राजनीतिक नेताओं का मेन्यू कम ही सार्वजनिक किया जाता है. देश के मुखिया की निजी जिंदगी से जुड़ी हर चीज के बारे में वे कोशिश करते हैं कि ज्यादा न फैलाएं। राष्ट्रपति, शासनाध्यक्ष और राजा क्या खाते हैं? इसका अंदाजा केवल उनके स्वयं के कबूलनामे और डिनर पार्टियों में वे क्या खाते हैं, उससे लगाया जा सकता है।

ज्यूचे आहार

पिछले सप्ताह के अंत में यह पता चला कि नेता उत्तर कोरियाकिम जोंग उन ने गोल किया अधिक वज़नइममेंटल चीज़ के कारण। डीपीआरके के प्रमुख को उनकी पसंदीदा चीज़ इतनी पसंद आई कि उनका स्वास्थ्य हिल गया।

किम परिवार के पूर्व शेफ केंजी फुजीमोटो ने खुलासा किया कि किम जोंग-उन को शार्क फिन व्यंजन भी बहुत पसंद हैं। यह शार्क स्टेक था कि डीपीआरके के प्रमुख ने 2012 में देश की अपनी यात्रा के दौरान पूर्व शेफ का इलाज किया था।

केनजी फुजीमोटो, जो 2001 में उत्तर कोरिया से भागकर जापान चले गए थे, ने कहा कि 14 साल की उम्र में ही किम जोंग-उन वोदका पीते थे और पूरी बोतल भी पी सकते थे। अपनी आखिरी बैठक में, डीपीआरके के नेता ने शराब पी।

अमेरिकी फास्ट फूड

अमेरिकी राष्ट्रपति बराक ओबामा, एक सच्चे लोकतंत्रवादी के रूप में, सादा भोजन - फास्ट फूड पसंद करते हैं। 2010 में, आर्लिंगटन (वाशिंगटन का एक उपनगर) में, ओबामा ने रे के हेल बर्गर में दिमित्री मेदवेदेव का आनंद लिया। अमेरिकी राष्ट्रपतिफिर चेडर चीज़, प्याज, सलाद, टमाटर और अचार वाला बर्गर चुना। इसके अलावा, राजनेताओं ने फ्रेंच फ्राइज़ का ऑर्डर दिया, हालाँकि, दो के लिए एक।

ओबामा को बीयर पीने से कोई परहेज़ नहीं है. 2012 में, उन्होंने व्हाइट हाउस के मैदान में एक माइक्रोब्रुअरी की स्थापना की, जहां वह व्हाइट हाउस हनी एले नामक बीयर का अपना ब्रांड बनाते हैं। इसके अलावा, राष्ट्रपति की पत्नी मिशेल ओबामा ने व्हाइट हाउस जाने के बाद निवास के लॉन में एक वनस्पति उद्यान लगाया। बाद में यह बताया गया कि वह लगभग 700 किलोग्राम सब्जियाँ इकट्ठा करने में सफल रही। ब्रोकोली, पालक, पत्तागोभी, सलाद और अन्य साग-सब्जियाँ मिशेल में विशेष रूप से अच्छी तरह से विकसित होती हैं।

2008 में, जब ओबामा इलिनोइस से सीनेटर थे, नईयॉर्क टाइम्स ने उनके पसंदीदा और सबसे कम पसंदीदा खाद्य पदार्थों की एक सूची प्रकाशित की। पता चला कि ओबामा भुने हुए बादाम, पिस्ता, मूंगफली के साथ मेट-आरएक्स प्रोटीन बार के दीवाने हैं। मिल्क चॉकलेटऔर सब्जियां। लेकिन मेयोनेज़, चिप्स, शतावरी मुँह में नहीं लेता। नींबू पानी और अन्य बिना मादक पेयओबामा शराब नहीं पीते - वे भोजन के साथ सादा पानी या चाय पीना पसंद करते हैं।

स्थानीय विशिष्टताएँ

व्लादिमीर पुतिन की स्वाद प्राथमिकताओं के बारे में बहुत कम जानकारी है। राष्ट्रपति ने स्वयं एक बार साझा किया था कि वह भोजन के मामले में नख़रेबाज़ नहीं थे। “अगर मांस और मछली के बीच कोई विकल्प हो, तो मैं मछली पसंद करूंगा, मांस में से मुझे मेमना पसंद है। सामान्य तौर पर, वह आइसक्रीम के अलावा मिठाइयों के प्रति भी उदासीन है। जब मैं कहीं जाता हूं तो स्थानीय व्यंजन चखना पसंद करता हूं। पुतिन ने कहा, ''मुझे लंबे समय से ग्रीन टी की आदत है।''

2012 में, रूसी नेता ने एनटीवी पत्रकारों के साथ नाश्ता किया था। पता चला कि रूस के राष्ट्रपति सुबह दलिया और पनीर शहद के साथ खाते हैं और कच्चे बटेर अंडे के साथ पीते हैं। इसके अलावा पुतिन अपनी रेसिपी के अनुसार तैयार कॉकटेल पीते हैं। सामग्री में चुकंदर और सहिजन शामिल हैं।

व्यावसायिक यात्राओं पर, राष्ट्रपति स्थानीय व्यंजनों का स्वाद लेना, प्रतिष्ठानों में भोजन करना पसंद करते हैं खानपान. 2003 में, कलिनिनग्राद कैफे "एट द रोड" में उन्होंने मछली का सूप, लाल कैवियार के साथ पाई, स्मोक्ड ईल और स्ट्रॉबेरी के साथ पेनकेक्स का ऑर्डर दिया।

2008 में, तातारस्तान की यात्रा के दौरान, मैंने अलबुगा विशेष आर्थिक क्षेत्र के भोजन कक्ष में सलाद का ऑर्डर दिया, चिकन सूपनूडल्स के साथ, बीफ के साथ चावल और एक पैटी। भोजन की कीमत राष्ट्रपति को 37 रूबल 60 कोप्पेक थी।

2013 में, पुतिन ने क्यूबन हार्वेस्टर के साथ बोर्स्ट के साथ भोजन किया। यह ज्ञात नहीं है कि तब राज्य के प्रमुख के साथ और क्या व्यवहार किया गया था - राष्ट्रपति ने पत्रकारों को यह कहते हुए जाने के लिए कहा कि कैमरे के सामने "भूख से खाना मुश्किल है।"

इस साल अप्रैल में पेट्रोज़ावोडस्क में पुतिन ने कहा था कि उन्हें करेलियन विकेट (राई के आटे से बने छोटे पाई) पसंद हैं. उन्होंने यह भी नोट किया स्वाद गुणओस्सेटियन पाई, चक-चक और तातार सफेद।

