केटल्स क्या करते हैं? चायदानी किस सामग्री से खरीदें? स्टील से बने गैस स्टोव के लिए केतली

चायदानी अलग हैं। वे न केवल एक दूसरे से भिन्न हैं दिखावटऔर शक्ति, बल्कि निर्माण की सामग्री भी। हम और अधिक विस्तार से समझेंगे कि कौन सी सामग्री बेहतर है और पसंद पर सलाह दें।

आज, निर्माता हमें तीन सामग्रियों से बने चायदानी पेश कर सकते हैं:

1. प्लास्टिक;
2. धातु;
3. काँच।

आइए जानें कि कौन सा बेहतर या बुरा है।

प्लास्टिक

आमतौर पर, केतली चुनते समय, एक व्यक्ति प्लास्टिक मॉडल का विकल्प चुनता है, जो बेहतर दिखता है उसे पसंद करता है। यह पूरी तरह से गलत है और ऐसा नहीं किया जाना चाहिए। बहुत पहले नहीं, यूक्रेन में खुदरा श्रृंखलाओं पर चायदानी बेचने के लिए लाखों रिव्निया का जुर्माना लगाया गया था जो ग्राहकों को जहर देते थे। साथ ही, वे सुंदर थे, लेकिन पानी उबालने की प्रक्रिया में प्लास्टिक से हानिकारक पदार्थ निकल गए। उपयोगकर्ता इन पदार्थों से विभिन्न बीमारियों से भी पीड़ित हो सकते हैं।

प्लास्टिक के चायदानी नहीं खरीदना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर ज्यादा विकल्प नहीं है, तो आपको यह जानना होगा कि प्लास्टिक दो प्रकार के होते हैं:

1. polypropylene. ऐसी केतली को "पीपी" के रूप में चिह्नित किया जाता है। जब 200 C तक गर्म किया जाता है, तो प्लास्टिक फॉर्मलाडेहाइड छोड़ता है, जो पानी में प्रवेश करता है और वहीं रहता है। यह शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होता है। यदि अंकन इंगित नहीं किया गया है (ऐसा होता है), तो आप एक पॉलीप्रोपाइलीन चायदानी को उसकी उपस्थिति से भी अलग कर सकते हैं: जोड़ खुरदरे होते हैं, सामग्री नेत्रहीन "सस्ती" होती है, प्लास्टिक की एक विशिष्ट गंध होती है।
2. पॉलीकार्बोनेट. यह एक उच्च गुणवत्ता और कठिन सामग्री है, दृष्टि से बहुत बेहतर दिखती है और गंध नहीं करती है। पॉली कार्बोनेट मॉडल अधिक महंगे हैं, लेकिन यह पॉली कार्बोनेट की तुलना में बहुत कम नुकसान करता है। दो बुराइयों में से, कम - पॉली कार्बोनेट चुनना बेहतर है।

धातु चायदानी

ये मॉडल मजबूत और अधिक सौंदर्यवादी हैं (हमेशा नहीं)। एल्यूमीनियम मॉडल और स्टेनलेस स्टील केटल्स हैं। उबालने पर एल्युमीनियम आयरन ऑक्साइड छोड़ता है, जो बाद में पानी में मिल जाता है। पानी में आयरन ऑक्साइड की मात्रा इंसानों के लिए हानिकारक और बीमारियों से भरी होती है। इसलिए, एल्यूमीनियम मॉडल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। स्टेनलेस स्टील के चायदानी पर ध्यान देना बेहतर है।

पानी उबालने पर स्टेनलेस स्टील आयरन ऑक्साइड का उत्सर्जन नहीं करता है, इसलिए यह सामग्री हानिरहित है, लेकिन केवल तभी जब पानी 1 दिन से अधिक समय तक कंटेनर में न हो। अगले दिन पानी में आयरन ऑक्साइड की मात्रा बढ़ सकती है।

सामग्री: कांच

ग्लास - पारिस्थितिक शुद्ध सामग्रीइसलिए इस सामग्री से बने चायदानी सबसे उपयोगी होते हैं। हालाँकि, हीटिंग तत्व यहाँ धातु है (हालाँकि, कहीं और)।

