टेबल बीट कैसे बोएं। बढ़ते बीट: अनुभवी माली के रहस्य। वीडियो: वसंत रोपण बीट्स

एक मांसल और रसदार जड़ चुकंदर न केवल अपने स्वाद के लिए मूल्यवान है। इस शाकाहारी पौधे में कई हैं उपयोगी गुण. चुकंदर में भरपूर मात्रा में फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम, आयरन और कार्बनिक अम्ल होते हैं, इसलिए पोषण विशेषज्ञ स्कर्वी, मधुमेह, नेफ्रोलिथियासिस और उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं। लाल-बैंगनी रंग की सब्जी का उपयोग प्राचीन बेबीलोन से भोजन के रूप में किया जाता रहा है। जड़ फसल अब बहुत लोकप्रिय है। लगभग हर उपनगरीय और घरेलू भूखंड में बीट उगाए जाते हैं। शरद ऋतु तक सब्जियों की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि रोपाई के लिए बीट कब लगाएं या in खुला मैदानबगीचे में बीट्स को ठीक से कैसे लगाएं और उनकी देखभाल कैसे करें।

आप एक सब्जी को अंकुर और बीजरहित दोनों तरीकों से उगा सकते हैं। रोपण के लिए, बीट अक्सर साइबेरिया और उत्तरी क्षेत्रों के निवासियों द्वारा लगाए जाते हैं। इसके अलावा, अंकुर जल्दी जड़ वाली किस्में उगाते हैं जो विटामिन से भरपूर होती हैं।

बीट लगाने का समय क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। बीट को खुले मैदान में रोपण से 3 सप्ताह पहले, यानी मार्च-अप्रैल में, फिल्म के तहत - अप्रैल के अंत में, और खुले मैदान में - 20 मई के बाद नहीं लगाया जाता है। मिट्टी के +10 डिग्री तक गर्म होने के बाद ही बगीचे में पौधे लगाए जाते हैं। यदि दक्षिणी क्षेत्रों में यह पहले से ही अप्रैल के अंत में हो सकता है, तो उरल्स और साइबेरिया में - मई में या जून की शुरुआत में भी।

2020 में रोपाई के लिए बीट कब लगाएं:

1. मार्च। अधिकांश शुभ दिन- 2, 7, 22, 12, 13, 14, 28. मत बोओ - 7, 8, 9, 24, 25 और 26।
2. अप्रैल। सर्वोत्तम तिथियां- 10, 28, 29, 30 अप्रैल। आप 10 से 20 तक बीज बो सकते हैं। आप 8 और 23 को नहीं लगा सकते।

बीज बोने और पौध रोपण के लिए अनुकूल दिन:

1. मई। बेहतर दिनबुवाई के लिए: 4, 5, 20, 25, 26, और पौधे रोपने के लिए - 5, 6, 11, 12, 16, 25 और 26 मई।
2. जून। रोपण के लिए अनुशंसित तिथियां 1-4, 8, 12, 13, 17, 18, 22, 23 हैं।

आप बुवाई और रोपण में संलग्न नहीं हो सकते:

• मई: 7, 22;
• जून: 5, 21।

बीज के साथ बीट कैसे लगाएं?

बीज प्रसंस्करण

बुवाई से पहले, रोपण सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में कीटाणुरहित करने और कुछ दिनों के लिए पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है ताकि बीजों को कीटाणुरहित किया जा सके और उनके अंकुरण को प्रोत्साहित किया जा सके। अधिक तेज बीजएक दिन रखने पर अंकुरित हो जाएगा ठंडा पानीऔर 30 मिनट गर्म पानी में +35 डिग्री के भीतर तापमान के साथ।

रोपण के लिए मिट्टी

अंकुर के लिए चुकंदर के बीज बोने के लिए मिट्टी स्टोर पर खरीदी जा सकती है। रोपाई के लिए उपयुक्त विशेष मिश्रण या सब्जियों की फसलें. आप निम्नलिखित घटकों से स्वयं सब्सट्रेट तैयार कर सकते हैं:

• बगीचा या वतन भूमि- 2 भाग;
• सड़ी हुई खाद या धरण - 2 भाग;
• पीट - 4 भाग;
• रेत - 1 भाग।

परिणामी मिट्टी के मिश्रण के प्रत्येक 10 किलोग्राम को एक गिलास लकड़ी की राख के साथ निषेचित किया जाता है। तैयार मिट्टी को कीटाणुरहित करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आप इसे 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में भाप कर सकते हैं या ओवन में गर्म कर सकते हैं। इस उपचार के बाद मिट्टी को एक बैग में एक सप्ताह के लिए रख देना चाहिए ताकि उसमें लाभकारी बैक्टीरिया बन सकें।

चुकंदर के पौधे उगाना

बगीचे में रोपण से तीन सप्ताह पहले, बीज की बुवाई शुरू हो जाती है। उन्हें जमीन में 1-1.5 सेंटीमीटर की गहराई तक रखा जाता है, मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, हल्के से टैंप किया जाता है और स्प्रे बोतल से छिड़का जाता है।

फसलों के साथ कंटेनरों को गर्म स्थान पर रखा जाता है जहां हवा का तापमान +20 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। ताकि मिट्टी सूख न जाए, और बीज तेजी से फूटें, आप एक मिनी-ग्रीनहाउस की व्यवस्था कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फसलों को ऊपर से पॉलीथीन या कांच से ढक दिया जाता है। हर दिन, सब्सट्रेट को हवादार करने और इसकी नमी की जांच करने के लिए आश्रय को कुछ मिनटों के लिए हटा दिया जाता है।

चुकंदर की पौध की देखभाल अन्य सब्जियों की पौध की तरह ही होती है। रोपाई की उपस्थिति के बाद, रोपाई को ऐसी जगह पर रखा जाता है जहाँ अच्छी रोशनी और हवा का तापमान + 14 ... + 16 डिग्री के बीच हो।

जब पौधों में दो असली पत्ते बनते हैं, तो उन्हें बाहर निकालने की आवश्यकता होती है, क्योंकि एक चुकंदर के बीज में 2-3 अंकुर एकत्र किए जाते हैं। झाड़ियों के बीच की दूरी 3-4 सेमी होनी चाहिए। यदि सब्जी को अलग-अलग गमलों में लगाया गया था, तो आप उठा नहीं सकते हैं, और बगीचे के बिस्तर पर रोपाई करते समय झाड़ियों को विभाजित कर सकते हैं।

चुकंदर को जमीन में कब और कैसे लगाएं? 10 सेमी की गहराई पर मिट्टी के तापमान को कम से कम +8 डिग्री तक गर्म करने के बाद ही बगीचे में पौधे लगाए जाते हैं। इसके लिए धूप वाली जगह का चुनाव किया जाता है।

आप फलियां, मिर्च, बैंगन, अनाज, खीरे, टमाटर और प्याज के बाद बीट लगा सकते हैं। ताकि सब्जी बीमारियों से प्रभावित न हो, फसल चक्र का पालन करना आवश्यक है और इसे बीट, गोभी, रेपसीड, आलू, गाजर के बाद नहीं लगाना चाहिए।

बीट लगाने का प्लॉट

जड़ वाली फसल के लिए क्यारी में मिट्टी ढीली होनी चाहिए और उसमें तटस्थ या थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया होनी चाहिए। चुकंदर के नीचे ताजी खाद और खाद नहीं डाली जा सकती। एक जड़ वाली फसल को उनके द्वारा निषेचित बिस्तर पर 3 साल बाद ही लगाया जा सकता है।

प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए क्यारी खोदते समय, बनाएं:

• सुपरफॉस्फेट - 40 ग्राम;
• पोटेशियम क्लोराइड - 15 ग्राम;
• अमोनियम नाइट्रेट - 20 ग्राम;
• अमोनियम सल्फेट - 20 ग्राम;
• धरण - 2 या 3 किलो (यदि मिट्टी उपजाऊ नहीं है);
• शराबी चूना - 0.5 किग्रा (यदि मिट्टी अम्लीय है)।

खुले मैदान में पौधे रोपना

बड़े फल प्राप्त करने के लिए, रोपाई लगाते समय, आपको दूरी बनाए रखने की आवश्यकता होती है। पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 25 सेमी और पौधों के बीच - लगभग 5 सेमी होनी चाहिए। रोपण के दौरान, प्रत्येक अंकुर को केंद्रीय जड़ की लंबाई के 1/3 से काट दिया जाना चाहिए। पौधे को इतनी गहराई के छेद में रखा जाता है कि उसमें जड़ें झुकती नहीं हैं, बल्कि सीधी स्थित होती हैं। लगाए गए रोपे को पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। रोपण के पहले दो या तीन सप्ताह के लिए, इसे सीधे होने से बचाने की सिफारिश की जाती है सूरज की किरणेऔर संभावित ठंढ, जिसके लिए वे एक विशेष गैर-बुना सामग्री से ढके होते हैं।

जब जड़ की फसलें जड़ लेती हैं और बढ़ती हैं, तो उन्हें पतला कर दिया जाता है, झाड़ियों के बीच 10 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है। अनुभवी माली आश्रय को हटाने के बाद बगीचे में मिट्टी को रोपण के साथ मल्चिंग करने की सलाह देते हैं। गीली घास मिट्टी में नमी बनाए रखेगी और खरपतवारों को बढ़ने से रोकेगी।

खुले मैदान में बीट कैसे लगाएं?