इसके विपरीत, राष्ट्रपति की पूर्व पत्नी, ल्यूडमिला पुतिना ने तर्क दिया कि राष्ट्रपति भोजन के मामले में काफी नख़रेबाज़ हैं और भोजन करने से मना कर सकते हैं, उन्हें कम से कम यह व्यंजन पसंद नहीं आएगा। वहीं, ल्यूडमिला पुतिना ने शिकायत की कि राज्य के प्रमुख कभी भी भोजन की प्रशंसा नहीं करते, भले ही उन्हें यह पसंद हो।

2010 में, क्रेमलिन शेफ अनातोली गल्किन ने कहा कि व्लादिमीर पुतिन शराब के लिए वाइन या बीयर पसंद करते हैं। इसके अलावा, गल्किन ने एक सिग्नेचर कॉकटेल की रेसिपी साझा की, जिसे शीर्ष अधिकारी आधिकारिक स्वागत समारोहों में पीते हैं: ढेर सारी बर्फ, नींबू के रस की एक बूंद, पुदीना, सिरप और 50 ग्राम शैंपेन। शेफ के अनुसार, ऐसा पेय "असामान्य रूप से प्यास बुझाता है।"

रूस के पहले राष्ट्रपति बोरिस येल्तसिन ने अपनी पाक संबंधी प्राथमिकताओं को नहीं छिपाया। उन्हें मांस, विशेषकर खेल, का बहुत शौक था। जंगली शूकरऔर हिरन का मांस. अनातोली गल्किन ने याद किया कि राष्ट्रपति परिवार को वास्तव में काले कैवियार के साथ पकौड़ी पसंद थी। बोरिस निकोलाइविच ने भी पिस्ता के साथ वील सॉसेज की अत्यधिक सराहना की। लेकिन येल्तसिन ने उन विदेशी व्यंजनों से इनकार कर दिया जो विदेश में स्वागत समारोहों में राज्य के प्रमुख को दिए जाते थे।

पूर्व राष्ट्रपति पीने के लिए मजबूत पेय, मुख्य रूप से वोदका या उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक पसंद करते थे।

सास आलू पैनकेक

एक और साधारण प्रेमी राष्ट्रीय पाक - शैली- बेलारूस के राष्ट्रपति अलेक्जेंडर लुकाशेंको। “मैं मांस की अपेक्षा मछली, सफेद ब्रेड की अपेक्षा काली रोटी पसंद करता हूं, मेनू में हमेशा फल, जूस शामिल होते हैं... मुझे वास्तव में पेस्ट्री और आइसक्रीम पसंद है। लेकिन आखिरी व्यंजनों के साथ यह मुश्किल है: आपको खुद को सीमित करना होगा। मैंने एक केक खाया - दयालु बनो, रोलर स्केट्स या स्की पर 3-4 किलोमीटर हल चलाओ, ”लुकाशेंको ने दीर्घायु के लिए नुस्खा साझा किया।

राष्ट्रपति की सास ऐलेना ज़ेलनेरोविच ने कहा कि अपनी यात्राओं के दौरान वह अपने दामाद को पैनकेक, तले हुए अंडे, दूध सूप और हैश ब्राउन खिलाती हैं। उनके अनुसार, पिछले कुछ वर्षों में लुकाशेंको की भोजन संबंधी प्राथमिकताएं बिल्कुल भी नहीं बदली हैं।

दलिया, महोदया

जुलाई 2014 के अंत में, लंदन ने क्लबडेसशेफ्स की वार्षिक बैठक की मेजबानी की, जो राष्ट्राध्यक्षों के लिए खाना पकाने वाले शेफों को एक साथ लाती है। बैठक के परिणामस्वरूप, ग्रेट ब्रिटेन की महारानी एलिजाबेथ द्वितीय की पाक संबंधी प्राथमिकताओं के बारे में पता चला। यह पता चला कि उसे झींगा और अन्य समुद्री भोजन पसंद नहीं है। लेकिन यह पारंपरिक ब्रिटिश व्यंजन के लिए अच्छा है - जई का दलियाजिसके साथ अपने दिन की शुरुआत करें. इससे पहले, पूर्व शाही शेफ मार्क फ्लैनगन (मार्क फ्लैनगन) ने कहा था कि एलिजाबेथ द्वितीय को आलू बहुत पसंद हैं।

ऐसा होता है कि बिस्तर पर जाने से पहले रानी एक गिलास डबोननेट (एपेरिटिफ़ के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला वाइन पेय) पीती है। तीव्र मादक पेय में से जिन को प्राथमिकता दी जाती है।

मेंढक नहीं

अफवाह यह है कि निकोलस सरकोजी के विपरीत फ्रांस के वर्तमान राष्ट्रपति फ्रांस्वा ओलांद को आटिचोक पसंद नहीं है। इसके विपरीत, पांचवें गणराज्य के पिछले राष्ट्रपति ने आटिचोक, ब्लैक ट्रफ़ल्स और फ़ॉई ग्रास के साथ पास्ता को अपना पसंदीदा व्यंजन कहा। सरकोजी भोजन के साथ शराब पीना पसंद करते थे। अपने शासनकाल के दौरान, सरकोजी ने एलिसी पैलेस के पास स्थित ले ब्रिस्टल होटल के रेस्तरां में भोजन किया। उस समय उनकी पसंदीदा डिश परोसने की कीमत 82 यूरो थी। वहीं, किम जोंग-उन के विपरीत सरकोजी पनीर बर्दाश्त नहीं कर सकते।

फ्रांसीसी राष्ट्रपतियों में, फ्रेंकोइस मिटर्रैंड का स्वाद सबसे अधिक "परिष्कृत" था, जिनके पसंदीदा व्यंजनों में से एक तला हुआ गार्डन ओटमील था। फ़्रांस में छोटे पक्षियों को स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। दलिया का वजन बढ़ाने के लिए उन्हें बाजरे के अंधेरे बक्सों में बंद कर दिया जाता है, जहां पक्षी लगातार भोजन खाते हैं। इसके बाद इन्हें आर्मगैनैक में डुबाकर भून लिया जाता है. कटलरी की मदद के बिना दलिया खाएं, जबकि आपको अपने सिर को कपड़े से ढंकना होगा, और पक्षी को रुमाल से लेना होगा। ऐसा माना जाता है कि पकवान की सुगंध का पूरी तरह से अनुभव करने के लिए ऐसा किया जाता है। 1999 में, भोजन के लिए गार्डन ओटमील के उपयोग पर लगभग पूरे यूरोपीय संघ में प्रतिबंध लगा दिया गया था, लेकिन इस साल के मध्य सितंबर में यह ज्ञात हुआ कि कई प्रतिष्ठित फ्रांसीसी शेफ ने प्रतिबंध को रद्द करने के लिए कहा।

