Jela od pilećeg filea su dijetalna bez ulja. Pileća dijeta: kako smršaviti na pilećim prsima ili juhi u tjedan dana

Dijetalna jela od piletine ne zahtijevaju puno vremena za njihovu pripremu, a vrlo su ukusni i zdravi. Osim toga, ptica je jeftin proizvod. Uz malo mašte možete stvoriti mnogo zanimljivih i hranjivih užitaka.

Namirnica broj 1 za mršavljenje su pileća prsa. Za njihovu pripremu potrebno je najviše 40 minuta, ali to očekivanje opravdava glavom. Pravi pristup proces jamči stvaranje vrlo nježnog i sočnog jela, a ako to radite u pećnici ili sporom kuhalu, onda nemasnog.

Sljedeći recepti omogućit će vam da obilno nahranite cijelu obitelj i provedete minimalno vremena u kuhinji.

Također će ubrzati proces mršavljenja i učiniti prehranu ugodnom i raznolikom.

Recept 1. Pastroma

Ovo jelo će vam oduzeti minimalno vremena, ali je toliko ukusno da možete pojesti cijeli file u jednom dahu! Pastrama od pilećih prsa može u potpunosti zamijeniti kobasicu.

Dakle, trebat će vam:

• pileći file - 2 kom .;
• začini (korijander, hmelj suneli, mješavina paprika);
• sol;
• biljno ulje.

Pileća prsa operite i uklonite masnoću s njih. Osušite papirnatim ručnicima, a zatim dobro natrljajte začinima. Začine možete uzeti bilo koje koje imate u kuhinji, samo nemojte pretjerivati. Od fileta bi trebala dolaziti ugodna aroma. Zatim ga posolite, dobro utrljajući granule u meso. I posljednji korak - namažite grudi biljnim uljem (suncokretovim ili maslinovim). Stavite proizvod u zatvorenu posudu i ostavite najmanje sat vremena. Za to vrijeme, file će imati vremena da se soli i upije mirise začina. Po želji meso možete natrljati režnjem češnjaka.

Kada je ptica marinirana, uključite pećnicu i zagrijte je na 220-250 stupnjeva. Stavite meso u posudu za pečenje i stavite u pećnicu na 15 minuta. Ako su dojke male, dovoljno je 12 minuta. Ne držite filete predugo jer će se osušiti. Navedeno vrijeme je optimalno. Kada prođe, trebate isključiti vatru i ostaviti pticu u pećnici najmanje 4 sata. Ne možeš otvoriti vrata! Ali onda, kada čekate ovo mirisno jelo, bit će još ukusnije i ukusnije.

Da malo začinite pastrmu, na piletinu stavite papriku narezanu na kockice. Slično jelo možete napraviti u laganom štednjaku, samo prije toga morate kuhati meso dugo vremena.

Recept 2. Kiflice od svježeg sira

Ovo jelo ne zahtijeva posebne vještine u području kuhanja, au isto vrijeme zaslužuje biti na blagdanski stol. Ukusne kiflice dobre su za mršavljenje jer sadrže samo 133 kcal na 100 g.

Za njihovu pripremu potrebni su vam sljedeći sastojci:

• pileća prsa - 5-6 komada;
• svježi sir niske masnoće - 150 g;
• tvrdi sir - 80 g (možete i bez);
• češnjak - 2 režnja;
• sol, papar - po ukusu;
• čačkalice.

Sir i češnjak sameljite na krupnije ribež, te proizvode pomiješajte sa svježim sirom i smjesu posolite. Svaki file prerežite po dužini da dobijete dvije tanke šnite. Lagano ih istucite, posolite. Stavite na svaki komad mesa veliki broj nadjev i zamotati roladu. Pričvrstite ga čačkalicama.

Zagrijte tavu i u nju ulijte malo ulja, ali prije toga ne zaboravite upaliti pećnicu. Pecite rolice sa svih strana, a kada temperatura u pećnici dosegne 180-200 stupnjeva, pošaljite jelo u pećnicu 25 minuta. Prema ovom receptu možete kuhati iu sporom kuhalu aktiviranjem odgovarajućih načina rada - prvo "prženje", a zatim "pečenje".

Recept 3. Kuglice u umaku od sira

I dalje vam donosimo recepte koji će vam postati saveznici u procesu mršavljenja. Ovo dijetalno jelo od piletine može biti vaše prepoznatljivo jelo. Na njega ćete potrošiti nešto više vremena nego na prethodne recepte, ali rezultat će vas se ugodno dojmiti.

Popis namirnica:

• pileća prsa - 0,5 kg;
• luk - 1 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• mlijeko - 200 ml;
• tvrdi sir (s niskim postotkom masti) - 150 g.

File lagano istucite i sitno narežite. Ako meso nema vremena za potpuno odmrzavanje, bit će vam lakše nositi se s ovim zadatkom. Luk sitno nasjeckajte, jaje umutite i te sastojke pomiješajte s piletinom. Dobivenu masu posolite i popaprite po ukusu, dobro promiješajte. Sličan način kuhanja nalikuje receptu za sjeckane kotlete, ali ovaj put nećete ništa pržiti.

Uzmite posudu za pečenje i napunite je mlijekom tako da prekrije dno. Razvaljajte male loptice i stavite ih u kalup. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Stavite kuglice s mlijekom tamo 10-15 minuta. Sada krenite s pripremom nadjeva. Sir naribajte na sitno ribež, pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom i mlijekom.

Kada istekne gore navedeno vrijeme, izvadite kuglice iz pećnice i dobro ih prelijte umakom. Nakon toga kuhajte jelo još 15-20 minuta. Sir će se otopiti i postati viskozan, mlijeko će učiniti meso vrlo nježnim i ukusnim. Ovo jelo će odletjeti sa stolova za nekoliko minuta.

