पके अनानास का निर्धारण कैसे करें या नहीं। सबसे अच्छा अनानास कैसे चुनें: चुनने के रहस्य। अनानास को घर पर कितने समय तक रखा जाता है
आज अनानास उतना आश्चर्यजनक नहीं है जितना कुछ साल पहले था। लगभग सभी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार इस फल को आजमाया है। लेकिन मैं नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद का आनंद लेने के लिए एक अच्छा और पका हुआ फल खरीदना चाहता हूं।
आज बाजार में या स्टोर में सही पका हुआ अनानास चुनना मुश्किल नहीं है अगर आप इसे करना जानते हैं। मददगार सलाहनीचे सूचीबद्ध हैं।
अनानास की कई किस्में होती हैं। और उन सभी को कच्चा नहीं खाया जा सकता है। कुछ केवल औद्योगिक डिब्बाबंदी के लिए उगाए जाते हैं। अन्य ग्रेड का उपयोग केवल पत्तियों से फाइबर का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग कपड़ा उद्योग में किया जाता है।
अनानास चुनना शुरू करते हुए, आपको विक्रेता से इसकी वृद्धि, विविधता के स्थान के बारे में पूछना चाहिए।
एक पका अनानास चुनने के नियम।
पके अनानास का चुनाव कैसे करें, यह जानकर आप एक स्वादिष्ट फल खरीद सकते हैं। लेकिन फल को भी ठीक से संरक्षित किया जाना चाहिए ताकि यह जल्दी से अपना स्वाद न खो दे। मुख्य बिंदु इस प्रकार हैं:
आपको न केवल सही ढंग से स्टोर करने में सक्षम होना चाहिए, बल्कि यह भी। फलों को हलकों में काटने का सबसे आसान तरीका है। लेकिन फिर आपको भ्रमित होना होगा, प्रत्येक अंडाकार से छिलका छीलना और अखाद्य मध्य भाग को हटाना।
एक अन्य विधि में छिलके को काटकर और फिर कोर को काटकर पूरे फल को छीलना शामिल है। फिर एक प्लेट पर रसदार गूदा काटने के लिए जो कुछ बचा है।
यह संभव है कि अनानास कैसे चुनें, इस सवाल के जवाब की तलाश में, आपको पहली बार समय का त्याग करना होगा। लेकिन तब प्राप्त अनुभव काम आएगा, और खरीदे गए फल उनके पकने और स्वाद से प्रसन्न होंगे।
सभी विदेशी फलों में से, अनानास शायद सबसे प्रिय और परिचित हो गया है। उसी समय, हर कोई एक नज़र में यह निर्धारित नहीं करेगा कि काउंटर पर कौन से फल पसंद किए जाने चाहिए। अनानास को देखकर, आप तुरंत यह नहीं कह सकते कि यह कितना स्वादिष्ट और पका हुआ है, लेकिन स्वाद और स्वाद पकने पर निर्भर करता है। लाभकारी विशेषताएंउत्पाद। हालाँकि, यदि आप फल के आकार, रंग, गंध और वजन से संबंधित कुछ रहस्य जानते हैं, तो अनानास चुनना काफी सरल है।
गुणवत्ता वाले फल का चुनाव कैसे करें
अनानस एक सुगंधित और आकर्षक उत्पाद है। और यह भी बहुत स्वादिष्ट है, बशर्ते कि चुनाव सही ढंग से किया गया हो, और बिना पके फल आपके हाथों में पड़ गए हों। वे दूर से अनानास लाते हैं, और इसलिए, यह सस्ता नहीं हो सकता। और हम "एक प्रहार में सुअर" के लिए अच्छा पैसा खर्च करना पसंद नहीं करते हैं। तो, हम सही अनानास को पहचानना सीखेंगे।
कीमत
