तोरी के बीज किस तरफ लगाएं। हम तोरी उगाते हैं - सबसे मूल्यवान आहार उत्पाद। तोरी को जमीन में कब लगाएं

उपयोगी, स्वादिष्ट, इतना रसदार और कोमल - यह सब वह है, एक तोरी। हम इस पौधे के इतने आदी हैं कि हम इसके बिना अपने मेनू की कल्पना नहीं कर सकते। गर्मियों की शुरुआत में, हर कोई ताजा तोरी का आनंद लेता है, और सर्दियों में - डिब्बाबंद। इस सब्जी को घर पर कैसे उगाएं? बहुत आसान!

तोरी एक प्रकार का कद्दू है। यह अमेरिका से आता है, और 16 वीं शताब्दी में हमारे क्षेत्र में दिखाई दिया। तोरी में बहुत सारा फाइबर होता है, साथ ही एस्कॉर्बिक अम्ल, प्रोटीन और कई अन्य उपयोगी पदार्थ, विटामिन। एक आहार उत्पाद होने के कारण, यह सभी के लिए और विशेष रूप से बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है।

तोरी और विदेशी की घरेलू किस्में हैं। ये दोनों ही बहुत उपयोगी हैं। किस्मों की विविधता बहुत बड़ी है, क्रमशः, तोरी आकार, रंग और यहां तक ​​​​कि पोषण मूल्य में भिन्न होती है।

सफेद

अंकुरण शुरू होने के लगभग 35-40 दिनों के बाद यह किस्म बहुत जल्दी पक जाती है। सब्जियां मध्यम, अंडाकार, लेकिन थोड़ी लम्बी होती हैं, सफेद रंग. एक फल का वजन 600 ग्राम से लेकर 1 किलो तक होता है।

ग्रिबोव्स्की 37

एक बहुत लोकप्रिय किस्म जो प्रति 1 मी 2 में 8.5 किलोग्राम से अधिक उपज देती है। फल हल्के हरे रंग के, तने पर पसली वाले होते हैं। एक तोरी का वजन 700 ग्राम से लेकर 1.3 किलोग्राम तक होता है।

गोल्डा F1

एक संकर जो नारंगी, सुनहरे, फलों की विशेषता है। वे लंबाई में 50 सेमी और वजन में 2.5-3 किलोग्राम तक पहुंचते हैं।

सफेद fruited

यह किस्म केवल कुछ ही छोटे अंकुर विकसित करती है। लेकिन फलों को अंकुरण के 36-44 दिन बाद काटा जाता है। ऐसी तोरी का वजन 600-900 ग्राम तक होता है, सतह चिकनी, सफेद होती है।

गेनोवेसी

यह एक इतालवी किस्म है, बहुत अधिक उपज देने वाली और जल्दी पकने वाली। लंबी अवधि के भंडारण की क्षमता है और है अच्छा स्वाद. फल हल्के हरे, बेलनाकार, 17-19 सेमी लंबे और 900-1700 ग्राम वजन के होते हैं।

पीले फल वाले

यह झाड़ी तोरी की अधिक उपज देने वाली किस्म है। 43-62 दिनों के बाद फसल देता है। फल थोड़े पसली वाले होते हैं सौम्य सतह, पेडिकेल की ओर थोड़ा संकुचित। तोरी का वजन 800-900 ग्राम होता है।

सोसनोव्स्की

बहुत जल्दी पकता है - रोपाई के 33-34 दिन बाद। इसके बड़े फल हैं - 900-1600 ग्राम। इसमें उत्कृष्ट स्वादिष्ट, कोमल गूदा, रसदार होता है। रंग: सफेद, पकने पर क्रीम हो सकता है।

श्रीमान

35-50 दिनों में फल देना शुरू कर देता है। झाड़ियाँ कॉम्पैक्ट होती हैं। फल आधार पर काटने का निशानवाला, बेलनाकार होते हैं। तोरी प्रकाश की विशेषता है हरे मेंजाल पैटर्न के साथ। वजन 500-600 ग्राम और लंबाई - 15-18 सेमी तक पहुंच सकता है।

तोरी बीज और अंकुर दोनों से अच्छी तरह बढ़ती है। वे बाहर या ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से बढ़ते हैं। के लिये अनुभवी मालीतोरी बोना एक आम बात है। लेकिन फिर भी कुछ रहस्यों को जानना जरूरी है।

रोपाई के लिए तोरी कब लगाएं

सफलता के लिए शर्तों में से एक है सही पसंदतोरी बोने का समय। इन सब्जियों को अप्रैल के अंत में रोपाई के लिए बोया जा सकता है। इस मामले में, रोपाई के पास जमीन में उतरने के लिए पर्याप्त गर्म होने तक बड़े होने का समय होगा।

बीज तैयार करना

बुवाई के लिए स्क्वैश बीज तैयार करने के कई तरीके हैं। सबसे आसान है कि उन्हें कुछ दिनों के लिए खुली धूप में रखा जाए। आप उन्हें 1.5-2 महीने के लिए बैटरी के पास गर्म कर सकते हैं, उन्हें एक दिन के लिए 40 0 ​​C या 3 घंटे 50-60 0 C पर रख सकते हैं। एक शब्द में, बीज को गर्म करने की आवश्यकता है, और यह कब तक निर्भर करता है तापमान पर। आप पोटेशियम परमैंगनेट के साथ बीजों को कीटाणुरहित कर सकते हैं, उन्हें 20 मिनट के लिए घोल में भिगोएँ, और फिर कुल्ला करें ठंडा पानी.

उसके बाद तोरी के बीजों को एक नम कपड़े और पॉलीथीन में लपेट देना चाहिए। उन्हें गर्म स्थान पर रखा जाता है और दिन में कई बार प्रसारित किया जाता है। बेहतर पौधे के स्थायित्व के लिए, तोरी के बीजों को नीचे की शेल्फ पर, रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रखकर सख्त किया जा सकता है।

तोरी के स्प्राउट्स बहुत नाजुक होते हैं। इसलिए, उन्हें 5 मिमी तक बढ़ने नहीं देना, बल्कि सूजे हुए बीजों को बोना सबसे अच्छा है। इस अवस्था में, वैसे, उन्हें कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में भी रखा जा सकता है।

रोपाई के लिए बुवाई और देखभाल

तोरी के बीज ग्रीनहाउस या गमले में बोए जाते हैं। 8-10 सेमी चौड़े अलग कंटेनर लेना बेहतर है। तल पर ड्रेनेज बिछाया जाता है: स्फाग्नम या चूरा पर्णपाती वृक्ष. अगला - कीटाणुरहित मिट्टी, खरीदी गई मिट्टी या पीट और रेत का मिश्रण करेगा।

एक कंटेनर में, आपको 1-2 अंकुरित बीज 3-4 सेमी की गहराई तक डालने की जरूरत है। ऊपर एक पोषक तत्व मिश्रण है। बुवाई के बाद, मिट्टी को थोड़ा संकुचित करने की आवश्यकता होती है। फिर बर्तन को पन्नी से ढक दिया जाता है और गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, सबसे धूप वाली खिड़की पर रोपे लगाए जाते हैं।

जब बीजपत्र के पत्तों का चरण आता है, तो यह तोरी के अंकुरों को गोता लगाने का समय है। ऐसा करने के लिए, रोपाई को 1-2 घंटे के लिए अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोपाई की नाजुक जड़ों को नुकसान न पहुंचे, जिसमें उन्हें धूप में न छोड़ना भी शामिल है।

इसके बाद, रोपाई को दिन के दौरान 17-22 0 C और रात में 13-17 0 C के तापमान पर उगाने की आवश्यकता होती है। 5 दिनों के बाद, लगभग 1 लीटर प्रति 8 बर्तन में रोपाई के साथ, हमेशा गर्म पानी से पानी देना चाहिए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि नमी पत्तियों के नीचे हो, न कि उनकी सतह पर। पहली शूटिंग के एक हफ्ते बाद टॉप ड्रेसिंग की जाती है।

खुले मैदान में प्रत्यारोपण

तोरी के पौधे रोपें खुला मैदानमई के अंत में संभव - जून की शुरुआत। इससे पहले, आप पौधों को सख्त करने की प्रक्रिया को अंजाम दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बर्तन बालकनी पर या खुली खिड़की पर छोड़ दिए जाते हैं।

उतराई 20-25 दिनों की उम्र में की जाती है। इस समय तक, तोरी में रसदार गहरे रंग के कम से कम 2-3 असली पत्ते होने चाहिए। जड़ प्रणाली पहले से ही सफेद होनी चाहिए और गमले की पूरी मिट्टी को ढँक देना चाहिए।

प्रति 1 मीटर 2 में 3 से अधिक स्क्वैश रोपे नहीं लगाए जा सकते हैं। पंक्तियों के बीच, 1-1.5 मीटर की दूरी छोड़ना आवश्यक है सभी छिद्रों में, आपको राख और धरण के साथ मिश्रित मिट्टी डालने की जरूरत है।

पौधों को एक साथ पृथ्वी के एक झुरमुट के साथ लगाया जाता है, जो बहुत ही बीजपत्र के पत्तों तक गहरा होता है। रोपाई के पास की मिट्टी को जमाने के बाद, इसे पानी पिलाया जाता है।

आप तोरी को केवल बादल मौसम में ही लगा सकते हैं, लेकिन गर्म।

यदि ठंड के मौसम का खतरा है, तो आपको प्रत्येक झाड़ी को कटी हुई प्लास्टिक की बोतल से ढकने की जरूरत है, आप बिस्तर को पॉलीइथाइलीन से भी ढक सकते हैं। रोपण के बाद, 1 दिन के बाद, तोरी के साथ क्षेत्र में मिट्टी को ढीला करने की सलाह दी जाती है।

बहुत से लोग तोरी को सीधे बगीचे में बोना पसंद करते हैं। यह आपको प्रयास और समय की लागत को कम करने की अनुमति देता है, लेकिन जब रोपाई बढ़ती है तो फसल खराब नहीं होगी।

