Kulinarski recepti i foto recepti. Pileći file u umaku od meda i luka Pecite pileći file u medu

09.05.2018

Postoji masa zanimljivi recepti kuhanje pilećeg mesa. Većina ih je ujedinjena jednim važna točka: posvuda morate pripremiti marinadu ili umak koji će zadržati sočnost ptice. Jedan od najpopularnijih je med.

Za razliku od uobičajenih sastojaka umaka koji natapaju meso - kiselog vrhnja, majoneze ili čak maslaca - med je proizvod s malo masnoće, stoga je, prvo, savršen za dijetalna jela od piletine. Drugo, daje nevjerojatno lijepu hrskavost i ovo glavni razlog njegovu popularnost. Ne daje sočnost mesu, pa ako samo želite namazati piletinu medom, morat ćete je prije toga nečim počastiti.

Najpoznatiji i jednostavni recepti marinada za piletinu s medom:

• Kineski: pomiješajte sojin umak i med u jednakim omjerima, dodajte rižino vino ili ocat (1 dio na 10 dijelova mješavine soje i meda). Dodajte prstohvat sjemenki sezama, naribanog đumbira i češnjaka - njihova se količina odabire pojedinačno, ali nemojte ih zlorabiti, inače ćete medom ubiti okus i miris soja umaka. U ovoj marinadi piletina leži oko sat vremena, a zatim je potrebno zalijevati pticu tijekom pečenja.
• Slatko: na 3 dijela meda uzmite 5 dijelova konzerviranog sirupa od ananasa ili gotovog soka od ananasa. Dodajte prstohvat mljevenog đumbira, promiješajte. Cijeli trup se drži u ovoj marinadi 2,5 sata, a pojedinačni dijelovi ili komadi fileta - sat vremena. Tvari sadržane u ananasu čine svako meso vrlo mekim.
• Naranča: na 100 g meda upotrijebite sok od 2 velike naranče (birati one gušće). Ovdje dodajte 2 tablice. žlice maslinovog ulja, prstohvat curryja i soli. Marinirajte piletinu 2-3 sata: točno vrijeme ovisi o veličini i stupnju žilavosti mesa.
• Francuski: pomiješajte 150 g zagrijanog meda sa 100 g Dijon senfa, dodajte sok od limuna (1 kom.), Nekoliko žlica biljnog ulja, 3-5 češnja češnjaka (treba ih nasjeckati i iscijediti kroz prešu), kao i nasjeckani peršin. Marinirajte piletinu 3-5 sati.

Med za mariniranje piletine uglavnom se kombinira sa senfom, soja umakom, maslinovo ulje te razni voćni sokovi - od naranče i ananasa do višnje, nara i grožđa. Također možete kuhati piletinu s medom u pećnici i pod suhim vinom. Ali bolje je ne kombinirati razne sastave kiselog vrhnja s medom.

Ovaj recept jednako je savršen za pripremu pojedinačnih dijelova ptice i za pečenje cijelog trupa. Jedino što je zadnja punjena ploškama naranče, a možete ih ubaciti u neke dijelove (file, batak). Ispod je opcija prehrane za one koji ne znaju kako diverzificirati dosadna pileća prsa. Cijeli trup se priprema na isti način, samo ne 30-40 minuta, već oko 1,5 sat.

Sastojci:

• pileći file - 4 kom .;
• med - 4 stol. žlice;
• naranče - 4 kom .;
• maslinovo ulje - 1 stol. žlica;
• mljeveni đumbir - prstohvat;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Začinjena piletina u pećnici s medom i češnjakom

Jednako izvrsna ptica dobiva se ako se kuha u mješavini meda i češnjaka s dodatkom soja umaka. Ovaj se recept razlikuje od prethodnog kineskog recepta za marinadu jer su ovdje promijenjeni omjeri meda i sojinog umaka, a nedostaje i đumbir. Zbog češnjaka, ptica dobiva pikantan okus, a zahvaljujući medu dobivate piletinu u pećnici s koricom. Samo ga ne zaboravite zasmeđiti izvan rukava.

Sastojci:

• trup piletine;
• med - 3 stol. žlice;
• češnjak - 5 kom .;
• soja umak - 1 stol. žlica;
• prstohvat mljevenog papra;
• sol;
• biljno ulje - 1 stol. žlica.

