लाल कड़वे जामुन के साथ झाड़ियाँ

पहला अक्षर "के"

दूसरा अक्षर "ए"

तीसरा अक्षर "एल"

अंतिम बीच "ए" अक्षर है

सुराग के लिए उत्तर "लाल कड़वे जामुन के साथ झाड़ी", 6 अक्षर:
Viburnum

viburnum शब्द के लिए पहेली पहेली में वैकल्पिक प्रश्न

शुक्शिन की फिल्म "... लाल"

खाने योग्य बेरी

एक बेरी झाड़ी जो एक गीत में "एक खेत में एक धारा द्वारा खिलती है"

"ओह, यह खिल रहा है ... मैदान में धारा के द्वारा"

बेरी जिसकी रसभरी के साथ तुकबंदी है

कड़वा बेरी

लाल बेर

लाल खाने योग्य जामुन वाला पेड़

शब्दकोशों में viburnum के लिए शब्द परिभाषाएँ

बड़ा सोवियत विश्वकोश शब्दकोश में शब्द का अर्थ ग्रेट सोवियत इनसाइक्लोपीडिया
(विबर्नम), हनीसकल परिवार के ज्यादातर पर्णपाती झाड़ियों या छोटे पेड़ों की एक प्रजाति। पत्तियाँ विपरीत, पूरी या लोबिया वाली होती हैं। फूल सफेद या गुलाबी होते हैं, सीमांत वाले अक्सर बड़े, बाँझ होते हैं, एक छतरी, कोरिम्ब या पैनिकल में एकत्रित होते हैं। भ्रूण...

लिविंग ग्रेट रशियन लैंग्वेज का व्याख्यात्मक शब्दकोश, व्लादिमीर दल लिविंग ग्रेट रूसी भाषा के व्याख्यात्मक शब्दकोश में शब्द का अर्थ, व्लादिमीर डालू
तथा। कोरस में कालिंका, कलिनोचका, कलिनुष्का, विबर्नम ऑपुलस का पेड़ और फल। बेरी आम तौर पर लेते हैं; सेब हिल रहे हैं; वाइबर्नम ब्रेक, गुच्छों। टेल में वाइबर्नम पुलों को याद किया जाता है: यह ब्रशवुड, वाइबर्नम, एक दलदल के माध्यम से एक सड़क के साथ पक्का मार्ग है। लाल-गर्म वाइबर्नम, पिघला हुआ, बेक किया हुआ ...

साहित्य में viburnum शब्द के उपयोग के उदाहरण।

ये महक नदी की बुवाई की सांस, सुस्त सुगंध के साथ घुलमिल गई थी Viburnumऔर कभी-कभी, अचानक, एक शांत, बाकी सब पर काबू पाने में, एक दूर और अदृश्य जंगल से घास के मैदानों में उड़ते हुए, गर्म एस्पेन्स की कोमल कड़वाहट उजागर हो गई थी।

सभी उमरुकी भाई पहले से ही दादा के साथ पढ़ते थे Viburnumवन लेशा ज्ञान, उसके पुराने में से एक Viburnumउसे उस पर तरस आया और उसे उसके मन की बात पर ठहाका लगाने दिया।

उसने पीछे मुड़कर देखा कलिना, लेकिन कलिना सभी स्प्रूस शाखाओं से ढकी हुई थी - और वोगुल दूर हो गया।

Viburnumराजकुमार अस्यका, आयचिल, वोगुलका सोले को बुलाया, जिन्होंने उसे उठाया, खून बह रहा था, बलबंकर पर, और फिर अचानक मृत: ग्रिप, पितिरिम, प्रिंस यरमोलई।

Viburnumमुझे अपनी रात्रि दृष्टि - सोल्स वॉक - याद आ गई और मैंने सोचा कि ये विचार अकारण नहीं थे।

लाल जामुन के साथ मूल झाड़ी किसी भी व्यक्तिगत भूखंड को सजा सकती है। यह बगीचे के लिए एक वास्तविक लाभ और मूल प्राकृतिक सुंदरता है। कड़वे और खट्टे, बड़े और छोटे जामुन के साथ खेती वाले पौधों का एक विशाल चयन किसी भी डिजाइन में मूल रूप से फिट होगा और एक उज्ज्वल उच्चारण स्थान बन जाएगा।

लाल कड़वे जामुन के साथ सबसे प्रसिद्ध झाड़ी वाइबर्नम है, जिसमें उत्कृष्ट बाहरी सुंदरता और बहुत सारे उपयोगी और औषधीय गुण हैं। लाल खट्टे जामुन के साथ एक और झाड़ी भी घरेलू भूखंडों में व्यापक रूप से वितरित की जाती है। यह एक लाल करंट है। तीसरी संस्कृति काफी झाड़ीदार प्रकार नहीं है, लेकिन इसे इसी तरह से बनाया जा सकता है। यह रोवन के बारे में है।

लाल जामुन के साथ कांटेदार झाड़ी - यूरोपियन, डॉगवुड, आंवला, आदि। आप ऐसी संस्कृतियों के सभी नामों का पता लगा सकते हैं और उन्हें इस पृष्ठ पर आगे फोटो में देख सकते हैं। उनका संयोजन आपको इसका अधिकतम लाभ उठाने में मदद करेगा व्यक्तिगत साजिशऔर साथ ही क्षेत्र को एक असामान्य और सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक रूप दें। लेकिन सावधान रहें - लाल जामुन वाली कुछ झाड़ियाँ मानव जीवन और स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से खतरनाक हैं। किसी भी स्थिति में आपको अपने बगीचे में वुल्फबेरी नहीं लगानी चाहिए।

लाल फलों के साथ बगीचे की झाड़ियाँ कोटोनस्टर

आम Cotoneaster लाल फलों वाला यह उद्यान झाड़ी विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है, हालांकि यह सर्दियों और गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है। लंबे तने प्यूब्सेंट होते हैं, लेकिन समय के साथ, कोटिंग गायब हो जाती है। पत्तियाँ चौड़ी और गोल होती हैं। फूल गुलाबी रंग के साथ सफेद होते हैं, जो पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। जामुन चमकीले लाल होते हैं।

Cotoneaster एक क्षैतिज या रेंगने वाला सदाबहार झाड़ी है, जिसका मुकुट चौड़ाई में बेतहाशा बढ़ता है। पत्ते अंडाकार, हरे रंग के होते हैं, और शरद ऋतु तक यह नारंगी-लाल हो जाते हैं। जामुन चमकीले गुलाबी होते हैं और सभी सर्दियों में लटक सकते हैं। यह प्रजाति मिट्टी की गुणवत्ता पर मांग कर रही है।

कोटोनस्टर डमर। लाल जामुन वाली यह झाड़ी मुख्य रूप से पहाड़ी क्षेत्रों में जंगली होती है। उपजी भी रेंगते हैं और इस वजह से आत्म-जड़ने की संभावना होती है। ऊंचाई 30 सेमी से अधिक नहीं है, लेकिन चौड़ाई बहुत बड़ी है।

पत्ते छोटे, गोल होते हैं, शरद ऋतु तक बैंगनी रंग का हो जाता है। एक लाल स्वर के पुष्पक्रम। फल गुलाबी होते हैं, शाखाओं पर भी लंबे समय तक रहते हैं और सुंदर दिखते हैं।

इसमें कोरल ब्यूटी की एक संकर किस्म है, जो मूल पौधे की तुलना में थोड़ी अधिक है और सर्दियों की कठोरता में वृद्धि हुई है।

Cotoneaster मल्टीफ्लोरा 2 मीटर से ऊपर बढ़ता है। तने थोड़े प्यूब्सेंट होते हैं, लेकिन उम्र के साथ नंगे हो जाते हैं। लाल जामुन के साथ एक झाड़ी के युवा पत्ते का रंग भूरा होता है, गर्मियों में हरा हो जाता है, और शरद ऋतु में लाल हो जाता है। फूल अपेक्षाकृत बड़े होते हैं, बड़े पुष्पक्रम बनाते हैं। फल चमकीले लाल होते हैं।

सामान्य तौर पर, यह ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन ब्रिलियंट की तरह प्रतिरोधी नहीं है। मिट्टी के पोषण मूल्य पर मांग

Cotoneaster Alaunsky - लाल जामुन वाला यह झाड़ी रेड बुक में सूचीबद्ध है। पहाड़ों या नदी घाटियों में व्यापक। यह 2 मीटर तक बढ़ता है, इसमें छोटे गुलाबी फूल होते हैं, और इसके फल पहले लाल होते हैं, और फिर रंग बदलकर काला हो जाता है।

नागफनी - उपचार और सौंदर्य प्रभाव

नागफनी लाल जामुन के साथ एक बड़ा झाड़ी है या 5 मीटर ऊंचा (कभी-कभी 10-12 मीटर) तक एक छोटा पेड़ है। युवा शाखाएं बैंगनी-भूरे रंग की, चमकदार, दुर्लभ, मोटी, सीधी रीढ़ से 4 सेंटीमीटर लंबी होती हैं। इसका उपचार और सौंदर्य प्रभाव पौधे को बागवानी संस्कृति में व्यापक बनाता है।

पत्तियां वैकल्पिक, तिरछी या मोटे तौर पर एक पच्चर के आकार के आधार के साथ समचतुर्भुज, नुकीले, उथले तीन-सात-लोब वाले दाँतेदार, दोनों तरफ शीघ्र ही यौवन, 2-6 सेमी लंबे, छोटे पेटीओल्स पर स्थित होते हैं। रंग गर्मियों में गहरा हरा, शरद ऋतु में नारंगी-लाल होता है।

पांच पंखुड़ियों वाले फूल, सफेद या थोड़े गुलाबी, घने corymbose पुष्पक्रम में 4-5 सेमी व्यास में जुड़े होते हैं। उनकी थोड़ी विशिष्ट गंध होती है।

लाल जामुन के साथ एक झाड़ी के फल एक गोलाकार या थोड़ा तिरछा आकार के जामुन होते हैं, शेष कैलीक्स के साथ, व्यास में 8-10 मिमी, जिसमें 3-4 बीज होते हैं जिनमें प्रत्येक में 1 बीज होता है। गूदा मटमैला होता है। रंग, प्रजातियों के आधार पर, रक्त-लाल, भूरा, नारंगी, गुलाबी, पीला या काला होता है। स्वाद मीठा और खट्टा होता है।

आम बरबेरी - विशेषताएं और दिलचस्प किस्में

बरबेरी की यह किस्म मुख्य रूप से मध्य और दक्षिणी यूरोप में उगती है, और इन शराबी झाड़ियों को उत्तरी काकेशस में भी देखा जा सकता है। पौधे की ऊंचाई, एक नियम के रूप में, 1.5 मीटर से अधिक नहीं होती है। लाल यागशोद के साथ झाड़ी के फूल पीले और सफेद होते हैं, मई के आखिरी दशक में, कुछ क्षेत्रों में जून की शुरुआत में खिलना शुरू हो जाते हैं। फूल की अवधि औसत है - 13-20 दिन। पिछवाड़े या सब्जी उद्यान के लिए आदर्श। झाड़ी बाल कटवाने को अच्छी तरह से सहन करती है। स्थान की पसंद के बारे में पसंद नहीं: यह आंशिक छाया और रोशनी वाले क्षेत्रों दोनों में बढ़ सकता है। अन्य बातों के अलावा, सामान्य बरबेरी भी गंभीर ठंढों को आसानी से सहन कर सकता है। बरबेरी की यह किस्म खाने के लिए उपयुक्त है। यह संस्कृति की एक छोटी सी विशेषता है, फिर हम दिलचस्प किस्मों पर विचार करेंगे।

बरबेरी साधारण में इतनी किस्में नहीं होती हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित हैं:

1. बरबेरी जुलियाना बरबेरी "जुलियाना" ("जिलियाना") - झाड़ी 3 मीटर तक बढ़ती है। शरद ऋतु में पत्ते चमकीले लाल हो जाते हैं;
2. बरबेरी "ऑरियोमार्जिनाटा" ("ऑरियोमार्जिनाटा") - 1.5 मीटर तक की झाड़ी। पत्तियां सुनहरे रंग की सीमा के साथ हरे रंग की समृद्ध होती हैं। यह वांछनीय है कि यह किस्म एक रोशनी वाले क्षेत्र में उगती है। अन्यथा, सजावटी रंग गायब हो जाता है;
3. थुनबर्ग की बरबेरी कोई कम सजावटी नहीं है।

यह चीन और जापान के ढलानों पर जंगली बढ़ता है। पौधे 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है वसंत और गर्मियों में, बरबेरी के पत्तों में पीले या चमकीले लाल रंग का रंग होता है, और शरद ऋतु के दृष्टिकोण के साथ - भूरा। थुनबर्ग बरबेरी फूल आमतौर पर किनारों के चारों ओर लाल सीमा के साथ पीले होते हैं। आम बरबेरी की तुलना में, यह किस्म लंबे समय तक नहीं खिलती है - केवल 8-12 दिन। पौधा ठंड और सूखे दोनों को अच्छी तरह से सहन करता है, यह मिट्टी पर मांग नहीं करता है। फलों में कड़वा स्वाद होता है और इसलिए भोजन में उपयोग नहीं किया जाता है।

लाल जामुन के साथ प्रसिद्ध झाड़ी - जंगली गुलाब

रोज़हिप (lat। Rósa) Rosaceae परिवार के जंगली पौधों की एक प्रजाति है। इसके कई सांस्कृतिक रूप हैं जिन्हें रोजा नाम से पाला गया है। यह लाल जामुन के साथ एक प्रसिद्ध कांटेदार झाड़ी है, जो बगीचों और पार्क क्षेत्रों में, जंगलों में और गर्मियों के कॉटेज में बहुतायत में उगता है।

• पर्णपाती झाड़ी, आमतौर पर 1-5 मीटर ऊंची। कभी-कभी कम पेड़ जैसे रूप होते हैं।
• अंकुर कांटों से ढके होते हैं।
• पत्तियां पिनाट, युग्मित स्टिप्यूल (शायद ही कभी सरल और बिना स्टिप्यूल के) के साथ, 5-7 पत्रक होते हैं।
• फूल आमतौर पर हल्के गुलाबी, 4-6 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं। फूलों के साथ ऐसे रूप होते हैं जो दोहरेपन के लक्षण दिखाते हैं।

फल झूठा (हाइपेंथियम), अंडाकार या अंडाकार-गोलाकार होता है, जब पका हुआ लाल, नारंगी, बैंगनी-लाल होता है, जिसके अंदर कई नट होते हैं। हाइपेंथियम का रंग कैरोटीन की उच्च सामग्री के कारण होता है। फल अक्टूबर में पकते हैं।

गुलाब कूल्हों का उपयोग प्राचीन काल से में किया जाता रहा है पारंपरिक औषधिमसूड़ों से खून बहने के साथ। ताकत बहाल करने के लिए जंगली गुलाब से काढ़ा भी तैयार किया गया था। जंगली गुलाब के पत्तेदार और जड़ भागों से हीलिंग टिंचर तैयार किए गए थे। शहद के साथ गुलाब का शरबत सूजन संबंधी बीमारियों और मुंह के छालों के लिए पिया जाता था।

रास्पबेरी आम और प्रसिद्ध

आम रास्पबेरी लाल जामुन के साथ एक कांटेदार झाड़ी है, जो शाखाओं में बंटी होती है। इसमें एक बारहमासी प्रकंद होता है और इसे दो मीटर ऊंचाई तक पहुंचने वाले इरेक्ट शूट की विशेषता होती है। यह उद्यान और सब्जी उद्यान के लिए एक प्रसिद्ध संस्कृति है।

पहले वर्ष में, अंकुर फूला हुआ होता है और केवल उनका निचला हिस्सा छोटे और पतले भूरे रंग के कांटों से ढका होता है। दूसरे वर्ष में, वे मजबूत हो जाते हैं और फल देना शुरू कर देते हैं, जिसके बाद वे सूख जाते हैं, और प्रकंद से नए अंकुर निकलते हैं और जीवन का दो साल का चक्र फिर से शुरू होता है।

पौधा न केवल स्वादिष्ट फल लाता है, बल्कि आकर्षक रूप भी देता है, इसलिए आम रास्पबेरी की तस्वीर लोकप्रिय है। अर्ध-झाड़ी के अपेक्षाकृत लंबे पेटीओल्स पर, औसत पांच से सात पत्रक के साथ, पिनाट, मिश्रित और वैकल्पिक पत्तियां होती हैं, जिनमें से ऊपरी त्रिकोणीय होते हैं और स्टिप्यूल होते हैं। आम रास्पबेरी के सफेद फूल छोटे होते हैं और इनमें पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं।

संस्कृति के लाल, रूबी फल एक संयुक्त ड्रूप हैं; प्रजनकों द्वारा पैदा की गई फसलों में, बेरी हो सकती है पीला. बीज गोल और बहुत छोटे होते हैं, लेकिन कठोर होते हैं।

संस्कृति जून-जुलाई में खिलती है, और फल जुलाई-अगस्त के आसपास पकने लगते हैं। आम रास्पबेरी वर्षों से फल देता है अस्थिर है। उपज मौसम से प्रभावित होती है: ठंड और बरसात का मौसम कीड़ों द्वारा आवश्यक परागण को रोकता है। आम रसभरी का प्रजनन वानस्पतिक रूप से या बीज द्वारा होता है।

आम क्रैनबेरी - रेंगने वाली झाड़ी

आम क्रैनबेरी (वैक्सीनियम ऑक्सीकोकोस) लाल कड़वे जामुन के साथ एक और रेंगने वाला झाड़ी है जिसे आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं।

• टैक्सोन: हीदर परिवार (एरिकेसी)
• दुसरे नाम: मार्श क्रैनबेरी, चार-पंखुड़ी क्रैनबेरी, वैक्सीनियम, बियरबेरी, मार्श अंगूर
• पर अंग्रेजी भाषा: अरेबेरी, बेयरबेरी

लैटिन शब्द ऑक्सीकोकोस ग्रीक शब्दों से आया है - ऑक्सी - तेज, खट्टा और कोकस - गोलाकार, जिसका अर्थ है "खट्टा बॉल", "खट्टा बेरी", फल का स्वाद लेने के लिए। पुराना विशिष्ट नाम लैटिन पैलुस्ट्रिस - मार्श से आया है।

पहले यूरोपीय बसने वालों ने क्रैनबेरी को "क्रैनबेरी" (शाब्दिक रूप से "क्रेन बेरी") कहा, क्योंकि उपजी पर खुले फूल उन्हें एक क्रेन की गर्दन और सिर की याद दिलाते थे। 17वीं शताब्दी के न्यू इंग्लैंड में, क्रैनबेरी को कभी-कभी "बेयरबेरी" कहा जाता था क्योंकि लोग अक्सर भालू को खाते हुए देखते थे।