तोरी को जमीन में कब बोयें

खुले मैदान में इस खूबसूरत सब्जी को मई की शुरुआत से जून के मध्य तक बोया जा सकता है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि सभी ठंढ बीत चुके हैं और अधिक गंभीर सर्दी नहीं होगी। या पहली बार तोरी को एक फिल्म के साथ कवर करें, जब तक कि एक स्थिर गर्मी सेट न हो जाए।

बगीचे की तैयारी

साइट को धूप, गर्म चुना जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि इस पर पहले कद्दू की कोई फसल न उगे। खनिज और जैविक उर्वरकों का चुनाव मिट्टी की गुणवत्ता और संरचना पर निर्भर करता है:

• पीट मिट्टी में ह्यूमस मिलाया जाता है, खाद डाली जा सकती है (2 किग्रा प्रति 1 मी 2), चिकनी मिट्टी(1 बाल्टी प्रति 1 मीटर 2), और 1 चम्मच के लिए 1 मीटर 2 में भी डाला। पोटेशियम सल्फेट, सुपरफॉस्फेट, आप 2 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। एल राख। फिर बिस्तर खोदने की जरूरत है।
• मिट्टी की मिट्टी को पीट, धरण, चूरा (2-3 किलोग्राम प्रति 1 मीटर 2) के साथ निषेचित किया जाता है। आप 2 बड़े चम्मच भी डाल सकते हैं। एल राख और 1 बड़ा चम्मच। एल सुपरफॉस्फेट। इस प्रकार, दोमट मिट्टी को निषेचित किया जाता है।
• रेतीले क्षेत्रों को पीट, सोडी भूमि (1 बाल्टी प्रति 1 मीटर 2) के साथ-साथ चूरा के साथ धरण (3-4 किलोग्राम प्रति 1 मीटर 2) में सुधार किया जा सकता है।
• काली मिट्टी पर आप 2 किलो . लगा सकते हैं बुरादा, 1 छोटा चम्मच। एल सुपरफॉस्फेट और 2 बड़े चम्मच। एल राख - सभी प्रति 1 मीटर 2।

बीज तैयार करना

बीज तैयार करना भी महत्वपूर्ण है। जमीन में बोने से पहले इन्हें पोटैशियम ह्यूमेट के घोल में एक दिन के लिए छोड़ा जा सकता है। फिर बीजों को नम कपड़े के एक फ्लैप में रखा जाता है और 1-2 दिनों के लिए वहां रखा जाता है। कपड़े को लगातार जांचना और सिक्त करना चाहिए, सूखने की अनुमति नहीं देना चाहिए। इस समय बीजों को गर्मी में - 22-23 0 C के तापमान पर स्टोर करना आवश्यक है।

कभी-कभी तोरी खुले मैदान में नहीं उगती। अक्सर इसका कारण लंबी अवधि के भंडारण के कारण उनकी अनुपयुक्तता है। इसलिए बेहतर होगा कि बुवाई से करीब एक महीने पहले बीजों की गुणवत्ता की जांच कर ली जाए। ऐसा करने के लिए, कई बीजों को अंकुरण तक एक नम कपड़े में रखा जाता है।

बोवाई

जब मिट्टी और बीज तैयार हो जाएं, तो आप तोरी की बुवाई शुरू कर सकते हैं। 5-6 सेमी के बाद छेद बनाए जाते हैं। यह इष्टतम दूरी है। मिट्टी के आधार पर प्रत्येक में 2-3 बीज उथली गहराई (4-9 सेमी) में फेंके जाते हैं।

हल्की दोमट में गहरी और भारी दोमट पर सतह के करीब बोना बेहतर होता है।

बुवाई से पहले अपर्याप्त रूप से नम मिट्टी को पानी देना चाहिए, जिसके बाद हल्की सिंचाई भी की जाती है।

सतह को गीली करना महत्वपूर्ण है, जिसके लिए आप लगभग 2 सेमी की परत के साथ खाद, पीट या ह्यूमस का उपयोग कर सकते हैं। ब्लैक फिल्म भी इसके लिए उपयुक्त है। लेकिन जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, इसे समय पर काटने की जरूरत है।

रोपाई की उपस्थिति के बाद, केवल एक स्वस्थ पौधा छोड़ा जाना चाहिए। बाकी को हटाने की जरूरत है, आप उन्हें कहीं और ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।

वयस्क तोरी की देखभाल करना सरल है और इसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। इसमें सामान्य गतिविधियाँ शामिल हैं:

• शीशे का आवरण;
• उत्तम सजावट;

तोरी को ढीले और हिलने की जरूरत नहीं है, जिससे वह पीड़ित हो सकता है मूल प्रक्रियाऔर पौधा मर जाएगा।

परागण में सुधार के लिए, आप मधुमक्खियों को आकर्षित कर सकते हैं। 1 चम्मच एक गिलास पानी में घुल जाता है। शहद, जिसके बाद तोरी के फूलों को तरल के साथ छिड़का जाता है।

पानी

इस पौधे को मध्यम पानी की आवश्यकता होती है। लेकिन पानी को जड़ के नीचे डालना चाहिए, किसी भी स्थिति में पत्तियों पर नहीं। फूलों की उपस्थिति से पहले, सप्ताह में एक बार पानी देना आवश्यक है, 4-5 लीटर प्रति 1 मीटर 2। फलों के दिखने के बाद तोरी को अधिक नमी की आवश्यकता होती है। मौसम कितना गर्म है, इस पर निर्भर करता है कि इसे सप्ताह में 10 लीटर प्रति 1 मीटर 2 1-2 बार डाला जाता है। फल की स्थिति पानी पर निर्भर करती है - ठंड से अंडाशय सड़ जाते हैं। बहुत बार पानी पिलाने से, जड़ें कभी-कभी उजागर हो जाती हैं। फिर उन्हें धरण के साथ पीट के नीचे छिपाने की जरूरत है।

उर्वरक

आपको तोरी को गर्मियों में तीन बार खिलाना है। पहला फूल आने से पहले ही पैदा हो जाता है। ऐसा करने के लिए, विशेष पदार्थ "रॉस" (2 बड़े चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) का घोल लें। 10 लीटर पानी में पतला मुलीन (0.5 लीटर) और नाइट्रोफोस्का (1 बड़ा चम्मच) का घोल भी इस्तेमाल किया जाता है। एक पौधे के लिए आपको 1 लीटर घोल खर्च करना होगा।

दूसरी फीडिंग तब की जाती है जब पौधा खिलता है। 1 झाड़ी के लिए हम 1 लीटर घोल का उपयोग करते हैं। इसे तैयार करना बहुत आसान है: 2 बड़े चम्मच 10 लीटर पानी में घुल जाते हैं। एल "इफेकटन" और 2 बड़े चम्मच। एल लकड़ी की राख।

जब फल पकने लगते हैं, तो तीसरी ड्रेसिंग की बारी आती है। उपकरण दूसरे के समान ही तैयार किया जाता है, लेकिन हम एफेक्टन-ओ को राख के साथ भंग कर देते हैं। अब खपत बढ़ती है: प्रति पौधे लगभग 2 लीटर घोल का उपयोग किया जाता है।

के बारे में मत भूलना पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग. उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा विशेष उपाय"बड", 10 लीटर पानी में 10 ग्राम घोलता है। खपत - लगभग 2 लीटर प्रति 10 मीटर 2। इस तरह की टॉप ड्रेसिंग 10-12 दिनों में दो बार की जाती है।

गठन

तोरी एक रसीला, घना पौधा है। उपज बढ़ाने के लिए, इसे थोड़ा पतला करने की जरूरत है। यह प्रकाश और हवा को फलों और फूलों तक अच्छी तरह से प्रवाहित होने देगा। झाड़ी के बीच से पीली और 1-2 स्वस्थ पत्तियों को हटाना आवश्यक है। यह एक प्रूनर के साथ, बहुत आधार पर किया जाता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि तोरी पत्तियों पर न पड़े। इसलिए वे सड़ सकते हैं और भंडारण के लिए अनुपयुक्त हो सकते हैं।

कीट और रोग

तोरी, बगीचे की अधिकांश सब्जियों की तरह, बीमारियों और विभिन्न कीटों के संपर्क में है। यह पौधा एन्थ्रेक्नोज के साथ-साथ ख़स्ता फफूंदी, सफेद सड़ांध आदि से बीमार है। कीटों के लिए, यह सब्जी सबसे अधिक बार अंकुरित मक्खियों से पीड़ित होती है, तरबूज एफिड्स और मकड़ी के कण भी इस पर हमला करते हैं।

कुछ और है सामान्य नियमइन परेशानियों से बचने में मदद करने के लिए:

• फसलों का घूमना;
• पौधों के अवशेषों, प्रभावित सब्जियों का समय पर संग्रह और निपटान;
• मिट्टी की कीटाणुशोधन, या साइट की कम से कम गहरी खुदाई।

यह बीमारियों, कीटों से बचने में भी मदद करता है सही हैंडलिंगबुवाई से पहले बीज।

तोरी लगाना, बड़ी फसल का रहस्य: वीडियो

फल चुनना

पहले फल बड़े होने पर आप तोरी इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। इन्हें ज्यादा देर तक न लगा रहने दें। युवा तोरी सबसे अधिक मूल्यवान हैं, 8-10 सेमी से अधिक मोटी नहीं हैं। उनके पास अविकसित दूध के बीज हैं, और ऐसी सब्जियों का गूदा कोमल और रसदार होता है।

तोरी को सुबह निकालने के लिए आवश्यक है, उन्हें डंठल या चाकू से डंठल के साथ काट लें। यदि डंठल पर असमान झबरा सिरे हैं, तो फल लंबे समय तक संग्रहीत नहीं हो पाएंगे और जल्दी सड़ जाएंगे।

पुरानी सब्जियां अपने पौष्टिक गुणों को खो देती हैं। उनकी त्वचा सख्त हो जाती है, बीज घने हो जाते हैं।

तोरी को कैसे स्टोर करें?