एक नियम के रूप में, वृक्षारोपण पर पकने वाले फल परिवहन के दौरान पकने वाले फलों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन पके फल को जल्दी पहुंचाना भी जरूरी है ताकि उसे खराब होने का समय न मिले। इस प्रकार, सबसे अधिक पके और उच्च गुणवत्ता वाले अनानास हवा द्वारा वितरित किए जाते हैं, और इसलिए बहुत अधिक महंगे होते हैं।अनानास, कच्चा कटा हुआ, समुद्र पर तैरता है और जहाज की पकड़ में पकता है। इस तरह के फल की कीमत बहुत कम होगी, लेकिन यह काउंटर पर कच्चा रह सकता है।
यदि विक्रेता से उत्पाद की डिलीवरी की विधि के बारे में पूछने का अवसर है, तो इसे हर तरह से करें।
पके अनानास में रसदार सुनहरा मांस होता है
मांस और छिलका रंग
पके उच्च गुणवत्ता वाले अनानास में एक सुनहरा रसदार मांस होता है, जो एक लोचदार, घने, समान रूप से रंगीन छिलके द्वारा प्रतिष्ठित होता है। पके अनानास में भी इसका रंग हरा हो सकता है। लेकिन सतह पर कोई धब्बे नहीं होना चाहिए, वे संकेत देते हैं कि उत्पाद खराब होना शुरू हो गया है। आदर्श अनानास सुनहरा भूरा, नारंगी भूरा, भूरा या पीला हरा होता है। फल के भारीपन पर ध्यान दें: एक सामान्य अनानास वजनदार होना चाहिए।
उष्णकटिबंधीय फल अक्सर विवादास्पद होते हैं। विदेशी चमत्कार के लिए क्या जिम्मेदार है: सब्जियां या फल? तो, अनानास एक जड़ी बूटी है जिसके फूल में एक रसदार, मीठा फल विकसित होता है। और प्रजातियों की विशेषताओं के संदर्भ में, यह फलों की तुलना में अनाज के करीब है।
तथ्य यह है कि फल अधिक पका हुआ है और खराब होना शुरू हो गया है, इसका स्पष्ट रूप से सबूत है: झुर्रीदार त्वचा, सतह पर दरारें और धब्बे, छिलके का एक लाल रंग, भूरे रंग के पत्ते, कोशिकाओं के बीच सफेद धब्बे।
एक खराब फल की पहचान हमेशा एक नज़र में नहीं की जा सकती, क्योंकि सड़ना अंदर से शुरू हो सकता है और कुछ समय के लिए बाहरी रूप से प्रकट नहीं हो सकता है।
महक
एक मीठी सुखद गंध इंगित करती है कि फल पक गया है। हालांकि, अगर गंध बहुत मजबूत और केंद्रित है, तो एक अच्छा मौका है कि फल अधिक परिपक्व हो गया है और किण्वन शुरू हो गया है। करीब से देखें: शायद पपड़ी पर या पत्तियों के पास मोल्ड पहले से ही दिखाई दे रहा है। खट्टा गंध यह भी इंगित करता है कि अनानास अब खाने योग्य नहीं है। यदि फल की गंध लगभग स्पष्ट नहीं है, तो फल शायद अभी तक पका नहीं है और इसे स्थगित करना बेहतर है।
तराजू
तराजू पर ध्यान दें: वे लोचदार और घने होने चाहिए, जब उन्हें दबाया जाता है, तो उन्हें अंदर की ओर निचोड़ा नहीं जाना चाहिए।तराजू के अंत में हल्की पोनीटेल होती है। का विषय है सही शर्तेंभंडारण, ये पोनीटेल सूखी रहती हैं और आसानी से टूट जाती हैं। झुकने, सुस्त पोनीटेल भंडारण या परिवहन के दौरान अतिरिक्त नमी का संकेत देते हैं, जिससे आसानी से क्षति, सड़न और मोल्ड हो जाता है।
अनानास की कोशिकाओं पर पूंछ सूखी और भंगुर होनी चाहिए
अन्य संकेत