लेकिन ऐसे मॉडलों के नुकसान स्पष्ट हैं: वे नाजुक हैं। अगर ऐसा चायदानी फर्श पर गिरता है, तो वह छोटे-छोटे टुकड़ों में बिखर जाएगा। जहाँ तक मामला है, गिलास बहुत गर्म हो सकता है, क्योंकि। यह गर्मी को खराब तरीके से इन्सुलेट करता है। ऑपरेशन के दौरान इसे न छुएं, नहीं तो आप जल सकते हैं।

स्वाद गुण

चायदानी की सामग्री चाय की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। इस तथ्य की पुष्टि के लिए अध्ययन किए गए हैं। सभी ने एकमत से इस बात पर जोर दिया कि चायदानी रूमाल के पानी से बनी चाय बिल्कुल नहीं पीनी चाहिए। इसमें एक विशिष्ट गंध और खटास है जो उत्पाद की विशेषता नहीं है। यह सिर्फ चाय का अनुवाद है।

एक धातु मॉडल से पानी वाली चाय में अधिक सुखद स्वाद और गंध होती है, लेकिन स्वाद की विशेषताओं को अभी भी महसूस नहीं किया जाता है, लेकिन एक ग्लास मॉडल से पानी वाली चाय एकदम सही है। ऐसा पेशेवर आलोचक कहते हैं।

केतली रसोई के बर्तनों का एक आवश्यक टुकड़ा है जो हर घर में होता है। दरअसल, शाम को परिवार के साथ, किसी पार्टी में समय बिताना या काम पर लंच टाइम स्नैक्स के साथ अक्सर एक सुखद चाय पार्टी होती है। पर आधुनिक दुनियाँ सब अधिक लोगपानी गर्म करने के लिए बिजली के उपकरणों का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो सुगंधित पेय की तैयारी को बहुत तेज करता है। लेकिन फिर भी, कई लोग एक साधारण केतली का उपयोग करना जारी रखते हैं, जिसे गैस स्टोव से गर्म किया जाता है।

केतली चुनने का मुख्य मानदंड

आज, बिक्री पर घरेलू उपकरणों के बहुत सारे मॉडल हैं, जो आकार, डिजाइन, मात्रा और विभिन्न सामग्रियों से बने हैं।

इससे पहले स्वादिष्ट चाय बनाओ, यह याद रखना चाहिए कि गर्म पानी, जो बर्तन के अंदर है, हमेशा इसकी दीवारों से संपर्क करेगा। और इसके लिए इसका स्वाद नहीं खोना है, और पेय सुगंधित और तीखा है, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने स्टोव के लिए एक अच्छा चायदानी चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले मॉडल की विशेषताओं, उसके आकार, उपस्थिति, साथ ही घरेलू उपकरण की लागत को ध्यान में रखते हुए, व्यंजनों की खरीद को गंभीरता से लिया जाना चाहिए।

• विस्थापन. सबसे पहले, यह तय करना आवश्यक है कि इस या उस मॉडल में कितनी मात्रा होनी चाहिए। एक छोटे परिवार के लिए, आप 2 लीटर तक की क्षमता वाली केतली उठा सकते हैं, और इसके लिए एक बड़ी संख्या मेंघर के लोग, 3-4 लीटर के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजन उपयुक्त हैं।
• सामग्री. यह तय करना बहुत जरूरी है कि आपका किचन हेल्पर किस चीज का बनेगा। निर्माता स्टेनलेस स्टील, साथ ही सिरेमिक, कांच और धातु से बने चायदानी की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से सुविधाजनक है और इसमें पानी गर्म करने के कुछ गुण हैं।
• एक कलम. चूंकि घरेलू उपकरण अक्सर गर्म होते हैं, इसलिए यह आवश्यक है कि इसका एक विश्वसनीय हैंडल हो। यह प्लास्टिक या लकड़ी का हो सकता है, मुख्य बात यह है कि डिवाइस उपयोग करने में सहज है और छूने पर आपके हाथ नहीं जलते हैं।
• अतिरिक्त जानकारिया. यदि आपको सीटी बजाने वाले बर्तन की जरूरत है, तो यह खोजने लायक है गुणवत्ता विकल्प, चूंकि ऐसी केतली में सीटी न केवल पानी के उबलने की सूचना देती है, बल्कि प्रदर्शन भी करती है महत्वपूर्ण कार्य. आधुनिक मॉडलएक विशेष वाल्व से लैस है जो आपको डिवाइस के नोजल को बंद करने की अनुमति देता है, ताकि आपके हाथ भाप से जलने से सुरक्षित रहें।
• आकार. स्टोव और उसके बर्नर के आकार के आधार पर व्यंजन चुनने की सिफारिश की जाती है। याद रखें, एक छोटा किचन हेल्पर बड़े बर्नर पर बहुत गर्म हो सकता है और इसकी कोटिंग आग से क्षतिग्रस्त हो जाएगी। इसके विपरीत, एक बड़ी केतली में पानी को छोटे चूल्हे पर बहुत धीरे-धीरे गर्म किया जाता है।
• डिज़ाइन. खरीदने से पहले, घरेलू उपकरण की सावधानीपूर्वक जांच करें कि यह आपके उपयोग के लिए उपयुक्त है या नहीं। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को अपने हाथों में पकड़ें, हैंडल की सुविधा की जांच करें, क्या ढक्कन कसकर बंद हो जाता है, साथ ही चयनित मॉडल की स्थिरता भी।
• डिज़ाइन. यह खरीदारों के लिए भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि हर कोई न केवल आरामदायक, बल्कि सुंदर व्यंजन भी चाहता है। यह वांछनीय है कि किचन हेल्पर आपके किचन के इंटीरियर के साथ पूरी तरह से मेल खाता हो। इस पर निर्भर करते हुए और अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए, एक दिलचस्प आकार और उपयुक्त रंग के साथ एक चायदानी चुनने का प्रयास करें।