आम क्रैनबेरी एक सदाबहार झाड़ी है जिसमें लाल जामुन और रेंगने वाले, पतले अंकुर 80 सेमी तक लंबे होते हैं। तने लचीले, लिग्निफाइड, गहरे भूरे रंग के होते हैं, जिसमें फूल वाली टहनियाँ चढ़ती हैं और छोटी फिल्मी फूलदार वार्षिक टहनियाँ होती हैं। पत्तियां वैकल्पिक, चमड़े की, चमकदार, गहरे हरे रंग की, मोम के लेप से नीचे और छोटे ग्रंथियों वाले बालों वाले स्थानों पर होती हैं। पत्तियाँ 5-16 मिमी लंबी, 2-6 मिमी चौड़ी, छोटे पेटीओल्स पर, आयताकार-अंडाकार, पूरे लिपटे किनारों के साथ शीर्ष पर तेज होती हैं। क्रैनबेरी फूल गुलाबी-लाल, लटके हुए होते हैं, एक बार में व्यवस्थित होते हैं या अधिक बार 2-4 में एकत्र किए जाते हैं, कम अक्सर पिछले साल की शाखाओं पर umbellate inflorescences में 6। पेडीकल्स लंबे, चार सीपल्स के साथ कैलेक्स, कोरोला गहरा चार-भाग, 5-7 मिमी लंबा, 1.5-2 मिमी चौड़ा। मई-जून में खिलते हैं, फल अगस्त के अंत और सितंबर में पकते हैं। दलदल में उगाए गए बेरी का आकार 16 मिमी तक पहुंच जाता है।

आम क्रैनबेरी के साथ, एक और प्रजाति अक्सर बढ़ती है - छोटे फल वाले क्रैनबेरी (वैक्सीनियम माइक्रोकार्पम)। रूस में, छोटे फल वाले क्रैनबेरी को एक स्वतंत्र प्रजाति के रूप में माना जाता है, लेकिन अंतरराष्ट्रीय वनस्पति डेटाबेस में इसे अक्सर वैक्सीनियम ऑक्सीकोकोस प्रजाति के पर्यायवाची में शामिल किया जाता है। इस पौधे के सभी भाग छोटे होते हैं, जामुन का व्यास 4-6 मिमी होता है।

आम डॉगवुड - एक शानदार उद्यान झाड़ी

डॉगवुड जैम के मीठे और खट्टे स्वाद को भ्रमित करना बहुत मुश्किल है: यह बचपन से कई लोगों से परिचित है। सामान्य डॉगवुड हमारे देश में बागवानों के बीच व्यापक रूप से लोकप्रिय है क्योंकि इसकी सरल देखभाल, आसान खेती और किस्मों की विविधता है। एक आलीशान डॉगवुड बगीचे की झाड़ी से 50 किलो से अधिक जामुन काटा जा सकता है

देर से शरद ऋतु में, जंगल में मशरूम उठाते समय, लोगों ने चमकीले लाल मीठे स्वाद वाले जामुन से ढके एक झाड़ी को देखा। वे झाड़ी को अपने बगीचे में ले गए। और उसके बाद लंबे समय तक उन्होंने शैतान का मजाक उड़ाया, और उसने बदला लेने का फैसला किया। अगले वर्ष, डॉगवुड ने लोगों को एक उदार फसल दी, लेकिन इसे पकने के लिए, सूरज ने अपनी सारी ताकत खर्च कर दी। इसलिए, सर्दी गंभीर और ठंढी थी। तब से, डॉगवुड का दूसरा नाम शैतान-बेरी है, और लोगों के बीच एक संकेत है: डॉगवुड की एक समृद्ध फसल कठोर सर्दियों का वादा करती है।

सामान्य डॉगवुड लाल फलों या 2-5 मीटर ऊंचे पेड़ के साथ एक कम फैलने वाला झाड़ी है। बगीचे में, डॉगवुड आमतौर पर एक झाड़ी के रूप में उगता है जिससे कटाई करना आसान हो जाता है। एक नियमित गोल-पिरामिड मुकुट बनाते हुए, शूट करना आसान होता है।

झाड़ी का फूल जल्दी आता है: मध्य लेन में, डॉगवुड 30 मार्च से 20 अप्रैल तक खिलता है। डॉगवुड फूलों के लिए अचानक कोल्ड स्नैप या रिटर्न स्प्रिंग फ्रॉस्ट भयानक नहीं हैं। ठंढ में, फूल सिकुड़ जाते हैं और इस अवस्था में वे गर्मी की शुरुआत तक धारण करते हैं। डॉगवुड में फूल 12-15 दिनों तक रहता है, जिसके अंत में झाड़ी पत्तियां छोड़ती है।

ध्यान!डॉगवुड रोपे खरीदते और लगाते समय, ध्यान रखें कि संस्कृति स्व-उपजाऊ है, इसलिए फसल प्राप्त करने के लिए आपको दो या दो से अधिक झाड़ियाँ लगाने की आवश्यकता है।

डॉगवुड फलों का आकार और रंग विविधता पर निर्भर करता है: प्रजनकों ने नाशपाती के आकार, अंडाकार-बेलनाकार, अण्डाकार जामुन लाल, मैरून, पीले, गुलाबी या नारंगी, स्वाद में मीठा और खट्टा और एक विशिष्ट सुगंध के साथ नस्ल किया है।

लाल जामुन के साथ झाड़ियों की तस्वीर देखें, जिनके नाम इस पृष्ठ पर ऊपर देखे जा सकते हैं:

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गर्मी की गर्मी में जामुन अच्छी तरह से ताज़ा होते हैं, उनमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जिसका एक मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, और प्रतिरक्षा में भी सुधार होता है। जामुन को पाई और केक में मिलाया जाता है, फलों के पेय, कॉम्पोट्स के रूप में उनसे शीतल पेय तैयार किया जाता है। वे जाम और जाम बनाते हैं।

जामुन सामान्य रूप से एक उत्कृष्ट मिठाई हैं, लेकिन केवल एक अच्छे रात के खाने के बाद। और अगर दोपहर का खाना पकाने का समय या अवसर नहीं है, तो यहां होम डिलीवरी के साथ स्वादिष्ट पिज्जा ऑर्डर करना सुनिश्चित करें: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza। आपको बस इस पिज्जा को आजमाना है क्योंकि यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट पकाया जाता है। खैर, संतृप्ति के बाद, आप अपने आप को जामुन का इलाज कर सकते हैं ...

जंगली जामुन अधिक सुगंधित होते हैं और बगीचे में उगाए गए लोगों की तुलना में अधिक चमकदार होते हैं। बेरी की किस्म अद्भुत है।पृथ्वी पर कितने स्वाद, कितने प्रकार के जामुन उगते हैं। परिचित स्ट्रॉबेरी और रसभरी से लेकर विदेशी मैंगोस्टीन, कैरम्बोला और फीजोआ तक। विभिन्न जामुनों के उपयोगी गुणों को केवल गिना नहीं जा सकता है। आज हम आपको जामुन की सबसे खास और दिलचस्प विशेषताओं और विशेषताओं के बारे में बताएंगे। दिलचस्प बात यह है कि कुछ जामुन वास्तव में जामुन नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी- यह एक अतिवृद्धि पात्र है, जिसमें फल सतह पर स्थित होते हैं (जिसे हम बीज कहते हैं)। स्वादिष्ट, बड़े, रसदार (सबसे प्यारे में से एक) उन्हें गलत तरीके से कहा जाता है। वास्तव में, वह "बेरी" जिसे हम स्ट्रॉबेरी कहते हैं, वह है बाग स्ट्रॉबेरी . लेकिन किसी कारण से, स्ट्रॉबेरी नाम ने जड़ें जमा ली हैं, हालांकि यह कस्तूरी स्ट्रॉबेरी के प्रकारों में से एक है, जिनमें से जामुन छोटे होते हैं। दिलचस्प बात यह है कि उद्यमी जापानियों ने सेब के आकार की स्ट्रॉबेरी उगाना सीख लिया है। बेरी जिसे हम कहते हैं स्ट्रॉबेरीज, छोटा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और, ज़ाहिर है, स्वस्थ। स्ट्रॉबेरी भूख को उत्तेजित करती है, पाचन को नियंत्रित करती है और पित्त पथरी के गठन को रोकती है। स्ट्रॉबेरी की खूबी यह है कि कई किस्में सभी गर्मियों और यहां तक ​​कि शरद ऋतु में फल देती हैं।

बगीचे में और क्या बढ़ता है?

किशमिश, काला, लाल, सफेद। बेरी कई लाभों से भरपूर है, उदाहरण के लिए:

• ब्लैककरंट का एक बड़ा चमचा विटामिन सी सामग्री में एक पूरे नींबू के बराबर होता है.
• पेक्टिन सामग्री के अनुसार ब्लैककरंट का एक गिलास हरी सलाद की सेवा है.
• आधा गिलास काले करंट में होता है सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस जितना विटामिन बी1.

एक राय है कि बच्चों के लिए काले करंट का उपयोग करना सबसे अच्छा है, वयस्कों के लिए - लाल, और बुजुर्गों के लिए - सफेद। काले छोटे बेर का जूसत्वचा के कायाकल्प के लिए उपयोग किया जाता है: पानी से सिक्त धुंध को रस में भिगोया जाता है और आधे घंटे के लिए चेहरे और गर्दन पर लगाया जाता है, जिसके बाद त्वचा को बर्फ के टुकड़े से मिटा दिया जाता है। परिणाम एक स्वस्थ ताजा रंग है। - अच्छी रोकथाम उच्च रक्तचापऔर न केवल। यहाँ आंवले में पाए जाने वाले विटामिन और ट्रेस तत्वों की एक अधूरी सूची है:

• बी विटामिन,
• विटामिन ए
• विटामिन सी, ई, पीपी,
• लोहा (Fe)
• आयोडीन (मैं),
• पोटेशियम (के)
• कैल्शियम (सीए)
• मैग्नीशियम (एमजी),
• मैंगनीज (एमएन),
• कॉपर (घन),
• मोलिब्डेनम (मो)।

आंवले को अक्सर कहा जाता है उत्तरी अंगूरऔर जिस तरह से इसका उपयोग किया जाता है वह बहुत विविध है। वे आंवले से शराब बनाते हैं, जैम, जैम, जेली बनाते हैं, फ्रीज करते हैं, नमक करते हैं, अचार बनाते हैं, मांस और मछली के लिए सॉस बनाते हैं। , "बियरबेरी". वे कहते हैं कि रूस में पहला रास्पबेरी उद्यान यूरी डोलगोरुकी द्वारा स्थापित किया गया था। यह बगीचा बहुत बड़ा था, और भालू वहाँ जामुन खाने के लिए आते थे। हर कोई इसके ज्वरनाशक प्रभाव को जानता है, रात में रास्पबेरी जैम के साथ एक गिलास चाय पीने के लिए पर्याप्त है, और सुबह तक ठंड चली जाती है। अलावा, रास्पबेरी - एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के मामले में जामुन के बीच चैंपियन(पदार्थ जो शरीर की उम्र बढ़ने को रोकते हैं)। रास्पबेरी का निकटतम रिश्तेदार - ब्लैकबेरीयूरोप में केवल 18 वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया, लेकिन अमेरिका में यह शायद हमेशा से रहा है, और आज लगभग हर अमेरिकी बगीचे में ब्लैकबेरी हैं। व्यर्थ में, हमारे माली इस बेरी पर बहुत कम ध्यान देते हैं। ब्लैकबेरी एक उत्कृष्ट सामान्य टॉनिक है।जैसे ही वे पकते हैं ब्लैकबेरी कई बार अपना रंग बदलते हैं: हरा, भूरा, काला। वे ब्लैकबेरी से जैम बनाते हैं, कॉम्पोट बनाते हैं, उन्हें कच्चा खाते हैं। प्राचीन काल में, ब्लैकबेरी से कपड़ों के लिए डाई का उत्पादन किया जाता था। "ब्लैकबेरी" नाम का अर्थ है "हेजहोग-बेरी", तना कांटेदार होता है। इस वजह से यह माना जाता था कि घर के पास ब्लैकबेरी की झाड़ियों ने उसे परेशानी से बचाया। चेरी, चेरी ... इस बेरी का जन्मस्थान फारस के उत्तर में है। वहां से यह रोम और आगे पूरे यूरोप में आया। रूस में XV सदी में, चेरी पंथ के पेड़ों में से एक बन गया। फिर भी, इसका उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए किया जाने लगा। पौधे के सभी भागों का उपयोग किया गया था: जामुन, पत्ते, टहनियाँ, छाल। चेरी - Coumarins की मात्रा में चैंपियन में से एक(पदार्थ जो रक्त के थक्के को सामान्य करते हैं और शरीर की टोन को बनाए रखते हैं)। जामुन और पत्तियों में भारी मात्रा में फाइटोनसाइड्स (जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जो बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों के विकास को मारते हैं या धीमा करते हैं) होते हैं। इसीलिए चेरी के पत्तों को घर के बने अचार में मिलाया जाता है,क्योंकि वे पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकते हैं, रिक्त स्थान को पूरे सर्दियों में जीवित रहने में मदद करते हैं। हड्डी के साथ एक और बहुत ही स्वादिष्ट बेरी - मीठी चेरी. जिस पेड़ पर ये जामुन उगते हैं वह 30 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। चेरी जामुन, विविधता के आधार पर, विभिन्न रंगों में गुलाबी, पीले, लाल, लगभग काले हो सकते हैं। बेरी जितना गहरा होगा, उसमें उतनी ही अधिक चीनी और कार्बनिक अम्ल होंगे। बहुमूल्य पदार्थों का भण्डार - समुद्र हिरन का सींग. प्राचीन यूनानियों ने समुद्री हिरन का सींग के पत्तों के साथ घोड़ों का इलाज किया, जबकि घोड़ों ने न केवल बरामद किया, बल्कि एक अच्छी तरह से तैयार, अच्छी तरह से तैयार उपस्थिति भी प्राप्त की। पौराणिक पेगासस समुद्री हिरन का सींग का बहुत शौकीन था। यदि मालिकों के पास इसे इकट्ठा करने का समय नहीं है, तो पक्षी भी इस बेरी का आनंद लेते हैं। और वे इसे सही करते हैं, क्योंकि समुद्री हिरन का सींग जामुन में 190 से अधिक विभिन्न उपयोगी पदार्थ,और विटामिन सी की सामग्री ऐसी है कि केवल समुद्री हिरन का सींग ही उन्हें ग्रह के सभी निवासियों के साथ प्रदान कर सकता है। एक और बेरी जो रूसी उद्यान में बहुत आम नहीं है honeysuckle. यह छोटी झाड़ियों पर उगता है, बहुत जल्दी पकता है, यह पहला बेरी है। हालांकि, जंगली में, सभी हनीसकल खाने योग्य नहीं होते हैं, पीले, नारंगी और लाल जामुन जहरीले होते हैं. खाद्य प्रकार के हनीसकल फल पैदा करते हैं जो विकास के स्थान, मौसम के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए जामुन की संरचना बहुत भिन्न हो सकती है। कई उपयोगी पदार्थ हैं, हनीसकल लगभग किसी भी अंग के लिए अच्छा है। लेकिन इसकी मुख्य संपत्ति है यौवन की बेरी, यह हमें सतर्क रहने में मदद करता है और अधिक उम्र नहीं। पारंपरिक चिकित्सा कई फलों का उपयोग करती है, उदाहरण के लिए, डॉगवुड. ये चमकीले लाल जामुन हिप्पोक्रेट्स और एविसेना द्वारा उपयोग किए जाते थे। तौरीदा के निवासियों का मानना ​​था कि जहां कुत्ते की लकड़ी होती है, वहां दवाओं की जरूरत नहीं होती है। आज डॉगवुड अंतरिक्ष यात्रियों के आहार में शामिल है. कुछ के लिए, विदेशी, लेकिन कई पहले से ही बढ़ रहे हैं गार्डन नाइटशेड. यह पौधा लूथर बरबैंक द्वारा विभिन्न नाइटशेड प्रजातियों के चयन का परिणाम है। उपयोगी गुणों वाला एक सुखद बेरी खेती और उत्पादक में बहुत ही सरल है। सनबेरी, तथाकथित गार्डन नाइटशेड, में ऐसा दुर्लभ तत्व होता है जैसे सेलेनियम, एक सूक्ष्म तत्व जो उम्र बढ़ने को धीमा करता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।

जंगल से जामुन

जामुन- विशेष, वे मानव सहायता के बिना बड़े हुए, यह केवल एक प्राकृतिक उपहार है। जंगली जामुन में कई महत्वपूर्ण, आवश्यक पदार्थ होते हैं, इसके अलावा, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, हालांकि कुछ में कुछ विशिष्ट स्वाद होता है। उदाहरण के लिए, काउबेरी. यह बेरी व्यावहारिक रूप से मीठा नहीं है, लेकिन हम इसे मजे से खाते हैं। और फिन्स भी लिंगोनबेरी पिकिंग चैंपियनशिप की व्यवस्था करते हैं।

जंगली जामुन के क्या फायदे हैं? - अच्छा मूत्रवर्धक स्टोन बेरीशरीर में चयापचय को पुनर्स्थापित करता है, ब्लूबेरीपेट और अग्न्याशय के रोगों के लिए अच्छा है, ब्लूबेरीदृष्टि को संरक्षित करने में मदद करता है, यह एक अच्छा प्राकृतिक एंटीबायोटिक और एंटीऑक्सीडेंट भी है। यदि आपको रासायनिक एंटीबायोटिक्स लेनी पड़ी है, तो अपने आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें क्रैनबेरी, यह शरीर से वह सब कुछ हटा देता है जो इसे नुकसान पहुंचा सकता है और धीरे से प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। , ए.एस. की पसंदीदा बेरी पुष्किन, जिसे रॉयल बेरी भी कहा जाता है, में संतरे की तुलना में दोगुना विटामिन सी और दस गुना अधिक विटामिन ए होता है। यह आहार पोषण में बहुत उपयोगी है, इसमें विरोधी भड़काऊ, टॉनिक प्रभाव होता है।

विदेशी क्या है?