आप ध्वनि द्वारा परिपक्वता का निर्धारण कर सकते हैं। अपनी हथेली से अनानास के शरीर को थपथपाएं। एक पका हुआ फल एक नीरस ध्वनि करता है, और एक अधिक पका हुआ एक "खाली" ध्वनि करता है, जो उसके सूखने का संकेत देता है।
अनानास की परिपक्वता स्पर्श से निर्धारित होती है। दबाए जाने पर, पके अनानास की त्वचा को थोड़ा दबाया जाता है, लेकिन झुर्रीदार नहीं। एक कच्चा फल किसी भी तरह से निचोड़ने पर प्रतिक्रिया नहीं करता है, यह बहुत कठिन है और फिर भी भोजन के लिए अनुपयुक्त है।
अनानास कैसे चुनें
अनानास की पूंछ इसकी गुणवत्ता के बारे में बता सकती है। एक अच्छे अनानास के पत्ते मोटे, हरे, बिना सूखे पत्तों के होते हैं। पत्ती को आधार पर खींचने की कोशिश करें: एक पके अनानास में, यह आसानी से आगे झुक जाएगा, या पूरी तरह से टूट भी जाएगा। यदि अनानस का ताज पत्तियों पर अधिक प्रयास किए बिना टूट जाता है, तो फल स्पष्ट रूप से अधिक परिपक्व होता है। पूंछ को अपने हाथ से पकड़कर, इसे थोड़ा स्क्रॉल करने का प्रयास करें। इसे ज़्यादा मत करो ताकि पूरी तरह से फाड़ न जाए। लेकिन अगर आपको लगता है कि पूंछ थोड़ा स्क्रॉल कर रही है, तो चुना हुआ अनानास एकदम सही आकार में है। कसकर बैठा हुआ स्थिर मुकुट अपरिपक्वता की बात करता है।
उष्णकटिबंधीय फल कई दुकानों में उपलब्ध है। रसदार गूदा घने छिलके के नीचे छिपा होता है। फल खाते समय निराश न होने के लिए, आपको यह जानना होगा कि अनानास कैसे चुनना है। कुछ तरकीबें और दिशानिर्देश यह निर्धारित करने में मदद करेंगे कि भ्रूण कितना परिपक्व है।
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जब अनानास को समुद्र के द्वारा भेजा जाता है, तो उसे हरा रहते हुए काटा जाता है। उसकी परिपक्वता रास्ते में आगे बढ़ती है। फलों की कटाई के लिए उपयुक्त समय अप्रैल-जून के साथ-साथ दिसंबर-जनवरी की अवधि है। इन महीनों के दौरान, अनानास सबसे स्वादिष्ट होते हैं।
पके और मीठे अनानास का चयन कैसे करें, इस बारे में सोचकर, आपको उत्पाद की गुणवत्ता के मुख्य संकेतकों को समझना चाहिए। एक पके फल के लक्षणों में शामिल हैं:
- बाह्य रूप से, पपड़ी पीली, थोड़ी लाल या भूरे रंग की हो सकती है।
- सममित आकार।
- फल का निचला भाग सख्त और सूखा होता है।
- पके फल दिखने से भारी होना चाहिए।
- आंखें बड़ी और स्पष्ट हैं। तराजू पर कोई धब्बे या क्षय के निशान नहीं हैं।
अनानास छोटे आकार काबड़े से मीठा। यही बात उन किस्मों पर भी लागू होती है जिनकी पत्तियाँ कांटेदार होती हैं।
पके अनानास का चयन कैसे करें, यह पता लगाते समय, आपको एक अपरिपक्व और अधिक पके फल के संकेतों के बारे में पता होना चाहिए। पहले मामले में, फल को इसकी कठोरता, हरी पूंछ और स्वाद की कमी से अलग किया जाता है। क्रस्ट पर धब्बे की उपस्थिति, फल की कोमलता, डेंट की उपस्थिति, और एक तीखी गंध एक अधिक पके अनानास का संकेत देती है।
अनानास की किस्म कांटेदार पत्तियों के साथ
काउंटर पर ठीक से मूल्यांकन कैसे करें?