तोरी को ठंड में स्टोर करें। लगभग 0-2 0 C के तापमान पर, वे लगभग दो सप्ताह तक झूठ बोल सकते हैं। उसके बाद, फल अपनी ताजगी खो देते हैं, मोटे होने लगते हैं, सड़ने भी लगते हैं। पकी हुई सब्जियां अधिक समय तक संग्रहीत की जाती हैं - 5 महीने तक। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें ठंडे कमरे में, सूखे और अच्छे वेंटिलेशन के साथ छोड़ना होगा। लेकिन आपको तोरी को तहखाने में नहीं डालना चाहिए, यह आमतौर पर वहां बहुत नम होता है - सब्जियां जल्दी सड़ जाएंगी।

तोरी को स्टोर करने के लिए, इसे एक बॉक्स में रखना सबसे अच्छा है, पहले शंकुधारी चूरा के साथ पंक्तिबद्ध, पुआल भी इसके लिए उपयुक्त है। सब्जियां एक दूसरे को नहीं छूनी चाहिए। तोरी भी फ्रिज में अच्छी तरह से रहती है। उन्हें अच्छी तरह से बंद बैग में डालकर सब्जी अनुभाग में छोड़ दिया जाना चाहिए। कुछ समय के लिए तोरी को बालकनी के दरवाजे के पास रखकर या पलंग के नीचे रोल करके अपार्टमेंट में रखा जा सकता है - यह वहां सूखा और अंधेरा होता है।

क्या पकाना है - तोरी और चिकन पुलाव

तोरी से आप बहुत सारी मिठाइयाँ बना सकते हैं। यहाँ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है।

तोरी और चिकन पुलाव

उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• युवा तोरी (3-4 पीसी।),
• चिकन स्तन (लगभग 800 ग्राम),
• चार अंडे,
• 2 बल्ब
• हार्ड पनीर (100 ग्राम)
• खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच
• मसाले स्वादानुसार

चिकन ब्रेस्ट को धोया जाता है, सुखाया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और खट्टा क्रीम, मसाले और सरसों में मैरीनेट किया जाता है। प्याज को वनस्पति तेल में तला जाता है।

तोरी को कद्दूकस कर लें और 10-15 मिनट बाद उसका रस निकाल लें। फिर चिकन, प्याज, तोरी को मिलाया जाता है और अंडे और मसाले डाले जाते हैं। पूरे द्रव्यमान को एक greased रूप में रखा गया है।

180-190 0 सेकेंड के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें। तैयारी से 10 मिनट पहले, पुलाव को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। जब पकवान एक सुनहरा रंग प्राप्त कर लेता है - इसका आनंद लेने का समय आ गया है!

अच्छी फसल लें और बोन एपीटिट लें!

तोरी बहुत मानी जाती है सरल पौधा, लेकिन सभी माली इसे उगाने का प्रबंधन नहीं करते हैं। वहाँ कई हैं सरल नियमतोरी को ठीक से कैसे लगाया जाए। यदि आप उनसे चिपके रहते हैं, तो सब्जी आपको अच्छी फसल और लंबे समय तक फलने-फूलने के लिए खुश करेगी।

तोरी लौकी परिवार से संबंधित है और उन जगहों को पसंद नहीं करती है जहां उसके रिश्तेदार (खीरे, कद्दू, खरबूजे) उगते हैं। उन्हें उस बगीचे में लगाना सबसे अच्छा है जहां पिछले साल प्याज, गाजर, आलू या कोई साग था। तोरी न केवल जरूरत है, बल्कि अच्छी तरह से उर्वरित भूमि के बिना नहीं रह सकती है। यदि आपने पहले खाद का ढेर, फिर इस स्थान को उसके अवतरण के लिए लें। यदि यह संभव नहीं है, तो पहले से ही तत्काल ढेर बना लें। पिछले साल के फूलों और गिरे हुए पत्तों के तनों को एक जगह मोड़ें। बहना पौधा अवशेषपानी या घोल खनिज उर्वरक(उदाहरण के लिए, नाइट्रोफोस्का), और ऊपर बगीचे की मिट्टी छिड़कें। इसे थोड़ा डालें - केवल 5-10 सेमी। ऐसा ढेर खुद बनाएं शुरुआती वसंत मेंमिलते ही वसंत का कामबगीचे में। तैयार ऊंचा बिस्तरएक डार्क फिल्म के साथ कवर करें और बीज बोने का समय आने तक छोड़ दें। तोरी गर्मी के बहुत शौकीन हैं, इसलिए उन्हें मई के मध्य के करीब खुले मैदान में लगाया जाना चाहिए। हालांकि यह सब क्षेत्र पर निर्भर करता है - दक्षिणी क्षेत्रों में यह अप्रैल के अंत हो सकता है। रोपण से पहले, तोरी के बीजों को सिक्त और सख्त किया जाना चाहिए:

1. एक तश्तरी पर एक नम कपड़ा रखें।
2. उस पर बीज बिछाएं और उसी रुमाल से ढक दें।
3. तीन दिनों के लिए बीज छोड़ दें और सुनिश्चित करें कि कपड़ा लगातार गीला हो।
4. सूजे हुए बीजों को एक बैग में डालकर 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
5. उसके बाद, उन्हें दो और दिनों के लिए सबसे ठंडे शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में रख दें।

सख्त होने के बजाय, बीज, इसके विपरीत, जोरदार गरम किया जा सकता है। फिर उन्हें सिक्त करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन रोपण से पहले, 7 दिनों के लिए धूप वाली खिड़की पर रखें।

बेहतर अंकुरण के लिए, हमारी दादी-नानी द्वारा भी बीजों को नमी या गर्म किया जाता था। आधुनिक तरीकेतेजी से, लेकिन फिर बीज को विशेष विकास उत्तेजक के साथ इलाज किया जाना चाहिए। यह "बड", "हुमिसोल", "सब्जी", "एग्रीकोला-फॉरवर्ड" हो सकता है। कोई भी उपयुक्त खरीदें और निर्देशों के अनुसार बीजों को संसाधित करें। तोरी के तैयार बीज को जमीन में 3 से 6 सेमी की गहराई तक रोपें - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी पंक्ति में किस तरह की जमीन है। हल्की मिट्टी पर, बीज को 6 सेमी तक, भारी वाले पर - 3 सेमी तक गहरा करें। प्रत्येक छेद में 2-3 बीज डालें (उन्हें किनारे के सिरे पर रखें), और ऊपर से उपजाऊ मिट्टी छिड़कें। रोपण के बाद, भविष्य की तोरी को गर्म पानी से डालें और छेद को पिघलाएं। पानी जैसे ही मिट्टी सूख जाती है। यदि, मौसम पूर्वानुमान के अनुसार, सुबह के ठंढों की उम्मीद है, तो रात के लिए बिस्तर को लुट्रसिल से ढक दें। जब तोरी अंकुरित हो जाए और उसमें एक या दो सच्चे पत्ते हों, तो छेद में केवल दो मजबूत अंकुर छोड़ दें। बाकी को तोड़कर निकाल लें। किसी भी मामले में अनावश्यक स्प्राउट्स को बाहर न निकालें - इस तरह आप पड़ोसी जड़ों को नुकसान पहुंचाने का जोखिम उठाते हैं।

तोरी को पानी पिलाने का बहुत शौक होता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि उनके नीचे की जमीन नम हो। यह मत भूलो कि आप उन्हें केवल गर्म पानी से ही पानी पिला सकते हैं। तोरी को बीमार होने से बचाने के लिए जमीन पर पड़ी निचली पत्तियों को काटकर सड़ने दें। तोरी, खीरे की तरह, एफिड्स से बहुत पीड़ित हैं - यह झाड़ियों को इस हद तक ख़राब कर सकता है कि वे खिलना बंद कर दें। ताकि आपकी मेहनत व्यर्थ न जाए, हमारे लेख को पढ़ें।

तोरी के रोपण और देखभाल की वर्णित विधि पूरी तरह से स्क्वैश और तोरी पर लागू होती है - निकटतम रिश्तेदार। जैसा कि आप देख सकते हैं, तोरी लगाना और उगाना बहुत सरल है। हमारी सलाह के बाद, आपको एक उत्कृष्ट फसल मिलेगी।

अपने नाजुक स्वाद और आहार गुणों के लिए खाना पकाने में अत्यधिक मूल्यवान।इससे न केवल स्टू और प्रसिद्ध कैवियार तैयार किए जाते हैं, बल्कि मीठा जाम भी बनाया जाता है। यह सब्जी लंबे समय से कई में जड़ जमा चुकी है ग्रीष्मकालीन कॉटेज. तोरी को खुले मैदान में रोपना और देखभाल करना काफी आसान है, इन्हें बीज से और रोपाई दोनों से उगाया जा सकता है। हम बाद की विधि की बारीकियों के बारे में आगे बात करेंगे।

रोपाई के माध्यम से तोरी उगाना

तोरी की पौध उगाने की विधि के कई फायदे हैं। यह विधि ठंडी और कम गर्मी वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है और अधिक प्रदान करती है जल्दी फसल.