ऐसा कुछ भी नहीं जिसका स्वाद पसंद हो फीजोआसमुद्री भोजन जितना आयोडीन होता है। रोमांटिक नाम के साथ चमकीले पीले बड़े बेरी कैरम्बोला, क्रॉस सेक्शन में एक पाँच-नुकीले तारे का आकार प्राप्त करते हुए, एक सुखद स्वाद वाला पानी जैसा गूदा होता है। - गोल बेरी 5-7 सेंटीमीटर आकार में। छिलका बहुत घना, बैंगनी या भूरे रंग का होता है, और सफेद, रसदार मांस में एक मलाईदार स्वाद होता है, जिसे उष्णकटिबंधीय फलों में सबसे परिष्कृत माना जाता है। दिलचस्प फल साइनपालम (सिन्सेपलम डल्सीफिकम)कोई इसे बेरी कहता है, कोई फल। यह मानव रिसेप्टर्स की भोजन का स्वाद लेने की क्षमता को बदल देता है। इन छोटे लाल जामुनों को खाने के बाद, आप सब कुछ मीठा महसूस करेंगे: मांस और गर्म सॉस दोनों। प्रकृति कई रहस्य खोलती है। बहुत छोटा ठोस पोलिया कंडेनसेटा बेरीइनमें से किसी की तुलना में 10 गुना अधिक तीव्र रंग है चमकीला रंग. यह समय-समय पर नहीं बदलता है, 100 साल पहले बनाए गए हर्बेरियम इस बेरी को उतना ही चमकीला पेश करते हैं जितना कि हाल ही में काटा गया। हालांकि, इस पौधे में कोई वर्णक नहीं होता है, यह रंग इसकी संरचना के कारण प्राप्त होता है, जो केवल एक निश्चित लंबाई की तरंगों को दर्शाता है। यह अफ़सोस की बात है कि ये जामुन खाने योग्य नहीं हैं।

जहरीला बेरी

जामुन और मशरूम के पकने के मौसम के दौरान जंगल में जाना, एक अनुभवहीन आम आदमी यह भूल जाता है कि वे सभी खाद्य और सुरक्षित नहीं हैं। बेरी के सभी प्रकार के पौधों में से, उन लोगों को अलग करना जरूरी है, जो उनके आकर्षक और उज्ज्वल खोल के पीछे, उनके जहरीले "प्रकृति" को छुपाते हैं। आपको खुद यह जानने और अपने बच्चों को समझाने की जरूरत है। इस तथ्य के बावजूद कि अक्सर केवल जंगली जामुन खाने की सलाह दी जाती है जो जानवरों या पक्षियों द्वारा खाए गए हैं, यह सिफारिश सही नहीं है। कुछ प्रजातियां बेरी फल, मनुष्यों के लिए खतरनाक, जानवर अपने लिए बिना किसी परिणाम के खाते हैं, इसलिए यह उनके हानिरहित होने का संकेतक नहीं है। जहरीले जामुन का वर्गीकरण और तस्वीरें नीचे प्रस्तुत की गई हैं।

जहरीले जामुन के कारण होने वाले नशा के मुख्य लक्षण हैं: आक्षेप, आक्षेप, धड़कन, सांस की तकलीफ, पाचन तंत्र में जलन, चेतना का अवसाद, चक्कर आना। यदि ऐसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो सबसे पहले यह सुनिश्चित करना है कि पीड़ित शांत है, पेट साफ है। ऐसा करने के लिए, आपको इसमें पतला 2-4 गिलास पानी मिलाकर पीना होगा सक्रिय कार्बन(प्रति 500 ​​मिलीलीटर में 2 बड़े चम्मच), नमक या पोटेशियम परमैंगनेट (प्रति 500 ​​मिलीलीटर में 1 चम्मच)। इस प्रक्रिया को बार-बार दोहराने से उल्टी को प्रेरित करने, पेट को जहरीले पदार्थ से मुक्त करने में मदद मिलेगी। यदि आपके पास प्राथमिक चिकित्सा किट है, तो पीड़ित को दिल का इलाज करने की जरूरत है, साथ ही कोई रेचक भी। अगर हाथ में कोई प्राथमिक चिकित्सा किट नहीं है, तो ब्लैक ब्रेड क्रैकर्स, स्टार्च या दूध मदद करेगा। पीड़ित को गर्मजोशी प्रदान की जानी चाहिए और यथाशीघ्र योग्य सहायता प्रदान की जानी चाहिए। चिकित्सा देखभाल.

जहरीले जामुन: तस्वीरें और नाम

अखाद्य फलों को साधारण फलों से अलग करने के लिए, उनके स्वरूप और आकार को याद रखना आवश्यक है। जहरीले जंगली जामुन न केवल अलग-अलग गंभीरता के नशा का कारण बन सकते हैं, बल्कि मृत्यु भी कर सकते हैं। इसलिए, जंगल में रहते हुए, आपको किसी भी मामले में अपरिचित झाड़ियों के फल, साथ ही पेड़ों को अपने नंगे हाथों से खाना या छूना नहीं चाहिए।

कौन से जामुन जहरीले और अखाद्य होते हैं, जो हमारे जंगलों में सबसे अधिक पाए जाते हैं, उनका वर्गीकरण इस प्रकार है:

1. वुल्फ की बस्ती

भेड़िया जामुन

इन जहरीले जंगली जामुनों को लोकप्रिय रूप से वुल्फ बेरी भी कहा जाता है। यह मिश्रित जंगलों में उगने वाला एक झाड़ीदार पौधा है। वसंत में, यह सुंदर फूलों के साथ खिलता है, बकाइन के फूलों के समान। लेकिन इस पौधे की लंबी गंध भी सिरदर्द, खांसी, छींक और नाक बहने का कारण बन सकती है। शरद ऋतु में, लम्बी आकृति का एक जहरीला लाल बेरी दिखाई देता है। न केवल इसका उपयोग करना, बल्कि इसे छूना भी अवांछनीय है। इस पौधे की छाल भी जहरीली होती है, जिससे त्वचा की सतह पर छाले और छाले हो सकते हैं।

1. नाइटशेड बिटरस्वीट

झाड़ी जल निकायों के पास, नम खड्डों, ओक के जंगलों में बढ़ती है। लोक चिकित्सा में, उपचार के लिए नाइटशेड फलों का उपयोग किया जाता है, लेकिन स्व-उपयोग विषाक्तता से भरा होता है। इसके लाल अंडाकार फल और पत्तियां, जो एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करती हैं, दोनों ही खतरनाक हैं। कड़वे फल रसीले होते हैं, कई बीजों के साथ, झाड़ी पर उपलब्ध सारी हरियाली भी जहरीली होती है।

नाइटशेड बिटरस्वीट (लाल)

जहरीले ब्लैक नाइटशेड बेरीज केवल कच्चे फल होते हैं। पूरी तरह से पके फल खाए जा सकते हैं, इनमें विटामिन सी अधिक मात्रा में होता है, पत्तियों को उबालकर भी खाया जाता है। फल गोल, काले रंग के होते हैं, मांस काले-बैंगनी रंग का होता है, इसमें ऐसे रंग होते हैं जिन्हें निकालना मुश्किल होता है। ताजे फल एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करते हैं। नाइटशेड न केवल जंगलों में, बल्कि जलाशयों, खड्डों, सड़कों के किनारे भी पाया जाता है। ब्लैक नाइटशेड के फलों से आप जैम भी बना सकते हैं।

यह शुष्क जंगलों, शंकुधारी और सन्टी, साथ ही घास के मैदानों, किनारों, स्टेपी क्षेत्रों में होता है। यह गोलाकार नीले-काले या लाल फलों, नुकीले पत्तों और सफेद लटकते फूलों वाला एक छोटा पौधा (65 सेमी तक) है। जब उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ छुआ जाता है, तो विषाक्तता के लक्षण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान, सिरदर्द, सांस की तकलीफ के साथ होते हैं।

एक सीधा तना वाला नीचा पौधा, जिस पर एक फल गोल और काले रंग का होता है। बेरी का स्वाद कड़वा होता है और बुरा गंध. शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, झाड़ियों के बीच बढ़ता है। पौधे के फल, पत्ते और प्रकंद विषाक्तता के लिए समान रूप से खतरनाक होते हैं, जिसके लक्षण श्वसन गिरफ्तारी, आंतों में जलन और बिगड़ा हुआ हृदय गतिविधि हैं। पत्तियां मानव तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती हैं, पक्षाघात का कारण बन सकती हैं। पारंपरिक चिकित्सा फोड़े के इलाज के लिए कौवे की आंख का उपयोग करती है, विभिन्न घावों को चिकनाई करने के लिए, अल्कोहल टिंचर और पत्तियों का काढ़ा फुफ्फुसीय तपेदिक का इलाज करती है।

घाटी के फूल की प्रसिद्ध लिली में लाल या नारंगी रंग के जहरीले वन जामुन होते हैं। फल अगस्त से सितंबर तक पकते हैं, उनके उपयोग से आक्षेप, मतली, चक्कर आना, बिगड़ा हुआ हृदय गतिविधि होती है। फूलों में एक मजबूत लेकिन सुखद सुगंध होती है। हृदय रोगों के इलाज के लिए दवा घाटी के मई लिली का उपयोग करती है। लेकिन स्व-दवा की सिफारिश नहीं की जाती है, जैसे कि फल खाना या घर के अंदर गुलदस्ते रखना।

बड़े कप के आकार के पत्तों वाला एक पौधा, जिस पर लाल जामुन पकते हैं, एक बड़े गुच्छे में एकत्रित होते हैं। आर्द्रभूमि में बढ़ता है। विषाक्तता के सबसे आम लक्षणों के साथ, मार्श कैला श्लेष्म झिल्ली की जलन का कारण बनता है। ताजी पत्तियां, तना, फल और विशेष रूप से प्रकंद जहरीले होते हैं।

कई लोग गार्डन हनीसकल से परिचित हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि वन हनीसकल में कौन से जामुन जहरीले होते हैं। वे चमकीले लाल रंग के होते हैं, एक छोटे से गुच्छे में एकत्रित होते हैं। हनीसकल बेरीज लाल करंट के फल जैसा दिखता है। तथ्य यह है कि कुछ पक्षी वन हनीसकल के फलों को चोंच मारते हैं, जामुन की खाने की क्षमता के बारे में भ्रम पैदा कर सकते हैं, लेकिन वे मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं। बगीचे के हनीसकल के केवल नीले जामुन खाने योग्य होते हैं। वन हनीसकल झाड़ियों का उपयोग अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

यूओनिमस दो मीटर तक ऊँचा झाड़ी है। अक्सर सुंदर लाल फलों के साथ एक सजावटी झाड़ी के रूप में लगाया जाता है। जामुन पक्षियों को बहुत पसंद होते हैं, लेकिन इंसानों के लिए इनका इस्तेमाल खतरनाक है। फल चमकीले लाल गूदे की तरह दिखते हैं जो काले बीजों के साथ गुलाबी बक्सों से बाहर निकलते हैं।

मध्यम ऊंचाई (60 सेमी तक) का एक पौधा, बड़े आयताकार काले फलों के साथ, वे लाल या सफेद रंग में भी आते हैं। पौधे अपने सभी भागों से अत्यधिक परेशान है, एक स्पर्श से गंभीर सूजन हो सकती है, साथ में फफोले भी दिखाई दे सकते हैं। विशेषकर तीव्र प्रतिक्रियाआंखों और मुंह की श्लेष्मा झिल्ली पर जहरीला पदार्थ दिखाई देता है। इसके समान लाल फल वाला कौआ होता है, जिसके फल लाल होते हैं।

यह पौधा दक्षिणी रूस के पहाड़ी और तलहटी क्षेत्रों में आम है, फल छोटे काले जामुन होते हैं जिनमें लाल रस होता है। कई छतरियों में छोटे सुगंधित सफेद फूल एकत्र किए जाते हैं। नशा के साथ, कार्डियक अरेस्ट या पल्मोनरी एडिमा के परिणामस्वरूप मृत्यु हो सकती है। ऑक्सीहीमोग्लोबिन का संचय श्लेष्म सतहों को नीला कर देता है। हालांकि, ताजे पके फलों को संसाधित करके खाया जा सकता है।

जंगल में बकथॉर्न जहरीले जामुन जल निकायों के पास पाए जा सकते हैं। ब्लैक बोन बकथॉर्न फल देर से गर्मियों में पकते हैं। हिरन का सींग की छाल और फलों का उपयोग कब्ज और गैस्ट्रिक पानी से धोना के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है। बकथॉर्न फलों को पक्षी चेरी से भ्रमित किया जा सकता है। में प्रयोग करें ताज़ागंभीर उल्टी का कारण बनता है।

कई ने यू को सजावटी हेजेज में इस्तेमाल करते देखा है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि जहरीले यू बेरीज क्या हैं, खासकर बीच में, जहां भूरे रंग के बीज मांसल, लगभग हानिरहित हिस्से के नीचे छिपे होते हैं। छाल, अंकुर, कुछ लकड़ी भी विषैली होती है। शंकुधारी अर्क मानव मृत्यु का कारण बन सकता है। जहर का एक लकवाग्रस्त प्रभाव होता है, जिससे श्वसन गिरफ्तारी और आक्षेप होता है।

1. एरोनिक स्पॉटेड

यह एक बारहमासी पौधा है जिसमें एक मांसल तना और एक कंदयुक्त प्रकंद होता है। गर्मियों के अंत में, पौधे की पत्तियाँ उखड़ जाती हैं, जिससे तने में घने लाल जामुन का एक बड़ा गुच्छा निकल जाता है। अंतर्ग्रहण के बाद, गंभीर नशा, यदि प्राथमिक उपचार प्रदान नहीं किया जाता है, तो मृत्यु हो सकती है।

एरोनिक स्पॉटेड

इस प्रकार, कई जहरीले पौधे, जब ठीक से उपयोग और संसाधित किए जाते हैं, फायदेमंद हो सकते हैं, कई बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में काम करते हैं। हालांकि, किसी भी मामले में आपको चिकित्सा कौशल के बिना आत्म-औषधि नहीं करनी चाहिए, साथ ही उपरोक्त जहरीले पौधों के ताजे फलों को निगलना चाहिए। यदि ऐसा होता है, तो आपको पीड़ित को तुरंत चिकित्सा सहायता प्रदान करनी चाहिए। और सबसे महत्वपूर्ण, बचने के लिए अप्रिय परिणाम, आप एक अपरिचित जंगली बेरी का उपयोग नहीं कर सकते हैं, इसे अपने हाथों से छूएं और बच्चों को ऐसा करने दें।

सौंदर्य लाभ के अलावा, लाल जामुन वाली कई झाड़ियों में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। ग्रीष्मकालीन कुटीर में ऐसी फसलें उगाने का अर्थ है आने वाले वर्ष के लिए अपने आप को विटामिन प्रदान करना।

सुंदर पौधे भी हैं, जिनके फल में विषाक्त पदार्थ होते हैं और न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि जीवन के लिए भी असुरक्षित होते हैं।

उपयोगी जंगली जामुनों की सूची

• सबसे अधिक बार, जब वे लाल जामुन के बारे में बात करते हैं, तो वे वाइबर्नम को याद करते हैं. यह अद्भुत पौधा उपयोगी पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है। कलिना को रूस में प्राचीन काल से जाना जाता है। यह झाड़ी 2-3 मीटर ऊंचाई तक बढ़ती है। पत्तियाँ तीन "पालियों" से बनी होती हैं। जामुन चमकीले लाल रंग के आकार में गोलाकार होते हैं, उनका व्यास 1 सेमी तक होता है। फूल मई के अंत और गर्मियों की शुरुआत में शुरू होते हैं। कलिना यूरोप और एशिया के लगभग सभी क्षेत्रों में बढ़ती है, नम्र है, गंभीर ठंढों और सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है। कलिना उपयोगी ट्रेस तत्वों का भंडार है, विशेष रूप से, एंटीऑक्सिडेंट।ठंड के मौसम में है प्रभावी उपकरणएआरआई की रोकथाम के लिए। टुंड्रा को छोड़कर बेरी नहीं बढ़ती है, यह कम तापमान और कीटों के लिए सरल और प्रतिरोधी है। जामुन गर्मी उपचार से डरते नहीं हैं, उनमें उपयोगी घटक रहते हैं। यह अनिद्रा के उपचार में मदद करता है, एक प्रभावी शामक है। फल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन को दूर करने में मदद करते हैं।

बढ़े हुए रक्त के थक्के वाले लोगों को नहीं लेना चाहिए, क्योंकि वाइबर्नम रक्त के थक्कों के निर्माण में योगदान देता है।

• रोवाण- यह एक ऐसा पौधा है जो चढ़ाई करने वाली झाड़ियों के परिवार से संबंधित नहीं है, बल्कि कई किसानों और उपनगरीय गृहस्वामियों द्वारा भी इसका स्वागत किया जाता है। संयंत्र लंबे समय से मध्य रूस की जलवायु वास्तविकताओं के अनुकूल है। जलवायु परिवर्तन के संबंध में, पिछले बीस वर्षों से, रोवन झाड़ियों को अक्सर उत्तरी क्षेत्रों में भी पाया जा सकता है:

1. यारोस्लावस्काया;
2. कोस्त्रोमा;
3. प्सकोव और टवर।

ग्रीष्मकालीन कुटीर में पौधों की खेती करते हुए, एक माली एक पत्थर से दो पक्षियों को मारता है:

1. पौधे स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी फल लाते हैं;
2. ऐसी संस्कृतियां आंख को भाती हैं और उत्सव का मूड बनाती हैं।

• आम कॉटनएस्टर- यह एक झाड़ी है जिसमें गुलाब कूल्हों के समान सुंदर लाल फल होते हैं। पौधा ठंड को बहुत अच्छी तरह सहन करता है। पत्तियाँ चौड़ी और गोल होती हैं। गुलाबी रंग के रंग के साथ हल्के रंग के फूल। जामुन बड़े, चमकीले लाल होते हैं। Cotoneaster क्षैतिज सदाबहार पत्ते के साथ एक झाड़ी है, जो घास पर फैलती है, सभी नए क्षेत्रों पर कब्जा कर लेती है। शरद ऋतु तक, पत्तियां लाल रंग के टिंट के साथ नारंगी हो जाती हैं। बहुत प्रभावशाली लग रहा है। ऐसे पौधे के लिए मिट्टी का सावधानीपूर्वक चयन करना आवश्यक है।
• Cotoneaster डमर- यह चमकीले लाल फलों वाला एक सुंदर झाड़ी है। जामुन खट्टे, तिरछे, एक छोटे पत्थर के साथ होते हैं। यह केवल पर्वतीय क्षेत्रों में ही पाया जाता है। तने क्षेत्र में तेजी से बढ़ते हैं, जबकि कुछ क्षेत्रों में वे अपने आप ही जड़ें जमा लेते हैं। आमतौर पर ऊंचाई केवल 35 सेमी है, और नहीं, लेकिन यह झाड़ी महत्वपूर्ण क्षेत्रों पर कब्जा कर सकती है। यह पौधा साइबेरिया, अल्ताई पहाड़ों में पाया जाता है। शरद ऋतु में, पत्तियां लाल हो जाती हैं, जामुन लाल और गुलाबी होते हैं और बहुत सुंदर दिखते हैं।

आम कॉटनएस्टर

Cotoneaster डमर

• Cotoneaster मल्टीफ़्लोरा- यह एक ऐसा पौधा है जो दो मीटर से ज्यादा की ऊंचाई तक पहुंचता है। उसी समय, डॉगवुड का तना थोड़ा नीचे होता है। पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, शरद ऋतु में लाल हो जाते हैं। बड़े फूल पुष्पक्रम बनाते हैं, फल लाल और गहरे लाल रंग के होते हैं।

• Cotoneaster अलौन्स्की- यह एक ऐसा पौधा है जो रेड बुक में दर्ज है। ऊंचाई दो मीटर से अधिक नहीं है। फूल आने के दौरान छोटे फूल होते हैं; जामुन पहले लाल होते हैं, फिर काले हो जाते हैं।

• एव(टैक्सस लैट) एक शंकुधारी वृक्ष है, एक दक्षिणी पौधा जिसमें छोटे लाल जामुन होते हैं। इसे कभी-कभी "मृत्यु का वृक्ष" कहा जाता है। प्राचीन काल में, प्राचीन यूनानियों और रोमियों के बीच इसका बहुत पवित्र महत्व था। पौधा बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है (प्रति वर्ष एक मिलीमीटर से अधिक नहीं)। यह बीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। यह पौधा लंबे समय तक जीवित रहने वाला (4500 वर्ष तक) है। बगीचों में, कतरनी यव पाए जाते हैं, जिनसे हेजेज और यहां तक ​​​​कि सजावटी आंकड़े भी बनाए जाते हैं। ट्रंक में विषाक्त पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों के लिए खतरनाक होते हैं। लकड़ी में शक्तिशाली जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

• स्ट्रॉबेरीजजंगली और घरेलू दोनों हो सकते हैं। कुल मिलाकर, इस बेरी की दस से अधिक प्रजातियां हैं:

1. जंगली स्ट्रॉबेरी;
2. मैदानी इलाकों में उगने वाली स्ट्रॉबेरी;
3. घास के मैदानों में उगने वाली स्ट्रॉबेरी;
4. गार्डन स्ट्रॉबेरी (स्ट्रॉबेरी)।