जब सही पके अनानास का चयन करने के बारे में सोचते हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि काउंटर पर क्या देखना है। उत्पाद को काटने और इसे आजमाने का कोई तरीका नहीं है। इसलिए, आपको अन्य संकेतकों पर ध्यान देना होगा। के लिये सही पसंदइस प्रकार है:
- दृष्टि से गुणवत्ता का मूल्यांकन करें। कोई दाग या खरोंच नहीं हैं। यदि तराजू हरे रंग की है, तो यह अपरिपक्वता का संकेत नहीं है। एक समान रंग स्वीकार्य है, लेकिन यह एक समान होना चाहिए।
- बोध। यह मध्यम नरम होना चाहिए। जब दबाया जाता है, तो कोई डेंट नहीं बनता है।
- फल को कई बार थपथपाएं। पकने का संकेत एक नीरस ध्वनि है।
- वजन का पता लगाएं। फल भारी होना चाहिए। एक हल्के फल को नमी के नुकसान की विशेषता होती है, जिससे यह तेजी से सूख जाता है।
उपरोक्त पैरामीटर आपको बताएंगे कि मीठा अनानास कैसे चुनें।
भ्रूण किसी भी क्षति से मुक्त होना चाहिए। बहुत कम कीमत सतर्क होनी चाहिए।
घर पर कैसे स्टोर करें?
- उलट देना। पत्तियों को काट दिया जाता है, कुछ सेंटीमीटर आधार पर छोड़ दिया जाता है, इस हिस्से को नीचे की ओर घुमाया जाता है और एक अंधेरी जगह पर रखा जाता है।
- अन्य फलों के साथ। फल दूसरों के साथ रखा जाता है। केवल फलों को मिलाने की अनुमति है, आपको उन्हें सब्जियों के साथ नहीं मिलाना चाहिए।
- चर्मपत्र में। चर्मपत्र की कई परतों में उत्पाद को लपेटना आवश्यक है। क्षय के लक्षणों के लिए इसे प्रतिदिन जांचना चाहिए।
- अनानास को घर पर स्टोर करने का एक तरीका कपड़े के बैग का उपयोग करना है। फल अंदर उतरता है और एक अंधेरी जगह में रखा जाता है। टकराने से बचना चाहिए सूरज की किरणेउत्पाद पर।
क्या आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं?
यह सवाल कि क्या अनानास को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना संभव है, खरीद के तुरंत बाद उठता है। इस तरह के संरक्षण की अनुमति है, लेकिन कुछ कारकों के अधीन:
- हवा का तापमान 7-8 डिग्री होना चाहिए।
- आर्द्रता लगभग 90% है।
रेफ्रिजरेटर के कई मॉडलों में सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए एक विशेष कम्पार्टमेंट होता है। अनानास को स्टोर करने के लिए चुनते समय, इस विकल्प पर रुकने लायक है।
अनानास को स्टोर करने का तरीका जानने के लिए, आपको कई उपयुक्त तरीकों को उजागर करने की आवश्यकता है:
- पूरे। फल अन्य फलों के साथ स्थित है।
- बैग या कागज में। फल सामग्री में लपेटा हुआ है, हवा अंदर बहनी चाहिए, इसे दृढ़ता से कसने की आवश्यकता नहीं है।
- एक कंटेनर में। पहले, फलों को काटकर एक एयरटाइट कंटेनर में डाल दिया जाता है।
अनानास को घर पर कहां स्टोर करना है, इस बारे में सोचते समय, आपको उस अवधि के आधार पर एक विधि चुननी होगी जिसके दौरान उत्पाद ताजा और स्वादिष्ट रहना चाहिए।
यह कब तक ताजा और स्वादिष्ट रहता है?