Dijetni pileći paprikaš

Recepti za mršavljenje koji predlažu korištenje piletine u početku su uspješni jer ih je teško pokvariti. Evo još jednog jela koje zaslužuje biti u kasici vaših omiljenih kulinarskih užitaka - paprikaš.

Ova slastica pomaže ubrzati proces mršavljenja, jer stvara osjećaj sitosti dugo vremena. Za pripremu gulaša trebat će vam:

• pileće meso (prsa ili but) - 0,5 kg;
• krumpir - 2-3 kom .;
• patlidžan - 2-3 komada;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• paprika za salatu - 2 kom .;
• rajčice - 5-6 kom .;
• češnjak - 1 češanj;
• biljno ulje za prženje.

Svi sastojci za jelo moraju biti usitnjeni. Filet ili meso od bataka narezati na krupnije, krompir i papriku na trakice, patlidžane i luk na sitne kockice, mrkvu naribati. Istucite rajčice u blenderu s češnjakom, dodajte malo mljevenog crnog papra.

Jelo se kuha u tavi, po mogućnosti neprianjajućoj. U nju ulijte malu količinu ulja i pričekajte da se zagrije. Zatim pržite luk i mrkvu, a zatim pošaljite meso u tavu. Nakon 4-5 minuta dodajte krumpir. Nakon 7-10 minuta dodajte zelenu salatu papriku, a zatim patlidžan. Ako hrana počne gorjeti, dodajte malo vode. Kad se patlidžan isprži, sve preliti paradajzom i dobro promiješati. Pokrijte poklopcem, zavrnite vatru i držite dok ne kuhate (vođeni krumpirom).

Slični recepti mogu se pronaći na raznim kulinarskim stranicama. Ne bojte se eksperimentirati i dodavati nove sastojke, jelo će samo imati koristi od toga. Može se kuhati ne samo u tavi, već iu običnom kotlu ili sporom kuhalu.

Korištenje modernih pomoćnika

Kuhanje u sporom štednjaku pravi je užitak za domaćice. Trebate samo ubaciti proizvode, postaviti način rada i čudotvorni stroj će sve učiniti sam. Dijetalno jelo od piletine također se može napraviti pomoću moderne tehnologije. Ljepota kuhanja u sporom kuhalu je mogućnost stvaranja kulinarskog remek-djela bez grama ulja.

Za mršavljenje ga najbolja opcija. Na temelju jela u nastavku možete kreirati nove recepte koji će vašu prehranu učiniti ukusnom i raznolikom.

Piletina s rižom i povrćem

Ovaj recept je vrlo jednostavan, omogućit će vam da obilno nahranite članove obitelji i ne oštetite njihove figure. Kuhat ćete u sporom štednjaku koristeći način rada "kaša". Vrijeme - 1 sat.

Od proizvoda trebat će vam:

• rižina žitarica - 2 šalice;
• voda - 4 čaše;
• pileća prsa / batak / batak (nešto po izboru) - 1 kg;
• luk - 1 kom .;
• rajčica - 2 kom .;
• češnjak - 3-4 režnja;
• sol - 1 žličica;
• začini (čili, curry) - po ukusu.

Pripremiti proizvode: rižu sortirati i isprati, rajčice preliti kipućom vodom da im se lakše skine kožica, zatim rajčice, luk i češnjak narezati na kockice, pileća prsa krupno nasjeckati (ostale dijelove možete ostaviti cijele) . Sve sastojke stavite u spori štednjak, napunite vodom i uključite način rada "kaša" 60 minuta.

Proces mršavljenja postaje ugodan ako svaki put koristite nove recepte ili sami smišljate kulinarska remek-djela. Imajte na umu da su najnižekalorični dijelovi piletine prsa. Pecite ih u pećnici, u tavi (gulaš), kotlu, sporom kuhalu - kako god volite, samo s minimalnom količinom ulja.

Pileće bijelo meso nezaobilazno je u svakoj dijeti. Dijetalno jelo od piletine ispravan odabir prilozi i pravi put kuhanje je pogodno za bilo koju dijetu. Možete napraviti hranjivu juhu ili kuhati kao međuobrok, koji će savršeno zamijeniti međuobrok, ili nadopuniti kompletnu dijetalnu prehranu, dajući čovjeku prijeko potrebne aminokiseline i proteine.

Unatoč posebnom korisna svojstva crveno pileće meso, u dijetnoj prehrani poželjno je koristiti bijelo meso: file i prsa. Po omjeru ugljikohidrata, masti, bjelančevina i naravno kalorija, ovo je meso idealno za mršavljenje, kvalitetno i brzo biranje mišićna masa, kao i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Ako se suočite s barem jednim od ovih zadataka, morate znati bez gubitka svih korisnih tvari sadržanih u njemu.

Recept za dijetu s pilećim prsima možete i sami smisliti ako ne želite svaki put koristiti kuharicu, jer su mnogi proizvodi međusobno zamjenjivi. Postoji jednostavan odgovor na pitanje kako kuhati dijetnu piletinu - kuhati je bez nepotrebnih dodataka, tj. bez soli i papra, kuhana za 25 minuta, prsa su idealna samostalna, ali i dobra osnova za mnoga druga jela.

Takav proizvod je indiciran za liječenje svih problema gastrointestinalnog trakta, ne sadrži suvišne masnoće i soli, neće povećati šećer ili kolesterol u krvi i neće izazvati alergije. Ovo meso ima nešto više od sto kalorija na sto grama, s nula ugljikohidrata, samo tri grama masti i gotovo trideset grama proteina. Prema prehrambenim pokazateljima - jelo je idealno.

Ali takvo meso će vam vrlo brzo dosaditi, jer nema izražen okus - vrlo je neukusno. Ako želite znati kako kuhati dijetalna piletina ukusna, onda obratite pozornost na razno bilje te marinade koje se mogu koristiti tijekom dijete.

