प्रकृति में, कई झाड़ियाँ और पेड़ हैं, जिनके फल लाल रंग के विभिन्न रंगों में रंगे हुए हैं। लाल जामुन न केवल पिछवाड़े की शोभा बढ़ाते हैं, बल्कि खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और दवा में भी सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि लाल जामुन क्या हैं और उनके क्या फायदे हैं।

लाल जामुन के फायदे

वनस्पति विज्ञान में, जामुन रसदार गूदे और पतली त्वचा वाले फल होते हैं। वे मुख्य रूप से झाड़ियों और जड़ी-बूटियों के पौधों पर उगते हैं, पेड़ों पर बहुत कम। फल काले, पीले, नारंगी, सफेद, नीले, लाल आदि हैं। त्वचा का रंग पौधे के प्रकार और विविधता पर निर्भर करता है।

बेरी रसदार गूदे और पतली त्वचा वाला फल है।

जामुन में मानव शरीर के लिए आवश्यक पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट, कार्बनिक अम्ल, विटामिन और लाभकारी खनिज होते हैं। इसी समय, बेरी फसलों में अक्सर नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए उन्हें वजन घटाने के लिए दैनिक आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। वैज्ञानिकों के अनुसार लाल फल सेहत के लिए अच्छे होते हैं। समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, संक्रमण और वायरस के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाती है, और आंतरिक अंगों और प्रणालियों के कामकाज को सामान्य करती है।

वीडियो "लाल बेरी और इसके लाभ"

यह वीडियो कुछ फल और बेरी फसलों को प्रस्तुत करता है जो मानव शरीर के लिए उपयोगी हैं।

उपयोगी जंगली जामुनों की सूची

मूल्य और लाभ जंगली जामुनलंबे समय से जाना जाता है, उनका उपयोग आधिकारिक चिकित्सा और आधुनिक औषध विज्ञान में भी किया जाता है। काले, नीले, नीले, हरे और लाल फल हैं। उत्तरार्द्ध को एंटीऑक्सिडेंट में सबसे अमीर माना जाता है।

स्ट्रॉबेरीज

शाकाहारी स्ट्रॉबेरी संस्कृति सूरज की रोशनी से प्यार करती है और बढ़ती परिस्थितियों की मांग नहीं कर रही है।

स्ट्रॉबेरी में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए वे सौंदर्य प्रसाधन और दवाओं की तैयारी के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। एनीमिया के उपचार में स्ट्रॉबेरी के लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं।

एनीमिया के इलाज में कारगर है स्ट्रॉबेरी

Viburnum

पतली लाल त्वचा वाले छोटे जामुन में थोड़ी कड़वाहट के साथ खट्टा स्वाद होता है। अक्सर सर्दी और वायरल रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। ताजा निचोड़ा हुआ वाइबर्नम का रस गले में खराश और आंतों और पेट की अल्सरेटिव प्रक्रियाओं में मदद करता है।

Cotoneaster

Cotoneaster एक सदाबहार या पर्णपाती झाड़ी है जो स्थानीय क्षेत्र के परिदृश्य डिजाइन और भूनिर्माण में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। फसलों की अधिकांश किस्में और किस्में सूखे और ठंढ के लिए प्रतिरोधी हैं, मिट्टी और प्रकाश की आवश्यकता नहीं है।

लाल-फल वाले प्रकार और बागवानी में लोकप्रिय कॉटनएस्टर की किस्में: डैमर, अलौन्स्की, साधारण और बहु-फूल वाले।

क्रास्निका

रेडबेरी झाड़ियाँ दलदली क्षेत्रों, पर्णपाती, स्प्रूस और देवदार के जंगलों को पसंद करती हैं, जहाँ बहुत अधिक काई उगती है।

चमकदार चमकदार लाल जामुन के लिए, एक खट्टा-मीठा स्वाद विशेषता है। लेकिन फल की सुगंध विशिष्ट होती है। अप्रिय एम्बर के कारण, रेडबेरी फल शायद ही कभी ताजा खाया जाता है। रक्तचाप को सामान्य करने और शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने के लिए पानी और शहद से पतला रस पीने की सलाह दी जाती है।

क्रास्निका कोटोनस्टर कलिना

एक प्रकार का पौधा

लेमनग्रास की एक विशिष्ट विशेषता एक गोलाकार बेरी है जिसमें एक स्पष्ट नींबू स्वाद होता है। इसी समय, फल का स्वाद अप्रिय होता है: कड़वाहट के साथ खट्टापन होता है। इसका उपयोग घर के बने वाइन सहित विभिन्न पेय तैयार करने के लिए खाना पकाने में किया जा सकता है।

शिसांद्रा बेरीज में एक स्पष्ट साइट्रस सुगंध है

रोवाण

रोवन लाल अपने सजावटी गुणों और उपयोगी गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। तो, फाइटोनसाइड्स से भरपूर रोवन बेरीज का उपयोग हार्मोनल स्तर को सामान्य करने और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है। अक्सर हेमोस्टेटिक, डायफोरेटिक या रेचक के रूप में उपयोग किया जाता है।

एव

कुछ शंकुधारी वृक्ष धीमी वृद्धि की विशेषता है। इस कारण से, पौधे का उपयोग अक्सर शहर के चौकों और पार्कों में हेजेज और लैंडस्केप मूर्तियां बनाने के लिए किया जाता है। फलने की अवधि के दौरान, पेड़ की शाखाओं पर छोटे नारंगी-लाल जामुन दिखाई देते हैं।

गुलाब कूल्हे

जंगली गुलाब के फायदों के बारे में आप काफी देर तक बात कर सकते हैं। विटामिन, खनिज, टैनिन, कार्बनिक अम्ल, फाइटोनसाइड और आवश्यक तेलों से भरपूर, फलों का व्यापक रूप से लोक और साक्ष्य-आधारित चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। जलसेक और काढ़े शरीर को मजबूत बनाने और बेरीबेरी के लक्षणों से लड़ने में मदद करते हैं, एनीमिया के विकास को रोकने के साथ-साथ यकृत, गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों को भी रोकते हैं।

रोज़हिप टीज़ रोवन

उत्तरी जामुन

कई लोग गलती से सोचते हैं कि अधिकांश प्रकार और फल और बेरी की फसलें केवल गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में ही उगाई जा सकती हैं। हम आपके ध्यान में लोकप्रिय उत्तरी जामुन लाते हैं।

क्रैनबेरी

वैज्ञानिकों के अनुसार, जैव रासायनिक संरचना में शामिल विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा के मामले में क्रैनबेरी बेरी फसलों में अग्रणी है। चमकीले लाल जामुन विटामिन ए, सी, के, पीपी, बी1, बी2, बी3, बी6 और बी9 से भरपूर होते हैं। उनका उपयोग शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन में कमी के साथ किया जाता है। वे प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं, शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं और एक वायरल और संक्रामक प्रकृति के कई विकृति का प्रभावी ढंग से विरोध करते हैं।

क्रैनबेरी एक प्रभावी लोक उपचार है जिसका उपयोग कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और प्रसार को रोकने के लिए किया जाता है।

क्रैनबेरी के उपयोगी और औषधीय गुण

स्टोन बेरी

तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण की रोकथाम और उपचार के लिए रास्पबेरी के समान बोन बेरी की सिफारिश की जाती है। एनीमिया, माइग्रेन और बेरीबेरी में मदद करें। कन्फेक्शनरी प्रसन्नता के निर्माण और सजावट के लिए खाना पकाने में हड्डी के फलों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

बेरीबेरी के पहले लक्षणों पर हड्डी के फलों का उपयोग किया जाता है

क्लाउडबेरी

कुछ लोगों को पता है कि क्लाउडबेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन ए और सी होता है। एक छोटा लाल-पीला बेरी गाजर, नींबू या संतरे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। क्लाउडबेरी में घाव भरने, पुनर्जीवित करने, एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं। प्रभावी रूप से कैंसर कोशिकाओं के विकास से लड़ता है और हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

क्लाउडबेरी कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकता है

दक्षिणी फल फसलें

दक्षिणी क्षेत्र विभिन्न प्रकार के फलों और बेरी फसलों में समृद्ध हैं। दक्षिण में सबसे आम लाल फल वाले पौधों में शामिल हैं:

तरबूज

बेरी की सबसे बड़ी फसल तरबूज है। पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, सी, ई, पीपी, बी 1 और बी 2, खनिज और अन्य होते हैं पोषक तत्व. इसी समय, उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

उत्पाद, जिसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, शरीर से तरल पदार्थ, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने को बढ़ावा देता है। प्रभावी रूप से एनीमिया और हृदय दोषों से लड़ता है, और पुरुषों में प्रजनन कार्य को भी बहाल करता है।

दारुहल्दी

बरबेरी, जलवायु और मिट्टी के लिए सरल, अक्सर स्थानीय क्षेत्र के भूनिर्माण में उपयोग किया जाता है और पार्क क्षेत्र. झाड़ियों को हेजेज और बॉर्डर के रूप में लगाया जाता है।

लम्बी लाल जामुन में स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, विभिन्न सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। बरबेरी में हेमोस्टैटिक, कीटाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, एंटीस्पास्मोडिक, एंटीपीयरेटिक और एंटीट्यूमर प्रभाव होते हैं।

गूमी

गुमी फल और बेरी झाड़ी लंबी फसलों के अंतर्गत आती है। पौधे की औसत ऊंचाई 2 मीटर है फलने की अवधि के दौरान, झाड़ी सचमुच लाल लाल जामुन के साथ बिखरी हुई है। मीठे और खट्टे फलों का उपयोग हृदय, रक्त वाहिकाओं और पाचन तंत्र के अंगों के रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है।

गुमी बरबेरी तरबूज

इरगा

शैडबेरी के छोटे लाल-बैंगनी फल डेसर्ट, मीठे और मादक पेय की तैयारी के लिए खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, पारंपरिक चिकित्सा के समर्थक गले के रोगों के उपचार, दिल के दौरे और बेरीबेरी की रोकथाम के लिए शैडबेरी के फलों के रस की सलाह देते हैं।

सुंदर हेजेज बनाने के लिए इरगी के पौधे अक्सर बाड़ और हेजेज के साथ लगाए जाते हैं।

इरगी फलों का उपयोग दिल के दौरे और बेरीबेरी को रोकने के लिए किया जाता है

बागवानी फसलें

बगीचे की किस्मों के बिना हमारी सूची अधूरी होगी। लाल जामुन के साथ बागवानी में सबसे लोकप्रिय फल फसलों पर विचार करें।

वन-संजली

हृदय प्रणाली के रोगों के उपचार में नागफनी के लाभ अमूल्य हैं। नागफनी के फल लोक और साक्ष्य-आधारित चिकित्सा दोनों में उपयोग किए जाते हैं। संयंत्र उच्च रक्तचाप, क्षिप्रहृदयता, एनजाइना पेक्टोरिस, हृदय अतालता और एथेरोस्क्लेरोसिस में प्रभावी है।

लाल जामुन का उपयोग खाना पकाने और घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता है। व्यक्तिगत भूखंडों के भूनिर्माण के लिए सुंदर झाड़ियों का उपयोग किया जाता है।

अंगूर

लाल अंगूर एक प्रभावी प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं। यह पौधा विटामिन ए, सी, ई, पीपी और के, साथ ही खनिज सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता, आदि में समृद्ध है। इसमें उच्च विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुण हैं।

अंगूर का उपयोग किशमिश, शीतल पेय और मादक पेय बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें सुगंधित घर का बना वाइन भी शामिल है।

चेरी

बागवानी में सबसे लोकप्रिय फल और बेरी फसलों में से एक चेरी है। लगभग हर बगीचे में मौसम की आपदाओं के प्रतिरोधी और सरल देखभाल संयंत्र पाए जा सकते हैं।

चेरी का उपयोग डेसर्ट, पेय, सॉस और यहां तक ​​कि मैरिनेड बनाने के लिए खाना पकाने में सक्रिय रूप से किया जाता है। पाचन तंत्र को सामान्य करने और रक्त निर्माण प्रक्रियाओं में सुधार के लिए लोक चिकित्सा में संस्कृति कम लोकप्रिय नहीं है।

चेरी अंगूर नागफनी

डॉगवुड

डॉगवुड के आयताकार नाशपाती के आकार और गोलाकार जामुन में बड़ी मात्रा में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और कार्बनिक अम्ल होते हैं। डॉगवुड पर आधारित जलसेक और काढ़े का उपयोग मौखिक गुहा के विकृति, जठरांत्र संबंधी विकारों, शिरापरक अपर्याप्तता और निचले छोरों की सूजन के लिए किया जाता है।

डॉगवुड फलों में एक आयताकार नाशपाती का आकार होता है

स्ट्रॉबेरी

स्वादिष्ट और सुगंधित स्ट्रॉबेरी बच्चों और वयस्कों के लिए एक पसंदीदा इलाज है। स्ट्रॉबेरी का उपयोग खाना पकाने और कन्फेक्शनरी में किया जाता है। इसके अलावा, रसदार जामुन वसंत बेरीबेरी और तंत्रिका तंत्र में विकारों से लड़ने में मदद करते हैं। गले में खराश, लैरींगाइटिस और ग्रसनीशोथ के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों के काढ़े की सिफारिश की जाती है।

रसभरी

कार्बनिक अम्लों से भरपूर रसभरी शरीर में पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करती है, तीव्र श्वसन वायरल विकृति का प्रभावी ढंग से सामना करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है। वैकल्पिक चिकित्सा में, न केवल फल, बल्कि रास्पबेरी के पत्तों का भी उपयोग किया जाता है।

किशमिश

लाल करंट का मूल्य एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री में होता है जो कैंसर कोशिकाओं के गठन और विकास को रोकता है। छोटे लाल जामुन में कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक और कसैले प्रभाव होते हैं। बुखार और बुखार के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

करंट रास्पबेरी स्ट्रॉबेरी

जहरीले लाल फल वाले पौधे

एक पेड़ या झाड़ी पर उगने वाले सभी जामुन नहीं खाए जा सकते। कुछ संस्कृतियाँ मनुष्यों के लिए एक गंभीर खतरा उत्पन्न करती हैं।

वुल्फ की बस्ती

घातक वुल्फबेरी रूस के मध्य क्षेत्रों में व्यापक है। चमकीले लाल रंग के रसदार जामुन में मनुष्यों के लिए जहरीले और खतरनाक पदार्थ होते हैं। जब इसे खाया जाता है, तो यह म्यूकोसल जलन और अपच का कारण बन सकता है। बाहरी संपर्क के साथ, त्वचा पर छाले और विपुल चकत्ते दिखाई देते हैं।

बेरीज वुल्फ बास्ट के उपयोग से अपच हो सकता है

भेड़िया जामुन

वुल्फबेरी ऐसे पौधे हैं जिनके फल मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं। इस समूह के प्रतिनिधि लाल-फल वाले कौवा, लाल बड़बेरी, आम डेरेज़ा, सफेद स्नोबेरी आदि हैं। इन पौधों के फल नहीं खाए जा सकते, क्योंकि इनका मानव शरीर पर जलन और विषाक्त प्रभाव पड़ता है।

लाल बड़बेरी उन पौधों से संबंधित है जिन्हें वुल्फबेरी कहा जाता है

लाल जामुन के लाभ अमूल्य हैं क्योंकि उनका उपयोग खाना पकाने, कन्फेक्शनरी, पोषण, कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में किया जा सकता है। हालांकि, माप का पालन करना न भूलें - विटामिन और खनिजों की अधिकता मनुष्यों के लिए कम खतरनाक नहीं है।

ये छोटे मांसल या रसीले फल होते हैं जिन्हें झाड़ियों और जड़ी-बूटियों से काटा जाता है। आपको यह समझने की जरूरत है कि वनस्पति विज्ञान में, फलों को अपने तरीके से वर्गीकृत किया जाता है (टमाटर को बेरी माना जाता है, और रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी को फल माना जाता है)। भ्रमित न होने के लिए, फलों को मुख्य रूप से आकार में जामुन से अलग किया जाता है। मानव जाति लगभग पूरे जीवन के लिए जामुन का उपयोग कर रही है: यहां तक ​​​​कि आदिम सांप्रदायिक व्यवस्था के तहत, सभा ने जीवित रहने में मदद की। इन फलों को अब भी महत्व दिया जाता है: उनके स्वाद, कम कैलोरी सामग्री और समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के लिए।

तरबूज

यह आवश्यक अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। यह कैलोरी और वसा में कम है, लेकिन इसमें फाइबर है। ये जामुन लंबे समय से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाते हैं, और अब उनके गुणों का डॉक्टरों द्वारा सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है। जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो तरबूज हृदय और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज में योगदान देता है, यह शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा में भी योगदान देता है और कई पुरानी बीमारियों के विकास को रोकने में मदद करता है।

दारुहल्दी

बरबेरी झाड़ियों के जीनस से संबंधित है, कम बार पेड़, बरबेरी परिवार। ये पर्णपाती, अर्ध-सदाबहार (पत्तियां आंशिक रूप से गिरती हैं), सदाबहार झाड़ियाँ या छोटे पेड़ होते हैं, जो एक तीव्र कोण पर उस शाखा को काटने वाले सीधे शूट के साथ होते हैं। छाल भूरे-भूरे या भूरे-भूरे रंग की होती है। इसका एक और नाम भी है- कारमेल ट्री.

काउबेरी

लिंगोनबेरी एक बारहमासी, कम, सदाबहार, शाखाओं वाली झाड़ी है जो 10 से 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है। पत्तियां छोटी, पेटियोलेट, चमड़े की, चमकदार होती हैं। फूल सफेद-गुलाबी घंटियां हैं, 5 मिमी लंबी, दुर्लभ ब्रश में शाखाओं के शीर्ष पर एकत्र की जाती हैं। मई में खिलता है - जून की शुरुआत में। काउबेरी फल छोटे चमकीले लाल जामुन होते हैं जिनमें एक विशिष्ट मीठा और खट्टा स्वाद होता है। अगस्त-सितंबर में पकता है। काउबेरी एक जंगली वन बेरी है। यह टुंड्रा में, साथ ही वन क्षेत्रों में, समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में पाया जाता है।

बड़े

एल्डरबेरी हनीसकल परिवार का एक बारहमासी लकड़ी का पौधा है। झाड़ी या छोटा पेड़, 3-10 मीटर तक ऊँचा। ट्रंक और शाखाएं ग्रे हैं। पत्तियां विपरीत, पेटीलेट, पिननेट। फूल छोटे, सुगंधित, मलाईदार या पीले सफेद होते हैं। मई से जून की पहली छमाही तक खिलता है। बड़ा फल काला-बैंगनी, बेरी जैसा होता है। अगस्त-सितंबर में पकता है।
जंगली में, रूस के यूरोपीय भाग के मध्य क्षेत्र में जंगलों के किनारों पर झाड़ियों के बीच, यूक्रेन में, बाल्टिक राज्यों और बेलारूस में, क्रीमिया में, काकेशस में, दक्षिण-पूर्व रूस में झाड़ियों के बीच पाया जाता है। एल्डरबेरी धूप और छायादार दोनों जगहों पर उगती है। पुरानी झाड़ियों को विभाजित करके, लेयरिंग और बीज बोकर प्रजनन किया जाता है।

अंगूर

पहले से ही प्राचीन काल में, अंगूर और उनके डेरिवेटिव न केवल उनके स्वाद के लिए, बल्कि उनके औषधीय गुणों के लिए भी मूल्यवान थे। आधुनिक वैज्ञानिक चिकित्सा इस बात की पुष्टि करती है कि जामुन में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को हृदय और तंत्रिका तंत्र की पुरानी बीमारियों से बचाते हैं, और मुक्त कणों से लड़ने में भी मदद करते हैं। यहां तक ​​​​कि एक उच्च चीनी सामग्री भी बेरी को खराब नहीं करती है, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो ग्लूकोज के अवशोषण में सुधार करते हैं।

गोजी जामुन

गोजी जामुन ( आम डेरेज़ा) या लाइसियम बरबारमएक सामान्य सामूहिक नाम "वुल्फबेरी" वाले पौधों के समूह को संदर्भित करता है। वैसे, इस समूह के सभी पौधों का मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव नहीं पड़ता है - इसकी कुछ प्रजातियों में अद्वितीय उपचार गुण होते हैं। प्राचीन काल से, चीनी चिकित्सा में गोजी बेरी का उपयोग महिलाओं और पुरुषों में कामेच्छा बढ़ाने के साथ-साथ मूड को बढ़ाने और तनावपूर्ण स्थितियों में भलाई में सुधार करने के लिए किया जाता रहा है। यह माना जाता है कि यह पौधा कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और जीवन को लम्बा खींचता है।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी एक छोटा झाड़ी है जो 1 मीटर तक ऊँचा होता है जिसमें धूसर चिकनी घुमावदार शाखाएँ होती हैं। पत्तियाँ 3 सेमी तक लंबी होती हैं। फूल छोटे, पाँच दाँतों वाले, सफेद या गुलाबी रंग के होते हैं। ब्लूबेरी के फल नीले रंग के फूल के साथ नीले होते हैं, रसदार खाद्य जामुन 1.2 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं।
कभी-कभी ब्लूबेरी को शराबी या गोनोबोबेल कहा जाता है क्योंकि वे माना जाता है कि वे नशे में हैं और सिर में दर्द करते हैं। लेकिन वास्तव में, इन घटनाओं का अपराधी जंगली मेंहदी है, जो अक्सर ब्लूबेरी के बगल में उगता है।
ब्लूबेरी को कच्चे और संसाधित रूप में खपत के लिए काटा जाता है। इनका उपयोग जैम बनाने के लिए किया जाता है और शराब बनाने के लिए भी किया जाता है।

चेरी

पेड़ या झाड़ी, आमतौर पर कई चड्डी 1.5-2.5 मीटर ऊंचे, शायद ही कभी 3 मीटर और उससे अधिक तक।
पत्तियां गहरे हरे, अंडाकार, नीचे यौवन, दृढ़ता से नालीदार, एक नुकीले सिरे के साथ होती हैं। फूल सफेद, गुलाबी (शायद ही कभी गुलाबी) के साथ सफेद होते हैं, व्यास में 2.5 सेमी तक। चेरी के फल अंडाकार ड्रूप होते हैं, पके होने पर लाल, स्वाद में मीठे (कभी-कभी खट्टे), सामान्य चेरी से छोटे (व्यास में 0.8-1.5 सेमी), एक छोटे से फुल से ढके होते हैं। क्षेत्र के आधार पर, वे जून के अंत से जुलाई के अंत तक और एक ही पेड़ पर लगभग एक साथ पकते हैं; चेरी बहुतायत से फल देती है, आमतौर पर तीसरे वर्ष में और सालाना 15-20 साल तक।

खरबूज

Cucurbitaceae परिवार का पौधा, जीनस ककड़ी की प्रजाति, तरबूज की संस्कृति, झूठी बेरी।
तरबूज एक गर्म और हल्का-प्यार वाला पौधा है, जो मिट्टी की लवणता और सूखे के लिए प्रतिरोधी है, उच्च आर्द्रता को सहन नहीं करता है। एक पौधे पर, किस्म और खेती के स्थान के आधार पर, दो से आठ फल बन सकते हैं, जिनका वजन 1.5 से 10 किलोग्राम तक होता है। खरबूजे के फल गोलाकार या बेलनाकार, हरे, पीले, भूरे या सफेद रंग के होते हैं, आमतौर पर हरी धारियों के साथ। खरबूजे के पकने की अवधि दो से छह महीने तक होती है।

ब्लैकबेरी

रूबस जीनस का एक बारहमासी उपश्रेणी, रोसैसी परिवार से संबंधित है। ब्लैकबेरी यूरेशियन महाद्वीप के उत्तरी और समशीतोष्ण अक्षांशों में, शंकुधारी और में आम हैं मिश्रित वन, बाढ़ के मैदान में, वन-स्टेप क्षेत्र में। व्यावहारिक रूप से कोई बगीचे ब्लैकबेरी नहीं हैं, इसलिए इस बेरी के प्रेमियों को प्रकृति के पक्ष पर भरोसा करना होगा और इस जंगली बेरी की अच्छी फसल की प्रतीक्षा करनी होगी।

स्ट्रॉबेरीज

स्ट्राबेरी रोसैसी परिवार का एक बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है जो 20 सेमी तक ऊँचा होता है। प्रकंद छोटा, तिरछा होता है, जिसमें कई भूरे-भूरे, पतले जड़ें होते हैं। तना सीधा, पत्तेदार, बालों से ढका होता है। पत्तियां लंबी पेटीओल्स, ट्राइफोलिएट, ऊपर गहरे हरे, नीचे नीले-हरे, नरम प्यूब्सेंट पर होती हैं। रूटिंग शूट बेसल पत्तियों की धुरी से विकसित होते हैं। मई से जुलाई तक खिलता है। फूल सफेद होते हैं, लंबे डंठल पर व्यवस्थित होते हैं। स्ट्रॉबेरी फल झूठा है, गलत तरीके से बेरी कहा जाता है। यह एक ऊंचा मांसल, सुगंधित, चमकदार लाल रंग का पात्र है। स्ट्रॉबेरी जुलाई-सितंबर में पकती है।

इरगा

एक अद्भुत पौधा, रोसैसी परिवार। यह बढ़ती परिस्थितियों के लिए निंदनीय है, सामान्य रूप से ठंढों को -40 -50 डिग्री तक सहन करने में सक्षम है, और फूलों के दौरान ठंढों को -5 -7 डिग्री तक नीचे ले जाता है। इरगा विभिन्न संरचना और अम्लता की मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। लेकिन एक अनिवार्य शर्त है - यदि आप ताजगी की सुगंध के साथ बड़े, मीठे जामुन की फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको इरगा के लिए धूप वाली जगह लेनी होगी। इसलिए, शैडबेरी झाड़ियों को कम से कम 2.5-3 मीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए, जब तक कि आप एक उच्च हेज विकसित करने का लक्ष्य नहीं रखते हैं, जिसके लिए शैडबेरी बहुत उपयुक्त है।

Viburnum

अव्य. Viburnum
काफी बड़े बीज के साथ लाल बेरी। पहली ठंढ के बाद सितंबर के अंत में वाइबर्नम पकता है। इससे पहले, बेरी कड़वाहट के साथ काफी खट्टा होता है, और मामूली ठंढों के प्रभाव में यह मिठास प्राप्त करता है। लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

डॉगवुड

5-7 मीटर ऊँचा झाड़ीदार, कभी-कभी छोटा पेड़। डॉगवुड की खेती मानव जाति द्वारा बहुत प्राचीन काल से की जाती रही है, इतिहासकारों ने आधुनिक स्विट्जरलैंड के क्षेत्र में स्थित मानव बस्तियों की खुदाई में 5 हजार साल से अधिक पहले मिली डॉगवुड हड्डियों के बारे में रिपोर्ट दी है। आज, अधिकांश यूरोप (फ्रांस, इटली, पूर्वी यूरोप, यूक्रेन, मोल्दोवा, रूस), काकेशस, मध्य एशिया, चीन, जापान और उत्तरी अमेरिका में 4 प्रकार के डॉगवुड की खेती की जाती है।

स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है, जो 15-35 सेंटीमीटर ऊँचा होता है, जो रोसैसी परिवार से संबंधित है।
तना सीधा होता है, पत्तियाँ बड़ी, हल्की हरी होती हैं। छोटे घनी यौवन पेडीकल्स पर 5-12 फूलों का पुष्पक्रम corymbose। फूल आमतौर पर उभयलिंगी, पांच पंखुड़ी वाले, सफेद होते हैं, जिसमें एक डबल पेरिंथ होता है। स्ट्रॉबेरी के फूलने की शुरुआत और स्ट्रॉबेरी के पकने की शुरुआत के बीच 20 से 26 दिन का समय लगता है।

क्रैनबेरी

यह एक सदाबहार झाड़ी है जिसमें पतले और कम अंकुर होते हैं। अंकुर की लंबाई औसतन लगभग 30 सेमी होती है, जंगली क्रैनबेरी जामुन लाल, गोलाकार, 8-12 मिमी व्यास के होते हैं। कुछ विशेष रूप से नस्ल की किस्मों में 2 सेंटीमीटर व्यास तक जामुन होते हैं। क्रैनबेरी जून में खिलते हैं, बेरी चुनना सितंबर में शुरू होता है और पूरे शरद ऋतु में जारी रहता है। वृक्षारोपण जामुन जंगली की तुलना में 1-2 सप्ताह पहले पकते हैं। क्रैनबेरी को वसंत तक आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है।

यूरोपिय लाल बेरी

लाल करंट आंवले परिवार (Grossulariaceae) का एक छोटा पर्णपाती बारहमासी झाड़ी है। काले करंट के विपरीत, झाड़ियाँ अधिक संकुचित और ऊपर की ओर लम्बी होती हैं। झाड़ी के आधार से बढ़ने वाले मजबूत और मोटे वार्षिक अंकुर इसके गठन और पुरानी, ​​​​मरने वाली शाखाओं के प्रतिस्थापन के लिए जाते हैं, लेकिन वर्षों में उनकी प्रगतिशील वृद्धि फीकी पड़ जाती है।

करौंदा

लंबी फलने की अवधि और उच्च उपज के साथ बारहमासी, बहु-तने वाली झाड़ी - 1 झाड़ी से 20-25 किलोग्राम तक। आंवले की झाड़ियाँ 1.5 मीटर ऊँचाई और 2 मीटर व्यास तक पहुँचती हैं। आंवला - समशीतोष्ण अक्षांशों का एक पौधा, हल्की छायांकन को सहन करता है, लेकिन काफी नमी वाला होता है। आंवले की जड़ प्रणाली 40 सेमी तक की गहराई पर स्थित है। इसे झाड़ी से 1-1.5 मीटर की दूरी पर बाड़ के साथ रखना सबसे अच्छा है। समय के साथ, वे बढ़ते हैं, एक ठोस कांटेदार दीवार बनाते हैं।