दूसरा महत्वपूर्ण मुद्दाअनानास कितने समय तक संग्रहीत किया जाता है। यदि यह रेफ्रिजरेटर में है, तो यह लंबे समय तक ताजा रहेगा - 2 महीने या उससे अधिक तक। पहले से छीले हुए फल केवल रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किए जाते हैं।
जब आपने एक स्वादिष्ट अनानास चुनना सीख लिया, तो आपको फलों को छीलने की प्रक्रिया से परिचित होना चाहिए। नीचे काट दिया जाता है, उल्टा स्थापित किया जाता है। त्वचा को बारीक काट दिया जाता है। आंखों को चाकू से हटा दिया जाता है। परिणामी बैरल को क्रॉसवाइज काटा जाता है। कोर हटा दिया जाता है, फल को मनमाने टुकड़ों में काट दिया जाता है। आम कैसे खाएं - पढ़ें।
एक अच्छा अनानास चुनने के अलावा, आपको उपयोगी और के बारे में सीखना चाहिए हानिकारक गुण. फल प्रोटीन के टूटने में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और विटामिन सी में उच्च होता है।
अनानास का रस दांतों की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, फल आंतों के म्यूकोसा में जलन पैदा कर सकते हैं।
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निष्कर्ष
- वर्णित सिफारिशें आपको यह पता लगाने में मदद करेंगी कि सही अनानास कैसे चुनें।
- सुगंध को महसूस करने के लिए, इसके बाहरी संकेतकों का मूल्यांकन करना आवश्यक है।
- टैपिंग से परिपक्वता निर्धारित करने में मदद मिलेगी।
- उचित भंडारण आपको लंबे समय तक फलों का आनंद लेने की अनुमति देगा।
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उत्पाद, जो अपने लाभकारी वसा जलने वाले गुणों के लिए सभी के लिए जाना जाता है, अब लगभग किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। सुंदर, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ अनानास लंबे समय से हमारे अक्षांशों के उपभोक्ताओं के बीच एक जिज्ञासा नहीं रहा है। इसका उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है छुट्टी की मेज, बच्चे वास्तव में इसे पसंद करते हैं, और जो लड़कियां अपना फिगर देखती हैं, वे आम तौर पर इस उत्पाद को एक सार्वभौमिक दवा मानती हैं - स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों।
अनानास कैसे चुनें? यह सवाल उन लोगों द्वारा पूछा जाता है जो एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीदना चाहते हैं।
बुनियादी चयन नियमों पर विचार करें:
- प्रथम अनानास की गंध. आमतौर पर कुछ दूरी पर हाथ फैलानाउष्णकटिबंधीय फल गंध नहीं करता है, लेकिन यदि आप एक विशिष्ट गंध महसूस करते हैं - सबसे अधिक संभावना है, इसे स्वाद के साथ छिड़का गया था। तो, ताजगी के साथ समस्याएं हैं। यदि आप अनानास को करीब से सूंघकर गंध का पता नहीं लगाते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि अंदर का उत्पाद सड़ गया है, इसे अच्छी तरह से धोया गया, सुखाया गया और प्रदर्शन पर रखा गया;
- यदि एक सुखद गंध के बजाय, अनानास चुनते समय, आप गंध मोल्ड, या इससे भी बदतर, आप तराजू के बीच सफेद धब्बे देखेंगे, फल फफूंदीदार है और इसे खाने के लिए असुरक्षित है;
