključujući elektroniku, grijaće elemente, pumpe, armature, kontrole itd.
• Puštanje opreme u rad i provjera ključnih parametara njezina funkcioniranja. Jedinicu ćemo vam predati tek nakon što se uvjerimo da u potpunosti obavlja svoje funkcije.

Osim popravka u slučaju kvara nudimo i pretplatnički servis. Održavanje oprema za sterilizaciju, što uključuje redovitu dijagnostiku, čišćenje, provjeru glavnih tehničkih komponenti i manje popravke. Redovito održavanje može značajno produljiti vijek trajanja i smanjiti rizik od iznenadnih kvarova.

Tipični znakovi kvara autoklava i sterilizatora

Budući da je sterilnost medicinske ili laboratorijske opreme i instrumenata ključni zadatak, potrebno je pažljivo pratiti rad sterilizatora. Primijetivši prve znakove kvara, potrebno je odmah zaustaviti rad i pozvati majstora za popravak. Posebno biste trebali obratiti pozornost na sljedeće znakove:

• Indikacija greške od strane samog uređaja. Ako je stroj opremljen sustavom samodijagnostike, svakako obratite pozornost na različite indikacije grešaka.
• Izgled tijekom rada jedinice strana buka, vibracije i zvukovi koji prije nisu postojali.
• Kršenja u radnom ciklusu. Na primjer, problemi s opremom za sušenje u autoklavu itd.
• Kvar kontrola. Na primjer, potrebno je višestruko pritiskanje gumba za pokretanje procesa ili postavljanje parametara ili instrument ne reagira na kontrole.
• Mehanička oštećenja, labavljenje okova.

Ako se pronađu takvi znakovi, mora se shvatiti da su neke od tehničkih komponenti uređaja već neispravne, a jedinica ne može osigurati punu izvedbu svoje funkcije, pa biste trebali kontaktirati popravak.

Povoljan servis sterilizatora

Jedna od ključnih prednosti rada s nama su povoljne cijene za sve vrste popravaka. S nama dobivate sljedeće ekonomske koristi:

• Do 15% popusta na popravci uz postojanje ugovora o redovnom servisu.
• Povoljne cijene za sve vrste originalnih rezervnih dijelova, ostvarene direktnim pristupom dobavljačima.
• Povoljne cijene popravaka, najbolja kombinacija cijene i kvalitete. Dobivate obnovljeni sterilizator bez preplate.
• Fleksibilne cijene servisnog održavanja sterilizatora, koje se odabiru ovisno o veličini vaše organizacije.

Nazovite odmah za savjet o popravku i održavanju sterilizatora ili naručite posjet stručnjaka!

Kako bi konzervirana hrana bila ukusna, birajte samo svježe i kvalitetne proizvode. pranje staklene posude, napunite ih proizvodima iz recepture i čvrsto zatvorite metalnim poklopcima. Staklenke za autoklav nije potrebno prethodno sterilizirati.

Stavljanje staklenki u autoklav

Stavite zatvorene staklenke na stalak na dnu autoklava. Staklenke možete postaviti u autoklav u nekoliko slojeva. Sljedeći red staklenki može se postaviti direktno na poklopce prethodnog reda.

Ako je autoklav opremljen posebnim steznim kazetama, staklenke se postavljaju u njih prema uputama koje dolaze s uređajem.

Pažnja! Važno! U jednom sloju treba staviti samo staklenke iste vrste s istim poklopcima!

Zatim ulijte u autoklav hladna voda tako da slobodni prostor do gornjeg ruba uređaja bude otprilike 3-4 cm.

Čuvanje u autoklavu

Zatvorite poklopac uređaja, provjerite postoji li brtveni prsten. Zatvorite poklopac. Kako biste osigurali da se poklopac ne iskrivi u stranu i da leži ravno, zategnite matice unakrsno.

Ako se autoklav isporučuje bez kazeta koje kompenziraju razliku tlaka u posudama i aparaturu, pumpom kroz "nipl" pumpajte zrak u spremnik sve dok manometar automobilskom ili bilo kojom drugom pumpom ne pokaže 1 atm. Stvaranje tlaka u autoklavu do 1 atm potrebno je za održavanje cjelovitosti limenki, jer se pri zagrijavanju stvara razlika u tlaku u samom autoklavu i unutar limenki, te za provjeru nepropusnosti spoja između poklopac i tijelo.

Ako se autoklav isporučuje s posebnim tlačnim kazetama, prethodno pumpanje nije potrebno.

Uključite grijanje. Kako se zagrijava, tlak u uređaju će se povećati, što nam je potrebno - 0,4 MPa, što odgovara 120 ° C. Kada se autoklav zagrije na željenu temperaturu, staklenke se moraju držati u ovom načinu rada preporučeno vrijeme za konzervirane proizvode. Na primjer, za meso je to oko sat vremena, konzervirano povrće u autoklavu bit će spremno nakon 20 minuta sterilizacije na istoj temperaturi, ukiseljene gljive moraju se kuhati 40-50 minuta na temperaturi od najmanje 110 stupnjeva.

Završetak sterilizacije

Nakon isteka potrebnog vremena postupno smanjivati ​​tlak, postupno smanjujući toplinu dok se izvor topline potpuno ne isključi. Ostavite jedinicu da se ohladi na temperaturu ne višu od 30°C, a zatim polako otpustite pritisak s bradavicom. Nemojte dopustiti naglo zagrijavanje i hlađenje, oštro otpuštanje i povećanje pritiska - limenke se mogu otvoriti.

Prije otvaranja poklopca provjerite sigurnosni ventil kako biste bili sigurni da je tlak u autoklavu i izvan njega jednak. Ako se ništa nije dogodilo, možete sigurno otvoriti poklopac.

Konzervirana hrana je spremna!

Otvorite poklopac i izvadite staklenke. Jedno označavanje i dovođenje konzervirane hrane do kuhanja traje 3-3,5 sata. U pravilu, iskusni ljudi to rade popodne, a do večeri isključe autoklav i zatim ga ostave da se ohladi u tom položaju do jutra.

Dok sunce izlazi, možete izvaditi gotove staklenke, koje će onda biti prekrasna poslastica za vaš stol!

Nakon što ste proučili upute za korištenje autoklava, možete početi kuhati jela, uključujući: riblje i mesne paprikaše, povrće, domaće kisele krastavce, džemove i marmelade.

Načini sterilizacije