फ्राउ मर्केल का क्रिसमस डिनर

एंजेला मर्केल शायद उन कुछ राष्ट्राध्यक्षों में से एक हैं जिन्होंने अपने पसंदीदा भोजन के बारे में विस्तार से बताया है। जर्मन चांसलर जब भी खाना बनाती हैं तो उन्हें खाना बनाने में मजा आता है खाली समय. मर्केल विशेष रूप से आलू के सूप, श्नाइटल और मछली के व्यंजनों में सफल हैं। क्रिसमस पर, वह पारंपरिक आलू का सलाद और भुना हुआ हंस बनाती हैं।

बुंडेसचांसलर का पसंदीदा व्यंजन गोभी के साथ पोर्क सॉसेज है। मर्केल को पास्ता बोलोग्नीज़ और सूप भी पसंद हैं। मर्केल के निजी शेफ का दावा है कि वह पनीर की दीवानी हैं। मादक पेय पदार्थों में से, मर्केल, कई राजनेताओं की तरह, शराब पसंद करती हैं, लेकिन कभी-कभी वह खुद को बीयर का एक मग देने से इनकार नहीं कर पाती हैं।

रूस की तीसरी मुसीबत

19 अप्रैल को रूस में मुसीबत आ गई: सेंट पीटर्सबर्ग में व्लादिमीर पुतिन का पसंदीदा रेस्तरां पॉडवोरी जलकर खाक हो गया। राष्ट्रपति #2 पिछले 20 वर्षों से इस रेस्तरां में भोजन कर रहे हैं। प्रधान मंत्री के निजी जीवन की सेवा करने वाले लोगों को चिंता है, "पॉडवोरी रेस्तरां के साथ, रूसी प्रधान मंत्री व्लादिमीर पुतिन की जीवनी का एक पूरा पृष्ठ जल गया।"

पैसा आते ही पुतिन ने इस संस्था का दौरा करना शुरू कर दिया - यानी। सेंट पीटर्सबर्ग के उप-गवर्नर के पद पर उनके प्रवेश के क्षण से। लेकिन मॉस्को जाने के बाद भी, व्लादिमीर व्लादिमीरोविच, नहीं, नहीं, लेकिन अपने पसंदीदा सार्वजनिक खानपान का दौरा किया। पॉडवोरी रेस्तरां ने मेनू में "व्लादिमीर पुतिन का दोपहर का भोजन" भी शामिल किया - उन्होंने इसे समय-समय पर ऑर्डर किया। यह दिखाता है कि प्रधान मंत्री का सामान्य आहार क्या है: शाही मछली का सूप, स्कोवोरोडका (शेफ से मांस की थाली: लंगेट, सॉसेज, एस्केलोप और घर का बना कटलेट), मसालेदार लहसुन और खट्टा क्रीम सॉस के साथ गोमांस, नींबू और मक्खन के साथ गर्म स्मोक्ड स्टर्जन, डेसर्ट। 5 पाठ्यक्रमों (शराब को छोड़कर) के ऐसे "पुतिन के दोपहर के भोजन" की कीमत 65 यूरो (या 2600 रूबल) है।

क्या व्लादिमीर पुतिन ने इस रात्रिभोज के लिए स्वयं भुगतान किया था, क्या यह इसकी लागत का 100% था या छूट पर था, रेस्तरां चुप है। लेकिन अगर हम इस आंकड़े को मान भी लें, तो यह दिलचस्प हो जाता है - औसत रूसी के लिए "पुतिन के दोपहर के भोजन" में कितने खानपान भोजन हैं। मुखिया के अपेक्षाकृत हालिया बयान की पृष्ठभूमि में ऐसी गणना और भी अधिक प्रासंगिक है संघीय संस्थायुवा मामलों के लिए वासिली याकिमेंको। याद करें कि 2010 की गर्मियों में उन्होंने आम रूसियों को शर्मिंदा किया था: “परियोजना का सार बहुत सरल है: कोई भी उद्यम जो आवश्यकता से अधिक खर्च करता है, चाहे कुछ भी हो, बिजली, उदाहरण के लिए, अक्षम है। जो व्यक्ति अपनी ज़रूरत से ज़्यादा खाता है वह देश को और ख़ास तौर पर पुतिन को लूट रहा है। पुतिन सब कुछ कर सकते हैं, लेकिन वह एक व्यक्ति के लिए अपना वजन कम नहीं कर सकते।

पूरे रूस के पैमाने पर रूसियों के रात्रिभोज पर कोई पूर्ण आंकड़े नहीं हैं। लेकिन मॉस्को में क्षेत्रीय अध्ययन हैं, जहां खानपान सेवाएं सेंट पीटर्सबर्ग की तुलना में कुछ अधिक महंगी हैं। एक औसत बिजनेस लंच, महानगरीय कर्मचारियों के लिए सबसे लोकप्रिय प्रकार का भोजन, की कीमत 259 रूबल (या 6.5 यूरो) है। यह "पुतिन डिनर" से 10 गुना सस्ता है। और मॉस्को खानपान की पूरी श्रृंखला (कैंटीन से लेकर महंगे रेस्तरां तक) में दोपहर के भोजन की औसत लागत 400 रूबल (10 यूरो) है। या पुतिन के डिनर से लगभग 7 गुना सस्ता.

और रोजमर्रा की जिंदगी में व्लादिमीर पुतिन रूसियों को कितना "अत्यधिक" खाते हैं? इस विषय पर जानकारी बंद है, लेकिन प्रधान मंत्री के आहार के बारे में कुछ अभी भी सामने आता है। इसलिए, 2003 में, पश्चिमी मीडिया ने पुतिन की दिनचर्या का वर्णन करते हुए, उनके भोजन पर ध्यान दिया: “तीसरी मंजिल पर इमारत के उत्तर-पश्चिमी हिस्से में स्थित पुतिन के कार्यालय की खिड़कियां, रेड स्क्वायर को देखती हैं। कमरा सख्त और अवैयक्तिक दिखता है, कुछ मायनों में पुराने ज़माने का भी: एक पुराना टीवी, कई दर्जन भारी टेलीफोन जो राष्ट्रपति को उनके क्रेमलिन सहयोगियों और अन्य उच्च-रैंकिंग अधिकारियों के कार्यालयों से सीधे जोड़ते हैं। उनका निजी भोजन कक्ष भी तीसरी मंजिल पर स्थित है; उनके पास एक वाइन सेलर है जिसमें स्पैनिश रेड वाइन का संग्रह है - राष्ट्रपति को वे विशेष रूप से पसंद हैं। ऐपेटाइज़र (स्वादिष्ट अचार जिसके साथ पारंपरिक रूसी दोपहर का भोजन शुरू होता है) के लिए, पुतिन एक-दो गिलास वोदका पीना पसंद करते हैं, और दागिस्तान की ब्रांडी के साथ भोजन समाप्त करते हैं।

क्रेमलिन शेफ अनातोली गल्किन ने Vesty.ru को बताया कि “मेदवेदेव और पुतिन अपना बहुत ख्याल रखते हैं और बहुत सारी सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां खाते हैं। बहुत सारा अलग भोजन। आधिकारिक स्वागत समारोहों में, शीर्ष अधिकारी एक विशेष कॉकटेल पसंद करते हैं एक लंबी संख्याबर्फ, नींबू के रस की बूंदें, पुदीना, सिरप की बूंदें और 50 ग्राम शैम्पेन। असामान्य रूप से प्यास बुझाता है.