एक प्रकार का पौधा

लेमनग्रास मैगनोलिया परिवार की एक बड़ी चढ़ाई वाली झाड़ी-लिआना है। इसकी लंबाई पंद्रह मीटर तक पहुंचती है, और पेड़ों के चारों ओर घूमते हुए, लेमनग्रास एक बेल जैसा दिखता है। तने की मोटाई 2 सेंटीमीटर है। पौधा उत्तरी क्षेत्रों में एक झाड़ी का रूप ले लेता है। शिसांद्रा जामुन 2-बीज, चमकीले लाल, रसदार, गोलाकार, बहुत खट्टे होते हैं। बीज नींबू की तरह गंध करते हैं और कड़वा, जलते हुए स्वाद होते हैं। जड़ों और तनों की छाल से भी नींबू जैसी गंध आती है, इसलिए इसका नाम लेमनग्रास पड़ा।

रसभरी

पर्णपाती झाड़ी रूबस इडियस, या आम रास्पबेरी, दुनिया भर में वितरित की जाती है - अलास्का और अलेउतियन द्वीप से हवाई तक। लोगों में, रास्पबेरी के फलों को आमतौर पर जामुन कहा जाता है, जो वनस्पति वर्गीकरण में उनकी परिभाषा के अनुरूप नहीं है। इस स्थिति से, रास्पबेरी फल के लिए, एक अधिक सटीक नाम "मल्टी-ड्रूप" है।
बेरी फसलों की सूची से, रसभरी में एंटीऑक्सिडेंट की एक उच्च सांद्रता होती है जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकती है। यह रास्पबेरी को "स्वास्थ्य और दीर्घायु की बेरी" कहने का अधिकार देता है।

क्लाउडबेरी

रेंगने वाले शाखित प्रकंद के साथ एक छोटा बारहमासी शाकाहारी पौधा। तना सरल, सीधा होता है। 10-15 सेमी लंबा, एक सफेद फूल के साथ समाप्त होता है। पत्तियां झुर्रीदार दिल के आकार की होती हैं, जिसमें एक लोबदार मार्जिन होता है। क्लाउडबेरी फल एक संयुक्त ड्रूप है, जो पहले लाल रंग का होता है, और परिपक्व होने पर एम्बर-पीला होता है। मेघबेरी मई-नन में खिलता है, जुलाई, अगस्त में पकता है। फल - अम्ल-मसालेदार, शराब।

समुद्री हिरन का सींग

झाड़ी या छोटा पेड़, छोटे कांटों और हरे, थोड़े लम्बी पत्तियों से ढकी शाखाओं के साथ तीन से चार मीटर की ऊँचाई तक पहुँचना।
समुद्री हिरन का सींग हवा से परागित होता है, देर से वसंत में खिलता है। फल छोटे (8-10 मिमी तक), नारंगी-पीले या लाल-नारंगी, अंडाकार होते हैं। इस पौधे का नाम "सी बकथॉर्न" बहुत उपयुक्त है, क्योंकि इसके जामुन बहुत छोटे डंठल पर, शाखाओं पर बहुत करीब से बैठते हैं, जैसे कि उनके चारों ओर चिपके हुए हों। जामुन में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है, साथ ही एक अजीबोगरीब, अनूठी सुगंध होती है, जो अनानस जैसा दिखता है। यही कारण है कि समुद्री हिरन का सींग कभी-कभी उत्तरी, या साइबेरियाई, अनानास कहा जाता है।

जैतून

सदाबहार उपोष्णकटिबंधीय लंबे वृक्षजीनस ओलिव (ओलिया) परिवार ओलिव (ओलेसी)।
एक वयस्क जैतून के पेड़ की ऊंचाई आमतौर पर पांच से छह मीटर होती है, लेकिन कभी-कभी यह 10 से 11 मीटर या उससे अधिक तक पहुंच जाती है। ट्रंक ग्रे छाल से ढका हुआ है, नुकीला, मुड़ा हुआ, आमतौर पर बुढ़ापे में खोखला होता है। शाखाएँ गाँठदार, लंबी होती हैं। पत्तियां संकीर्ण-लांसोलेट, भूरे-हरे रंग की होती हैं, सर्दियों के लिए नहीं गिरती हैं और दो से तीन वर्षों में धीरे-धीरे नवीनीकृत होती हैं। सुगंधित फूल 2 से 4 सेंटीमीटर लंबे, सफेद, एक पुष्पक्रम में 10 से 40 फूलों से बहुत छोटे होते हैं। फल एक लम्बी अंडाकार आकार का जैतून है जिसकी लंबाई 0.7 से 4 सेंटीमीटर और व्यास 1 से 2 सेंटीमीटर है, जिसमें नुकीली या कुंद नाक, मांसल, जैतून के अंदर एक पत्थर होता है।

रोवाण

10 मीटर तक ऊँचा पेड़, शायद ही कभी रोसैसी परिवार का एक झाड़ीदार। रोवन फल गोलाकार, बेरी जैसे, लाल, खट्टे, कड़वे, स्वाद में थोड़े तीखे होते हैं। पहले ठंढों के बाद, फल अपना कसैलापन खो देते हैं, स्वादिष्ट हो जाते हैं, कुछ मीठे हो जाते हैं। मई में खिलता है - जून की शुरुआत में। फल सितंबर में पकते हैं, देर से सर्दियों तक पेड़ पर रहते हैं।
प्रकृति में पर्वत राख उत्तरी गोलार्ध के उत्तरी और मध्य भागों के जंगलों और पहाड़ी क्षेत्रों में पाई जाती है। देखभाल करने में काफी आसान, अधिकांश रोवन लगभग पूरे वर्ष बहुत अच्छे लगते हैं।

मोड़

टर्न एक झाड़ी या छोटा पेड़ 1.5-3 (4-8 तक की बड़ी प्रजाति) कई कांटेदार शाखाओं के साथ मीटर ऊंचा है। शाखाएँ क्षैतिज रूप से बढ़ती हैं और एक तेज मोटी स्पाइक के साथ समाप्त होती हैं। युवा शाखाएं यौवन हैं।
टर्न की पत्तियाँ अण्डाकार या तिरछी होती हैं। युवा पत्ते प्यूब्सेंट होते हैं, उम्र के साथ वे गहरे हरे रंग के हो जाते हैं, मैट शीन, चमड़े के साथ। ब्लैकथॉर्न फल ज्यादातर गोल, छोटे (व्यास में 10-15 मिमी), मोम के लेप के साथ काले-नीले रंग के होते हैं।

फीजोआ

अब तक, हमारे देश का हर निवासी नहीं जानता कि फीजोआ कैसा दिखता है। इनमें से कुछ विदेशी जामुनों को गलती से छोटा ककड़ी समझ लिया जाता है, जबकि अन्य को गलती से एवोकाडो समझ लिया जाता है। फीजोआ का स्वाद भी अनिश्चित होता है - या तो स्ट्रॉबेरी या अनानास। ऐसा लगता है कि इस बेरी के बारे में निश्चित रूप से कुछ कहना मुश्किल है। यह माना जाता है कि फीजोआ में भारी मात्रा में आयोडीन की कमी होती है, लेकिन इस तत्व की उच्च सांद्रता की राय विवादित है। फल को एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत करने में असमर्थता के लिए Feijoa को "मकर" उत्पाद कहा जाता है, लेकिन यह केवल आंशिक रूप से सच है। फीजोआ के बारे में सच्चाई को अनुसंधान स्थापित करने में मदद मिली है, जिसे हाल ही में अधिक से अधिक बार आयोजित किया गया है।

फिजलिस

कॉमन फिजलिस (पुटिका, डॉग चेरी, मारुनका) नाइटशेड परिवार से 50-100 सेंटीमीटर ऊँचा एक बारहमासी पौधा है। फिजलिस के भूमिगत अंकुर रेंगने वाले, लकड़ी वाले, शाखाओं वाले होते हैं। इसके तने सीधे होते हैं। कोणीय घुमावदार। फिजेलिस का फल एक गोलाकार, रसदार, नारंगी या लाल बेरी होता है जो एक उग्र नारंगी सूजन, बुलबुले के आकार में संलग्न होता है। लगभग गोलाकार कप, जिसकी बदौलत पौधे को इसका नाम फिजलिस ग्रीक शब्द "फिजो" से मिला, जिसका अर्थ है सूजा हुआ। पौधा मई-अगस्त में खिलता है। Physalis फल जून-सितंबर में पकते हैं। यह हल्के जंगलों में, झाड़ियों के बीच, किनारों पर, खड्डों में हर जगह उगता है।

आंवले के परिवार से संबंधित एक बारहमासी झाड़ी, गर्मी के अंत तक कम पीले-भूरे रंग के अंकुर के साथ 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाती है। काले करंट की पत्तियाँ वैकल्पिक, पेटियोलेट, तीन-, पाँच-पैर वाली, ऊपर नग्न, नीचे - नसों के साथ सुनहरी ग्रंथियों के साथ, एक सुगंधित विशिष्ट गंध के साथ, 12 सेमी तक चौड़ी होती हैं। फूल 7-9 मिमी लंबे, बैंगनी या गुलाबी रंग के होते हैं -ग्रे, पांच-सदस्यीय, 3-8 सेंटीमीटर लंबी ड्रोपिंग रेसमेस में 5-10 के साथ एकत्र। ब्लैककरंट फल एक बहु-बीज वाला काला या गहरा बैंगनी सुगंधित गोल चमकदार बेरी 7-10 मिमी व्यास का होता है। मई-जून में खिलते हैं, फल जुलाई-अगस्त में पकते हैं।

ब्लूबेरी

हीदर परिवार के जीनस वैक्सीनियम से बारहमासी अंडरसिज्ड झाड़ी, 15-30 सेमी ऊँचा।
तना सीधा, शाखित, चिकना होता है। ब्लूबेरी का प्रकंद लंबा, रेंगने वाला होता है। पत्तियां अण्डाकार, चिकनी, हल्के हरे रंग की, चमड़े की, 10-30 मिमी लंबी, विरल बालों और दाँतेदार-दांतेदार किनारों से ढकी होती हैं। मई-जून में खिलता है। फूल हरे-सफेद गुलाबी रंग के, एकान्त के साथ। वे ऊपरी पत्तियों की धुरी में छोटे पेडीकल्स पर स्थित होते हैं। ब्लूबेरी रसदार, काले, नीले-भूरे रंग के खिलने वाले, चमकदार होते हैं। कई बीजों के साथ मांस गहरा लाल, रसदार, मुलायम होता है। जुलाई-अगस्त में पकता है। ब्लूबेरी दूसरे या तीसरे वर्ष में फल देती है।

पक्षी चेरी

Rosaceae परिवार (Rosaceae) का एक बड़ा पर्णपाती झाड़ी या पेड़, 10 मीटर तक लंबा, घने लम्बी मुकुट के साथ, मैट के साथ, गहरे भूरे रंग की छाल को तोड़ता है, जिस पर बड़े जंग खाए-भूरे या सफेद मसूर स्पष्ट रूप से खड़े होते हैं। पक्षी चेरी की छाल की भीतरी परत पीले रंग की होती है, जिसमें बादाम की विशिष्ट गंध होती है। युवा शाखाएं हल्की जैतून, छोटी-यौवन, बाद में चेरी-लाल, चमकदार होती हैं; छाल अंदर से पीली होती है, जिसमें तेज विशिष्ट गंध होती है। पत्तियां वैकल्पिक, छोटी पेटीलेट, तिरछी-अण्डाकार, दोनों सिरों पर संकुचित, किनारे पर दाँतेदार-दांतेदार हैं। सफेद, अत्यधिक सुगंधित फूल कई-फूलों वाली डूपिंग रेसमेम्स में एकत्र किए जाते हैं। मई में खिलते हैं, फल जुलाई-अगस्त में पकते हैं। पक्षी चेरी फल एक काले, चमकदार, गोलाकार, तीखा स्वाद, एक पत्थर के साथ दृढ़ता से कसैले ड्रूप है। पत्थर गोल-अंडाकार, नुकीला-नुकीला होता है।

गुलाब कूल्हे

रोसेसी परिवार का बारहमासी, जंगली पौधा। लोग इसे जंगली गुलाब कहते हैं। गुलाब का पौधा 1.5-2.5 मीटर ऊंचाई से एक कम झाड़ी है जिसमें धनुषाकार लटकी हुई शाखाएं होती हैं जो मजबूत दरांती के आकार के कांटों से ढकी होती हैं। जंगली गुलाब के युवा अंकुर हरे-लाल रंग के होते हैं, जिनमें कांटों और बालियां होती हैं। फूल गुलाबी या सफेद-गुलाबी होते हैं, जिनमें पाँच मुक्त पंखुड़ियाँ होती हैं, जिनका व्यास 5 सेमी तक होता है। गुलाब मई-जून में खिलता है। फल बेरी जैसे (20 मिमी तक लंबे), लाल-नारंगी, अलगआकारसितंबर-अक्टूबर में कई बालों वाली ऐचेन के साथ पकते हैं।

लाल कड़वे जामुन के साथ झाड़ियाँ

पहला अक्षर "के"

दूसरा अक्षर "ए"

तीसरा अक्षर "एल"

अंतिम बीच "ए" अक्षर है

सुराग के लिए उत्तर "लाल कड़वे जामुन के साथ झाड़ी", 6 अक्षर:
Viburnum

viburnum शब्द के लिए पहेली पहेली में वैकल्पिक प्रश्न

शुक्शिन की फिल्म "... लाल"

खाने योग्य बेरी

एक बेरी झाड़ी जो एक गीत में "एक खेत में एक धारा द्वारा खिलती है"

"ओह, यह खिल रहा है ... मैदान में धारा के द्वारा"

बेरी जिसकी रसभरी के साथ तुकबंदी है

कड़वा बेरी

लाल बेर

लाल खाने योग्य जामुन वाला पेड़

शब्दकोशों में viburnum के लिए शब्द परिभाषाएं

महान सोवियत विश्वकोश शब्दकोश में शब्द का अर्थ ग्रेट सोवियत इनसाइक्लोपीडिया
(विबर्नम), हनीसकल परिवार के ज्यादातर पर्णपाती झाड़ियों या छोटे पेड़ों की एक प्रजाति। पत्तियाँ विपरीत, पूरी या लोबिया वाली होती हैं। फूल सफेद या गुलाबी होते हैं, सीमांत वाले अक्सर बड़े, बाँझ होते हैं, एक छतरी, कोरिम्ब या पैनिकल में एकत्रित होते हैं। भ्रूण...

लिविंग ग्रेट रशियन लैंग्वेज का व्याख्यात्मक शब्दकोश, व्लादिमीर दल लिविंग ग्रेट रूसी भाषा के व्याख्यात्मक शब्दकोश में शब्द का अर्थ, व्लादिमीर डालू
तथा। कोरस में कालिंका, कलिनोचका, कलिनुष्का, विबर्नम ऑपुलस का पेड़ और फल। बेरी आम तौर पर लेते हैं; सेब हिल रहे हैं; वाइबर्नम ब्रेक, गुच्छों। टेल में वाइबर्नम पुलों को याद किया जाता है: यह ब्रशवुड, वाइबर्नम, एक दलदल के माध्यम से एक सड़क के साथ पक्का मार्ग है। लाल-गर्म वाइबर्नम, पिघला हुआ, बेक किया हुआ ...

साहित्य में viburnum शब्द के उपयोग के उदाहरण।

ये महक नदी की घास काटने की सांस, सुस्त सुगंध के साथ घुलमिल गई थी Viburnumऔर कभी-कभी, अचानक, एक शांत, बाकी सब पर काबू पाने में, एक दूर और अदृश्य जंगल से घास के मैदानों में उड़ते हुए, गर्म एस्पेन्स की कोमल कड़वाहट उजागर हो गई थी।

सभी उमरुकी भाई पहले से ही दादा के साथ पढ़ते थे Viburnumवन लेशा ज्ञान, उसके पुराने में से एक Viburnumउसे उस पर तरस आया और उसे उसके मन की बात पर ठहाका लगाने दिया।

उसने पीछे मुड़कर देखा कलिना, लेकिन कलिना सभी स्प्रूस शाखाओं से ढकी हुई थी - और वोगुल दूर हो गया।

Viburnumराजकुमार अस्यका, आयचिल, वोगुलका सोले को बुलाया, जिन्होंने उसे उठाया, खून बह रहा था, बलबंकर पर, और फिर अचानक मृत: ग्रिप, पितिरिम, प्रिंस यरमोलई।

Viburnumमुझे अपनी रात्रि दृष्टि - सोल्स वॉक - याद आ गई और मैंने सोचा कि ये विचार अकारण नहीं थे।

आप अक्सर मशरूम विषाक्तता के मामलों के बारे में सुन सकते हैं, लेकिन यह मत भूलो कि प्रकृति के अन्य उपहार हमें गंभीर समस्याएं पैदा कर सकते हैं। हमारा लेख आपको जहरीले जामुन के प्रकारों से परिचित कराएगा और आपको सिखाएगा कि उनके साथ विषाक्तता के मामले में प्राथमिक उपचार कैसे प्रदान किया जाए।

ज़हर जामुन: सावधानियां

जंगल में घूमते हुए, आप बस आकर्षक रूप से उज्ज्वल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट दिखने वाले जामुन अपने मुंह में डालना चाहते हैं, यहां और वहां झाड़ियों और पेड़ों की शाखाओं से जुड़े हुए हैं। क्या इस इच्छा को पूरा करना इसके लायक है? बिल्कुल नहीं, क्योंकि इनमें से कोई भी हमारे शरीर के लिए जहरीला हो सकता है।

बेरी विषाक्तता के लक्षण

विभिन्न प्रकार के जहरीले जामुन मानव शरीर पर कड़ाई से परिभाषित प्रभाव डालते हैं, लेकिन हम हाइलाइट करने का प्रयास करेंगे मुख्य लक्षणविषाक्तता का संकेत दे रहा है। तो चिंता करने वाली बातें हैं:

• आक्षेप
• तेज पल्स
• साँस लेने में कठिकायी

बेरी विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

उल्टी को प्रोत्साहित करने के लिए प्राथमिक उपचार है - यह प्रक्रिया पेट को जहरीली सामग्री से मुक्त कर देगी। ऐसा करने के लिए, पीड़ित को 2-4 गिलास पानी देने की जरूरत है (आप जोड़ सकते हैं सक्रिय कार्बन- 2 बड़ी चम्मच। प्रति 500 ​​मिलीलीटर, नमक - 1 चम्मच। 500 मिली या पोटेशियम परमैंगनेट)। प्रक्रिया को कई बार करना होगा।

की उपस्थितिमे दवाईरोगी को देने की सिफारिश की जाती है सक्रिय कार्बन, टैनिन, साथ ही कोई भी रेचक और हृदय उपचार. दौरे की उपस्थिति में क्लोरल हाइड्रेट का उपयोग करना होगा। यदि प्राथमिक चिकित्सा किट नहीं है, तो आप रोगी को दे सकते हैं काले पटाखे, स्टार्च घोल या दूध. एनीमा (यदि संभव हो तो) करने से भी दर्द नहीं होता है। पीड़ित को गर्मजोशी से लपेटा जाना चाहिए और डॉक्टर के पास ले जाओ.

हनीसकल वन

हनीसकल वन - एक झाड़ी, जो अक्सर पाया जाता है उरल्स और पश्चिमी साइबेरिया में. गहरे लाल जामुनगार्डन हनीसकल के विपरीत यह पौधा जहरीला होता है। वन किस्म के पकने का समय जुलाई-अगस्त है।

वुल्फ की बस्ती

भेड़िया छाल - झाड़ी या छोटा पेड़. संयंत्र में व्यापक है नम जंगल रूस का यूरोपीय हिस्सा, साथ ही पश्चिमी साइबेरिया में। आयताकार लाल-नारंगी जामुनवुल्फ्स बस्ट डॉट द बुश इन पतझड़। इन्हें छूने से भी जहर हो सकता है।

बेलाडोना या बेलाडोना

बेलाडोना नाइटशेड परिवार का सदस्य है। सुंदरता एक फसल देती है एक चपटा-गोलाकार आकार के मीठे और खट्टे जामुन के बैंगनी रंग के साथ कालापहले से ही शरद ऋतु की शुरुआत में। सबसे अधिक बार, यह जहरीला बेरी पाया जा सकता है रूस की मध्य लेन.

रेवेन आई

यह चिरस्थायी एक कम तना होता है, जिस पर काफी बड़े आकार के 4-5 पत्ते होते हैं और केवल एक फल पकता है। रेवेन आई आम है पूरे रूस में. इस ब्लू-ब्लैक बेरीब्लूबेरी की तरह थोड़ा, लेकिन यह बहुत जहरीला होता है (यह हृदय की मांसपेशियों को प्रभावित करता है, इसके काम को पंगु बना देता है)।

स्नोबेरी व्हाइट

गोल सफेद जामुन गर्मियों के अंत तक पकते हैं, और फिर गर्मी की शुरुआत तक पौधे पर हाइबरनेट करते हैं। मोहक उपस्थिति के बावजूद, जामुन बिल्कुल अखाद्य हैं। हमारे देश में स्नोबेरी का उपयोग के रूप में किया जाता है सजावटी पौधा.

मस्सा युरोनिमस

वार्टी यूरोपियनस is पर्णपाती झाड़ी या छोटा पेड़, अक्सर . में पाया जाता है रूस का यूरोपीय हिस्सा. यूओनिमस फल बहुत ही मौलिक होते हैं - काले बिंदु से सजाए गए चमकीले नारंगी जामुन, और वे एक लंबे "धागे" (शाकाहारी डंठल) पर पकते हैं।

नाइटशेड बिटरस्वीट

नाइटशेड बिटरस्वीट - वुडी बेस के साथ अर्ध-झाड़ीऔर लंबे घुंघराले तने। कड़वे स्वाद के साथ लाल जामुन, जून में पकते हैं। पौधा अक्टूबर तक फल देना जारी रखता है। नाइटशेड पाया जा सकता है मध्य रूस में, साथ ही सुदूर पूर्व और साइबेरिया में.

मार्श कैला

मार्श कैला - रेंगने वाला हाइड्रोफाइटप्रमुख के साथ दिल के आकार के पत्ते. इसके फल ( रसदार लाल जामुन के गुच्छे) जून के अंत में पकते हैं। संयंत्र व्यापक रूप से पूरे रूस में वितरित किया जाता है ( आर्द्रभूमि में).

बड़ी जड़ी बूटी (बदबूदार)

बदबूदार - शाकाहारी बारहमासी पौधाहनीसकल परिवार से संबंधित। फल ( लाल रस के साथ छोटे काले ड्रूप) अगस्त-सितंबर में दिखाई देते हैं। यह पौधा सबसे अधिक पाया जाता है रूस के दक्षिणी क्षेत्रों मेंपहाड़ों और तलहटी में।

प्रिवेट या वुल्फ बेरीज

गर्मी से प्यार करने वाला पर्णपाती झाड़ीजैतून परिवार। आप इस पौधे से मिल सकते हैं रूस के दक्षिण-पश्चिमी भाग में. काले और बहुत जहरीले जामुन सितंबर में पकते हैं और लंबे समय तक शाखाओं पर रहते हैं। यह जानने लायक है कि न केवल फल जहरीले होते हैं, बल्कि पत्ते भी होते हैं.

पतले तनों और पिनाट पत्तियों के साथ। यह जंगलों में पाया जा सकता है देश का यूरोपीय हिस्सा. फल है लम्बी अंडाकार आकृति, जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, वे हरे से सफेद और फिर लाल रंग में बदलते हैं।

बारहमासी शाकाहारी पौधापतले तने के साथ और लंबी पेटीओल्स पर बड़ी पिनाट पत्तियों के साथ। अंडाकार-बेलनाकार, थोड़ा चपटा और एक ऊर्ध्वाधर ब्रश बेरीज में एकत्र किया गयाहरे से काले रंग में बदलें। आप इस पौधे से मिल सकते हैं रूस के यूरोपीय भाग में, साथ ही पश्चिमी साइबेरिया में.

एरोनिक स्पॉटेड

एरोनिक एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें एक गाढ़े कंद वाले प्रकंद और एक भाले के समान बेसल पत्ते होते हैं। अगस्त में, पत्तियां मर जाती हैं, और कई लाल जामुन के साथ एक डंठल जमीन के ऊपर रहता है। सितंबर में, फल गिर जाते हैं, और अगले वर्ष के वसंत में, आत्म-बुवाई दिखाई देती है।

एरोनिक स्पॉटेड

फलों में जहरीले गुण होते हैं - आम आइवी के जामुन, डबल-लीव्ड मिंक, घाटी के मई लिली।

जहरीला जामुनन केवल जहर, बल्कि मौत का कारण भी बन सकता है। इसलिए यह बेहद जरूरी है कि अपरिचित फल न खाएं, चाहे वे कितने भी आकर्षक लगें।

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लाल कड़वा बेरी

वैकल्पिक विवरण

कड़वा बेरी

सफेद फूलों और कड़वे जामुनों के साथ हनीसकल परिवार की झाड़ी

हनीसकल परिवार का एक झाड़ी, पवित्रता और प्रेम का प्रतीक

पुरुष नाम: (ग्रीक) अच्छा विजेता

फल और बेरी झाड़ीदार पेड़ और झाड़ियाँ

. "वीएजेड-2118"

औषधीय पौधा

शुक्शिन की फिल्म "... लाल"

एक धारा के पास एक खेत में खिलना

शुक्शिन की पसंदीदा बेरी

फल और बेरी झाड़ी

उद्यान बेरी

. "... लाल", फिल्म

लाल बेरी-ड्रूपे

बेरी जिसकी रसभरी के साथ तुकबंदी है

लाल बेरी शुक्शिन

गीत में क्या धारा से मैदान में खिलता है?

शुक्शिन की रेड मूवी बेरी

VAZ . की नई कार

जामुन के गुच्छों वाला पेड़

वीएजेड "बेरी"

कड़वा स्वाद बेरी

लाल बेर

. "ओह, यह खिल रहा है ... मैदान में धारा के द्वारा"

पति की छोटी अविवाहित बहन

लाल खाने योग्य जामुन वाला पेड़

कड़वा बेरी

सफेद फूलों और लाल कड़वे जामुनों के साथ हनीसकल परिवार की झाड़ी

हनीसकल परिवार का पौधा

खाने योग्य बेरी

. "... लाल" (शुक्शिन की फिल्म)

. "ओह, यह खिल रहा है ... मैदान में धारा के द्वारा"

. "... लाल", फिल्म

खेत में धारा के द्वारा खिलता है

वीएजेड "बेरी"

Zh. कोरस kalinka, kalinochka, kalinushka, viburnum opulus के पेड़ और फल में। बेरी आम तौर पर लेते हैं; सेब हिल रहे हैं; वाइबर्नम ब्रेक, गुच्छों। स्काज़ वाइबर्नम पुलों को याद किया जाता है: यह ब्रशवुड, वाइबर्नम, एक दलदल के माध्यम से एक सड़क के साथ पक्का मार्ग है। लाल-गर्म वाइबर्नम, पिघला हुआ, एक ढक्कन के नीचे एक मुक्त आत्मा में बेक किया हुआ आटा के साथ कसकर लिप्त। एक और दृश्य: लैंटाना, ब्लैक वाइबर्नम, गर्व, गर्व, गर्व। ओह माय वाइबर्नम, ओह माय रास्पबेरी, कोरस। वाइबर्नम रास्पबेरी मत बनो। कलिनिना पेड़, झाड़ी viburnum। कालिंका को तोड़ें, एक शादी का रिवाज: युवा हैम की मेज पर और शराब का एक जाम, एक लाल रंग के रिबन के साथ वाइबर्नम के एक गुच्छा के साथ भरवां; युवा लोगों को उठाया और राजी किया जाता है, दुल्हन के माता-पिता, रिश्तेदारों, यात्रियों के घरों के चारों ओर घूमते हैं, और लौटते हैं, दोस्त हैम को नष्ट करने के लिए और, वाइबर्नम को तोड़कर, शराब वितरित करते हैं। वाइबर्नम, वाइबर्नम, संबंधित। वाइबर्नम, पेड़ या फल, उनसे बने, आदि। वाइबर्नम शूट स्क्रोफुला से पिया जाता है। कलिनोव्का वाइबर्नम लिकर, जामुन पर, या टिंचर, पत्तियों, अंकुरों पर। कलिन्यक, पीएसके। कठिन। वाइबर्नम, वाइबर्नम ग्रोव। कलिननिक, वाइबर्नम ग्रोव, झाड़ी; चिबौक्स के लिए वाइबर्नम ब्रशवुड, बटरनट स्क्वैश; वाइबर्नम पाई; आटा जो वाइबर्नम पर गूंथा जाता है; वाइबर्नम शिकारी। कलिनिकी मि. पूर्व सेंट कालिनिक और जुलाई की ओर से दूर शरद ऋतु के गरज, चमक, बिजली; उत्तर में, शुरुआती शरद ऋतु के ठंढ, यही कारण है कि कहावत है: भगवान कलिनिकी को धुंध, यानी बादल मौसम के साथ आशीर्वाद दें। कालिंका धूमिल मछली, साइरिनस अल्बर्नस

शुक्शिन की फिल्म "... लाल"

गीत में क्या धारा से मैदान में खिलता है

गर्मियों के बीच में अद्भुत लाल जामुन हमें प्रसन्न करते हैं। उनका उपयोग भोजन के लिए और बाहरी रूप से किया जाता है। इनमें एंटीऑक्सिडेंट और थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, इसमें गुण होते हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• वसा जलने को बढ़ावा देना;
• चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ के शरीर को शुद्ध करने में मदद करें।

क्या लाल जामुन का कोई सामान्य नाम है? नहीं। प्रत्येक प्रजाति का अपना है। उदाहरण के लिए, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट। ये जामुन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, खासकर सर्दियों में। कमियों में लाल करंट के अपवाद के साथ, व्यक्तिगत एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास की संभावना है। एलर्जी के जोखिम को कम करने के लिए, अम्लीय डेयरी उत्पादों के साथ जामुन का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

और लाल जामुन क्या हैं, नीचे विचार करें।

स्ट्रॉबेरी को 18वीं शताब्दी से जायफल स्ट्रॉबेरी कहा जाने लगा। इस अद्भुत बेरी के कई नाम हैं: उच्च, स्पेनिश, मांसल स्ट्रॉबेरी। यह एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है जिसकी ऊंचाई 15 से 40 सेमी तक होती है। पत्ते छोटे पेटीओल्स पर असमान दांतेदार किनारों के साथ बड़े होते हैं, एक रोसेट में एकत्र किए जाते हैं। फूल सफेद होते हैं, 5 से 12 टुकड़ों में, corymbose पुष्पक्रम में जुड़े होते हैं। लाल बेरी फूल आने के 20-25 दिनों में पक जाती है। यह सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसलिए इसे बेरीज की रानी कहा जाता है। ताजा स्ट्रॉबेरी में कोमल मांस होता है और बहुत रसदार होता है।

स्पेनिश स्ट्रॉबेरी बेरीज 88% पानी हैं, शर्करा और एसिड की मात्रात्मक संरचना बढ़ती परिस्थितियों और पौधों की विविधता से प्रभावित होती है। जामुन का लाल रंग उनमें ग्लाइकोसाइड - एंथोसायनिन की उपस्थिति के कारण होता है। फल विटामिन और खनिजों से भी भरपूर होते हैं।

लाल स्ट्रॉबेरी:

• स्मृति को मजबूत करता है;
• कामुकता बढ़ाता है;
• हृदय समारोह में सुधार;
• दबाव कम करता है;
• सूजन और दर्द कम कर देता है;
• विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी, एंटीट्यूमर प्रभाव है;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है;
• मूड में सुधार;
• सांस को ताज़ा करता है;
• आयरन की कमी को पूरा करता है।

प्रयोग

लोक चिकित्सा में, स्ट्रॉबेरी का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है:

• गठिया;
• पेट का अल्सर;
• आंतों में संक्रमण;
• मधुमेह
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• उच्च रक्तचाप;
• गले गले।

ताजा स्ट्रॉबेरी मास्क चेहरे की त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं: सफेद करें, रंग में सुधार करें, मखमली और कोमलता दें।

खेती करना

ऐसी उपयोगी बेरी को उगाया जा सकता है उपनगरीय क्षेत्र. रोपण के लिए, फलने के दूसरे वर्ष से अधिक पुरानी झाड़ियों को न लें। अगस्त के दूसरे दशक से शुरू होकर, एक महीने के भीतर स्ट्रॉबेरी लगाना शुरू करना सबसे अच्छा है, और अगले साल आपको अच्छी फसल मिलेगी।

जैसे ही मौसम की स्थिति अनुमति देती है, मस्करी स्ट्रॉबेरी को वसंत ऋतु में बहुत जल्दी लगाया जाना चाहिए। रोपण के बाद, पृथ्वी को चूरा या पुआल से पिघलाया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो एक फिल्म या कवर सामग्री के साथ कवर किया जाता है। फलने के 3-4 साल बाद, स्ट्रॉबेरी के साथ रोपण को अद्यतन किया जाना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी - कौन सा बेरी चुनना है?