- अनानास का चुनाव सावधानी से करें इसकी सतह को देखो- पके अनानास के तराजू नारंगी-भूरे रंग के होने चाहिए, कभी-कभी पीले रंग के। यदि आपके द्वारा चुना गया अनानास हरे रंग का है, तो यह एक कच्चा उत्पाद है। बेशक, इसे अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन अच्छे के बारे में स्वादिष्टहम केवल सपना देख सकते हैं। इसके अलावा, एक कच्चा फल खाना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है;
- एक गुणवत्ता अनानास चुनना, इसके तराजू की लोच पर ध्यान दें. आम तौर पर, वे घने और लोचदार होने चाहिए। यदि तराजू सपाट हैं और आसानी से अंदर की ओर निचोड़ा हुआ है, तो फल लंबे समय से खड़ा है और पहले से ही अंदर से सड़ना शुरू हो गया है। यह निश्चित रूप से इस तरह के अनानास को चुनने लायक नहीं है;
- तराजू की पूंछ को देखो. एक पके उच्च गुणवत्ता वाले अनानास में, उन्हें सूखा और भंगुर होना चाहिए, यदि पूंछ मुड़ी हुई है, तो फल को उच्च आर्द्रता वाले कमरे में संग्रहीत किए जाने की संभावना है। और यह बहुत संभव है कि वह अंदर से सड़ने लगे। ऐसे अनानास पर अपनी पसंद को रोकना रूले खेलने जैसा है। आप एक सड़ा हुआ उत्पाद खरीद सकते हैं;
- अब पूंछ पकड़ो. इसे थोड़ा स्क्रॉल करना चाहिए, बस थोड़ा सा। बहुत मुश्किल मोड़ो मत - आप इसे फाड़ सकते हैं। लेकिन अगर अनानास की पूँछ कसकर बैठ जाए और उसे स्क्रॉल न किया जा सके, तो फल कच्चा और बेस्वाद होता है। ऐसा अनानास चुनने लायक नहीं है।
याद रखें कि अनानास जैसे उष्णकटिबंधीय फल को फेंकना सुपरमार्केट के लिए बहुत लाभहीन है। इसलिए, श्रमिक सामान बेचने के लिए कमियों को छिपाने की पूरी कोशिश करते हैं। इसलिए, अनानास को धोया जा सकता है, सुखाया जा सकता है, प्राकृतिक के समान स्वाद के साथ छिड़का जा सकता है, उपभोक्ता को एक सुंदर पक्ष के साथ बदल दिया जा सकता है। इसलिए, एक गुणवत्ता अनानास चुनते समय, हमारे सुझावों के साथ खुद को बांधे और सूंघें, दबाएं और ध्यान से देखें। अच्छा विकल्प और बोन एपीटिट!
चुनने से पहले, लेबल का अध्ययन करें और निर्माता पर ध्यान दें, जितनी बार वह आपूर्ति की गई वस्तुओं की गुणवत्ता की गारंटी दे सकता है। सबसे अच्छे अनानास ऐसे बिकते हैं विश्व नेता,
स्वादिष्ट रसदार फलएक अनानास हमारी मेज पर अब विदेशी नहीं है। आप हर सुपरमार्केट में अनानास खरीद सकते हैं, लेकिन सही पके रसदार और मीठे फल का चयन करना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए कई लोग ताजे फल के बजाय डिब्बाबंद लेना पसंद करते हैं। लेकिन एक अर्ध-तैयार उत्पाद की तुलना स्वादिष्ट और सुगंधित ताजे फल से कैसे की जा सकती है ?! हम आपके ध्यान में अनानास चुनने के लिए एक दिलचस्प जानकारीपूर्ण निर्देश लाते हैं, खासकर जब से यह फल वजन घटाने के लिए सबसे उपयोगी माना जाता है, हमारे समय की शाश्वत समस्या। यदि आपको अभी भी संदेह है कि ताजा अनानास डिब्बाबंद के रूप में स्वादिष्ट है, तो हम आपके ध्यान में सही अनानास चुनने के सुझावों पर ध्यान देते हैं।
पके अनानास का चुनाव कैसे करें
आम धारणा के विपरीत कि अनानास पेड़ों पर उगते हैं, वास्तव में, इन फलों के साथ वृक्षारोपण एक साधारण गोभी के खेत की तरह दिखता है - आखिरकार, यह बिल्कुल उसी तरह बढ़ता है। विदेशी फल. अनानास के मुख्य विश्व आयातक पराग्वे, थाईलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका और फिलीपींस हैं, इसलिए फल चुनते समय, आप लेबल से पता लगा सकते हैं कि फल हमारे तटों पर कब और कहाँ आया। यह स्पष्ट है कि अनानास हमारे पास हरे रंग के आते हैं, क्योंकि वे कच्चे रूप में तोड़कर समुद्र के द्वारा हमारे पास ले जाते हैं, क्योंकि यह सबसे अधिक है सस्ता तरीकाफल परिवहन।