विरासत पेटू पुतिन

बढ़िया भोजन के प्रति पुतिन की रुचि उनके दादा स्पिरिडॉन पुतिन के करियर से जुड़ी हो सकती है। 1920 के दशक में, राष्ट्रपति नंबर 2 के पूर्वज उस समय के उच्चतम नामकरण के आवास की रसोई में - मास्को के पास गोर्की में समाप्त हुए। ऐसा माना जाता है कि वह व्लादिमीर इलिच लेनिन को खिलाने में कामयाब रहे, और नादेज़्दा कोन्स्टेंटिनोव्ना क्रुपस्काया, मारिया इलिनिच्ना उल्यानोवा और दिमित्री इलिच उल्यानोव के लिए, उन्होंने अपने आखिरी दिनों तक खाना पकाया।

स्पिरिडॉन पुतिन ने स्टालिन और राज्य के अन्य प्रथम और द्वितीय व्यक्तियों को खाना खिलाया। सच है, उन्हें वास्तव में अपना पेशा पसंद नहीं आया, उन्होंने इसका कारण बताते हुए कहा: "यदि आप खाना बनाते हैं, तो वे सब कुछ खा जाएंगे, और कोई स्मृति नहीं बचेगी।"

स्पिरिडॉन पुतिन का निधन तब हुआ जब उनके पोते वोलोडा 12 साल के थे। लेकिन भविष्य के राष्ट्रपति स्टेरलेट के कान को पकड़ने में कामयाब रहे, जिसे उनके दादाजी खाना बनाना पसंद करते थे, साथ ही कोकेशियान जड़ी बूटियों के साथ मेमना भी। तब से, पुतिन ने बच्चों की खाने की आदतों में कोई बदलाव नहीं किया है।

मेदवेदेव फ्रांसीसी व्यंजनों के प्रशंसक हैं

यदि व्लादिमीर पुतिन परिष्कृत, लेकिन फिर भी रूसी और कोकेशियान व्यंजनों के व्यंजन पसंद करते हैं, तो वर्तमान राष्ट्रपति दिमित्री मेदवेदेव पहले से ही यूरोपीय स्वाद का प्रदर्शन करते हैं।

अपने रसोइयों में, उन्होंने फ्रांस से प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ जेरोम रिगौड को ऑर्डर किया। फ्रांसीसी 30 रसोइयों का प्रबंधन करते हैं - वे स्वयं राष्ट्रपति और उनके औपचारिक और औपचारिक रात्रिभोज दोनों की सेवा करते हैं।

रीगौड ने कहा कि “राष्ट्रपति मेदवेदेव मछली और समुद्री भोजन के बहुत शौकीन हैं। उदाहरण के लिए, लॉबस्टर सलाद. उन्हें विदेशी भोजन, मीठा और नमकीन भी पसंद है।" और रसोइयों में से एक (रिगौड के तहत एक प्रशिक्षु) राष्ट्रपति के एक और पसंदीदा व्यंजन में माहिर है: भरवां पाइक (यह पारंपरिक यहूदी-अशकेनाज़ी व्यंजनों में से एक है)।

फ्रांसीसी मीडिया के साथ एक साक्षात्कार में, रिगौड ने राष्ट्रपति नंबर 3 के विश्वदृष्टिकोण का वर्णन किया है जो उनके कारण बदल गया है: “दिमित्री मेदवेदेव काला नमक, ताइवानी चाय और फ्रेंच वीस चॉकलेट का स्वाद लेने में सक्षम थे। और वे यह भी कहते हैं कि व्यंजनों के चुनाव में दिमित्री मेदवेदेव व्लादिमीर पुतिन की तुलना में कहीं अधिक मांग वाले हैं। और वह "यूरोप की तरह" खाना चाहता है। राजनीति में नए विचार, मेज पर नए व्यंजन…”

भरपेट भोजन करने वाला भूखे को नहीं समझता

व्लादिमीर पुतिन के विपरीत, दिमित्री मेदवेदेव को न केवल हार्दिक फ्रांसीसी व्यंजन खाने का मौका मिला, बल्कि आम लोगों को खिलाने का भी मौका मिला। और राष्ट्रपति नंबर 3 इस अवसर का सामना नहीं कर सके।

अब यह भुला दिया गया है कि, कुछ वर्षों के लिए "राष्ट्रपति के उत्तराधिकारी" होने के नाते, दिमित्री मेदवेदेव ने "स्कूल मिल्क" राष्ट्रीय परियोजना को विकसित करने का बीड़ा उठाया, और "उन्नत स्कूल लंच" की शुरूआत का भी निरीक्षण किया। 2007 में, तातारस्तान का दौरा करते हुए, मेदवेदेव ने वहां के स्कूलों में भोजन की प्रशंसा की - छात्रों के लिए दोपहर के भोजन की लागत ... केवल 16 रूबल। प्रिय पाठक, आप कल्पना कर सकते हैं कि 16 रूबल में आप किस तरह का खाना बना सकते हैं। “यह स्कूली भोजन में एक क्रांति है! इस अनुभव को देश भर में दोहराया जा सकता है!” मेदवेदेव प्रभावित हुए।

तुलना के लिए: अमेरिका में एक मानक स्कूल के दोपहर के भोजन की कीमत $2.78 (लगभग 80 रूबल) है। वहीं, 15 लाख कम आय वाले अमेरिकी स्कूली बच्चे स्कूलों में मुफ्त खाना खाते हैं।

और स्कूल मिल्क कार्यक्रम ने माना कि रूसी छात्र प्रति दिन 1 गिलास दूध मुफ्त में पीएंगे (कुछ क्षेत्रों में, 3 गिलास दूध भी माना जाता था)। उसी समय, मेदवेदेव ने तब आदेश दिया कि "स्कूल का दूध" चमकीले पैकेजों में डाला जाए - माना जाता है कि स्कूली बच्चे गिलास से दूध नहीं पीते हैं।