इस सवाल का जवाब ज्यादातर लोग रास्पबेरी पसंद करते हैं, और अच्छे कारण के लिए। यह पोषक तत्वों का भंडार है, और जामुन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। एशिया इस अद्भुत झाड़ी का जन्मस्थान है। इस बेरी के 600 से अधिक विभिन्न प्रकार हैं।

यह एक बारहमासी झाड़ी है जो 10 वर्षों तक एक ही स्थान पर अच्छी पैदावार देती है। तना कांटेदार, सीधा होता है। पत्ते हरे, अंडाकार और नीचे सफेद रंग के होते हैं। फूल पत्तियों की धुरी में और तने के शीर्ष पर होते हैं। यह मई के अंत में खिलना शुरू कर देता है। जून से फलों की कटाई की जा रही है। देखभाल में नम्र।

• फ्रुक्टोज और ग्लूकोज;
• पेक्टिन, रंग, टैनिन;
• फाइबर;
• कार्बनिक अम्ल;
• एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड;
• लोहा।

ताजे जामुन का सेवन तब करना चाहिए जब:

• रक्ताल्पता;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• उच्च कोलेस्ट्रॉल;
• कमजोर प्रतिरक्षा;
• कैंसर में सहायक के रूप में;
• हर्पेटिक संक्रमण;
• स्टैफिलोकोकस ऑरियस के घावों के साथ।

मतभेदों में से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए:

• गुर्दे की बीमारी;
• गठिया;
• एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड से एलर्जी का इतिहास;
• पुरानी बीमारियों का तेज होना (ग्रहणी और पेट का अल्सर);
• अमाइलॉइडोसिस;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

जामुन के बीज जैसे स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी में बड़ी मात्रा में जिंक होता है, जो कामेच्छा को प्रभावित करता है।

जब सूखे पिसे हुए रसभरी को गेहूं के आटे के साथ 1:1 के अनुपात में पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो आपको मिलता है कम कैलोरी वाला भोजन. और सिर्फ एक गिलास रसभरी का रस आपके मूड को बेहतर करेगा और ताकत बढ़ाएगा। मुट्ठी भर जामुन, जब रोजाना लिया जाता है, तो बिना किसी साइड इफेक्ट के एक असली एंटीडिप्रेसेंट की तरह काम करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में रसभरी का उपयोग भी अविश्वसनीय चमत्कार करता है। रास्पबेरी मास्क टोन, कायाकल्प, चेहरे को ताज़ा करें। रास्पबेरी के रस से बने बर्फ के टुकड़े से रोजाना पोंछने से चेहरे की त्वचा का चिकनापन कम होगा। बालों की प्राकृतिक चमक के लिए उन्हें रास्पबेरी के पत्तों के काढ़े से धोना चाहिए।

गर्मियों के कॉटेज में, रास्पबेरी झाड़ियों का स्थान होता है। आप उन्हें शरद ऋतु या वसंत ऋतु में किसी भी मिट्टी में लगा सकते हैं। पंक्तियों में रोपित। प्रत्येक तैयार छेद में 5-6 लीटर पानी डालें। रोपाई के चारों ओर पृथ्वी को संकुचित किया जाता है, जिसके बीच की दूरी 50 सेमी से अधिक नहीं होती है। झाड़ी से उपज अधिक होती है।

किशमिश

लाल करंट भी एक प्रसिद्ध बेरी झाड़ी है।

XI सदी से, यह बेरी रूस में उगाई जाती रही है। बहुत बाद में, यह यूरोप में दिखाई दिया। इन झाड़ियों के विशेष रूप से बड़े बागान पोलैंड में हैं।

जैविक विशेषताएं

बेरी झाड़ी, विविधता के आधार पर, 2.5 मीटर तक की ऊंचाई और एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है। एक वयस्क झाड़ी ने बारहमासी शाखाएं और बेसल शूट विकसित किए हैं जो पहले वर्ष के बाद शाखा करना शुरू करते हैं।

पत्तियाँ तीन या पाँच पालियों से बनी होती हैं और हल्के या गहरे हरे रंग की होती हैं या कभी-कभी भूरे रंग की होती हैं। फूल मादा और नर, पीले-हरे रंग के होते हैं, जो ब्रश पर स्थित होते हैं। मई में झाड़ी खिलती है। फल बहु-बीज वाले लाल जामुन होते हैं जो जुलाई से अगस्त तक पकते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

Redcurrant जामुन में विटामिन (बी 1, बी 2, सी, ई, ए), ट्रेस तत्व (जस्ता, सेलेनियम, आयोडीन, लोहा, पोटेशियम, तांबा), टैनिन और पेक्टिन होते हैं।

करंट एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं देता है, इसमें एंटीपीयरेटिक, कोलेरेटिक और रेचक गुण होते हैं, बीमारी के बाद ताकत बहाल करने में मदद करता है। जामुन का गर्मी उपचार लाभकारी गुणों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है।

नियमित उपयोग के साथ:

• प्रोटीन के अवशोषण में सुधार;
• आंतों का काम सामान्यीकृत होता है;
• लोहे और पोटेशियम की आपूर्ति फिर से भर दी जाती है;
• शरीर से पानी को निकालने में तेजी लाता है;
• हृदय रोग के जोखिम को कम करता है;
• नियोप्लाज्म का विकास धीमा हो जाता है;
• मिर्गी के दौरे की आवृत्ति कम हो जाती है;
• प्रतिरक्षा बढ़ जाती है;
• गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता कम हो जाती है।

पत्तों के औषधीय गुण

Redcurrant न केवल इसके जामुन के लिए मूल्यवान है, इसकी पत्तियों में कम महत्वपूर्ण औषधीय गुण नहीं हैं। इनका उपयोग सूखे और ताजा दोनों तरह से किया जाता है। उनसे आप उपयोगी गुणों के साथ चाय, जलसेक और काढ़े तैयार कर सकते हैं:

• चाय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, पसीना बढ़ता है;
• जामुन के साथ पत्तियों का आसव तनाव से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• चाय का उपयोग गले और मुंह में गरारे करने के लिए किया जाता है;
• घावों को ठीक करने के लिए काढ़े का उपयोग किया जाता है;
• जलसेक शरीर से कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• चाय सर्दी और वायरल रोगों से प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

लाल करंट बेरीज का उपयोग घर पर फेस मास्क को कसने, साफ करने और कायाकल्प करने के लिए किया जाता है। तो, आप एक मुखौटा बनाकर अपने चेहरे को ताज़ा कर सकते हैं: लाल करंट बेरीज को कुचल दें, उनमें से एक बड़ा चम्मच लें और दो बड़े चम्मच केफिर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाएं। गर्म पानी से धो लें और अपने चेहरे को मॉइस्चराइजर से चिकनाई दें।

करंट, लाल बेरी और पत्तियों का उपयोग निवारक और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, एक निंदनीय पौधा है और समृद्ध फसल देता है।

Viburnum

हमारे पूर्वजों का मानना ​​​​था कि झोपड़ी के कोने में लटका हुआ लाल वाइबर्नम का एक गुच्छा बुरी आत्माओं को दूर भगाता है। एक भी शादी बिना वाइबर्नम शाखाओं के पूरी नहीं होती थी, जिनका इस्तेमाल लोक अनुष्ठानों में किया जाता था।

विवरण

जलाशयों और निचले घास के मैदानों के किनारे जंगली वाइबर्नम झाड़ियाँ पाई जाती हैं। एक खेती वाला पौधा उपनगरीय क्षेत्रों में उगाया जाता है और हेज के रूप में उपयोग किया जाता है।

वाइबर्नम वल्गरिस एक झाड़ी है जो तीन मीटर तक बढ़ती है, छाल का रंग भूरा या लाल-भूरा होता है। हल्के हरे रंग के बड़े दाँतों वाली पाँच पालियों वाली पत्तियाँ और सफेद-क्रीम के फूल वसंत ऋतु में बहुत सुन्दर लगते हैं। एक पत्थर के साथ एक लाल बेरी को ब्रश में एकत्र किया जाता है और इसमें खट्टा-कड़वा स्वाद होता है।

कलिना एक शीतकालीन-हार्डी पौधा है, जो वसंत के ठंढों से डरता नहीं है। रोशनी वाले क्षेत्रों को तरजीह देता है, लेकिन छायादार स्थानों में भी उग सकता है, अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं करता है, नमी की मांग करता है।

मई के अंत में फूल खिलते हैं। फल सितंबर में पकते हैं और लंबे समय तक झाड़ी पर रह सकते हैं यदि वे पक्षियों द्वारा नहीं चुभते हैं। यह वार्षिक वृद्धि पर रोपण के बाद चौथे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है।

लाभकारी विशेषताएं

रेड वाइबर्नम में बहुत अधिक शर्करा, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और टैनिन होते हैं। बेरी, जिसके लाभकारी गुण लौह, जस्ता और मैग्नीशियम में उच्च होते हैं, का उपयोग जेली, मुरब्बा, मार्शमैलो बनाने के लिए किया जाता है। कड़वाहट को दूर करने के लिए, जामुन को जमे हुए, उबले हुए और उबलते पानी से उबाला जाता है।

वाइबर्नम के फल हृदय के कामकाज में सुधार के लिए उपयोग किए जाते हैं, उनके पास हेमटोपोइएटिक और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है।

रस और काढ़ा सर्दी-खांसी में कफ निस्सारक के रूप में मदद करता है। उनका उपयोग पेट और आंतों के रोगों, बवासीर के लिए भी किया जाता है, कुछ अलग किस्म कारक्तस्राव, उच्च रक्तचाप और अस्थमा।

न्यूरोसिस, डर्मेटाइटिस और एलर्जी के लिए पौधे की पत्तियों और फूलों के काढ़े का उपयोग किया जाता है।

छाल के काढ़े में एक हेमोस्टैटिक, एंटीस्पास्मोडिक और कसैले प्रभाव होते हैं। इनका उपयोग रक्तस्राव और मुंह और गले की सिंचाई के लिए किया जाता है।

जड़ों के काढ़े से स्क्रोफुला, ऐंठन, घुटन, अनिद्रा का इलाज किया जाता है। एक कप सुबह की कॉफी को वाइबर्नम बेरीज के पिसे हुए बीजों से बने टॉनिक पेय से बदला जा सकता है।

इतनी सुंदर, उपयोगी और सरल झाड़ी एक नौसिखिया माली भी बिना किसी कठिनाई के बढ़ने में सक्षम होगी। वाइबर्नम लेयरिंग द्वारा प्रचारित करता है।

वैज्ञानिकों का मानना ​​​​है कि सबसे उपयोगी लाल बेरी है, जिसके प्रकार ऊपर वर्णित हैं। उनमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट एंथोसायनिन की सामग्री मानव शरीर को हानिकारक बैक्टीरिया से निपटने में मदद करती है।

सौंदर्य लाभ के अलावा, लाल जामुन वाली कई झाड़ियों में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। ग्रीष्मकालीन कुटीर में ऐसी फसलें उगाने का अर्थ है आने वाले वर्ष के लिए अपने आप को विटामिन प्रदान करना।

सुंदर पौधे भी हैं, जिनके फल में विषाक्त पदार्थ होते हैं और न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि जीवन के लिए भी असुरक्षित होते हैं।

उपयोगी जंगली जामुनों की सूची

• सबसे अधिक बार, जब वे लाल जामुन के बारे में बात करते हैं, तो वे वाइबर्नम को याद करते हैं. यह अद्भुत पौधा उपयोगी पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है। कलिना को रूस में प्राचीन काल से जाना जाता है। यह झाड़ी 2-3 मीटर ऊंचाई तक बढ़ती है। पत्तियाँ तीन "पालियों" से बनी होती हैं। जामुन चमकीले लाल रंग के आकार में गोलाकार होते हैं, उनका व्यास 1 सेमी तक होता है। फूल मई के अंत और गर्मियों की शुरुआत में शुरू होते हैं। कलिना यूरोप और एशिया के लगभग सभी क्षेत्रों में बढ़ती है, नम्र है, गंभीर ठंढों और सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है। कलिना उपयोगी ट्रेस तत्वों का भंडार है, विशेष रूप से, एंटीऑक्सिडेंट।ठंड के मौसम में, यह तीव्र श्वसन संक्रमण की रोकथाम के लिए एक प्रभावी उपकरण है। टुंड्रा को छोड़कर बेरी नहीं बढ़ती है, यह कम तापमान और कीटों के लिए सरल और प्रतिरोधी है। जामुन गर्मी उपचार से डरते नहीं हैं, उनमें उपयोगी घटक रहते हैं। यह अनिद्रा के उपचार में मदद करता है, एक प्रभावी शामक है। फल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन को दूर करने में मदद करते हैं।

बढ़े हुए रक्त के थक्के वाले लोगों को नहीं लेना चाहिए, क्योंकि वाइबर्नम रक्त के थक्कों के निर्माण में योगदान देता है।

• रोवाण- यह एक ऐसा पौधा है जो चढ़ाई करने वाली झाड़ियों के परिवार से संबंधित नहीं है, बल्कि कई किसानों और उपनगरीय गृहस्वामियों द्वारा भी इसका स्वागत किया जाता है। संयंत्र लंबे समय से मध्य रूस की जलवायु वास्तविकताओं के अनुकूल है। जलवायु परिवर्तन के संबंध में, पिछले बीस वर्षों से, रोवन झाड़ियों को अक्सर उत्तरी क्षेत्रों में भी पाया जा सकता है:

1. यारोस्लावस्काया;
2. कोस्त्रोमा;
3. प्सकोव और टवर।

ग्रीष्मकालीन कुटीर में पौधों की खेती करते हुए, एक माली एक पत्थर से दो पक्षियों को मारता है:

1. पौधे स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी फल लाते हैं;
2. ऐसी संस्कृतियां आंख को भाती हैं और उत्सव का मूड बनाती हैं।

• आम कॉटनएस्टर- यह एक झाड़ी है जिसमें गुलाब कूल्हों के समान सुंदर लाल फल होते हैं। पौधा ठंड को बहुत अच्छी तरह सहन करता है। पत्तियाँ चौड़ी और गोल होती हैं। गुलाबी रंग के रंग के साथ हल्के रंग के फूल। जामुन बड़े, चमकीले लाल होते हैं। Cotoneaster क्षैतिज सदाबहार पत्ते के साथ एक झाड़ी है, जो घास पर फैलती है, सभी नए क्षेत्रों पर कब्जा कर लेती है। शरद ऋतु तक, पत्तियां लाल रंग के टिंट के साथ नारंगी हो जाती हैं। बहुत प्रभावशाली लग रहा है। ऐसे पौधे के लिए मिट्टी का सावधानीपूर्वक चयन करना आवश्यक है।
• Cotoneaster डमर- ये है सुंदर झाड़ीचमकीले लाल फलों के साथ। जामुन खट्टे, तिरछे, एक छोटे पत्थर के साथ होते हैं। यह केवल पर्वतीय क्षेत्रों में ही पाया जाता है। तने क्षेत्र में तेजी से बढ़ते हैं, जबकि कुछ क्षेत्रों में वे अपने आप ही जड़ें जमा लेते हैं। आमतौर पर ऊंचाई केवल 35 सेमी है, और नहीं, लेकिन यह झाड़ी महत्वपूर्ण क्षेत्रों पर कब्जा कर सकती है। यह पौधा साइबेरिया, अल्ताई पहाड़ों में पाया जाता है। शरद ऋतु में, पत्तियां लाल हो जाती हैं, जामुन लाल और गुलाबी होते हैं और बहुत सुंदर दिखते हैं।

आम कॉटनएस्टर

Cotoneaster डमर

• Cotoneaster मल्टीफ़्लोरा- यह एक ऐसा पौधा है जो दो मीटर से ज्यादा की ऊंचाई तक पहुंचता है। उसी समय, डॉगवुड का तना थोड़ा नीचे होता है। पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, शरद ऋतु में लाल हो जाते हैं। बड़े फूल पुष्पक्रम बनाते हैं, फल लाल और गहरे लाल रंग के होते हैं।

• Cotoneaster अलौन्स्की- यह एक ऐसा पौधा है जो रेड बुक में दर्ज है। ऊंचाई दो मीटर से अधिक नहीं है। फूल आने के दौरान छोटे फूल होते हैं; जामुन पहले लाल होते हैं, फिर काले हो जाते हैं।

• एव(टैक्सस लैट) - शंकुधारी वृक्ष, छोटे लाल जामुन वाला दक्षिणी पौधा। इसे कभी-कभी "मृत्यु का वृक्ष" कहा जाता है। प्राचीन काल में, प्राचीन यूनानियों और रोमियों के बीच इसका बहुत पवित्र महत्व था। पौधा बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है (प्रति वर्ष एक मिलीमीटर से अधिक नहीं)। यह बीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। यह पौधा लंबे समय तक जीवित रहने वाला (4500 वर्ष तक) है। बगीचों में, कतरनी यव पाए जाते हैं, जिनसे हेजेज और यहां तक ​​​​कि सजावटी आंकड़े भी बनाए जाते हैं। ट्रंक में विषाक्त पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों के लिए खतरनाक होते हैं। लकड़ी में शक्तिशाली जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

• स्ट्रॉबेरीजजंगली और घरेलू दोनों हो सकते हैं। कुल मिलाकर, इस बेरी की दस से अधिक प्रजातियां हैं:

1. जंगली स्ट्रॉबेरी;
2. मैदानी इलाकों में उगने वाली स्ट्रॉबेरी;
3. घास के मैदानों में उगने वाली स्ट्रॉबेरी;
4. गार्डन स्ट्रॉबेरी (स्ट्रॉबेरी)।

स्ट्रॉबेरी में त्रिकोणीय पत्ते होते हैं, तने दस सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। जड़ें 20 सेमी की गहराई तक झूठ बोलती हैं फूलों को कीड़ों द्वारा परागित किया जाता है; मध्य लेन में, स्ट्रॉबेरी मई के दूसरे भाग में खिलती है। यह जंगलों में अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी या तराई में बढ़ता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी में छोटे फल होते हैं, जिनमें बड़ी संख्या में उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं, एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और साथ ही एक मजबूत एलर्जेन भी होते हैं।

• क्रास्निकादलदली क्षेत्रों में, साथ ही तराई में स्प्रूस जंगलों में बढ़ता है। विकास का क्षेत्र साइबेरिया और सखालिन के दक्षिण में है। पत्तियां अंडाकार होती हैं, 7 सेमी तक लंबी होती हैं। फल 1 सेमी व्यास के होते हैं। प्राचीन काल से, मूल गंध के कारण, रूस में इन जामुनों का दूसरा नाम था - क्लोपोव्का। जामुन में बड़ी संख्या में फ्लेवोनोइड्स, विभिन्न कार्बनिक अम्ल होते हैं।

तीव्र श्वसन संक्रमण के उपचार में मदद करता है, पेट और आंतों के सामान्यीकरण में योगदान देता है। उच्च रक्तचाप के उपचार में जामुन का उपयोग किया जाता है।

• गुलाब कूल्हेगुलाब परिवार से संबंधित है। इस पौधे की कई किस्में हैं। आप उससे रूस के उत्तर और दक्षिण दोनों में मिल सकते हैं। संयंत्र हार्डी और सरल है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। फलों में बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। ठंड के मौसम में, गुलाब कूल्हों को अक्सर चाय में पीसा जाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और चयापचय में सुधार करने में मदद करता है। झाड़ी कभी-कभी पांच मीटर तक बढ़ सकती है, इस खूबसूरत पौधे के छोटे पेड़ जैसे रूप भी हैं। कांटों के साथ गुलाब "सशस्त्र" है, फलों को इकट्ठा करने के लिए दस्ताने और सुरक्षात्मक कपड़ों का उपयोग किया जाना चाहिए। शरद ऋतु की पहली छमाही में जामुन लाल हो जाते हैं, वे बहुत ही सौंदर्यवादी रूप से प्रसन्न दिखते हैं। फल का आकार विविधता के आधार पर भिन्न हो सकता है।

• एक प्रकार का पौधा- यह चढ़ाई करने वाला पौधा जीनस मैगनोलिया का है। शाखाएँ लताओं के रूप में बढ़ती हैं और कई मीटर तक पहुँचती हैं। फल अंडाकार और बड़े होते हैं। लेमनग्रास मई के दूसरे भाग में खिलता है। फल का स्वाद नींबू के स्वाद जैसा दिखता है (इसलिए नाम)। यह सुदूर पूर्व में बढ़ता है, हाल के वर्षों में इसकी खेती अक्सर मध्य रूस में की जाती है, विशेष रूप से काली पृथ्वी क्षेत्रों (लिपेत्स्क, वोरोनिश, तांबोव क्षेत्रों, आदि) में। पौधे जीवन के दूसरे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है।

लेमनग्रास के लिए मिट्टी को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। कटिंग और लेयरिंग की मदद से प्रजनन होता है।

उत्तरी

• स्टोन बेरीकई उपयोगी यौगिक भी हैं। इसका उपयोग अक्सर ठंड के मौसम में तीव्र श्वसन संक्रमण को रोकने के लिए किया जाता है। यह एक प्रभावी मूत्रवर्धक है। जोड़ों को ठीक करता है, थकान से राहत देता है, माइग्रेन को रोकता है।

• क्लाउडबेरीशाकाहारी परिवार से संबंधित है; ऊंचाई में केवल एक तिहाई मीटर बढ़ता है। इसमें पांच "ब्लेड" वाले पत्ते होते हैं, आकार गोल होता है। पर्यावास जहां दलदली मिट्टी और तराई है। शरद ऋतु के करीब पकता है। क्लाउडबेरी में कई उपयोगी गुण हैं, कनाडा में इसकी खेती औद्योगिक पैमाने पर की जाती है। क्लाउडबेरी विटामिन से भरपूर होते हैं। ए (गाजर से बहुत अधिक), और विटामिन सी (नींबू और संतरे से अधिक) में अविश्वसनीय रूप से उच्च। क्लाउडबेरी औषधीय रूप से एक एंटीसेप्टिक और डायफोरेटिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। बेरी पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, त्वचा में सुधार करता है, चयापचय की सक्रियता को बढ़ावा देता है।

इस फसल को बगीचे के प्लाट में उगाना मुश्किल है, इसके लिए मिट्टी तैयार करनी पड़ती है, जिसे दलदल में डालना पड़ता है।

• क्रैनबेरी(Vacinium oxycocos) एक झाड़ी है जो दलदल में उगती है। क्रैनबेरी रूस के उत्तर में जंगल में आर्द्रभूमि में पाए जा सकते हैं। हीदर परिवार से ताल्लुक रखता है। शाखाएं जमीन के साथ रेंगती हैं, जामुन में कड़वा स्वाद होता है, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। पौधा सदाबहार है, एक मीटर की लंबाई तक पहुंचता है। तने लम्बे और बहुत लचीले होते हैं। पत्तियां डेढ़ सेंटीमीटर लंबी होती हैं, कटिंग छोटी होती है। गहरे लाल रंग के फलों का आकार 15 मिमी तक पहुँच जाता है, वे गर्मियों और शरद ऋतु में पकते हैं।

दक्षिण

• दारुहल्दीयूरोप के दक्षिण और काकेशस में पाया जा सकता है। इसकी ऊंचाई शायद ही कभी डेढ़ मीटर तक पहुंचती है। फूल मई के अंत में दिखाई देते हैं, फूल आने का समय दो सप्ताह है। ऐसा पौधा ग्रीष्मकालीन कुटीर के लिए बहुत उपयुक्त है। बरबेरी अच्छी तरह से छंटाई को सहन करता है, हार्डी और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह एक दक्षिणी पौधा है, बरबेरी पूरी तरह से कम तापमान का सामना करता है। इस पौधे की कुछ ही किस्में होती हैं।

1. "जूलियन" ("जूलियाना")तीन मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। शरद ऋतु में, इस पौधे की पत्तियाँ लाल होती हैं, बहुत प्रभावशाली दिखती हैं।
2. "ऑरियोमार्जिनाटा" ("ऑरियोमार्जिनाटा")- झाड़ी डेढ़ मीटर तक बढ़ती है। पौधा अच्छी रोशनी वाले क्षेत्र में उगता है। सुनहरे रंग की सीमा के साथ चमकीले रंग की पत्तियाँ।
3. "थुनबर्ग" को क्रमबद्ध करें, यह चीन के दक्षिण में पाया जा सकता है। पौधा डेढ़ मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। फल कड़वे होते हैं और खाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। झाड़ी सूखे और ठंड को अच्छी तरह से सहन करती है।

जूलियन

थुनबर्ग

• गूमी- यह एक ऐसी संस्कृति है जो चीन के दक्षिण और सुदूर पूर्व में पाई जाती है। रूस के दक्षिण में, इसे ग्रीष्मकालीन कुटीर में उगाया जा सकता है। एक गोले के रूप में फल 2.5 सेमी तक पहुंचते हैं और डॉगवुड से मिलते जुलते हैं। वे अगस्त की दूसरी छमाही में पकते हैं। जामुन स्वादिष्ट होते हैं, स्वाद में चेरी की याद ताजा करते हैं। गुमी दो मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। उन क्षेत्रों में रोपण करना बेहतर होता है जो सूर्य से अच्छी तरह से प्रकाशित होते हैं। गुमी ऐसी मिट्टी को तरजीह देती है जो अम्लता के मामले में तटस्थ हो। प्रजनन कटिंग और लेयरिंग द्वारा होता है।

गुमी के फलों में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं, पत्ते और फूल भी बहुत लाभ लाते हैं। इस बेरी का काढ़ा और जलसेक बनाना विशेष रूप से अच्छा है, जो आंतों और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।

• इरगा- एक पौधा जो बहुत प्रसिद्ध नहीं है। झाड़ियों के परिवार से संबंधित है, दो मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। पत्तियों का एक सुंदर अंडाकार आकार होता है, किनारों पर दांत होते हैं। यह यूरोप, काकेशस, ट्यूनीशिया और मिस्र में बढ़ता है। झाड़ी अच्छी तरह से विकसित होती है और इसकी अच्छी पैदावार होती है। प्रजनन बीज और कलमों की मदद से होता है। इरगा पूरी तरह से शुष्क अवधि से बचता है, मिट्टी की परवाह किए बिना।

उपयोगी तत्वों में से, यह बड़ी मात्रा में विटामिन पीपी की उपस्थिति पर ध्यान देने योग्य है, जो हृदय की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज में योगदान देता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच सुनिश्चित करता है। इरगा का व्यापक रूप से पाक उद्योग में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।

इरगा

जहरीले पौधे

सभी लाल जामुन सुरक्षित नहीं हैं।

• वुल्फबेरी को हनीसकल कहा जाता है. पूरे रूस में बढ़ता है। इसमें सुंदर पुष्पक्रम हैं। हनीसकल की कई दर्जन किस्में हैं, यहां तक ​​​​कि खाद्य भी हैं। वन हनीसकल में गोलाकार आकार के लाल जामुन होते हैं, यह अक्सर लाल करंट के साथ भ्रमित होता है। ऐसे फलों में निहित विष घातक नहीं होते, लेकिन वे उल्टी, चक्कर आना और दस्त का कारण बन सकते हैं।
• भेड़िये का बास्ट का पौधा घातक होता है।लाल जामुन वाला यह झाड़ी मध्य रूस में आर्कटिक सर्कल तक बढ़ता है। जामुन आकार और रंग दोनों में चेरी के समान होते हैं। फल बहुत जल्दी दिखाई देते हैं, पहले से ही अप्रैल की शुरुआत में। जामुन में खतरनाक विषाक्त पदार्थ होते हैं, और पौधे की पत्तियों और शाखाओं में भी विषाक्त पदार्थ मौजूद होते हैं।

इस तरह के पौधे को कभी-कभी हेज के रूप में लगाया जाता है। यदि आप होम्योपैथिक खुराक लगाते हैं, तो इस पौधे का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है।