जब बीट को बीज रहित तरीके से उगाया जाता है, तो गर्म मौसम स्थापित होने के बाद +6 डिग्री से कम तापमान के साथ बीज बोए जाते हैं। यदि आप पहले बीज बोते हैं, तो शीर्ष बढ़ेगा, फल नहीं।

प्रसंस्करण के बाद, रोपण सामग्री को बगीचे में पहले से तैयार खांचे में रखा जाता है, जिसके बीच की दूरी 30-35 सेमी तक होनी चाहिए। बीजों के बीच की दूरी किस्म पर निर्भर करती है, लेकिन वे कम से कम 7 सेमी होनी चाहिए। यदि सब्जी को संरक्षण के लिए उगाया जाता है, तो रोपण पैटर्न 7x6 सेमी है।

बीज को 2-3 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है, उपजाऊ के साथ छिड़का जाता है मिट्टी का मिश्रणऔर पानी अच्छी तरह से।

चूँकि एक बीज से 2 या 3 अंकुर निकलेंगे, जब पौधों पर पहली दो पत्तियाँ दिखाई देंगी, तो पौधों को पतला करना होगा ताकि अंकुरों के बीच की दूरी 3-4 सेमी हो। ऐसा करने के लिए, अतिरिक्त अंकुर सावधानी से किए जाते हैं बाहर निकाला और दूसरे बिस्तर पर प्रत्यारोपित किया। जब झाड़ियों पर दो सच्चे पत्ते बनते हैं, तो दूसरी पतली की आवश्यकता होगी, जिसमें झाड़ियों के बीच की दूरी 7-10 सेमी छोड़ दी जाती है।

सर्दियों से पहले बीट लगाना

अक्टूबर के अंत में सर्दियों से पहले जड़ वाली फसल लगाना आवश्यक है। बीजों को पहले से तैयार खांचे में 3-4 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाता है। पंक्तियों के बीच, दूरी 15-20 सेमी होनी चाहिए। रोपण के साथ एक बिस्तर पीट या धरण के साथ छिड़का जाना चाहिए।

चुकंदर की देखभाल करना काफी सरल है और इसमें निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं:

1. पानी देना।
2. मिट्टी को निराई और ढीला करना।
3. उत्तम सजावट।
4. रोगों और कीटों के लिए उपचार।

चुकंदर को पानी देना

अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए जड़ वाली फसलों को नियमित रूप से पानी देना चाहिए। बगीचे में मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाने के बाद पानी पिलाया जाता है। यह सुनिश्चित करना विशेष रूप से आवश्यक है कि जब पौधे अभी भी युवा हों, और मौसम शुष्क और गर्म हो तो मिट्टी सूख न जाए।

जब जड़ वाली फसलें बड़ी हो जाती हैं, तो उन्हें प्रति वर्ग मीटर 2-3 बाल्टी पानी का उपयोग करके कम बार पानी पिलाया जाता है। जलभराव वाले बीट भी हानिकारक होते हैं, क्योंकि बहुत गीली मिट्टी में उगने वाले पौधे कवक रोगों से आसानी से प्रभावित होते हैं।

सब्जियों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए कटाई से दो सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।

निराई और ढीलापन

पानी देने या बारिश के बाद, क्यारियों की निराई की जाती है और 4 सेमी की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है। विशेष रूप से अक्सर और सावधानी से आपको युवा पौधों की निराई करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, खरपतवार बढ़ जाएगा और अभी भी नाजुक छोटे अंकुरों को "कुचल" देगा।

बीट टॉप ड्रेसिंग

बीट्स को कई बार खाद दें:

1. पहले मुलीन (1:8) के घोल से पतला होने के बाद। 10 वर्ग मीटर रोपण के लिए 12 लीटर घोल का उपयोग किया जाता है। मुलीन में नाइट्रोजन होता है, जो युवा पौधों के लिए बहुत आवश्यक है। आप तैयार जैविक खाद का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें नाइट्रोजन भी शामिल है।
2. पोटाश उर्वरकों को पौधों के शीर्ष बंद होने के बाद लगाया जाता है। एक बड़ी संख्या कीलकड़ी की राख में पोटैशियम पाया जाता है। आप बस इसे जमीन पर छिड़क सकते हैं और बिस्तर को अच्छी तरह से पानी दे सकते हैं। हर डेढ़ के लिए वर्ग मीटररोपण एक गिलास राख का उपयोग करते हैं।
3. चुकंदर उगाते समय, जड़ फसलों की चीनी सामग्री को एक बाल्टी पानी और एक बड़ा चम्मच नमक के घोल से बढ़ाया जाता है, जिसे तीन बार पानी पिलाया जाता है: जब अंकुरित होते हैं, अंकुरण के दो सप्ताह बाद और जब छठा पत्ता दिखाई देता है।
4. प्रारंभिक अवस्था में, न केवल जड़ फसलों के विकास के लिए, बल्कि पत्ते का भी उपयोग किया जाता है पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग. चुकंदर को आवश्यक रूप से तांबा, बोरॉन और मोलिब्डेनम जैसे तत्वों की आवश्यकता होती है, जो कई उर्वरकों का हिस्सा होते हैं। उन्हें निर्देशों के अनुसार काट दिया जाता है और पत्तियों को स्प्रे करने के लिए उपयोग किया जाता है।
5. सोडियम के साथ जड़ फसलों को संतृप्त करने के लिए, गैर-आयोडीन नमक के घोल का उपयोग करें, जिसे शीर्ष (60 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के साथ छिड़का जाता है।

चुकंदर के रोग और कीट

रोगों और कीटों के खिलाफ निवारक उपाय हैं:

• फसल रोटेशन का अनुपालन;
• रोपण के लिए बीज और मिट्टी का पूर्व बुवाई उपचार;
• समय पर निराई;
• गिरावट में पौधों के अवशेषों और खुदाई बिस्तरों का विनाश;
• सूक्ष्मजीवों के साथ समय पर भोजन।

हालांकि, पौधों की रोकथाम के लिए सभी उपाय करने से भी पौधों को कीटों और बीमारियों से हमेशा पूरी तरह से नहीं बचाया जा सकता है।

कीटों में से, बीट सबसे अधिक बार प्रभावित होते हैं:

• ढाल-वाहक - हाथ से खरबूजे के साथ हटा दिए जाते हैं और विशेष कीटनाशक समाधान के साथ नष्ट कर दिए जाते हैं;
• पिस्सू - तंबाकू की धूल या राख के साथ पत्ते को धूलने से नष्ट हो जाते हैं;
• चुकंदर एफिड - प्याज जलसेक या इस्क्रा जैव तैयारी द्वारा नष्ट;
• खनन और चुकंदर मक्खियों - आप कार्बोफोस और इस्क्रा की मदद से उनसे छुटकारा पा सकते हैं;
• स्कूप - विशेष जीवाणु तैयारी द्वारा नष्ट हो जाते हैं।

रोगों में से, बीट महसूस किए गए रोग, फ्यूजेरियम, रूट बीटल, झूठे से प्रभावित हो सकते हैं पाउडर रूपी फफूंद, सर्कोपोरोसिस, फोटोमोसिस। ये सभी रोग जड़ वाली फसलों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे पैदावार कम हो जाती है। जीवाणुओं से होने वाले रोगों का उपचार फफूंदनाशकों से किया जाता है। वायरल रोगों का इलाज नहीं होता है, इसलिए रोगग्रस्त पौधे नष्ट हो जाते हैं।

यदि कटाई के दौरान जड़ वाली फसलों पर धब्बे या सड़े हुए क्षेत्र पाए जाते हैं, तो उन्हें स्वस्थ नमूनों से अलग से संग्रहित किया जाना चाहिए।

चुकंदर की कटाई

बोर्स्ट और अन्य व्यंजन पकाने के लिए, बीट को पूरे गर्मियों में खोदा जा सकता है। यदि सर्दियों में सब्जियों को स्टोर करने की योजना है, तो पौधों के पीले होने और पत्तियों के सूखने के एक सप्ताह बाद जड़ वाली फसल को खोदा जाता है। इस समय तक, सब्जियां लगभग 7-15 सेंटीमीटर व्यास की होंगी। उन्हें पहले एक पिचफर्क से खोदा जाता है, और फिर अपने हाथों से जमीन से हटा दिया जाता है।