Dijetalno jelo od piletine pripremati s minimalnom količinom soli, po mogućnosti bez ulja, te posluživati ​​uz najmanje kalorične umake iu malim količinama. Nije teško pripremiti ukusno i neobično dijetalno jelo od piletine:

Recept dijetalna piletina sa soja umakom

Trebat će vam:

• 1 dojka
• oko 50 grama soja umaka
• 1 češanj češnjaka
• jedna mala glavica luka

Začine birajte po svom ukusu, ali ne gotove iz vrećica, već prave poput bosiljka, šafrana i drugih (prodaju se na posebnim odjelima u supermarketima, kao i na tržnicama). Bolje je uzeti tavu u kojoj ne gori hrana, jer se u ovom receptu ne koristi ulje.

Luk narežite na kolutiće direktno u hladnu tavu, odmah na njega stavite prsa, proizvoljno narezana na komade bilo koje veličine, nasjeckani češnjak i začine na vrh (češnjak koristite samo ako vam liječnik dopusti). Sve se prelije soja umakom i ostavi par sati da se marinira, a zatim se uz dodatak vode dinsta u istoj tavi.

Dijetalno drugo jelo od piletine može se pripremiti i pečenjem u pećnici:

Kako kuhati dijetnu piletinu u pećnici

Trebat će vam:

• pileći file
• sok od naranče (limun)
• povrće i bilje po ukusu

Dovoljno je samo natrljati pileća prsa bilo kojim začinima i staviti ih u kalup za pečenje. Odozgo možete poškropiti sokom od limuna, au rukav odmah dodati razno povrće. Sve će se to vrlo kratko peći, doslovno 25 minuta, i to bez ulja, samo u soku od mesa (samo, opet, neke vrste povrća ćete morati izbaciti iz prehrane ako ste na terapeutskoj dijeti ).

Ispada odmah i meso i prilog. Može se dodati sušeno i svježe voće. Začine treba koristiti originalne, a ne mješavine. Mješavine za vrećice sadrže puno soli, pa je treba odbaciti u korist prirodnog svježeg začinskog bilja, ili, u zadnje utočište, kupujte sušeno bilje na tržnici. Pečena piletina bit će vrlo ukusna i bez dodatka soli štetne za dijetu i omiljenih pakiranih začina.

Pokušajte piletinu natrljati češnjakom, dodajte provansalske trave, majčinu dušicu i ružmarin i malo je vjerojatno da će itko primijetiti nedostatak soli. Osim toga, u nedostatku medicinskih kontraindikacija, začini će biti koristan dodatak. Ubrzavaju izlučivanje želučanog soka, potiču ubrzani metabolizam i povećavaju probavljivost proizvoda. Ako nema čahure za pečenje, savršeno će je zamijeniti folija za pečenje (samo je čvrsto pokrijte dubokim limom za pečenje i meso će ispasti vrlo mekano i sočno).

Vrlo popularno kuhano na pari. Da bi jelo bilo ukusno, bolje je marinirati meso. Marinada ne smije sadržavati ocat ili majonezu. Ako je vaša dijeta usmjerena na mršavljenje, kao marinadu koristite crno vino razrijeđeno vodom. Nisu potrebni ni dodatni začini. Ako je dijeta ljekovita, odlučite se za mariniranje u luku: komadići prsa i velika količina luk izrezati na kolutove.

Pržena pileća prsa čak i kada se koriste maslinovo ulje a odsutnost kože ne smatra se dijetalnom, iako je vrlo ukusna. Hrskava korica se može dobiti i kod pečenja. Na primjer, možete koristiti jednostavan recept:

Recept za hrskavu dijetalnu piletinu s đumbirom

Trebat će vam:

• pileće belo meso 4 filea po 100 gr
• žlica meda
• isto toliko soka od naranče ili limuna
• četvrtina žličice sušenog đumbira
• papar po ukusu (ako ga možete koristiti)
• kukuruzne pahuljice (ne slatko za doručak, već obične žitarice) u količini od jedne trećine stakla
• zelje po ukusu.

Pahuljice će se morati samljeti u mrvice, za to koristite jednostavan blender ili čak mužar. Dodajte im sušeno bilje, promiješajte i ostavite sa strane. Pomiješajte sve preostale sastojke u maloj dubokoj posudi. U posudu za pečenje stavite par kapi ulja i stavite prsa. Nježno premažite umak preko prsa i na vrh stavite tanki sloj mješavine kukuruznih pahuljica i zeleniša. Nakon dvadesetak minuta pečenja na temperaturi od 180 stupnjeva, sočna hrskava piletina je gotova.

Pogledajte video ovog recepta ovdje:

Pileće meso je mekano, nemasno i vrlo ukusno. Budući da proizvod ima minimalnu količinu kalorija, često se koristi kao glavni sastojak za pripremu raznih dijetalnih jela.

Niskokalorična jela od piletine najbolje je jesti s povrćem, svježim ili kuhanim na pari. Pravilno pripremljena dijetalna hrana je vrlo primamljiva i ukusna. Danas ćemo pogledati neka od najpopularnijih jela od piletine koja je lako uvrstiti u svoju svakodnevnu prehranu.

Jednostavno i ukusni recepti dijetalna hrana - odlična opcija za sve koji malo znaju o kuhanju. Svaki recept dolazi s detaljima fotografije korak po korak, tako da ne bi trebalo biti nikakvih poteškoća u kuhanju.

Dijetalno jelo od piletine u pećnici

Kalorije na 100 gr. - 106,0 kcal; Proteini - 15,5; Masti - 1,8; Ugljikohidrati - 6.1

Sastojci:

• Pileći file (500gr)
• Tri žlice soja umaka
• Četiri žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
• Dvije žlice prirodnog tekućeg meda
• Mješavina začina i bilja po ukusu

Proces kuhanja

Pripremamo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sok od naranče s umakom od soje u maloj posudi, dodajte med, začine. Marinadu ne morate soliti jer se sol nalazi u sojinom umaku.