घरेलू उपकरण चुनने की प्रक्रिया में, आपको आकर्षक डिज़ाइन और के बावजूद, बहुत सस्ते मॉडल को याद रखना होगा सस्ती कीमत, से बनाया जा सकता है खराब गुणवत्ता वाली सामग्रीऔर एक अजीब डिजाइन है। हो सकता है कि ऐसे उत्पादों में पानी ज्यादा देर तक ताजा न रहे और इससे चाय या कॉफी के स्वाद पर असर पड़ेगा, जिसका इस्तेमाल आपकी सेहत के लिए खराब हो सकता है। इसलिए, सम्मानित निर्माताओं से व्यंजन खरीदना बेहतर है जो अपने माल की गुणवत्ता की गारंटी दे सकते हैं।

विभिन्न सामग्रियों से बने व्यंजनों की विशेषताएं

केतली हमेशा ठीक से काम करने के लिए, उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हो और अपनी उपस्थिति से आंख को खुश करे, आपको इसे ऐसी सामग्री से खरीदना होगा जो आपकी आवश्यकताओं को पूरा करे। सभी उत्पाद उपयोग, देखभाल और अन्य संकेतकों के संदर्भ में भिन्न हो सकते हैं। इसलिए, खरीदने से पहले, आपको खुद को परिचित करना होगा कि घरेलू उपकरण क्या हैं, और फिर अपने लिए सबसे उपयुक्त मॉडल चुनें।

यह घरेलू उपकरण प्लास्टिक और टिकाऊ कांच से बना है, जो प्रतिरोधी है उच्च तापमान, इसलिए यह आग पर गर्म करने के लिए बहुत अच्छा है। आमतौर पर, ये उत्पाद हैं स्टाइलिश डिजाइनऔर एक मुख्य शरीर से मिलकर बनता है जहाँ पानी डाला जाता है, प्लास्टिक संभालऔर ढक्कन.

गैस स्टोव के लिए कांच की केतली उपयोग के दौरान बहुत सुविधाजनक होती है, क्योंकि पारदर्शी दीवारों के लिए धन्यवाद, आप हमेशा जल स्तर देख सकते हैं और उबलने की प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं। और उत्पाद को साफ करना भी बहुत आसान है, इसके अंदर कोई पैमाना नहीं बनता है, और गंदगी बाहरी सतह पर नहीं चिपकती है।

इस मॉडल का एक महत्वपूर्ण दोष यह है कि डिवाइस को आसानी से तोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, बर्तन अनुचित हीटिंग, उबलने के बाद तेजी से ठंडा होने, या एक मजबूत झटका से टूट सकता है। उनकी नाजुकता के कारण, ऐसे उत्पाद खरीदारों के साथ बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन मूल उपस्थिति के लिए धन्यवाद, कांच की चायदानी किसी भी रसोई के इंटीरियर में पूरी तरह से फिट होगी।