Način kuhanja:

Aromatična piletina u pećnici s medenom koricom

Čak i ako koristite samo 1 recept za marinadu, možete eksperimentirati s okusom jela igrajući se s dodatnim sastojcima. To olakšava diverzifikaciju klasični recept piletina pod mednom glazurom, ako je pečeni trup punjen suhim šljivama i jabukama, posipan sezamom i zaliven vinom ili dobrim burbonom. Recept je idealan za svečani stol, posebno novogodišnji.

Sastojci:

• cijela piletina - 1,2 kg;
• suhe šljive - 120 g;
• zelene jabuke - 2 kom .;
• češnjak - 2 kom .;
• med - 3 stol. žlice;
• burbon - 50 ml;
• sušeni ružmarin - 1/2 žličice. žlice;
• sol.

Način kuhanja:

1. Pileći file u umaku od sira
2.Pileći file u vrhnju sa paprom
3. Pileća prsa u kokosovim listićima
4. Medena piletina u sezamu
5. Apetizirajuće pileća prsa u umaku od meda i limuna
6. Pileći file u soku od naranče
7.Pileći file ispod sirne hrskave korice
8. Pileći file s medom i japanskim soja umakom
9. Pileći file zapečen sa sirom i gljivama u pećnici
10. Louisiana pileća prsa s ananasom i rižom
11. Pileći file na američki način u sezamu
12. Kotleti od pileći file u tijestu od sira

Pileći file u umaku od sira

Sastojci:

Pileća prsa - 1 kom.
Kiselo vrhnje 20% - 250 g
Sir - 50 g

Kuhanje:

1. File narežite na sitne kockice i brzo popržite u zagrijanoj tavi. Sol i papar.
2. U fil dodati kiselo vrhnje, dobro promiješati i smanjiti vatru.
3. Dodati sitno naribani sir i opet izmiksati. Čim se sir otopi, možete ga poslužiti za stol.

Pileći file u vrhnju s paprom

Sastojci:

Peršin - 2 grančice
Maslac - 20 g
Luk - 1 kom.
Masno vrhnje - 1 šalica
Pileća prsa (file) - 1 kom.
Bugarska crvena paprika - 1 kom.
Kopar - 3 grančice
Sol - po ukusu

Kuhanje:

1. U zagrijanoj tavi sa maslac malo popržiti luk narezan na sitne kockice, dodati pileći file narezan na kockice, zagrijati 3-5 minuta, rasporediti papriku nasjeckanu na trakice, posoliti, kuhati 2-3 minute.
2. Ulijte vrhnje, isparite, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem, izmiješajte. Mi služimo.

Pileća prsa u kokosovim listićima

Sastojci:

pileća prsa 3 kom.
jaja 3 kom.
kokosove ljuskice 2-3 šalice
škrob 1/2 šalice
mljevena crvena paprika 1 žličica
mljeveni crni papar
biljno ulje
sol

Kuhanje:

Prsa oslobodite od kostiju i kože, oštrim nožem narežite na tanke trakice. Škrob pomiješajte s crnim i crvenim paprom, posolite, promiješajte, u drugoj posudi umutite jaja, u treću istresite pahuljice. Svaki dio umočiti u škrob s paprom, zatim u jaje, a zatim pažljivo sa svih strana uvaljati u kokosove listiće.

Zagrijte u tavi dovoljnu količinu ulja za prženje pilećih prsa. Meso staviti da dobije slamnatu boju, izvaditi iz ulja, prebaciti na papirnati ubrus, nekoliko puta okrenuti da se upije sav višak masnoće. Pileća prsa u kokosovim listićima poslužite topla uz veliku salatu i bilo koji umak.

Piletina od meda u sezamu

Sastojci:

pileći file 2 kom.
brašno 2 žlice
kukuruzni škrob 1 žlica
soja umak 1 žlica.
sezamovo ulje 1/2 žlice
šećera 1 žličica
sol 1/2 žličice
mljeveni crni papar 1/4 žličice

za umak:

vode 1/4 šalice
soja umak 2 žlice
kečap 2 žlice
čili umak 1 žlica
sezam 1 žlica
med 1-2 žlice

Kuhanje:

Pileći file narežite na kockice i prebacite u posudu s visokim stranicama, po mogućnosti ne metalnu. Pripremite marinadu na bazi soja umaka koja mesu daje nježnu teksturu i izniman okus. Ono što je jako bitno, meso ne morate soliti jer će umak ispustiti onoliko soli koliko je potrebno.