और अब, पहले से ही दिमित्री अनातोलीयेविच के राष्ट्रपति पद के दूसरे वर्ष में, यह पता चला कि "उज्ज्वल पैकेजिंग" ने राष्ट्रीय कार्यक्रम की विफलता में योगदान दिया।

इस प्रकार कृषि के प्रथम उप मंत्री ने अपने क्षेत्र में विफलता की व्याख्या की चेल्याबिंस्क क्षेत्रअलेक्जेंडर ज़वालिशिन: “रक्षा मंत्रालय द्वारा प्रस्तुत परियोजना दूध उत्पादकों, यानी स्वयं किसानों के लिए पूरी तरह से लाभहीन साबित हुई। तथ्य यह है कि परियोजना के तहत कृषि उत्पादकों की सेवाओं की लागत 20% से अधिक नहीं थी, शेष 80% विनिर्माण पैकेजिंग की लागत थी। ऐसा लगता है कि यह प्रोसेसर और कंटेनर निर्माताओं के लिए फायदेमंद है, लेकिन हमारे लिए नहीं। एक विकल्प के रूप में, हमने ड्राफ्ट दूध का आयात करने या किंडरगार्टन और स्कूलों में डेयरी रसोई को सुसज्जित करने की पेशकश की, लेकिन हमारे प्रस्तावों को स्वीकार नहीं किया गया। तो यह पता चला है कि अधिकारियों और प्रोसेसरों के कारण, किसान उत्पादक और बच्चे पीड़ित हैं - आज सबसे असुरक्षित श्रेणियां, "

वरिष्ठ अधिकारियों के विपरीत, सामान्य से स्कूली बच्चे रूसी परिवारख़राब और अनियमित खाना। 2007 में, मॉस्को स्वास्थ्य विभाग के सेंट्रल रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के आहार विशेषज्ञ तमारा पोपोवा ने आंकड़ों का हवाला देते हुए कहा कि, औसतन, प्रति हजार लोगों में से 100-150 स्कूली बच्चों में गैस्ट्रिटिस होता है।

रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के बच्चों के स्वास्थ्य के वैज्ञानिक केंद्र के अनुसार, केवल 15-20% रूसी स्कूली बच्चों को गर्म भोजन मिलता है। कई बच्चे, विशेष रूप से कम आय वाले और वंचित परिवारों से, घर पर सामान्य रूप से खाने के अवसर से वंचित हैं।

क्या पेटू पुतिन और मेदवेदेव इन निराशाजनक आंकड़ों के बारे में जानते हैं? क्या कभी उनके मन में यह ख्याल आया कि भूखे बच्चों को अपनी डिनर पार्टी में बुलाएं और अपने मातहतों के मुंह से उन्हें इस बात के लिए धिक्कारें कि वे सत्ता के शीर्ष पर बैठकर खाना खाते हैं।

राष्ट्राध्यक्ष क्या खाते हैं? उन्हें क्या खाना पसंद है और उनके लिए खाना कौन बनाता है? एक लेख में पुतिन, मर्केल, मैक्रॉन, ट्रम्प, लुकाशेंको, पोरोशेंको और ट्रूडो के पसंदीदा व्यंजन।

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1. व्लादिमीर पुतिन
“कोई विशेष प्राथमिकताएँ नहीं हैं। मुझे सब्जियाँ पसंद हैं: टमाटर, खीरा, सलाद। सुबह - दलिया, पनीर, शहद। यदि मांस और मछली के बीच कोई विकल्प हो, तो मैं मछली पसंद करूंगा, मांस में से मुझे मेमना पसंद है। सामान्य तौर पर, वह आइसक्रीम के अलावा मिठाइयों के प्रति भी उदासीन है। जब मैं कहीं जाता हूं तो स्थानीय व्यंजन चखना पसंद करता हूं। मैं लंबे समय से ग्रीन टी का आदी हूं।" रूसी संघ के राष्ट्रपति ने अपनी पसंदीदा बीयर के बारे में भी बताया और कहा कि जर्मनी की मुख्य चांसलर एंजेला मर्केल समय-समय पर उन्हें उनकी पसंदीदा राडेबर्गर बीयर की कई बोतलें भेजती हैं।

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2. अलेक्जेंडर लुकाशेंको
“सुबह तीन अंडे, दोपहर में मांस, शाम को मछली, जितना चाहो। कठोर आहार, प्रोटीनयुक्त। लुकाशेंका एक सक्रिय जीवन जीती हैं और उनके अनुसार, दिन में लगभग 2 घंटे खेल में जाती हैं। और जहां खेल है, वहां प्रोटीन है। वह सबसे सामान्य भोजन खाता है: "आप जो खाते हैं मैं वही खाता हूं, केवल बहुत कम मात्रा में।"

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3.एन्जेला मार्केल
जर्मन चांसलर को सभी प्रकार के सॉसेज और पत्तागोभी के साथ पारंपरिक जर्मन व्यंजन पसंद हैं। इसके मेनू में शामिल हैं: गाढ़ा सूप, श्नाइटल, पत्तागोभी के साथ पोर्क सॉसेज, रोस्ट। मर्केल को पनीर भी बहुत पसंद है. वहीं, उनके करीबी लोगों के मुताबिक, चांसलर खुद एक बेहतरीन कुक हैं। उनके पसंदीदा आलू सलाद, श्नाइटल, समुद्री भोजन और भुना हुआ हंस हैं।

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4. डोनाल्ड ट्रम्प
संयुक्त राज्य अमेरिका के राष्ट्रपति समर्थक नहीं हैं पौष्टिक भोजनऔर खुद को भोजन तक सीमित नहीं रखता: "मुझे स्टेक, और हैमबर्गर, और पास्ता, और पिज्जा, और फ्रेंच फ्राइज़ पसंद हैं - वह सब जो हमें नहीं खाना चाहिए।" ट्रम्प के पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची में ब्रेडेड फिश फ़िललेट्स, अच्छी तरह से तैयार स्टेक, बेकन और अंडे, वेनिला-चेरी आइसक्रीम, मैक्सिकन टैकोस शामिल हैं। ट्रंप के करीबी लोग उनकी नाश्ता न करने की आदत पर ध्यान देते हैं।

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5. पेट्रो पोरोशेंको
पेत्रो पोरोशेंको ने एक इंटरव्यू में कहा था कि उन्हें वह खाना बहुत पसंद है जो उनकी पत्नी बनाती है। यूक्रेन के राष्ट्रपति की पसंदीदा डिश है अनाजघर के बने कटलेट और मसालेदार खीरे के साथ, और बेकन के साथ तले हुए आलू भी।