स्ट्रॉबेरी में त्रिकोणीय पत्ते होते हैं, तने दस सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। जड़ें 20 सेमी की गहराई तक झूठ बोलती हैं फूलों को कीड़ों द्वारा परागित किया जाता है; मध्य लेन में, स्ट्रॉबेरी मई के दूसरे भाग में खिलती है। यह जंगलों में अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी या तराई में बढ़ता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी में छोटे फल होते हैं, जिनमें बड़ी संख्या में उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और साथ ही एक मजबूत एलर्जेन भी होते हैं।

• क्रास्निकादलदली क्षेत्रों में, साथ ही तराई में स्प्रूस जंगलों में बढ़ता है। विकास का क्षेत्र साइबेरिया और सखालिन के दक्षिण में है। पत्तियां अंडाकार होती हैं, 7 सेमी तक लंबी होती हैं। फल 1 सेमी व्यास के होते हैं। प्राचीन काल से, मूल गंध के कारण, रूस में इन जामुनों का दूसरा नाम था - क्लोपोवका। जामुन में बड़ी संख्या में फ्लेवोनोइड्स, विभिन्न कार्बनिक अम्ल होते हैं।

तीव्र श्वसन संक्रमण के उपचार में मदद करता है, पेट और आंतों के सामान्यीकरण में योगदान देता है। उच्च रक्तचाप के उपचार में जामुन का उपयोग किया जाता है।

• गुलाब कूल्हेगुलाब परिवार से संबंधित है। इस पौधे की कई किस्में हैं। आप उससे रूस के उत्तर और दक्षिण दोनों में मिल सकते हैं। संयंत्र हार्डी और सरल है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। फलों में बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। ठंड के मौसम में, गुलाब कूल्हों को अक्सर चाय में पीसा जाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और चयापचय में सुधार करने में मदद करता है। झाड़ी कभी-कभी पांच मीटर तक बढ़ सकती है, इस खूबसूरत पौधे के छोटे पेड़ जैसे रूप भी हैं। कांटों के साथ गुलाब "सशस्त्र" है, फलों को इकट्ठा करने के लिए दस्ताने और सुरक्षात्मक कपड़ों का उपयोग किया जाना चाहिए। शरद ऋतु की पहली छमाही में जामुन लाल हो जाते हैं, वे बहुत ही सौंदर्यवादी रूप से प्रसन्न दिखते हैं। फल का आकार विविधता के आधार पर भिन्न हो सकता है।

• एक प्रकार का पौधा- यह चढ़ाई करने वाला पौधा जीनस मैगनोलिया का है। शाखाएँ लताओं के रूप में बढ़ती हैं और कई मीटर तक पहुँचती हैं। फल अंडाकार और बड़े होते हैं। लेमनग्रास मई के दूसरे भाग में खिलता है। फल का स्वाद नींबू के स्वाद जैसा दिखता है (इसलिए नाम)। पर बढ़ता है सुदूर पूर्व, हाल के वर्षों में इसकी खेती अक्सर मध्य रूस में की गई है, विशेष रूप से काली पृथ्वी क्षेत्रों (लिपेत्स्क, वोरोनिश, तांबोव क्षेत्रों, आदि) में। पौधे जीवन के दूसरे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है।

लेमनग्रास के लिए मिट्टी को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। कटिंग और लेयरिंग की मदद से प्रजनन होता है।

उत्तरी

• स्टोन बेरीकई उपयोगी यौगिक भी हैं। इसका उपयोग अक्सर ठंड के मौसम में तीव्र श्वसन संक्रमण को रोकने के लिए किया जाता है। यह एक प्रभावी मूत्रवर्धक है। जोड़ों को ठीक करता है, थकान से राहत देता है, माइग्रेन को रोकता है।

• क्लाउडबेरीशाकाहारी परिवार से संबंधित है; ऊंचाई में केवल एक तिहाई मीटर बढ़ता है। इसमें पांच "ब्लेड" वाले पत्ते होते हैं, आकार गोल होता है। पर्यावास जहां दलदली मिट्टी और तराई है। शरद ऋतु के करीब पकता है। क्लाउडबेरी में कई उपयोगी गुण हैं, कनाडा में इसकी खेती औद्योगिक पैमाने पर की जाती है। क्लाउडबेरी विटामिन से भरपूर होते हैं। ए (गाजर से बहुत अधिक), और विटामिन सी (नींबू और संतरे से अधिक) में अविश्वसनीय रूप से उच्च। क्लाउडबेरी औषधीय रूप से एक एंटीसेप्टिक और डायफोरेटिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। बेरी पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, त्वचा में सुधार करता है, चयापचय की सक्रियता को बढ़ावा देता है।

इस फसल को उगाएं बगीचे की साजिशमुश्किल है, इसके लिए मिट्टी तैयार करना जरूरी है, जिसे दलदल कर देना चाहिए।

• क्रैनबेरी(Vacinium oxycocos) एक झाड़ी है जो दलदल में उगती है। क्रैनबेरी रूस के उत्तर में जंगल में आर्द्रभूमि में पाए जा सकते हैं। हीदर परिवार से ताल्लुक रखता है। शाखाएं जमीन के साथ रेंगती हैं, जामुन में कड़वा स्वाद होता है, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। पौधा सदाबहार है, एक मीटर की लंबाई तक पहुंचता है। तने लम्बे और बहुत लचीले होते हैं। पत्तियां डेढ़ सेंटीमीटर लंबी होती हैं, कटिंग छोटी होती है। गहरे लाल रंग के फलों का आकार 15 मिमी तक पहुँच जाता है, वे गर्मियों और शरद ऋतु में पकते हैं।

दक्षिण

• दारुहल्दीयूरोप के दक्षिण और काकेशस में पाया जा सकता है। इसकी ऊंचाई शायद ही कभी डेढ़ मीटर तक पहुंचती है। फूल मई के अंत में दिखाई देते हैं, फूल आने का समय दो सप्ताह है। ऐसा पौधा ग्रीष्मकालीन कुटीर के लिए बहुत उपयुक्त है। बरबेरी अच्छी तरह से छंटाई को सहन करता है, हार्डी और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह एक दक्षिणी पौधा है, बरबेरी पूरी तरह से कम तापमान का सामना करता है। इस पौधे की कुछ ही किस्में होती हैं।

1. "जूलियन" ("जूलियाना")तीन मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। शरद ऋतु में, इस पौधे की पत्तियाँ लाल होती हैं, बहुत प्रभावशाली दिखती हैं।
2. "ऑरियोमार्जिनाटा" ("ऑरियोमार्जिनाटा")- झाड़ी डेढ़ मीटर तक बढ़ती है। पौधा अच्छी रोशनी वाले क्षेत्र में उगता है। सुनहरे रंग की सीमा के साथ चमकीले रंग की पत्तियाँ।
3. "थुनबर्ग" को क्रमबद्ध करें, यह चीन के दक्षिण में पाया जा सकता है। पौधा डेढ़ मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। फल कड़वे होते हैं और खाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। झाड़ी सूखे और ठंड को अच्छी तरह से सहन करती है।

जूलियन

थुनबर्ग

• गूमी- यह एक ऐसी संस्कृति है जो चीन के दक्षिण और सुदूर पूर्व में पाई जाती है। रूस के दक्षिण में, इसे ग्रीष्मकालीन कुटीर में उगाया जा सकता है। एक गोले के रूप में फल 2.5 सेमी तक पहुंचते हैं और डॉगवुड से मिलते जुलते हैं। वे अगस्त की दूसरी छमाही में पकते हैं। जामुन स्वादिष्ट होते हैं, स्वाद में चेरी की याद ताजा करते हैं। गुमी दो मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। उन क्षेत्रों में रोपण करना बेहतर होता है जो सूर्य से अच्छी तरह से प्रकाशित होते हैं। गुमी ऐसी मिट्टी को तरजीह देती है जो अम्लता के मामले में तटस्थ हो। प्रजनन कटिंग और लेयरिंग द्वारा होता है।

गुमी के फलों में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं, पत्ते और फूल भी लाते हैं महान लाभ. इस बेरी का काढ़ा और जलसेक बनाना विशेष रूप से अच्छा है, जो आंतों और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।

• इरगा- एक पौधा जो बहुत प्रसिद्ध नहीं है। झाड़ियों के परिवार से संबंधित है, दो मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। पत्तियों का एक सुंदर अंडाकार आकार होता है, किनारों पर दांत होते हैं। यह यूरोप, काकेशस, ट्यूनीशिया और मिस्र में बढ़ता है। झाड़ी अच्छी तरह से विकसित होती है और इसकी अच्छी पैदावार होती है। प्रजनन बीज और कलमों की मदद से होता है। इरगा पूरी तरह से शुष्क अवधि से बचता है, मिट्टी की परवाह किए बिना।

उपयोगी तत्वों में से, यह बड़ी मात्रा में विटामिन पीपी की उपस्थिति पर ध्यान देने योग्य है, जो हृदय की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज में योगदान देता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच सुनिश्चित करता है। इरगा का व्यापक रूप से पाक उद्योग में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।

इरगा

जहरीले पौधे

सभी लाल जामुन सुरक्षित नहीं हैं।

• वुल्फबेरी को हनीसकल कहा जाता है. पूरे रूस में बढ़ता है। इसमें सुंदर पुष्पक्रम हैं। हनीसकल की कई दर्जन किस्में हैं, यहां तक ​​​​कि खाद्य भी हैं। वन हनीसकल में गोलाकार आकार के लाल जामुन होते हैं, यह अक्सर लाल करंट के साथ भ्रमित होता है। ऐसे फलों में निहित विष घातक नहीं होते, लेकिन वे उल्टी, चक्कर आना और दस्त का कारण बन सकते हैं।
• भेड़िये का बास्ट का पौधा घातक होता है।लाल जामुन वाला यह झाड़ी मध्य रूस में आर्कटिक सर्कल तक बढ़ता है। जामुन आकार और रंग दोनों में चेरी के समान होते हैं। फल बहुत जल्दी दिखाई देते हैं, पहले से ही अप्रैल की शुरुआत में। जामुन में खतरनाक विषाक्त पदार्थ होते हैं, और पौधे की पत्तियों और शाखाओं में भी विषाक्त पदार्थ मौजूद होते हैं।

इस तरह के पौधे को कभी-कभी हेज के रूप में लगाया जाता है। यदि आप होम्योपैथिक खुराक लगाते हैं, तो इस पौधे का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है।

वोल्फबेरी

वुल्फ की बस्ती

बागवानी फसलें

• रसभरीदक्षिण और उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ता है। मिट्टी के लिए धीरज और सरलता में कठिनाइयाँ। यह एक झाड़ी है जिसमें बड़ी संख्या में लघु रीढ़ हैं। ऊंचाई में दो मीटर से अधिक नहीं पहुंचता है। आप इस संस्कृति को लगभग किसी भी बगीचे या ग्रीष्मकालीन कुटीर में पा सकते हैं। पौधा सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन दिखता है और गर्मियों की दूसरी छमाही में पकने वाले उपयोगी फल लाता है। फलने अस्थिर है, पौधे खराब मौसम को सहन नहीं करता है। रास्पबेरी में पेक्टिन होते हैं, जो शरीर से भारी धातुओं को प्रभावी ढंग से हटाते हैं। जामुन में ट्रेस तत्व होते हैं:

1. रेटिनॉल (विटामिन ए);
2. बी विटामिन;
3. बहुत सारे टोकोफेरोल और विटामिन पीपी भी।

ऐसे लोग हैं जिनके पास इन जामुनों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

• लाल फलों वाला दूसरा सबसे लोकप्रिय झाड़ी - यह लाल करंट है. लाल करंट एक बारहमासी पौधा है जो दो मीटर तक बढ़ता है। आंवले के प्रकार को संदर्भित करता है। पांच "ब्लेड" के साथ पत्ते हैं। जामुन गुच्छों में उगते हैं। यह पौधा यूरेशियन महाद्वीप के उत्तर और दक्षिण दोनों में बढ़ता है। मिट्टी उपयुक्त दोमट और चेरनोज़म हैं। इस बेरी में बड़ी मात्रा में उपयोगी तत्व होते हैं। खाद्य उद्योग में जामुन का उपयोग संरक्षक और डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, लाल करंट का उपयोग एक विरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है। लाल करंट में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, भूख और प्यास को संतुष्ट करते हैं।

• चेरी- एक और उपयोगी फल जिसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, खासकर विटामिन के और पीपी। फास्फोरस, कैल्शियम, कोबाल्ट भी है। चेरी को "युवाओं का फल" कहा जाता है: इसका कारण यह है कि बेरी में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऊतक कोशिकाओं को पोषण देते हैं। चेरी में एक दुर्लभ तत्व इनोसिटोल भी होता है, जो चयापचय की सक्रियता में योगदान देता है। यह क्लोरोजेनिक एसिड की उपस्थिति पर भी ध्यान देने योग्य है, जिसका गुर्दे और यकृत पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फाइबर में पाया जाने वाला पेक्टिन ऊतकों से अपशिष्ट यौगिकों को निकालने में मदद करता है। आयरन हीमोग्लोबिन के संवर्धन में योगदान देता है।

• स्ट्रॉबेरीसभी के लिए जाना जाता है। इसकी किस्मों की एक बड़ी संख्या है, उन सभी में निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

1. एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट हैं;
2. जोड़ों के पुनर्वास में योगदान;
3. गुर्दे और जिगर का इलाज कर सकते हैं;
4. एक प्रभावी मूत्रवर्धक हो सकता है।

कमियों के बीच ध्यान दिया जा सकता है:

1. अक्सर एलर्जी का कारण बनता है;
2. बीमार पेट वाले लोगों को स्ट्रॉबेरी नहीं खानी चाहिए।

• वन-संजली- काफी बड़ा पौधा, कभी-कभी 6 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँच जाता है। दुर्लभ मामलों में - 10 मीटर तक। शाखाएँ लंबे कांटों (5 सेमी तक) से ढकी होती हैं। पौधा शानदार दिखता है, यह एक अच्छा कारण है कि इसे विभिन्न खेतों में पाया जा सकता है। पत्तियों में एक पच्चर के आकार का आधार होता है (लंबाई 7 सेमी तक पहुंचती है)। गर्म मौसम में, पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, अक्टूबर में - उग्र लाल। फूल गुलाबी रंग के साथ सफेद होते हैं, पुष्पक्रम के समूहों में संयुक्त होते हैं, जिसका व्यास लगभग 5 सेमी होता है। जामुन आकार में मध्यम, व्यास में 1 सेमी, चार बीज तक होते हैं। गूदे में मैली बेस होता है और यह विभिन्न रंगों का हो सकता है। स्वाद एक ही समय में सुखद, खट्टा और मीठा होता है।

नागफनी न केवल एक सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक पौधा है - इसके जामुन का उपचार प्रभाव पड़ता है, इनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

• डॉगवुड- यह एक बहुत ही सुंदर झाड़ी है जिसमें हरी-भरी हरियाली होती है। संयंत्र रूस में लोकप्रिय है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। बिना किसी समस्या के बढ़ता है। एक झाड़ी से पचास किलोग्राम तक फल एकत्र करना यथार्थवादी है। ऊंचाई में कभी-कभी पांच मीटर तक पहुंच जाता है। मुकुट एक पिरामिड आकार तक पहुंच सकता है। डॉगवुड मार्च के अंत में खिलता है, पौधे वापसी के ठंढों और कीटों से डरता नहीं है। फूल दो सप्ताह तक रहता है। संस्कृति स्व-परागण है, इसलिए रोपाई खरीदते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

नर और मादा जोड़े में डॉगवुड लगाना बेहतर होता है। डॉगवुड की कई किस्में हैं, फल स्वादिष्ट होते हैं और इनमें कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

लाल फल वाले इनडोर पौधे

• लाल बेरी के पौधों में जो घर पर उगाए जा सकते हैं, यह ध्यान देने योग्य है नैटशाइड. कुल मिलाकर, प्रकृति में इस संस्कृति की नौ दर्जन प्रजातियां हैं। नाइटशेड उत्सवी दिखता है, इस लाड़ प्यार वाले पौधे को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है:

1. उपयुक्त तापमान शासन;
2. समय पर पानी देना।

गर्मी के महीनों के दौरान पौधे फूल। घर के दक्षिण दिशा में अच्छी तरह से बढ़ता है, हालांकि, प्रत्यक्ष से डरता है सूरज की किरणे. यह 14 से 26 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ता है। यदि अपार्टमेंट बहुत ठंडा है, तो पौधे अपने पत्ते गिरा देगा। यदि बहुत अधिक धूप होती है, तो पत्तियां मुड़ जाती हैं। वातावरण की आर्द्रता कम से कम 55% होनी चाहिए।

एक पौधा लगाने के लिए, आपको अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी के साथ एक कंटेनर की आवश्यकता होती है, जिसे अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम सकारात्मक तापमान बीस डिग्री से थोड़ा अधिक है। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो उन्हें रोपण से पहले कम से कम दो बार गोता लगाने की आवश्यकता होती है। नाइटशेड का प्रचार स्टेम कटिंग द्वारा किया जाता है। जिस कंटेनर में रोपण होता है, नीचे की परत को जल निकासी बनाना चाहिए।

इस संस्कृति को सालाना छंटाई और पुन: रोपण की आवश्यकता होती है, इस ऑपरेशन को फरवरी के दूसरे भाग में करना अधिक उचित है। प्रत्यारोपण एक सब्सट्रेट में किया जाता है जिसमें अच्छे सांस लेने के गुण होते हैं। आमतौर पर तनों को आधा छोटा कर दिया जाता है।

नाइटशेड के आवेदन और रोपण के बारे में अधिक जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।

जामुन के लिए जंगल में जाते समय, यह मत भूलो कि वे सभी खाने योग्य नहीं हैं। आप अक्सर उन लोगों को पा सकते हैं जिनका उपयोग, सबसे अच्छा, अपच का कारण होगा, और सबसे खराब, गंभीर परिणामों के साथ विषाक्तता को भड़काएगा। इसलिए, विश्वसनीय जानकारी होना आवश्यक है कि कौन से जंगली जामुन खाने योग्य हैं और वे कैसे दिखते हैं। खाद्य जामुनों के नाम और संक्षिप्त विवरण के साथ उनकी तस्वीरें इस पृष्ठ पर आपके ध्यान के लिए हैं।

खाने योग्य क्रैनबेरी और ब्लैकबेरी

आम लिंगोनबेरी(वैक्सीनियम वाइटिस आइडिया एल.)लिंगोनबेरी परिवार से संबंधित है।

रूस के विभिन्न क्षेत्रों में इन खाद्य जामुनों के अलग-अलग नाम हैं:बोरर (रियाज़ान), बोरोव्का, लिंगोनबेरी, ब्रुज़िनित्सा, शहीद (ग्रोडनो), लिंगोनबेरी, लिंगोनबेरी (मालोर।), लिंगोनबेरी (बेलोर।), ब्रुस्नागा (व्यात्स्क।), ब्रुस्नाग, ब्रुसेना (कोस्त्र।), ब्रुसेन्या (टवर। ), कोर (कब्र)।

फैल रहा है।उत्तरी और मध्य रूस में, उरल्स में, काकेशस में, साइबेरिया में; जंगलों में और झाड़ियों के बीच।