Dakle, otopite kristale šećera u sojinom umaku i dodajte malo sezamovog ulja. Pripremljeno meso prelijte ovom mješavinom, protresite i ostavite da se marinira, a prethodno ga stavite na hladno. Dok se meso marinira, a to je oko sat vremena, možete pripremiti umak za njega.

Za umak u lonac ulijte soja umak, razrijedite vodom i u tu smjesu otopite žlicu i pol krede. Stavite na laganu vatru i uz miješanje dodajte kečap i par kapi čili umaka. Kad se umak počne zgušnjavati, isključite vatru. Pomiješajte škrob s prosijanim brašnom i u tu smjesu premažite pileće meso.

Pileće meso pržite na srednje jakoj vatri u velikom broju ulje, ako postoji wok tava - to je to, u njoj će meso ispasti hrskave korice i mekano iznutra. Na ugrijani tanjur rasporedite komade mesa u slajdovima, prelijte umakom i pospite sezamom. Piletina od meda u susamu je ukusno i sofisticirano jelo.

Ukusna pileća prsa u umaku od meda i limuna

Sastojci:

pileća prsa 4 kom.
limun 2 kom.
maslinovo ulje 2 žlice
med 2 žlice
mljeveni crni papar
sol

Kuhanje:

Pripremite marinadu: pomiješajte med, maslinovo ulje, mljeveni crni papar, sol, limunov sok, koricu dva limuna. Stavite pileći file u posudu za pečenje, izlijte smjesu na vrh.

Pileća prsa ispecite u limunu umak od meda 30 - 35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Filet treba biti zlatnosmeđi, a umak potpuno ispariti. Meso izvadite iz pećnice, ohladite, izrežite.

Pileći file u soku od naranče

Nježni pileći file pripremljen po ovom receptu ima okus koji će nadmašiti sva vaša očekivanja. Jelo koje zaslužuje postati prepoznatljivo jelo u ime svake domaćice i predstaviti je kao vrhunsku kuharicu. Narančina korica u kombinaciji sa slatko-kiselim umakom daje posebnu pikantnost i okus mesu.

Sastojci:

pileća prsa 600 g
jaja 3 kom.
brašno 1 šalica
češnjak sol 2 žličice
ljuti umak 1 žličica
mljeveni crni papar 1/2 žličice
za umak:
sok od naranče 1/2 šalice
majoneza 1/2 šalice
ljuto-slatki umak 4-5 žlica.
zeleni luk

Kuhanje:

Pileća prsa operite i narežite na komade debljine 2,5-3 cm. Dok pripremate meso, ne zaboravite prvo uključiti pećnicu, uskoro će trebati zagrijati je na 180 stupnjeva.

Istucite jaja dok ne postanu glatka s jednom žličicom soli češnjaka i malo ljutog umaka. Prebacite meso u smjesu od jaja. Prosijte brašno na ravnu posudu, posolite s češnjakom, soli i paprom s crnim paprom, promiješajte.

Pileće meso panirati u brašnu i prebaciti u vatrostalnu posudu obloženu folijom za pečenje, a rubove folije prekriti preko filea. Posudu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta. Nakon toga razvijte foliju da se dobije zlatna korica i nastavite peći 5-7 minuta.

Dok je meso u pećnici, možete pripremiti umak: naribajte koricu polovice veće naranče i iz nje iscijedite svježu. Svježe procijedite kroz cjedilo i odmjerite pola šalice. U posebnoj posudi pomiješajte 100 ml majoneze 30% masnoće i pet žlica slatko-kiselog umaka, dodajte koricu i sok od naranče i dobro promiješajte.

Izlijte umak u tavu s visokim stranicama i pustite da zavrije na laganoj vatri. Gotov pileći file prebacite u tavu s kipućim umakom i promiješajte. Smanjite vatru i pirjajte dok se umak ne zgusne do željene gustoće. Pileći file u soku od naranče pospite nasjeckanim mladim lukom i poslužite.