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6. इमैनुएल मैक्रॉन
एलिसी पैलेस के शेफ गुइल्यूम गोमेज़ के अनुसार, ब्रिगिट मैक्रॉन अपने पति को तथाकथित "जंक फूड" नहीं परोसने के लिए कहती हैं (यह न केवल फास्ट फूड है, बल्कि सभी प्रकार के सॉसेज और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी हैं)। हालाँकि, इमैनुएल मैक्रॉन की एक कमजोरी है - उन्हें कॉर्डन ब्लू पसंद है। जो लोग नहीं जानते, उनके लिए कॉर्डन ब्लू एक ब्रेडेड वील श्नाइटल (शायद ही कभी चिकन या टर्की) है जो पनीर और हैम से भरा होता है।

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7. जस्टिन ट्रूडो
हैंडसम और साथ ही कनाडा के प्रधानमंत्री को बीयर, एशियाई खाना बहुत पसंद है और वह कॉफी नहीं पीते। क्यों? प्रधान मंत्री स्वीकार करते हैं, ''मैं कभी कॉफ़ी का आदी नहीं हो सका।'' और उसे अपने विश्वविद्यालय के दिन याद हैं, जब उसने देर तक पढ़ाई करने की उम्मीद में कॉफी पीने की कोशिश की थी - लेकिन अंत में वह सो गया। लेकिन फास्ट फूड स्टॉप लिस्ट में नहीं है: और फ्रायड चिकनऔर वह बर्गर खाता है.

जैसा कि लेख से देखा जा सकता है - राष्ट्राध्यक्ष आम लोगसामान्य पाक स्वाद और कमजोरियों के साथ।

व्लादिमीर व्लादिमीरोविच खुद अपनी गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं के बारे में बात करने को तैयार नहीं हैं: वह वही खाते हैं जो वे देते हैं, वे कहते हैं। लेकिन पत्रकार फिर भी कुछ पता लगाने में कामयाब रहे। यह भी ज्ञात है कि राज्य के मुखिया के पास बहुत कम खाली समय होता है, दोपहर का भोजन करना भी हमेशा संभव नहीं होता है। ऐसे में पुतिन केफिर पीते हैं और फल खाते हैं.

व्लादिमीर पुतिन कौन से उत्पाद पसंद करते हैं?

ऐसी जानकारी है जो पुतिन को सबसे ज्यादा पसंद है ताज़ी सब्जियांऔर मछली. उनकी मेज पर हमेशा सुगंधित टमाटर, खीरे, साग, मसालेदार और नमकीन मशरूम, पाइक पर्च और पाइक से मछली का सूप, ट्राउट, सैल्मन, मछली पाई से मुख्य व्यंजन होते हैं। कार्यालय में राष्ट्रपति दुबली मछली, अनाज, फलियां, मेवे खाते हैं। मांस से वील, भेड़ का बच्चा पसंद करते हैं।

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व्लादिमीर व्लादिमीरोविच एक अलग आहार का पालन करने और बाहर करने की कोशिश कर रहे हैं हानिकारक उत्पाद- वसायुक्त, तला हुआ। वह बहुत कम मिठाइयाँ खाता है - वह खुद को केवल आइसक्रीम से इनकार नहीं कर सकता।

एक शब्द में, पुतिन का मेनू व्यावहारिक रूप से एक नमूना है उचित पोषण. आप इसका अनुसरण कर सकते हैं!

शराब से: अच्छी महंगी वाइन, कम मात्रा में कॉन्यैक। अगर वोदका है, तो 2 गिलास से ज्यादा नहीं। अनौपचारिक सेटिंग में, वह एक गिलास बियर पी सकता है, जर्मनी में उसे उससे प्यार हो गया। पुतिन के साथ एक ही टेबल पर बैठने वाले हर व्यक्ति का दावा है कि वह शराब पीने में बेहद परहेज़गार हैं।

राष्ट्रपति नाश्ते में क्या खाते हैं?

राष्ट्रपति, कई रूसियों की तरह, दलिया के साथ नाश्ता करते हैं। लेकिन दलिया नहीं. चावल, बाजरा, एक प्रकार का अनाज अनुकूल हैं। और प्राकृतिक शहद और पनीर भी। पेय - काली चाय या हर्बल अर्क, काढ़े, ताजा निचोड़ा हुआ रस। वह कॉफी बिल्कुल नहीं पीता.

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मूल्य निर्धारण और लागत इंजीनियरिंग

03.03.2020 00:29

राष्ट्रपतियों को कैसे खाना खिलाया जाता है

हमारा सहयोग 1999 में शुरू हुआ, जब रूस के पहले राष्ट्रपति बोरिस येल्तसिन ने अमेरिकी राष्ट्रपति बिल क्लिंटन को कैफे पुश्किन रेस्तरां में आमंत्रित किया। उनके बाद, व्लादिमीर पुतिन और दिमित्री मेदवेदेव हमारे रेस्तरां में अक्सर आते थे। दिमित्री अनातोलीयेविच और उनकी पत्नी स्वेतलाना व्लादिमीरोवाना को हमारा भोजन और सेवा पसंद आई। उसके बाद, रूसी संघ के राष्ट्रपति की प्रोटोकॉल सेवा ने सहयोग के प्रस्ताव के साथ हमारी ओर रुख किया। हमें ग्रैंड क्रेमलिन पैलेस - अलेक्जेंडर, एंड्रीव्स्की, जॉर्जिएव्स्की और व्लादिमीरस्की के हॉल में काम करने का मौका मिला।

- क्रेमलिन में आपका पहला स्वागत समारोह क्या था?

महान विजय की 65वीं वर्षगांठ के अवसर पर समारोह का आयोजन देशभक्ति युद्धजिसे हमने 9 मई 2010 को ग्रैंड क्रेमलिन पैलेस में आयोजित किया था। हमने युद्ध के दिग्गजों सहित दुनिया भर से आए 950 मेहमानों की सेवा की। इसके बाद हमने 2 साल तक कई ऑफिशियल रिसेप्शन किए। इन आयोजनों के लिए मेनू कैफे पुश्किन रेस्तरां के हमारे शेफ आंद्रेई मखोव और कास्टा दिवा के मिशेल ब्रोगियोनी द्वारा विकसित किया गया था।

- जाहिर है, दिमित्री अनातोलियेविच को आपकी रसोई याद आ गई?