तामचीनी वॉटर हीटर

हमारे हमवतन के कई घरों में, आप तामचीनी की सतह वाले व्यंजन देख सकते हैं। ये सभी प्रकार के बर्तन, मग, प्लेट और निश्चित रूप से एक केतली हैं। आज, जल तापन उपकरण भिन्न हैं विभिन्न आकार, सुंदर दृश्यऔर हर स्वाद के लिए रंग।

गैस स्टोव के लिए तामचीनी केतली एक बहुत ही टिकाऊ सामग्री - स्टील से बनी होती है, जिसके ऊपर एक तामचीनी कोटिंग लगाई जाती है। बर्तन की सतह अत्यधिक टिकाऊ होती है, ऐसे व्यंजन व्यावहारिक रूप से विभिन्न विकृतियों और चिप्स के अधीन नहीं होते हैं। और यह पर्यावरण के अनुकूल भी है, और इसलिए ऐसी केतली में पानी हमेशा स्वादिष्ट और ताजा रहेगा। डिवाइस का हैंडल लकड़ी का बना होता है, आमतौर पर इसमें होता है मौलिक आकारऔर चमकीले रंग।

ऐसे व्यंजनों को यथासंभव लंबे समय तक चलने के लिए, उनका सही ढंग से उपयोग करना और आंतरिक और बाहरी सतहों की समय पर देखभाल करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, तापमान में अचानक बदलाव से बचें, क्योंकि यह तामचीनी की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। और उत्पाद की देखभाल के दौरान आक्रामक सफाई एजेंटों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सिरेमिक चायदानी

सिरेमिक व्यंजन अच्छे लगते हैं और काफी महंगे होते हैं। इसे कांच के सिरेमिक या रेफ्रेक्ट्री फ़ाइनेस की विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है। ऐसे उत्पाद आमतौर पर मोटी दीवारों से सुसज्जित होते हैं, यही वजह है कि उनका वजन बहुत अधिक होता है, जो ऑपरेशन के दौरान बहुत सुविधाजनक नहीं होता है। चीनी मिट्टी के बर्तनों में पानी धीरे-धीरे उबलता है, लेकिन अधिक समय तक गर्म रहता है।

इस सामग्री से बने उत्पादों का लाभ यह है कि वे पर्यावरण के अनुकूल और पूरी तरह से सुरक्षित हैं, वे गंध को अवशोषित करने में सक्षम नहीं हैं और पानी का स्वाद नहीं बदलते हैं। इस तरह के व्यंजन ध्यान आकर्षित करते हैं, बहुत ही सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखते हैं और इसलिए रसोई की जगह को जीवंत और सजाने में काफी सक्षम हैं।

स्टेनलेस स्टील उत्पाद

गैस स्टोव के लिए सबसे लोकप्रिय स्टेनलेस स्टील केटल्स हैं। उपयोगकर्ता ध्यान दें कि ये उत्पाद व्यावहारिक, उपयोग में आसान, हैं थोड़ा वजनइसके अलावा, वे मूल और आधुनिक दिखते हैं।

ऐसे व्यंजनों में पानी बाहरी स्वाद नहीं लेता है, लेकिन कई दिनों तक साफ और ताजा रहता है। स्टेनलेस स्टील से बने उत्पाद आग के प्रभावों को पूरी तरह से सहन करते हैं और तापमान परिवर्तन से प्रभावित नहीं होते हैं। इसलिए, धातु के चायदानी काफी लंबे समय तक सेवा करने में सक्षम होते हैं, हमेशा एक आकर्षक उपस्थिति बनाए रखते हैं।

गैस स्टोव के लिए सर्वश्रेष्ठ केतली की रेटिंग

घरेलू उपकरणों की प्रस्तुत विविधता के लिए धन्यवाद, आप अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर उच्च-गुणवत्ता और मूल केतली को सफलतापूर्वक खरीद सकते हैं। लेकिन यह कई उत्पादों पर ध्यान देने योग्य है जो बाजार में खुद को साबित कर चुके हैं और खरीदारों के बीच काफी मांग में हैं। इनमें निम्नलिखित मॉडल शामिल हैं:

1. टेफल C7921014। मेज मशहूर ब्रांड Tefal अपनी उत्कृष्ट गुणवत्ता और स्टाइलिश उपस्थिति के लिए प्रसिद्ध है। इस केतली का शरीर उच्च श्रेणी के स्टेनलेस स्टील से बना है, जिसकी बदौलत उत्पाद बहुत विश्वसनीय, टिकाऊ और व्यावहारिक रूप से बाहरी प्रभावों के अधीन नहीं है। डिवाइस की मात्रा 2.5 लीटर है। बर्तन की बाहरी सतह पर हल्के भूरे रंग का मैट फ़िनिश है। एक विशेष लीवर के साथ ढक्कन खोलना आसान है। उबलने की प्रक्रिया के अंत का संकेत देने के लिए केतली एक सीटी से सुसज्जित है।
2. Vinzer Symphonia 89003. स्विस कंपनी VINZER का उत्पाद भी स्टेनलेस स्टील से बना है। रसोई सहायक में 2.5 लीटर की मात्रा और एक डबल तल है, और इसे गर्म भी किया जा सकता है अलग - अलग प्रकारस्टोव: गैस, ग्लास-सिरेमिक, इलेक्ट्रिक, इंडक्शन। अनन्य डिजाइन के लिए धन्यवाद, केतली समान रूप से, जल्दी से गर्म होती है, और कुछ ही मिनटों में इसमें पानी उबलने लगता है। डिवाइस की बॉडी ग्लॉसी, सिल्वर कलर की है, हैंडल एक तरफ से जुड़ा हुआ है और इसमें कर्व्ड शेप है। टोंटी पर एक सीटी होती है, जिसे एक विशेष बटन का उपयोग करके खोला जा सकता है।
3. मेयर और बोच 23855 व्हिस्लिंग इनेमल केतली कार्बन स्टील से बनी है। मॉडल में 3.5 लीटर की मात्रा है। हैंडल थर्मोप्लास्टिक से बना है, जिस पर सीटी को नियंत्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक तंत्र है। डिवाइस का शरीर सामान्य आकार का है, जिसे चमकीले पुष्प आभूषण से सजाया गया है। यह जल्दी गर्म हो जाता है और लंबे समय तक गर्म रखने में सक्षम होता है। उत्पाद को डिशवॉशर में धोने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
4. मेयर एंड बोच 27501। रसोई उपकरण उच्च गुणवत्ता वाले स्टील से बना है और अंदर और बाहर तामचीनी के साथ कवर किया गया है। केतली है क्लासिक लुक, की क्षमता 5 लीटर है और यह किसी भी चूल्हे पर उपयोग के लिए उपयुक्त है। हैंडल सिरेमिक से बना है, बर्तन की सतह चिकनी है, हल्के रंगइस पर पुष्प पैटर्न है। मॉडल काफी मूल दिखता है और रात के खाने पर बहुत अच्छा लगेगा या छुट्टी की मेजचाय के समय के दौरान।
5. केली केएल-3004। चायदानी 2.2 लीटर की मात्रा के साथ आग प्रतिरोधी कांच से बना है। मामले के असामान्य आकार के कारण मॉडल काफी दिलचस्प लग रहा है, इसमें एक तह प्लास्टिक का हैंडल और एक पानी फिल्टर है। एक रसोई उपकरण के नुकसान में कम गर्मी प्रतिरोध शामिल है - 170 डिग्री तक।
6. रोसेनबर्ग आरजीएल-250004-एम। 0.8 लीटर की क्षमता वाले गैस स्टोव के लिए ग्लास उत्पाद। केतली को एक छोटे परिवार के लिए डिज़ाइन किया गया है, ऑपरेशन के दौरान कोई समस्या नहीं है और इसे साफ करना आसान है। इस तरह के व्यंजनों में 145 डिग्री तक गर्मी प्रतिरोध होता है और इसकी सस्ती कीमत होती है।

एक उपयुक्त उत्पाद खरीदने के लिए, आपको न केवल ब्रांड नाम पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, बल्कि यह भी ध्यान से अध्ययन करना होगा कि यह किस चीज से बना है। रसोई के उपकरण. यह नहीं भूलना चाहिए कि किसी भी पेय की सुगंध और स्वाद सीधे इस पर निर्भर करेगा।

केतली खरीदने से पहले कुछ और बातों पर ध्यान देना चाहिए:

• पानी के उबलने की दर हमेशा उस सामग्री से निर्धारित होती है जिससे केतली बनाई जाती है। ऐसा करने का सबसे तेज़ तरीका स्टेनलेस स्टील के उत्पाद हैं, जो काफी व्यावहारिक, कार्यात्मक हैं और एक सस्ती कीमत है।
• कांच या चीनी मिट्टी की चीज़ें से बने चायदानी बहुत प्रभावशाली दिखते हैं, लेकिन तापीय चालकता के छोटे गुणांक के कारण, निर्माण प्रक्रिया के दौरान उनकी दीवारों को अक्सर पतला बना दिया जाता है। इसलिए, ये उत्पाद काफी नाजुक हैं।
• गैस स्टोव के लिए, क्लासिक आकार वाला केतली सबसे उपयुक्त है। ऐसे मॉडल उपयोग करने के लिए बहुत अधिक सुविधाजनक हैं और एक समान हीटिंग के लिए बेहतर रूप से उजागर होते हैं।

सरल युक्तियाँ आपको रसोई सहायक चुनने में मदद करेंगी, और जल्द ही आपकी रसोई में उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बना एक सुंदर और मूल चायदानी दिखाई देगी। और परिवार, दोस्तों या विश्राम के क्षणों के साथ संचार एक सुखद चाय पार्टी के साथ होगा।

ध्यान दें, केवल आज!

साधारण केतली का स्पष्ट लाभ, जिसमें चूल्हे पर पानी उबाला जाता है, कम कीमत है। enameled पशु , जिसे आप अपेक्षाकृत कम कीमत पर खरीदते हैं, वह आपको कम से कम दो से तीन साल तक चलेगा। स्टेनलेस स्टील के चायदानी अधिक महंगे हैं, लेकिन यदि आप वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदते हैं, तो आप इसे दस वर्षों से अधिक समय तक उपयोग करेंगे। इसलिए, यदि आप एक परंपरावादी हैं और अपने लिए एक साधारण चायदानी खरीदना पसंद करते हैं, तो यह केवल चुनने के लिए रहता है:

तामचीनी चायदानी

रोग़न से चढा़ता हुआ कच्चा लोहा, एल्यूमीनियम या किसी अन्य धातु से बना होता है, जिसे बाद में तामचीनी की कई परतों से ढक दिया जाता है। यह उत्पादों के संपर्क में धातु को जंग और ऑक्सीकरण से बचाता है। ऐसा उत्पाद लगातार उपयोग के साथ 5-7 साल तक रहता है। तामचीनी चायदानी चुनते समय, ध्यान से विचार करें कि क्या तामचीनी समान रूप से लागू होती है, चाहे उस पर कोई दरारें या चिप्स हों। आखिरकार, यदि तामचीनी टूट जाती है, तो केतली का उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि तामचीनी के कण चाय में मिल सकते हैं।

स्टेनलेस स्टील चायदानी

स्टेनलेस स्टील चायदानी जल्दी उबाल लें, लंबे समय तक परोसें, उन्हें धोना आसान है। ऐसे चायदानी क्रोमियम और निकल के मिश्र धातु से बने होते हैं, जिनसे स्केलपेल और अन्य चिकित्सा उपकरण भी बनाए जाते हैं। ऐसी केतली का तल मुख्य रूप से मोटा होता है, जिसके कारण उन पर ऊष्मा समान रूप से वितरित होती है और लंबे समय तक बनी रहती है। हालांकि, हमसे वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला "स्टेनलेस स्टील" प्राप्त करना आसान नहीं है: सस्ते धातु से बने कई चीनी और तुर्की नकली हैं, अक्सर अज्ञात संरचना के, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक भी हो सकते हैं। स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर खरीदते समय, इस उत्पाद के लिए राज्य गुणवत्ता प्रमाणपत्र की उपलब्धता पर ध्यान दें।

एल्यूमिनियम चायदानी

एल्यूमिनियम चायदानी हल्का और सस्ता। इनमें पानी अन्य की तुलना में तेजी से उबलता है। इनमें से कई उत्पाद एक सीटी से लैस होते हैं जो स्टोव से केतली को हटाने का समय होने पर एक संकेत देता है। ऐसी केतली चुनते समय इस बात का ध्यान रखें कि उसकी दीवारों और तल पर कोई डेंट न हो।

और फिर भी, किस सामग्री से केतली खरीदना है?