अनानास को पकाकर हवा से लाया जाए तो बेहतर है, लेकिन ऐसे फलों की कीमत चुने गए हरे फलों की लागत से अधिक परिमाण का एक क्रम है। यही कारण है कि अक्सर एक ही निर्माता के दो समान बाहरी अनानास के अलग-अलग मूल्य हो सकते हैं। अधिक महंगा फल चुनना अधिक सही है, क्योंकि इस बात की गारंटी है कि आपको नाजुक सुगंधित गूदे के साथ रासायनिक प्रसंस्करण के बिना एक पका हुआ रसदार अनानास मिलेगा।
चुनने से पहले, लेबल का अध्ययन करें और निर्माता पर ध्यान दें, जितनी बार वह आपूर्ति की गई वस्तुओं की गुणवत्ता की गारंटी दे सकता है। सबसे अच्छे अनानास का कारोबार डोल, यूनाइटेड फ्रूट और चिक्विटा जैसे विश्व के नेताओं द्वारा किया जाता है। ऐसे आपूर्तिकर्ता माल की प्रत्येक इकाई के लिए एक ब्रांडेड लेबल लगाते हैं जो संग्रह के स्थान और समय के साथ-साथ समाप्ति तिथि को दर्शाता है, क्योंकि प्रतिष्ठित कंपनियां हमेशा गुणवत्ता की गारंटी देती हैं और इसके लिए जिम्मेदार होती हैं। उसी समय, यदि स्टोर शेल्फ़ पर बिना किसी पहचान चिह्न के बिना नाम की प्रतियां हैं, तो किसी एक को चुनना एक प्रहार में सुअर को चुनने जैसा है।
इससे पहले कि आप अंत में एक अनानास चुनें, यह सभी पक्षों से निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है ताकि उस पर कोई डेंट न हो, क्योंकि मिट्टी से बैक्टीरिया आसानी से फल के अंदर आ सकते हैं और यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे फल का चुनाव करना पूरी तरह से सही नहीं होगा।
यदि अनानास थोड़ा हरा दिखाई दे रहा है, तो यह इंगित करता है कि यह हरा टूट गया था और यह कुछ और दिनों के लिए पक जाएगा, इसलिए आप ऐसा फल चुन सकते हैं यदि आप इसे उस दिन नहीं खाएंगे, कमरे में 3-4 दिनों के बाद तापमान पर यह पक जाएगा और स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।
अनानास को अपनी हथेली से हल्के से टैप करें ताकि आपको एक नीरस ध्वनि सुनाई दे - यह इंगित करता है कि फल अंदर से रसदार है - और अनानास जितना अधिक रसदार होगा, उसका मांस उतना ही अधिक होगा, हरे फलों में यह सूखा और कम रसदार होगा।
सबसे पके और रसीले अनानास का चयन करने के लिए, सबसे ऊपर की पत्तियों को हल्के से खींचे। अगर ऊपर के पत्ते आसानी से 360 डिग्री घूम जाते हैं, तो यह पूरी तरह से पका हुआ और खाने के लिए तैयार है।
छिलका लोचदार होना चाहिए, लेकिन कठोर नहीं होना चाहिए और एक समान सुनहरा रंग होना चाहिए, और दबाए जाने पर थोड़ा स्प्रिंगदार होना चाहिए, जो इंगित करता है कि अनानास पहले से ही पकने के चरण में उठाया गया था।
दिलचस्प बात यह है कि अनानास की सुगंध अक्सर इसके पकने और आपकी मेज पर जाने की तत्परता का संकेत हो सकती है। यदि आपके द्वारा चुने गए अनानास में बहुत अधिक मीठी और भारी गंध है, तो यह इसके अधिक पकने का संकेत देता है, जो पहले ही फल में किण्वन अवस्था में जा चुका है। एक कच्चे अनानास में हल्की घास वाली सुगंध होगी - ऐसा फल बिना मीठा और रसदार होगा। इसलिए अनानास चुनने से पहले, इसे सूंघ लें।
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