Pileći file temeljito operite pod tekućom vodom, narežite na srednje komade.

Prelijte piletinu pripremljenom marinadom, ostavite 20 minuta da se meso natopi.

Polaganje dijelova pileći file na pleh ili u posudu za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu.

Meso se peče 15 minuta na 200 stupnjeva, zatim se temperatura smanji, jelo se kuha još 75 minuta.

Jelo možete poslužiti s kuhanom rižom ili svježim povrćem.

Kuhanje pileće rolade u laganom kuhalu

Recepte za dijetalna jela kod kuće najlakše je implementirati u sporom kuhalu. Uređaj vam omogućuje kuhanje jela uz dodatak minimalne količine ulja ili korištenje ugrađenog kuhala za paru.

Rolat od pilećeg mesa s povrćem u sporom kuhalu ispadne vrlo sočan i ukusan.

Kalorije na 100 gr. - 93,5 kcal; Proteini - 10,3; Masti - 5; Ugljikohidrati - 1,8

Sastojci:

• 2 srednja fileta (400 gr.)
• 100 grama mrkve
• 100 grama celera
• 2 komada luka
• 12 prepeličjih jaja
• 30 ml obične vode
• Žlica maslinovog ulja
• Mješavina papra
• Posolite po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileći file operemo pod tekućom vodom, trljamo ga omiljenim začinima, ostavimo da se marinira nekoliko sati u hladnjaku.

Korak 2. U zasebnom spremniku pripremite marinadu: pomiješajte papar i sol, dodajte pire krumpir od 1 luka. Cijelu masu dobro izmiješajte, u nju uronite file. Meso treba ležati u marinadi oko 20 minuta.

Korak 3. Izrežite meso na tanke slojeve, malo odbijte.

Korak 4. Uključeno daska za rezanje raširiti prozirna folija i na to staviti pripremljeni fil. Svaki komad treba se preklapati s prethodnim.

Korak 5. Preostali luk sitno nasjeckajte, dodajte naribani celer i mrkvu. Ulijte ulje na dno posude, pržite povrće dok ne omekša. Povrću dodati začine, malo vode, ostaviti da se dinsta nekoliko minuta.

Korak 6 Skuhajte i očistite prepeličja jaja.

Korak 7. Samljeti biljnu masu u blenderu.

Korak 8. Na pripremljeni file na filmu rasporedite povrće, zatim prepeličja jaja, zamotajte filet u rolu, na kraju čvrsto uvijte film za hranu.

Korak 9. Napunimo zdjelu multicooker vodom, ugradimo mlaznicu za paru i uključimo istoimeni način rada. Širimo roladu, kuhamo je 50 minuta.

Nakon kuhanja izrežite foliju i poslužite.

Dijetalna juha s heljdom

Kalorije na 100 gr. - 126,3 Kcal; Proteini - 8,2; Masti - 2,5; Ugljikohidrati - 17,7

Sastojci:

• 300 grama bilo kojeg pilećeg mesa
• 200 grama heljde
• Mrkva
• Luk
• Zelenilo
• 2 srednja krumpira
• Posolite i popaprite po ukusu

Proces kuhanja

Meso operemo, stavimo u lonac, zalijemo vodom i stavimo da prokuha. Čim voda počne ključati, na površini će se pojaviti film. Treba ga ukloniti dok juha ne postane bistra.

sitno nasjeckan luk, utrljajte mrkvu na srednje ribež. Pržite povrće u maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni.

Krompir očistimo, narežemo na sitne kockice.

Heljdu operite pod tekućom vodom. Raširimo ga na suhu tavu bez ulja, sušimo na srednjoj vatri oko 5 minuta.

Piletinu izvadimo iz juhe, izvadimo joj kosti, a meso vratimo u juhu. Tamo dodajte prženo povrće, heljdu, sol i papar. Čekamo da juha prokuha i u tavu dodamo krumpir.

Ostavite da kuha 10 minuta, zatim smanjite vatru, zatvorite poklopac i ostavite još 20 minuta.

Dijetalno jelo s pilećim mesom i povrćem

Recepti za dijetalnu piletinu za mršavljenje pomažu u kombinaciji nježnog i nemasnog mesa s povrćem. Pomoći će vam da zaboravite na neugodne masne nabore.

Kalorije na 100 gr. - 87,5 kcal; Proteini - 7,8; masti - 4,6; Ugljikohidrati - 3,7

Sastojci

• 700 grama pilećeg mesa
• 3-4 lukovice
• 2 slatke paprike
• 3 rajčice
• srednja mrkva
• Žlica biljnog ulja
• Sol i začini po ukusu

Proces kuhanja

Pileće meso operite i narežite na komade.

U kotao za pirjanje ulijte ulje, dobro ga zagrijte, rasporedite komade piletine. Povremeno promiješajte dok piletina ne dobije lijepu zlatnu boju. Smanjite vatru, pokrijte kotlić poklopcem i ostavite piletinu da se krčka.

Mrkvu i luk očistimo, povrće sitno nasjeckamo. Papriku operite, izvadite sjemenke, narežite na male kocke.

Na stražnjici rajčice napravimo križni rez, zatim ga prelijemo kipućom vodom, skinemo koru i sitno nasjeckamo povrće.

U pileće meso dodati luk i mrkvu, dinstati 2-3 minute, zatim dodati paradajz, dinstati još 20-25 minuta.

Zaspimo paprom, dodamo sol i začine, ostavimo da se pirja dok ne omekša.

Dijeta s piletinom na pari

Idealna opcija za dijetalno jelo kuhano na pari su pileći kotleti.

Kalorije na 100 gr. - 116,5 kcal; Proteini - 16,5; Masti - 5; Ugljikohidrati - 1,8 gr.

Sastojci

• 2 prsa (500 gr)
• 1 mrkva
• 1 jaje
• Biljno ulje
• Hladna voda
• Sol, začini po ukusu

Proces kuhanja

Prsa operite pod tekućom vodom, izrežite na male komadiće, sameljite mikserom.