रोपाई के लिए तोरी कब लगाएं

सही समय जब रोपाई के लिए तोरी की बुवाई करना सबसे इष्टतम होता है, यह क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। यह अप्रैल या मई हो सकता है।खुले मैदान में बोने से एक महीने पहले बीज बोए जाते हैं। यदि आप ग्रीनहाउस या कवर के नीचे सब्जियां उगाने की योजना बनाते हैं, तो 15 दिन पहले पौधे रोपने चाहिए।

बुवाई पूर्व बीज उपचार

2-3 साल पुराने बीजों से उगाए गए तोरण अधिक प्रचुर मात्रा में फल देते हैं और रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं।सबसे पहले, बीज की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए और बुवाई के लिए अनुपयुक्त हटा दिया जाना चाहिए। स्टोर से खरीदे गए तोरी के बीज अक्सर पहले से ही तैयार होते हैं, और किसी भी प्रसंस्करण के लिए अतिरिक्त कदमों की आवश्यकता नहीं होगी। अक्सर ये बीज रंगीन होते हैं। घर के बने बीज या हाथ से खरीदे गए बीजों को संसाधित किया जाना चाहिए।

फफूंद रोगों से बचाव के लिए बीजों को अंदर रखा जाता है गर्म पानी(48-50 डिग्री) लगभग 5 घंटे के लिए, जिसके बाद वे तुरंत कई मिनट के लिए में डुबकी लगाते हैं ठंडा पानी. पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में अक्सर 20 मिनट के उपचार का उपयोग किया जाता है, इसके बाद ठंडे पानी से धो दिया जाता है।बीजों को कई दिनों तक धूप में गर्म किया जा सकता है या 1: 1 के अनुपात में एलो और कलौंचो के रस से उपचारित किया जा सकता है। इसके अलावा, बीज ड्रेसिंग के लिए, आप "फिटोस्पोरिन-एम" दवा का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें कमरे के तापमान पर 8-18 घंटे तक संसाधित किया जाता है।

क्या तुम्हें पता था? होमलैंड तोरी - अमेरिका। तोरी 16वीं शताब्दी में यूरोप में आई और मूल रूप से एक सजावटी संस्कृति थी। बाद में, इसके स्वाद की अभी भी सराहना की गई थी। तोरी का उपयोग अक्सर भूमध्यसागरीय व्यंजनों में किया जाता है। टमाटर और बैंगन के संयोजन में, वे क्लासिक रैटटौइल डिश तैयार करते हैं।

रोपण के लिए मिट्टी

रोपाई के लिए तोरी लगाने के लिए इष्टतम मिट्टी में एक तटस्थ या थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया होनी चाहिए। निम्नलिखित अनुपात में मिश्रण अच्छी तरह से अनुकूल है: पीट भूमि के 5 भाग, धरण के 2 भाग और सोड भूमि, 1 भाग चूरा। यदि सब्सट्रेट बहुत अम्लीय है, तो इसमें चाक या राख मिलाया जा सकता है। बढ़िया विकल्पसब्जी की पौध के लिए दुकान से तैयार मिश्रण भी उपलब्ध होगा। बिक्री पर आप कद्दू की फसलों के लिए विशेष मिट्टी पा सकते हैं।

रोपाई के लिए बीज बोने की प्रक्रिया

बुवाई से पहले, घर के बने बीजों को तब तक भिगोना चाहिए जब तक कि वे सूज न जाएं।सूजे हुए बीजों को फ्रिज में रखा जा सकता है। यदि आप उन्हें अंकुरित करते हैं, तो वे तेजी से अंकुरित होंगे, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि तोरी के पौधे बहुत पतले होते हैं, आपको उन्हें बहुत सावधानी से संभालने और तुरंत ऐसे बीज बोने की आवश्यकता होती है। तैयार उपचारित बीजों को एक नम कपड़े और एक प्लास्टिक की थैली में लपेटकर गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए और दिन में कई बार हवा देते हुए वेंटिलेशन प्रदान किया जाना चाहिए। कपड़ा सूखना नहीं चाहिए या बहुत नम होना चाहिए।

अंकुर को मिट्टी में ले जाते समय तोरी की जड़ प्रणाली को घायल नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए बीजों को कप या पीट के बर्तन में बोना सबसे अच्छा है। दो-तिहाई कंटेनर मिट्टी के मिश्रण से भरे होते हैं, गर्म पानी से सिक्त होते हैं और तोरी के बीज 2-3 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। यदि बीज के उच्च अंकुरण में कोई विश्वास नहीं है, तो दो बीज डालना बेहतर है अवकाश। कंटेनरों को कांच या फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण! पीट के बर्तन रोपाई के लिए जैविक रूप से स्वच्छ डिस्पोजेबल कंटेनर हैं। बीजों को खुले मैदान में सीधे गमले में लगाया जा सकता है, जो बाद में प्राकृतिक रूप से सड़ जाता है।

तोरी के बीज के अंकुरण से पहले की शर्तें

तोरी के बीजों को ग्रीनहाउस में, लॉजिया पर या खिड़की पर रखा जा सकता है। जब तक स्प्राउट्स दिखाई न दें, आपको सप्ताह में एक बार 18-24 डिग्री सेल्सियस और गर्म पानी के साथ पानी का तापमान बनाए रखने की आवश्यकता है।

तोरी की पौध की देखभाल

स्प्राउट्स के आगमन के साथ, कंटेनरों को कोटिंग से मुक्त किया जाना चाहिए और दिन के दौरान 15-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक ठंडे कमरे (बालकनी या लॉजिया) में प्रकाश में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और 13-15 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। रात।साइट पर उतरने से पहले, तोरी की रोपाई का तापमान दिन के दौरान 17-22 डिग्री सेल्सियस और रात में 13-17 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। स्प्राउट्स को सामान्य रूप से विकसित करने के लिए, रोपाई को अच्छी रोशनी प्रदान करने की आवश्यकता होती है, जिसे फ़ॉइल और कार्डबोर्ड स्क्रीन का उपयोग करके बढ़ाया जा सकता है। इसे इस तरह रखा जाना चाहिए कि परावर्तित धूप अंकुरों पर पड़े। यदि घर में हवा बहुत शुष्क है, तो निकटतम रेडिएटर पर एक नम कपड़ा रखा जाना चाहिए।रोपाई में तीसरे पत्ते की उपस्थिति के साथ, कंटेनर में एक मजबूत जड़ प्रणाली बनाने के लिए, मिट्टी के मिश्रण को धीरे-धीरे जोड़ना आवश्यक है।

स्प्राउट्स की उपस्थिति के एक सप्ताह बाद, पहली शीर्ष ड्रेसिंग सुपरफॉस्फेट और यूरिया (0.5 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) या तैयार शीर्ष ड्रेसिंग "बड" के घोल के साथ की जाती है। 10 दिनों के बाद, एक लीटर पानी, राख और नाइट्रोफोसका (0.5 बड़े चम्मच प्रत्येक) के घोल से दूसरी बार खाद डालें।

तोरी की रोपाई की खेती के दौरान, कमरे के तापमान पर बसे पानी से पानी पिलाया जाता है। 8 बर्तनों को पानी देने के लिए आपको एक लीटर पानी चाहिए।

महत्वपूर्ण! साग की कटाई की अवधि को लंबा करने के लिए, बीज बोने की विधि को बीज बोने के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

साइट पर तोरी के पौधे रोपना

25-30 दिनों की उम्र में, रोपाई को साइट पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

खुले मैदान में तोरी के पौधे कब लगाएं

जब औसत दैनिक तापमान 15 डिग्री हो, तो आप खुले मैदान में तोरी के पौधे लगा सकते हैं। अंकुर रोपण के लिए तैयार हैं यदि उनके पास कुछ गहरे हरे पत्ते हैं, जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित है और कंटेनर की पूरी मात्रा को कवर करती है, और जड़ें सफेद और बरकरार हैं।

तोरी के लिए जगह चुनना

खुले मैदान में तोरी उगाने के लिए, कम घटना के साथ धूप, हवा से सुरक्षित जगह चुनने की सिफारिश की जाती है भूजल. तोरी को उपजाऊ मिट्टी पसंद है बड़ी मात्राधरण

प्रारंभिक कार्य

पी साइट पर रोपाई लगाने से लगभग 2 सप्ताह पहले, मिट्टी को एक फावड़े की गहराई तक खोदा जाना चाहिए और उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए: एक बाल्टी ह्यूमस या खाद, एक बाल्टी चूरा, 2 बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट, 2 कप लकड़ी की राख , यूरिया का एक बड़ा चमचा और पोटेशियम सल्फेट का एक बड़ा चमचा प्रति वर्ग मीटरक्षेत्र।मितव्ययिता के कारणों से, उर्वरकों को सीधे कुओं में डालना संभव है। उन्हें मिट्टी के साथ मिलाने की जरूरत है, बिस्तर को पानी दें गर्म पानीऔर रोपाई लगाने से पहले एक फिल्म के साथ कवर करें। रोपण से एक सप्ताह पहले, दोपहर में, रोपाई वाले बर्तनों को सख्त करने के लिए गली में ले जाया जाता है।

अच्छे और बुरे पूर्ववर्ती

तोरी को उसी स्थान पर फिर से न लगाना बेहतर है जहां वे या अन्य कद्दू की फसलें (खीरे, कद्दू, स्क्वैश) पिछले साल बढ़ी थीं।ऐसे में सब्जी नहीं कर पाएगी खुश उच्च उपजऔर खीरे के विशिष्ट रोगों के शिकार होने का जोखिम उठाता है।

तोरी के लिए अच्छे पूर्ववर्ती माने जाते हैं जल्दी और फूलगोभी, आलू, गाजर, टमाटर, मूली, प्याज, अजमोद, सलाद पत्ता, लहसुन, हरी खाद।बाद वाले पौधों को हरी खाद के लिए उगाया जाता है, वे मिट्टी को नाइट्रोजन और ट्रेस तत्वों से समृद्ध करते हैं, और खरपतवारों के विकास को रोकते हैं। ऐसे पौधे फलियां और अनाज, कैलेंडुला, सूरजमुखी, सरसों और अन्य हैं।

खुले मैदान में रोपाई कैसे करें

तोरी के लिए बिस्तरों के बीच की दूरी 1-1.5 मीटर तक पहुंचनी चाहिए।भूखंड के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए, तीन से अधिक तोरी के पौधे नहीं होने चाहिए।

गर्म, बादल वाले मौसम में खुले मैदान में तोरी लगाने की सलाह दी जाती है। रोपण से पहले, प्रत्येक कुएं में थोड़ा सा धरण और राख रखा जाना चाहिए और गर्म पानी से सिक्त किया जाना चाहिए। पीट पॉट या स्प्राउट को मिट्टी के ढेले के साथ छेद में उतारा जाता है, कोटिलेडोन के पत्तों में, मिट्टी को जोड़ा जाता है और टैंप किया जाता है।