Kako bi se izbjegla gorčina u umaku, uklanjajući koricu ribežom, potrebno je spriječiti ulazak bijelog sloja koji može pokvariti okus. Da biste iscijedili sok iz bilo kojeg citrusa, nije potrebno imati sokovnik, dovoljno je prerezati naranču na pola i iscijediti sok dok u ruci cijedite voće. Preostali sok iz pulpe možete iscijediti tako da ručnu pjenjaču za mućenje umetnete u polovicu naranče i okrenete nekoliko puta u različitim smjerovima.

Pileći file sa hrskavom koricom od sira

Sastojci:

pileći file 500 g
sir 100 gr
jaja 2 kom.
brašno 1 žlica
sol
mljeveni crni papar
začini za piletinu

Kuhanje:

Pileći file sitno nasjeckajte i lagano istucite, svaki komad popaprite, posolite i pospite začinima za piletinu.

Jaja malo umutiti vilicom, dodati sitno naribani sir, malo brasna.

Pripremljene komade mesa redom umačite u tijesto od sira i jaja, pecite sa svih strana u vrućoj tavi dok ne porumene.

Poslužite pileći file ispod hrskave kore od sira na stol uz bilo koji prilog.

Pileći file na japanski način s medom i soja umakom

Sastojci:

600 g pilećeg filea
3 žlice umak od soje
1 žlica suho bijelo vino
1 žlica med
biljno ulje
papar
sol

Kuhanje:

Pileći file lagano izlupati dok se debljina komada ne izjednači, pržiti na malo ulja sa svih strana.

Pomiješajte vino, sojin umak, med, dobiveni umak ulijte u meso, popaprite, posolite, zagrijte jaku vatru, pržite, povremeno prelijevajući umakom i okrećući, oko 15 minuta.

Za praktičnost, gotovo jelo izrežite na male tanjure, pileći file na japanski način s medom i sojinim umakom poslužite s rižom i brokulom, prelijte umak preko priloga.

Pileći file zapečen sa sirom i gljivama u pećnici

Sastojci:

1 kg pilećeg filea
400 g šampinjona
300 g sira
300 g majoneze
300 g kiselog vrhnja
2 luka
2 vezice peršina
mljeveni crni papar
sol

Kuhanje:

Sjeckani pileći file složiti u lim za pečenje.

Gljive i luk nasjeckajte, naribajte sir, sve to pomiješajte sa kiselim vrhnjem, soli, majonezom, paprom, peršinom.

Na svaki komad mesa staviti pripremljenu smjesu, pileći file sa sirom i gljivama zapeći u pećnici.

Louisiana pileća prsa s ananasom i rižom

Sastojci:

25 g konzerviranog ananasa
4 pileća prsa
1 šalica riže dugog zrna
1 crvena paprika
1 limenka konzerviranog kukuruza
1 bujon kocka
2 žlice maslinovo ulje
začinima

Kuhanje:

Pileća prsa naribajte začinima, pržite na srednjoj vatri dok ne omekšaju okrećući komade.

Zagrijte se tava od lijevanog željezažlicu ulja popržiti sitno nasjeckanu papriku i kukuruz uliti 0,5 žlice. začine, promiješajte i pržite 5 minuta, dodajte 3 šalice vode, rižu i nasjeckanu kocku bujona, zakuhajte i kuhajte dok riža ne omekša oko 15 minuta.

Nekoliko minuta prije spremnosti stavite komade ananasa i ulijte tekućinu iz staklenke, sve promiješajte i dobro zagrijte.

Luizijana pileća prsa s ananasom i rižom poslužuju se na sljedeći način: na jelo stavite rižu u toboganu, a na to pržena pileća prsa.

Pileći file na američki način sa sezamom

Sastojci:

500 g pilećeg filea
30 g sezama
biljno ulje
crvena mljevena paprika
sol

Kuhanje:

Pileći file narežite, panirajte u mješavini sezama, papra i soli.

Zagrijte ulje na jakoj temperaturi i pržite meso s obje strane 5 minuta.