आपको स्वीकार करना होगा, वह खाने में अच्छा है। समुद्री भोजन और मछली पसंद करता है, अच्छी वाइन के बारे में बहुत कुछ जानता है।

- आपको कौन सी तकनीक और कौन सी तकनीक सबसे ज्यादा याद है?

सबसे यादगार जुलाई 2009 में संयुक्त राज्य अमेरिका के राष्ट्रपति श्री बराक ओबामा और उनकी पत्नी श्रीमती मिशेल ओबामा के सम्मान में आयोजित स्वागत समारोह था। हमारे रसोइयों की देखरेख न केवल रूस के राष्ट्रपति की गुप्त सेवाओं के सदस्यों द्वारा की जाती थी, बल्कि अमेरिकी गुप्त सेवा के सदस्यों द्वारा भी की जाती थी, जो ध्यान से देखते थे कि व्यंजन कैसे तैयार किए जाते हैं, खासकर वे जो पहले व्यक्तियों की मेज पर जाते हैं। और, निःसंदेह, उन्होंने सभी उत्पादों से नमूने लिए।

- आपने बराक ओबामा को क्या खिलाया?

हमने रूसी व्यंजन पसंद किये। इस प्रकार, ऐपेटाइज़र के लिए उन्होंने किंग केकड़े के मांस के साथ सलाद, रूसी बोर्स्ट, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के राष्ट्रपति को वास्तव में पसंद आया, और काले ट्रफल के साथ मसले हुए आलू पर बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ परोसा। भारत के प्रधान मंत्री श्री मनमोहन सिंह और उनकी पत्नी श्रीमती गुरशरण कौर के सम्मान में एक दिलचस्प स्वागत समारोह आयोजित किया गया। जैसा कि आप जानते हैं, कई भारतीय शाकाहारी मेनू का पालन करते हैं, इसलिए नाश्ते के लिए हमने आटिचोक टेरिन, मिनी ग्रिल्ड सब्जियों से घिरा जौ का दलिया और शहद की चटनी में चिली सी बास की पेशकश की।

- क्या आपको क्रेमलिन के अलावा कहीं और जाना था?

हां, हमने ज़ाविदोवो निवास पर एक बहुत ही असामान्य कार्यक्रम आयोजित किया, जहां दिमित्री मेदवेदेव ने क्यूबा के नेता राउल कास्त्रो के भाई का स्वागत किया। इससे पहले आखिरी बार राउल और फिदेल कास्त्रो 30 साल से अधिक समय पहले ज़ाविदोवो में थे। तब उनका स्वागत लियोनिद इलिच ब्रेझनेव ने किया। और क्यूबा के नेताओं को याद आया कि कैसे, उनका शिकार करने के बाद खुली आगभुना हुआ जंगली सूअर. इस बार दिमित्री अनातोलीयेविच ने श्री राउल कास्त्रो को भी शिकार के लिए आमंत्रित किया। हमने जंगली सूअर की टाँगें भूनीं, खुली आग पर विभिन्न प्रकार के खेल, और, जो श्री कास्त्रो को विशेष रूप से पसंद था, चरबी।

- क्या पहले व्यक्ति आपसे अपने पसंदीदा व्यंजनों की रेसिपी पूछते हैं?

नहीं। हालाँकि दिमित्री मेदवेदेव की पत्नी स्वेतलाना व्लादिमीरोवाना में अक्सर दिलचस्पी रहती है विभिन्न बारीकियाँ. चाय समारोहों से उनका विशेष रिश्ता है, वह चाय में पारंगत हैं, विभिन्न किस्मों के साथ प्रयोग करती हैं, जिनमें न केवल चीनी, बल्कि कुछ क्रास्नोडार भी शामिल हैं।

वैसे, क्या रूसी व्यवसाय के बड़े लोग, जब वे आपके लिए कार्यक्रम का आदेश देते हैं, तो आपसे "पुतिन की तरह" या "मेदवेदेव की तरह" खाना बनाने के लिए कहते हैं?

कभी - कभी ऐसा होता है। हालाँकि हमारे प्रत्येक ग्राहक की अपनी-अपनी प्राथमिकताएँ हैं। उदाहरण के लिए, किसी को रूसी व्यंजन पसंद है, जबकि किसी को भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद है।

- क्या प्रथम व्यक्ति आपके मेनू में रुचि दिखाते हैं, उन्हें ठीक करने का प्रयास करते हैं?

नेता स्वयं हस्तक्षेप नहीं करते. यदि उनके पास कोई टिप्पणी है, तो वे उन्हें प्रोटोकॉल सेवा के माध्यम से भेज देते हैं। किसी भी मामले में, हम हमेशा राज्यों के नेताओं की कुछ प्राथमिकताओं से शुरुआत करते हैं। सिद्धांत रूप में, हम प्रत्येक कार्यक्रम के लिए कई मेनू तैयार करते हैं, इसलिए यदि कोई राष्ट्रपति या प्रधान मंत्री कोई विशेष व्यंजन नहीं खाता है, तो हमारे पास हमेशा उसकी जगह लेने के लिए कुछ न कुछ होता है। हमारे फायदों में से एक किसी व्यंजन की रेसिपी को तुरंत, मौके पर ही बदलने की क्षमता है।

- आप अपनी किराने का सामान कहां से प्राप्त करते हैं?

हमारे पास अपने स्वयं के विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता हैं, जो समय-परीक्षणित हैं, हम आमतौर पर उनसे उत्पाद लेते हैं। दुर्भाग्य से, अच्छी मछली और मांस का आयात करना पड़ता है - वही अमेरिका या अर्जेंटीना या न्यूज़ीलैंड के मेमने से स्टेक।

रूस में रिसेप्शन की पारंपरिक शैली एक बैठे भोज है। जहाँ तक मुझे पता है, आप अन्य प्रारूप पसंद करते हैं।

हम काम करते हैं विभिन्न प्रारूप, यह भोज, बुफ़े, कॉकटेल, कॉफ़ी ब्रेक हो सकता है। लेकिन अब कॉकटेल प्रारूप में आयोजनों की मांग अधिक है, जो पश्चिम में सबसे आम है और धीरे-धीरे रूस में इसकी आदत हो रही है। इसमें कैनपेस, मिनी ठंडे और गर्म ऐपेटाइज़र, विभिन्न प्रकार की मिनी-डेसर्ट शामिल हैं, जिन्हें ले जाने की पेशकश की जाती है। लोग एक कंपनी से दूसरी कंपनी में जा सकते हैं, एक-दूसरे से आराम से बात कर सकते हैं, जोर संचार पर है, न कि भोजन के अवशोषण पर। हम खानपान में यूरोपीय रुझानों का बारीकी से पालन करते हैं, जहां अधिकांश कार्यक्रम उस प्रारूप में आयोजित किए जाते हैं जिसे वे "कम महत्वपूर्ण विलासिता" कहते हैं।

- स्वाद वरीयताओं के बारे में क्या - मछली या मांस, वोदका या वाइन?