यदि पाले का खतरा है, तो अंकुरों को ढकने की आवश्यकता है। प्लास्टिक की बोतलेंया पॉलीथीन।ऐसा करने के लिए, बेड के ऊपर वायर आर्क्स लगाए जाते हैं और फिल्म को स्ट्रेच किया जाता है।

क्या तुम्हें पता था? इटली और फ्रांस में (विशेषकर प्रोवेंस में), तोरी के फूल एक लोकप्रिय व्यंजन हैं। भोजन के लिए नर फूलों का उपयोग करें जो फल बनाने में सक्षम नहीं हैं। उन्हें कच्चा खाया जाता है या बैटर में तला जाता है; पनीर, मसालेदार खीरे, और एन्कोवी का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है।

साइट पर तोरी की मौसमी देखभाल

तोरी देखभाल में काफी सरल सब्जी है। किसी भी पौधे की तरह, इसे पानी देने, मिट्टी को ढीला करने और निराई, शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​कि न्यूनतम देखभाल के साथ, वह फलों की अच्छी फसल के साथ खुश कर सकता है।

पानी कैसे करें

खुले मैदान में तोरी को पानी देना मुख्य रूप से शाम को जड़ के नीचे धूप में गर्म पानी से किया जाता है।गर्म मौसम में तोरी को रोजाना पानी देना चाहिए। जब पौधे पर्याप्त रूप से विकसित हो गए हों और पत्तियाँ मिट्टी को ढँक लें, तो गर्म मौसम में हर कुछ दिनों में एक बार और बादल वाले मौसम में 5-6 दिनों के बाद पानी पिलाया जा सकता है। यदि पत्तियां गर्मी से सुस्त हो जाती हैं, तो पौधों को छोटे छेद वाले नोजल से पानी पिलाया जाता है। ग्रीनहाउस में उगने वाली तोरी को बाहरी पौधों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है। अत्यधिक नमी फलों के सड़ने का कारण बन सकती है।

पंक्तियों के बीच ढीलापन और निराई

ढीली मिट्टी पानी और गर्मी को बेहतर तरीके से गुजरने देती है, जो कि तोरी के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। सूखे में, मिट्टी सख्त हो जाती है, एक पपड़ी बन जाती है, इसलिए इसे ढीला करना चाहिए। निराई के साथ ढीलेपन को जोड़ना सुविधाजनक है।

तोरी को कैसे निषेचित करें

तोरी को खुले मैदान में खिलाने के लिए जैविक उर्वरकों का उपयोग स्वयं द्वारा खरीदा या तैयार किया जा सकता है।

निराई या निराई के बाद खरपतवारों को इकट्ठा करके एक बैरल में सबसे ऊपर रखना चाहिए, उसमें पानी डालें और बीच-बीच में हिलाते रहें। एक सप्ताह के बाद, बैरल की सामग्री को फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए और 1:8 के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए। अगला, तोरी को हर्बल जलसेक के साथ पानी पिलाया जाता है, इसे पत्तियों और तनों पर न फैलाने की कोशिश की जाती है। खुले मैदान में रोपण के दो सप्ताह बाद ऐसा करें। पहले के एक सप्ताह बाद पुन: भोजन किया जाता है।
आप खाद उर्वरक के साथ इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग को वैकल्पिक कर सकते हैं। खाद को 1:10 के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए, कई दिनों तक धूप में रखा जाना चाहिए और पानी पिलाया जाना चाहिए। तोरी में जब अंडाशय दिखाई देते हैं, तो तीसरी बार शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। इसके लिए 10 लीटर हर्बल इन्फ्यूजन या घोल, एक गिलास लकड़ी की राख और एक चम्मच से खाद तैयार की जाती है। डबल सुपरफॉस्फेट. निषेचन से पहले, क्षेत्र को पानी देने की सिफारिश की जाती है।

तोरी का प्रसंस्करण (संरक्षण) कीटों और रोगों से

एच देखभाल में एक आवश्यक उपाय तोरी को कीटों और बीमारियों से बचाना है।फफूंद जनित रोगों की रोकथाम के लिए, रोपण के एक सप्ताह बाद, पौधों को बोर्डो मिश्रण या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के एक प्रतिशत घोल और कीटों के खिलाफ - कार्बोफॉस के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है। शरद ऋतु में, साइट को साफ करने के बाद, मिट्टी को गहरा खोदा जाना चाहिए और दूसरी फसल के लिए तैयार किया जाना चाहिए।

तरबूज एफिड्स का मुकाबला करने के लिए, पौधों को साप्ताहिक अंतराल के साथ साबुन के घोल (300 ग्राम साबुन, डिशवाशिंग डिटर्जेंट प्रति 10 लीटर पानी) से तीन बार उपचारित किया जाता है। सफेद मक्खी को पत्तियों से पानी से धोना चाहिए और पौधे के चारों ओर की मिट्टी को 2 सेमी की गहराई तक ढीला करना चाहिए। यदि कीटों के खिलाफ ऐसे तरीके मदद नहीं करते हैं, तो कीटनाशक तैयारियों का उपयोग करें।

स्लग को हाथ से इकट्ठा किया जाना चाहिए, यदि उनमें से बहुत सारे हैं, तो डार्क बीयर वाले कंटेनरों से चारा बनाया जाता है। तोरी कई बीमारियों से प्रभावित हो सकती है। उपस्थिति के पहले संकेत पर पाउडर रूपी फफूंदसाइट को कवकनाशी (टॉपसिन, बेलेटन) के 10% समाधान के साथ इलाज करना आवश्यक है, यदि आवश्यक हो, तो इसे दो सप्ताह के बाद दोहराएं।

जब काला साँचा या सफेद सड़ांध (स्क्लेरोटिनिया) दिखाई देता है, तो प्रभावित पौधों को हटा देना चाहिए और जला देना चाहिए; कटाई के बाद, क्षेत्र पौधों के अवशेषों से पूरी तरह से साफ हो जाता है। वे बोर्डो तरल (1%) के साथ उपचार की मदद से बैक्टीरियोसिस से लड़ते हैं।

अनुचित देखभाल (ठंडी मिट्टी में रोपण, ठंडे पानी से पानी देना, अत्यधिक खिलाना) के साथ, तोरी जड़ सड़न विकसित कर सकती है। इसे खत्म करने के लिए, आपको प्रतिकूल कारकों को दूर करने और तांबे युक्त तैयारी के साथ तोरी का इलाज करने की आवश्यकता है। गर्म बरसात के मौसम में, तोरी कभी-कभी एन्थ्रेक्नोज से प्रभावित होती है, जिसे बोर्डो तरल (1%) के साथ इलाज करके या ग्राउंड सल्फर (रोपण के 15-30 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर) के साथ धूल से निपटा जा सकता है।

तोरी का संग्रह और भंडारण

तोरी की पहली फसल रोपण के डेढ़ से दो महीने बाद प्राप्त की जा सकती है।अच्छी परिस्थितियों में एक पौधा 15-20 फल दे सकता है। उन्हें हर दूसरे दिन इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है ताकि वे आगे न बढ़ें और नए अंडाशय न बनें।

क्या तुम्हें पता था? तोरी का एक बहुत ही असामान्य और दिलचस्प व्यंजन स्पेगेटी है। इसे तैयार करने के लिए, आपको कोरियाई में गाजर के लिए एक विशेष grater पर तोरी को रगड़ना होगा। वेजिटेबल स्पेगेटी को टमाटर की चटनी में हल्का उबाल कर खाएं और कच्चा भी.

तोरी के खाने के लिए इष्टतम फल 5-7 सेमी मोटे और 15-20 सेमी लंबे होते हैं। ये कोमल त्वचा और छोटे बीजों के साथ अपरिपक्व साग होते हैं। वे तला हुआ, दम किया हुआ, मैरीनेट किया हुआ, कच्चा खाया जाता है (उदाहरण के लिए, सलाद में)। युवा अपरिपक्व फल पहले से ही आहार पोषण और कच्चे भोजन में पारंपरिक तत्व बन गए हैं।

केवल पकी हुई तोरी ही लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं: उनकी त्वचा काफी सख्त होती है, और यदि आप उस पर दस्तक देते हैं, तो आप एक नीरस आवाज सुन सकते हैं।फल की पूर्ण परिपक्वता की प्रतीक्षा करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि उचित संयोजन के साथ वे घर के अंदर पक सकते हैं। सीधे उपयोग के लिए हरी तोरी को आधार पर उठाया जा सकता है, लेकिन भंडारण के लिए बड़े करीने से काटे गए लंबे डंठल महत्वपूर्ण हैं। यदि आप बस तोरी चुनते हैं, तो "पूंछ" सड़ने लगेगी और भविष्य में स्वयं फल खराब हो जाएगी। आपको डंठल को चाकू या सेकटर से काटने की जरूरत है।

महत्वपूर्ण! तोरी कैवियार तैयार करने के लिए थोड़ा अधिक पका हुआ और बड़ी तोरी का उपयोग किया जा सकता है। यदि फलों में खुरदरी त्वचा और सख्त बीज हों तो यह डरावना नहीं है।

युवा फलों को कम तापमान पर दो सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।पके तोरी को 5 महीने तक अच्छे वेंटिलेशन वाले सूखे और ठंडे कमरे में रखा जा सकता है। उन्हें एक बॉक्स या बॉक्स में इस तरह रखा जाना चाहिए कि फल एक दूसरे को स्पर्श न करें, और उनके बीच की जगह पुआल या शंकुधारी चूरा से भर जाए। तोरी को निचले सब्जी डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में भी रखा जा सकता है।

खुले मैदान में तोरी उगाने के लिए विशेष लागत की आवश्यकता नहीं होती है।कुछ कृषि-तकनीकी ज्ञान और कुछ प्रयास आपको प्राप्त करने की अनुमति देंगे बड़ी फसलआपकी मेज के लिए या यहां तक ​​कि बिक्री के लिए सब्जियां, क्योंकि तोरी कृषि व्यवसाय के लिए अत्यधिक लाभदायक फसल है।