विवरण।सदाबहार शाखित झाड़ी, 10-15 सेमी। जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है, इन खाद्य जामुनों में घुमावदार किनारों के साथ चमड़े के, मोटे पत्ते होते हैं, जो नीचे बिंदीदार गड्ढों के साथ होते हैं। पिछले साल की शाखाओं के सिरों पर सफेद या गुलाबी रंग के फूल - लटकते हुए लटकन; कोरोला बेल के आकार का, 4-दांतेदार; कैलेक्स 4-भाग, तीन त्रिकोणीय तीव्र लोब के साथ। पुंकेसर 8, पंख वाले बालों वाले, बिना उपांग के; स्तंभ कोरोला से लंबा है। अंडाशय 4-कोशिका वाला। फल एक बेरी है। जामुन शुरू में हरे-सफेद, फिर चमकीले लाल रंग के होते हैं।

ये खाने योग्य जंगली जामुन मई और जून में खिलते हैं।

ब्लैकबेरी (रूबस कैसियस एल.) Rosaceae परिवार से संबंधित है।

विभिन्न रूसी क्षेत्रों में इन खाद्य जामुनों के नाम:डेरेज़ा, डबरोव्का (विटेब।), ब्लैकबेरी, ब्लैकबेरी, ज़ेविका (पेनज़।), ज़िविका (डॉन।), ब्लैकबेरी, ज़ेविका (पेनज़।), ज़ेविना (मोगिल।), ज़ोविन्निक बेरी (बेलोर।), ज़ोविनिक (ग्रेव।) , ओज़िना (क्रीमिया।), ओज़िनिक, एज़िना (मालोर।), अज़िना (बेलोर।), कामनिका, कामेनिका, कुमानिका, कुमनिखा (महान रूसी), भालू (ईगल), साराबलिन, सर्द।

फैल रहा है।मध्य और दक्षिणी रूस और काकेशस में; जंगलों में और झाड़ियों के बीच। बगीचों में - काले, गहरे लाल और पीले फलों के साथ।

विवरण।कांटेदार झाड़ी 1-3 मीटर लंबी। तना लकड़ी जैसा, सीधा या धनुषाकार ओवरहैंगिंग, कोणीय, मजबूत स्पाइक्स के साथ सीधा या नीचे झुकता है। पत्तियाँ नुकीले, ऊपर हरे, नीचे धूसर-शराबी, बंजर टहनियों पर 5, फलने वाली टहनियों पर 3 पत्तियों वाली होती हैं। फूल सफेद या गुलाबी होते हैं, शाखाओं के सिरों पर ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। फूल सही हैं। Calyx 5-विभाजित, एक सपाट संदूक का पालन करना। पंखुड़ी 5; कई पुंकेसर और स्त्रीकेसर; कॉलम फ़िलीफ़ॉर्म, पार्श्व। संयुक्त फल - काला, चमकदार; ग्रहण के उत्तल भाग के साथ ड्रूप एक साथ बढ़ते हैं।

गर्मियों में खिलता है।शहद का पौधा।

खाद्य जंगली जामुन पत्थर के फल और ब्लूबेरी

स्टोन बेरी (रूबस सैक्सैटिलिस एल.) Rosaceae परिवार से संबंधित है।

अक्सर जंगल में इन खाद्य जामुनों को कहा जाता है:कामेनिका, कामेनका, कामेनित्सा, कामेनित्सा (मालोर।), कामेनिचनिक, ड्रूपे (आर्क।), कोस्त्यानिका (पेनज़।), कोस्त्यानित्सा, कोस्त्यानित्सा (मालोर।), कोस्ट्यानित्सा, कोस्त्याज़्निक, कोस्त्यानिगा, कुमानिका, कोत्सेज़ेल (ग्रोडनो), स्टोन बेरी (ग्रोडनो)।

फैल रहा है।यूरोपीय रूस में, काकेशस में, साइबेरिया में; जंगलों में और झाड़ियों के बीच।

विवरण।बारहमासी शाकाहारी पौधा। तने और टहनियाँ पतली रीढ़ और उभरे हुए बालों से ढकी होती हैं। पत्तियाँ ट्राइफोलिएट, लंबी-पेटीलेट होती हैं। फूल सफेद होते हैं, तने के शीर्ष पर एक ढाल में एकत्रित होते हैं। Calyx 5-विभाजित, नुकीले नुकीले लैंसोलेट लोब के साथ। कोरोला 5-पंखुड़ी; पंखुड़ियाँ छोटी, रैखिक-आयताकार होती हैं। कई पुंकेसर हैं। कई कार्पेल की पिस्टिल; कॉलम फिल्मीफॉर्म हैं। इन खाद्य जंगली जामुनों की तस्वीर देखें: फल में होते हैं कम संख्याबड़े लाल drupes।

ब्लूबेरी(वैक्सीनियम यूलिगिनोसम)।अन्य नाम हैं कबूतर और गोनोबोबेल, शराबी, शराबी, डर्निक।

फैल रहा है।पीट बोग्स में बढ़ता है, पीट के गठन में योगदान देता है, ठंडे और समशीतोष्ण देशों में; नोवाया ज़म्ल्या पर हमारे साथ आता है।

विवरण।लिंगोनबेरी परिवार का एक छोटा झाड़ी। ब्लूबेरी की शाखाएँ गोल होती हैं, पत्तियाँ तिरछी होती हैं, सर्दियों के लिए गिरती हैं, पाँच पंखुड़ियों वाले फूलों के कोरोला अंडाकार होते हैं, गुलाबी रंग के साथ सफेद होते हैं, पुंकेसर के पंख पीछे दो सींग वाले होते हैं। जामुन नीले रंग के खिलने के साथ काले होते हैं, अंदर हरे रंग के होते हैं।

ब्लूबेरी खाने योग्य हैं, उनसे जैम बनाया जाता है और सुखाया जाता है।

वन मेघबेरी और ब्लूबेरी में खाद्य जामुन

इस बारे में बोलते हुए कि कौन से जामुन खाने योग्य हैं, कोई मदद नहीं कर सकता है, लेकिन "साइबेरियाई दलदलों की रानी" को याद कर सकता है - रोसेसी परिवार से संबंधित क्लाउडबेरी (रूबस चामेमोरस एल।)।

क्लाउडबेरी के अन्य नाम: vlak, vakhlachka, glazhevina (जामुन), glazhevnik (Psk।, Kursk), इस्त्री (Novg।, Olon।), Glyzhi (Psk।), glazhinnik (Psk।, Kursk।), glazhinina, glazhina (Psk।, Novg।) ।), ग्लेज़ोवनिक, नेत्रगोलक (नवंबर), कामेनित्सा, कोमनित्सा, कुमानित्सा (टवर।), कुमानिखा, कुमानिका (टवर।), कुमानिचिना (नवंबर), पीला रास्पबेरी, भालू-भालू, मोक्लाकी, मोहलाकी (कोस्त्र।), मोरोज़्स्काया ( Tver।), क्लाउडबेरी, गोज़बंप, मॉस करंट, रोखकाची (आर्क में अपरिपक्व क्लाउडबेरी)।

फैल रहा है।मध्य और दक्षिण-पश्चिमी रूस और साइबेरिया में; पीट के दलदल में।

विवरण।बारहमासी शाकाहारी पौधा, 8-15 सेमी रेंगने वाला प्रकंद। तना सीधा, सरल, शीर्ष पर एक सफेद फूल के साथ होता है। पत्तियाँ गुर्दे के आकार की, पाँच-लोब वाली गोल होती हैं। कैलेक्स सरल, 5 बाह्यदलों के साथ; कोरोला 5-पंखुड़ी, दिल के आकार की पंखुड़ियाँ। उत्तल पात्र के किनारों से जुड़ी पंखुड़ियों सहित कई पुंकेसर होते हैं। पिस्टिल एक, कई कार्पेल में से। फल एक जटिल ड्रूप है। अपरिपक्व - लाल, परिपक्व - नारंगी-पीला। फल खाने योग्य और विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

मई, जून में खिलता है।

ब्लूबेरी (वैक्सीनियम मायर्टिलस एल.)लिंगोनबेरी परिवार से।

चेर्नित्सा (बेलारूसी), ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी (ग्रोड्नो), चेर्नेगा (वोलोग।, सेराट।), ब्लूबेरी (ग्रोडनो), ड्रिस्टुखा बेरी (टवर)।

फैल रहा है।उत्तरी और मध्य रूस में, लिटिल रूस में, काकेशस में, पूरे साइबेरिया में; जंगलों में।

विवरण।एक नीची झाड़ी, 15-30 सेमी, जिसमें पत्तियाँ सर्दियों के लिए गिरती हैं, में एक लकड़ी की क्षैतिज रेशेदार जड़ होती है, जिसमें से एक लकड़ी का भूरा सीधा शाखाओं वाला तना ऊपर की ओर फैला होता है। शाखाएँ हरी, छंटनी की हुई हैं। पत्तियाँ वैकल्पिक, छोटी कटी हुई, अंडाकार, तिरछी या थोड़ी नुकीली, बारीक दाँतेदार-दाँतेदार, दोनों तरफ हल्के हरे रंग की होती हैं, नीचे जालीदार शिराएँ होती हैं। फूल उभयलिंगी, सुप्रासेस्टिवल, नियमित, छोटे, झुके हुए, छोटे पेडीकल्स पर, निचली पत्तियों की धुरी में अकेले युवा शूटिंग पर होते हैं। अंडाशय के ऊपर एक संपूर्ण या 4-5-दांतेदार कुंडलाकार रिज के रूप में कैलेक्स सुपरपेस्टेट होता है, जो फल पर भी संरक्षित होता है। एक गुलाबी रंग के साथ कोरोला हरा, फूल के बाद गिरना, लगभग गोलाकार, 5- या 4-दांतेदार मार्जिन के साथ, दांत बाहर की ओर मुड़े हुए होते हैं। पुंकेसर, 10 या 8, मुक्त, कोरोला से छोटा, सुप्रास्पिस्टल डिस्क की परिधि से निकलने वाले पतले, घुमावदार तंतु के साथ और 2-कोशिका वाले एंथर्स, पीठ पर 2 ब्रिसल-जैसे उपांग और शीर्ष पर जारी
प्रत्येक 2 ट्यूबों में, छिद्रों के साथ सिरों पर खुलती है। अंडाशय निचला, 5- या 4-स्थानीय, अक्षीय अपरा के साथ, प्रत्येक घोंसला जिसमें कई बीजांड होते हैं, एक सपाट सुप्रास्पाइनल डिस्क के साथ शीर्ष पर (फूल के अंदर) कवर किया जाता है; एक फिल्म जैसा स्तंभ बीच से ऊपर उठता है, कोरोला के गले से थोड़ा बाहर निकलता है, एक साधारण कलंक में समाप्त होता है। फल एक गोलाकार, मटर के आकार का, 5- या 4-कोशिका वाला रसदार, नीले रंग का खिलता हुआ काला बेरी, एक कप रोलर के साथ ताज पहनाया जाता है और कुछ समय के लिए एक स्तंभ शेष रहता है, जिसमें कई छोटे बीज होते हैं। लाल-पीली त्वचा वाले बीज। भ्रूण औसत दर्जे का होता है, लगभग सीधा होता है, जिसकी जड़ नीचे की ओर होती है।

मई और जून में खिलता है; जामुन जुलाई और अगस्त में पकते हैं।

करंट, नागफनी और हनीसकल खाने योग्य जंगली जामुन हैं

किशमिश (पसलियां)फ्लैट यूरोपीय रूस में वितरित, तीन प्रजातियां बेतहाशा बढ़ती हैं, काकेशस में - छह, उनमें से अधिक संख्या साइबेरिया में, विशेष रूप से पूर्वी में बढ़ती है।

विवरण।आंवले परिवार से पौधों की एक प्रजाति, निम्नलिखित विशेषताओं की विशेषता: वैकल्पिक, साधारण पत्तियों वाली झाड़ियाँ। फूल रेसमेम्स में स्थित हैं। फूलों की क्यारी अवतल होती है, अंडाशय से जुड़ी होती है और किनारों के साथ-साथ पांच हरे-भरे बाह्यदलों में गुजरती है। पाँच पंखुड़ियाँ भी हैं, मुक्त। इतने सारे पुंकेसर। अंडाशय एककोशिकीय, बहु-बीजयुक्त। कॉलम दो। फल एक बेरी है।

सबसे प्रसिद्ध प्रकार के करंट:ब्लैककरंट (रिब्स नाइग्रम) और रेडकरंट (रिब्स रूब्रम), ये दोनों जंगली में उगते हैं। उत्तरी यूरोपऔर साइबेरिया में। उनके बीच का अंतर, जामुन के रंग के अलावा, इस तथ्य में निहित है कि काले करंट के पत्ते और जामुन आवश्यक तेल से बेहद सुगंधित होते हैं, जो विशेष ग्रंथियों में निहित होते हैं जो पत्तियों की निचली सतह को विशेष रूप से घनी रूप से कवर करते हैं।

काले करंट के रस से कई तरह के सिरप और लिकर भी बनाए जाते हैं। कई अन्य प्रकार के करंट से जामुन भी खाए जाते हैं, लेकिन कम मात्रा में, और उन्हें जंगली नमूनों से एकत्र किया जाता है।

वन-संजली (क्रैटेगस)- रोसैसी परिवार से एक झाड़ी।

फैल रहा है।यह पूरे मध्य यूरोप में बेतहाशा पाया जाता है और अक्सर इसे बगीचों में पाला जाता है।

विवरण।पत्तियों को हमेशा आधार पर काटा जाता है, लोब किया जाता है, पिन से काट दिया जाता है, पच्चर के आकार का होता है। कुछ प्रजातियों में कांटों वाली शाखाएँ। फूल, लगभग 1.5 सेंटीमीटर व्यास के, सभी रोसैसी की तरह, सफेद, कैलेक्स और कोरोला के पांच भागों के साथ, कई पुंकेसर और दो से पांच-कोशिका वाले अंडाशय, पहाड़ की राख की तरह घुमावदार पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। फल पर्वत राख के समान ड्रूप होते हैं, लेकिन इसकी सुगंध और स्वाद से रहित होते हैं।

हनीसकल (लोनीसेरा एडुलिस)

विवरण। झाड़ियाँ खड़ी, घुँघराले या रेंगने वाली, विपरीत पूरी पत्तियों के साथ, हनीसकल परिवार के मुख्य प्रतिनिधि। उत्तरी गोलार्ध के लगभग सभी क्षेत्रों में 100 से अधिक प्रजातियां ज्ञात हैं। रूस में चौदह जंगली-बढ़ती प्रजातियां हैं। बल्कि बड़े फूल (सफेद, गुलाबी, पीले और नीले) अक्सर पत्तियों के कोनों में जोड़े में या कैपिटेट पुष्पक्रम में शाखाओं के सिरों पर स्थित होते हैं। एक अनियमित ट्यूबलर कोरोला एक खराब विकसित कैलेक्स से निकलता है, जो अंत में पांच पालियों में विभाजित होता है। पंचवर्षीय योजना के अनुसार निर्मित फूलों की अनियमितता सामने की तीन पंखुड़ियों के मिलन और उनके असमान विकास पर निर्भर करती है, जिसके परिणामस्वरूप कोरोला दो-लिपों वाला होता है। कोरोला ट्यूब में पांच पुंकेसर और स्त्रीकेसर की एक लंबी शैली होती है। बेरी के आकार के फल जोड़े में बैठते हैं, और अक्सर एक दूसरे के साथ बढ़ते हैं। कुछ प्रजातियों के ऊपरी पत्ते एक साथ बढ़ते हैं, एक आम प्लेट या एक विस्तृत रिम बनाते हैं, जिसके माध्यम से शाखा सी का अंत गुजरता है।

कई प्रकार के हनीसकल को अक्सर बगीचों में सुंदर सजावटी झाड़ियों के रूप में पाला जाता है, जो समूहों, गलियों और मेहराबों के लिए उपयुक्त होते हैं। रूसी प्रजातियां गर्मियों की शुरुआत में, यानी मई के अंत में और जून के मध्य तक खिलती हैं। मध्य रूस में, यह अक्सर जंगलों और पेड़ों के किनारों पर पाया जाता है।

इस बारे में बोलते हुए कि कौन से वन जामुन खाने योग्य हैं, यह मत भूलो कि केवल लोनिसेरा एडुलिस के फल खाए जा सकते हैं, और लोनिसेरा ज़ाइलोस्टेम के फल खाने योग्य नहीं हैं।

समुद्री हिरन का सींग और हिरन का सींग - जंगल में खाने योग्य जामुन

समुद्री हिरन का सींग(हिप्पोफे)- बकरी परिवार से पौधों की एक प्रजाति।

फैल रहा है।जंगली में, यह उत्तरी और मध्य यूरोप में, साइबेरिया में ट्रांसबाइकलिया और काकेशस में वितरित किया जाता है। यह मुख्य रूप से एक सजावटी पौधे के रूप में बगीचों और पार्कों में पैदा होता है।

विवरण।झाड़ियाँ, ज्यादातर कांटेदार, तीन से छह मीटर तक ऊँची। उनकी पत्तियाँ एकांतर, संकरी और लंबी, नीचे की तरफ भूरे-सफेद रंग की होती हैं, जो तारे के आकार के तराजू से घनी होती हैं। फूल पत्तियों से पहले दिखाई देते हैं, वे उभयलिंगी, छोटे, अगोचर होते हैं और युवा शूटिंग के आधार पर भीड़ में बैठते हैं, एक समय में कवरिंग स्केल की धुरी में। पौधे द्विअर्थी होते हैं। पेरिंथ सिंपल, बिफिड। नर फूल में पात्र चपटा होता है, मादा में यह अवतल, नलीदार होता है। चार पुंकेसर होते हैं (बहुत कम ही 3), स्त्रीकेसर एक होता है, जिसमें ऊपरी, एक-कोशिका वाला, एक-बीज वाला अंडाशय और एक द्विभाजित कलंक होता है। फल झूठा (ड्रूप) होता है, जिसमें एक ऊंचा, रसदार, मांसल, चिकना और चमकदार पात्र से ढका हुआ अखरोट होता है।

दो प्रजातियां ज्ञात हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध है साधारण (बकथॉर्न) समुद्र हिरन का सींग (हिप्पोफे रमनोइड्स), मोम, डेरेज़ा, आइवोटर्न, समुद्र के किनारे, नदियों के किनारे उगते हैं।

इस पौधे की सुंदरता मुख्य रूप से रैखिक-लांसोलेट पत्तियों द्वारा निर्धारित की जाती है, जिसकी ऊपरी सतह हरी और छोटी-नुकीली होती है, और निचली, युवा शाखाओं की तरह, स्टार-आकार के तराजू से सिल्वर-ग्रे या जंग खाए-सोने की होती है। फूल अगोचर, प्रकट होते हैं शुरुआती वसंत में. फल मांसल, नारंगी, मटर के आकार के होते हैं, टिंचर और जैम के लिए जाते हैं।

कई किस्मों को जाना जाता है, मादा नमूनों को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है, क्योंकि शरद ऋतु में वे मांसल फलों से बहुत सुंदर हो जाते हैं जो उन्हें कवर करते हैं। समुद्री हिरन का सींग रेतीली मिट्टी पर उगता है, जो जड़ संतानों और कलमों द्वारा प्रचारित होता है।