हाल ही में, समुद्री भोजन और वाइन के पक्ष में पसंद का चलन बढ़ा है। हमारे मेहमान मुख्य रूप से वोदका और मांस पसंद करते हैं शीत कालऔर नए साल की दावतों में ऑर्डर किया गया।

- क्रेमलिन व्यंजन हमेशा अपनी पेस्ट्री के लिए प्रसिद्ध रहा है। आप क्या पेशकश कर सकते हैं?

हमारे पास एक कन्फेक्शनरी प्रयोगशाला है, हमारे पास एक महान पेस्ट्री शेफ इमैनुएल रियोन है, वह एक बहुत प्रसिद्ध फ्रांसीसी पेस्ट्री शेफ है। महाशय रियोन को अपने सभी परिधानों पर फ्रांसीसी तिरंगे को पहनने का अधिकार है - यह कन्फेक्शनरी दुनिया में ऑर्डर ऑफ द लीजन ऑफ ऑनर के रूप में उच्चतम व्यावसायिकता का संकेत है। उनके नेतृत्व में कन्फेक्शनरी "कैफ़े पुश्किन" के लिए मिठाइयाँ विकसित हुईं

- क्या आप राज्यों के प्रथम व्यक्तियों की सेवा करने वाले अपने विदेशी सहयोगियों से परामर्श करते हैं?

हम संवाद करते हैं, लेकिन यह संचार अनौपचारिक है। मैं इस तथ्य को नहीं छिपाऊंगा कि उनकी ओर से कुछ ईर्ष्या है। हम उनका काम देखते हैं, वे हमारा काम देखते हैं। हमें इस बात में रुचि है कि उनके नेता क्या खाते हैं, विदेशों में क्या रुझान दिखाई देते हैं, व्यंजनों की प्रस्तुति और डिज़ाइन में क्या बदलाव आते हैं, और फिर हम अपने रसोइयों से इन सब बातों को ध्यान में रखने का आग्रह करते हैं।

-यह न केवल महत्वपूर्ण है कि भोजन कैसे शुरू किया जाए, बल्कि इसे कैसे समाप्त किया जाए। रहस्य क्या हैं?

एक नियम के रूप में, सभी औपचारिक लंच या डिनर एक घंटे तक चलते हैं। हमारे व्यवसाय में, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि रसोइयों, वेटरों, प्रबंधकों की टीम कितनी अच्छी तरह से समन्वित है। जब रसद ठीक से बनाई जाती है, तो प्रत्येक व्यक्ति अपनी जगह पर होता है, कोई समस्या नहीं होती है। फिर: यदि हमारे रेस्तरां में एक टेबल पर एक वेटर सेवा करता है, रिसेप्शन पर पहले से ही तीन या चार वेटर होते हैं, तो इससे व्यंजन परोसने का समय कम हो जाता है।

कुछ मेहमान ऐसे होते हैं जिनकी विशिष्ट प्राथमिकताएँ होती हैं। मुझे अभी-अभी याद आया कि कैसे मुअम्मर गद्दाफ़ी मास्को आए थे, जिन्हें क्रेमलिन में अपना तंबू लगाने की अनुमति दी गई थी...

हाँ यह था। उनके साथ खानाबदोश व्यंजनों के साथ एक निजी रसोइया भी आया था। जब गद्दाफी तंबू में था, तो उसने उसे खाना खिलाया। लेकिन क्रेमलिन में अलेक्जेंडर हॉल में एक विशेष स्वागत समारोह था, हमने पहले ही इसका आयोजन किया था और वहां हमने लीबियाई नेता की इच्छाओं को ध्यान में रखा था।

अच्छा, हाँ, वह एक मुसलमान था, और वे शराब नहीं पीते। संभवतः ईसाइयों के साथ भी यह इतना सरल नहीं है, विशेषकर जब उपवास हो। क्या आपको लगता है कि आपने कभी मॉस्को पितृसत्ता के साथ काम किया है?

हम किसी भी धर्म के किसी भी अतिथि के लिए अनुकूल होते हैं। हम प्रोटोकॉल सेवाओं के साथ निकटता से सहयोग करते हैं, जो बताती है कि यह या वह नेता क्या खाता है, किस समय, किस अनुपात में खाता है। इसके आधार पर हम मेन्यू तैयार कर रहे हैं. जहाँ तक रूसी का सवाल है परम्परावादी चर्च, फिर हमें प्रभु के स्वर्गारोहण के दिन ग्रैंड क्रेमलिन पैलेस में पैट्रिआर्क के कक्षों में एक चाय पार्टी का आयोजन करना पड़ा। फिर यह महान छुट्टीदिन के साथ मेल हुआ स्लाव लेखनऔर संस्कृति, जिसे हमेशा राजकीय क्रेमलिन पैलेस में एक भव्य संगीत कार्यक्रम के साथ मनाया जाता है।

अंततः, मैं यह प्रश्न पूछे बिना नहीं रह सकता। फिर भी, एंड्री डेलोस के घर के रेस्तरां पारंपरिक रूप से विशिष्ट प्रतिष्ठान माने जाते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, सभी के लिए नहीं। इस मामले में दर्शकों का विस्तार कैसे करें?

मैं सहमत हूं, संभ्रांतवादी। हालाँकि, कैफे पुश्किन रेस्तरां में वही नाश्ता कीमतों के मामले में काफी किफायती है, बात सिर्फ इतनी है कि बहुत से लोग हमारे पास आने में शर्मिंदा होते हैं, यह सोचकर कि वे इसे वहन नहीं कर सकते। हम अपने बारे में इस पूर्वकल्पित धारणा को दूर करना चाहेंगे। डेलोस कैटरिंग की सफलता का रहस्य यह है कि हम दुनिया के किसी भी कोने में कोई भी कार्यक्रम आयोजित करने में सक्षम हैं, केवल अपने दम पर. हमारे पास अपने स्वयं के वेटर भी पर्याप्त हैं, और हम बाहर से नहीं बुलाते हैं। यह न सिर्फ सेवा बल्कि सुरक्षा की दृष्टि से भी महत्वपूर्ण है. यही कारण है कि हमारे रिसेप्शन पर सर्विस स्टाफ में से कोई भी चोरी-छिपे मेहमानों की तस्वीरें नहीं लेता चल दूरभाषबाद में वेब पर पोस्ट करने के लिए.

स्टानिस्लाव स्ट्रेमिडलोव्स्की द्वारा साक्षात्कार

हमारे सहयोगियों