वोल्फबेरी

वुल्फ की बस्ती

बागवानी फसलें

• रसभरीदक्षिण और उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ता है। मिट्टी के लिए धीरज और सरलता में कठिनाइयाँ। यह एक झाड़ी है जिसमें बड़ी संख्या में लघु रीढ़ हैं। ऊंचाई में दो मीटर से अधिक नहीं पहुंचता है। आप इस संस्कृति को लगभग किसी भी बगीचे या ग्रीष्मकालीन कुटीर में पा सकते हैं। पौधा सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन दिखता है और गर्मियों की दूसरी छमाही में पकने वाले उपयोगी फल लाता है। फलने अस्थिर है, पौधे खराब मौसम को सहन नहीं करता है। रास्पबेरी में पेक्टिन होते हैं, जो शरीर से भारी धातुओं को प्रभावी ढंग से हटाते हैं। जामुन में ट्रेस तत्व होते हैं:

1. रेटिनॉल (विटामिन ए);
2. बी विटामिन;
3. बहुत सारे टोकोफेरोल और विटामिन पीपी भी।

ऐसे लोग हैं जिनके पास इन जामुनों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

• लाल फलों वाला दूसरा सबसे लोकप्रिय झाड़ी - यह लाल करंट है. लाल करंट एक बारहमासी पौधा है जो दो मीटर तक बढ़ता है। आंवले के प्रकार को संदर्भित करता है। पांच "ब्लेड" के साथ पत्ते हैं। जामुन गुच्छों में उगते हैं। यह पौधा यूरेशियन महाद्वीप के उत्तर और दक्षिण दोनों में बढ़ता है। मिट्टी उपयुक्त दोमट और चेरनोज़म हैं। इस बेरी में बड़ी मात्रा में उपयोगी तत्व होते हैं। खाद्य उद्योग में जामुन का उपयोग संरक्षक और डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, लाल करंट का उपयोग एक विरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है। लाल करंट में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, भूख और प्यास को संतुष्ट करते हैं।

• चेरी- एक और उपयोगी फल जिसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, खासकर विटामिन के और पीपी। फास्फोरस, कैल्शियम, कोबाल्ट भी है। चेरी को "युवाओं का फल" कहा जाता है: इसका कारण यह है कि बेरी में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऊतक कोशिकाओं को पोषण देते हैं। चेरी में एक दुर्लभ तत्व इनोसिटोल भी होता है, जो चयापचय की सक्रियता में योगदान देता है। यह क्लोरोजेनिक एसिड की उपस्थिति पर भी ध्यान देने योग्य है, जिसका गुर्दे और यकृत पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फाइबर में पाया जाने वाला पेक्टिन ऊतकों से अपशिष्ट यौगिकों को निकालने में मदद करता है। आयरन हीमोग्लोबिन के संवर्धन में योगदान देता है।

• स्ट्रॉबेरीसभी के लिए जाना जाता है। इसकी किस्मों की एक बड़ी संख्या है, उन सभी में निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

1. एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट हैं;
2. जोड़ों के पुनर्वास में योगदान;
3. गुर्दे और जिगर का इलाज कर सकते हैं;
4. एक प्रभावी मूत्रवर्धक हो सकता है।

कमियों के बीच ध्यान दिया जा सकता है:

1. अक्सर एलर्जी का कारण बनता है;
2. बीमार पेट वाले लोगों को स्ट्रॉबेरी नहीं खानी चाहिए।

• वन-संजली- काफी बड़ा पौधा, कभी-कभी 6 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँच जाता है। दुर्लभ मामलों में - 10 मीटर तक। शाखाएँ लंबे कांटों (5 सेमी तक) से ढकी होती हैं। पौधा शानदार दिखता है, यह एक अच्छा कारण है कि इसे विभिन्न खेतों में पाया जा सकता है। पत्तियों में एक पच्चर के आकार का आधार होता है (लंबाई 7 सेमी तक पहुंचती है)। गर्म मौसम में, पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, अक्टूबर में - उग्र लाल। फूल गुलाबी रंग के साथ सफेद होते हैं, पुष्पक्रम के समूहों में संयुक्त होते हैं, जिसका व्यास लगभग 5 सेमी होता है। जामुन आकार में मध्यम, व्यास में 1 सेमी, चार बीज तक होते हैं। गूदे में मैली बेस होता है और यह विभिन्न रंगों का हो सकता है। स्वाद एक ही समय में सुखद, खट्टा और मीठा होता है।

नागफनी न केवल एक सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक पौधा है - इसके जामुन का उपचार प्रभाव होता है, इनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

• डॉगवुड- यह एक बहुत ही सुंदर झाड़ी है जिसमें हरी-भरी हरियाली होती है। संयंत्र रूस में लोकप्रिय है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। बिना किसी समस्या के बढ़ता है। एक झाड़ी से पचास किलोग्राम तक फल एकत्र करना यथार्थवादी है। ऊंचाई में कभी-कभी पांच मीटर तक पहुंच जाता है। मुकुट एक पिरामिड आकार तक पहुंच सकता है। डॉगवुड मार्च के अंत में खिलता है, पौधे डरता नहीं है वापसी ठंढऔर कीट गतिविधि। फूल दो सप्ताह तक रहता है। संस्कृति स्व-परागण है, इसलिए रोपाई खरीदते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

नर और मादा जोड़े में डॉगवुड लगाना बेहतर होता है। डॉगवुड की कई किस्में हैं, फल स्वादिष्ट होते हैं और इनमें कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

लाल फल वाले इनडोर पौधे

• लाल बेरी के पौधों में जो घर पर उगाए जा सकते हैं, यह ध्यान देने योग्य है नैटशाइड. कुल मिलाकर, प्रकृति में इस संस्कृति की नौ दर्जन प्रजातियां हैं। नाइटशेड उत्सवी दिखता है, इस लाड़ प्यार वाले पौधे को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है:

1. उपयुक्त तापमान शासन;
2. समय पर पानी देना।

गर्मी के महीनों के दौरान पौधे फूल। यह घर के दक्षिण की ओर अच्छी तरह से बढ़ता है, हालांकि, यह सीधी धूप से डरता है। यह 14 से 26 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ता है। यदि अपार्टमेंट बहुत ठंडा है, तो पौधे अपने पत्ते गिरा देगा। यदि बहुत अधिक धूप होती है, तो पत्तियां मुड़ जाती हैं। वातावरण की आर्द्रता कम से कम 55% होनी चाहिए।

एक पौधा लगाने के लिए, आपको अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी के साथ एक कंटेनर की आवश्यकता होती है, जिसे अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम सकारात्मक तापमान बीस डिग्री से थोड़ा अधिक है। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो उन्हें रोपण से पहले कम से कम दो बार गोता लगाने की आवश्यकता होती है। नाइटशेड का प्रचार स्टेम कटिंग द्वारा किया जाता है। जिस कंटेनर में रोपण होता है, नीचे की परत को जल निकासी बनाना चाहिए।

इस संस्कृति को सालाना छंटाई और पुन: रोपण की आवश्यकता होती है, इस ऑपरेशन को फरवरी के दूसरे भाग में करना अधिक उचित है। प्रत्यारोपण एक सब्सट्रेट में किया जाता है जिसमें अच्छे सांस लेने के गुण होते हैं। आमतौर पर तनों को आधा छोटा कर दिया जाता है।

नाइटशेड के आवेदन और रोपण के बारे में अधिक जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।

स्वादिष्ट का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जा सकता है, बल्कि दवाओं के रूप में भी किया जा सकता है, और किसी भी दवा की तरह, उनके अपने मतभेद हैं। सबसे प्रसिद्ध लाल जामुन के लाभकारी गुणों और उनके उपयोग की विशेषताओं पर विचार करें। हम सीखेंगे कि उन्हें कैसे उगाया जाता है और प्रकृति हमें उज्ज्वल और रसदार फलों के रूप में कौन से उपयोगी पदार्थ देती है।

स्ट्रॉबेरी गुलाबी परिवार का एक बारहमासी पौधा है, जो दुनिया के कई देशों में आम है: अमेरिका, यूरोप और मध्य एशिया में। लाल और रसदार स्ट्रॉबेरी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती हैं।

स्ट्रॉबेरी पेटीओल्स 5 से 40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं और बड़े त्रिकोणीय अंडाकार पत्तियों के साथ समाप्त हो सकते हैं। जड़ प्रणाली रेशेदार है, अच्छी तरह से विकसित है। स्ट्राबेरी के फूलों में एक छोटी डंठल पर पांच गोल सफेद पंखुड़ियाँ होती हैं, जो थायरॉयड पुष्पक्रम में एकत्रित होती हैं। स्ट्रॉबेरी मई से जून तक खिलती है, जामुन के पकने की प्रक्रिया फूल आने की शुरुआत से लगभग 3 सप्ताह होती है।

आप स्ट्रॉबेरी को खुले मैदान में उगा सकते हैं, यह काली मिट्टी की मिट्टी पर, दक्षिण-पश्चिम की ओर अच्छी तरह से बढ़ता है।

समय-समय पर निराई करना आवश्यक है। स्ट्रॉबेरी को चार साल बाद एक नए स्थान पर प्रत्यारोपित करने की सिफारिश की जाती है।

स्ट्रॉबेरी न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, इसमें बड़ी मात्रा में होते हैं पूरे मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थ. इसमें विटामिन सी, ए, ई, समूह बी, फलों के एसिड, लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज, फास्फोरस, कैरोटीन, फाइबर, पेक्टिन, फोलिक एसिड, चीनी शामिल हैं।

महत्वपूर्ण! स्ट्रॉबेरी सिरदर्द को दूर करने में मदद करती है और एस्पिरिन की तरह काम करती है।

मुट्ठी भर सुगंधित और स्वादिष्ट जामुन में है मूत्रवर्धक और हाइपोग्लाइसेमिक गुणइसका उपयोग मधुमेह के रोगी कर सकते हैं। प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, पित्त पथरी रोग, उच्च रक्तचाप, एक्जिमा के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए सौंदर्य प्रसाधन. स्ट्रॉबेरी एक एंटीऑक्सिडेंट और एक उत्कृष्ट कामोद्दीपक हैं, मूड में सुधार करते हैं और अवसाद को दूर करने में मदद करते हैं। लाल बेरी एक आहार उत्पाद है और चयापचय में सुधार करता है।

स्ट्रॉबेरी से लोगों को नुकसान हो सकता है जठरशोथ और पेट के अल्सर, और कारण भी हो सकता है एलर्जी.

लाल जामुन के साथ शुरुआती शरद ऋतु में प्रसन्न। यह काउबेरी परिवार से संबंधित एक सदाबहार उपश्रेणी है। शूटिंग की ऊंचाई लगभग 20 सेमी है। मोटी, मैट पत्तियां दीर्घवृत्त के रूप में 3 सेमी तक लंबी होती हैं। चार पंखुड़ियों वाले गुलाबी रंग के साथ सफेद बेल के फूल ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। फल एक गेंद के रूप में चमकदार लाल जामुन होते हैं, व्यास में लगभग 0.8 सेमी। फूलों की अवधि मई से जून तक होती है।

काउबेरी शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, टुंड्रा में, पीट बोग्स और पहाड़ी घास के मैदानों में उगते हैं। रूस के उत्तर में, साइबेरिया में, सुदूर पूर्व में, काकेशस में भी वितरित किया गया। कर सकते हैं। उच्च अम्लता वाली रेतीली, दोमट या पीट मिट्टी वाला एक हल्का और सम क्षेत्र उसके लिए उपयुक्त है।

लंबे समय से जाना जाता है। इससे स्वादिष्ट फल पेय, जैम और अन्य व्यंजन तैयार किए जाते हैं, गर्मी उपचार के बाद भी यह उपयोगी रहता है. काउबेरी विटामिन सी, ई, ए, समूह बी के एक पूरे परिसर में समृद्ध है, इसमें पेक्टिन, कैरोटीन, फाइटोनसाइड्स और फ्लेवोनोइड्स होते हैं। इसमें बहुत सारे फ्रुक्टोज, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं: कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, लोहा, तांबा और क्रोमियम।

काउबेरी जूस है असरदार औषधि, जो शरीर के सहायक कार्यों में सुधार कर सकता है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार कर सकता है, दृष्टि में सुधार कर सकता है, त्वचा रोगों और सूजन से छुटकारा पा सकता है। बेंजोइक एसिड लिंगोनबेरी को एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक बनाता है।

कोलेसिस्टिटिस और गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक लिंगोनबेरी अल्सर के लिए हो सकती है। निम्न रक्तचाप वाले लोगों को लिंगोनबेरी का उपयोग सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि वे रक्तचाप कम करता है.

मीठा और सुगंधित रसभरी एक अर्ध-झाड़ी है जिसमें सीधा, काँटेदार तना 1.5 मीटर से अधिक ऊँचा होता है, जो रोसैसी परिवार का एक सदस्य है। जटिल, अंडाकार पत्तियां महीन बालों से ढकी होती हैं। रास्पबेरी के फूल हरे रंग के रंग के साथ सफेद होते हैं, व्यास में 1 सेमी तक, पुष्पक्रम-ब्रश में एकत्र किए जाते हैं।

फल गोलाकार होते हैं, जिसमें बालों से ढके छोटे ड्रूप होते हैं, जो एक शंक्वाकार पात्र पर एक पूरे में जुड़े होते हैं। फल का रंग लाल होता है, लेकिन पीले रंग की एक किस्म होती है। रास्पबेरी बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन हैं। रसभरी की फूल अवधि मई में शुरू होती है और जून में समाप्त होती है, पके जामुन गर्मियों की शुरुआत में और अगस्त तक दिखाई देते हैं।

यूक्रेन, बेलारूस, रूस के जंगलों में झाड़ियों के बीच रास्पबेरी उगते हैं, वे काकेशस पर्वत, मध्य एशिया और कार्पेथियन में पाए जा सकते हैं। जंगली रास्पबेरी के अलावा, स्वस्थ जामुन की कई किस्में हैं जो आप कर सकते हैं।

रास्पबेरी में दो साल का विकास चक्र होता है, वे अच्छी तरह से रोशनी वाले स्थानों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं, से संरक्षित होते हैं तेज हवा, तटस्थ मिट्टी के साथ। इसे पंक्तियों या व्यक्तिगत झाड़ियों में उगाया जा सकता है।

स्वादिष्ट और सुगंधित रास्पबेरी जैम का उपयोग कई वर्षों से किया जा रहा है जुकाम का इलाजएक ज्वरनाशक और स्वेदजनक के रूप में।

रास्पबेरी में तत्व होते हैं: लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कार्बनिक अम्ल। रसदार जामुन विटामिन सी, ए, बी, पीपी से भरपूर होते हैं, इनमें फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, पेक्टिन होते हैं। रसभरी से काढ़े और सिरप प्रतिरक्षा को मजबूत करना और दबाव कम करना, आंत्र समारोह पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है. दवा में, न केवल जामुन का उपयोग किया जाता है, बल्कि जड़ें भी। रास्पबेरी में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।

रास्पबेरी में मौजूद आवश्यक तेल एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा, ताजा रास्पबेरी का रस गैस्ट्र्रिटिस या पेट के अल्सर, गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है। ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों में रास्पबेरी को contraindicated है।

काकेशस का मूल निवासी एक छोटा पेड़ या झाड़ी है। चमकीले डॉगवुड फलों में उत्कृष्ट स्वाद और उपयोगी गुण होते हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में सक्रिय पदार्थ होते हैं।

डॉगवुड की ऊंचाई 3-6 मीटर तक पहुंच सकती है, शाखाएं एक भूरे रंग की छाल से ढकी होती हैं, क्षैतिज रूप से व्यवस्थित होती हैं। अंडाकार पत्तियों की लंबाई 3 से 8 सेमी तक होती है। छोटे सुनहरे फूलों में चार पंखुड़ियाँ होती हैं और एक छतरी के पुष्पक्रम में एकत्र की जाती हैं। नुकीले सिरे वाली पंखुड़ियाँ। रसदार फल अंडाकार, नाशपाती के आकार या आकार में गोलाकार हो सकते हैं। फल के अंदर काफी बड़ी लंबी हड्डी होती है। जामुन देर से गर्मियों में पकते हैं - सितंबर की शुरुआत में।

डॉगवुड मुख्य रूप से काकेशस में जंगली में पाया जाता है। यह बगीचों में एक खेती वाले पौधे के रूप में, यूरोप और मध्य एशिया में, यूक्रेन, मोल्दोवा, रूस में पाया जा सकता है।

रेशेदार जड़ प्रणाली को तब तक पानी की आवश्यकता होती है जब तक कि अंकुर जड़ न ले ले। यह पौधा लंबे समय तक जीवित रहता है और सौ से अधिक वर्षों तक विकसित हो सकता है।

डॉगवुड फल लंबे समय से भोजन में उपयोग किए जाते हैं, उनके पास एक सुखद सुगंध, तीखा स्वाद, मामूली खट्टा के साथ मध्यम मीठा होता है। फल में तैयार किए जाते हैं दिलकश खाद, जैम, मुरब्बा, शराब, विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. कॉफी के विकल्प के रूप में बीजों का उपयोग किया जाता है, और सुगंधित पेय बनाने के लिए पत्तियों को चाय की तरह पीसा जाता है।

डॉगवुड में है: रक्तचाप को सामान्य करता है, मजबूत करता है और टोन करता है। इसमें विटामिन सी की मात्रा की तुलना में काफी अधिक होती है। पेक्टिन और फाइटोनसाइड्स, कार्बनिक अम्ल, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम) शामिल हैं। इसका पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

अति अम्लता और अनिद्रा में contraindicatedगर्भवती महिलाओं को भी सावधानी बरतने की जरूरत है, इससे एलर्जी हो सकती है।

कई सदियों से बगीचों को सजा रहा है और एक हरे चिकित्सक के रूप में इस्तेमाल किया गया है। यह पेड़ या झाड़ी कई मीटर तक बढ़ सकता है। तीन से पांच पालियों की पत्तियाँ गोल टहनियों पर रखी जाती हैं, जिनके सिरे दाँतों के रूप में नुकीले होते हैं। सफेद फूलों को युवा टहनियों के सिरों पर एक पुष्पक्रम छतरी में एकत्र किया जाता है। फल गेंद के आकार के, चमकीले लाल रंग के होते हैं। ड्रुप्स का व्यास 0.5-1 सेमी है, अंदर एक बड़ी गोल हड्डी है। फूलों की अवधि मई में शुरू होती है और जून में जारी रहती है। फल शरद ऋतु में पकते हैं।

वाइबर्नम यूरोप और एशिया में जंगली पाया जाता है, यह समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में अच्छी तरह से बढ़ता है। बहुत ही सरल और ठंढ प्रतिरोधी, सूखे को भी सहन करता है। धूप या थोड़ा छायांकित स्थानों में हो सकता है।

विबर्नम की झाड़ियों को एक दूसरे से 2-3 मीटर की दूरी पर बगीचे में लगाया जाता है। वाइबर्नम is अद्भुत सजावटी पौधावर्ष के हर समय।

रेड विबर्नम बेरी का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। विटामिन सी सर्दी, वायरस को दूर करने में मदद करता है। कलिना रक्तचाप को कम करने में सक्षम है, खांसी का इलाज करती है।जामुन में विटामिन ई, ए, पी, के, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, फाइटोनसाइड्स, कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (लोहा, फास्फोरस, मोलिब्डेनम, पोटेशियम, आदि) होते हैं।

कार्बनिक अम्लों के कारण वाइबर्नम का स्वाद खट्टा होता है। लेकिन उसके पास कोई समान नहीं है, वह यकृत, हृदय, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करती है, इसमें मूत्रवर्धक और ज्वरनाशक गुण होते हैं।

वाइबर्नम का प्रयोग न करेंहाइपोटेंशन, उच्च अम्लता वाले लोग, गुर्दे की बीमारी, गर्भवती महिलाएं।

- सजावटी झाड़ी, शाखित, कांटों के साथ, 2 मीटर से अधिक ऊँचा। छोटे दांतों के साथ 4 सेमी तक दीर्घवृत्त के रूप में पत्तियां। छह गोल पंखुड़ियों वाले पीले फूलों को ब्रश में एकत्र किया जाता है। फूलों का व्यास लगभग 0.7 सेमी है। फल आयताकार, लाल, 1 सेमी से अधिक लंबे, स्वाद में खट्टे होते हैं। बरबेरी मध्य वसंत से मई के अंत तक खिलता है। जामुन सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं।

यूरोपीय और एशियाई देशों में काकेशस में वन-स्टेप ज़ोन में प्रकृति में बरबेरी पाया जाता है। इस झाड़ी में एक सुंदर मुकुट आकार होता है, पतझड़ में बहुत आकर्षक लगता है जब पत्ते लाल हो जाते हैं, कई बगीचों को सजाते हैं और परिदृश्य डिजाइनरों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है.

अधिमानतः अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में। यह बीज या कलमों और अंकुरों द्वारा प्रचारित करता है। गिरावट में लैंडिंग सबसे अच्छा किया जाता है।

बरबेरी का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, फलों को सुखाया जाता है और कई प्राच्य व्यंजनों में मसाला के रूप में जोड़ा जाता है। फलों और पत्तियों में बड़ी मात्रा में एल्कलॉइड, विटामिन के, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, कार्बनिक अम्ल और पेक्टिन होते हैं। जामुन से स्वादिष्ट रस और जैम, सुगंधित सॉस प्राप्त होते हैं।

बरबेरी का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है, यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए संकेत दिया गया है, इसमें जीवाणुरोधी गुण हैं, विटामिन सी की सामग्री के कारण शरीर के सहायक कार्यों में सुधार करता है, यकृत रोगों का इलाज करता है, मधुमेह मेलेटस, कोलेरेटिक प्रभाव पड़ता है।

विपरीतबैरबेरी हाइपोटेंशन, उच्च अम्लता और रक्त के थक्के वाले लोग, गर्भवती महिलाएं और रजोनिवृत्ति के दौरान। लंबे समय तक उपयोग से कब्ज हो सकता है।

किशमिश

लाल करंट 1-2 मीटर ऊँचा एक बारहमासी झाड़ी है, जो आंवले के परिवार से संबंधित है। पत्तियां दाँतेदार हैं, 3-5 पालियों के साथ। फूल छोटे, पीले, गुच्छों में होते हैं। खट्टे स्वाद के साथ जामुन चमकीले, लाल रंग के होते हैं।

लाल करंट पूरे यूरेशिया में जल स्रोतों के पास और जंगलों के किनारों पर वितरित किया जाता है। एक सजावटी झाड़ी के रूप में और उपयोगी जामुन प्राप्त करने के लिए। दक्षिण की ओर दोमट मिट्टी या चेरनोज़म के साथ धूप वाले स्थान इसके लिए उपयुक्त होते हैं।

करंट - . इसमें है विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन सी, साथ ही बी विटामिन, विटामिन ए, ई, के। खट्टे जामुन पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम के साथ-साथ आयरन, सेलेनियम और जिंक से भरपूर होते हैं। विभिन्न मिठाइयों की तैयारी के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

Redcurrant में विरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक प्रभाव होता है, भूख में सुधार करता है और प्यास बुझाता है। लोक चिकित्सा में, करंट बेरीज और पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

लाल करंट का रस contraindicatedगैस्ट्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ और कोलेसिस्टिटिस के साथ।

क्रैनबेरी एक सदाबहार रेंगने वाला पौधा है जो हीथर परिवार से संबंधित है। तने लचीले और पतले होते हैं। पत्तियाँ छोटी, तिरछी, 1.5 सेमी तक लंबी, गहरे हरे रंग की होती हैं। क्रैनबेरी देर से वसंत ऋतु में खिलते हैं - गर्मियों की शुरुआत में एक लंबे पेडिकेल पर गुलाबी फूलों के साथ। फल गोल, चमकीले लाल होते हैं, 1.5 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंच सकते हैं। क्रैनबेरी का स्वाद खट्टा होता है।

क्रैनबेरी दलदली क्षेत्रों में, नम शंकुधारी जंगलों में, उत्तरी क्षेत्र में झीलों के किनारे पर उगते हैं। यह उपयोगी बेरी संयुक्त राज्य अमेरिका, पोलैंड, कनाडा और रूस में विशेष वृक्षारोपण पर औद्योगिक पैमाने पर उगाई जाती है। क्रैनबेरी बहुत फोटोफिलस, ठंढ प्रतिरोधी और मिट्टी पर मांग नहीं कर रहे हैं। इसे वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जा सकता है। जगह उपयुक्त अच्छी तरह से रोशनी और नम है, मिट्टी पीट या सुइयों के साथ एक सब्सट्रेट होना चाहिए।

क्रैनबेरी का मूल्य उनकी समृद्ध विटामिन संरचना में निहित है, यह प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट. इसमें मुख्य सूक्ष्म और स्थूल तत्व, समूह बी, सी, ए, के के विटामिन शामिल हैं। क्रैनबेरी मधुमेह, उच्च रक्तचाप, गुर्दे और उत्सर्जन प्रणाली के रोगों वाले लोगों, गठिया और त्वचा रोगों के रोगियों की मदद करते हैं।

क्रैनबेरी गैस्ट्र्रिटिस और उच्च अम्लता वाले अल्सर, साथ ही साथ यकृत रोगों में contraindicated हैं।

- गुलाबी परिवार का एक प्रतिनिधि, कांटों से ढके सीधे तनों वाला एक झाड़ी। पत्तियाँ 4 से 9 सेमी लंबी 5 पत्तों वाली पिननेट होती हैं। एकल फूल हल्के गुलाबी रंग के, लगभग 5 सेमी व्यास के होते हैं। फल अंडाकार या गोलाकार, रसदार, चिकने, 1.5 सेमी व्यास तक के होते हैं। वे सितंबर में पकते हैं।

गुलाब समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है, व्यापक रूप से मध्य एशिया, यूक्रेन, रूस, बेलारूस, मोल्दोवा में वितरित किया जाता है। यह बगीचे में संभव है, यह गुलाब का रिश्तेदार है और इसमें सजावटी गुण हैं। हरे रंग की हेज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। गुलाब कूल्हों को फैलाने का सबसे आसान तरीका कटिंग है। यह सरल पौधाउज्ज्वल स्थानों में मध्यम नमी के साथ उपजाऊ मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है।

विशेष रूप से विटामिन सी, साथ ही विटामिन ए, के, बी 2, ई, केराटिन में समृद्ध। उसके पास जीवाणुनाशक गुण और एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है. सर्दी, जननांग प्रणाली के रोगों, कोलेलिथियसिस को जल्दी ठीक करने में मदद करता है।

लंबे समय तक भंडारण के लिए जामुन को संरक्षित करने का सबसे प्राचीन तरीका। इस रूप में, उनका छिलका पेट्रीफाइड हो जाता है, नमी के नुकसान की प्रक्रिया में घटक तत्व दृढ़ता से संकुचित हो जाते हैं, लेकिन अपने उपचार गुणों को नहीं खोते हैं।

औषधि के रूप में न केवल फल, बल्कि फूल और जड़ का भी उपयोग किया जाता है। गुलाब त्वचा रोगों, गठिया, एनीमिया में मदद करता है।

विटामिन सी की एक उच्च सामग्री अम्लता को बढ़ा सकती है, इसलिए अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों को गुलाब कूल्हों का उपयोग सावधानी से करना चाहिए। मजबूत जलसेक दाँत तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकता है, बड़ी मात्रा में लंबे समय तक उपयोग यकृत और अन्य आंतरिक अंगों के कामकाज को बाधित करता है।

- रोसैसी परिवार का कांटेदार झाड़ी या पेड़। दांतों के साथ वैकल्पिक पत्तियों को एक सर्पिल में व्यवस्थित किया जाता है। नागफनी थायरॉइड के आकार के पुष्पक्रम के साथ खिलता है। फूल पांच पंखुड़ियों वाले सफेद होते हैं। फल - नारंगी से बरगंडी तक, गोलाकार या लम्बी, मीठे स्वाद के साथ दृढ़। व्यास में, फल 0.5 से 4 सेमी तक पहुंच सकता है यह अगस्त के अंत में पकता है - सितंबर की शुरुआत में।

नागफनी उत्तरी अमेरिका के यूरेशिया में जंगलों और नदी के किनारों पर उगती है। वह सनकी नहीं है, सूखे और ठंढ के लिए प्रतिरोधी है। धूप वाले स्थानों में मध्यम नम उपजाऊ मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है।

वसंत से देर से शरद ऋतु तक ओपनवर्क के पत्ते, सफेद फूल और लाल फल बहुत सुंदर लगते हैं।

नागफनी है फूलों, फलों और पत्तियों का उपयोग औषधि में किया जाता है. फलों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इसका उपयोग हृदय रोग के इलाज, रक्त वाहिकाओं को साफ करने और रक्त परिसंचरण में सुधार के लिए किया जाता है। इनमें एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन के, फ्लेवोनोइड्स और उर्सोलिक एसिड होता है, जो रक्त वाहिकाओं को पतला करता है। नागफनी का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तनाव से राहत देता है और शांत करता है।

नागफनी कर सकते हैं खाली पेट सेवन करने या ठंडे पानी से धोने से नुकसान होता है, ऐंठन और आंतों का दर्द होता है। बड़ी मात्रा में नागफनी का लंबे समय तक उपयोग हृदय गति को धीमा कर सकता है और तंत्रिका तंत्र को दबा सकता है।

एक और झाड़ी या पेड़, गुलाबी परिवार का प्रतिनिधि -। घने रोवन शाखाओं को तेज दांतों के साथ लंबी और संकीर्ण पत्तियों के साथ ताज पहनाया जाता है। यह सफेद फूलों के साथ खिलता है, जो छतरियों के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। फूलों की अवधि मई के अंत में शुरू होती है और जून तक जारी रहती है। मटर के आकार के संतरे के फल गोलाकार होते हैं जिनमें कड़वे और कसैले स्वाद होते हैं। पहाड़ की राख सितंबर में पकती है, ठंढ के बाद मीठी हो जाती है, कसैलापन गायब हो जाता है।

यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में समशीतोष्ण जलवायु में कई प्रकार की पहाड़ी राख आम हैं। शरद ऋतु और सर्दियों में पहाड़ की राख के गुच्छे सुंदर दिखते हैं। उसने स्लाव के कई सम्पदाओं को सुशोभित किया, प्राचीन काल में यह माना जाता था कि पहाड़ की राख बुरी आत्माओं से आवास की रक्षा करती है। मुश्किल नहीं है, यह अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में उपजाऊ भूमि पर अच्छी तरह से बढ़ता है। पके जामुन से संभव है, गूदे से बीज प्राप्त करना और पतझड़ में मिट्टी में बोना आवश्यक है।

रोवन बेरीज का उपयोग खाना पकाने, मार्शमॉलो, जेली, मादक और गैर-मादक पेय के लिए किया जाता है। रोवन फलों की संरचना कई विटामिन (सी, ए, ई, बी, पीपी), कार्बनिक अम्ल, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड और टैनिन से भरपूर होती है।

लोक चिकित्सा में जामुन का उपयोग किया जाता है। रोवाण चयापचय और पाचन में सुधार करता हैइसमें मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक गुण होते हैं, एक जीवाणुरोधी प्रभाव हो सकता है और पूरे शरीर के सहायक कार्यों में सुधार करता है।

उच्च अम्लता वाले लोगों में, हृदय रोग के साथ और रक्त के थक्के में वृद्धि के साथ रोवन को contraindicated है।

गुलाबी परिवार के एक अन्य सदस्य इरगा से हर कोई परिचित नहीं है। यह एक सजावटी झाड़ी या 2.5 मीटर ऊंचा छोटा पेड़ है। किनारे पर दांतों के साथ साधारण अंडाकार आकार के पत्ते। यह रसीले ब्रशों में एकत्रित सफेद फूलों के साथ बहुतायत से खिलता है। फल सेब के आकार के होते हैं जिनका व्यास 1 सेमी तक होता है, रंग लाल-बैंगनी से गहरे नीले रंग का होता है। इरगा जुलाई के अंत में पकता है और अगस्त में फल मांसल और मीठे होते हैं।

यूरोप, उत्तरी अफ्रीका, उत्तरी अमेरिका और जापान में समशीतोष्ण जलवायु में इरगा बढ़ता है। झाड़ी आसानी से नई परिस्थितियों के अनुकूल हो जाती है, यह काकेशस और क्रीमिया में चट्टानी ढलानों पर पाई जा सकती है।

सरलता, सर्दियों की कठोरता, अच्छे सजावटी और उत्पादक गुणों के कारण, कई माली अपने भूखंडों पर हैं। झाड़ी अच्छी तरह से बढ़ती है और हल्के क्षेत्रों में फल देती है, यह मिट्टी के लिए उपयुक्त नहीं है। झाड़ी, कटिंग और बीजों को विभाजित करके प्रचारित किया गया।

जामुन से वे उत्कृष्ट शराब, जैम, मार्शमॉलो बनाते हैं।इरगा का उपयोग दवा में विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों के स्रोत के रूप में भी किया जाता है। यह विशेष रूप से विटामिन पीपी में समृद्ध है, जिसका रक्त वाहिकाओं और हृदय समारोह की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फल पाचन में सुधार करते हैं, हाइपोविटामिनोसिस के लिए उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में, चौड़ा। सूखे बेरी किशमिश जैसा दिखता है और इसका उपयोग पाई, पाई और केक के लिए भरने के रूप में किया जाता है। कुचले हुए इरगु का उपयोग मफिन, कैसरोल, पैनकेक और फ्रिटर्स बनाने में किया जाता है। डेसर्ट और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, शैडबेरी बेरीज के साथ सॉस तैयार किया जाता है।

व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में इरगा हाइपोटेंशन रोगियों को नुकसान पहुंचा सकता है। जामुन का शांत प्रभाव पड़ता है, इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, खासकर कार चलाते समय, और मिठाई मिठाई का दुरुपयोग न करें।

लेमनग्रास मैगनोलिया परिवार का एक बारहमासी चढ़ाई वाला पौधा है। लियाना के आकार की शाखाएं 1-2 सेमी की मोटाई के साथ 10 मीटर से अधिक की लंबाई तक पहुंच सकती हैं। साधारण पत्तियां अंडाकार होती हैं, बल्कि बड़ी होती हैं। लेमनग्रास सफेद या गुलाबी फूलों के साथ खिलता है जिसे ब्रश में इकट्ठा किया जाता है। फूलों की अवधि देर से वसंत में शुरू होती है और जून तक जारी रहती है। लेमनग्रास के फल चमकीले लाल, गोलाकार, लाल करंट के आकार के होते हैं। फल का स्वाद कड़वाहट के साथ खट्टा होता है, और सुगंध नींबू की तरह होती है। फल शुरुआती शरद ऋतु में पकते हैं। लेमनग्रास एक काफी उत्पादक फसल है, लेकिन एक वर्ष में फल देती है।

जंगली में, लेमनग्रास चीन, जापान, सुदूर पूर्व, कुरील द्वीप समूह में पाया जाता है। एक सजावटी के रूप में माली और फलों का पौधा. इसे धूप में दो मीटर की ट्रेलिस पर बढ़ने और ठंडी जगह से बचाने की सलाह दी जाती है। पौधे हल्की और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ते हैं। कटिंग और लेयरिंग की मदद से सबसे आसान तरीका है।

लेमनग्रास विटामिन ई और सी से भरपूर होता है, इसमें आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल होते हैं। फलों में पाए जाने वाले पोषक तत्व तंत्रिका और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार, यकृत. लेमनग्रास पेय का टॉनिक प्रभाव होता है।

अनिद्रा से पीड़ित लोगों, पेट की उच्च अम्लता और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए लेमनग्रास को contraindicated है।

क्लाउडबेरी रोसैसी परिवार का एक अन्य प्रतिनिधि है, एक बारहमासी झाड़ी या जड़ी-बूटी वाला पौधा जो लगभग 30 सेमी ऊँचा होता है। पतले खड़े तने कई पत्तियों के साथ समाप्त होते हैं। पांच-लोब वाले, गोल पत्ते। जून-जुलाई में पांच पंखुड़ियों वाले एकल सफेद फूल दिखाई देते हैं। क्लाउडबेरी फल एम्बर रंग के होते हैं, आकार में रसभरी के समान होते हैं, लेकिन स्वाद और सुगंध अलग होते हैं। अगस्त में पकता है।

प्रकृति में, क्लाउडबेरी उत्तरी गोलार्ध में दलदली क्षेत्रों में, सुदूर पूर्व, साइबेरिया में पाए जाते हैं। मीठे और स्वस्थ जामुन का औद्योगिक उत्पादन स्कैंडिनेवियाई देशों और अमेरिका में विशेष वृक्षारोपण पर किया जाता है।

व्यक्तिगत भूखंड पर यह काफी कठिन है, इसके प्राकृतिक आवास के समान स्थितियां बनाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, जलरोधक के साथ एक खाई खोदना, एक दलदल की नकल करना, और इसे जंगल के कूड़े के मिश्रण से भरना और आवश्यक आर्द्रता बनाए रखना आवश्यक है। क्लाउडबेरी को वानस्पतिक रूप से प्रचारित करना बेहतर है, बीज से बीज उगाना मुश्किल है।

क्लाउडबेरी एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पीपी, ए, बी का एक स्रोत है। बेरी में मैलिक और साइट्रिक एसिड, पेक्टिन और टैनिन होते हैं।

फलों को ताजा और विभिन्न के निर्माण के लिए सेवन किया जा सकता है मिठाई डेसर्ट, जाम, पेय. क्लाउडबेरी का सेवन भीगे हुए रूप में भी किया जाता है।

क्लाउडबेरी दवा में एक एंटीस्पास्मोडिक, एंटीमाइक्रोबायल और डायफोरेटिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। बेरी जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय के काम में सुधार करता है, त्वचा रोगों के उपचार में मदद करता है।

क्लाउडबेरी अल्सर और उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्तेजना के दौरान contraindicated हैं।

क्या तुम्हें पता था? फ़िनलैंड में, क्लाउडबेरी राष्ट्रीय प्रतीक है और इसे 2 यूरो के सिक्के पर दर्शाया गया है।

गुमी पूर्वी एशिया के मूल निवासी उपयोगी जामुन के साथ एक सुंदर सजावटी झाड़ी है। लोखोव परिवार से संबंधित है, 2 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। पत्तियां अण्डाकार, चिकनी, लॉरेल के समान होती हैं। फूल सफेद और सुगंधित होते हैं। लंबे डंठल और अंदर बीज के साथ एक आयताकार या गोलाकार आकार के चमकीले लाल फल। गुमी जामुन लगभग 2 सेमी लंबे होते हैं, डॉगवुड के समान, मध्य गर्मियों में पकते हैं। जामुन का स्वाद मीठा और खट्टा, थोड़ा तीखा, स्वाद के समान, और।

गुमी जापान, चीन और कोरिया के मूल निवासी है, और सखालिन पर भी इसकी खेती की जाती है। आप चाहें तो अपने पर्सनल प्लॉट पर भी कर सकते हैं। झाड़ी सूरज से प्यार करती है, उपजाऊ मिट्टी अम्लता में तटस्थ है। लेयरिंग, कटिंग और बीजों द्वारा प्रचारित।

गुमी बेरीज अमीरों द्वारा मूल्यवान हैं, वे विशेष रूप से विटामिन सी में समृद्ध हैं। उनमें मूल्यवान अमीनो एसिड और धातुएं भी होती हैं। न केवल जामुन उपयोगी होते हैं, बल्कि फूल और पत्ते भी उपयोगी होते हैं। पूर्व में, गुमी का उपयोग युवाओं और लंबी उम्र को बढ़ाने के लिए किया जाता है।वे शरीर पर एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पैदा करते हैं, टोन अप करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं, स्केलेरोसिस और हृदय रोगों को रोकते हैं, और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। मीठे और खट्टे जामुन का उपयोग विभिन्न सॉस, पेय और विटामिन की खुराक तैयार करने के लिए खाना पकाने में किया जाता है।

व्यक्तिगत संवेदनशीलता और मधुमेह के लिए गुमी बेरीज को contraindicated है।

तो, हमने सबसे लोकप्रिय लाल जामुन के मुख्य गुणों को सीखा है। सजावटी झाड़ियाँबगीचे और बगीचे की साजिश को सजाने में सक्षम, एक अद्भुत फसल दें। हर कोई स्वस्थ जामुन उगा सकता है, खुद को और अपने परिवार को विटामिन प्रदान कर सकता है, और उन्हें दवाओं के रूप में भी इस्तेमाल कर सकता है।

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जामुन चुनते समय, खाने योग्य और स्वस्थ लोगों को जहरीले लोगों के साथ भ्रमित न करें! कुछ जहरीले जामुन। उन्हें याद रखना चाहिए ताकि न तो खुद को और न ही अपने साथियों को नुकसान पहुंचाएं।

वुल्फ बार्क (वुल्फ आइवी, वोल्फबेरी, वोल्फबेरी)

छोटा झाड़ी, थोड़ा शाखित, पीले-भूरे रंग के साथ थोड़ा झुर्रीदार छाल और सीधे तने 0.5 से 1.5 मीटर तक ऊंचे होते हैं। पत्ते खुलने से पहले अप्रैल-मई में खिलते हैं। फूल गुलाबी-बकाइन या गहरे गुलाबी रंग के होते हैं। आकार में, वे बकाइन के फूलों के समान हैं - वही चार पंखुड़ियाँ, एक नाजुक सुगंध के साथ जलकुंभी की गंध की याद ताजा करती है। लेकिन इस गंध को लंबे समय तक अंदर लेना अवांछनीय है, क्योंकि इससे सिरदर्द हो सकता है। शरद ऋतु में, लाल-नारंगी आयताकार जामुन पौधे पर पकते हैं, बहुत मोहक। लेकिन वे न केवल खाए जाते हैं, उन्हें छूने की सिफारिश नहीं की जाती है - पौधा जहरीला होता है!

पूर्व यूएसएसआर के यूरोपीय भाग में, काकेशस में, साइबेरिया में, मुख्य रूप से मिश्रित जंगलों में भेड़ियों का झुंड है। कभी घने नहीं बनते, एक-दूसरे से काफी दूरी पर एकल झाड़ियों में उगते हैं। भेड़िये की छाल का पूरा पौधा जहरीला होता है, खासकर फल।अनजाने में, वे कभी-कभी बच्चों को जहर देते हैं, और वयस्कों के लिए वे खतरनाक होते हैं। गीली छाल के संपर्क में आने पर छाले और छाले दिखाई दे सकते हैं। उसी समय, शरीर का सामान्य जहर होता है। भेड़िये की छाल की बहुत तेज गंध कभी-कभी नाक बहने, छींकने और खांसने का कारण बनती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, छाल को वसंत में, पौधे के फूल के दौरान, फल ​​- अगस्त में, जड़ें - वसंत या शरद ऋतु में काटा जाता है।

BITTERSWEET (लाल अंडाकार जामुन) और ब्लैक नाइटवेल (काले या हरे जामुन)

अर्ध-झाड़ी, लगभग पूरे यूरोप में (सुदूर उत्तर के अपवाद के साथ), उत्तरी अफ्रीका, पश्चिमी एशिया और उत्तरी अमेरिका में वितरित की जाती है, हमारे पास यूरोपीय रूस में फिनलैंड, क्रीमिया, काकेशस और साइबेरिया में है। यह नम छायादार स्थानों में, नदियों और नालों के किनारे, स्वतंत्र रूप से और झाड़ियों के बीच में होता है। इसमें एक रेंगने वाला, दृढ़ता से शाखाओं वाला, मोटा, कंदयुक्त, लकड़ी का प्रकंद होता है, जिसे साहसिक जड़ों वाले स्थानों पर लगाया जाता है। तना (एक या कई) लेटा हुआ, चढ़ाई या घुमावदार, 1-3 मीटर लंबा, वुडी, घुमावदार, अस्पष्ट रूप से गाँठ, सहानुभूति से शाखाओं वाला, बाहर की तरफ भूरे या हल्के भूरे रंग की छाल से ढका हुआ, अंदर - कोर के सूखने के कारण - आमतौर पर खोखला। युवा शाखाएं शाकाहारी, घुमावदार, पतली, हरी, चमकदार या हल्के बालों वाली होती हैं। पत्तियां वैकल्पिक, उभरी हुई, लंबी-पेटीलेट, तिरछी-अंडाकार होती हैं; आधार पर नुकीला, थोड़ा दिल के आकार का या पच्चर के आकार का, अक्सर 1 या 2 पार्श्व के साथ, लगभग विपरीत, तिरछे कान, परिणामस्वरूप, भाले के आकार का, संपूर्ण, लहराती, नग्न या छोटे बालों वाला, गहरा हरा, कभी-कभी साथ एक बैंगनी रंग। मध्यम आकार के फूल, नियमित, उभयलिंगी, पिस्टिलेट, बल्कि लंबे पेडीकल्स पर, डूपिंग, लगभग एंटी-लीव्ड, कांटेदार शाखाओं वाले पेडुनेल्स पर लगभग ड्रोपिंग में एकत्र किए जाते हैं, 4-8-रंगीन, जीनिकुलेट, स्प्लेड कर्ल। ताजी पत्तियां एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करती हैं।

फल एक अंडाकार, चमकीला लाल, बहु-बीज वाला, रसदार, कड़वा बेरी है, जो शेष कैलेक्स द्वारा समर्थित है। मांसल एल्बमेन वाले बीज, गुर्दे के आकार के, चपटे, सफेद रंग के। भ्रूण घुमावदार। मई के अंत से अगस्त के अंत तक खिलता है। पौधे के सभी हरे भागों में जहरीले गुण होते हैं, जबकि पके फल लगभग हानिरहित होते हैं। पौधा जहरीला, जहर होता है - सोलनिन। जामुन आकर्षक हैं, लेकिन खाने योग्य नहीं हैं, और थोड़े जहरीले भी हैं। लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

नाइटशेड ब्लैक

यह एक शाखित तना वाला एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। पत्तियां अंडाकार, नुकीली, थोड़ी नोकदार होती हैं। फूल छोटे, सफेद होते हैं, जिनमें पांच पुंकेसर होते हैं, जो छतरी वाले कर्ल में एकत्रित होते हैं। फल काले गोलाकार जामुन होते हैं। ऊँचाई 10-90 सेमी। पौधा जुलाई से सितंबर तक खिलता है। फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं। फल जामुन (व्यास 3-7 मिमी) होते हैं, जब पके, काले, रसदार, मीठे लाल-बैंगनी मांस के साथ, बड़ी संख्या में छोटे बीज होते हैं। ब्लैक नाइटशेड बेरीज के जूस में कलरिंग मैटर होता है, बेरीज से दाग हटाना मुश्किल होता है। जंगली में, पौधे स्व-बुवाई द्वारा प्रजनन करता है।

ब्लैक नाइटशेड एक विशाल रेंज वाला यूरेशियन पौधा है, जिसे उत्तरी अमेरिका में भी पेश किया गया है। हमारे देश में, यह रूस के लगभग पूरे यूरोपीय भाग (सबसे उत्तरी क्षेत्रों को छोड़कर) और साइबेरिया के दक्षिण में पाया जाता है। यह बस्तियों में, सब्जियों के बगीचों, खरबूजे, बागों, अंगूर के बागों में, खेतों और सड़कों के किनारों पर, घाटियों में, जलाशयों के किनारे, झाड़ियों की घाटी में घने स्थानों और बंजर भूमि में उगता है।

ब्लैक नाइटशेड बेरीज लंबे समय से खाए जा रहे हैं। उनकी अप्रिय गंध के कारण उन्हें शायद ही कभी ताजा खाया जाता है। अधिक बार उन्हें पाई के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, पहले उबलते पानी से धोया जाता है, खासकर उरल्स और साइबेरिया में। साइबेरिया में इनसे जैम और मुरब्बा बनाया जाता है। उनमें शर्करा और एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) होता है, इसलिए उनके भोजन का उपयोग पूरी तरह से उचित है। हालाँकि, केवल पूरी तरह से पके जामुन ही खाए जा सकते हैं, क्योंकि कच्चे फलों में कुछ जहरीले यौगिक होते हैं जो जामुन के पकने के दौरान पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं। काकेशस में इस पौधे की पत्तियों को उबालकर भी खाया जाता है। ब्लैक नाइटशेड बेरीज का इस्तेमाल हस्तशिल्प में डाई के रूप में किया जाता था। ऐसे अवलोकन हैं कि यह पौधा कोलोराडो आलू बीटल को पीछे हटाता है।

सौंदर्य (बेलाडोना)

बेलाडोना सबसे जहरीली जड़ी-बूटियों में से एक है। "मैड चेरी", "स्लीपी डोप" - यही लोग इसे कहते हैं। यह नाइटशेड परिवार का एक बारहमासी जड़ी-बूटी वाला पौधा है, जिसमें एक मोटा हरा या बैंगनी रंग का तना होता है, जो शीर्ष पर कांटेदार शाखाओं वाला होता है, जिसकी ऊंचाई 1.5-2 मीटर होती है। पत्तियाँ बड़ी, अंडाकार, पूरी और नुकीली होती हैं। निचली पत्तियां एकल, वैकल्पिक होती हैं, ऊपरी को जोड़े में व्यवस्थित किया जाता है (उनमें से एक दूसरे से बड़ा होता है), सबसे छोटी ग्रंथियों से ढका होता है।

फूल एकान्त, बल्कि बड़े, ट्यूबलर-बेल के आकार के, भूरे-बैंगनी या गहरे बैंगनी (कभी-कभी कोरोला पीले होते हैं), दिखने में अगोचर होते हैं। पौधा जून-अगस्त में खिलता है, जुलाई-सितंबर में फल देता है। फल एक चमकदार काला-नीला बेर, चपटा-गोलाकार, रसदार, मीठा-खट्टा, चेरी के आकार का होता है। प्रकंद मोटा, कई सिर वाला होता है। शरद ऋतु में यह एक बैंगनी रंग के साथ एक जहरीला ब्लैक बेरी पैदा करता है, जो एक गंदे बैंगनी (या हरे) तने पर पकता है। यह बेल के आकार के भूरे-बैंगनी फूलों के साथ खिलता है। बेलाडोना क्रीमिया, काकेशस और कार्पेथियन में व्यापक है। समाशोधन, किनारों, छायादार ग्लेड्स में होता है। यह मध्य रूस में भी पाया जाता है।

घाटी माया की लिली

घाटी की मई लिली लिली परिवार का एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है जिसमें रेंगने वाले शाखित प्रकंद और नोड्स पर पतली जड़ें होती हैं। भूमिगत प्रकंद हंस के पंख से अधिक मोटा नहीं होता है, शीर्ष के पास कई हल्के छोटे निचले पत्ते होते हैं, जो जमीन में आधे छिपे होते हैं।

प्रकंद के शीर्ष और पार्श्व शाखाओं से निकलते हैं, जिसमें 3-6 योनि पत्ते होते हैं। घाटी के लिली के पत्ते बेसल, लंबे-पेटीलेट के साथ एक आयताकार-अण्डाकार नुकीले पत्ते के ब्लेड, पतले, पूरे, चमकीले हरे, ऊपरी तरफ भूरे-भूरे रंग के, और नीचे की तरफ चमकदार होते हैं।

फूल का तीर चिकना, ऊपरी भाग में त्रिकोणीय, 15-20 सेमी ऊँचा होता है। पेरिंथ बर्फ-सफेद होता है जिसमें छह दांत थोड़े मुड़े हुए होते हैं। फूल के अंदर, स्त्रीकेसर छह पुंकेसर से घिरा होता है, जो छोटे तंतु पर स्थित होते हैं जो पेरिएन्थ के आधार पर जुड़े होते हैं।

पौधे में एक मजबूत लेकिन सुखद सुगंध होती है, और यह मई के अंत से जून तक खिलता है। फल एक रसदार तीन-कोशिका वाला गोलाकार नारंगी-लाल बेरी है जो अगस्त-सितंबर में पकता है। पौधा जहरीला होता है। घाटी की लिली व्यापक रूप से उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में वितरित की जाती है - क्रीमिया, काकेशस, साइबेरिया के पूर्वी भाग में, सुदूर पूर्व में और रूस के यूरोपीय भाग में।

यह हल्के पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में, झाड़ियों में बढ़ता है। किनारे-जंगल का पौधा। शरद ऋतु में दिखने वाले चमकीले लाल जामुन - घाटी के फलों के लिली - जहरीले होते हैं।

कौवे की आँख चार पत्ती (क्रॉस ग्रास, पेरिस साधारण)

यह रेंगने वाले प्रकंद के साथ 15-45 सेंटीमीटर ऊँचा एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है। कौवे की आंख की सीमा छायादार जंगल और नम मिट्टी है। यह बीच, मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में झाड़ियों के बीच और ढलानों के तल पर होता है।

इस पौधे की एक बहुत ही विशिष्ट उपस्थिति है, इसे तुरंत पहचाना जा सकता है। तने के एक बिंदु से फैली चार चौड़ी अंडाकार पत्तियाँ एक क्षैतिज तल में एक क्रॉस की तरह व्यवस्थित होती हैं। पत्तियों में पेटीओल्स नहीं होते हैं, वे सेसाइल होते हैं। पत्तियाँ तने के शीर्ष से जुड़ी होती हैं, बेलनाकार, सीधी, बल्कि ऊँची। एक शाखा-पेडिकेल पत्तियों के ऊपर उगता है, जो एक फूल में समाप्त होता है। यह शाखा तने से बहुत छोटी और पतली होती है। रेवेन आई हमेशा केवल एक फूल बनाती है। ऐसा कुछ ही पौधों में होता है। बहुत अधिक बार हम ऐसे मामले से मिलते हैं जब कई या कई फूल होते हैं और वे पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं।

कौवे की आंख देर से वसंत ऋतु में खिलती है। लेकिन आमतौर पर इसका फूल किसी का ध्यान नहीं जाता। पौधे के फूल, हालांकि बहुत छोटे नहीं हैं, किसी भी तरह से बाहर नहीं खड़े होते हैं, क्योंकि उनके पास एक अगोचर हरा रंग होता है। वे खुद पर ज्यादा ध्यान नहीं देते हैं।

कौए की आँख का फूल ऐसा होता है कि यह बताना मुश्किल है कि यह कितने समय से खिल रहा है। फूलों की शुरुआत में इसका स्वरूप लगभग अंत में जैसा ही होता है। टीपल और पुंकेसर फूलने के बाद नहीं गिरते और पौधे पर बने रहते हैं। फूल के ये भाग समय के साथ धीरे-धीरे सूख जाते हैं, और स्त्रीकेसर में बदल जाता है फल - छोटा काला - बेरी. एक फूल की तुलना में एक गहरा बेरी बहुत अधिक ध्यान देने योग्य है, यह हमेशा ध्यान आकर्षित करता है। हालांकि, कई तनों में केवल एक पत्ता होता है, जो एक क्रॉस में व्यवस्थित होता है। फूल हमेशा नहीं देखा जाता है।

कौवे की आंख के हवाई अंकुर वसंत में मिट्टी में उगने वाले प्रकंद से बढ़ते हैं। यह लंबा, रेंगने वाला, हल्का भूरा, दो या तीन माचिस मोटा होता है। इस तरह के प्रकंद पक्षों की ओर तेजी से बढ़ सकते हैं। प्रकंद का अंत तेज होता है, इसे आसानी से ढीली जंगल की मिट्टी में डाला जाता है। प्रकंद पर, कुछ स्थानों पर, अजीबोगरीब, संशोधित भूमिगत पत्तियां दिखाई देती हैं - सूखे भूरे रंग के तराजू एक नख की लंबाई के होते हैं। धागे जैसी जड़ें भी दिखाई देती हैं, जो पौधे को पानी की आपूर्ति करती हैं।

अगर आप जंगल में रेवेन आई पौधों से मिलते हैं तो आश्चर्यचकित न हों, जिनके चार पत्ते नहीं, बल्कि पांच या छह भी हैं। ऐसे विचलन कभी-कभी होते हैं। लेकिन सबसे अधिक बार, चार पत्ते विकसित होते हैं। यही कारण है कि कटी हुई आंख को चार पत्ती वाला कहा जाता है।

हर साल, कौवे की आंख की शूटिंग एक खंड से बढ़ जाती है, जिसकी संख्या से आप पौधे की उम्र निर्धारित कर सकते हैं। फलने के दौरान, कौवे की आंख का एक असामान्य रूप होता है - यह एक पैर पर एक प्लेट जैसा दिखता है। इस पौधे की काली बेरी एक कौवे की आंख से काफी मिलती-जुलती है, इसलिए इसका नाम समान है। पौधे के सभी भाग, विशेष रूप से जामुन, जहरीले होते हैं; इसमें सैपोनिन, पैरिडिन और पैरिस्टिपिन होते हैं। रूस के यूरोपीय भाग के मध्य क्षेत्रों में, साइबेरिया में, यूक्रेन में, बेलारूस में, काकेशस में वितरित किया गया। छायादार पौधा, नम मिट्टी पर छायादार शंकुधारी, पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में उगता है।

फल एक नीले-काले बेरी है। पौधे के विभिन्न भागों के अलग-अलग प्रभाव होते हैं: प्रकंद - इमेटिक, जामुन हृदय पर कार्य करते हैं, पत्ते - तंत्रिका तंत्र पर। विषाक्तता के लक्षण:मतली, उल्टी, पेट का दर्द, दस्त, आक्षेप, हृदय विकार, श्वसन गिरफ्तारी, पक्षाघात।

स्नोबेरी व्हाइट (ब्रश)

गोल मुकुट और लंबे पतले अंकुर के साथ 1.5 मीटर तक की पर्णपाती झाड़ी। पत्तियाँ सरल, अंडाकार या लगभग गोल, पूरी, कभी-कभी नोकदार-लोब वाली 6 सेमी तक लंबी, ऊपर हरी और नीचे धूसर होती हैं। छोटा गुलाबी फूलपूरे शूट के साथ स्थित घने रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्र किया गया और फूलों के छोटे आकार के बावजूद, बहुत ही सुंदर झाड़ी बना रहा है।

यह गहराई से और लंबे समय तक खिलता है, और शूटिंग पर आप न केवल खिलते हुए फूल देख सकते हैं, बल्कि पके हुए फल भी देख सकते हैं - बेरी के आकार का, गोलाकार, व्यास में 1 सेमी तक, सफेद, बहुत ही सुंदर, रसीले, लंबे समय तक शूट पर रहें, पत्तियों के गिरने के बाद भी पौधों को सजाते रहें।

सामान्यउत्तरी अमेरिका के वन क्षेत्र में। इसे 19 वीं शताब्दी में रूस में लाया गया था और व्यापक रूप से एक सुंदर झाड़ी के रूप में उगाया जाने लगा जो कि संस्कृति की स्थितियों के लिए सरल और निंदनीय है। पथरीली, शांत मिट्टी पर, आंशिक छाया में उग सकते हैं। इसके सफेद गोल जामुन बहुत आकर्षक, लेकिन अखाद्य होते हैं।

युद्धरत मूल्यांकन

एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के साथ यूओनिमस परिवार (सेलासफ्रेसी) से एक झाड़ी। तना 2 मीटर तक ऊँचा होता है। कभी-कभी यह झाड़ी किसी कारण से एकल-तने वाली हो जाती है और 3 मीटर तक ऊंचे पेड़ का रूप ले लेती है। जमीन के ऊपर के युवा अंकुरों की छाल हरी होती है, बाद में भूरे रंग की हो जाती है, घने काले रंग के साथ लगाई जाती है- भूरा या लाल रंग का कॉर्क मौसा, इसलिए पौधे का नाम।

चड्डी की छाल सफेद दरारों के साथ लगभग काली, झुर्रीदार होती है। पत्तियाँ विपरीत, तिरछी-अंडाकार, 1.5 से 6 सेमी लंबी और 0.7-3 सेमी चौड़ी, शीर्ष पर नुकीली, पतली, चमड़े की, ऊपर गहरे हरे रंग की, नीचे हल्की हरी, कभी-कभी प्लेट के नीचे की ओर शिराओं के साथ प्यूब्सेंट होती हैं। छोटे पेटीओल्स के साथ, किनारे के साथ बारीक दाँतेदार।

एक अप्रिय गंध वाले फूल, लगभग 1 सेमी व्यास, पत्तियों की धुरी में स्थित पुष्पक्रम-अर्ध-नाभि में 3-9 एकत्र किए जाते हैं। 4 बाह्यदलों का कैलेक्स। बैंगनी या गहरे लाल धब्बों और डॉट्स के साथ लगभग 4 गोल हरे-भूरे या भूरे रंग की पंखुड़ियों का कोरोला। पुंकेसर 4 लगभग बिना बीज वाले सफेदी वाले परागकोषों के साथ। ऊपरी अंडाशय के साथ स्त्रीकेसर।

भ्रूण- 4-कोशिका वाला गुलाबी या लाल रंग का नाशपाती के आकार का बॉक्स, लगभग 6 मिमी लंबा और 8-12 मिमी व्यास, गोल किनारों के साथ क्रॉस सेक्शन में लगभग चौकोर। जब यह पक जाता है, तो यह फट जाता है, और प्रत्येक घोंसले से 1-2 बीज पतले धागों पर बाहर की ओर लटकते हैं। बीज काले, चमकदार, अंडाकार, 6-7 मिमी लंबे, आधे मांसल रसदार ईंट-लाल अंकुर, तथाकथित छत से घिरे होते हैं। परिणाम एक अत्यंत मनोरंजक गठन है जो एक बाली की तरह दिखता है।

पके फल यूरोपियनस को एक उज्ज्वल सुरम्य देते हैं। अपने जीवन की इस अवधि के दौरान पौधे की सुंदरता पत्तियों से पूरित होती है जो शरद ऋतु में पीले-गुलाबी रंग का अधिग्रहण करती है। यूओनिमस मई-जून में खिलता है, फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं। खिलतामई-जून में। फल देता हैअगस्त-सितंबर में। ये एक काले बिंदु के साथ नारंगी जामुन हैं, जो लंबे घास के धागे पर लटके हुए हैं। वे - भेड़िये के जामुन की तरह, जैसे बड़बेरी और हिरन का सींग - अखाद्य, जहरीले होते हैं!