भंडारण से पहले, जड़ फसलों को सूखने की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें गर्म मौसम में काटा जाता है, जब आने वाले दिनों में वर्षा की उम्मीद नहीं होती है। सूखी सब्जियों को जमीन से साफ किया जाता है और ऊपर से काट दिया जाता है ताकि लगभग 2 सेमी आकार का एक डंठल रह जाए। छिलके वाली जड़ वाली फसलों का निरीक्षण किया जाता है, अलग से क्षतिग्रस्त और खराब हो जाती है।

चयनित सब्जियों को सुखाने की आवश्यकता होती है, जिसके लिए उन्हें एक सप्ताह के लिए अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरे में रखा जाता है, जहाँ धूप नहीं होती है।

सर्दियों के लिए बीट्स का भंडारण

बीट्स को 0 ... + 2 डिग्री के भीतर हवा के तापमान वाले कमरे में और 90% से अधिक आर्द्रता वाले कमरे में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। बीट्स के भंडारण के लिए अच्छा वेंटिलेशन बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए लकड़ी या प्लास्टिक से बने जाली के बक्से का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। कंटेनरों में रखी गई जड़ वाली फसलों को चाक से धोया जाता है और रेत के साथ छिड़का जाता है। सब्जियों के बक्सों को दीवारों से दूर स्टैंड पर रखा जाता है। इस मामले में, निचली जड़ वाली फसलें धूमिल नहीं होंगी और सड़ेंगी नहीं।

तहखाने में चुकंदर कैसे स्टोर करें?आलू को तहखाने में रखा जाए तो बहुत अच्छा है, जिसके ऊपर आप बीट्स डाल सकते हैं। फल अधिक नमी सोख लेंगे, और आलू गीले नहीं होंगे। तहखाने में सब्जियां डालते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि कृंतक उसमें न चढ़ें।

सभी भंडारण स्थितियों के अधीन, सभी सर्दियों और वसंत ऋतु में एक स्वस्थ सब्जी पर दावत देना संभव होगा। और यदि आप जड़ वाली फसलों को रेत से छिड़कते हैं, तो उन्हें अगली फसल तक संरक्षित किया जा सकता है।

चुकंदर देश में सबसे उपयोगी और विटामिन सब्जियों में से एक है। बीट्स में सब कुछ खाने योग्य है, जिसमें पत्ते भी शामिल हैं। वह सलाद, और एक साइड डिश, और बोर्स्ट में जाती है। यह लोकप्रिय जड़ वाली सब्जी अच्छी है क्योंकि इसे कच्चा और उबला दोनों तरह से खाया जा सकता है। और क्या महत्वपूर्ण है - यह किसी भी आकार का स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है, न कि बड़ी मात्रा में उपयोगी सामग्री के कॉकटेल का उल्लेख करने के लिए।

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया गर्मियों का निवासी भी अपने क्षेत्र में इस अद्भुत पौधे को बिना किसी परेशानी के उगा सकता है, खासकर अगर वह रोपण के लिए जगह चुनने, बगीचे के बिस्तर तैयार करने और खुले मैदान में चुकंदर के बीज बोने की पेचीदगियों के लिए सिद्ध सुझावों और सिफारिशों को सुनता है (या पूर्व - अंकुर)।

पकने की अवधि के अनुसार, बीट्स को निम्नलिखित किस्मों में विभाजित किया जा सकता है (पहली शूटिंग से लेकर कटाई के क्षण तक):

• जल्दी पकने वाला-मध्यम जल्दी (80-110 दिन);
• मध्य-मौसम (110-130 दिन);
• देर से पकने (130-145 दिन)।

शुरुआती या जल्दी पकने वाली बीट्स की सबसे लोकप्रिय किस्मों में निम्नलिखित शामिल हैं: अर्ली वोडन, कैरिलन, रेड बॉल, मोना, मिस्र और ग्रिबोव्स्काया फ्लैट, एक्शन, नास्तेंका।

• मध्य-मौसम की किस्मों का प्रतिनिधित्व निम्नलिखित द्वारा किया जाता है: बोर्डो -237, सोनाटा, क्रिमसन बॉल, वाल्या, डेट्रायट और शीत-प्रतिरोधी 19।

• देर से पकने वालों में, निम्नलिखित आम हैं: सलाद, मैट्रॉन और सिलेंडर।

दिलचस्प!बीट्स की किस्में अक्सर इस मायने में भिन्न होती हैं कि कुछ सतह पर उगती हैं, जबकि अन्य जड़ वाली फसलें विशेष रूप से जमीन में "बैठती हैं"। के लिए मिट्टी की मिट्टीपहले वाले (जो सतह पर रेंगते हैं) बेहतर अनुकूल हैं।

वसंत में खुले मैदान में चुकंदर के बीज कब बोएं: इष्टतम समय

चुकंदर को अपेक्षाकृत गर्मी से प्यार करने वाली सब्जी माना जाता है, इसलिए यह रोपण के लायक है जब पृथ्वी का तापमान +8 तक और हवा +10..+12 डिग्री तक गर्म हो जाती है।

दिलचस्प!चुकंदर की बुवाई के लिए लोकप्रिय स्थलचिह्न वह क्षण है जब छोटे पत्ते सन्टी पर एक पैसे का आकार दिखाई देगा.

क्षेत्र और किस्म के आधार पर रोपण तिथियां

इस प्रकार, बीट्स की बुवाई का समय आपके निवास स्थान की जलवायु विशेषताओं के आधार पर भिन्न होता है।

उदाहरण के लिए, दक्षिण में (क्रास्नोडार में, क्यूबन में), जड़ की फसल मार्च-अप्रैल की दूसरी छमाही में पहले से ही बोई जा सकती है। लेकिन मध्य लेन (मास्को क्षेत्र) में, खुले मैदान में बीट लगाने के लिए उपयुक्त तिथियां मई की शुरुआत-मध्य में, साइबेरिया और उरल्स में - मई के दूसरे भाग में आती हैं।

हालांकि, आपको बीट्स को जल्दी बोने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए - वसंत के ठंढों की वापसी के अंत तक इंतजार करना बेहतर है और उसके बाद ही बीज बोना शुरू करें।

वैसे!वैराइटी संबद्धता रोपण के समय को प्रभावित नहीं करती है। शुरुआती किस्मों को पहले नहीं लगाया जाता है, जैसे देर से - बाद में। इसका कोई मतलब नहीं है।

2020 में चंद्र कैलेंडर के अनुसार

अगर आप चुनना चाहते हैं निश्चित दिनांकजड़ फसल लगाने के लिए, तो आप हमेशा बचाव में आएंगे चंद्र कैलेंडर.

हाँ, अधिकांश शुभ दिन 2020 में चंद्र कैलेंडर के अनुसार रोपाई के लिए या खुले मैदान में बीट बोने के लिए हैं:

• अप्रैल में - 5-7, 9-15, 17-22, 27-30;
• मई में - 2-6, 9, 11, 12, 20-22, 29-31;
• जून में - 7-9, 11-14।

यदि आप पहले से ही चंद्र कैलेंडर की ओर मुड़ते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि प्रतिकूल तिथियों पर सब्जी नहीं लगाना और भी महत्वपूर्ण है, और यह 2020 में है (पूर्णिमा और अमावस्या के दिन, साथ ही वह अवधि जब चंद्रमा कुंभ राशि में है, क्योंकि यह एक बंजर और शुष्क राशि है - इटैलिक):

• अप्रैल - 8 में, 15-17 , 23;
• मई -7 में 13-14 , 22;
• जून - 5 में, 9-11 , 21.