मैं खरीदने की सलाह देता हूं स्टेनलेस स्टील केतली . ऐसे चायदानी एल्यूमीनियम और प्लास्टिक के चायदानियों की तुलना में बहुत कम विषैले और कैंसरकारी होते हैं। और यह, मेरी राय में, केतली चुनते समय ध्यान देने वाली सबसे महत्वपूर्ण बातों में से एक है।

रसोई में केतली से ज्यादा महत्वपूर्ण शायद कुछ भी नहीं है उबलना पेय जल . आख़िरकार आधुनिक आदमीआप कल्पना नहीं कर सकते कि आप सुबह जल्दी कैसे उठ सकते हैं और अपनी पसंदीदा चाय या कॉफी का एक कप नहीं पी सकते हैं। पारंपरिक तामचीनी और धातु के चायदानी जिन्हें स्टोव पर गर्म करने की आवश्यकता होती है, वे फैशन से बाहर हो गए हैं। उनकी जगह इलेक्ट्रिक केतली ने ले ली है।

पेशेवरों फैशनेबल चायदानीबहुत कुछ, जब तक वे बिजली बंद नहीं करते हैं, तब तक उन्हें चूल्हे की आवश्यकता नहीं होती है। इलेक्ट्रिक केटल्स को नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं है, वे अपने आप बंद हो जाते हैं। वे पारंपरिक केतली के विपरीत कुछ ही मिनटों में उबल जाते हैं, जिन्हें गर्म होने में लंबा समय लगता है। हालांकि, पीने के पानी की गुणवत्ता, जिसका उपयोग चाय, कॉफी और अन्य पेय बनाने के लिए किया जाता है, इलेक्ट्रिक केतली के इन संकेतकों पर निर्भर नहीं करता है।

में मुख्य बात केतली चुननाउसमें पानी होना। सेहत के लिए फायदेमंदजो लोग इसका सेवन करते हैं। पेय की गुणवत्ता पर निर्भर करता है सही पसंदपानी, चाय या कॉफी, लेकिन एक महत्वपूर्ण भूमिका उस सामग्री द्वारा निभाई जाती है जिससे केतली खुद बनाई जाती है। बहुत से लोग बाजार में सस्ती प्लास्टिक इलेक्ट्रिक केतली खरीदते हैं और कुछ उपयोगों के बाद निराश हो जाते हैं क्योंकि केतली से पानी पीना असंभव है। पानी वापस देता है बुरा गंधप्लास्टिक, और पानी का स्वाद मतली और घृणा का कारण बनता है।

इनसे छुटकारा पाएं केतली के अप्रिय गुणआमतौर पर विफल रहता है, इसलिए हम पैसे बचाने के लिए उन्हें खरीदने की अनुशंसा नहीं करते हैं। पानी में प्लास्टिक के स्वाद की उपस्थिति शरीर की सामग्री की निम्न गुणवत्ता को इंगित करती है, जिससे गर्म होने पर हानिकारक रसायन पानी में निकल जाते हैं। आप एक प्रसिद्ध निर्माता से एक विशेष स्टोर में एक प्लास्टिक इलेक्ट्रिक केतली खरीद सकते हैं, इस मामले में इसकी कीमत बहुत अधिक होगी।

मालूम निर्माताओंऐसे उत्पादों का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होगा जो स्थापित मानकों को पूरा नहीं करते हैं। उन्हें अपने पर्यवेक्षी अधिकारियों द्वारा ऐसा करने की अनुमति नहीं दी जाएगी। प्रदर्शन के बावजूद, सुंदर डिजाइनऔर सुविधा, प्लास्टिक केटल्स को ऑपरेशन के दो साल बाद बदला जाना चाहिए, इस अवधि के बाद केतली का प्लास्टिक का मामला खराब हो जाता है और यहां तक ​​​​कि उच्चतम गुणवत्ता वाला प्लास्टिक भी हानिकारक पदार्थों को पानी में छोड़ना शुरू कर देता है।