पूरे यूरोप के साथ-साथ काकेशस और एशिया माइनर में जंगल और वन-स्टेप ज़ोन में मस्सा यूरोपियन आम है। यूरोपीय रूस में, यह उत्तर में पस्कोव और कोस्त्रोमा और पूर्व में इज़ेव्स्क तक पहुंचता है।

इसमें अच्छी छाया सहिष्णुता है, जो इसे विभिन्न प्रकार के अंडरग्राउंड में बढ़ने की अनुमति देती है चौड़ी पत्ती के प्रकार, मिश्रित और देवदार के जंगल, जहां वन स्टैंड ओक, लिंडेन, हॉर्नबीम, मेपल, राख और अन्य प्रजातियों द्वारा बनता है जो एक गहरी छाया देते हैं। वन क्षेत्र के एक हेक्टेयर पर यूरोपियनस की कई दर्जन झाड़ियों से लेकर 8 हजार तक हो सकती है। अक्सर नदी घाटियों सहित जंगल की घाटियों और झाड़ियों के घने इलाकों में।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, यूओनिमस के फल का उपयोग इमेटिक और रेचक के रूप में किया जाता है। कार्डिएक ग्लाइकोसाइड्स को हाल ही में बीजों से अलग किया गया है।

सिकुटा (वाहन जहरीला)

अजमोद (अजवाइन) की गंध के साथ छाता परिवार (Umbelliferae) का बारहमासी शाकाहारी पौधा। प्रकंद पूरी तरह से घना होता है और शुरुआती वसंत में लगभग गोल होता है, शरद ऋतु में तिरछा होता है, अंदर खोखला होता है और अनुप्रस्थ विभाजन द्वारा अलग-अलग कक्षों में विभाजित होता है। तना अंदर से खोखला होता है, बारीक झुर्रीदार, 130 सेंटीमीटर तक ऊँचा, ऊपर शाखित होता है। लंबे पेटीओल्स पर पत्तियां, दोगुनी- और ट्रॉयाकोपेरिस्टे के नीचे। 10-20 चिकनी किरणों वाली छतरियां; कोई आवरण नहीं है या इसमें 1 - 2 पत्रक हैं; रैपर - 8 - 12 रैखिक पत्तियों से।

फूल आमतौर पर सफेद होते हैं, शायद ही कभी पीले या हरे-पीले, छोटे, नियमित, पांच-दांतेदार कैलेक्स, 5 पंखुड़ी। जुलाई-अगस्त में खिलते हैं, सितंबर में फल पकते हैं। यूरेशिया में वितरित। जहरीला मील का पत्थर संक्रमणकालीन प्रकार के सेज-मॉसी और घास के दलदल पर बढ़ता है, खाई, नदी के किनारे, झाड़ियों के साथ, दलदली एल्डर ग्रोव के साथ, अक्सर पानी में। पौधा अत्यधिक जहरीला होता है, विशेषकर प्रकंद!

पानी पानी

नदियों और झीलों के किनारे, जंगलों के पास दलदलों और दलदली घास के मैदानों में और सूखे बैलों की झीलों में, दलदली कैला ध्यान आकर्षित करती है - खेती की गई काल का एक करीबी रिश्तेदार, जिसे हम रिश्तेदारों और दोस्तों को गंभीर दिनों में देते हैं। जंगली कैला की पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, लाख की, लंबी पेटीओल्स पर, चौड़ी, नुकीली और ध्यान देने योग्य नसों वाली होती हैं।

फूलों को सिल पर इकट्ठा किया जाता है और एक कंबल में लपेटा जाता है, जो अंदरशुद्ध सफेद, और बाहर की तरफ इसमें हल्का हरा रंग होता है।

कैला फल - बहुत सुंदर चमकीले लाल जामुन - मुख्य ट्रंक से जुड़े होते हैं। प्रत्येक बेरी में 6-8 अंडे के आकार के एसेन होते हैं। पके होने पर, फल सफेद घूंघट से निकल जाता है, बलगम पैदा करता है, और फिर पानी में गिर जाता है। ताजे होने पर फल, पत्ते और पौधे के अन्य भाग बहुत जहरीले होते हैं, विशेषकर प्रकंद।

बढ़ता है: समशीतोष्ण से लेकर पूरे उत्तरी गोलार्ध के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों तक। यह रूस के कई क्षेत्रों में, यूरोपीय भाग से साइबेरिया और सुदूर पूर्व में पाया जाता है। दलदली और आर्द्र स्थानों में जलाशयों और नदियों के दलदली किनारों के साथ रहने वाला एक दलदली पौधा।

पत्तियां एकान्त, लंबी पेटीओल्स पर, वैकल्पिक, अंडाकार-दिल के आकार की, नुकीले सिरे और एक चिकने किनारे के साथ होती हैं। पत्ती का ब्लेड मोटा, चमकदार, 6-14 सेंटीमीटर लंबा, 5-11 सेंटीमीटर चौड़ा होता है, जिसके शीर्ष पर शिरापरक शिरापरक शिरापरक, अंडाकार-कॉर्डेट होता है; ऊपर गहरा हरा और नीचे हल्का। कई पार्श्व चाप नसें विभिन्न स्तरों पर माध्यिका से प्रस्थान करती हैं और आगे की ओर झुकते हुए, पत्ती के ब्लेड के शीर्ष तक पहुंचने वाली कई नसों में विलीन हो जाती हैं। पेटीओल, 1 सेंटीमीटर तक मोटी, झिल्लीदार म्यान के आधार पर फैली हुई है, जिसका ऊपरी भाग एक बड़ी जीभ का निर्माण करते हुए स्वतंत्र रूप से फैलता है। सूखे पदार्थ पर, पेटीओल अक्सर पीले या नारंगी रंग का हो जाता है।

पुष्पउभयलिंगी छोटा, 1 सेमी तक, बिना पेरिंथ के, घने पुष्पक्रमों में एकत्र किया जाता है - एक मोटी ऊर्ध्वाधर शाखा पर, एक पत्ती-कंबल से घिरा हुआ, बाहर हरा और अंदर सफेद। फूलों के परागण के बाद स्पैथ हरा हो जाता है और अतिरिक्त प्रकाश संश्लेषण का काम करता है। पुष्पक्रम की ऊंचाई पत्ती की लंबाई के बराबर होती है।

फल- छोटे (व्यास में 6-8 मिमी) चमकीले लाल रसदार जामुन, फूल आने के एक महीने बाद पकते हैं, एक बेलनाकार सिल बनाते हैं। रूस के यूरोपीय भाग में, यह अगस्त के अंत में फल देता है। फूल आने का समय- मई से जुलाई तक।

बड़ी हर्बल (बदबूदार)

झाड़ी या छोटा पेड़ 3-7 मीटर लंबा, ट्रंक और शाखाएं भूरे रंग के, छाल के साथ मसूर के साथ। शाखाओं का मूल सफेद, मुलायम होता है। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, विपरीत, अयुग्मित होती हैं, जिसमें 5-7 जोड़े आयताकार-अंडाकार पत्रक और शिखर अयुग्मित होते हैं। फूल छोटे, सुगंधित, पीले-सफेद होते हैं, जो बड़े बहु-फूल वाले कोरिंबोज पैनिकल्स में एकत्रित होते हैं। फल एक गोलाकार बैंगनी-काले बेरी जैसा ड्रूप है। जून - जुलाई में खिलता है।

फैलाव:

काले बड़बेरी के प्राकृतिक झुंड यूक्रेन में, क्रीमिया में और काकेशस में पर्णपाती जंगलों के नीचे, झाड़ियों में केंद्रित हैं। मध्य वोल्गा क्षेत्र में, काले बड़बेरी को कभी-कभी पार्कों और बगीचों में पाला जाता है। यह जंगली आसानी से चलता है, इसलिए कभी-कभी यह क्षेत्र के पर्णपाती जंगलों में जंगली में पाया जा सकता है। एल्डरबेरी के पत्ते, फूल और कच्चे फल जहरीले होते हैं (परिपक्व फलों को ताजा खाया जाता है और संसाधित किया जाता है)। विषाक्तता सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स सांबुनिग्रिन और डी-एमिग्डालिन के कारण होती है।

एल्डरबेरी विषाक्तता के कारण चक्कर आना, सिरदर्द, कमजोरी, गले में खराश, पेट में दर्द, मतली और उल्टी होती है। शिरापरक रक्त में ऑक्सीहीमोग्लोबिन के संचय के परिणामस्वरूप श्लेष्म झिल्ली का नीला धुंधलापन विशेषता है। टैचीकार्डिया को बाद के चरणों में ब्रैडीकार्डिया द्वारा बदल दिया जाता है। सांस लेने में देरी के साथ सांस की तकलीफ होती है, आक्षेप संभव है। तीव्र हृदय गति रुकने के कारण श्वसन गिरफ्तारी से मृत्यु होती है।

वोरोनेट्स लाल

एक मोटी प्रकंद के साथ बारहमासी शाकाहारी पौधा। उपजी ऊपरी भाग में जड़ी-बूटियों, वार्षिक, चिकनी या थोड़ा यौवन हैं, 70 सेमी तक ऊंचे हैं। पत्तियां तीन गुना त्रिकोणीय होती हैं, पत्रक अंडाकार होते हैं, आधार पर संकुचित होते हैं। फूल छोटे, सफेद, सफेद होते हैं, एक अंडाकार छोटे ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। फल लाल होते हैं। मई-जून में खिलता है। पौधे के सभी भाग जहरीले होते हैं।

यह पूर्वी और पश्चिमी साइबेरिया में, सुदूर पूर्व (ओखोटस्क, कामचटका क्षेत्रों, प्राइमरी, अमूर क्षेत्र) में रूस के यूरोपीय भाग (कारेलो-मरमंस्क, डविंस्को-पिकोरा, लाडोगा-इलमेन्स्की, वोल्गा-काम, ज़ावोलज़्स्की क्षेत्रों) में पाया जाता है। , सखालिन, कुरील)। यह शंकुधारी, मिश्रित और सन्टी जंगलों में, किनारों पर, प्लेसर पर, झाड़ियों में, नदी के किनारे, अकेले या कई समूहों में बढ़ता है। पौधा जहरीला होता है। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, प्रकंद, घास (तना, पत्तियां, फूल) का उपयोग किया जाता है। यह शंकुधारी और मिश्रित जंगलों और उनके किनारों के साथ होता है।

कुल मिलाकर, रूस में वोरोनेट्स जीनस की 3 प्रजातियां बढ़ती हैं, ये सभी एक दूसरे के समान वन प्रकंद बारहमासी हैं। वोरोनेट क्रास्नोप्लोडनी(ए एरिथ्रोकार्पा फिश।) फलों के रंग (लाल, शायद ही कभी सफेद) में भिन्न होता है, यूरोपीय के वन क्षेत्र (क्षेत्र का उत्तरी आधा) और देश के एशियाई भागों में बढ़ता है, जिसमें सखालिन द्वीप भी शामिल है; कौवा नुकीला(ए. एक्यूमिनाटा दीवार पूर्व रॉयल) सुदूर पूर्व के जंगलों में घने पैरों पर काले फल उगते हैं। रूस के यूरोपीय भाग में, वन क्षेत्र में, यह लगभग सर्वव्यापी है स्पाइक के आकार का कौवा (एक्टेया स्पाइकाटा ली.)

हेममेन धब्बेदार (ओएमईजी)

एक अत्यधिक जहरीला पौधा!धुरी के आकार की जड़ वाला द्विवार्षिक पौधा। तना 2 मीटर तक ऊँचा होता है, ऊपरी भाग में जोरदार शाखित होता है, जिसमें नीले रंग का फूल होता है, अक्सर आधार पर लाल धब्बे होते हैं। पत्तियां दो या चार बार पिनाटिसेक्टेड होती हैं। 10-20-रे छतरियों के रैप्स में 5 पत्रक होते हैं और पीछे मुड़े होते हैं। अस्पष्ट कैलेक्स और 5 सफेद पंखुड़ियों वाले फूल।

फल गोल-अंडाकार होते हैं, लहरदार अनुदैर्ध्य पसलियों के साथ। पौधे में एक विशिष्ट "माउस" गंध होती है। यह बंजर भूमि में, आवास के पास, सड़कों के किनारे, कम अक्सर खेतों में और रूस के यूरोपीय भाग, काकेशस, मध्य एशिया और पश्चिमी साइबेरिया में झाड़ियों के बीच बढ़ता है। लोक चिकित्सा में, हेमलॉक का उपयोग शामक, निरोधी और एनाल्जेसिक के रूप में दर्दनाक स्थितियों के लिए किया जाता है, साथ ही आंतरिक अंगों के ऐंठन या ऐंठन के साथ - कोरिया, मिर्गी, काली खांसी, माइग्रेन। हेमलॉक स्पॉटेड कैंसर के लिए एक उत्कृष्ट दर्द निवारक है।

खाद्य जामुन को जहरीले से अलग कैसे करें

खाद्य जामुन कई पक्षियों और जानवरों द्वारा खाए जाते हैं, इसलिए, यदि चोंच वाले जामुन हैं, शाखाओं और चड्डी पर बूंदों का संचय है, और एक पेड़ या झाड़ी के नीचे जमीन पर छिलके, बहुत सारी हड्डियां आदि हैं, या हो सकता है कि जमीन के जानवरों द्वारा खाए गए गिलहरी या हेजहोग छिपे हुए जामुन हों, इसका मतलब है कि जामुन सबसे अधिक जहरीले नहीं हैं। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस नियम पर बिल्कुल भरोसा नहीं किया जा सकता है, क्योंकि कुछ जानवर जामुन खाते हैं जो मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं। जहरीले जामुनों में, बेलाडोना (बेलाडोना) के काले गोलाकार, चेरी जैसे जामुन को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए। विशेष रूप से जहरीले छोटे अंडाकार-गोलाकार, पार्श्व रूप से चपटे, धब्बेदार हेमलॉक (ओमेगा धब्बेदार) के फल, साथ ही भेड़िये के बस्ट (सामान्य वुल्फबेरी, लॉरेल) के लाल, रसदार, मटर के आकार के फल होते हैं, जिनमें एक जलता हुआ रस होता है। जो मुंह को जला देता है, और घातक खुराक 3-5 जामुन है।

रेवेन आई एक पूरी तरह से जहरीला पौधा है, विशेष रूप से नीले-काले चमकदार जामुन जो मतली, उल्टी, दर्द, ऐंठन, अपच, पक्षाघात का कारण बनते हैं। चमकीले लाल, चमकदार, लम्बे, मीठे स्वाद वाले बिटरस्वीट नाइटशेड बेरीज त्वचा पर चकत्ते और सूजन का कारण बनते हैं। अरुम, एक्यूबस, ब्रायोनी, डोप और होली, स्पिंडल ट्री, मिस्टलेटो, गोरसे, यू, कैस्टर बीन, जंगली अंगूर और कीलक के जहरीले और जामुन।

लेख प्रदान किया गया

हमारे जंगलों में किस तरह के जामुन नहीं हैं! लाल, नीला, काला, पीला, विभिन्न। किसी भी पौधे का लाल बेर दिखने में हमेशा स्वादिष्ट होता है। चमकदार, सुंदर, चमकदार बैरल के साथ, यह हरी पत्तियों के बीच एक शाखा पर लटका हुआ है। हाथ इसे लेने के लिए बाहर पहुंचता है और इसे अपने मुंह में डालता है। लेकिन सावधान रहना! सभी लाल जामुन सुरक्षित नहीं हैं। उनमें से क्रूर जहर भी हैं, जिन्हें खाकर आप अपने जीवन के साथ भुगतान कर सकते हैं। अद्भुत पौधों ने हमें प्रकृति दी है। ये रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, गुलाब कूल्हों, क्रैनबेरी, वाइबर्नम, लेमनग्रास, लिंगोनबेरी और कई अन्य हैं। उनके लाल जामुन सभी के लिए जाने जाते हैं और शायद, हर कोई उनके लाभों के बारे में जानता है। उनका उपयोग जैम और कॉम्पोट बनाने, पाई बेक करने और टिंचर तैयार करने के लिए किया जाता है, उन्हें कच्चा खाया जाता है और दवा में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। लेकिन जंगल की सफाई में आप कम सुंदर लाल जामुन नहीं पा सकते हैं जिनसे बचने की जरूरत है। लोगों ने उन्हें "भेड़िया" कहा, हालांकि उनमें से प्रत्येक का अपना नाम है।

honeysuckle

इसे सबसे अधिक बार कहा जाता है यह न केवल लगभग पूरे रूस में जंगलों में पाया जाता है, इसे हेज के रूप में भी लगाया जाता है। हनीसकल में बहुत अच्छे मलाईदार, सफेद या मधुमक्खी जैसे रंग होते हैं। इस पौधे की कई किस्मों में खाद्य हैं।

इनके फल थोड़े लम्बे, गहरे नीले या लगभग बैंगनी रंग के होते हैं। या तो जंगल में या आम में, फल एक लाल बेरी है। यह आकार में छोटा, गोलाकार, बहुत रसदार, चमकीला, चमकदार होता है, पूरी तरह से झाड़ी को सजाता है। अक्सर दो जामुन जोड़े में एक साथ बढ़ते हैं। बच्चे उन्हें लाल करंट समझने की गलती करते हैं। असली हनीसकल के जामुन का स्वाद कड़वा होता है, इसलिए आपने उनमें से बहुत कुछ नहीं खाया है, लेकिन कोशिश न करना बेहतर है। अखाद्य हनीसकल की थोड़ी मात्रा का सेवन करने के बाद किसी भी मौत की सूचना नहीं मिली है। लेकिन जिन लोगों ने इन जामुनों का स्वाद लिया है, उन्हें बुखार, पेट दर्द, मतली, उल्टी और खराब मल के साथ जहर का अनुभव हो सकता है।

कामुदिनी

यह नाजुक सुगंधित फूल, जो हमें वसंत ऋतु में प्रसन्न करता है, असामान्य रूप से जहरीला होता है। घाटी के लिली का फल एक गोल लाल बेरी है, जो पतले, थोड़े घुमावदार डंठल पर डंठल पर स्थित होता है। घाटी की लिली लगभग हर जगह बढ़ती है - पर्णपाती, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, ओक के जंगलों में, बगीचों और फूलों की क्यारियों में। वह विशेष रूप से काफी नम मिट्टी के साथ किनारों और समाशोधन को पसंद करता है।

जामुन लंबे समय तक पौधे पर रहते हैं। वे जानवरों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं। लोगों को उनके द्वारा शायद ही कभी जहर दिया जाता है। फूल के सभी भागों में पाए जाने वाले जहर को कॉनवैलाटॉक्सिन कहते हैं। एक बार शरीर में, यह कार्डियक अरेस्ट का कारण बन सकता है। जिन लोगों ने कम मात्रा में जामुन खाए हैं, उनमें फूड पॉइजनिंग के सभी लक्षण दिखाई देते हैं। गौरतलब है कि जिस पानी में घाटी के लिली होते हैं, वह पानी भी जहरीला हो जाता है। लेकिन कड़ाई से निश्चित खुराक में, पौधे का उपयोग आधिकारिक चिकित्सा में हृदय रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा घाटी के लिली का अधिक व्यापक रूप से उपयोग करती है, उदाहरण के लिए, गठिया, सिरदर्द और नेत्र रोगों के लिए।

घातक वुल्फबेरी

वुल्फ बस्ट, प्लोहोवेट्स, वुल्फबेरी - यह सब लाल जामुन के साथ एक ही झाड़ी है। आप इसे रूस के जंगलों में आर्कटिक क्षेत्र तक देख सकते हैं। यह अन्य पेड़ों और झाड़ियों की तुलना में पहले खिलता है, किनारों को पहले से ही मार्च में सजाता है। इसके जामुन एक चेरी पत्थर के आकार के बारे में उज्ज्वल, रसदार, बहुत सुंदर हैं।

उनमें जहरीला रस होता है, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के संपर्क में, खुजली, लालिमा, सूजन देखी जाती है। विषाक्तता के लक्षण उन लोगों के समान होते हैं जो गैस्ट्रोएंटेराइटिस के साथ होते हैं। वुल्फबेरी के सभी भाग जहरीले होते हैं। उनमें बड़ी संख्या में पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों के लिए खतरनाक होते हैं - डाइटरपेनोइड्स, कौमारिन, डैफिन, मिसेरिन, कोकोग्निन और अन्य। वुल्फबेरी को एक सजावटी पौधे के रूप में और बगीचों में लगाया जाता है। एविसेना ने अपने व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया। लोक चिकित्सक इस पौधे का उपयोग बाहरी रूप से गठिया, गाउट, टॉन्सिलिटिस, डर्मेटोसिस, दांत दर्द और कई अन्य बीमारियों के लिए काढ़े और टिंचर के रूप में करते हैं, लेकिन आधिकारिक तौर पर इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने से मना किया जाता है।

दलदल कैला

यह बहुत ही सुंदर सुंदर पौधा आमतौर पर कैला के नाम से जाना जाता है। यह गुलदस्ते में उपयोग किए जाने वाले फूलों के बिस्तरों में खुशी से उगाया जाता है। प्रकृति में, कैला पाया जा सकता है जहां पर्याप्त नमी होती है। यह रूस के यूरोपीय भाग में और साइबेरिया में और सुदूर पूर्व में बढ़ता है। इसके सभी अंग जहरीले होते हैं। कैला फूल छोटे और अगोचर होते हैं, जो कोब्स में एकत्रित होते हैं। उन्हें एक सफेद घूंघट से सजाया जाता है, जिसे कई लोग एक बड़ी पंखुड़ी के लिए लेते हैं।

पौधे का फल एक लाल बेर है, जो कुछ हद तक एक बड़े तने वाले शहतूत की याद दिलाता है। कैला का रस त्वचा में जलन और सूजन का कारण बनता है, और अगर यह पेट में प्रवेश करता है, तो मतली, उल्टी, आक्षेप, हृदय ताल गड़बड़ी दिखाई देती है। पालतू जानवरों को अक्सर कैला लिली के पत्तों और फलों से जहर दिया जाता है। वे जोर से लार टपकने लगते हैं, कांपते हैं, सूजन होती है, नाड़ी बहुत कमजोर हो जाती है, लेकिन बार-बार। तत्काल कार्रवाई के बिना मौत एक घंटे के भीतर होती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, कैला राइज़ोम का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है, उन्हें विशेष प्रसंस्करण के बाद भी कुछ व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

वोरोनेट्स

लाल जामुन वाला यह जड़ी-बूटी वाला पौधा शंकुधारी और मिश्रित वन बेल्टों में, दलदली कूबड़ पर, मिट्टी और चट्टानी ढलानों पर पाया जा सकता है। यह कभी-कभी बगीचों में प्रयोग किया जाता है: सजावटी आभूषणफूलों की क्यारियाँ, मुख्य रूप से सुंदर नक्काशीदार पत्तियों के कारण। कौवे के कई अन्य नाम हैं, जिनमें बेडबग (एक अप्रिय गंध के कारण), बदबू, क्रिस्टोफर की घास, फिर से भेड़िया जामुन शामिल हैं। वोरोनेट्स मई-जून में खिलते हैं। छोटे सफेद फूलों के स्थान पर जो केवल कुछ दिनों तक तने पर रहते हैं, जामुन दिखाई देते हैं।

प्रजातियों के आधार पर, वे न केवल लाल हो सकते हैं, बल्कि सफेद और काले भी हो सकते हैं। डंठल पर उनमें से दो दर्जन तक हैं। वे छोटे, गोल, चमकदार, अंगूर के एक छोटे समूह की याद ताजा करते हैं और देखने में बहुत आकर्षक होते हैं। कौवे के सभी अंग जहरीले होते हैं। जब निगला जाता है, तो लोगों को उल्टी के साथ मतली का अनुभव होता है, गंभीर दर्दपेट में, आक्षेप, चेतना के बादल।

एरम

फूल की उपस्थिति से, यह पौधा एक कैला जैसा दिखता है, केवल इसका आवरण सफेद नहीं होता है, बल्कि मांस के सड़ने के समान गंदा हरा-बैंगनी होता है। गंध उसी के बारे में है। पौधे के लिए कैरियन और गोबर मक्खियों को आकर्षित करने के लिए यह आवश्यक है - इसका एकमात्र परागणक। लेकिन आरोननिक का फल काफी अच्छा होता है।

एक सीधे पैर पर, इसके चमकीले, चमकदार लाल जामुन असामान्य रूप से आकर्षक लगते हैं। फोटो से पता चलता है कि वे कान की तरह कुछ बनाते हैं और एक दूसरे से चिपके हुए मोतियों की तरह दिखते हैं। ताजा होने पर ही ये जहरीले होते हैं। सूखे जामुन का उपयोग लोक चिकित्सा में ब्रोंकाइटिस, बवासीर और कुछ अन्य बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। Aronnik लगभग पूरे यूरोप और एशिया में बढ़ता है। इसे नदी के किनारे, घास के मैदानों, चरागाहों, झाड़ियों में और चट्टानी पहाड़ी ढलानों पर देखा जा सकता है।

नाइटशेड बिटरस्वीट

लगभग 1000 प्रजातियों में। जहरीला वह है जिसमें जामुन की किस्म लाल होती है। काले जामुन काफी खाने योग्य होते हैं, वे जैम, कॉम्पोट और बेक पाई भी बनाते हैं। रूस, यूक्रेन, मोल्दोवा, बेलारूस के कई क्षेत्रों में एक नाइटशेड है। एक खरपतवार की तरह बढ़ता है। कुछ माली इसे बाड़ और हेजेज को सजाने के लिए लगाते हैं।

नाइटशेड फल चमकीले लाल, थोड़े लम्बे, चेरी टमाटर के बहुत कम गुच्छों की याद दिलाते हैं। उनके गूदे और हड्डियों में अल्कलॉइड, स्टेरॉयड, कैरोटोनॉइड, ट्राइटरपीनॉइड पाए गए। नाइटशेड बेरीज का स्वाद पहले मीठा होता है, लेकिन उसके बाद मुंह में कड़वाहट महसूस होती है। विषाक्तता के मामले में, आंदोलन का समन्वय परेशान होता है, दिल की धड़कन तेज हो जाती है, पेट में दर्द होता है।

बड़बेरी लाल

गर्मियों की दूसरी छमाही में जंगल के किनारे या पार्क में चलते हुए, आप एक विशाल झाड़ी देख सकते हैं, जिसे हरे-भरे बेरी टैसल्स से सजाया गया है। यह बड़बेरी है। बस इसे काले खाद्य के साथ भ्रमित न करें।

इस प्रकार के बड़बेरी का मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि यह अभी तक पक नहीं पाया है। यह एक ही पौधे परिवार की एक पूरी तरह से अलग प्रजाति है। लाल बड़बेरी बहुत सुंदर है, इसलिए इसे गलियों, पार्कों और चौकों को सजाने के लिए स्वेच्छा से खेती की जाती है। इसके जामुन रोवन ब्रश की तरह थोड़े होते हैं, लेकिन पत्ते और पौधे अपने आप में पूरी तरह से अलग होते हैं। पक्षी इसके लाल जामुन को मजे से खाते हैं, लेकिन मनुष्यों के लिए वे जहरीले होते हैं क्योंकि उनमें एमिग्डालिन होता है, क्योंकि यह उनके पेट में हाइड्रोसायनिक एसिड में बदल जाता है। छोटी खुराक में, लाल बड़बेरी जामुन का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में दवा के रूप में किया जाता है। जरूरी: यह पहले ही साबित हो चुका है कि लाल बड़बेरी कैंसर से नहीं बचाता है।

Euonymus

शायद, बहुत से असामान्य लाल बेरी के नाम में रुचि होगी - उज्ज्वल, रसदार, काली बिंदीदार आंखों के साथ। यह एक मस्सा युरोनिमस है। इसके फलों का स्वाद काफी सुखद होता है, इसलिए वे वन पक्षियों द्वारा उत्सुकता से चुगते हैं।

इसे देखकर लोग सोच सकते हैं कि जामुन सुरक्षित हैं। लेकिन युरोनिमस जहरीला होता है और इस खूबसूरत पौधे के सभी हिस्से खतरनाक होते हैं। आकर्षक जामुन के साथ विषाक्तता के लक्षण मतली, उल्टी, दस्त, आक्षेप, सामान्य कमजोरी, हृदय की गड़बड़ी हैं। यूओनिमस चौड़े पत्तों वाले पेड़ों, जंगलों में उगता है, ओक के जंगलों और चूने से भरपूर मिट्टी वाले स्थानों से प्यार करता है। बस्तियों में, इसे एक जीवित शानदार हेज के रूप में देखा जा सकता है।

जहर खाने पर क्या करें?