के अनुसार चंद्र कैलेंडर, पत्रिका से "गर्मियों के निवासियों के लिए 1000 युक्तियाँ।"

खुले मैदान में बीट कैसे लगाएं: बुवाई के नियम

रोपण के लिए बीज तैयार करना

आप हमेशा सूखे बीजों के साथ बीट लगा सकते हैं, लेकिन अंकुरण में सुधार के लिए, उन्हें पहले से भिगोने और अंकुरित करने की सलाह दी जाती है।

आप विभिन्न तरीकों से रोपण से पहले चुकंदर के बीज अंकुरित कर सकते हैं:

बीज के अंकुरण की किसी भी विधि का उपयोग करते समय, सार लगभग इस प्रकार होता है: बीजों को एक नम सतह पर रखा जाता है, जिसके साथ कंटेनर को गर्म स्थान पर रखा जाता है, जहाँ तापमान + 20-22 डिग्री के आसपास होता है, और सुनिश्चित करें कि बीज सूखते नहीं हैं, समय-समय पर क्षमता में पानी डालते रहते हैं।

चुकंदर के बीज अंकुरित करने के फायदे:

• आप तुरंत देख सकते हैं कि कौन से बीज अंकुरित हुए हैं और कौन से नहीं। तो यह खुले मैदान में बेहतर अंकुरण प्राप्त करने के लिए निकलता है।
• अंकुरित बीजों के साथ रोपण करते समय, अंकुर बहुत तेजी से दिखाई देते हैं, एक नियम के रूप में, 4-6 दिनों तक।

बिस्तर और मिट्टी

चुकंदर रोशनी वाली क्यारियों में अच्छी तरह उगता है, इसलिए इसे वहीं लगाना चाहिए जहां अक्सर धूप रहती हो।

आप पेड़ों के पास जड़ वाली सब्जी भी लगा सकते हैं दक्षिणी ओरजहां सूरज सब्जी को कम से कम आधे दिन तक तरजीह देगा।

सलाह!यदि आपका दचा तराई में स्थित है और स्थान अपेक्षाकृत दलदली हैं, तो बीट लगाना बेहतर है (और न केवल उन्हें) ऊँचे बिस्तरों तक।कई माली, सिद्धांत रूप में, ऐसे बिस्तरों में सब्जियां पसंद करते हैं और सफलतापूर्वक उगाते हैं।

बीट लगाने के लिए उत्कृष्ट पूर्ववर्ती फलियां, प्याज, आलू, टमाटर और खीरे हैं। लेकिन गोभी बहुत अच्छा पूर्ववर्ती नहीं है, इसके बाद जड़ की फसल बोने की सिफारिश नहीं की जाती है।

पतझड़ में भी, जड़ की फसल उगाने के लिए मिट्टी को पहले से तैयार करना उचित है। हालाँकि यह ठीक है यदि आप इसे रोपण से कुछ समय पहले वसंत ऋतु में पकाना शुरू करते हैं।

अन्य सभी जड़ वाली फसलों की तरह चुकंदर को भी बहुत अच्छे और की आवश्यकता होती है ढीली मिट्टी, और मिट्टी में उनके लिए बढ़ना मुश्किल है। मिट्टी को खोदने में लगभग एक फावड़ा संगीन (20-25 सेमी) खर्च होता है।

अगर आपके पास बहुत ज्यादा है रेतीले मैदान, तो आप उच्च-गुणवत्ता का परिचय देकर इसकी संरचना में सुधार कर सकते हैं ह्यूमस या कम्पोस्ट (3-4 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर बेड)इसमें दो बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट मिलाकर (30-40 ग्राम)और फिर सब कुछ अच्छी तरह से खोदकर मिला लें।

यदि आपकी मिट्टी बहुत भारी (मिट्टी) है, तो आपको धरण या खाद और सुपरफॉस्फेट के अलावा, मिट्टी में पीट और थोड़ी सी रेत डालनी चाहिए।

चुकंदर को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है, इसलिए यदि आपके पास मिट्टी की बढ़ी हुई अम्लता है, तो आपको गिरावट में चूना या चूना मिलाकर इसे डीऑक्सीडाइज करना चाहिए।

यदि आप इसे पहले से मिट्टी में मिला देते हैं, तो इससे सब्जी पर भी बहुत अच्छा प्रभाव पड़ेगा। आप इसे रोपण और बाद में शीर्ष ड्रेसिंग के दौरान भी कर सकते हैं।

टिप्पणी! शरद ऋतु में, विशेष रूप से वसंत ऋतु में, चुकंदर के बिस्तरों के लिए मिट्टी में ताजा खाद डालना असंभव है। इस जड़ की फसल को नाइट्रेट जमा करने का बहुत शौक है, जिसकी हमें बिल्कुल जरूरत नहीं है।

बगीचे में बुवाई

कई अनुभवी सब्जी उत्पादक खांचे बनाने की सलाह देते हैं बगीचे के किनारे के साथ।इस तरह के रोपण से जड़ की फसलें बड़ी हो जाएंगी, और बिस्तर खुद ही सुंदर हो जाएगा। बीट के लिए अच्छे पड़ोसी प्याज, डिल, टमाटर, गोभी और सलाद हो सकते हैं।

वैसे!ऐसी कहावत भी है: "चुकंदर परिचारिका के हेम के खिलाफ रगड़ना पसंद करती है।"

वसंत में खुले मैदान में चुकंदर के बीज बोने के चरण-दर-चरण निर्देश:

1. बीज तैयार करें: भिगोएँ और अंकुरित करें।
2. क्यारियों के लिए जगह चुनें और 2-3 सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाएं।
3. खांचे को पानी से बहा देना अच्छा है।
4. बीज फैलाओ। बीज सामग्री को एक दूसरे से लगभग 3-4 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाना चाहिए। गलियारे में - 20-30 सेंटीमीटर की दूरी पर।
5. यह जड़ वाली फसल बहुत पसंद करती है, इसलिए इसे बुवाई के तुरंत बाद थोड़ा डालने की सलाह दी जाती है।
6. फिर खांचे को मिट्टी से भर दें और फिर से राख के साथ थोड़ा छिड़कें।
7. चूरा के साथ गीली घास (हल्के से, एक मोटी परत आवश्यक नहीं है)।
8. क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें वापसी ठंढऔर ग्रीनहाउस प्रभाव के लिए। जैसे ही शूटिंग दिखाई देती है, फिल्म को हटाया जा सकता है।

वीडियो: अंकुरित बीजों के साथ बीट्स की बुवाई

रोपाई के लिए चुकंदर के बीज बोना

यदि आप अधिक चाहते हैं जल्दी फसल, तो आप रोपाई के लिए चुकंदर के बीज लगा सकते हैं। बुवाई की मुख्य विशिष्टता यह है कि रोपण क्षमता काफी अधिक होनी चाहिए, क्योंकि हम एक जड़ वाली फसल लगा रहे हैं।

वैसे!रोपाई के माध्यम से उगाए गए बीट्स को स्पष्ट कारणों से भविष्य में पतले होने की आवश्यकता नहीं होगी।

रोपाई के माध्यम से बीट उगाने के लिए एग्रोटेक्निक काफी सरल है: मिट्टी के सूखने के साथ-साथ एक उज्ज्वल स्थान के रूप में पानी देना आवश्यक है। जब रोपाई में 2-3 सच्चे पत्ते होते हैं, तो एक छोटी जड़ वाली फसल को खुले मैदान में लगाया जा सकता है।

एक नोट पर!यदि आप थोड़ा भ्रमित होना चाहते हैं और पहले की फसल प्राप्त करने का प्रयास करना चाहते हैं, तो रोपण के लिए बीट बोएं। यदि नहीं, तो यह खूबसूरती से और बीजरहित तरीके से बढ़ता है।

रोपण के बाद बीट्स की और देखभाल

सलाह!के बारे में, मीठी जड़ वाली फसलें उगाने के लिए बाहर बीट्स की देखभाल कैसे करें, पढ़ना

यदि आप अपने भविष्य के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और चुकंदर के "आदी" हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप रसदार और बड़ी जड़ वाली फसल उगाने में काफी सक्षम हैं। बेशक, सबसे पहले, इसके लिए आपको शुरुआत में वसंत में सही ढंग से बीट लगाने की जरूरत है।

वीडियो: खुले मैदान में चुकंदर के बीज कब और कैसे बोएं

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बोर्स्ट, "फर कोट" और "विनिगेट" सलाद की तैयारी में, कोई बीट्स के बिना नहीं कर सकता। इसलिए, बिस्तर इसके साथ सबसे लोकप्रिय नहीं है, लेकिन अर्थव्यवस्था में आवश्यक संस्कृति लगभग हर एक पर है। यदि आपके पास इस जड़ वाली फसल को उगाने का अधिक वर्षों का अनुभव नहीं है, लेकिन आप इसे करने की योजना बना रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। आज हम बात करेंगे चुकंदर के बीज कैसे लगाएंखुले मैदान में।

हम बीट लगाने के लिए खुले मैदान का एक भूखंड तैयार करते हैं

यदि आप चुकंदर के पौधे उगाने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से सीधे खुले मैदान में बीज लगा सकते हैं। वैसे, ज्यादातर गर्मियों के निवासी यही करते हैं। हालांकि किसी भी खाली जमीन पर पलंग की व्यवस्था करना गलत होगा। बीट्स के लिए एक जगह को दो बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

1. सूरज की रोशनी तक मुफ्त पहुंच. पेड़ों, झाड़ियों, सूरजमुखी, मकई के पास चुकंदर न लगाएं - ऐसी कोई भी चीज़ जो उन पर छाया डाल सकती है।