Ogulite mrkvu, sameljite u blenderu, pržite nekoliko minuta u biljnom ulju.

U mljevenu piletinu dodajte prženu mrkvu i jaje. Dodajte začine po ukusu. Mljeveno meso temeljito izmiješajte i dobro umutite.

Navlažite ruke vodom i oblikujte pljeskavice.

Širite kotlete u dupli kotao i kuhajte pod zatvorenim poklopcem ne više od 9 minuta.

3 video recepta za kuhanje dijetalnih jela

Ova jela, čije su recepte pronašle i testirale sibmume, izgledaju kao zločini protiv figure. Ali iznenadit ćete se koliko malo kalorija ima! Uostalom, temelje se na piletini, dijetalnim pilećim prsima bez kože, nježnim proteinima bez masti! zdrava prehrana nikad nije bilo tako ukusno! Samo pazi... Muž ti može oduzeti porciju - sve je previše ukusno!

Fatamorgana

Soufflé od pilećeg filea

• pileći file - 650 g
• 2 jaja
• 400 ml vrhnja 10%
• 10 g maslaca
• sol, papar po ukusu
• začini - izborno

Pileći file dvaput je promašio stroj za mljevenje mesa. Dodana jaja, vrhnje, sol i papar. Sve dobro izmiksajte uronjenim mikserom.

Namazala sam formu maslac. Tu sam stavio masu, poravnao površinu, prekrio oblik folijom i stavio u pećnicu, zagrijanu na 200 C, 30 minuta. Nakon 30 minuta maknula sam foliju i ostavila u pećnici još 10 minuta.

Tijekom kuhanja pušta se sok. Koristio se kao umak za pire krumpir.

Sadržaj kalorija u 100 g - 122,9 kcal
Proteini - 15,04 g
Masti - 5,86 g
Ugljikohidrati - 1,43 g.

Viktorija7878

Lagana slojevita salata

• 1 ribani krastavac
• Kriška kuhanih pilećih prsa
• 1 rajčica, oguljena
• 2 jaja (sloj bjelanjaka, sloj žumanjaka sa začinskim biljem)
• 1 žličica maslinovo ulje
• 1 sv. l. limun

Sve sameljemo i rasporedimo u slojeve. Sok i ulje nakapati na sloj krastavca i rajčice. Poslužite u prozirnim čašama ili čašama

Kalorija na 100 g - 91 kcal
Proteini - 12 g
Masti - 4 g
Ugljikohidrati - 1,5 g.

Liesalfheim

Pileće kobasice u pećnici

• 1 kg pilećeg filea
• 150 g dimljene slanine
• 300 g luka
• 1 jaje ili 1 žlica kukuruznog škroba
• sol, papar po ukusu

Pileći file, pancetu i luk propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Mljeveno meso posoliti, popapriti, dobro izmiješati (sa jajetom ili škrobom po izboru, ja sam dodala malo jaje). Pileće mljeveno meso je tekuće. Stoga sam ga zamijesila, pokrila šalicu prozirnom folijom i stavila u hladnjak na pola sata. Sol ja obično pola kilograma mljeveno meso Stavila sam 0,5 žličice (bez tobogana). Dodana je i mast, slana je pa oprez.


Zatim pravimo slatkiše. Mljeveno meso rasporedimo s kobasicom promjera 3-4 cm na lim folije. Duljina ovisi o vama. smočio sam ruke unutra hladna voda i desno na plahti izravnati u kobasicu, zaglađujući površinu.

Zatim zamotan u foliju nekoliko okretaja. Zamotala je krajeve kao bombon. Vrhove sam podignula da bi kasnije bilo zgodno izvaditi iz pleha i da sok ne iscuri. Ali pogriješila je - položila je "slatkiše" na lim za pečenje. Naravno, sok je našao rupu...

Lim za pečenje stavim u pećnicu zagrijanu na 200 C 45 minuta. Odlučila sam kobasice zapeći jer u foliji ispadnu blijede, ali to nije potrebno. Oštrim nožem polako je zarezala foliju po dužini, pažljivo je otvorila. Upalila sam gornju rešetku i stavila pleh u pećnicu na 10 minuta, na više.

Kalorija na 100 g - 121 kcal
Proteini - 15,7 g
Masti - 10 g
Ugljikohidrati - 2,1 g.

Viktorija7878

Lagana salata s piletinom, mrkvom i zelenim graškom

• 250 g kuhanog pilećeg mesa
• 100 g konzerviranog zelenog graška
• 100 g kuhane mrkve
• 3-4 sv. l. prirodni jogurt

Piletinu i mrkvu narezati na kockice. Dodajte zeleni grašak, sol i začinite prirodnim jogurtom.

Kalorija na 100 g - 92 kcal
Proteini - 15,5 g
Masti - 1,5 g
Ugljikohidrati - 4,3 g.

Čekaj sunce

Pileća rolada

• 700 g mljevenih prsa
• 300 g ribanog sira
• 100 g crvene boje babura paprika
• 5 jaja
• začini, sol, papar - na okus.

Naribajte sir, ulijte tučena jaja u njega, dobro promiješajte. Dobivenu masu stavite u lim za pečenje i ostavite 12 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Papriku narežite na kockice, mljeveno meso posolite i popaprite, pomiješajte s paprom. Gotovu masu ohladiti i staviti na foliju. U sredinu mase staviti mljeveno meso, uviti rolat. Stavite ga sa šavom prema dolje, pošaljite u pećnicu 40-45 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Rolada se ispostavlja ukusnom, mirisnom i nježnom, a proces njegove pripreme prilično je jednostavan. Može se koristiti kao jelo hladno predjelo, poslužite vruće s povrćem.

Kalorija na 100 g - 163 kcal
Proteini - 22 g
Masti - 8,2 g
Ugljikohidrati - 0,6 g.