कुछ लेखक इस बात की सिफारिशें देते हैं कि कैसे पहचानें कि जामुन जहरीले हैं या नहीं। सुरक्षा के मुख्य संकेतों में से एक पक्षियों और जानवरों द्वारा भोजन के लिए जामुन का उपयोग है। हालाँकि, इस पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आप अपने जीवन के साथ भुगतान कर सकते हैं। तो, पक्षी, खुद को थोड़ी सी भी नुकसान के बिना, यूओनिमस, बल्डबेरी, नाइटशेड, हनीसकल और अन्य के जामुन खाते हैं। परेशानी से बचने के लिए, आपको एक और नियम द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है - यदि आप नहीं जानते कि लाल बेरी को क्या कहा जाता है और यह क्या है, इसे न छूना बेहतर है। आंकड़ों के अनुसार, बच्चों में बेरी विषाक्तता अधिक आम है। वयस्कों को उन्हें समझाना चाहिए कि उनके क्षेत्र में कौन से जामुन उगते हैं। यदि, हालांकि, जहर हो गया है, तो एम्बुलेंस आने से पहले, आपको पीड़ित के पेट को धोने की जरूरत है, पीने के लिए adsorbents दें और शांति सुनिश्चित करें।

मेज पर किसी भी समय जामुन एक पसंदीदा भोजन है। जामुन की मीठी सुखद सुगंध अपने आप में आ जाती है। यहां सूचीबद्ध बेरी के नाम हैं जो आपके मुंह में पानी ला देंगे, लेकिन कुछ बेरी नाम आप केवल पहली बार सुनेंगे।

सूची में आपको बेरी के अद्भुत नाम मिलेंगे जो वास्तव में जामुन हैं। आप हैरान हो सकते हैं, लेकिन कुछ फलों के नाम बेरी नहीं हैं। इन फलों को अलग करने वाली महीन रेखा वनस्पति विज्ञान में परिभाषित एक वर्गीकरण है।

वनस्पति विज्ञान में बेरी शब्द को कैसे समझा जाता है?जामुन ऐसे फल होते हैं जिनमें एक आंतरिक गूदा, एक खाने योग्य छिलका, एक पेरिकारप, एक अंडाशय से उत्पन्न होता है। दूसरे शब्दों में, यह गूदे के साथ एक अंडाशय है जो एक रसदार फल में उगता है, और बीज और गूदे के बीच कोई अवरोध नहीं होता है जिसे ये बीज खाते हैं।

जामुन की गैर-पेशेवर समझ:गूदे वाले सभी छोटे रसीले, रंगीन फल जामुन होते हैं।

जामुन की सूची।

उचित जामुन: ये जामुन की वानस्पतिक परिभाषा में फिट होते हैं। इसलिए, वे असली जामुन हैं।

दारुहल्दी: बरबेरी फल छोटे जामुन, लाल या गहरे नीले रंग के होते हैं। बरबेरी लंबे और संकीर्ण फल हैं। इनका उपयोग जैम और टिंचर बनाने के लिए किया जाता है। वे विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

बड़े: इनमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, आंखों की रोशनी में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और हृदय, खांसी, सर्दी, फ्लू, बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण, टॉन्सिलिटिस की समस्याओं को भी खत्म करते हैं। आइसक्रीम और कई अन्य उत्पादों में भी जोड़ा जाता है: कॉकटेल, जैम, अर्ध-तैयार उत्पाद, मफिन और सिरप।

अंगूरअंगूर में विटामिन ए, सी और बी6 होता है। इनमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड भी होते हैं।

honeysuckle: वे कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन सी और क्वेरसेटिन (एक एसिड जो मुक्त कणों से लड़ता है) में समृद्ध हैं। चीनी लोक चिकित्सा में सदियों से हनीसकल का उपयोग किया जाता रहा है। हनीसकल की कुछ जहरीली किस्में हैं। इसलिए, हनीसकल को प्रकृति में तोड़ने की तुलना में स्टोर में खरीदना बेहतर है। आप यहाँ के बारे में पढ़ सकते हैं।

वाइबर्नम रेडिश: इन जामुनों को कच्चा या प्रसंस्कृत खाया जा सकता है। एक बार पेड़ से तोड़ने के बाद, वे जल्दी खराब हो जाते हैं और केवल 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, या उन्हें जमे हुए, डिब्बाबंद या सूखने की आवश्यकता होती है। दवा में पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है।

यूरोपिय लाल बेरी: ये छोटे गोल लाल या सफेद जामुन होते हैं जिनका उपयोग जैम, पाई और सलाद बनाने के लिए किया जाता है। इनमें बहुत सारा विटामिन सी, आयरन, पोटेशियम और आहार फाइबर होता है।

करौंदा: ये धारीदार रंग के छोटे गोल जामुन होते हैं। कच्चे फल हरे रंग के होते हैं, जबकि पके फल गुलाबी से पीले रंग के होते हैं।

महोनिया होली (ओरेगन अंगूर): वे अंगूर की तरह दिखते हैं और उनका रंग नीला होता है या बैंगनी. वे ऐसे दिखते हैं जैसे वे पाउडर से ढके हों। वे प्रकृति में विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी एजेंटों के रूप में जाने जाते हैं।

समुद्री हिरन का सींग: ये नारंगी जामुन अंगूर के आकार के बारे में हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं जो वजन कम करने और मनोभ्रंश से बचाने में मदद करते हैं।

पोडोफिल: पोडोफिलस जंगली बढ़ता है, ज्यादातर जंगल में। अधिकांश पोडोफिल फल नहीं देते हैं और केवल एक पत्ता होता है। फल देने वालों में 2 पत्ते और केवल एक फूल होता है, जो बाद में फल में बदल जाता है। नवोदित चरण में, फल हरे, कठोर और जहरीले होते हैं। हालांकि, यह धीरे-धीरे पीला हो जाता है और नरम हो जाता है, और पकने पर इसका स्वाद सुखद होता है।

टमाटर: यह मानव आहार में एक सामान्य सब्जी-फल है, जिसे वानस्पतिक रूप से बेरी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। बगीचे के भूखंडों में टमाटर सबसे आम फल हैं।

किशमिश: ये लाल, हरे, पीले या काले जामुन हैं। उन्हें सुखाकर किशमिश के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।

काला करंट: ये लाल करंट के समान लोकप्रिय सुगंधित जामुन हैं। उनसे मैं जैम, पाई, आइसक्रीम, केक आदि बनाती हूं। काले करंट में विटामिन सी होता है। जामुन में पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा और विटामिन बी 5 भी होते हैं।

गुलाब कूल्हे: ये लाल अंडाकार जामुन होते हैं, जिन्हें जंगली गुलाब भी कहा जाता है। वे गुलाब के अनार के फल हैं। जामुन विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

Drupes: उनकी त्वचा सख्त होती है और अंदर केवल एक बीज होता है। उन्हें पत्थर भी कहा जाता है।

एरोनिया: चोकबेरी दो प्रकार की होती है, चोकबेरी और रेड चोकबेरी। बैंगनी चोकबेरी उपरोक्त जामुन का एक संकर है। जामुन का उपयोग जूस, जैम आदि बनाने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग स्वाद और रंग देने वाले एजेंट के रूप में भी किया जाता है। जामुन विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

Acai: ये छोटे गोल काले जामुन ब्राजील की सबसे बड़ी नकदी फसल हैं। उनसे जूस, कॉकटेल और कई अन्य पेय बनाए जाते हैं। ये जामुन अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं।

बारबाडोस चेरी (एसरोला, एसरोला चेरी, माल्पीघिया नग्न): यह बेरी वेस्ट इंडीज और मध्य अमेरिका के मूल निवासी है। इन जामुनों का रस वेस्ट इंडीज के साथ-साथ अमेरिका में संतरे में भी लोकप्रिय है। इस बेरी में विटामिन सी की मात्रा संतरे की तुलना में लगभग 65 गुना अधिक है!

डेरेज़ा वल्गेरिस (गोजी जामुन): बाह्य रूप से, जामुन सूखे और सिकुड़े हुए जामुन की तरह दिखते हैं। उन्हें वुल्फबेरी भी कहा जाता है। इन्हें आमतौर पर खपत से पहले पकाया जाता है। इनका उपयोग हर्बल चाय, वाइन, चावल का पानी, गोजी जूस आदि बनाने के लिए किया जाता है। इनमें 11 आवश्यक और 22 आहार ट्रेस खनिज, 18 अमीनो एसिड, 6 आवश्यक विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, आहार फाइबर आदि होते हैं।

इरगा कैनेडियन: जामुन में बड़े बीज होते हैं जो कड़े छिलके से ढके होते हैं। पके जामुन लाल या बैंगनी रंग के होते हैं। वे मुख्य रूप से पक्षियों द्वारा खाए जाते हैं। जामुन मीठे होते हैं।

कनाडा का गौरव: ये एक पत्थर, नीले-काले रंग के साथ मौसमी जामुन हैं। वे पक्षियों और जानवरों के लिए भोजन हैं।

फलों के पेड़ का फ्रेम: सर्दियों का फल पकने पर लाल या नारंगी रंग का हो जाता है। हालांकि फल खाने योग्य होते हैं, लेकिन वे शायद ही कभी भोजन में उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, वे जंगली पक्षियों और जानवरों द्वारा खुशी से खाए जाते हैं जो उन्हें पूरे सर्दियों में खाते हैं।

ख़ुरमा: उन्हें जामुन नहीं माना जाता है, लेकिन वास्तव में वे वनस्पति वर्गीकरण के अनुसार हैं। ख़ुरमा का रंग लाल या नारंगी होता है। ग्लूकोज और प्रोटीन होता है। ख़ुरमा का उपयोग दवा में किया जाता है।

बर्ड चेरी वर्जिन: कच्चे लाल जामुन में खट्टा, कसैला स्वाद होता है। पके जामुन गहरे रंग के होते हैं और स्वाद में बहुत तीखे नहीं होते हैं। जामुन का उपयोग जेली, जैम और सिरप बनाने के लिए किया जाता है। उन्हें संरक्षित करने के लिए बहुत अधिक चीनी या स्वीटनर की आवश्यकता होती है।

एमलेरिया: जामुन अंडाकार हरे और पकने के समय सख्त होते हैं और बाद में लाल हो जाते हैं, और पके जामुन काले-बैंगनी रंग के होते हैं।

सुप्रापिस्टिल बेरीज (झूठी जामुन): ये निचले अंडाशय से विकसित होते हैं, सच्चे जामुन के विपरीत, जो बेहतर अंडाशय से विकसित होते हैं।

काउबेरी: काउबेरी का उपयोग जैम, जूस, सिरप, कॉम्पोट, सॉस आदि बनाने के लिए किया जाता है। काउबेरी विटामिन सी, प्रोविटामिन ए, विटामिन बी (बी 1, बी 2, बी 3), पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस से भरपूर होते हैं।

क्राउबेरी: ये सूखे काले जामुन दिखने और स्वाद में ब्लूबेरी के समान होते हैं। इनका उपयोग प्राकृतिक के रूप में किया जाता है खाद्य रंग. अमेरिकी मूल-निवासी इनका उपयोग आंखों की जलन के इलाज के लिए करते हैं। इनमें कुछ विटामिन और बहुत सारा पानी होता है।

क्रैनबेरी: जामुन कच्चे होने पर सफेद और पकने पर लाल होते हैं। इनका उपयोग जूस, सॉस, वाइन आदि बनाने के लिए किया जाता है। बड़ी मात्रा में क्रैनबेरी खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जामुन होते हैं उच्च स्तरविटामिन सी, फाइबर खनिज लवणऔर मैंगनीज।

बेयरबेरी: लाल-भूरे रंग के जामुन। जामुन में कई औषधीय गुण होते हैं। बेयरबेरी हर्बल चाय का उपयोग नेफ्रैटिस के उपचार में किया जाता है।

ब्लूबेरी: जामुन गहरे नीले या बैंगनी रंग के होते हैं। इनका उपयोग जैम, प्यूरी, जूस, पाई और मफिन में किया जाता है। इनमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और कई बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पेट, हृदय, डिस्ट्रोफी के रोग।

हपुषा जामुन: उनके पास है हरा रंगजब अभी तक पके नहीं होते हैं और पके जामुन का रंग बैंगनी-काला होता है।

फल: ये बेरी जैसे फल होते हैं। हालांकि, वे सच्चे जामुन की तरह एक अंडाशय से विकसित नहीं होते हैं। एक या एक से अधिक फूलों के कई अंडाशय एक साथ मिलकर एक बेरी जैसा फल बनाते हैं।

बॉयसेनबेरी: ये जामुन रंग में बरगंडी हैं, चमकदार बड़े रसदार जामुन रसभरी, ब्लैकबेरी और लोगान जामुन के बीच एक संकर हैं। उन्हें पाई और पाई में जोड़ा जाता है।

वोस्कोवनिक: चीन जामुन का जन्मस्थान है। जामुन गहरे लाल रंग के होते हैं। इन जामुनों को खाया जा सकता है या जैम, अचार, वाइन और जूस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

ब्लैकबेरी: यह बेरी यूके में सबसे आम है। ये छोटे, गहरे, बैंगनी रंग के जामुन होते हैं जो जैम और पाई में मुख्य घटक होते हैं। जामुन में बहुत सारा विटामिन सी होता है।

ब्लैकबेरी: वे ब्लैकबेरी परिवार से संबंधित हैं और ब्लैकबेरी की तुलना में अधिक मीठे हैं। कच्चे जामुन गहरे लाल रंग के होते हैं, जबकि पके जामुन गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। हालांकि, हड़ताली विशेषता यह है कि नर और मादा पौधे अलग-अलग विकसित होते हैं।

इरगा: ये लाल जामुन, पके काले और नीले रंग के होते हैं। वे आकार में ब्लूबेरी के समान हैं। वे जैम, मफिन आदि बनाते हैं।

इरगा स्पाइकी: ये मीठे जामुन हैं जिनका उपयोग पाई और जैम बनाने के लिए किया जाता है।

इरगा एल्डर-लीव्ड: यह बेरी कनाडा से आती है और दिखने में ब्लूबेरी से काफी मिलती-जुलती है। जामुन विटामिन सी, मैंगनीज, मैग्नीशियम, लौह, कैल्शियम, पोटेशियम, तांबा और कैरोटीन में समृद्ध हैं।

: यह पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय फल है। स्ट्रॉबेरी से विभिन्न व्यंजन, जैम, आइसक्रीम, सॉस, पाई, केक, मिल्कशेक आदि बनाए जाते हैं। स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी, मैंगनीज और फोलिक एसिड की उच्च मात्रा होती है।

लोगान्बेरि: ये माणिक लाल, मीठे, रसीले जामुन हैं। इनका उपयोग जूस बनाने में किया जाता है। जामुन में विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

रसभरी: ये छोटे लाल जामुन होते हैं जो गर्मियों या शरद ऋतु में पकते हैं। इनका उपयोग जैम, जेली, पाई और आइसक्रीम बनाने के लिए किया जाता है। इनमें बहुत सारा विटामिन सी, मैंगनीज, विटामिन के और मैग्नीशियम होता है।

रास्पबेरी सुगंधित: जामुन लाल होते हैं। ये फल इतने नाजुक होते हैं कि हाथ में लेने पर टूट सकते हैं।

रास्पबेरी बैंगनी: ये लाल या नारंगी जामुन हैं। उनके नाम के विपरीत, वे अपने कसैलेपन के कारण मदिरा के उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

क्लाउडबेरी: पके जामुन का स्वाद सुखद होता है और उनका रंग पीले से नारंगी-लाल तक होता है। वे जैम, मिठाई, मुरब्बा और वाइन बनाते हैं। मूल अमेरिकी इन जामुनों को सूखे लाल कैवियार के साथ खाते हैं, इसलिए अंग्रेजी में इसका नाम साल्मोनबेरी है।

शहतूत: ये जामुन लाल, बैंगनी और काले रंग के होते हैं। जामुन का उपयोग पाई, केक, लिकर और जैम बनाने के लिए किया जाता है।

मैरियनबेरी (Marionberries): यह एक संकर है। वे ब्लैकबेरी की तुलना में गहरे रंग के होते हैं और पाई, टोर्टोस, आइसक्रीम और जेली बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

ओलालीबेरी: ये जामुन मुख्य रूप से कैलिफोर्निया में पाए जाते हैं। वे विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक होते हैं।

यंगबेरी लार्ज: मीठा लाल काला बेर, ब्लैकबेरी का संकर और काले करंट। वे ब्लैकबेरी की तुलना में 2 सप्ताह पहले पकते हैं। जामुन विटामिन ए, सी और बी1, कैल्शियम, सेल्युलोज से भरपूर होते हैं।

ज़हर जामुन: ये जामुन जामुन के वानस्पतिक विवरण में फिट होते हैं, और कुछ जामुन की तरह दिखते हैं। ये जहरीले जामुन हैं जिन्हें नहीं खाना चाहिए।

वोल्फबेरी (भेड़िया का बास्ट): इस पौधे के जामुन में सुगंधित गंध होती है और ये जहरीले होते हैं। वे यूरेशिया, उत्तरी अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया से आते हैं।

वोरोनेट्स: बेरीज परिवार से संबंधित शाकाहारी पौधों के फूल पर उगते हैं एक प्रकार का फूल. जहरीले जामुन में कार्डियोजेनिक टॉक्सिन होता है। ये विषाक्त पदार्थ हृदय की मांसपेशियों के ऊतकों को प्रभावित करते हैं, जिससे हृदय गति रुक ​​जाती है और मृत्यु हो जाती है।

: ये बड़े जामुन सफेद रंग के होते हैं और इनमें एक काला निशान होता है जो आंख जैसा दिखता है। जामुन बहुत जहरीले होते हैं। बेरीज को अंग्रेजी में डॉल्स आइज बेरी कहा जाता है।

लैकोनोस(Phytolacca): ये गहरे बैंगनी रंग के जामुन इंसानों के लिए जहरीले होते हैं, लेकिन पक्षी इन्हें खा जाते हैं। इस पौधे की दो प्रजातियां रूस में उगती हैं।

कामुदिनी: यह पौधा पूरी तरह से जहरीला होता है, क्योंकि इसमें कॉनवैलाटॉक्सिन की मात्रा होती है। रूस में, यह यूरोपीय भाग, क्रीमियन पर्वत, ट्रांसबाइकलिया, अमूर क्षेत्र, प्राइमरी, सखालिन और कुरीलों में वितरित किया जाता है।

ligustrum (अपलोड): इस पौधे के जामुन जहरीले होते हैं, इनका रंग काला होता है। एक प्रजाति रूस के दक्षिण में बढ़ती है। इस पौधे के फूल बैंगनी रंग के होते हैं।

नैटशाइड(जेरूसलम चेरी): यति जामुन जहरीले होते हैं, वे अक्सर टमाटर से भ्रमित होते हैं। ऑस्ट्रेलिया में कई प्रत्यारोपित पौधों और फलों की तरह, नाइटशेड वहां एक आक्रामक खरपतवार बन गया है।

होली बेरीज: इन लाल जामुनों का उपयोग सजावटी के रूप में किया जाता है। अगर निगला जाता है, तो वे उल्टी और दस्त का कारण बन सकते हैं।

कुछ जामुन: इन लाल या नीले जामुनों में जहरीले बीज होते हैं। जीवित रहने की आवश्यकता के मामले में, बिना बीज के इन जामुनों का सेवन करें।

जामुन का इतना बड़ा चयन आपको पर्याप्त मात्रा में उनका आनंद लेने की अनुमति देता है। हालांकि, सावधान रहें जब आप प्रकृति में हों और झाड़ियों और पौधों से लटका हुआ बेरी चुनना चाहते हैं जिसे आप नहीं जानते हैं, यह एक बहुत ही जहरीला बेरी हो सकता है। तो बेरीज की सूची समाप्त हो गई है, टिप्पणियों में बेरीज के बिना उल्लेखित नाम जोड़ने का एक बड़ा अनुरोध!

बिटरस्वीट नाइटशेड एक अर्ध-झाड़ी है जिसमें एक घुंघराले लंबे तने (2 मीटर तक, और अनुकूल परिस्थितियों में अधिक) के साथ एक लकड़ी का आधार होता है।
पत्तियां अंडाकार-नुकीली होती हैं।
डूपिंग रेसमेम्स में फूल बैंगनी होते हैं।
मई के अंत से सितंबर तक खिलता है।
फल लाल बिटरस्वीट जहरीले जामुन होते हैं, जो जून-अक्टूबर में पकते हैं।

नाइटशेड रेड का वितरण

रेड नाइटशेड रूस के यूरोपीय भाग में, काकेशस में, साइबेरिया में और सुदूर पूर्व में जलाशयों के किनारे, नम स्थानों, झाड़ियों के बीच व्यापक है। अक्सर बस्तियों में, गांवों के बाहरी इलाके में, सब्जी के बगीचों की सीमाओं पर, कचरे के ढेर पर पाए जाते हैं। अक्सर, घर के बगीचों में एक सजावटी बेल के रूप में बिटरवाइट नाइटशेड उगाया जाता है।

नाइटशेड के जहरीले हिस्से
नाइटशेड में जहरीले पत्ते, तना और फल होते हैं। जैसे ही जामुन पकते हैं, ब्लैक नाइटशेड के विपरीत, बिटरवाइट नाइटशेड बेरीज के जहरीले गुण गायब नहीं होते हैं, क्योंकि जहरीले ग्लाइकोकलॉइड सोलनिन के अलावा, जो जामुन के पकने पर गायब हो जाता है, अन्य जहरीले पदार्थ भी होते हैं, विशेष रूप से सॉलिडुलसिन और डल्कामारिन।

विषाक्तता के लक्षण
बिटरवाइट नाइटशेड के साथ विषाक्तता के लक्षण सोलनिन और इसी तरह के ग्लाइकोकलॉइड युक्त अन्य पौधों के साथ विषाक्तता के समान होते हैं - पेट में दर्द, मतली, उल्टी, मोटर और मानसिक गतिविधि का निषेध, सांस की तकलीफ, हृदय की अपर्याप्तता। प्राथमिक चिकित्सा - गैस्ट्रिक पानी से धोना।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - नाइटशेड रेड

बेल्लादोन्ना

इसे आम बेलाडोना, रूबेला, स्लीपी डोप, मैड बेरी, मैड चेरी (एट्रोपा बेलाडोना) के नाम से भी जाना जाता है - नाइटशेड परिवार का एक पौधा। बारहमासी शाकाहारी पौधा 1-2 मीटर ऊँचा एक सीधा, गाढ़ा हरा या बैंगनी रंग का तना, शीर्ष पर कांटेदार-शाखाओं वाला।
पत्तियां पेटियोलेट, मोटे तौर पर लांसोलेट, वैकल्पिक होती हैं, लेकिन जोड़े में एक साथ मिलती हैं, और एक हमेशा दूसरों की तुलना में बहुत बड़ा होता है।
बेलाडोना के फूल एकान्त, लटकते हुए, ऊपरी पत्तों की धुरी से निकलते हुए, बेल के आकार के, गंदे बैंगनी (कभी-कभी पीले) रंग के होते हैं।
जून से देर से शरद ऋतु तक खिलता है।
फल एक चमकदार काला-नीला जहरीला बेरी, चपटा-गोलाकार, रसदार, मीठा-खट्टा, चेरी के आकार का होता है।

बेलाडोना का फैलाव
बेलाडोना क्रीमिया, काकेशस और कार्पेथियन में व्यापक है। समाशोधन, किनारों, छायादार ग्लेड्स में होता है।

बेलाडोना के विषाक्त भाग
पौधे के सभी भाग जहरीले होते हैं। जहर उन बच्चों में अधिक बार होता है जो चेरी या अंगूर के समान बेलाडोना के जहरीले जामुन की ओर आकर्षित होते हैं (यहां तक ​​​​कि इसके 2-3 जामुन भी बच्चे में गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकते हैं)। वे, साथ ही पौधे के अन्य भागों में, एट्रोपिन, हायोसायमाइन, स्कोपोलामाइन, आदि जैसे बहुत जहरीले एल्कलॉइड होते हैं।

विषाक्तता के लक्षण
विषाक्तता के लक्षण 10-20 मिनट के बाद दिखाई देते हैं। हल्का जहर होने पर, मुंह और गले में सूखापन और जलन, निगलने और बोलने में कठिनाई, धड़कन होना। आवाज कर्कश हो जाती है। पुतलियाँ फैली हुई हैं और प्रकाश पर प्रतिक्रिया नहीं करती हैं। निकट दृष्टि का उल्लंघन किया। फोटोफोबिया, आंखों के सामने चमकती मक्खियां। त्वचा का रूखापन और लाल होना। उत्तेजना, कभी-कभी प्रलाप और मतिभ्रम। गंभीर विषाक्तता में, अभिविन्यास का पूर्ण नुकसान, अचानक मोटर और मानसिक उत्तेजना, कभी-कभी आक्षेप।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - बेलाडोना

कैला (कैला) मार्शो

मार्श कैला एक रसदार, मोटा-प्रकंद, रेंगने वाला हाइड्रोफाइट (एक पौधा जो पानी में आधा उगता है) 20-40 सेंटीमीटर ऊँचा होता है, जिसमें लंबे पेटीओल्स पर बड़े चमकदार गोल-दिल के आकार के पत्ते (15-20 सेंटीमीटर) होते हैं। कोब के आकार का पुष्पक्रम एक सफेद (पीछे की तरफ हरा), पत्ती जैसा घूंघट से घिरा होता है।
फल रसदार लाल जहरीले जामुन होते हैं, जिन्हें गुच्छों में एकत्र किया जाता है।
मई, जून में खिलते हैं, फल जून के अंत से पकते हैं।

कैला स्प्रेड
दलदली कैला पूरे रूस में जलाशयों के दलदली तटों और दलदली तटों में फैली हुई है।

Calla . के विषाक्त भाग
पूरा पौधा जहरीला होता है, खासकर जहरीले जामुन और प्रकंद। कैला में तीखे सैपोनिन जैसे यौगिक होते हैं, साथ ही जलन पैदा करने वाले गुणों वाले एरोइन जैसे वाष्पशील पदार्थ भी होते हैं।

कैला विषाक्तता के लक्षण
मतली, उल्टी, लार आना, दस्त, सांस की तकलीफ, क्षिप्रहृदयता, आक्षेप। प्राथमिक चिकित्सा - गैस्ट्रिक पानी से धोना और जुलाब।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - मार्श कैला

Euonymus

यूओनिमस एक पर्णपाती झाड़ी (कभी-कभी एक छोटा पेड़) 3-4 मीटर लंबा होता है, जिसमें "क्लासिक" लम्बी पत्तियां, हरे रंग के छोटे अगोचर फूल होते हैं।
यूओनिमस मई-जून में खिलता है। फल सितंबर-अक्टूबर में पूरी तरह पक जाते हैं।
फल सुंदर चमकीले गुलाबी चौगुने कैप्सूल होते हैं जिनमें आमतौर पर अंदर काले बीज होते हैं, जो मांसल नारंगी या लाल गूदे से ढके होते हैं (कभी-कभी पूरी तरह से नहीं)। जैसे ही वे परिपक्व होते हैं, बक्से खुल जाते हैं।

यूओनिमस का वितरण
यूओनिमस रूस के यूरोपीय भाग में पाया जाता है, काकेशस में, कुछ प्रजातियां सुदूर पूर्व (पूर्वी साइबेरिया तक), सखालिन, कुरील द्वीप समूह में बढ़ती हैं।

यूओनिमस के ज़हर वाले हिस्से
यूरोपीय नाम के बारे में सब कुछ जहरीला है - जड़ें, छाल, पत्ते, लेकिन सबसे खतरनाक जहरीले जामुन हैं, जो अपनी उज्ज्वल उपस्थिति से आकर्षित करते हैं।

यूओनिमस के साथ विषाक्तता के लक्षण
भोजन में जहरीले स्पिंडल बेरीज के उपयोग से उल्टी और दस्त होते हैं, जामुन की बड़ी खुराक आंतों से रक्तस्राव को भड़का सकती है।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - यूरोपियनस

प्रिवेट (भेड़िया जामुन)

प्रिवेट जैतून परिवार की बल्कि गर्मी से प्यार करने वाली झाड़ियों का एक जीनस है। आम कीलक 5 मीटर तक ऊँचा पर्णपाती झाड़ी है।
पत्ते सरल, विपरीत हैं। पुष्पक्रम सफेद होते हैं, बकाइन के फूलों के समान, जो पुष्पगुच्छों में भी एकत्रित होते हैं।
फल एक ब्लैक बेरी है। कीलक मई-जुलाई में उस पर पत्तियों के दिखने के बाद खिलता है। अपलोड
जामुन जहरीले होते हैं, सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं और लंबे समय तक नहीं गिरते हैं।

प्रिवेट का वितरण
पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में, सामान्य निजी अपने प्राकृतिक रूप में पाया जाता है। इसके वितरण का प्रभामंडल रूस, काकेशस, यूक्रेन और मोल्दोवा का दक्षिण-पश्चिमी भाग है।

प्रिवेट के ज़हर वाले हिस्से
पौधे की पत्तियां और जामुन जहरीले होते हैं। पत्ते शायद ही किसी के द्वारा खाए जा सकते हैं, लेकिन जामुन काफी हद तक पक्षी चेरी के समान हैं।

प्रिवेट पॉइज़निंग के लक्षण
जहरीला कीलक जामुन खाने के बाद, दस्त, पेट का दर्द, कमजोरी, समन्वय की हानि, 1-2 घंटे में आक्षेप होता है, गंभीर मामलों में, मृत्यु संभव है।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - प्रिवेट

बड़ी जड़ी बूटी (बदबूदार)