2. अच्छा जल निकासी. उन जगहों पर चुकंदर न लगाएं जहां नमी का ठहराव होता है। यदि जाने के लिए कोई अन्य जगह नहीं है, तो मिट्टी में रेत, चूरा या खाद डालकर खराब जल निकासी को ठीक करने का प्रयास करें। यदि साइट तराई में है, तो उस पर मिट्टी डालकर स्थिति को ठीक करें।

खुले मैदान का एक अच्छी तरह से रोशनी और अच्छी तरह से सूखा क्षेत्र चुनें

बीट लगाने के लिए साइट चुनते समय अगली बात पर विचार करना फसल रोटेशन है। इसे इसके मूल स्थान पर 4 साल बाद ही लगाया जा सकता है। यह गोभी के बाद भी खराब रूप से बढ़ता है। खीरे, तोरी, कद्दू, आलू और साग को बीट्स का अच्छा पूर्ववर्ती माना जाता है। इस फसल को वसंत ऋतु में उस स्थान पर लगाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जहां हरी खाद उगती है।

बीट लगाने के लिए चुने गए खुले मैदान का क्षेत्र ठीक से तैयार होना चाहिए। शरद ऋतु में, इसे जैविक उर्वरक (ताजा खाद को छोड़कर) के साथ खोदें। वसंत ऋतु में, मिट्टी को ढीला करें और उसमें डालें खनिज उर्वरक. उपयुक्त अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड।

बीट्स को निषेचित मिट्टी पसंद है

हम खुले मैदान में समय पर और सही तरीके से बीट लगाते हैं

त्वरित खपत के लिए बीट अप्रैल या मई में लगाए जाते हैं, जब पृथ्वी 10ºС तक गर्म होती है, और इसके लिए शीतकालीन भंडारण- जून की पहली छमाही में। शरद ऋतु में खुले मैदान में बीट लगाए जा सकते हैं, लेकिन केवल पहली ठंढ तक - अक्टूबर में।

यदि आप बीज के अंकुरण में सुधार करना चाहते हैं, तो इसे छोड़ें नहीं तैयारी. निर्देशों का सख्ती से पालन करते हुए, उन्हें विकास उत्तेजक घोल में भिगोएँ। इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त एक समाधान है जो 1 लीटर गर्म पानी और 1 बड़ा चम्मच से तैयार किया जाता है। एल लकड़ी की राख। इसमें बीज को एक दिन तक रखना चाहिए।

अगला चरण बीज की सूजन है। उन्हें तीन दिनों के लिए गीले कपड़े, रूई या रुमाल की परतों के बीच रखा जाना चाहिए। इस दौरान वही नमी बनाए रखें। इस समय के दौरान, रोपण सामग्री अपनी आंतरिक शक्तियों को सक्रिय करती है और रोपण के लिए पूरी तरह से उपयुक्त हो जाती है।

सूजे हुए बीज बेहतर अंकुरित होते हैं

यदि आप चाहते हैं कि बीट्स की पंक्तियाँ समान हों, तो उनमें से प्रत्येक के दो चरम बिंदुओं पर छड़ें चिपकाएँ और उनके बीच एक धागा खींचे। यह एक शासक के रूप में काम करेगा जिसके तहत आप खांचे भी बनाएंगे। उन्हें 2-3 सेमी गहरा कर लें। एक लंबे बोर्ड का उपयोग करके उपयुक्त खांचे बनाए जा सकते हैं।

खांचे की गहराई - 3-4 सेमी

आसन्न पंक्तियों के बीच 40-45 सेमी की दूरी रखें जहां चुकंदर के बीज गिरेंगे, उन्हें सावधानी से पानी देना चाहिए। चुकंदर के बीज इतने बड़े होते हैं कि आप उन्हें एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर आसानी से खांचे में नीचे कर सकते हैं। उन्हें अधिक बार रोपने से, आप युवा शूटिंग के बाद के पतले होने की आवश्यकता पैदा करेंगे।

बार-बार बोए गए बीजों को पतला करना होगा

अब आप जानते हैं कि खुले मैदान में बीज के साथ बीट्स कैसे लगाए जाते हैं। आप निश्चित रूप से इस सरल कार्य का सामना करेंगे। आपको अपने बीट्स की रोपण से लेकर कटाई तक की देखभाल करने के तरीके के बारे में आसानी से जानकारी मिल जाएगी। जो लोग पहले साल से खेती कर रहे हैं वे भी इस संस्कृति को विकसित कर सकते हैं।

एक उपयोगी वीडियो देखें: खुले मैदान में बीट लगाने के नियम

तेजी से, शौकिया माली शिकायत करते हैं कि बीट मीठे नहीं हैं, गूदा लकड़ी का है और इस तरह के बदलाव का कारण नहीं ढूंढते हैं। इसका कारण मुख्य रूप से निम्न गुणवत्ता वाले बीज, टेबल किस्मों के बजाय चारे की किस्मों की खरीद, कृषि प्रौद्योगिकी का उल्लंघन और बढ़ती स्थितियां हैं। इसलिए, चुकंदर की खेती पर आगे बढ़ने से पहले, आइए बढ़ती परिस्थितियों के लिए इसकी आवश्यकताओं से परिचित हों।

बढ़ती परिस्थितियों के लिए चुकंदर की आवश्यकताएं

तापमान शासन

टेबल बीट गर्मी से प्यार करने वाली फसलों के समूह से संबंधित है, लेकिन यह काफी ठंड प्रतिरोधी है। इसे खुले मैदान में बोना 10-15 सेमी की परत में निरंतर मिट्टी के तापमान की स्थापना के साथ शुरू होता है जो +8 .. + 10 ° से कम नहीं होता है। ठंड के मौसम की वापसी के साथ जल्दी बुवाई के साथ, अंकुरण के बाद, बीट तीर में जा सकते हैं और गुणवत्ता वाली फसल नहीं बना सकते हैं। जड़ वाली सब्जियाँ छोटी होंगी जिनमें घने लकड़ी के ऊतक, नीरस या घास के स्वाद के साथ होंगे। अंकुर फूटने के लिए तापमान पर्याप्त है। वातावरण+4..+6°С। शुरुआती अंकुर -2 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक ठंढ का सामना कर सकते हैं, लेकिन जड़ें छोटी होंगी। 7-10-15 दिनों के ब्रेक के साथ कई अवधियों में बीट बोने या बोने में जल्दबाजी न करें। फसलों में से एक इष्टतम परिस्थितियों में गिर जाएगी और अपेक्षित गुणवत्ता की फसल का निर्माण करेगी जिसकी आपको आवश्यकता है।

वुडली वंडरवर्क्स

टेबल बीट्स के लिए हल्की व्यवस्था

गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए उच्च पैदावारकिसी भी संस्कृति (न केवल बीट्स) को इसके जीव विज्ञान को जानने की जरूरत है, जिसमें प्रकाश व्यवस्था से इसका संबंध भी शामिल है। बीट एक विशिष्ट लंबे दिन का पौधा है। आनुवंशिक स्मृति के स्तर पर चुकंदर की किस्मों ने इसे ठीक किया है जैविक विशेषता, और अधिकतम उपज एक अवधि के साथ खेती के दौरान बनती है दिन के उजाले घंटे 13-16 घंटे। दिन के उजाले की अवधि में 2-3 घंटे का बदलाव मुख्य रूप से हवाई हिस्से की वृद्धि का कारण बनता है, और जड़ की फसल का विकास धीमा हो जाता है।

याद है!संस्कृति का पकने का समय जितना कम होगा, बीट्स दिन के उजाले की लंबाई में बदलाव के लिए उतनी ही कम प्रतिक्रिया करेंगे।

पुरानी, ​​​​प्रतिरोधी चुकंदर की किस्में युवा लोगों की तुलना में प्रकाश व्यवस्था से अधिक मजबूती से जुड़ी होती हैं और प्रकाश की रोशनी की लंबाई में परिवर्तन के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करती हैं। उच्च-गुणवत्ता वाली पैदावार प्राप्त करने के लिए, आधुनिक ज़ोन वाले चुकंदर के बीज खरीदना अधिक व्यावहारिक है, जो क्षेत्र की प्रकाश अवधि की लंबाई के लिए सबसे अधिक अनुकूलित होते हैं और रोशनी की अवधि के लिए बहुत कम प्रतिक्रिया करते हैं। इसके अलावा, प्रजनकों ने अब ऐसी किस्मों और संकरों पर प्रतिबंध लगा दिया है जो व्यावहारिक रूप से रोशनी के देशांतर का जवाब नहीं देते हैं। इसलिए, टेबल बीट्स की आधुनिक किस्मों और संकर (एफ -1) खरीदना बेहतर है।