Viktorija7878

Brza salata s piletinom i kupusom

Kupus sitno nasjeckajte. Pileći file skuhajte ili kuhajte u parnom kotlu. Kuhani pileći file narežite na sitne kockice. Krastavac također narežite na kockice. Pomiješajte sastojke za salatu i prelijte jogurtom.

Kalorija na 100 g - 57,4 kcal
Proteini - 8,5 g
Masti - 1,2 g
Ugljikohidrati - 3,1 g.

Čekaj sunce

Prsa s povrćem i rižom

• 750 g pilećeg filea
• 300 g svježih rajčica
• 200 g paprike (po mogućnosti narančaste ili žute)
• 300 g riže
• začini za pilav - po ukusu.

Prsa narežite na tanke komade, a papriku i rajčicu na krupne kocke. Prsa stavite u poseban oblik otporan na toplinu, začinite začinima po ukusu, dodajte papar i rajčice, ravnomjerno rasporedite rižu i napunite posudu vodom. Razina vode treba biti 1 cm iznad razine riže. Pokrijte vrh folijom i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva 1 sat.

Kalorija na 100 g - 104 kcal
Proteini - 10,1 g
Masti - 1 g
Ugljikohidrati - 14 g.

zec

Nježni pileći file pečen u pećnici

• Pileći file (prsa) - 380 g (1 kom)
• Kiselo vrhnje 15% - 50 g
• Senf - 30 g
• Soja umak - oko 70 ml
• Sol nije potrebna

File pilećih prsa lagano istucite. Napravimo marinadu: kiselo vrhnje (umjesto kiselog vrhnja uzimam prirodni jogurt), senf i soja umak, miješajte dok ne postane glatko. Sol nije potrebna.
Prelijte pileći file gotovom marinadom i pošaljite ga u hladnjak na oko sat vremena.
Mariniranu piletinu rasporedimo u posudu za pečenje i pošaljemo je u pećnicu 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Kalorija na 100 g - 146 kcal
Proteini - 22 g
Masti - 6,1 g
Ugljikohidrati - 2,3 g.

Čekaj sunce

Pileći ražnjići sa senfom

• 4 pileća filea
• 250 ml Vruća voda
• 1 bujon kocka
• 50 ml obranog mlijeka
• 1 žličica kukuruznog škroba
• pola sitno nasjeckanog češnja češnjaka
• 2 žlice ljutog senfa
• 1 žlica limuna

Pileći file narežite na veće komade i stavite u zdjelu za salatu. U posebnoj zdjeli pomiješajte senf s limunovim sokom, češnjakom i juhom. Odvojite četvrtinu dobivene marinade.

Prelijte piletinu ostatkom marinade, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Ocijedite marinadu, piletinu nanizajte na drvene ražnjiće naizmjence s kolutićima luka, posolite i popaprite te pecite u zagrijanoj pećnici na roštilju 15 minuta.

Za to vrijeme u manji lonac ulijte ostavljenu marinadu, dodajte mlijeko, umiješajte kukuruzni škrob i kuhajte dok se umak ne zgusne. U dobiveni umak možete umočiti komadiće šišmiša.

Kalorija na 100 g - 58,5 kcal
Proteini - 8,6 g
Masti - 0,9 g
Ugljikohidrati - 3,5 g.

udati se-sunce

Pileći file sa mozzarellom

Pileći file istučemo čekićem, istučeni kolač namažemo mješavinom fermentiranog pečenog mlijeka sa začinima (ja imam sol, papar, češnjak), posipamo naribanom mozzarellom. Okrenemo ga u roladu i stavimo u kalup prethodno namazan tankim slojem biljnog ulja. Roladu obilato premažemo odozgo i sa strane mješavinom fermentiranog pečenog mlijeka sa začinima i posipamo mljevenim zobenim pahuljicama kao pohanjem.

Kalorija na 100 g - 107 kcal
Proteini - 17,3 g
Masti - 3,5 g
Ugljikohidrati - 1,4 g.

Čekaj sunce

Mafini od tikvica sa piletinom

• 1 kg tikvica
• 500 g pilećih prsa
• 50 g krupice
• 4 jaja
• 50 g kopra i peršina
• 2 češnja češnjaka
• Sol, papar - po ukusu

• 150 g jogurta
• zelje (peršin + kopar)
• češnjak - 1 zubac kroz tisak

Tikvice ogulite i naribajte na krupnije ribe, ocijedite sok. Pileća prsa narežite na sitne kockice, dodajte tikvicama. Istucite jaja, dodajte sol, papar, griz, nasjeckano zelje, češnjak kroz prešu.

Kalup za muffine namažite biljnim uljem pomoću silikonske četkice. Masu rasporediti u kalupe (meni je ispalo 16 komada). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C 20-30 minuta. Poslužite s umakom.

Kalorija na 100 g - 72,1 kcal
Proteini - 8,6 g
Masti - 1,9 g
Ugljikohidrati - 5,1 g.

Kolačić Macuca

Pileća šunka

Meso odvojite od kostiju i sitno-sitno narežite na komade. Nisam koristila kožu, iako kasnije možete omotati šunku pilećom kožom, ali sam odlučila ne dodavati masnoću u gotov proizvod.

Sitno nasjeckanu piletinu, posolite, popaprite, dodajte protisnuti češnjak po ukusu i dobro izgnječite. Zatim možete dodati nešto za boju: ja sam dodala crvenu papriku, možete i bez dodataka, ili možete izmisliti: zeleni grašak, masline, mrkvu itd. Zatim u pripremljeno mljeveno meso dodajte 20 g želatine.

Mljeveno meso dobro promiješamo i stavimo na vrećicu za pečenje, čvrsto zamotamo u ovu vrećicu, dajući mu oblik kobasice. Vrh možete popraviti konopcima, ali ja to nisam učinio. Zatim dobro omotajte folijom. Širimo ga u kalup i šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40 minuta.