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तोरी कद्दू की एक झाड़ी की किस्म है जो उत्कृष्ट पैदावार और उगाई गई फसल के उत्कृष्ट स्वाद का दावा करती है। इस सब्जी की थर्मोफिलिसिटी और लंबे समय के कारण बढ़ता हुआ मौसमजमीन में बीज लगाकर तोरी उगाना मुश्किल है। अधिकांश गर्मियों के निवासी रोपे उगाते हैं, जिन्हें बाद में खुले मैदान में लगाया जाता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि तोरी के पौधे कैसे लगाए जाते हैं।

किसी को भी उगाने की सफलता बागवानी फसलेंसीधे इस बात पर निर्भर करता है कि रोपण के लिए बीज कितनी अच्छी तरह तैयार किए गए थे। हम अनुशंसा करते हैं कि आप उच्च-गुणवत्ता वाले खरीदे गए संकरों का उपयोग करें जो एक विशिष्ट क्षेत्र के लिए ज़ोन किए गए हैं और किसी भी जटिल प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है। यदि आप स्वयं काटे गए बीजों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए और रोपण के लिए तैयार किया जाना चाहिए।

सबसे पहले तोरी के बीजों का इलाज फंगल रोगों के लिए किया जाता है। प्रयुक्त बीज सामग्री को छह घंटे के लिए 50 डिग्री तापमान के साथ पानी में रखा जाता है। गर्म पानी में इस तरह के आवेदन के बाद, बीजों को ठंडे पानी में स्थानांतरित कर दिया जाता है और कई मिनट तक भिगोया जाता है।

हम बीज उपचार के लिए एलिनिरा-बी या गामैरा जैसे उत्पादों का उपयोग करने की भी सिफारिश कर सकते हैं। बीजों को मुसब्बर या कलौंचो के रस के साथ चुना जाना चाहिए, जो रोपाई में विभिन्न वायरल रोगों के विकास को रोक देगा।

रोपण सामग्री को भी सख्त किया जाता है, जिसके लिए उन्हें आधे दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, और फिर कमरे के तापमान पर एक और 8 घंटे के लिए एक कमरे में रखा जाता है। नतीजतन, ऐसे ठीक से कठोर बीज कम तापमान के प्रतिरोधी होते हैं, जो आपको तोरी के शुरुआती रोपण के साथ भी फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है।

समानता बढ़ाने और बाद के विकास में सुधार करने के लिए, आप सादे गर्म पानी में भिगो सकते हैं या उचित विकास उत्तेजक के साथ बीज का इलाज कर सकते हैं। आप इन उत्तेजक पदार्थों को अधिकांश कृषि दुकानों पर खरीद सकते हैं।

अनुभवी माली ऐसी मिट्टी को मिलाकर खुद ही फसल कर सकते हैं बगीचे की मिट्टीथोड़ी मात्रा में रेत और धरण के साथ। याद रखें कि मिट्टी को उच्च गुणवत्ता के साथ अचार बनाना आवश्यक है, जिससे काले पैर और अन्य अंकुर रोगों से छुटकारा मिलेगा। आप पोटेशियम परमैंगनेट के साथ ऐसा प्रसंस्करण कर सकते हैं, और प्रसंस्करण के बाद आपको कुछ सप्ताह इंतजार करना होगा, जिसके बाद आप जमीन में बीज लगा सकते हैं।

उपयोग की जाने वाली उपजाऊ मिट्टी में थोड़ी मात्रा में खनिज उर्वरकों को जोड़ा जाना चाहिए। आप जटिल योगों का उपयोग कर सकते हैं, जो बाद में तोरी के अंकुरों की कई ड्रेसिंग करते हैं, जो आपको मजबूत अंकुर उगाने की अनुमति देगा।

जमीन में थोड़ी मात्रा में अमोनियम नाइट्रेट और सुपरफॉस्फेट डालने की आवश्यकता के बारे में मत भूलना। जीवन के पहले कुछ हफ्तों में, पौधों को केवल मिट्टी से पोषण प्राप्त होगा, इसलिए इसमें विकास के लिए पर्याप्त ट्रेस तत्व और विटामिन होने चाहिए।

तोरी के पौधे रोपने के फायदों में से एक जल्द से जल्द फलने और एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की संभावना है। यह कहा जाना चाहिए कि रोपाई के लिए तोरी लगाते समय कोई सख्त आवश्यकता नहीं है। माली दोनों मासिक पौधे और दो सप्ताह पुराने पौधे जमीन में लगा सकते हैं। अलग-अलग गमलों में और एक सामान्य कंटेनर में रोपाई लगाना संभव है।

यदि आप बेड में एक दर्जन से अधिक पौधे उगाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो हम अनुशंसा कर सकते हैं कि आप व्यक्तिगत कंटेनरों के रूप में पीट के बर्तनों का उपयोग करें। यह खुले मैदान में रोपते समय रोपाई की आवश्यकता को समाप्त कर देगा। तोरी को जड़ प्रणाली को नुकसान पसंद नहीं है, और जब एक आम बॉक्स से खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है, तो यह तनावग्रस्त हो सकता है, जिसका अर्थ है कि यह लंबे समय तक बढ़ना बंद कर देता है।

रोपण के साथ बॉक्स और बर्तनों को एक धूप वाली खिड़की पर रखा जाना चाहिए, अंकुरण के बाद जमीन को थोड़ा ढीला करें, नियमित रूप से पानी दें और हल्के जटिल खनिज उर्वरकों के साथ खिलाएं। याद रखें कि खुले मैदान में रोपण की प्रस्तावित तिथि से कुछ सप्ताह पहले, इसे सख्त करना शुरू कर देना चाहिए, जिसके लिए युवा रोपे को बालकनी में ले जाया जाता है, धीरे-धीरे खुली हवा में अपना समय बढ़ाता है।

दो सप्ताह पुरानी रोपाई लगाते समय, लगभग 8 सेंटीमीटर के कंटेनर पर्याप्त होंगे, लेकिन यदि आप एक महीने के लिए रोपाई उगाने की योजना बनाते हैं, तो 15 सेंटीमीटर या उससे अधिक के व्यास वाले बर्तनों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

बीज बोना मुश्किल नहीं है। बीज को 3-4 सेंटीमीटर की गहराई तक गहरा करना आवश्यक है। रोपण के तुरंत बाद, जमीन को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और कंटेनर को लगभग 28 डिग्री के तापमान पर अंकुरण तक रखा जाता है। पहली शूटिंग की उपस्थिति के तुरंत बाद, तापमान को 17 डिग्री तक कम करना आवश्यक है।

तोरी की उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की कुंजी पौध प्रदान करना होगा उचित देखभाल. माली को अवधि की बारीकी से निगरानी करने की आवश्यकता है दिन के उजाले घंटेजो कम से कम 12 घंटे का होना चाहिए। मिट्टी की सतह परत सूखनी नहीं चाहिए, इसलिए इसे लगातार और भरपूर मात्रा में पानी देने की सिफारिश की जाती है। इसी समय, अत्यधिक नमी के साथ, रोपाई की जड़ें सड़ सकती हैं, इसलिए उच्च गुणवत्ता वाली जल निकासी सुनिश्चित की जानी चाहिए।

बचने के लिए रोपण को पतला करना सुनिश्चित करें उच्च आर्द्रता, और तोरी के पौधे स्वयं मजबूत और व्यवहार्य होंगे। यह कार्य तीन बार करना चाहिए - रोपण के एक सप्ताह बाद, दो सप्ताह बाद और जमीन में पौधे रोपने से पहले। व्यक्तिगत बर्तनों का उपयोग करते समय, कई बीज लगाने की सिफारिश की जाती है और बाद में एक मजबूत पौधे को एक बर्तन में छोड़ दिया जाता है।

तोरी के अंकुर खिलाने की आवश्यकता के बारे में मत भूलना। जमीन में रोपने से पहले रोपाई करते समय कम से कम दो बार निषेचन किया जाता है। निषेचन का समय सीधे उपयोग की गई मिट्टी और बढ़ते अंकुरों की स्थितियों पर निर्भर करता है। पहली शीर्ष ड्रेसिंग पहली शूटिंग के एक सप्ताह बाद की जाती है, और एक सप्ताह के बाद इस तरह के निषेचन को दोहराया जाना चाहिए।

तोरी की पौध खिलाने के लिए आप खनिज उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। नाइट्रोजन उर्वरकसुपरफॉस्फेट और यूरिया। आप युवा पौधों को राख के घोल और मुलीन के हल्के घोल से भी खिला सकते हैं। इस घटना में कि आप सूक्ष्म तत्वों में खराब मिट्टी का उपयोग करते हैं, आपको तीन शीर्ष ड्रेसिंग करने की आवश्यकता होती है, जो बढ़ती हुई रोपाई को विकास के लिए उत्कृष्ट स्थिति प्रदान करेगी।

तोरी के अंकुर तभी निकाले जाते हैं जब वे मूल रूप से एक सामान्य कंटेनर में लगाए गए हों, और दो सप्ताह के बाद उन्हें बड़े व्यक्तिगत कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। इस तरह के प्रत्यारोपण के साथ, मुख्य जड़ को काटकर, एक साथ एक पिक किया जाता है।

इस तरह के ऑपरेशन का उद्देश्य जड़ प्रणाली की पार्श्व शाखाओं को सक्रिय करना है, जो कि रोपे को मजबूत बनाता है और आगे के विकास के साथ, सब्जियों की उपज में सुधार करता है। यह याद रखना चाहिए कि तोरी के अंकुर चुनना एक निश्चित कठिनाई है। इसलिए, यह प्रक्रिया केवल अनुभवी माली के लिए अनुशंसित है।

कई हमवतन लोगों के ग्रीष्मकालीन कॉटेज में तोरी बहुतायत में उगती है। और अच्छे कारण के लिए: पौधा एक समृद्ध फसल देता है, देखभाल में सरल है, और फल स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। और जो लोग बागवानी के क्षेत्र में अपने ज्ञान का विस्तार करना चाहते हैं और डिब्बे को फिर से भरना चाहते हैं, उनके लिए यह जानना दिलचस्प होगा तोरी कैसे लगाएं. "माई ब्यूटीफुल दचा" श्रृंखला की एक पुस्तक में इसका विस्तार से वर्णन किया गया है, तोरी लगाना कहाँ बेहतर है, कैसे रोपें और खिलाएँ. आइए इस लेख में सामग्री के सार को व्यक्त करने का प्रयास करें।