बकथॉर्न (फ्रेंगुला)।

विवरण।वैकल्पिक या विपरीत पेड़ या झाड़ियाँ, कभी-कभी चमड़े और बारहमासी पत्ते। फूल छोटे, अधिकतर हरे, उभयलिंगी या विषमांगी होते हैं; भागों की संख्या पाँच या चार है। ग्रहण अवतल है, अक्सर ट्यूबलर होता है, अंडाशय मुक्त होता है, तीन- या चार-कोशिका वाला। फल एक ड्रूप है जिसमें दो से चार बीज होते हैं, कभी-कभी परोक्ष रूप से खुलते हैं, पेरिकारप मांसल या लगभग सूखा होता है। प्रोटीन बीज। हिरन का सींग की 60 ज्ञात प्रजातियां हैं, जो मुख्य रूप से समशीतोष्ण जलवायु वाले देशों में वितरित की जाती हैं।

चिकित्सा में, हिरन का सींग की विभिन्न किस्मों (भंगुर, अमेरिकी और कांटेदार) का उपयोग किया जाता है। इन सभी उपायों का उपयोग हल्के जुलाब के रूप में किया जाता है, ज्यादातर जलसेक या तरल अर्क के रूप में।

आर्थिक रूप से, हमारे देश में बेतहाशा बढ़ रहा ध्यान देने योग्य है:

बकथॉर्न भंगुर (फ्रेंगुलालनस), korushatnik, भालू - 3-4.5 मीटर तक की एक झाड़ी, पूरे रूस में ताजी, उपजाऊ मिट्टी पर पाई जाती है, जो ऊंचे पेड़ों की छतरी की छायांकन द्वारा अच्छी तरह से सहन की जाती है और हल्की लाल लकड़ी की आपूर्ति करती है, जिसमें से बारूद बनाने के लिए कोयले का उपयोग किया जाता है। बीज (एक वर्ष में अंकुर), कलमों और जड़ संतानों द्वारा प्रचारित।

बकथॉर्न रेचक, कांटेदार, जोस्टर, प्रोस्कुरिनऔर दूसरे स्थानीय नाम, मध्य और दक्षिणी रूस और काकेशस में आम, 15 मीटर तक ऊँचा। नम मिट्टी को तरजीह देता है और विशेष रूप से हेजरो के लिए उपयुक्त है। ठोस (विशिष्ट गुरुत्व 0.72) लकड़ी का उपयोग छोटे बढ़ईगीरी और टर्निंग उत्पादों के लिए किया जाता है, छाल, डब्लो के रूप में और पेंटिंग के लिए, चमकीले पीले रंग में, भूरे रंग में सूखी होती है।

खाद्य वन जामुन वाइबर्नम और रोवन

कलिना।

विवरण।हनीसकल परिवार से पर्णपाती झाड़ी। पत्ते विपरीत, सरल, संपूर्ण, दाँतेदार या लोब वाले होते हैं। फूलों को नियमित चक्र के आकार के कोरोला, पांच पुंकेसर और एक तीन-कोशिका वाले अंडाशय के साथ घुमावदार पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है, जिनमें से दो घोंसले कभी विकसित नहीं होते हैं, और तीसरे से एक चपटा बीज (हड्डी) के साथ एक ड्रूप फल होता है, जो चारों ओर से घिरा होता है। विभिन्न आकृतियों के कार्टिलाजिनस-मांसल म्यान द्वारा।

उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित अस्सी प्रजातियां ज्ञात हैं। हमारा आम वाइबर्नम (वाइबर्नम ऑपुलस) एक झाड़ी है जिसमें तारे के आकार के पेटीओल्स पर कोणीय-लोब वाले दाँतेदार पत्ते होते हैं। फूल सफेद होते हैं, और पुष्पक्रम में बाहरी ज्यादातर बंजर होते हैं, लेकिन उनका कोरोला मध्य, उपजाऊ वाले से चार या पांच गुना बड़ा होता है। ड्रूप लाल, अण्डाकार, चपटा होता है। इसके फल जमने के बाद खाने योग्य होते हैं। फूलों और छाल का उपयोग लोक चिकित्सा में चाय, काढ़े, जलसेक के रूप में किया जाता है। लकड़ी सख्त होती है और कभी-कभी छोटे टर्निंग उत्पादों में चली जाती है। यह पूरे रूस में बढ़ता है, शायद ही कभी उत्तर में, जंगलों के किनारों पर और खुले स्थानों में। बगीचे की किस्में: लाल रंग की शाखाओं और विभिन्न प्रकार की पत्तियों के साथ, बौना, गुलाबी फूलों के साथ डबल और "स्नोबॉल", जिसमें सभी फूल बड़े, बंजर होते हैं, गोलाकार पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। ब्लैक वाइबर्नम, या गर्व, रूस के दक्षिणी आधे हिस्से में, विशेष रूप से काकेशस में बेतहाशा आता है, और अधिक बार यह नस्ल और जंगली चलता है। इसके पत्ते अंडाकार, झुर्रीदार, नीचे नरम-शराबी, पेटीओल्स और युवा शाखाओं की तरह होते हैं। सभी फूल छोटे, उपजाऊ होते हैं। फल काले, अंडाकार होते हैं।

कठोर लकड़ी के साथ सीधे युवा चड्डी, एक विस्तृत कोर और कसकर दबाए गए अर्ध-कॉर्क छाल, का उपयोग चिबुक, लाठी और कभी-कभी टोकरियाँ और हुप्स बुनाई के लिए किया जाता है। तथाकथित पक्षी गोंद को जड़ों की छाल से उबाला जाता है, और पत्तियों का उपयोग पुआल-पीले रंग को धुंधला करने के लिए किया जाता है।

रोवाण (सोरबस)गुलाब परिवार में लकड़ी के पौधों की एक प्रजाति है।

फैल रहा है।दुनिया में लगभग 100 प्रकार की पर्वत राख हैं, जिनमें से लगभग एक तिहाई रूस में बढ़ती हैं।

विवरण।पत्तियाँ बड़ी, नुकीले, लगभग 11-23 सेसाइल, तिरछी, तीक्ष्ण दाँतेदार, यौवन में बालों वाली, फिर लगभग नंगी पत्तियाँ होती हैं। कोरिंबोज पुष्पक्रम में कई सफेद फूल एकत्र किए जाते हैं। पुष्पक्रम एक विशिष्ट गंध का उत्सर्जन करते हैं। फल छोटे बीजों के साथ गोलाकार या अंडाकार चमकदार लाल होता है। फलों में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है।

क्या बरबेरी, बर्ड चेरी और जंगली गुलाब के जामुन खाने योग्य हैं?

दारुहल्दी (बर्बेरिस)- बरबेरी परिवार की झाड़ियों का एक जीनस।

फैल रहा है।यह रूस के उत्तर में सेंट पीटर्सबर्ग के साथ-साथ दक्षिणी और मध्य यूरोप, क्रीमिया, काकेशस, फारस, पूर्वी साइबेरिया और उत्तरी अमेरिका में होता है। कुछ प्रजातियां मध्य एशिया में पाई जाती हैं, जिनमें कजाकिस्तान में ट्रांस-इली अलताउ के पहाड़ों में भी शामिल है। पृष्ठ 250 पर: बरबेरी

विवरण।सदाबहार, अर्ध-सदाबहार या पर्णपाती झाड़ियाँ, पतले, सीधे, काटने का निशानवाला अंकुर के साथ। छाल भूरे या भूरे-भूरे रंग की होती है। पत्तियों को गुच्छों में एकत्र किया जाता है, 4 छोटे अंकुरों पर। पत्तियां अंडाकार होती हैं, एक छोटी पेटीओल के साथ, बारीक सिलिअटेड या पूरी। छोटी पार्श्व शाखाओं पर रेसमेम्स में फूल। 6 पीली पंखुड़ी, 6 पुंकेसर, 1 स्त्रीकेसर का कोरोला। फल एक बेरी, अंडाकार या गोलाकार, 0.8-1.2 सेमी लंबा, काला या लाल होता है। बीज टेरेटे, काटने का निशानवाला, भूरा, 4-6 मिमी लंबा होता है।

बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि क्या बरबेरी जामुन खाने योग्य हैं, और उनका उपयोग कैसे किया जा सकता है? इस पौधे के फल खाना पकाने में, अक्सर सूखे रूप में मांस के लिए मसाला के रूप में, सॉस और टिंचर बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। शहद का पौधा।

बर्ड चेरी (पैडस एवियम)।

विवरण।गुलाब परिवार से एक लकड़ी का पौधा, झाड़ियों में जंगली, जंगलों में, पूरे रूस में, तक बढ़ रहा है श्वेत सागर. शाखित तना ऊंचाई में 10 मीटर तक पहुंचता है। पत्तियां वैकल्पिक, तिरछी-अण्डाकार, नुकीले, तीक्ष्ण दाँतेदार, गिरने वाले स्टिप्यूल हैं; पेटीओल के शीर्ष पर प्लेट के आधार पर दो ग्रंथियां होती हैं। सफेद (शायद ही कभी गुलाबी) सुगंधित फूल लंबे लटकते ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। पाँच बाह्यदल और पंखुड़ियाँ हैं, कई पुंकेसर, एक स्त्रीकेसर। फल एक काला ड्रूप है।

इस पौधे के फलों के लाभकारी गुणों को याद करने के लिए पर्याप्त है, और प्रश्न का उत्तर "क्या पक्षी चेरी बेरी खाने योग्य हैं" स्पष्ट हो जाएगा: यह जंगल का एक अद्भुत पुनर्स्थापनात्मक उपहार है, जो पेट और आंतों के लिए बहुत उपयोगी है।

रोज़हिप (रूबस कैनिना)।

गुलाब का कुत्ता, जंगली, द्वारा जाना जाता है साधारण नाम"गुलाब कूल्हे"। यूरोपीय रूस में, जंगली ("जंगली गुलाब") की कई प्रजातियां हैं, जिनमें से सबसे आम हैं: जंगली गुलाब, सिरबारिनिक, सर्बोलिना, चिपोरस, गुलाब, शिपशिप।

विवरण।यह 2 मीटर तक ऊँचा एक झाड़ी है, जो जंगलों में, खड्डों और खेतों में उगता है। शाखाएं कांटेदार, युवा - सीधे अवल के आकार की रीढ़ के साथ, पुरानी - मुड़ी हुई रीढ़ के साथ, पेटीओल्स के आधार पर जोड़े में फूलों की शाखाओं पर स्थित होती हैं। पत्ती में पांच से सात अंडाकार या नीले रंग की पत्तियों के नीचे की ओर आयताकार दाँतेदार होते हैं। फूल बड़े, गुलाबी, एकान्त या तीन (शायद ही कभी चार या पाँच) में एकत्रित होते हैं। बाह्यदल पूरे होते हैं, पंखुड़ियों से अधिक होते हैं और फलों में ऊपर की ओर परिवर्तित होते हैं। फलों वाला पात्र चिकना, गोलाकार, लाल होता है।

पहले, इसकी जड़ों का उपयोग रेबीज के खिलाफ किया जाता था, इसलिए लैटिन नाम"कैनिना" (कुत्ता गुलाब)। गुलाब कूल्हों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, और इनका उपयोग जलसेक, सिरप के रूप में रोकथाम और विटामिन की कमी के लिए किया जाता है।

ये छोटे मांसल या रसीले फल होते हैं जिन्हें झाड़ियों और जड़ी-बूटियों से काटा जाता है। आपको यह समझने की जरूरत है कि वनस्पति विज्ञान में, फलों को अपने तरीके से वर्गीकृत किया जाता है (टमाटर को बेरी माना जाता है, और रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी को फल माना जाता है)। भ्रमित न होने के लिए, फलों को मुख्य रूप से आकार में जामुन से अलग किया जाता है। मानव जाति लगभग अपने पूरे जीवन के लिए जामुन का उपयोग कर रही है: यहां तक ​​​​कि आदिम सांप्रदायिक व्यवस्था के तहत, सभा ने जीवित रहने में मदद की। इन फलों को अब भी महत्व दिया जाता है: उनके स्वाद, कम कैलोरी सामग्री और समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के लिए।

तरबूज

यह आवश्यक अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। यह कैलोरी और वसा में कम है, लेकिन इसमें फाइबर है। ये जामुन लंबे समय से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाते हैं, और अब उनके गुणों का डॉक्टरों द्वारा सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है। जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो तरबूज हृदय और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज में योगदान देता है, यह शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा में भी योगदान देता है और कई पुरानी बीमारियों के विकास को रोकने में मदद करता है।

दारुहल्दी

बरबेरी झाड़ियों के जीनस से संबंधित है, कम बार पेड़, बरबेरी परिवार। ये पर्णपाती, अर्ध-सदाबहार (पत्तियां आंशिक रूप से गिरती हैं), सदाबहार झाड़ियाँ या छोटे पेड़ होते हैं, जो एक तीव्र कोण पर उस शाखा को काटने वाले सीधे शूट के साथ होते हैं। छाल भूरे-भूरे या भूरे-भूरे रंग की होती है। इसका एक और नाम भी है- कारमेल ट्री.

काउबेरी

लिंगोनबेरी एक बारहमासी, कम, सदाबहार, शाखाओं वाली झाड़ी है जो 10 से 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है। पत्तियां छोटी, पेटियोलेट, चमड़े की, चमकदार होती हैं। फूल सफेद-गुलाबी घंटियां हैं, 5 मिमी लंबी, दुर्लभ ब्रश में शाखाओं के शीर्ष पर एकत्र की जाती हैं। मई में खिलता है - जून की शुरुआत में। काउबेरी फल छोटे चमकीले लाल जामुन होते हैं जिनमें एक विशिष्ट मीठा और खट्टा स्वाद होता है। अगस्त-सितंबर में पकता है। काउबेरी एक जंगली वन बेरी है। यह टुंड्रा में, साथ ही वन क्षेत्रों में, समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में पाया जाता है।

बड़े

एल्डरबेरी हनीसकल परिवार का एक बारहमासी लकड़ी का पौधा है। झाड़ी या छोटा पेड़, 3-10 मीटर तक ऊँचा। ट्रंक और शाखाएं ग्रे हैं। पत्तियां विपरीत, पेटीलेट, पिननेट। फूल छोटे, सुगंधित, मलाईदार या पीले सफेद होते हैं। मई से जून की पहली छमाही तक खिलता है। बड़ा फल काला-बैंगनी, बेरी जैसा होता है। अगस्त-सितंबर में पकता है।
जंगली में, रूस के यूरोपीय भाग के मध्य क्षेत्र में जंगलों के किनारों पर झाड़ियों के बीच, यूक्रेन में, बाल्टिक राज्यों और बेलारूस में, क्रीमिया में, काकेशस में, दक्षिण-पूर्व रूस में झाड़ियों के बीच पाया जाता है। एल्डरबेरी धूप और छायादार दोनों जगहों पर उगती है। पुरानी झाड़ियों को विभाजित करके, लेयरिंग और बीज बोकर प्रजनन किया जाता है।

अंगूर

पहले से ही प्राचीन काल में, अंगूर और उनके डेरिवेटिव न केवल के लिए मूल्यवान थे स्वाद गुणलेकिन उनके औषधीय गुणों के लिए भी। आधुनिक वैज्ञानिक चिकित्सा इस बात की पुष्टि करती है कि जामुन में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को हृदय और तंत्रिका तंत्र की पुरानी बीमारियों से बचाते हैं, और मुक्त कणों से लड़ने में भी मदद करते हैं। यहां तक ​​​​कि एक उच्च चीनी सामग्री भी बेरी को खराब नहीं करती है, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो ग्लूकोज के अवशोषण में सुधार करते हैं।

गोजी जामुन

गोजी जामुन ( आम डेरेज़ा) या लाइसियम बरबारमएक सामान्य सामूहिक नाम "वुल्फबेरी" वाले पौधों के समूह को संदर्भित करता है। वैसे, इस समूह के सभी पौधों का मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव नहीं पड़ता है - इसकी कुछ प्रजातियों में अद्वितीय उपचार गुण होते हैं। प्राचीन काल से, चीनी दवा में गोजी बेरी का उपयोग महिलाओं और पुरुषों में कामेच्छा बढ़ाने के साथ-साथ मूड को बढ़ाने और तनावपूर्ण स्थितियों में भलाई में सुधार करने के लिए किया जाता रहा है। यह माना जाता है कि यह पौधा कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और जीवन को लम्बा खींचता है।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी एक छोटा झाड़ी है जो 1 मीटर तक ऊँचा होता है जिसमें धूसर चिकनी घुमावदार शाखाएँ होती हैं। पत्तियाँ 3 सेमी तक लंबी होती हैं। फूल छोटे, पाँच दाँतों वाले, सफेद या गुलाबी रंग के होते हैं। ब्लूबेरी के फल नीले रंग के फूल के साथ नीले होते हैं, रसदार खाद्य जामुन 1.2 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं।
कभी-कभी ब्लूबेरी को शराबी या गोनोबोबेल कहा जाता है क्योंकि वे माना जाता है कि वे नशे में हैं और सिर में दर्द करते हैं। लेकिन वास्तव में, इन घटनाओं का अपराधी जंगली मेंहदी है, जो अक्सर ब्लूबेरी के बगल में उगता है।
ब्लूबेरी को कच्चे और संसाधित रूप में खपत के लिए काटा जाता है। इनका उपयोग जैम बनाने के लिए किया जाता है और शराब बनाने के लिए भी किया जाता है।

चेरी

पेड़ या झाड़ी, आमतौर पर कई चड्डी 1.5-2.5 मीटर ऊंचे, शायद ही कभी 3 मीटर और उससे अधिक तक।
पत्तियां गहरे हरे, अंडाकार, नीचे यौवन, दृढ़ता से नालीदार, एक नुकीले सिरे के साथ होती हैं। फूल सफेद, गुलाबी (शायद ही कभी गुलाबी) के साथ सफेद होते हैं, व्यास में 2.5 सेमी तक। चेरी के फल अंडाकार ड्रूप होते हैं, पके होने पर लाल, स्वाद में मीठे (कभी-कभी खट्टे), सामान्य चेरी से छोटे (व्यास में 0.8-1.5 सेमी), एक छोटे से फुल से ढके होते हैं। क्षेत्र के आधार पर, वे जून के अंत से जुलाई के अंत तक और एक ही पेड़ पर लगभग एक साथ पकते हैं; चेरी बहुतायत से फल देती है, आमतौर पर तीसरे वर्ष में और सालाना 15-20 साल तक।

खरबूज

Cucurbitaceae परिवार का पौधा, जीनस ककड़ी की प्रजाति, तरबूज की संस्कृति, झूठी बेरी।
तरबूज एक गर्म और हल्का-प्यार वाला पौधा है, जो मिट्टी की लवणता और सूखे के लिए प्रतिरोधी है, उच्च आर्द्रता को सहन नहीं करता है। एक पौधे पर, किस्म और खेती के स्थान के आधार पर, दो से आठ फल बन सकते हैं, जिनका वजन 1.5 से 10 किलोग्राम तक होता है। खरबूजे के फल गोलाकार या बेलनाकार होते हैं, हरे, पीले, भूरे या सफेद रंग के, आमतौर पर हरे रंग की धारियों के साथ। खरबूजे के पकने की अवधि दो से छह महीने तक होती है।

ब्लैकबेरी

रूबस जीनस का एक बारहमासी उपश्रेणी, रोसैसी परिवार से संबंधित है। ब्लैकबेरी यूरेशियन महाद्वीप के उत्तरी और समशीतोष्ण अक्षांशों में, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, बाढ़ के मैदान में, वन-स्टेप क्षेत्र में व्यापक है। व्यावहारिक रूप से कोई बगीचे ब्लैकबेरी नहीं हैं, इसलिए इस बेरी के प्रेमियों को प्रकृति के पक्ष पर भरोसा करना होगा और इस जंगली बेरी की अच्छी फसल की प्रतीक्षा करनी होगी।