नमी के लिए चुकंदर का अनुपात

बीट्स इन पर्याप्तआत्मनिर्भर नमी में सक्षम। लेकिन अपर्याप्त वर्षा के साथ, इसे पानी की आवश्यकता होती है। सिंचाई की दर मध्यम होनी चाहिए, क्योंकि दुर्लभ स्थायी घनत्व पर अधिक नमी से बड़ी जड़ वाली फसलें बनती हैं, जिनमें अक्सर दरारें होती हैं।

ओली विल्कमैन

मिट्टी की स्थिति के लिए चुकंदर की आवश्यकताएं

चुकंदर एक तटस्थ प्रतिक्रिया वाला मिट्टी का पौधा है। अम्लीय मिट्टी पर, फसल जड़ फसल के कम स्वाद गुणों के साथ नगण्य बनती है। संस्कृति बाढ़ के मैदान की मिट्टी, हल्की दोमट, चेरनोज़म को तरजीह देती है। उच्च खड़े पानी के साथ भारी मिट्टी, पथरीली, खारी मिट्टी को बर्दाश्त नहीं करता है।

पूर्ववर्तियों के लिए चुकंदर की आवश्यकता

सबसे अच्छे पूर्ववर्ती फसलें हैं, जिनमें खीरे, तोरी, शुरुआती गोभी, शुरुआती आलू, बैंगन की शुरुआती किस्में और मीठी मिर्च, शुरुआती टमाटर शामिल हैं। टेबल बीट्स की सर्दियों की बुवाई के दौरान पूर्ववर्ती कटाई का समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। बुवाई के लिए मिट्टी पूरी तरह से तैयार होनी चाहिए।

टेबल बीट्स की कृषि तकनीक की विशेषताएं

बुवाई के लिए चुकंदर के बीज का चयन

एक वानस्पतिक पौधे के रूप में, चुकंदर फल बनने के तरीके में दिलचस्प है। चुकंदर का फल एक बीज वाला अखरोट है। जब बीज पकते हैं, तो कार्पेल पेरिंथ के साथ मिलकर बढ़ते हैं और एक बीज-ग्लोमेरुलस बनाते हैं, जिसका दूसरा नाम "चुकंदर बीज" भी है। प्रत्येक ग्लोमेरुलस में बीज के साथ 2 से 6 फल होते हैं। इसलिए, अंकुरण के दौरान, कई स्वतंत्र, आसानी से अलग किए गए स्प्राउट्स दिखाई देते हैं। बीट रोपों की बुवाई करते समय पतले होने की आवश्यकता होती है। रिसेप्शन आमतौर पर मैन्युअल रूप से किया जाता है, जो उच्च श्रम लागत के साथ होता है और तदनुसार, बड़े विशेष खेतों में खेती करने पर उत्पादों की लागत में वृद्धि होती है।

ब्रीडर्स नस्ल एक बीज वाला(एकल-अंकुरित) टेबल बीट्स की किस्में। स्वयं के द्वारा आर्थिक विशेषताएंवे उन किस्मों से भिन्न नहीं होते हैं जो बीज infructescences बनाते हैं। उनका मुख्य अंतर 1 फल का निर्माण है, जो देखभाल के दौरान पतलेपन को बाहर करता है। घर पर अंकुर बुवाई से पहले रेत के साथ जमीन में होते हैं। पीसते समय, बीज को अलग-अलग बीजों में विभाजित किया जाता है।

बीट्स की एकल-अंकुरित (एकल-बीज वाली) किस्मों में से, सबसे प्रसिद्ध और प्रयोग किया जाता है घरेलू खेतीएक-अंकुरित जी-1, बोर्डो एक-वरीयता, विरोव्स्काया एक-वरीयता, रूसी एक-वरीयता, तिमिर्याज़ेवस्काया एक-वरीयता प्राप्त। चुकंदर की उपरोक्त किस्में मध्य-मौसम, अधिक उपज देने वाली हैं। जड़ वाली सब्जियों का गूदा कोमल, रसदार होता है। वे अच्छी गुणवत्ता रखने, दीर्घकालिक भंडारण द्वारा प्रतिष्ठित हैं। में इस्तेमाल किया ताज़ाऔर सर्दियों की तैयारी के लिए।

जूली

बीज कंपनियों के विशेष स्टोर में बुवाई के लिए चुकंदर के बीज खरीदना अधिक सुविधाजनक है। इस मामले में, बुवाई के लिए बीज तैयार करने की कोई आवश्यकता नहीं है (उपचार, लोटरिंग, ड्रेजिंग, आदि)। चुकंदर के बीज खरीदते समय, पैकेज पर दी गई सिफारिशों को अवश्य पढ़ें। कभी-कभी उपचारित बीजों को पूर्व-भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। इन्हें सीधे नम मिट्टी में बोया जाता है। अन्य मामलों में, बीजों को गीले पोंछे में अंकुरित किया जाता है, जिससे अंकुरण में तेजी आती है।

मिट्टी की तैयारी

पूर्ववर्ती की कटाई के बाद, खरपतवारों की शरद ऋतु की शूटिंग को पानी देकर भड़काना आवश्यक है, इसके बाद उनका विनाश। यदि साइट में कार्बनिक पदार्थ की कमी हो जाती है, तो परिपक्व ह्यूमस या कम्पोस्ट 2-5 किग्रा प्रति वर्ग मीटर की दर से समान रूप से बिखरा हुआ है। एम. प्लॉट क्षेत्र। अम्लीय मिट्टी को बेअसर करने के लिए, शराबी चूना 0.5-1.0 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर में जोड़ा जाता है। मी और खनिज उर्वरक - नाइट्रोम्मोफोस्का 50-60 ग्राम प्रति 1 वर्ग। मी. नाइट्रोअम्मोफोस्का के स्थान पर आप खनिज उर्वरकों का मिश्रण तैयार कर सकते हैं। अमोनियम सल्फेट, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड, क्रमशः 30, 40 और 15 ग्राम / वर्ग। मी। मिश्रित है, साइट पर बिखरा हुआ है और लगभग 15-20 सेमी खोदा गया है। वसंत ऋतु में, मिट्टी को 7-15 सेमी तक ढीला किया जाता है, सतह को एक रेक के साथ समतल किया जाता है और हल्के से लुढ़काया जाता है। एक समान बुवाई गहराई के लिए रोलिंग आवश्यक है।

टेबल बीट्स की बुवाई की तिथियां

बीट्स को वसंत ऋतु में बोया जाता है जब मिट्टी 10-15 सेंटीमीटर की परत में +10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है। लगभग गर्म क्षेत्रों और उत्तरी काकेशस में बुवाई 15 अप्रैल के बाद की जाती है। वोल्गा क्षेत्र में, अन्य गैर-चेरनोज़म और मध्य क्षेत्रों में, कजाकिस्तान में, मई की पहली छमाही में खुले मैदान में बीट बोए जाते हैं। सुदूर पूर्व में - मई के अंतिम दशक में - जून का पहला दशक। उपरोक्त बुवाई तिथियां के लिए अधिक उपयुक्त हैं प्रारंभिक किस्मेंचुकंदर मध्यम और पछेती बीट किस्मों को मई के अंत में गर्म क्षेत्रों में बोया जाता है। इस फसल का कुछ भाग शीतकाल में भण्डारण के लिए रखा जाता है।

उरल्स और उत्तरी क्षेत्रों में, देर से बीट आमतौर पर खुले मैदान में नहीं बोए जाते हैं। पर बीच की पंक्तिरूस में, समशीतोष्ण जलवायु के कारण, सभी प्रकार के टेबल बीट को उगाना संभव है - जुलाई के मध्य में तकनीकी परिपक्वता में जड़ फसलों को प्राप्त करने से लेकर सितंबर में कटाई के साथ नवीनतम किस्मों और अक्टूबर की पहली छमाही तक। रूस के इन क्षेत्रों में, गैर-चेरनोज़म सहित, सर्दियों में चुकंदर की बुवाई का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है (अक्टूबर के अंत-नवंबर की शुरुआत, नवंबर-दिसंबर) ठंड प्रतिरोधी किस्मों के साथ जो बोल्टिंग के लिए प्रतिरोधी हैं। सर्दियों में चुकंदर की बुवाई के दौरान, जून के अंत में जड़ वाली फसलों की शुरुआती कटाई की जाती है।

एंड्रयू क्विकक्रॉप

चुकंदर के बीज की वसंत बुवाई की तकनीक

वसंत में चुकंदर के बीज की बुवाई सूखे और अधिक व्यावहारिक अंकुरित बीजों से की जा सकती है। बीजों को खेत की समतल सतह पर कुंडों में बोया जाता है। अंकुरित बीजों को नम मिट्टी में बोया जाता है। सूखी मिट्टी में लगभग सभी अंकुर मर जाते हैं।