धातु के साथ चायदानी कोरप्लास्टिक की चायदानी की तुलना में अधिक आधुनिक दिखें। अक्सर केतली का धातु शरीर स्टेनलेस स्टील से बना होता है, लेकिन एल्यूमीनियम भी पाया जाता है। केतली का एल्युमिनियम बॉडी उबलते पानी के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि एल्युमीनियम किसके साथ भी प्रतिक्रिया करता है ठंडा पानीऔर हानिकारक यौगिक बनाता है। और स्टेनलेस स्टील केटल्स स्वस्थ हैं।

आखिरकार, स्टेनलेस स्टीलगर्म करने पर पानी के घटकों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। हालांकि, धातु की बाहरी परत वाली प्लास्टिक वाली स्टेनलेस स्टील की केतली को भ्रमित न करें। स्टेनलेस स्टील केटल्स का मामला बहुत गर्म होता है, वे खुद को भी जला सकते हैं। वे महंगे हैं, लेकिन वे बहुत जल्दी विफल हो सकते हैं। तथ्य यह है कि स्टेनलेस स्टील के चायदानी में, चायदानी पूर्ण संकेतक प्लास्टिक से बना होता है। प्लास्टिक और धातु गर्म होने पर अलग-अलग फैलते हैं, जिससे केतली थोड़ी देर बाद लीक हो जाती है।

सबसे द्वारा पर्यावरण के अनुकूलस्वास्थ्य के लिए कांच और सिरेमिक चायदानी हैं। ग्लास एक अक्रिय पदार्थ है जो पानी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। उबला हुआ गिलास चायदानीपानी में उत्कृष्ट स्वाद और गुणवत्ता होती है। कांच और चीनी मिट्टी के टीपोट किसी भी रसोई घर में बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन वे नाजुक होते हैं और जल्दी टूट सकते हैं। इस तथ्य के कारण कि वे काफी महंगे हैं, उन्हें बहुत सावधानी से संभालने और देखभाल की आवश्यकता है।

आज एक बड़ा लोकप्रियताविजयी चायदानी-थर्मोस या थर्मोपोट, जिसमें स्टेनलेस स्टील या कांच से बना एक आंतरिक फ्लास्क और एक प्लास्टिक का मामला होता है। थर्मो पॉट में पानी जल्दी गर्म हो जाता है और लंबे समय तक गर्म रहता है। केतली का एकमात्र दोष - थर्मस - उनकी उच्च लागत है। चाय डालने की सुविधा के अनुसार थर्मो पॉट एक समोवर जैसा दिखता है। बटन दबाने पर उनमें से पानी अपने आप एक पतली धारा में बह जाता है।

उन लोगों के लिए जिनके पास अवसर नहीं है खरीदनामहंगे और सुरक्षित चायदानी, हम आपको सलाह देते हैं कि यह न भूलें कि आज आप आसानी से पुराने समय पर परीक्षण किए गए तामचीनी चायदानी बिक्री पर पा सकते हैं। बिजली के विपरीत, वे ऊर्जा की खपत नहीं करते हैं, उन्हें चूल्हे पर आग लगाने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, वे मानव स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल हानिरहित हैं और किसी भी आवश्यकता के लिए पीने के पानी को उबालने के लिए उत्कृष्ट हैं। लेकिन इसका उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब भीतरी सतहकोई दरार या चिप्स नहीं हैं। तामचीनी को थोड़ी सी भी क्षति होने पर, केतली को एक नए में बदल दें।

पानी, किसी भी केतली में उबाला हुआबार-बार उबालने पर यह उपयोगी नहीं होगा। उबालने के बाद केतली से बचा हुआ पानी एक बार निकालना चाहिए, क्योंकि कठोर पानी में उबालने के बाद, लवण की सांद्रता बढ़ जाती है, जो शरीर में प्रवेश करके पत्थरों और स्लैग के रूप में जमा हो सकती है।

इसके लिए बहुत महत्व है स्वास्थ्यऔर केतली में लाइमस्केल की कमी। स्केल पानी की गुणवत्ता को कम करता है और इसके कारण बादल बन जाते हैं। इसलिए, केतली को स्केल से नियमित रूप से साफ करना सुनिश्चित करें। विशेष माध्यम से, और उनकी अनुपस्थिति में, आप केतली को निम्नलिखित घोल से साफ कर सकते हैं: 1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी डालें साइट्रिक एसिडऔर सोडा। घोल को केतली में डालें, उबालें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में, घोल डालें और केतली को साफ पानी से धो लें।