स्ट्रॉबेरीज

स्ट्राबेरी रोसैसी परिवार का एक बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है जो 20 सेमी तक ऊँचा होता है। प्रकंद छोटा, तिरछा होता है, जिसमें कई भूरे-भूरे, पतले जड़ें होते हैं। तना सीधा, पत्तेदार, बालों से ढका होता है। पत्तियां लंबी पेटीओल्स, ट्राइफोलिएट, ऊपर गहरे हरे, नीचे नीले-हरे, नरम प्यूब्सेंट पर होती हैं। रूटिंग शूट बेसल पत्तियों की धुरी से विकसित होते हैं। मई से जुलाई तक खिलता है। फूल सफेद होते हैं, लंबे डंठल पर व्यवस्थित होते हैं। स्ट्रॉबेरी फल झूठा है, गलत तरीके से बेरी कहा जाता है। यह एक ऊंचा मांसल, सुगंधित, चमकदार लाल रंग का पात्र है। स्ट्रॉबेरी जुलाई-सितंबर में पकती है।

इरगा

एक अद्भुत पौधा, रोसैसी परिवार। यह बढ़ती परिस्थितियों के लिए निंदनीय है, सामान्य रूप से ठंढों को -40 -50 डिग्री तक सहन करने में सक्षम है, और फूलों के दौरान ठंढों को -5 -7 डिग्री तक नीचे ले जाता है। इरगा विभिन्न संरचना और अम्लता की मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। लेकिन एक अनिवार्य शर्त है - यदि आप ताजगी की सुगंध के साथ बड़े, मीठे जामुन की फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको इरगा के लिए धूप वाली जगह लेने की जरूरत है। इसलिए, शैडबेरी झाड़ियों को कम से कम 2.5-3 मीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए, जब तक कि आप उच्च बढ़ने का लक्ष्य नहीं रखते बाड़ा, जिसके लिए इरगा बहुत उपयुक्त है।

Viburnum

अव्य. Viburnum
काफी बड़े बीज के साथ लाल बेरी। पहली ठंढ के बाद सितंबर के अंत में वाइबर्नम पकता है। इससे पहले, बेरी कड़वाहट के साथ काफी खट्टा होता है, और मामूली ठंढों के प्रभाव में यह मिठास प्राप्त करता है। लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

डॉगवुड

5-7 मीटर ऊँचा झाड़ीदार, कभी-कभी छोटा पेड़। डॉगवुड की खेती मानव जाति द्वारा बहुत प्राचीन काल से की जाती रही है, इतिहासकारों ने आधुनिक स्विट्जरलैंड के क्षेत्र में स्थित मानव बस्तियों की खुदाई में 5 हजार साल से अधिक पहले मिली डॉगवुड हड्डियों के बारे में रिपोर्ट दी है। आज, अधिकांश यूरोप (फ्रांस, इटली, पूर्वी यूरोप, यूक्रेन, मोल्दोवा, रूस), काकेशस, मध्य एशिया, चीन, जापान और उत्तरी अमेरिका में 4 प्रकार के डॉगवुड की खेती की जाती है।

स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है, जो 15-35 सेंटीमीटर ऊँचा होता है, जो रोसैसी परिवार से संबंधित है।
तना सीधा होता है, पत्तियाँ बड़ी, हल्की हरी होती हैं। छोटे घने प्यूब्सेंट पेडीकल्स पर 5-12 फूलों का पुष्पक्रम कोरिम्बोज। फूल आमतौर पर उभयलिंगी, पांच पंखुड़ियों वाले, सफेद होते हैं, जिसमें एक डबल पेरिंथ होता है। स्ट्रॉबेरी के फूलने की शुरुआत और स्ट्रॉबेरी के पकने की शुरुआत के बीच 20 से 26 दिन का समय लगता है।

क्रैनबेरी

यह एक सदाबहार झाड़ी है जिसमें पतले और कम अंकुर होते हैं। अंकुर की लंबाई औसतन लगभग 30 सेमी होती है, जंगली क्रैनबेरी जामुन लाल, गोलाकार, 8-12 मिमी व्यास के होते हैं। कुछ विशेष रूप से नस्ल की किस्मों में 2 सेंटीमीटर व्यास तक जामुन होते हैं। जून में क्रैनबेरी खिलते हैं, बेरी चुनना सितंबर में शुरू होता है और पूरे शरद ऋतु में जारी रहता है। वृक्षारोपण जामुन जंगली की तुलना में 1-2 सप्ताह पहले पकते हैं। क्रैनबेरी को वसंत तक आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है।

यूरोपिय लाल बेरी

लाल करंट आंवले परिवार (Grossulariaceae) का एक छोटा पर्णपाती बारहमासी झाड़ी है। काले करंट के विपरीत, झाड़ियाँ अधिक संकुचित और ऊपर की ओर लम्बी होती हैं। झाड़ी के आधार से बढ़ने वाले मजबूत और मोटे वार्षिक अंकुर इसके गठन और पुरानी, ​​​​मरने वाली शाखाओं के प्रतिस्थापन के लिए जाते हैं, लेकिन वर्षों में उनकी प्रगतिशील वृद्धि फीकी पड़ जाती है।

करौंदा

लंबी फलने की अवधि और उच्च उपज के साथ बारहमासी, बहु-तने वाली झाड़ी - 1 झाड़ी से 20-25 किलोग्राम तक। आंवले की झाड़ियाँ 1.5 मीटर ऊँचाई और 2 मीटर व्यास तक पहुँचती हैं। आंवला - समशीतोष्ण अक्षांशों का एक पौधा, हल्की छायांकन को सहन करता है, लेकिन काफी नमी वाला होता है। मूल प्रक्रियाआंवला 40 सेमी तक की गहराई पर स्थित है। इसे झाड़ी से 1-1.5 मीटर की दूरी पर बाड़ के साथ रखना सबसे अच्छा है। समय के साथ, वे बढ़ते हैं, एक ठोस कांटेदार दीवार बनाते हैं।

एक प्रकार का पौधा

लेमनग्रास मैगनोलिया परिवार की एक बड़ी चढ़ाई वाली झाड़ी-लिआना है। इसकी लंबाई पंद्रह मीटर तक पहुंचती है, और पेड़ों के चारों ओर घूमते हुए, लेमनग्रास एक बेल जैसा दिखता है। तने की मोटाई 2 सेंटीमीटर है। पौधा उत्तरी क्षेत्रों में एक झाड़ी का रूप ले लेता है। शिसांद्रा जामुन 2-बीज, चमकीले लाल, रसदार, गोलाकार, बहुत खट्टे होते हैं। बीज नींबू की तरह गंध करते हैं और कड़वा, जलते हुए स्वाद होते हैं। जड़ों और तनों की छाल से भी नींबू जैसी गंध आती है, इसलिए इसका नाम लेमनग्रास पड़ा।

रसभरी

पर्णपाती झाड़ी रूबस इडियस, या आम रास्पबेरी, दुनिया भर में वितरित की जाती है - अलास्का और अलेउतियन द्वीप से हवाई तक। लोगों में, रास्पबेरी के फलों को आमतौर पर जामुन कहा जाता है, जो वनस्पति वर्गीकरण में उनकी परिभाषा के अनुरूप नहीं है। इस स्थिति से, रास्पबेरी फल के लिए, एक अधिक सटीक नाम "मल्टी-ड्रूप" है।
बेरी फसलों की सूची से, रसभरी में एंटीऑक्सिडेंट की एक उच्च सांद्रता होती है जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकती है। यह रास्पबेरी को "स्वास्थ्य और दीर्घायु की बेरी" कहने का अधिकार देता है।

क्लाउडबेरी

रेंगने वाले शाखित प्रकंद के साथ एक छोटा बारहमासी शाकाहारी पौधा। तना सरल, सीधा होता है। 10-15 सेमी लंबा, एक सफेद फूल के साथ समाप्त होता है। पत्तियां झुर्रीदार दिल के आकार की होती हैं, जिसमें एक लोबदार मार्जिन होता है। क्लाउडबेरी फल एक संयुक्त ड्रूप है, जो पहले लाल रंग का होता है, और परिपक्व होने पर एम्बर-पीला होता है। मेघबेरी मई-नन में खिलता है, जुलाई, अगस्त में पकता है। फल - अम्ल-मसालेदार, शराब।

समुद्री हिरन का सींग

झाड़ी या छोटा पेड़, छोटे कांटों से ढकी शाखाओं और हरे, थोड़े लम्बे पत्तों से तीन से चार मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है।
समुद्री हिरन का सींग हवा से परागित होता है, देर से वसंत में खिलता है। फल छोटे (8-10 मिमी तक), नारंगी-पीले या लाल-नारंगी, अंडाकार होते हैं। इस पौधे का नाम "सी बकथॉर्न" बहुत उपयुक्त है, क्योंकि इसके जामुन बहुत छोटे डंठल पर, शाखाओं पर बहुत करीब से बैठते हैं, जैसे कि उनके चारों ओर चिपके हुए हों। जामुन में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है, साथ ही एक अजीबोगरीब, अनूठी सुगंध होती है, जो अनानस जैसा दिखता है। यही कारण है कि समुद्री हिरन का सींग कभी-कभी उत्तरी, या साइबेरियाई, अनानास कहा जाता है।

जैतून

ओलिव परिवार (ओलेसी) के ओलिव जीनस (ओलिया) का एक सदाबहार उपोष्णकटिबंधीय लंबा पेड़।
एक वयस्क खेती वाले जैतून के पेड़ की ऊंचाई आमतौर पर पांच से छह मीटर होती है, लेकिन कभी-कभी यह 10 से 11 मीटर या उससे अधिक तक पहुंच जाती है। ट्रंक ग्रे छाल से ढका हुआ है, नुकीला, मुड़ा हुआ, आमतौर पर बुढ़ापे में खोखला होता है। शाखाएँ गाँठदार, लंबी होती हैं। पत्तियां संकीर्ण-लांसोलेट, भूरे-हरे रंग की होती हैं, सर्दियों के लिए नहीं गिरती हैं और धीरे-धीरे नवीनीकृत हो जाती हैं दो से तीन साल. सुगंधित फूल 2 से 4 सेंटीमीटर लंबे, सफेद, एक पुष्पक्रम में 10 से 40 फूलों से बहुत छोटे होते हैं। फल एक लम्बी अंडाकार आकार का जैतून है जिसकी लंबाई 0.7 से 4 सेंटीमीटर और व्यास 1 से 2 सेंटीमीटर है, जिसमें नुकीली या कुंद नाक, मांसल, जैतून के अंदर एक पत्थर होता है।

रोवाण

10 मीटर तक ऊँचा पेड़, शायद ही कभी रोसैसी परिवार का एक झाड़ीदार। रोवन के फल गोलाकार, बेरी जैसे, लाल, खट्टे, कड़वे, स्वाद में थोड़े तीखे होते हैं। पहले ठंढों के बाद, फल अपना कसैलापन खो देते हैं, स्वादिष्ट हो जाते हैं, कुछ मीठे हो जाते हैं। मई में खिलता है - जून की शुरुआत में। फल सितंबर में पकते हैं, देर से सर्दियों तक पेड़ पर रहते हैं।
प्रकृति में पर्वत राख उत्तरी गोलार्ध के उत्तरी और मध्य भागों के जंगलों और पहाड़ी क्षेत्रों में पाई जाती है। देखभाल करने में काफी आसान है, अधिकांश रोवन लगभग पूरे वर्ष बहुत अच्छे लगते हैं।

मोड़

टर्न एक झाड़ी या छोटा पेड़ 1.5-3 (4-8 तक की बड़ी प्रजाति) कई कांटेदार शाखाओं के साथ मीटर ऊंचा है। शाखाएँ क्षैतिज रूप से बढ़ती हैं और एक तेज मोटी स्पाइक के साथ समाप्त होती हैं। युवा शाखाएं यौवन हैं।
टर्न की पत्तियाँ अण्डाकार या तिरछी होती हैं। युवा पत्ते प्यूब्सेंट होते हैं, उम्र के साथ वे गहरे हरे रंग के हो जाते हैं, मैट शीन, चमड़े के साथ। ब्लैकथॉर्न फल ज्यादातर गोल, छोटे (व्यास में 10-15 मिमी), मोम के लेप के साथ काले-नीले होते हैं।

फीजोआ

अब तक, हमारे देश का हर निवासी नहीं जानता कि फीजोआ कैसा दिखता है। इनमें से कुछ विदेशी जामुनों को गलती से छोटा ककड़ी समझ लिया जाता है, जबकि अन्य को गलती से एवोकाडो समझ लिया जाता है। फीजोआ का स्वाद भी अनिश्चित होता है - या तो स्ट्रॉबेरी या अनानास। ऐसा लगता है कि इस बेरी के बारे में निश्चित रूप से कुछ कहना मुश्किल है। यह माना जाता है कि फीजोआ में भारी मात्रा में कमी आयोडीन होता है, लेकिन इस तत्व की उच्च सांद्रता की राय विवादित है। फल को एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत करने में असमर्थता के लिए Feijoa को "मकर" उत्पाद कहा जाता है, लेकिन यह केवल आंशिक रूप से सच है। फीजोआ के बारे में सच्चाई अनुसंधान को स्थापित करने में मदद करती है, जिसे हाल ही में अधिक से अधिक बार किया गया है।

फिजलिस

कॉमन फिजलिस (पुटिका, डॉग चेरी, मारुनका) नाइटशेड परिवार का एक बारहमासी पौधा है जो 50-100 सेंटीमीटर ऊँचा होता है। फिजलिस के भूमिगत अंकुर रेंगने वाले, लकड़ी वाले, शाखाओं वाले होते हैं। इसके तने सीधे होते हैं। कोणीय घुमावदार। फिजेलिस का फल एक गोलाकार, रसदार, नारंगी या लाल बेरी होता है जो एक उग्र नारंगी सूजन, बुलबुले के आकार में संलग्न होता है। लगभग गोलाकार कप, जिसकी बदौलत पौधे को इसका नाम फिजलिस ग्रीक शब्द "फिजो" से मिला, जिसका अर्थ है सूजा हुआ। पौधा मई-अगस्त में खिलता है। Physalis फल जून-सितंबर में पकते हैं। यह हल्के जंगलों में, झाड़ियों के बीच, किनारों पर, खड्डों में हर जगह उगता है।

आंवले के परिवार से संबंधित एक बारहमासी झाड़ी, गर्मी के अंत तक कम पीले-भूरे रंग के अंकुर के साथ 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाती है। काले करंट की पत्तियाँ वैकल्पिक, पेटियोलेट, तीन-, पाँच-पैर वाली, ऊपर नग्न, नीचे - नसों के साथ सुनहरी ग्रंथियों के साथ, एक सुगंधित विशिष्ट गंध के साथ, 12 सेमी तक चौड़ी होती हैं। फूल 7-9 मिमी लंबे, बैंगनी या गुलाबी रंग के होते हैं -ग्रे, पांच-सदस्यीय, 3-8 सेंटीमीटर लंबी ड्रोपिंग रेसमेस में 5-10 के साथ एकत्र किया गया। ब्लैककरंट फल एक बहु-बीज वाला काला या गहरा बैंगनी सुगंधित गोल चमकदार बेरी 7-10 मिमी व्यास का होता है। मई-जून में खिलते हैं, फल जुलाई-अगस्त में पकते हैं।

ब्लूबेरी

हीदर परिवार के जीनस वैक्सीनियम से बारहमासी अंडरसिज्ड झाड़ी, 15-30 सेमी ऊँचा।
तना सीधा, शाखित, चिकना होता है। ब्लूबेरी का प्रकंद लंबा, रेंगने वाला होता है। पत्तियां अण्डाकार, चिकनी, हल्के हरे रंग की, चमड़े की, 10-30 मिमी लंबी, विरल बालों और दाँतेदार-दांतेदार किनारों से ढकी होती हैं। मई-जून में खिलता है। फूल हरे-सफेद गुलाबी रंग के, एकान्त के साथ। वे ऊपरी पत्तियों की धुरी में छोटे पेडीकल्स पर स्थित होते हैं। ब्लूबेरी रसदार, काले, नीले-भूरे रंग के खिलने वाले, चमकदार होते हैं। कई बीजों के साथ मांस गहरा लाल, रसदार, मुलायम होता है। जुलाई-अगस्त में पकता है। ब्लूबेरी दूसरे या तीसरे वर्ष में फल देती है।

पक्षी चेरी

Rosaceae परिवार (Rosaceae) का एक बड़ा पर्णपाती झाड़ी या पेड़, 10 मीटर तक लंबा, घने लम्बी मुकुट के साथ, मैट के साथ, गहरे भूरे रंग की छाल को तोड़ता है, जिस पर बड़े जंग खाए-भूरे या सफेद मसूर स्पष्ट रूप से खड़े होते हैं। पक्षी चेरी की छाल की भीतरी परत पीले रंग की होती है, जिसमें बादाम की विशिष्ट गंध होती है। युवा शाखाएं हल्की जैतून, छोटी-यौवन, बाद में चेरी-लाल, चमकदार होती हैं; छाल अंदर से पीली होती है, जिसमें तेज विशिष्ट गंध होती है। पत्तियां वैकल्पिक, छोटी पेटीलेट, तिरछी-अण्डाकार, दोनों सिरों पर संकुचित, किनारे पर दाँतेदार-दांतेदार हैं। सफेद, तेज महक वाले फूल कई फूलों वाले डूपिंग ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। मई में खिलते हैं, फल जुलाई-अगस्त में पकते हैं। पक्षी चेरी फल एक काले, चमकदार, गोलाकार, तीखा स्वाद, एक पत्थर के साथ दृढ़ता से कसैले ड्रूप है। पत्थर गोल-अंडाकार, नुकीला-नुकीला होता है।

गुलाब कूल्हे

चिरस्थायी, जंगली पौधागुलाबी परिवार। लोग इसे जंगली गुलाब कहते हैं। गुलाब का पौधा 1.5-2.5 मीटर ऊंचाई से एक कम झाड़ी है जिसमें धनुषाकार लटकी हुई शाखाएं होती हैं जो मजबूत दरांती के आकार के कांटों से ढकी होती हैं। जंगली गुलाब के युवा अंकुर हरे-लाल रंग के होते हैं, जिनमें कांटों और बालियां होती हैं। फूल गुलाबी या सफेद-गुलाबी होते हैं, जिनमें पाँच मुक्त पंखुड़ियाँ होती हैं, जिनका व्यास 5 सेमी तक होता है। गुलाब मई-जून में खिलता है। फल बेरी की तरह (20 मिमी तक लंबे), लाल-नारंगी, विभिन्न आकार के, कई बालों वाले एकेन के साथ, सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं।

कड़वा बेरी

सफेद फूलों और कड़वे जामुनों के साथ हनीसकल परिवार की झाड़ी

हनीसकल परिवार का एक झाड़ी, पवित्रता और प्रेम का प्रतीक

पुरुष नाम: (ग्रीक) अच्छा विजेता

फल और बेरी झाड़ीदार पेड़ और झाड़ियाँ

. "वीएजेड-2118"

औषधीय पौधा

शुक्शिन की फिल्म "... लाल"

एक धारा के पास एक खेत में खिलना

शुक्शिन की पसंदीदा बेरी

फल और बेरी झाड़ी

लाल कड़वा बेरी

उद्यान बेरी

. "... लाल", फिल्म

लाल बेरी-ड्रूपे

बेरी जिसकी रसभरी के साथ तुकबंदी है

लाल बेरी शुक्शिन

गीत में क्या धारा से मैदान में खिलता है?