फरो को 15-30 सेंटीमीटर तक काटा जाता है। भारी मिट्टी पर बुवाई 2 सेमी की गहराई तक की जाती है, हल्की मिट्टी पर - 4 सेमी। फसलों को गहरा करना असंभव है। पंक्ति में दूरी 2-3 सेमी है, जो पतली होने पर 7-10 सेमी तक बढ़ जाती है, जो मानक (व्यास में 10 सेमी) जड़ फसलों का उत्पादन सुनिश्चित करती है। बीट की एकल-बीज वाली फसलों पर, थिनिंग को एक बीम फसल की कटाई के साथ जोड़ा जाता है, और जब रोपाई के साथ बुवाई की जाती है, तो दो पतलेपन किए जाते हैं।

चुकंदर के पौधे रोपने की तकनीक

चुकंदर के पौधे आमतौर पर कम गर्मी की परिस्थितियों में उगाए जाते हैं, जो संयोजन प्रारंभिक विकासग्रीनहाउस और हॉटबेड में एक और खुले मैदान के साथ। बीट को गर्म मेड़ों पर उगाया जा सकता है, जो शुरुआती ठंड के मौसम में स्पैन्डबॉन्ड की 1-2 परतों से ढका होता है। खुले मैदान में रोपण की अवधि से 10-15 दिन पहले तैयार मिट्टी में ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में बीज बोए जाते हैं। सामान्य बुवाई। पाने के लिए अधिकग्लोमेरुली में बीज बोए जाते हैं। एक पंक्ति में दूरी 12-20 सेमी है, विविधता के आधार पर, और पंक्तियों के बीच 30-40 सेमी है। 4-5 पत्तियों (लगभग 8 सेमी ऊंचाई) के चरण में, 1 को छोड़कर एक पिक किया जाता है। -2 पौधे घोंसले में। यदि मौसम स्थिर नहीं हुआ है, तो गोता लगाने वाले पौधों को जमीन में या अलग पीट-ह्यूमस और अन्य कंटेनरों में उगाने के लिए लगाया जाता है। बीट्स की रोपाई करते समय, केंद्रीय जड़ को यथासंभव सावधानी से उपचारित करना आवश्यक है। इसके नुकसान से प्रतिरोपित पौधे की वृद्धि मंद हो जाएगी। स्थिर गर्म मौसम की शुरुआत के साथ, युवा पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं। पीट-ह्यूमस तुरंत पौधों के साथ जमीन में लगाए। यदि बर्तन पुन: प्रयोज्य हैं, तो प्रत्यारोपण द्वारा प्रत्यारोपण किया जाता है। इस विधि से अमानक जड़ वाली फसलें (विकृत) कम संख्या में ही प्राप्त होती हैं। रोपाई करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाता है:

• 8 सेमी से अधिक ऊंचाई वाले चुकंदर के पौधों को स्थायी स्थिति में प्रत्यारोपित नहीं किया जाता है। रोपाई जितनी पुरानी होगी, फसल में उतनी ही अधिक गैर-मानक जड़ वाली फसलें होंगी,
• शूटिंग को रोकने के लिए, रोपाई के समय चुकंदर के अंकुरों को गहरा करना असंभव है,
• कम से कम 12-15 सेमी की एक पंक्ति में, और पंक्तियों के बीच, छायांकन को कम करने के लिए, 25-30-40 सेमी तक की दूरी छोड़ दें।

करेन जैक्सन

शीतकालीन चुकंदर बुवाई तकनीक

सर्दियों की बुवाई के लिए, रोपण की रिज विधि सबसे उपयुक्त है। यह वसंत ऋतु में मिट्टी की बेहतर वार्मिंग प्रदान करता है, और इसलिए जड़ फसलों और प्रारंभिक बीम उत्पादन की अल्ट्रा-जल्दी फसल प्राप्त करता है। पॉडज़िमनी बीट्स की बुवाई अक्टूबर-नवंबर में की जाती है, या यों कहें, जब गर्म दिनों की वापसी के बिना, एक स्थिर शीतलन स्थापित किया जाता है। लकीरों के शीर्ष पर, बीज को अचानक पाले से बचाने के लिए, 4-6 सेमी की गहराई तक खांचे में बोया जाता है। फ़रो में बीजों को ह्यूमस मिट्टी के साथ 1-2 सेंटीमीटर तक छिड़का जाता है, थोड़ा संकुचित किया जाता है और अतिरिक्त रूप से गर्म करने के लिए 2-3 सेंटीमीटर ऊपर से पिघलाया जाता है।

संकुचित चुकंदर की फसलें

यदि उद्यान आकार में छोटा है, लेकिन आप सब्जियों की फसलों की एक बड़ी सूची रखना चाहते हैं, तो बीट को कॉम्पैक्ट बेड में उगाया जा सकता है, अर्थात एक बिस्तर पर कई फसलों को जोड़ा जा सकता है। यह तकनीक दक्षिणी क्षेत्रों में विशेष रूप से अच्छी है, जहां एक लंबी गर्म अवधि के दौरान, विभिन्न शुरुआती पकने वाली फसलों की 2-3 फसलों को एक कॉम्पैक्ट बेड से काटा जा सकता है। बीट्स की वसंत फसलों को गाजर, प्याज के लिए साग, मूली, मूली, पालक, सलाद, गोभी, पत्ती, जलकुंभी सहित एक ही बिस्तर पर जोड़ा जा सकता है। जुलाई के पहले दशक में शुरुआती बीट्स की कटाई करते समय, खाली क्षेत्र पर साग, मूली, लेट्यूस, डिल के लिए प्याज की बार-बार फसलें ली जा सकती हैं। सब्जियों की कटाई के बाद मटर या अन्य फसलों को हरी खाद के रूप में बोया जा सकता है।

राचेल गांदर

चुकंदर की देखभाल

चुकंदर की देखभाल में निम्न शामिल हैं:

• साइट को खरपतवारों से साफ रखने में, विशेष रूप से प्रारंभिक बाद की अवधि में (पत्तियों के पहले 2 जोड़े की उपस्थिति से पहले)। इस समय, बीट बहुत धीरे-धीरे विकसित होते हैं और क्लॉगिंग बर्दाश्त नहीं करते हैं;
• मुक्त गैस विनिमय सुनिश्चित करने के लिए, मिट्टी की पपड़ी से मुक्त पंक्ति रिक्ति के रखरखाव में;
• समय पर शीर्ष ड्रेसिंग करना;
• साइट की इष्टतम आर्द्रता बनाए रखना।

चुकंदर +8..+10°С और +5..+7°С पर्यावरण के मिट्टी के तापमान पर अंकुरित होना शुरू होता है। हालांकि, इस तापमान पर अंकुर देर से और बहुत असमान रूप से दिखाई देते हैं। इष्टतम हवा का तापमान +19..+22 डिग्री सेल्सियस है। 5-8 वें दिन अंकुर दिखाई देते हैं और 10-12 वें दिन तक संस्कृति कांटा चरण में प्रवेश करती है। अगले 10 दिनों में, संस्कृति के हवाई हिस्से (पत्ती तंत्र) का एक शक्तिशाली विकास होता है, और फिर जड़ फसल का विकास शुरू होता है।

मिट्टी को ढीला करना

पहला ढीलापन अंकुरण के 4-5 दिन बाद किया जाता है। ढीलापन बहुत सावधानी से किया जाता है, धीरे-धीरे उपचारित परत को 2-4 से 6-8 सेमी तक गहरा किया जाता है। युवा खरपतवारों का समय पर विनाश चुकंदर के पौधों को थोड़ा नुकसान पहुंचाता है और वृद्धि और विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों के साथ संस्कृति प्रदान करता है। पत्तियों के बंद होने के बाद ढीलापन बंद हो जाता है।

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चुकंदर पतला

रोपाई (गेंदों) के साथ टेबल बीट्स की बुवाई करते समय थिनिंग की जाती है। रोपाई से 3-5 अंकुर विकसित होते हैं। एकल-बीज वाली किस्मों को आम तौर पर तब तक पतला करने की आवश्यकता नहीं होती है जब तक कि टफ्टिंग प्रदान नहीं की जाती है। प्रारंभिक पानी के बाद बादल मौसम में पतला किया जाता है। पड़ोसी को नुकसान पहुँचाए बिना नम मिट्टी से पौधे को निकालना आसान होता है। पतला बीट दो बार किया जाता है।

सबसे कमजोर और अविकसित पौधों को हटाकर, पहली बार 1-2 पत्तियों के विकास के साथ एक सफलता हासिल की जाती है। पौधों के बीच 3-4 सेमी का अंतर छोड़ दिया जाता है। चुकंदर अधिक विरलता से नकारात्मक रूप से संबंधित हैं। बहु-बीज वाली फसलों को पतला करते समय 1-2 पौधे जगह पर छोड़े जाते हैं। इस मामले में, 2-3 पत्तियों के चरण में पतला किया जाता है। खींचे गए पौधों का उपयोग रोपाई के रूप में किया जाता है, पौधों को किनारों पर या उच्च लकीरों के किनारों पर लगाया जाता है।