Izvadimo šunku i ostavimo je da se ohladi u obliku sat osam (ja ostavim preko noći). Ujutro je ukusna šunka spremna! Savršeno za sendviče i salate.

Kalorija na 100 g - 110 kcal
Proteini - 23,3 g
Masti - 1,1 g
Ugljikohidrati - 5 g.

Čekaj sunce

Pileći file sa gljivama

Za 4 porcije

• 800 g pilećeg filea
• 250 ml nemasne pileće juhe
• 2 pelate
• 1 žarulja
• 2 češnja češnjaka
• 600 g šampinjona
• 1 limun
• sol i papar po ukusu

Meso narežite na komade, rajčice nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. Šampinjone dobro operite i očistite, narežite i prelijte sa nekoliko kapi soka od jednog limuna da ne pocrne. Stavite gljive u tavu koja se ne lijepi.

Posolite, popaprite i kuhajte na laganoj vatri dok ne puste sok. Zatim uklonite sok i ostavite ih sa strane. Luk dinstati u loncu na malo vode. Dodajte pileći file, rajčice, češnjak, pileći bujon, sol i papar. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Poslužite s gljivama.

Kalorija na 100 g - 60 kcal
Proteini - 11 g
Masti - 0,9 g
Ugljikohidrati - 26,5 g.

Kolačić Macuca

Rolat od pilećih prsa

Pileća prsa odvojite od kostiju. Koža se ne može odrezati (ali to se ne odnosi na gubitak težine, naravno). Pileći file izrežemo tako da izgleda kao velike ploške debljine 1,5-2 cm.Naše ploške premažemo solju i začinima, na meso stavimo češnjak nasjeckan na plastiku i pokušamo smotati nešto poput rolade. Posto imamo i obreske od fila mozemo ih umotati u sredinu rolata.

Dobivenu rolu pokušajte omotati nitima. Uzela sam obični bijeli konac za šivanje (neka mi profesionalni kuhari oproste). Kad je rolada čvrsto zarolana premažemo je odozgo solju i začinima, možete premazati i senfom sa malo meda, za lijepu koricu i pikantnu notu. Pustite mašti na volju!

Naš rolat ostavimo da odmori 15 minuta.Rolat se može pržiti na tavi, a zatim u pećnici. Ali ja sam sretan vlasnik multicookera i zato ga koristim. Postavio sam način "prženja": pržim rolat sa svih strana do lijepe korice, a zatim postavim način "pirjanja" i ostavim ga 30 minuta u sporom štednjaku. Obično takvu pastormu pravim noću, a cijelu noć se hladi u laganom štednjaku, vrlo je zgodno. Ujutro možete dobiti gotov ukusan doručak. Ne zaboravite ukloniti niti! Jedini nedostatak je aroma. Jako je teško zaspati kada kuhinja primamljivo miriše na piletinu s češnjakom.

Kalorija na 100 g - 153 kcal
Proteini - 30,4 g
Masti - 3,5 g
Ugljikohidrati - 0 g.

Pripremila Anna Novikova

Prednosti mesa u većoj mjeri leže u visokom sadržaju proteina koji su neophodni i korisni za ljudsko tijelo. Pileća prsa također su niskokalorični proizvod koji se uspješno koristi u dijetalnim receptima. Dakle, 100 g pilećih prsa sadrži najmanje 22 g proteina. Najviše ga ima samo u plodovima mora.

Koje su prednosti pilećih prsa?

Prednosti pilećih prsa su visoki sadržaj proteina, kao i vitamini, mikro i makro elementi koji su uključeni u najvažnije procese u tijelu. Kada gubite težinu, korisna svojstva ovog proizvoda su očita. Dijetalno meso tijelo savršeno apsorbira i ne nakuplja se u obliku tjelesne masti.

Juha u kojoj su se kuhala pileća prsa također se smatra dijetalnom, pa je možete piti kada gubite težinu. Osim toga, njegova korisna svojstva u liječenju prehlade. Povećava obrambenu snagu organizma, jača imunološki sustav i pomaže mu u borbi protiv bolesti.

Napomena! Juha od pilećih prsa često se preporučuje kao prvi obrok nakon operacije.

Budući da dijetalno pileće meso praktički ne sadrži masti, može se koristiti za bolesti probavnog trakta. Ovaj proizvod ne samo da neće uzrokovati štetu, već će, naprotiv, pomoći tijelu da vrati funkcije probavnog sustava. Pileća prsa uklanjaju višak kiseline iz želuca i nježno djeluju na sluznicu organa.

Dijetalna jela od pilećih prsa sadrže gotovo sve vitamine B koji sudjeluju u metaboličkim procesima, ubrzavaju metabolizam, obnavljaju probavu, sprječavaju nakupljanje tjelesne masti i povećavaju rezerve energije. Osim toga, pileća prsa bogata su kalijem koji je neophodan za rad srčanog mišića. Dijetalno meso snižava razinu kolesterola u krvi pa ga kardiolozi preporučuju za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti.

Zahvaljujući kolinu, koji je dio pilećih prsa, obnavlja se rad nadbubrežnih žlijezda, poboljšavaju se funkcije jetre i bubrega.

Osim toga, pozitivan utjecaj dijetalnog pilećeg mesa na ljudski organizam može se vidjeti izvana. Stalnim korištenjem ovog proizvoda koža se ujednačava i postaje glatka. Osoba izgleda zdravo i snažno.

Recept 1: Pileća pastrama

Pileća pastrami jednostavno je dijetalno jelo od mesa, za čiju se pripremu koristi minimalni set proizvoda. Pileća prsa su mekana i nježna, jednostavno se tope u ustima. Češnjak čini okus pikantnijim.

Sastojci

Za pripremu tjestenine s piletinom potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• pileća prsa - 1 kom .;
• češnjak - 1 češanj;
• peršin i kopar - po nekoliko grana;
• suncokretovo ulje, sol.