Ostavite piletinu da se ohladi i narežite na trakice, a pileći file na američki način poslužite u sezamu s rižom ili povrćem.

Pileći kotleti u tijestu od sira

Sastojci:

700 g pilećeg filea
150 g sira
3 jaja
1/2 limuna
mljeveni crni papar
brašno
sol

Kuhanje:

Pileći file prerežite na pola, malo istucite, poprskajte limunovim sokom, popaprite, posolite, sir nasjeckajte na sitno na rende, umutite jaja, izmiješajte.

Komade filea panirajte u brašnu, umočite u smjesu od jaja, pržite dok ne omekšaju, premjestite kotlete pilećeg filea u tijestu od sira na papirnati ubrus da se ukloni višak ulja.

Možda nijedan svečani stol nije kompletno bez piletine pečene u pećnici. Svaka domaćica ima svoje suptilne trikove za ukrašavanje ovog jela, koji im omogućavaju da jelo s piletinom ponosno stave u samo središte svečanog stola. I to unatoč činjenici da je piletina najproračunskije meso. Mnogo je jeftiniji od svinjetine ili govedine. Međutim, ne samo da im nije inferioran u korisnosti, već obrnuto, u smislu opskrbe korisnim tvarima i pozitivni utjecaji po tijelu piletina nadmašuje ostale vrste mesa.

Piletina u umaku od kiselog mlijeka, piletina u umaku od senfa, u umaku od vina i još mnogo toga. Raznovrsni umaci i marinade omogućuju vam da pilećem mesu svaki put date novi okus. Ovaj put razmislite o značajci pilećeg mesa s medom. Slažem se, prilično originalna kombinacija mesa s tako slatkim proizvodom kao što je med.

O korisnosti meda možete govoriti beskrajno. Njegovo korisna svojstva naširoko se koriste u narodna medicina, tako da je vrijeme da aktivno koristite takav bitan sastojak kao što je med u kuhanju.

Piletina s medom - priprema hrane

Piletina s medom- najvrijedniji ukras svečane gozbe. Med daje pilećem mesu neobičan sladak okus, a također doprinosi stvaranju zlatne korice, koju obožavaju milijuni ljubitelja pilećeg mesa. Za pripremu ovog kraljevskog jela možete koristiti i cijelo pile i batake, krilca. Jelo možete kuhati u pećnici, ali ako uopće ne želite gubiti vrijeme na kuhanje, tada možete sigurno uroniti meso s potrebnim sastojcima u zdjelu multicookera. Sljedeće su 4 najbolji recept piletina s medom.

Recept 1: Piletina s medom u pećnici

Možda je najlakše jelo koje možete kuhati piletina u pećnici. Meso je dovoljno natrljati omiljenim začinima, a piletinu držati u pećnici sat vremena. Recept nudimo odmah uz prilog, kako si domaćice nikako ne bi razbijale glavu uz što poslužiti ovo izvrsno medeno meso.

Potrebni sastojci:

Piletina - 1 - 15 kg;

Krumpir - 500 g;

Soja umak - 2 žlice;

Med - 2 žlice;

Začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Dobro opranu piletinu možete zarezati ili po sredini prsa, ili ostaviti cijelu. Meso natrljamo začinima, možete koristiti posebne setove za pileće meso, ili možete isprobati klasični set - sol s crnim paprom, uzmite malo soli, prstohvat, u budućnosti ćemo koristiti soja umak.

2. U posudi pomiješajte sojin umak i med. Sastojci bi trebali biti jedinstvene konzistencije. Dobivenom smjesom temeljito natrljajte piletinu izvana i iznutra.

3. Piletina je gotova i može se redati na lim za pečenje.

4. Kuhanje krumpira. Očistimo, narežemo na željene štanglice. U posudu posolite, popaprite, dodajte malo biljnog ulja. Krumpir rasporedimo po mesu i stavimo lim za pečenje u pećnicu. S vremena na vrijeme piletinu možete izvaditi, a ocijeđeni sok žlicom preliti preko krumpira.

Recept 2: Piletina s medom i senfom

Kombinacija senfa i meda, odnosno ljutog i slatkog, daje jelu bogat okus i jednostavno opojnu aromu. Nitko neće odbiti takvo jelo!