तोरी लगाना बेहतर कहाँ है: मिट्टी, इष्टतम रोपण स्थल

इससे पहले कि आप तोरी के बीज बोना शुरू करें, आपको सही जगह चुनने की जरूरत है, तोरी लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है?. पसंद से तोरी और मिट्टी लगाने के लिए इष्टतम स्थानयह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि क्या वे सहज महसूस करेंगे और अच्छी तरह से फल देंगे। तोरी थर्मोफिलिक हैं, इसलिए वे धूप पसंद करते हैं, लेकिन साथ ही, हवा से सुरक्षित क्षेत्र। साथ ही फसल चक्र के नियमों का पालन करना अनिवार्य है। किसी भी मामले में नहीं कर सकते तोरी का पौधाएक ही मिट्टी (भूखंड) पर कई वर्षों तक, लेकिन जिन स्थानों पर उनके रिश्तेदार बढ़े - पेटीसन, खीरे और कद्दू भी उपयुक्त नहीं हैं। उन्हें 3-5 साल में ही वहां फिर से रखना संभव होगा।

तोरी के लिए फसल रोटेशन में सबसे अच्छे पूर्ववर्ती क्रूसिफेरस परिवार के प्रतिनिधि हैं ( जल्दी गोभी, रंगीन और सफेद दोनों) और सोलानेसी - आलू, टमाटर और बैंगन। खैर, वे जड़ फसलों, हरी फसलों, साथ ही फलियां और प्याज के बाद बिस्तरों में उगेंगे।

खीरे, कद्दू, स्क्वैश और अन्य कद्दू के बगल में तोरी के बीज बोना तभी संभव है जब भविष्य में अगले साल बुवाई के लिए नए बीजों का उपयोग न किया जाए। इस मामले में, फसलों का पार-परागण होता है, और विविधता अपनी विशेषताओं को खो देती है।

यदि तोरी को बीज के लिए उगाया जाता है, तो पौधों को अलग से लगाना सबसे अच्छा है, आपके पास कई जगहों पर 1-2 झाड़ियाँ भी हो सकती हैं।

अछूता बिस्तर

बढ़ती तोरी अछूता बिस्तर- अधिकांश प्रभावी तरीकाजल्दी फसल प्राप्त करें और फलने के मौसम को लम्बा करें। ऐसे बिस्तर बनाना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको 30 सेमी से अधिक गहरी एक छोटी नाली खोदने और खाद और सभी प्रकार के पौधों के मलबे से भरने की जरूरत है, और ऊपर से लगभग 20 सेमी पृथ्वी डालें। वैकल्पिक रूप से, आप कर सकते हैं अछूता कुओं. यह तब होता है जब पूरे बिस्तर के लिए पर्याप्त खाद नहीं होती है। काम का क्रम वही है। लगभग 30 सेमी गहरा एक गड्ढा खोदें, उसमें लगभग 2 बाल्टी खाद डालें और ऊपर से मिट्टी से ढक दें। परिणाम एक कम टीला है जिस पर तोरी बढ़ेगी।

तोरी के लिए मिट्टी में खाद डालना

तोरी के लिए मिट्टी में खाद डालना- सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण बिंदुउनकी खेती में। इस घटना को शुरुआती वसंत में किया जाना चाहिए। किस प्रकार का उर्वरक लगाना है और कितना - यह मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करता है।

• खाद या खाद धरण - 2 किलो;
• सोडी भूमि (मिट्टी या दोमट) - 1 बाल्टी;
• ध्यान से कुचल सुपरफॉस्फेट - 1 बड़ा चम्मच;
• पोटेशियम सल्फेट (या पोटेशियम क्लोराइड) - 1 बड़ा चम्मच;
• लकड़ी की राख - 1 बड़ा चम्मच।

उर्वरक को संकलित और लागू करने के बाद, मिट्टी को कम से कम 20-25 सेमी की गहराई तक अच्छी तरह से खोदा और समतल किया जाना चाहिए। अंतिम चरण - गर्म घोल से पानी देना नीला विट्रियल(3 लीटर प्रति 1 एम 2)। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है - 10 लीटर गर्म पानी में 1 चम्मच कॉपर सल्फेट घोलें और 1 गिलास पतला चिकन खाद डालें। फिर, गर्मी और नमी को बनाए रखने के लिए, क्षेत्र को प्लास्टिक रैप से ढक दें।

तोरी के बीज बोने या रोपने से कम से कम तीन दिन पहले क्यारियों की ऐसी तैयारी की जानी चाहिए।

दोमट मिट्टी को थोड़ा अलग उर्वरक की आवश्यकता होती है। मोटे रेत, पीट, धरण और चूरा - प्रत्येक 3 किलो लें। इस द्रव्यमान में, 1 बड़ा चम्मच खनिज उर्वरक जोड़ें: लकड़ी का अनाज, सुपरफॉस्फेट और नाइट्रोफोसका।

मोटे रेत के अपवाद के साथ, इस संरचना के साथ हल्की दोमट मिट्टी को भी निषेचित किया जा सकता है।

रेतीली मिट्टी में खाद डालना मुश्किल नहीं है। इसके लिए 2 बाल्टी सोदी भूमि और पीट और 3 किलो चूरा और धरण प्रत्येक की आवश्यकता होगी। मिट्टी की मिट्टी को निषेचित करते समय खनिज योजकों को उसी तरह लिया जा सकता है।

चेरनोज़म को निषेचित करने के लिए, आपको 0.5 बाल्टी चूरा और लगभग 3 बाल्टी सोडी भूमि जोड़ने की आवश्यकता होगी। खनिज की खुराक में से, आपको केवल 2 बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट और लकड़ी की राख की आवश्यकता होती है।

संदर्भ के लिए: अनुपचारित चूरा पतझड़ में लगाया जाना चाहिए, संसाधित - वसंत में। उन्हें कैसे संसाधित करें? ऐसा करने के लिए, 10 लीटर गर्म पानी में 5 बड़े चम्मच यूरिया घोलें। प्लास्टिक रैप को जमीन पर फैलाएं और उस पर 5 बाल्टी चूरा डालें। उन्हें एक पतली परत में रखकर, धीरे-धीरे तैयार घोल डालें। 5-6 दिनों के बाद, चूरा का उपयोग उर्वरक घटक के रूप में किया जा सकता है।

यदि भूमि का एक भूखंड जिसमें कभी खेती नहीं की गई है, तोरी के साथ बिस्तरों के लिए आवंटित किया जाता है, तो खाद डालने से पहले इसे खोदा जाना चाहिए और सभी खरपतवारों का चयन किया जाना चाहिए। उसके बाद, आप आगे उर्वरक लगा सकते हैं प्रति 1 एम 2 रचना:

• 2-3 किलो खाद या धरण;
• लकड़ी की राख के 2 बड़े चम्मच;
• 1-2 बड़े चम्मच नाइट्रोफोस्का।

फिर साइट को फिर से खोदें और उस पर 50-60 सेंटीमीटर चौड़ी क्यारियों को तोड़ें।

तोरी के बीज बोना (हम तोरी के बीज लगाते हैं)

तोरी को दो तरह से उगाया जा सकता है:

• जमीन में बीज बोना
• रोपण रोपण (जब एक प्रारंभिक फसल की आवश्यकता होती है)

चाहे पौधों की खेती की योजना कैसी भी हो, बुवाई से पहले बीज उपचार एक अनिवार्य प्रक्रिया है। विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने, ठंड के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, फसल की गुणवत्ता में सुधार करने और कुछ कीटों से बचाने के लिए भी इसकी आवश्यकता होती है। तरीके बुवाई पूर्व उपचारबहुत सारे तोरी के बीज

• गर्म पानी (48-50*C) में 4-6 घंटे के लिए भिगो दें, और फिर बीजों को ठंडे पानी में कुछ मिनट के लिए डुबो दें। नतीजतन, फंगल रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि होगी।
• एलोवेरा या कलौंचो के रस (1:1) में 30-40 मिनट के लिए भिगोएँ, और फिर पानी से धो लें। मुसब्बर एक अच्छा कवकनाशी और विकास बायोस्टिमुलेटर है। लेकिन इस तरह के उपचार को बीजों को गर्म करने और ड्रेसिंग करने के बाद करना सबसे अच्छा है। इस पद्धति का उपयोग निश्चित रूप से आपके स्वयं के बीजों को संसाधित करने के लिए किया जाना चाहिए, साथ ही साथ जो दोस्तों से लिए गए थे। दुकान के बीज, जिसकी पैकेजिंग पर प्रसंस्करण चिह्न है, को छुआ नहीं जा सकता है।

बीज सख्त करनाभिगोने के साथ-साथ किया जाता है। लेकिन साथ ही बीज को अंकुरित नहीं करना चाहिए। आपको उन पर बारी-बारी से कार्रवाई करने की ज़रूरत है - या तो ठंडा या कमरे का तापमान। यह इस तरह दिखता है: भीगे हुए बीजों को चीज़क्लोथ में डालकर 14-16 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें, अगले 6-8 घंटों के लिए कमरे के तापमान 18-20 * C पर रखें, और फिर उन्हें फिर से फ्रिज में रख दें। और इसलिए 3-4 दिनों के लिए। सबसे अधिक बार, इस पद्धति का उपयोग तब किया जाता है जब बीज सीधे बगीचे में बोने की योजना बनाते हैं। यदि पहले ऐसे बीजों से पॉटेड रोपे उगाए जाते हैं, तो समय के साथ ठंड के लिए उनका अधिग्रहित प्रतिरोध गायब हो जाएगा। और युवा पौधों को अभी भी फिर से सख्त करना होगा।