Da bi jelo bilo dijetalnije, preporučljivo je odrezati kožu s pilećih prsa, ako je tamo prisutna.

Način kuhanja

Pileća pastrama pripremljena po ovom receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept 2: Pileća prsa s rajčicama

Još jedno niskokalorično dijetalno jelo su pileća prsa s rajčicama. Priprema je vrlo jednostavna ako pažljivo pročitate recept.

Sastojci

• pileća prsa - 250 g;
• svježe rajčice - 200 g;
• sok od limuna - 10 ml;
• curry - prstohvat;
• maslinovo ulje po ukusu.

Zahvaljujući upotrebi dijetalnog maslinovog ulja s minimalnim sadržajem kalorija, jelo se može uključiti u jelovnik za mršavljenje. Bolje je ukloniti kožu s rajčice.

Način kuhanja

Recept za pileća prsa s rajčicama vrlo je jednostavan:

Pileće meso narežite na komade i poslužite s preostalim umakom.

Napomena! Za ljubitelje egzotike rajčice mogu zamijeniti kolutići ananasa. Okus jela postat će zanimljiviji, ali će i dalje ostati dijetetski.

Recept 3: roštilj i pileća prsa

Za pripremu dijetalnih ražnjića od pilećih prsa prema ovom receptu potrebno je samo 20 minuta, ne računajući vrijeme za kiseljenje mesa. 100 g jela sadrži ne više od 140 kcal, pa se može sigurno konzumirati kada gubite težinu.

Sastojci

Za izradu pilećih ražnjića trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pileća prsa - oko 1,5 kg;
• luk - 2 kom .;
• kefir - 1 staklo;
• sol i začini - po ukusu;
• limun - 1 kom.

Umjesto kefira možete koristiti sirutku ili prirodni jogurt. Sve ovisi o osobnom ukusu.

Način kuhanja

Pileći ražnjići se jednostavno pripremaju:

1. Prvo morate pripremiti glavni proizvod. Od pilećih prsa morate izrezati file, odvojiti ga od kosti. Zatim meso narežite na komade srednje veličine.




Za referencu! Kako se meso ne bi raspalo, mora se rezati duž vlakana.

2. Zatim morate marinirati meso. Da biste to učinili, komade pilećeg filea potrebno je naribati začinima, soli. Talijansko bilje je idealno, ali sve se svodi na osobne preferencije. Uz pileća prsa kombiniraju se i drugi začini: đumbir, paprika, origano i drugi.




3. Na sitno rende naribajte jednu glavicu luka. Možete ga i propasirati kroz blender. Rezultat bi trebala biti kaša od luka. Potrebno je kako bi pileće meso bilo mekše i sočnije.




4. Komadići pilećih prsa, naribani sa začinima i lukom, ostavite da se mariniraju 60 minuta, nakon što ih pomiješate sa nasjeckanim lukom.




5. Nakon isteka navedenog vremena u meso dodajte kefir ili neki drugi proizvod odabran za marinadu. Poželjno je da bude bez masnoće. Tako će jelo ispasti manje kalorično i nježnije. Kako bi se pileća prsa dobro marinirala, preporučuje se ostaviti preko noći u marinadi.




6. Sljedeći dan kuhajte roštilj na ugljenu. Na mesu bi se trebala stvoriti hrskava korica, ali treba paziti da ne zagori.

Prije posluživanja poželjno je roštilj poškropiti sokom iscijeđenog limuna. To će poboljšati okus dijetalne hrane.

Recept 4: Pileća prsa s rižom

Riža je, kao i pileća prsa, niskokalorična namirnica. Stoga, u kombinaciji, čine dijetalno jelo koje se može konzumirati pri mršavljenju.

Sastojci

Koriste se sljedeći sastojci:

• pileća prsa - 300 g;
• riža - 200 g;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 1 češanj;
• mrkva - 200 g;
• biljno ulje, sol.

Popis sastojaka podsjeća na sastav pilava. Osim toga, recepti za pripremu ovih jela također su slični.

Način kuhanja

Da biste skuhali pileća prsa s rižom, morate učiniti sljedeće:

Maknite s vatre, pomiješajte pileće meso s povrćem i rižom.

Recept 5: Pileći parni kotleti s cvjetačom u laganom kuhalu

Sporo kuhalo se danas često koristi za brzo i praktično kuhanje. razna jela. S njim se mogu napraviti i dijetalni parni kotleti. Recept je ispod.

Sastojci

• pileća prsa - 500 g;
• cvjetača - 400 g;
• jaje - 1 kom .;
• soli i začina.

Cvjetača daje nježnost pilećem mesu i praktički se ne osjeća u jelu.

Način kuhanja

Dovoljno je samo sat vremena da skuhate dijetalno jelo od pilećih prsa u laganom štednjaku:

1. rastaviti karfiol na cvatove i kuhati u blago posoljenoj vodi oko dvije minute.




2. Kupus bacite u cjedilo da se iz njega ocijedi višak tekućine.




3. Odvojite file od pilećih prsa, bacite kost. Meso ispasirajte u stroju za mljevenje mesa zajedno s cvjetačom.




4. U mljeveno meso umutite jaje, dodajte začine i sol, dobro promiješajte. Od mljevenog mesa oblikujte kotlete.




5. Zatim ulijte vodu u zdjelu multicookera, a na vrh stavite posebnu posudu namijenjenu kuhanju jela na pari. U to morate staviti kotlete.




6. Zatvorite poklopac multicookera i postavite tajmer na 30 minuta.

Parne pileće kotlete možete poslužiti uz rižu ili neki drugi dijetalni prilog.

Video: kako kuhati dijetalno jelo od pilećih prsa

Recept za dijetalna jela od pilećih prsa možete pronaći na videu.

Koje meso peradi najviše volite, osim piletine?