Potrebni sastojci:

Pileća krilca - 700 g;

Senf - 1 žlica;

Med - 2 žlice;

Češnjak - 2 zuba;

Biljno ulje - 2 žlice;

Soja umak - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Pileća krilca operemo. Napominjemo da to može biti bilo koje drugo pileće meso.

2. U posudi pomiješajte senf, soja umak, med, biljno ulje. S dobivenom konzistencijom pažljivo trljajte komade mesa. Možete ga staviti u hladnjak na sat vremena.

Recept 3: Piletina s medom i jabukama u laganom kuhalu

Potrebni sastojci:

Piletina - 700 g;

Jabuke - 3 kom;.

Med - 3 žlice;

Mrkva - 1 kom;.

Senf - 1 žlica;

Maslinovo ulje - 50 l;

Češnjak - 1 zub;

Sok od jabuke - 50 ml;

Masline - 50 g;

Luk - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Prvo morate skuhati meso. Ako je smrznuto, onda ga dobro odmrznite, izrežite na porcije.

3. Smjesu prelijte preko mesa, ostavite 40 minuta.

4. U posebnoj posudi pomiješajte zelje, masline i sok od jabuke. Jabuka se reže na pola prstena, prethodno očistivši jezgru. Stavite sastojke u zdjelu. Dno poslažemo jabukama koje prelijemo smjesom sok od jabuke i zelenilo. Zatim se stavlja marinirano meso i pire od mrkve.

5. Postavili smo spor štednjak u način rada "Pečenje", i, štoviše, samo 25 minuta. Zatim sve promiješajte i ponovno na istom načinu rada još 30 minuta.

Recept 4: Piletina pirjana u medu

Možda ovaj recept zaslužuje najviše pažnje. Zanimljiv skup sastojaka - jabuka, adjika, med, koji će značajno obogatiti okus mesa.

Potrebni sastojci:

Piletina - 700 g;

Narančasta - 1 kom .;

Senf - 1 žličica;

Jabuke - 2 kom;.

Adjika - 1 žlica;

Med - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Uzimamo pileće meso, krilca, noge, bedra, po nahođenju. Popržite ih na tavi. Stavljamo ih u posudu u kojoj će se jelo u budućnosti pirjati.

2. Napravite umak - iscijedite sok iz naranče, nasjeckajte jabuke, dodajte med, senf, adjiku i omiljene začine. Sve temeljito izmiješajte za bolja impregnacija. Smjesu preliti preko piletine. Možete dodati 1 čašu vode. Neka lagano kuha 50 minuta.

Piletina s medom odlikuje se bogatim i slatkim okusom. Ovo bogatstvo omogućuje posluživanje mesa s bilo kojim prilogom. To može biti krumpir, tjestenina i žitarice.

Ako planirate pirjati meso s medom, onda je bolje da prvo skuhate piletinu, a tek onda koristite ovo meso za pirjanje. To vam omogućuje da sačuvate korisnost mesa, a također daje jelu sočnost i ugodnu aromu.

Kada pripremate jela od pilećeg mesa, ne možete koristiti točno onaj dio piletine koji je naveden u receptu za jelo. Recept se može primijeniti na cijelo pile, te kod kuhanja krilaca i pilećih bataka.

Uživajte u jelu!

Također će vas zanimati:
●
●
●

Kalorije: 958
Bjelančevine/100g: 9
Ugljikohidrati/100g: 24

Pileći file s lukom i medom u pećnici - azijski recept. Morate ga kuhati u pećnici i mikrovalnoj pećnici. Ako slijedite sve suptilnosti, dobit ćete jedinstveno jelo. , s okusom marinade od luka, aromom meda i suptilnim citrinom.

Sastojci za kuhanje:
- 2 glavice luka,
- 1-1,5 žlica meda od heljde,
- 2 češnja češnjaka
- sol ½ žličice,
- 4-6 zrna crnog papra
- biljno rafinirano ulje,
- 1/2 pilećeg filea,
- ½ limuna ili limete.

Kako kuhati kod kuće

Jedan luk narežite na krupnije, drugi na kolutove.



Jednu glavicu luka sameljite u sjeckalici ili nasjeckajte na vrlo sitno. Nemojte sjeckati luk na kolutove.