समय तोरी के बीज बोनारोपाई के लिए यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कहाँ बढ़ेगा। यदि आप इसे एक फिल्म आश्रय के तहत अछूता बिस्तरों पर लगाने की योजना बनाते हैं, तो अप्रैल के अंत में बीज बोए जा सकते हैं, फिर तोरी मई के अंतिम दशक में रोपण के लिए तैयार हो जाएगी।

खुले मैदान के लिए रोपाई के लिए बीज मई की शुरुआत से पहले नहीं लगाए जाते हैं, और रोपण जून की शुरुआत में होगा, जब ठंढ का खतरा टल गया होगा।

यदि एक तोरी के बीज बोना(तोरी की खेती की बीजरहित विधि) बीजों को मई के अंत में और जून की शुरुआत में खुले मैदान में इंसुलेटेड बेड पर बोया जाता है।

रोपाई के लिए तोरी लगाना

प्राप्त होना अच्छी फसल, बड़ी संख्या में झाड़ियों को पकाना आवश्यक नहीं है। कुछ अंकुर पर्याप्त हैं, लेकिन वे मजबूत, कठोर और स्वस्थ होने चाहिए।

गमले में रोपाई कितने समय तक बैठेगी, इस पर निर्भर करते हुए, कंटेनर के इष्टतम व्यास का चयन किया जाता है। 8 सेमी व्यास वाले गमले के लिए दो सप्ताह का अंकुर पर्याप्त है। यदि पौधे को में रखना है कमरे की स्थितिएक महीने से कम नहीं, तो क्षमता बड़ी होनी चाहिए - व्यास में 15 सेमी तक।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तोरी प्रत्यारोपण को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करती है, इसलिए आपको तुरंत वांछित व्यास का एक बर्तन लेने की जरूरत है, ताकि बाद में पौधे को परेशान न करें।

भड़काना रोपण के लिए तोरी लगाने के लिएआप इसे स्वयं पका सकते हैं या फूलों की दुकान में रोपाई के लिए एक विशेष मिश्रण खरीद सकते हैं।

बीजों को गमलों में 3-4 सेंटीमीटर की गहराई तक बोया जाता है, अधिमानतः एक तेज नोक के साथ। तो शूटिंग तेजी से दिखाई देगी। बुवाई के बाद मिट्टी और पानी को हल्का दबा दें। तो आपको फॉलो करना होगा तापमान व्यवस्था. जब तक पहली शूटिंग दिखाई न दे, तब तक बर्तनों को गर्म रखें (25-28 * C), आप एक अंधेरी जगह में भी कर सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें। यदि आप अंकुरण के क्षण को चूक जाते हैं, तो अंकुर फैल सकते हैं। अगला - पहले अंकुर वाले कंटेनरों को अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर ले जाएं। इसी समय, दिन के दौरान तापमान 16-17 * C से कम नहीं होना चाहिए, और रात में - लगभग 13-14 * C। ऐसी स्थिति में युवा पौधे मजबूत होंगे। 3-4 दिनों के बाद, उन्हें एक गर्म कमरे में लाना संभव होगा, जहां दिन के दौरान यह 20-28 * C (मौसम के आधार पर) और रात में कम से कम 16-18 * C में उतार-चढ़ाव करेगा।

यदि बिना अंकुरित बीजों का उपयोग बुवाई के लिए किया जाता है, तो उन्हें एक गमले में 2-3 टुकड़े बोने की जरूरत होती है, ताकि सबसे बड़ा और स्वास्थ्यप्रद अंकुर चुन सकें। बाकी को बाद में हटाना होगा।

स्क्वैश रोपे को पानी देना और खाद देना

स्क्वैश अंकुरों को पानी देनामध्यम और केवल गर्म पानी (25-25 * C) के साथ उत्पादन करने की सिफारिश की जाती है क्योंकि मिट्टी की ऊपरी परत एक बर्तन में सूख जाती है। न तो मिट्टी के कोमा को पूरी तरह से सूखने देना, न ही पौधे को बाढ़ देना असंभव है। अन्यथा, दबाव की बूंदों के कारण तना टूटना और सड़ना शुरू हो जाएगा, और पौधा अंततः मर जाएगा।

इस तथ्य के बावजूद कि रोपण के लिए मिट्टी सभी नियमों के अनुसार तैयार की गई थी, तोरी के रोपण को अभी भी 2-3 बार और खिलाने की आवश्यकता होगी। पहली बार - पहली शूटिंग के दो सप्ताह बाद, दूसरी बार - पहली बार खिलाने के 7-10 दिन बाद। यदि रोपाई को लगभग एक महीने तक रखने की योजना है, तो तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग, जो खुले मैदान में लगाए जाने से 2-3 दिन पहले की जाती है, अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी।

मूल नियम प्रत्येक पौधे के लिए पहली बार खिलाने के लिए 100 मिलीलीटर और अगले दो के लिए 200 मिलीलीटर समाधान है। के लिए पोषक तत्व समाधान व्यंजनों तोरी की खाद डालनाबहुत ज़्यादा:

मुलीन (1:8) या चिकन खाद (1:15) के घोल में 20-25 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिलाएं।
10 लीटर पानी के लिए, 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम सल्फेट और 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट लें।
1 लीटर पानी के लिए, 1 चम्मच नाइट्रोफोस्का और 1 चम्मच लकड़ी की राख लें।

बनाने के लिए हमेशा समय और इच्छा नहीं होती है पोषक समाधानअपने आप। इस मामले में, आप तैयार खरीद सकते हैं जटिल उर्वरकदुकान में, और इसकी अनुपस्थिति में, सूखी चिकन खाद के दानों, या मुलीन के तरल अर्क के साथ बदलें।

यदि पौध को 30 दिन की आयु तक गमलों में रखने की योजना है, तो बार-बार (आंशिक) खिलाना बेहतर है। इस मामले में, सभी पौधों को समान रूप से विकसित किया जाएगा। ऐसी ड्रेसिंग के लिए खुराक की गणना करना सरल है। छोटे ड्रेसिंग की संख्या से आवश्यक उर्वरक की कुल मात्रा को विभाजित करना और उन्हें अत्यधिक पतला समाधान के रूप में लागू करना आवश्यक है, जो पानी के साथ मेल खाने के लिए समय पर है। जैविक और खनिज उर्वरकों का विकल्प अनिवार्य है।

गमलों में रोपाई को 30-35 दिनों से अधिक न रखें। रोपण के बाद, ऐसे पौधे खराब जड़ लेंगे, बहुत बीमार हो जाएंगे और देर से, कमजोर फसल देंगे।

तोरी: जमीन में रोपण

बगीचे में, चाहे तोरी को बीज या रोपाई के साथ लगाया जाए, रोपण पैटर्न का पालन करना अनिवार्य है - 70x50 सेमी, लेकिन प्रति 1 एम 2 में 3 से अधिक पौधे नहीं। बीज बोने से ठीक पहले या जमीन में तोरी के पौधे रोपनाजमीन तैयार करने की जरूरत है - मुट्ठी भर राख और धरण लाने के लिए।

3-4 बीजों को प्रत्येक छेद में 5-7 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। यदि मिट्टी भारी मानी जाती है, तो बोने की गहराई कम - 3-5 सेमी होनी चाहिए। अंकुर दिखाई देने के बाद, केवल सबसे मजबूत अंकुर छोड़ा जाना चाहिए छेद में, बाकी की बलि देनी होगी।

कप में अंकुर दो सच्चे पत्तों के चरण में लगाए जाते हैं। गमले के किनारों को पृथ्वी की सतह से 2-3 सेंटीमीटर कम होना चाहिए, और पौधे को बीजपत्र के पत्तों के साथ मिट्टी में ही दबा दिया जाता है।

2-3 सप्ताह पहले एक फसल प्राप्त करने के लिए, बगीचे के बिस्तर या छेद पर तार चाप लगाए जा सकते हैं और उन पर एक फिल्म खींची जा सकती है। यह पौधों को दैनिक तापमान परिवर्तन और सुबह के ठंढों से बचाएगा।

फिल्म पर तोरी

तोरी उगाने का यह विकल्प मुख्य रूप से गर्मियों के निवासियों के लिए उपयुक्त है जो शायद ही कभी अपनी साइट पर जाते हैं। फिल्म का उपयोग करते हुए, बिस्तरों की लगातार निराई करना और पौधों को पानी देना आवश्यक नहीं होगा। फल सूखे और साफ होंगे। मुख्य बात यह है कि भूमि को ठीक से तैयार करना - खोदना, खाद डालना, पानी देना और एक फिल्म के साथ कवर करना, इसे खींचना और किनारों के चारों ओर अच्छी तरह से ठीक करना। फिल्म का आकार होना चाहिए अधिक बगीचाप्रत्येक तरफ 20-30 सेमी। संक्षेपण 2-3 दिनों के बाद दिखाई देगा। इससे पता चलता है कि आप तोरी बो सकते हैं। प्रत्येक छेद के ऊपर, अपनी उंगली से फिल्म में एक छेद बनाएं, दो बीज लगाएं और पृथ्वी पर छिड़कें। थोड़ी देर बाद, शूट की जांच करें। अगर वे फिल्म में बने छेद में नहीं गिरते हैं, तो धीरे से उनकी मदद करें। दो स्प्राउट्स में से, सबसे बड़ा और सबसे मजबूत चुनें और छोड़ दें, दूसरे को बाहर निकालें। छेद फिल्म परमत बढ़ाओ सब्जी का कुम्हाड़ाइसे फैला देंगे।

यह विधि केवल तोरी की झाड़ी की किस्मों के लिए उपयुक्त है; अन्य प्रकार की पलकों में, वे फैल जाएंगी और फिल्म से आगे निकल जाएंगी।

तोरी उगाने के दोनों तरीकों को बारी-बारी से, रोपाई और बुवाई के बीज का उपयोग करके, आप पहले की फसल प्राप्त कर सकते हैं और फलने की अवधि बढ़ा सकते हैं।

वीडियो: तोरी के बीज बोने, खाद डालने, परागण करने के उपयोगी टिप्स