शुक्शिन की रेड मूवी बेरी

VAZ . की नई कार

जामुन के गुच्छों वाला पेड़

वीएजेड "बेरी"

कड़वा स्वाद बेरी

लाल बेर

. "ओह, यह खिल रहा है ... मैदान में धारा के द्वारा"

पति की छोटी अविवाहित बहन

लाल खाने योग्य जामुन वाला पेड़

कड़वा बेरी

सफेद फूलों और लाल कड़वे जामुनों के साथ हनीसकल परिवार की झाड़ी

हनीसकल परिवार का पौधा

खाने योग्य बेरी

. "... लाल" (शुक्शिन की फिल्म)

. "ओह, यह खिल रहा है ... मैदान में धारा के द्वारा"

. "... लाल", फिल्म

खेत में धारा के द्वारा खिलता है

वीएजेड "बेरी"

Zh. कोरस kalinka, kalinochka, kalinushka, viburnum opulus के पेड़ और फल में। बेरी आम तौर पर लेते हैं; सेब हिल रहे हैं; वाइबर्नम ब्रेक, गुच्छों। स्काज़ वाइबर्नम पुलों को याद किया जाता है: यह ब्रशवुड, वाइबर्नम, एक दलदल के माध्यम से एक सड़क के साथ पक्का मार्ग है। लाल-गर्म वाइबर्नम, पिघला हुआ, एक ढक्कन के नीचे एक मुक्त आत्मा में बेक किया हुआ आटा के साथ कसकर लिप्त। एक और दृश्य: लैंटाना, ब्लैक वाइबर्नम, गर्व, गर्व, गर्व। ओह माय वाइबर्नम, ओह माय रास्पबेरी, कोरस। वाइबर्नम रास्पबेरी मत बनो। कलिनिना पेड़, झाड़ी viburnum। कालिंका को तोड़ें, एक शादी का रिवाज: युवा हैम की मेज पर और शराब का एक जाम, एक लाल रंग के रिबन के साथ वाइबर्नम के एक गुच्छा के साथ भरवां; युवा लोगों को उठाया और राजी किया जाता है, वे दुल्हन के माता-पिता, रिश्तेदारों और यात्रियों के घरों के चारों ओर जाते हैं, और जब वे लौटते हैं, तो दोस्त हैम को नष्ट कर देता है और वाइबर्नम को तोड़कर शराब वितरित करता है। वाइबर्नम, वाइबर्नम, संबंधित। वाइबर्नम, पेड़ या फल, उनसे बने, आदि। वाइबर्नम शूट स्क्रोफुला से पिया जाता है। कलिनोव्का वाइबर्नम लिकर, जामुन पर, या टिंचर, पत्तियों, अंकुरों पर। कलिन्यक, पीएसके। कठिन। वाइबर्नम, वाइबर्नम ग्रोव। कलिननिक, वाइबर्नम ग्रोव, झाड़ी; चिबौक्स के लिए वाइबर्नम ब्रशवुड, बटरनट स्क्वैश; वाइबर्नम पाई; आटा जो वाइबर्नम पर गूंथा जाता है; वाइबर्नम शिकारी। कलिनिकी मि. पूर्व सेंट कालिनिक और जुलाई की ओर से दूर शरद ऋतु के गरज, चमक, बिजली; उत्तर में, शुरुआती शरद ऋतु के ठंढ, यही कारण है कि कहावत है: भगवान कलिनिकी को धुंध, यानी बादल मौसम के साथ आशीर्वाद दें। कालिंका धूमिल मछली, साइरिनस अल्बर्नस

शुक्शिन की फिल्म "... लाल"

गीत में क्या धारा से मैदान में खिलता है

प्रकृति में, कई झाड़ियाँ और पेड़ हैं, जिनके फल लाल रंग के विभिन्न रंगों में रंगे हुए हैं। लाल जामुन न केवल पिछवाड़े की शोभा बढ़ाते हैं, बल्कि खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और दवा में भी सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि लाल जामुन क्या हैं और उनके क्या फायदे हैं।

लाल जामुन के फायदे

वनस्पति विज्ञान में, जामुन रसदार गूदे और पतली त्वचा वाले फल होते हैं। वे मुख्य रूप से झाड़ियों और जड़ी-बूटियों के पौधों पर उगते हैं, पेड़ों पर बहुत कम। फल काले, पीले, नारंगी, सफेद, नीले, लाल आदि हैं। त्वचा का रंग पौधे के प्रकार और विविधता पर निर्भर करता है।

बेरी रसदार गूदे और पतली त्वचा वाला फल है।

जामुन में मानव शरीर के लिए आवश्यक पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट, कार्बनिक अम्ल, विटामिन और लाभकारी खनिज होते हैं। इसी समय, बेरी फसलों में अक्सर नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए उन्हें वजन घटाने के लिए दैनिक आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। वैज्ञानिकों के अनुसार लाल फल सेहत के लिए अच्छे होते हैं। समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, शरीर के संक्रमण और वायरस के प्रतिरोध को बढ़ाती है, काम को सामान्य करती है आंतरिक अंगऔर सिस्टम।

वीडियो "लाल बेरी और इसके लाभ"

यह वीडियो कुछ फल और बेरी फसलों को प्रस्तुत करता है जो मानव शरीर के लिए उपयोगी हैं।

उपयोगी जंगली जामुनों की सूची

जंगली जामुन के मूल्य और लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं, उनका उपयोग आधिकारिक चिकित्सा और आधुनिक औषध विज्ञान में भी किया जाता है। काले, नीले, नीले, हरे और लाल फल हैं। उत्तरार्द्ध को एंटीऑक्सिडेंट में सबसे अमीर माना जाता है।

स्ट्रॉबेरीज

शाकाहारी स्ट्रॉबेरी संस्कृति सूरज की रोशनी से प्यार करती है और बढ़ती परिस्थितियों की मांग नहीं कर रही है।

स्ट्रॉबेरी में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए इनका सक्रिय रूप से कॉस्मेटिक और . की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है दवाई. एनीमिया के उपचार में स्ट्रॉबेरी के लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं।

एनीमिया के इलाज में कारगर है स्ट्रॉबेरी

Viburnum

पतली लाल त्वचा वाले छोटे जामुन में थोड़ी कड़वाहट के साथ खट्टा स्वाद होता है। अक्सर सर्दी और वायरल रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। ताजा निचोड़ा हुआ वाइबर्नम का रस गले में खराश और आंतों और पेट की अल्सरेटिव प्रक्रियाओं में मदद करता है।

Cotoneaster

Cotoneaster एक सदाबहार या पर्णपाती झाड़ी है जो स्थानीय क्षेत्र के परिदृश्य डिजाइन और भूनिर्माण में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। फसलों की अधिकांश किस्में और किस्में सूखे और ठंढ के लिए प्रतिरोधी हैं, मिट्टी और प्रकाश की आवश्यकता नहीं है।

लाल-फल वाले प्रकार और बागवानी में लोकप्रिय कॉटनएस्टर की किस्में: डैमर, अलौन्स्की, साधारण और बहु-फूल वाले।

क्रास्निका

रेडबेरी झाड़ियाँ दलदली क्षेत्रों, पर्णपाती, स्प्रूस और देवदार के जंगलों को पसंद करती हैं, जहाँ बहुत अधिक काई उगती है।

चमकदार चमकदार लाल जामुन के लिए, एक खट्टा-मीठा स्वाद विशेषता है। लेकिन फल की सुगंध विशिष्ट होती है। अप्रिय एम्बर के कारण, रेडबेरी फल शायद ही कभी ताजा खाया जाता है। पानी और शहद से पतला रस सामान्यीकरण के लिए अनुशंसित है रक्त चापऔर शरीर से हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन।

क्रास्निका कोटोनस्टर कलिना

एक प्रकार का पौधा

लेमनग्रास की एक विशिष्ट विशेषता एक गोलाकार बेरी है जिसमें एक स्पष्ट नींबू स्वाद होता है। इसी समय, फल का स्वाद अप्रिय होता है: कड़वाहट के साथ खट्टापन होता है। इसका उपयोग घर के बने वाइन सहित विभिन्न पेय तैयार करने के लिए खाना पकाने में किया जा सकता है।

शिसांद्रा बेरीज में एक स्पष्ट साइट्रस सुगंध है

रोवाण

रोवन लाल अपने सजावटी गुणों और उपयोगी गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। इस प्रकार, फाइटोनसाइड्स से भरपूर रोवन बेरीज का उपयोग हार्मोनल स्तर को सामान्य करने और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है। अक्सर हेमोस्टेटिक, डायफोरेटिक या रेचक के रूप में उपयोग किया जाता है।

एव

कुछ शंकुधारी वृक्ष धीमी वृद्धि की विशेषता है। इस कारण से, पौधे का उपयोग अक्सर शहर के चौकों और पार्कों में हेजेज और लैंडस्केप मूर्तियां बनाने के लिए किया जाता है। फलने की अवधि के दौरान, पेड़ की शाखाओं पर छोटे नारंगी-लाल जामुन दिखाई देते हैं।

गुलाब कूल्हे

जंगली गुलाब के फायदों के बारे में आप काफी देर तक बात कर सकते हैं। विटामिन, खनिज, टैनिन, कार्बनिक अम्ल, फाइटोनसाइड और आवश्यक तेलों से भरपूर, फलों का व्यापक रूप से लोक और साक्ष्य-आधारित चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। जलसेक और काढ़े शरीर को मजबूत बनाने और बेरीबेरी के लक्षणों से लड़ने में मदद करते हैं, एनीमिया के विकास को रोकने के साथ-साथ यकृत, गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों को भी रोकते हैं।

रोज़हिप टीज़ रोवन

उत्तरी जामुन

कई लोग गलती से सोचते हैं कि अधिकांश प्रकार और फल और बेरी की फसलें केवल गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में ही उगाई जा सकती हैं। हम आपके ध्यान में लोकप्रिय उत्तरी जामुन लाते हैं।

क्रैनबेरी

वैज्ञानिकों के अनुसार, जैव रासायनिक संरचना में शामिल विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा के मामले में क्रैनबेरी बेरी फसलों में अग्रणी है। चमकीले लाल जामुन विटामिन ए, सी, के, पीपी, बी1, बी2, बी3, बी6 और बी9 से भरपूर होते हैं। उनका उपयोग शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन में कमी के साथ किया जाता है। वे प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं, शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं और एक वायरल और संक्रामक प्रकृति के कई विकृति का प्रभावी ढंग से विरोध करते हैं।

क्रैनबेरी एक प्रभावी लोक उपचार है जिसका उपयोग कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और प्रसार को रोकने के लिए किया जाता है।

क्रैनबेरी के उपयोगी और औषधीय गुण

स्टोन बेरी

तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण की रोकथाम और उपचार के लिए रास्पबेरी के समान बोन बेरी की सिफारिश की जाती है। एनीमिया, माइग्रेन और बेरीबेरी में मदद करें। कन्फेक्शनरी प्रसन्नता के निर्माण और सजावट के लिए खाना पकाने में हड्डी के फलों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

बेरीबेरी के पहले लक्षणों पर हड्डी के फलों का उपयोग किया जाता है

क्लाउडबेरी

कुछ लोगों को पता है कि क्लाउडबेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन ए और सी होता है। एक छोटा लाल-पीला बेरी गाजर, नींबू या संतरे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। क्लाउडबेरी में घाव भरने, पुनर्जीवित करने, एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं। प्रभावी रूप से कैंसर कोशिकाओं के विकास से लड़ता है और हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

क्लाउडबेरी कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकता है

दक्षिणी फल फसलें

दक्षिणी क्षेत्र विभिन्न प्रकार के फलों और बेरी फसलों में समृद्ध हैं। दक्षिण में सबसे आम लाल फल वाले पौधों में शामिल हैं:

तरबूज

बेरी की सबसे बड़ी फसल तरबूज है। पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, सी, ई, पीपी, बी 1 और बी 2, खनिज और अन्य पोषक तत्व होते हैं। इसी समय, उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

उत्पाद, जिसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, शरीर से तरल पदार्थ, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने में योगदान देता है। प्रभावी रूप से एनीमिया और हृदय दोषों से लड़ता है, और पुरुषों में प्रजनन कार्य को भी बहाल करता है।

दारुहल्दी

बरबेरी, जलवायु और मिट्टी के लिए सरल, अक्सर स्थानीय क्षेत्र और पार्क क्षेत्रों के भूनिर्माण में उपयोग किया जाता है। झाड़ियों को हेजेज और बॉर्डर के रूप में लगाया जाता है।

लम्बी लाल जामुन में स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, विभिन्न सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। बरबेरी में हेमोस्टैटिक, कीटाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, एंटीस्पास्मोडिक, एंटीपीयरेटिक और एंटीट्यूमर प्रभाव होते हैं।

गूमी

गुमी फल और बेरी झाड़ी लंबी फसलों के अंतर्गत आती है। पौधे की औसत ऊंचाई 2 मीटर है फलने की अवधि के दौरान, झाड़ी सचमुच लाल लाल जामुन के साथ बिखरी हुई है। मीठे और खट्टे फलों का उपयोग हृदय, रक्त वाहिकाओं और पाचन तंत्र के अंगों के रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है।

गुमी बरबेरी तरबूज

इरगा

शैडबेरी के छोटे लाल-बैंगनी फल सक्रिय रूप से डेसर्ट, मिठाई और बनाने के लिए खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं मादक पेय. इसके अलावा, पारंपरिक चिकित्सा के समर्थक गले के रोगों के उपचार, दिल के दौरे और बेरीबेरी की रोकथाम के लिए शैडबेरी के फलों के रस की सलाह देते हैं।

सुंदर हेजेज बनाने के लिए इरगी के पौधे अक्सर बाड़ और हेजेज के साथ लगाए जाते हैं।

इरगी फलों का उपयोग दिल के दौरे और बेरीबेरी को रोकने के लिए किया जाता है

बागवानी फसलें

बगीचे की किस्मों के बिना हमारी सूची अधूरी होगी। बागवानी में सबसे लोकप्रिय पर विचार करें फलों की फसलेंलाल जामुन के साथ।

वन-संजली

हृदय प्रणाली के रोगों के उपचार में नागफनी के लाभ अमूल्य हैं। नागफनी के फल लोक और साक्ष्य-आधारित चिकित्सा दोनों में उपयोग किए जाते हैं। संयंत्र उच्च रक्तचाप, क्षिप्रहृदयता, एनजाइना पेक्टोरिस, हृदय अतालता और एथेरोस्क्लेरोसिस में प्रभावी है।

लाल जामुन का उपयोग खाना पकाने और घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता है। सुंदर झाड़ियाँभूनिर्माण उद्यान भूखंडों के लिए उपयोग किया जाता है।

अंगूर

लाल अंगूर एक प्रभावी प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं। यह पौधा विटामिन ए, सी, ई, पीपी और के, साथ ही खनिज सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता, आदि में समृद्ध है। इसमें उच्च विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुण हैं।

अंगूर का उपयोग किशमिश, शीतल पेय और मादक पेय बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें सुगंधित घर का बना वाइन भी शामिल है।

चेरी

बागवानी में सबसे लोकप्रिय फल और बेरी फसलों में से एक चेरी है। लगभग हर बगीचे में मौसम की आपदाओं के प्रतिरोधी और सरल देखभाल संयंत्र पाए जा सकते हैं।

चेरी का उपयोग डेसर्ट, पेय, सॉस और यहां तक ​​कि मैरिनेड बनाने के लिए खाना पकाने में सक्रिय रूप से किया जाता है। पाचन तंत्र को सामान्य करने और रक्त निर्माण प्रक्रियाओं में सुधार के लिए लोक चिकित्सा में संस्कृति कम लोकप्रिय नहीं है।

चेरी अंगूर नागफनी

डॉगवुड

डॉगवुड के आयताकार नाशपाती के आकार और गोलाकार जामुन में बड़ी मात्रा में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और कार्बनिक अम्ल होते हैं। डॉगवुड पर आधारित जलसेक और काढ़े का उपयोग मौखिक गुहा के विकृति, जठरांत्र संबंधी विकारों, शिरापरक अपर्याप्तता और निचले छोरों की सूजन के लिए किया जाता है।

डॉगवुड फलों में एक आयताकार नाशपाती का आकार होता है

स्ट्रॉबेरी

स्वादिष्ट और सुगंधित स्ट्रॉबेरी बच्चों और वयस्कों के लिए एक पसंदीदा इलाज है। स्ट्रॉबेरी का उपयोग खाना पकाने और कन्फेक्शनरी में किया जाता है। इसके अलावा, रसदार जामुन वसंत बेरीबेरी और तंत्रिका तंत्र में विकारों से लड़ने में मदद करते हैं। गले में खराश, लैरींगाइटिस और ग्रसनीशोथ के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों के काढ़े की सिफारिश की जाती है।

रसभरी

कार्बनिक अम्लों से भरपूर रसभरी शरीर में पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करती है, तीव्र श्वसन वायरल विकृति का प्रभावी ढंग से सामना करती है और मजबूत बनाने में मदद करती है प्रतिरक्षा तंत्र. वैकल्पिक चिकित्सा में, न केवल फल, बल्कि रास्पबेरी के पत्तों का भी उपयोग किया जाता है।

किशमिश

लाल करंट का मूल्य एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री में होता है जो कैंसर कोशिकाओं के गठन और विकास को रोकता है। छोटे लाल जामुन में कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक और कसैले प्रभाव होते हैं। बुखार और बुखार के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

करंट रास्पबेरी स्ट्रॉबेरी

जहरीले लाल फल वाले पौधे

एक पेड़ या झाड़ी पर उगने वाले सभी जामुन नहीं खाए जा सकते। कुछ संस्कृतियाँ मनुष्यों के लिए एक गंभीर खतरा उत्पन्न करती हैं।

वुल्फ की बस्ती

घातक वुल्फबेरी रूस के मध्य क्षेत्रों में व्यापक है। चमकीले लाल रंग के रसदार जामुन में मनुष्यों के लिए जहरीले और खतरनाक पदार्थ होते हैं। जब इसे खाया जाता है, तो यह म्यूकोसल जलन और अपच का कारण बन सकता है। बाहरी संपर्क के साथ, त्वचा पर छाले और विपुल चकत्ते दिखाई देते हैं।

बेरीज वुल्फ बास्ट के उपयोग से अपच हो सकता है

भेड़िया जामुन

वुल्फबेरी ऐसे पौधे हैं जिनके फल मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं। इस समूह के प्रतिनिधि लाल-फल वाले कौवा, लाल बड़बेरी, आम डेरेज़ा, सफेद स्नोबेरी आदि हैं। इन पौधों के फल नहीं खाए जा सकते, क्योंकि इनका मानव शरीर पर जलन और विषाक्त प्रभाव पड़ता है।

लाल बड़बेरी उन पौधों से संबंधित है जिन्हें वुल्फबेरी कहा जाता है

लाल जामुन के लाभ अमूल्य हैं क्योंकि उनका उपयोग खाना पकाने, कन्फेक्शनरी, पोषण, कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में किया जा सकता है। हालांकि, माप का पालन करना न भूलें - विटामिन और खनिजों की अधिकता मनुष्यों के लिए कम खतरनाक नहीं है।