Premjestite cijeli luk u zdjelu za mikrovalnu.
U nju ulijte med.





Papar samljeti u mužaru. Prošlo je nekoliko mjeseci otkako sam kupio malter. Svježe mljeveni papar vrlo je mirisan, a okus mu se znatno razlikuje od kupovnog mljevenog papra.



Ulijte papar i sol, stavite u mikrovalnu pećnicu 1,5-3 minute na srednjoj snazi.



Češnjak jako sitno nasjeckajte. Prešanje češnjaka kroz prešu se ne isplati, jer će se aroma i okus češnjaka znatno smanjiti.








Promiješajte i dodajte meso. Ostavite meso da se marinira najmanje 1,5 sat.



Ulijte malo ulja na dno kalupa.
Prebacite meso na palubu sa stranicama ili u obliku otpornom na toplinu.
Po vrhu rasporedite luk.



Meso prekrijte folijom ili poklopite poklopcem.
Pirjajte u pećnici 15-20 minuta.



Meso neće imati koricu, ali će postati malo suše, te će se lakše rezati.



Limun izrezati na kriške. Kriške trebaju potpuno prekriti meso. Nožem izvadite kosti.





Prebacite meso bez luka na tanjur, lijepo rasporedite limun i ostavite da se ohladi.



Poslužite piletinu s kriškom limuna. Ako volite meso na kiselkast - meso s limunom možete staviti u pećnicu da se ohladi - tako će meso imati izraženiji citrusni okus.



Meso je univerzalno, ali nama se više svidjelo kao hladno predjelo.
Ohlađeno meso se lako reže na ploške, ali vruće je malo teže, a šnite će biti deblje)
Ako želite bez mikrovalne pećnice, marinadu od luka morate kuhati na vrlo laganoj vatri 15-25 minuta kako bi luk postao mekan, ali ne i pržen.


Po potrebi tijekom dinstanja podlijte 1 žlicom juhe ili vode.
Nemojte preskočiti ovaj korak.





Prisjetite se prošlog puta kada smo se pripremali

Pronađite vrijedne pažnje isprobane i testirane recepte za piletinu s umakom od meda na ovoj fascinantnoj online internetskoj stranici. Pokušajte kuhati jelo s različitim dijelovima piletine. Dodajte sve vrste okusa različitim sastojcima, aromatičnim biljem i začinima. Pronađite nove osjećaje u nevjerojatno ukusnim fantazijama!

Za pripremu takvog jela možete koristiti cijeli trup piletine, ali i bilo koji njegov dio (krilca, prsa, batak ili batak). Glavna stvar je da je ptica vrhunski svježa. Najbolje je izabrati ohlađenu piletinu ili njene dijelove. Raznolikost meda za umak ne igra posebnu ulogu. Ako je med gust, mora se rastopiti u vodenoj kupelji do tekućeg stanja. Varijacije umaka su beskrajne. Često uključuje češnjak, senf, sve vrste kečapa, adjika, različite vrste papar, đumbir, limun, soja umak, aromatično bilje i začini. I svaki sastojak može promijeniti okus umaka.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za piletinu s umakom od meda su:

Zanimljiv recept:
1. Pileće meso posoliti, popapriti, poprskati sokom od pola limuna.
2. Pripremite umak: pomiješajte kečap sa soja umakom, maslinovim uljem i medom dok ne postane glatko.
3. Dodati protisnuti češnjak, mirisnih začina ukus. Miješati.
4. Umak prelijte preko piletine.
5. Ostavite da se marinira na hladnom mjestu nekoliko sati (bolje preko noći).
6. Mariniranu piletinu stavite u namašćenu posudu za pečenje.
7. Pecite na 200° oko pola sata.
8. Izvadite, prelijte meso preostalom marinadom i stavite u pećnicu još 10 minuta.

Pet najbržih recepata s piletinom u umaku od meda:

Korisni savjeti:
. Piletinu u umaku od meda možete kuhati u mikrovalnoj pećnici ili multi-pećnici.
. Ako se meso odozgo prebrzo zapeče, a iznutra još nije spremno, treba ga preliti umakom i pokriti folijom.