बड़ी घास एक अप्रिय गंध के साथ हनीसकल परिवार का एक जड़ी-बूटी वाला बारहमासी है, जिसमें मोटी रेंगने वाली प्रकंद, मोटी फर्रोड (कभी-कभी विरल यौवन) तना 60-170 सेमी ऊँचा होता है।
पत्ते बड़े (17-25 सेंटीमीटर), 7-11 नुकीले पत्तों के पिननेट, शिराओं के साथ प्यूब्सेंट होते हैं।
हर्बल बल्डबेरी का पुष्पक्रम एक उंबेलेट पैनिकल है। फूल छोटे, अगोचर, सफेद या लाल रंग के होते हैं। मई-जून में बड़े पौधे खिलते हैं।
हर्बल बड़े फल 3-4 बीज और लाल रस के साथ काले छोटे बेरी जैसे ड्रूप होते हैं। अगस्त-सितंबर में शाकाहारी बड़े फल लगते हैं।

प्रसार बड़बेरी हर्बल
हर्बल बल्डबेरी रूस के दक्षिणी भाग में तलहटी और पहाड़ों में, जंगलों के किनारों और सबलपाइन घास के मैदानों में व्यापक है। अक्सर एक खरपतवार के रूप में पाया जाता है।

बड़ी जड़ी बूटी के ज़हरीले हिस्से
एल्डरबेरी के हर्बल पत्ते और फूल जहरीले होते हैं। बड़बेरी के कच्चे जामुन विशेष रूप से जहरीले होते हैं।

बड़बेरी विषाक्तता के लक्षण
जहरीले बड़बेरी जामुन के साथ जहर के मुख्य लक्षण चक्कर आना, सिरदर्द, कमजोरी, गले में खराश, पेट में दर्द, मतली और उल्टी हैं। शिरापरक रक्त में ऑक्सीहीमोग्लोबिन के संचय के परिणामस्वरूप श्लेष्म झिल्ली का नीला धुंधलापन विशेषता है। टैचीकार्डिया को बाद के चरणों में ब्रैडीकार्डिया द्वारा बदल दिया जाता है। सांस लेने में देरी के साथ सांस की तकलीफ होती है, आक्षेप संभव है। तीव्र हृदय गति रुकने के कारण श्वसन गिरफ्तारी से मृत्यु होती है।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - हर्बल बड़बेरी

वुल्फबेरी, डाफ्ने

डाफ्ने - लोगों में एक कम झाड़ी को भेड़िये का बस्ट या वुल्फबेरी कहा जाता है। अप्रैल में, डेफने की शाखाएं, डेढ़ मीटर लंबी, लगभग पूरी तरह से चमकीले गुलाबी फूलों के गुच्छों के साथ बिखरी हुई हैं, जो बकाइन के रंग के समान हैं। फूलों के पौधों से एक नाजुक अजीबोगरीब सुगंध फैलती है। डाफ्ने की पत्तियां संकरी, गहरे हरे रंग की होती हैं। जहरीले जामुन - अंडाकार, पहले हरे, फिर लाल, जुलाई-अगस्त के अंत में पकते हैं।

वुल्फबेरी का फैलाव
वुल्फबेरी रूस के यूरोपीय भाग के उत्तर में, काकेशस में पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया में बढ़ता है। शंकुधारी और मिश्रित वनों को तरजीह देता है। यह पर्णपाती जंगलों में भी होता है।

वोल्फबेरी के ज़हर वाले हिस्से
वुल्फबेरी के फूल जहरीले होते हैं। जब डाफ्ने पराग को अंदर लिया जाता है, तो नाक और श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली में जलन देखी जाती है। फूल ही नहीं, बल्कि पूरा पौधा जहरीला होता है। कोई आश्चर्य नहीं कि डैफने के नामों में से एक घातक भेड़िया है।
भेड़िये के बस्ट की छाल स्वाद में असामान्य रूप से कड़वी होती है और जब इसे निगला जाता है, तो जलन और खरोंच का कारण बनता है। इसके बाद, श्लेष्मा झिल्ली पर फफोले और अल्सर बन जाते हैं। डाफ्ने, वुल्फबेरी की गीली छाल को त्वचा पर छूने से अल्सर हो सकता है।
भेड़िये के बस्ट के पत्तों और जहरीले जामुन से कोई कम जलता हुआ रस नहीं। वुल्फबेरी का रस आंखों में जाना बेहद खतरनाक है। यह कॉर्निया के मुश्किल से ठीक होने वाले अल्सर के गठन की धमकी देता है।

वुल्फ की छाल विषाक्तता के लक्षण
जहरीला जामुन खाने के बाद मुंह में जलन, पेट में दर्द, जी मिचलाना, उल्टी, कमजोरी, आक्षेप संभव है। लेकिन भेड़िये के बस्ट में न केवल मेसेरिन होता है, जो त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को बहुत परेशान करता है, बल्कि अन्य जहरीले पदार्थ भी होते हैं, विशेष रूप से कई प्रकार के Coumarins, जो रक्तस्राव को बढ़ाते हैं।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - वुल्फबेरी

वोरोनेट्स स्पाइक के आकार का काला या एक्टेया स्पाइक के आकार का

वोरोनेट्स स्पाइकी एक बारहमासी जहरीला जड़ी बूटी वाला पौधा है जो 80 सेंटीमीटर तक ऊँचा होता है, जिसमें पतली शाखाओं वाला तना होता है, जिसमें बड़े, लंबे पेटीओल्स पर, दो बार और तीन बार पिनाट के पत्ते होते हैं। पत्तियों के किनारों को मोटे तौर पर दाँतेदार किया जाता है।
फूल सफेद या क्रीम के होते हैं, छोटे, एक फूले हुए फूलदान में एकत्रित होते हैं।
जामुन पहले हरे, पके होने पर काले, चमकदार, बड़े, अंडाकार-बेलनाकार होते हैं जिनमें पेरिंथ का स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाला निशान होता है। जामुन एक ब्रश में एकत्र किए जाते हैं।

वोरोनेट्स स्पाइक के आकार का काला वितरण

स्पाइक के आकार का काला कौवा रूस के यूरोपीय भाग में, काकेशस में, पश्चिमी साइबेरिया में, अल्ताई में बढ़ता है, लेकिन यह काफी दुर्लभ है। पर्णपाती, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में छायादार नम स्थानों को तरजीह देता है। आमतौर पर झाड़ियों और पेड़ों की झाड़ियों में उगता है। काले स्पाइक के आकार का कौआ खुली जगह पसंद नहीं करता है। मई-जून में खिलते हैं, जामुन जुलाई-अगस्त में पकते हैं।

वोरोनेट्स के जहरीले हिस्से नुकीले
पूरा पौधा अत्यधिक जहरीला होता है। काले वोरोनेट्स के जामुन विशेष रूप से जहरीले होते हैं।

वोरोनेट्स के साथ जहर के लक्षण स्पाइक के आकार का
पौधे का रस फफोले के गठन तक मानव त्वचा को परेशान करता है। और जहरीली बेरी के गूदे की थोड़ी मात्रा भी जठरांत्र संबंधी मार्ग में गंभीर गड़बड़ी पैदा करने के लिए पर्याप्त है।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - काला कौआ

वोरोनेट क्रास्नोप्लोडनी (लाल; नुकीला लाल)

वोरोनेट्स रेड-फ्रूटेड एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है। तने पतले होते हैं, 70 सेमी तक ऊंचे होते हैं।

पत्तियां आमतौर पर तीन बार पिनाट होती हैं, दाँतेदार मार्जिन के साथ। दिखने में, लाल-फलने वाला कौआ स्पाइक के आकार के कौवे के समान होता है, लेकिन इससे अलग होता है, सबसे पहले, फल के रंग में, थोड़ा छोटा जामुन, और पत्तियों के हल्के रंग में भी।
फूल छोटे, सफेद होते हैं, एक ऊर्ध्वाधर ब्रश-पैनिकल में एकत्रित होते हैं।
काले कौवे के जामुन आयताकार-अंडाकार, आकार में मध्यम, पहले हरे, पकने पर सफेद हो जाते हैं, और फिर लाल हो जाते हैं। एक ऊर्ध्वाधर ब्रश पर स्थित है।

Voronets krasnoplodny . का वितरण
वोरोनेट्स क्रास्नोप्लोडनी शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, सुदूर पूर्व में, साइबेरिया में और रूस के यूरोपीय भाग के उत्तर में बढ़ता है।

Voronets krasnoplodny . के जहरीले हिस्से
पौधे के सभी भाग जहरीले होते हैं। काले कौवे के जामुन सबसे जहरीले होते हैं। एक बच्चे के लिए सिर्फ दो जहरीले जामुन खाने से दुखद अंत हो सकता है। लेकिन लाल कौवे के जामुन के साथ आकस्मिक विषाक्तता शायद ही संभव है, क्योंकि पौधे में एक अप्रिय गंध है, और जामुन बहुत कड़वा होते हैं।

विषाक्तता के लक्षण
लाल कौवे के जामुन के साथ विषाक्तता के लक्षण - मतली, चक्कर आना, हृदय गति में वृद्धि, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गंभीर गड़बड़ी।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - लाल वोरोनेट्स

रेवेन आई

रेवेन आई एक बहुत ही विशिष्ट उपस्थिति का एक बारहमासी पौधा है। फैला हुआ एक कम तना, आमतौर पर चार (शायद ही कभी, जैसा कि फोटो में, पांच) चौड़े पत्ते हैं, एक एकल नोडस्क्रिप्ट हरे रंग के फूल के साथ समाप्त होता है जो जुलाई-जून में खिलता है। फिर रेवेन आई फूल को एक बेरी में बदल देती है, शरद ऋतु से काली हो जाती है। रेवेन आई को क्रॉस ग्रास के नाम से भी जाना जाता है।

कौवे की आँख फैलाना
रेवेन आई शंकुधारी, पर्णपाती और के छायादार, नम स्थानों में बढ़ती है मिश्रित वन, यूरोप से सुदूर पूर्व तक रूस के समशीतोष्ण क्षेत्र में। रेवेन आई को एक औषधीय पौधा माना जाता है, लेकिन बेहतर है कि इसे इकट्ठा करके खुद ही इस्तेमाल न करें, क्योंकि रेवेन आई एक जहरीला पौधा है।

कौवे की आँख के ज़हरीले हिस्से
कौवे की आँख की बेरी, पौधे के अन्य भागों की तरह, जहरीली होती है। पौधे में सैपोनिन और कार्डियक ग्लाइकोसाइड होते हैं।

कौवे की आँख के जहर के लक्षण
जहरीले जामुन या कौवे की आंख के अन्य हिस्सों के साथ जहर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में जलन, दस्त, मतली, उल्टी, हृदय गति में तेज गिरावट 60-40 बीट प्रति मिनट या उससे कम, हृदय ताल गड़बड़ी, वेंट्रिकुलर स्पंदन और कार्डियक अरेस्ट का कारण बनता है।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - घाटी की लिली

बेरी विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

• उन जामुनों को कभी न चुनें या उनका स्वाद न लें जिन्हें आप नहीं जानते हैं।
• यदि आप किसी बच्चे को लेकर जंगल में आए हैं, तो उसे एक मिनट के लिए भी लावारिस न छोड़ें। देखें कि वह कौन से जामुन खाता है।
• यदि आप किसी अज्ञात क्षेत्र में आते हैं और वहां की प्रकृति आपसे पूरी तरह परिचित नहीं है, तो स्थानीय लोगों से पूछताछ करना, साहित्य का अध्ययन करना, इंटरनेट ब्राउज़ करना और यह पता लगाना सुनिश्चित करें कि इस क्षेत्र के लिए कौन से जहरीले पौधे विशिष्ट हैं।
• जहरीले जामुन वास्तव में केवल उन लोगों के लिए खतरनाक होते हैं जो उन्हें "दृष्टि से" नहीं जानते हैं।

यदि विषाक्तता के लक्षण दिखाई दें, जैसे कि बुखार, दस्त, उल्टी, आक्षेप आदि, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें। जबकि डॉक्टर आपके पास जाएंगे, आलस्य से न बैठें। आखिरकार, कभी-कभी एम्बुलेंस के आने में एक घंटे से अधिक की देरी हो सकती है।

सबसे अधिक जहरीले जामुन के साथ जहर के लिए प्राथमिक उपचारउत्तेजक उल्टी में होते हैं - यह प्रक्रिया पेट को जहरीली सामग्री से मुक्त करेगी। ऐसा करने के लिए, पीड़ित को 2-4 गिलास पानी दिया जाना चाहिए (इसमें सक्रिय चारकोल जोड़ा जा सकता है - 2 बड़े चम्मच प्रति 500 ​​मिलीलीटर, नमक - 1 चम्मच प्रति 500 ​​मिलीलीटर या पोटेशियम परमैंगनेट)। जहरीले जामुन के साथ जहर के मामले में, प्रक्रिया को कई बार करना होगा। दवाओं में से, रोगी को सक्रिय चारकोल, टैनिन, साथ ही साथ कोई रेचक और हृदय उपचार देने की सिफारिश की जाती है। दौरे की उपस्थिति में क्लोरल हाइड्रेट का उपयोग करना होगा। यदि प्राथमिक चिकित्सा किट नहीं है, तो आप रोगी को काले पटाखे, स्टार्च का घोल या दूध दे सकते हैं। एनीमा (यदि संभव हो तो) करने से भी दर्द नहीं होता है। जहरीले जामुन के जहर के शिकार को गर्म लपेटकर डॉक्टर के पास ले जाना चाहिए।

इससे पहले विषय पर:

उत्तरी जामुन के बारे में एक विस्तृत लेख लिखने से पहले, मैं यह जानना चाहूंगा कि आम तौर पर उन्हें किन क्षेत्रों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, रूस में, इन क्षेत्रों को कोला प्रायद्वीप, करेलिया, टुंड्रा पट्टी, टैगा से चुकोटका तक माना जा सकता है। सामान्य तौर पर, रूस का पूरा ऊपरी हिस्सा। और पूरी दुनिया में इन क्षेत्रों को नॉर्वे, फिनलैंड, कनाडा, आइसलैंड, ग्रीनलैंड, कनाडा और अलास्का माना जा सकता है। दक्षिणी गोलार्ध में, केवल दक्षिण अमेरिका के दक्षिण, फ़ॉकलैंड द्वीप समूह को इन क्षेत्रों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

यह तय करने के बाद कि उनमें से कौन से क्षेत्र हैं, फिर विशेष समूहों में समूहीकृत जामुनों का वर्णन आगे किया जाएगा। तो पहले जहरीले जामुन का वर्णन किया जाएगा, फिर इन क्षेत्रों में उगने वाले जामुन, लेकिन उन्हें आमतौर पर "स्थानीय" और जामुन नहीं कहा जाता है जो आमतौर पर उनके लिए जिम्मेदार होते हैं।

सबसे पहले मैं आपको दो बेरी के बारे में बताना चाहूँगा जो आपको नहीं खानी चाहिए।

पहला बेरी है आर्कटिक अल्पाइन. निवासियों मगदान क्षेत्रवे इसे "वुल्फबेरी" नाम से जानते हैं और फलों को घातक मानते हैं। औषधीय पौधा, लेकिन बड़ी मात्रा में, फल कई दर्दनाक घटनाओं, उल्टी का कारण बन सकते हैं। जामुन लिंगोनबेरी के आकार के होते हैं, लेकिन ये रसदार ड्रूप होते हैं - दूर और बेस्वाद। पक्षी उन्हें खाते हैं, लेकिन वे एक व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकते हैं, दर्द पैदा कर सकते हैं, उल्टी तक पहुंच सकते हैं। लोक चिकित्सा में, केवल इस पौधे की पत्तियों का उपयोग किया जाता है, इसलिए जामुन चुनना व्यावहारिक रूप से बेकार है। यह टुंड्रा और हल्के जंगलों की झाड़ीदार परत के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रकृति भंडार में संरक्षित। जामुन ख़स्ता होते हैं, पहले लाल, फिर काले-बैंगनी। पत्तियों के खिलने से पहले जून-जुलाई की शुरुआत में खिलता है। अगस्त-सितंबर में फल।

अगला 100% जहरीला बेरी है रेवेन आई. जामुन मई में दिखाई देते हैं - जून की शुरुआत में और अक्टूबर तक। शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में बढ़ता है, नमी से प्यार करता है। कौवे की आंख का खतरा इस तथ्य में निहित है कि जामुन ब्लूबेरी के समान होते हैं और यह पौधा उसी स्थान पर उगता है जहां ब्लूबेरी उगते हैं। और लापरवाही से आप इन जहरीले जामुनों को सुरक्षित रूप से पकड़ सकते हैं। 5-10 जामुन गंभीर मानव विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। जहर के लिए तत्काल अस्पताल में भर्ती की आवश्यकता होती है। इस पौधे को पहचानना आसान है, क्योंकि एक डंठल पर एक बेर उगता है। जामुन का स्वाद अप्रिय होता है, कुछ लोगों में कौवे की आंख की गंध से भी मतली या सिरदर्द हो सकता है।

बस इतना ही, मुझे इन क्षेत्रों में अधिक ज्ञात जहरीले जामुन नहीं मिले। शायद कुछ अन्य अखाद्य जामुन हैं, लेकिन इंटरनेट पर उनके बारे में बहुत कम जानकारी है।

एक और बेरी है जो जहरीला नहीं है, लेकिन यह मनुष्यों के लिए कोई दिलचस्पी नहीं है। यह बेरी स्वीडिश डोरेन.

यह 25 सेमी तक की झाड़ी है। फल एक लाल बेरी जैसा ड्रूप है। स्वीडिश डोरेन जहरीला नहीं है, लेकिन इसके जामुन बड़े कठोर बीज के साथ ढीले और बेस्वाद हैं। कनाडाई टर्फ के साथ स्वीडिश टर्फ, कनाडाई भारतीयों और एस्किमो द्वारा खाया गया था। जामुन अस्पष्ट रूप से लिंगोनबेरी के एक गुच्छा जैसा दिखता है, वही चमकदार लाल। हालांकि, अगर लिंगोनबेरी की नोक पर एक खोखला है, तो एक काली बिंदी है।

डॉगवुड कैनेडियन या डॉगवुड कैनेडियन. इस संयंत्र की सीमा में है पूर्वी एशिया(रूस, चीन, जापान) और एस अमेरिका (यूएसए, कनाडा) में। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ये जामुन कनाडाई भारतीयों और एस्किमो द्वारा खाए गए थे।

और अब आइए तीन प्रकार के जामुन देखें, जो उत्तरी क्षेत्रों में काफी दुर्लभ हैं।

पहला बेरी होगा गुलाब कूल्हे.

यह कई स्थानीय परिस्थितियों में टुंड्रा क्षेत्र में भी विकसित हो सकता है। और पकने के लिए, एक लंबी गर्म गर्मी की आवश्यकता होती है, थोड़ी सी ठंढ के साथ जामुन सड़ने लगेंगे। गुलाब कूल्हों में विटामिन सी होता है, जो नींबू से ज्यादा होता है। समूह बी, के, पी, कैरोटीन, शर्करा और अन्य ट्रेस तत्वों के विटामिन भी हैं।

दूसरा बेरी होगा किशमिशलाल और काला दोनों। द्वारा रासायनिक संरचनाब्लैककरंट बेरीज विटामिन का एक प्राकृतिक सांद्रण है, विशेष रूप से विटामिन सी, जो मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। जामुन में 85% तक पानी, 0.9% राख, 1% प्रोटीन, 8% कार्बोहाइड्रेट, 3% फाइबर, 2.3% कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक, टार्टरिक, स्यूसिनिक, सैलिसिलिक, फॉस्फोरिक), 0.5% - पेक्टिन, 0.4% - टैनिन, पी-विटामिन गतिविधि के रंग, विटामिन के, ई, बी, बी 2, पीपी और कैरोटीन। ट्रेस तत्वों में पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और लोहा हैं।
लाल करंट बेरीज विटामिन ए की मात्रा में काले रंग से काफी बेहतर होते हैं।

और तीसरा बेरी होगा रसभरी. इसके अलावा, रसभरी को पकने के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।

यही है, अब चलो असली "स्थानीय" जामुन पर चलते हैं, जिनके बारे में ज्यादातर लोगों ने शायद सुना है।

प्रसिद्ध उत्तरी जामुन

क्रैनबेरी

यह बेरी सभी को पता है, इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। बेरी दलदली क्षेत्रों में उगती है। इसका रेंगने वाला तना 15 से 50 सेमी लंबा होता है। फूल छोटे गुलाबी होते हैं। क्रैनबेरी जून में खिलते हैं, और सितंबर के अंत में ही पकते हैं। प्रकृति में, सभी प्रकार के क्रैनबेरी नम स्थानों में उगते हैं: संक्रमणकालीन और उभरे हुए दलदलों में, स्फाग्नम शंकुधारी जंगलों में, कभी-कभी झीलों के दलदली तटों के साथ। क्रैनबेरी के फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, इसमें संतरे, नींबू, अंगूर, गार्डन स्ट्रॉबेरी के बराबर होता है। अन्य विटामिन फलों में बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, पीपी होते हैं। क्रैनबेरी विटामिन के 1 (फाइलोक्विनोन) का एक मूल्यवान स्रोत हैं, गोभी और स्ट्रॉबेरी से कम नहीं। क्रैनबेरी का उपयोग फलों के पेय, जूस, क्वास, अर्क, जेली तैयार करने के लिए किया जाता है, ये विटामिन के अच्छे स्रोत हैं। पत्तियों का सेवन चाय के रूप में किया जा सकता है।

स्टोन बेरी

कोस्त्यानिक को उत्तरी अनार भी कहा जाता है, क्योंकि यह बनावट और आकार में अनार के समान होता है। इसका स्वाद चेरी, खट्टा और मीठा जैसा होता है। अंदर एक हड्डी है। कोस्त्यनिका एक शाकाहारी बारहमासी है, इसके फल चमकीले लाल होते हैं, जिनमें कई ड्रूप होते हैं। 6 ड्रूप तक हो सकते हैं। रास्पबेरी जैसी दिखने वाली बूंदों को एक दूसरे से मुश्किल से जोड़ा जा सकता है। फल जुलाई से सितंबर तक पकते हैं। टुंड्रा में, पहाड़ी इलाकों में हड्डी बढ़ना पसंद करती है। फलों को ताजा खाया जाता है, और भविष्य में उपयोग के लिए काटा जाता है।

बारहमासी हरी झाड़ी शहद का पौधा। झाड़ी का आकार तीस सेंटीमीटर तक पहुंचता है। जामुन आकार में काफी बड़े होते हैं, जो एक ड्रूप है। उनके पास लाल रंग के साथ एक चमकदार लाल रंग या नारंगी होता है।

फल की संरचना की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है:
- एस्कॉर्बिक अम्ल;
- पेक्टिन और कमाना ट्रेस तत्व;
- विटामिन सी।

इन तत्वों की उपस्थिति आपको मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, शरीर के तापमान को कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने की अनुमति देती है। भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को ठीक करने की अनुमति दें।

काउबेरी

बारहमासी हरी झाड़ी। झाड़ी का आकार बीस सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। लिंगोनबेरी के जामुन एक अलग लाल रंग में रंगे होते हैं। जामुन आकार में बड़े नहीं होते हैं, खट्टेपन की उपस्थिति के साथ एक मीठा स्वाद होता है। वे अगस्त के अंतिम दिनों में गाते हैं।

कार्बोहाइड्रेट;
- कार्बनिक अम्ल;
- विटामिन ए, सी, ई;
- ग्लूकोज, फ्रुक्टोज।

एक खतरनाक संकेत पौधे की रेडियोधर्मी तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता है। ऐसे जामुन का सेवन मानव स्वास्थ्य के बिगड़ने में योगदान देता है। औद्योगिक कंपनियों और राजमार्गों से जामुन लेने की सिफारिश की जाती है।

बेयरबेरी

लिंगोनबेरी को बियरबेरी ("भालू के कान") के साथ भ्रमित किया जा सकता है। उन्हें भेद करना मुश्किल नहीं है: बियरबेरी में संकीर्ण लम्बी पत्तियां होती हैं जो कानों की तरह दिखती हैं। बेयरबेरी जहरीला नहीं है और आप इसे खा सकते हैं, लेकिन बेरी का व्यावहारिक रूप से कोई स्वाद नहीं है और इसका कोई पाक मूल्य नहीं है। विभिन्न अंगों और शरीर प्रणालियों के रोगों के उपचार में लोक चिकित्सा में बेयरबेरी बेरीज का उपयोग किया जाता है।

ब्लूबेरी

काले रंग के गोल आकार के फलों के साथ कम उगने वाली अर्ध-झाड़ी। छोटे आकार के फल स्वाद में मीठे होते हैं। जामुन गर्मियों के मध्य में काटे जाते हैं, जबकि मई के महीने में पत्ते टूट जाते हैं। अक्सर, इन फलों को सूखे रूप में काटा जाता है।

फलों, ब्लूबेरी के पत्तों में पाए जाने वाले उपयोगी तत्वों (आवश्यक तेल, लोहा, कार्बनिक अम्ल, विटामिन) की उपस्थिति नोट की जाती है। ब्लूबेरी घातक ट्यूमर के विकास को रोक सकते हैं और मौजूदा ट्यूमर पर चिकित्सीय प्रभाव डाल सकते हैं।

ब्लूबेरी

बारहमासी हरी झाड़ी। झाड़ी का आकार डेढ़ मीटर तक पहुंचता है। ब्लूबेरी नीले रंग के साथ काले रंग की होती है। छोटे आकार के फल हल्के मीठे स्वाद वाले पानीदार होते हैं।

रचना में निम्नलिखित तत्व देखे गए हैं:
- सेल्युलोज;
- विटामिन बी1(2), पीपी, सी, ए, पी;
- टैनिन;
- ग्लूकोज, फ्रुक्टोज।

इसी समय, ये पदार्थ एक साथ पौधे के जामुन और पत्ते में स्थित होते हैं।
ब्लूबेरी के उपयोग से ध्यान बढ़ता है, बुखार कम होता है, सूजन से राहत मिलती है, रक्त वाहिकाओं को मजबूती मिलती है और यह स्केलेरोसिस के खिलाफ लड़ाई में शामिल होता है।
इन फलों का अधिक मात्रा में सेवन अक्सर मांसपेशियों की खराबी में योगदान देता है।

क्राउबेरी

बारहमासी अर्ध-झाड़ी रेंगने वाला प्रकार। जामुन क्राउबेरी लाल और काले रंग के बीच अंतर करते हैं। फलों की कटाई जुलाई से शुरुआती वसंत तक की जाती है। यह जमे हुए राज्य में भी जामुन के संरक्षण के कारण है। झाड़ी का आकार एक मीटर तक पहुंचता है। फल बेस्वाद, ताजे होते हैं।

फलों में शामिल हैं:
- टैनिन तत्व;
- खनिज ट्रेस तत्व;
- विटामिन ए, सी;
- आवश्यक तेल।

क्राउबेरी इस मायने में अद्वितीय है कि यह चयापचय और तंत्रिका तंत्र को अच्छी तरह से स्थिर करता है, माइग्रेन से राहत देता है और मूत्रवर्धक प्रक्रिया को बढ़ाता है।

क्राउबेरी लाल

लाल जामुन के साथ दक्षिण अमेरिकी प्रजातियां। काले जामुन कभी-कभी झाड़ियों पर पाए जाते हैं, जो मूल प्रजातियों, काले क्राउबेरी के साथ रिश्तेदारी दिखाते हैं।

क्लाउडबेरी

बारहमासी रेंगने वाली झाड़ी। झाड़ी का आकार पंद्रह सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। पके फल एम्बर-पीले हो जाते हैं। विकास की अवधि के दौरान उनके पास लाल रंग का टिंट होता है।

बेरी में शामिल हैं:
- मैग्नीशियम;
- कैल्शियम;
- पोटेशियम और लोहा;
- फास्फोरस और सिलिकॉन;
- विटामिन सी, बी1 (3), पीपी, ए।

क्लाउडबेरी का उपयोग हृदय की गतिविधि में सुधार करने, शरीर की प्रभावित कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करता है और ऑन्कोलॉजी की अभिव्यक्तियों में उपयोगी है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों के लिए जामुन लेना एलर्जी की अभिव्यक्तियों में योगदान कर सकता है।

राजकुमारी

राजकुमार के अलग-अलग नाम हैं - कुमानिका, आर्कटिक रास्पबेरी, रास्पबेरी, समाशोधन, ममुरा, ड्रूप, खोखलुश्का, दोपहर। बारहमासी हरी झाड़ी, जिसकी जड़ें 25 सेमी तक गहरी होती हैं यह अपने स्वाद डेटा के साथ अनानास जैसा दिखता है। राजकुमारी गुलाबी परिवार से ताल्लुक रखती है। बेरी में लाल, हल्के गुलाबी या बैंगनी रंग का रंग लेते हुए, एक ड्रूप की उपस्थिति होती है। पकना जुलाई में होता है।

फलों में शामिल हैं:
- विटामिन सी;
- कार्बोहाइड्रेट;
- नींबू एसिड;
- एस्कॉर्बिक एसिड;
- टैनिन तत्व।

क्याज़ेनिका सर्दी के लक्षणों को कम करने और बेरीबेरी को ठीक करने में मदद करती है।

इसे सबसे अच्छा उत्तरी बेरी माना जाता है।

रोवाण

उत्तरी जामुन के लिए पहाड़ की राख का असाइनमेंट, निश्चित रूप से एक विवादास्पद मुद्दा है, क्योंकि आम पर्वत राख का सबसे व्यापक निवास स्थान है - यूरोप के उत्तरी क्षेत्रों (सुदूर उत्तर तक) से एस अफ्रीका तक, लेकिन फिर भी मुझे लगता है यह यहाँ ध्यान देने योग्य है।

रोवन जामुन लाल होते हैं, एक मजबूत खट्टा और तीखा स्वाद के साथ ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। पहली ठंढ के बाद इसकी कटाई करना सबसे अच्छा है।
रोवन फलों में बहुत सारा विटामिन पी और कैरोटीन होता है, जिससे विटामिन ए मानव शरीर में संश्लेषित होता है, इसमें कार्बनिक अम्ल, चीनी, टैनिन, एस्कॉर्बिक एसिड, आवश्यक तेल और अन्य यौगिक होते हैं।

जुनिपर

जुनिपर एक बेरी नहीं है, बल्कि एक शंकुधारी है, क्योंकि यह जिम्नोस्पर्म से संबंधित है। जुनिपर का उपयोग विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में अधिक किया जाता है। आपको भी सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि जुनिपर की जहरीली प्रजातियां होती हैं।