दूसरा पतलापन 4-5 पत्तियों के विकास के साथ किया जाता है। इस चरण में, बीट में पहले से ही 3-5 सेमी जड़ वाली फसल बन जाती है। दूसरे पतलेपन में, सबसे ऊंचे, सबसे विकसित पौधों को हटा दिया जाता है। वे बीम के पकने तक पहुँच जाते हैं और भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं। साथ ही, पौधों की स्थिति पर नजर रखी जाती है और रास्ते में रोगग्रस्त और मुड़े हुए पौधों को हटा दिया जाता है. जड़ फसल के सामान्य विकास के लिए एक पंक्ति में दूरी 6-8-10 सेमी है।

बीट टॉप ड्रेसिंग

बढ़ते मौसम के दौरान, मध्यम और देर से चुकंदर की किस्मों की कम से कम दो शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। प्रारंभिक बीट, उर्वरकों के साथ अच्छी शरद ऋतु ड्रेसिंग के साथ, आमतौर पर नहीं खिलाया जाता है। माली, विशेष रूप से शुरुआती लोगों को गणना करना मुश्किल लगता है सही मात्राउर्वरक संस्कृति अक्सर ओवरफेड होती है, और इसमें नाइट्राइट जमा करने की क्षमता होती है, जो संस्कृति और नाइट्रेट्स की कैंसरजन्यता निर्धारित करती है।

पहली फीडिंग रोपाई के पहले पतले होने या जड़ने के बाद की जाती है। आप नाइट्रोम्मोफोस के साथ शीर्ष ड्रेसिंग कर सकते हैं - 30 ग्राम वर्ग। मी या खनिज उर्वरकों का मिश्रण 5-7 ग्राम / वर्ग की दर से। मी, क्रमशः, सोडियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड।

घटी हुई मिट्टी पर, मुलीन या पक्षी की बूंदों के घोल के साथ पहली शीर्ष ड्रेसिंग को 1 भाग मुलीन से 10 भागों और पक्षी की बूंदों को पानी के 12 भागों के अनुपात में करना बेहतर होता है। घोल में 5 ग्राम यूरिया मिला सकते हैं। घोल को बीट की पंक्ति से 6-10 सेमी की दूरी पर 3-4 सेंटीमीटर के खांचे में लगाया जाता है। 10 . के लिए घोल की बाल्टी का प्रयोग करें रनिंग मीटर. पानी को पानी से मिट्टी के करीब ले जाया जा सकता है, ताकि पत्तियों को न जलाएं। घोल बनाने के बाद, इसे मिट्टी की एक परत से ढक दिया जाता है, पानी पिलाया जाता है और मल्च किया जाता है। तरल कार्बनिक पदार्थों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग केवल चुकंदर के विकास की प्रारंभिक अवधि में की जाती है। बाद में, खनिज रूप को जैविक रूप में संसाधित करने का समय नहीं होने के कारण, पौधे जड़ फसलों में नाइट्रेट जमा करते हैं। जड़ की फसल में नाइट्रेट और नाइट्राइट के संचय का पहला संकेत जब नाइट्रोजन से अधिक होता है, तो जड़ की फसल में रिक्तियों का दिखना होता है।

बीट्स की दूसरी ड्रेसिंग 15-20 दिनों के बाद या दूसरी पतली होने के बाद की जाती है। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, 8-10 ग्राम / वर्ग की खुराक पर सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम मैग्नेशिया या पोटेशियम क्लोराइड का उपयोग किया जाता है। मी (शीर्ष के साथ 1 चम्मच)। खनिज वसा को लकड़ी की राख से बदला जा सकता है, 200 ग्राम प्रति वर्ग मीटर खर्च किया जा सकता है। मी क्षेत्र, इसके बाद मिट्टी की 5-8 सेमी परत में एम्बेड करना।

लिओनी

पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग

सूक्ष्म उर्वरक बोरॉन, कॉपर और मोलिब्डेनम का छिड़काव करके पत्तेदार तरल शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में सबसे अच्छा किया जाता है। जमीन के ऊपर द्रव्यमान। आप माइक्रोफर्टिलाइजर्स का तैयार मिश्रण खरीद सकते हैं या इसे राख के जलसेक से बदल सकते हैं।

4-5 पत्तियों के चरण में, चुकंदर को घोल से छिड़कना अच्छा होता है बोरिक एसिड. पर गर्म पानी 2 ग्राम बोरिक एसिड घोलें और 10 लीटर पानी में घोलें। यह तकनीक चुकंदर की जड़ों को हार्ट रॉट से बचाएगी। माइक्रोफर्टिलाइजर्स की तैयार तैयारी को सिफारिश के अनुसार पतला किया जाता है और पौधों का इलाज किया जाता है।

यदि कोई तैयार माइक्रोफर्टिलाइज़र नहीं हैं, तो उन्हें लकड़ी की राख के जलसेक द्वारा सफलतापूर्वक बदल दिया जाएगा। ऐश जलसेक 2 पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग किया जा सकता है: 4-5 पत्तियों के चरण में और जड़ फसलों (अगस्त) के सक्रिय विकास के चरण में। छिड़काव करने से पहले 200 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी के आसव को छानना चाहिए।

चुकंदर की कटाई से लगभग 25-30 दिन पहले, पौधों को के घोल से स्प्रे करने की सलाह दी जाती है पोटाश उर्वरकजो उनके स्थायित्व को बढ़ाएगा।

क्या आप चाहते हैं कि बीट मीठा हो? साधारण टेबल नमक के साथ इसे नमक करना न भूलें। 10 लीटर पानी में 40 ग्राम (बिना ऊपर के 2 बड़े चम्मच) बिना आयोडीन वाला नमक घोलें और प्रति वर्ग मीटर घोल की एक बाल्टी खर्च करते हुए बीट्स पर डालें। प्लॉट क्षेत्र का मी. शीर्ष ड्रेसिंग की मात्रा को कम करने के लिए, नमक के घोल को ट्रेस तत्वों के घोल के साथ मिलाएं, और जून और अगस्त की शुरुआत में स्प्रे करें।

चुकंदर को पानी देना

कोमल गूदे वाली रसदार जड़ वाली फसलें नियमित रूप से पानी देने से प्राप्त होती हैं, विशेषकर शुष्क क्षेत्रों में। पहला पानी बड़े पैमाने पर शूट के साथ किया जाता है। महीने में 3-4 बार संस्कृति को पानी दें। जड़ फसलों के गहन विकास की अवधि के दौरान, पानी बढ़ जाता है। पानी में देरी का पहला संकेत चुकंदर के पत्तों का मुरझाना है। चुकंदर को पत्तियों पर पानी डालने का बहुत शौक होता है। संस्कृति मिट्टी के तापमान में वृद्धि को बर्दाश्त नहीं करती है। अधिक गर्मी से, पत्तियों के बंद होने तक लगातार मल्चिंग आवश्यक है। कटाई से 3-4 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।

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बीट्स को रोगों और कीटों से सुरक्षा

सबसे खतरनाक चुकंदर रोग जड़ प्रणाली और जड़ की फसल के लिए कवक और जीवाणु क्षति हैं। रोग आमतौर पर कमजोर पौधों और यंत्रवत् क्षतिग्रस्त जड़ों और जड़ों को प्रभावित करता है। सड़ांध (फ्यूसैरियम, भूरा, सूखा) के खिलाफ लड़ाई इस तथ्य से जटिल है कि सभी पौधों के अंगों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है - जड़ वाली फसलें, पेटीओल्स, पत्तियां। मतलब आवेदन रसायनसंरक्षण को बाहर रखा गया है। लड़ाई को जैविक उत्पादों के साथ कृषि-तकनीकी उपायों और उपचार द्वारा किया जाता है।

• बायोप्रोटेक्टेंट्स से उपचारित स्वस्थ बीज से ही बुवाई की जाती है। बुवाई के लिए तैयार, संसाधित और तैयार किए गए बीज को खरीदना अधिक समीचीन है।
• फसल के सभी अवशेष, खरपतवार, जिसमें फफूंद, बैक्टीरिया और अन्य बीमारियों के स्रोत सर्दी के मौसम में खेत से हटा दें।
• समय पर चूना अम्लीकृत मिट्टी, संस्कृति के विकास के लिए सामान्य स्थिति प्रदान करती है।
• वे लगातार फसल की स्थिति की निगरानी करते हैं और रोगग्रस्त पौधों को खेत से हटा देते हैं।
• वे न केवल मैक्रो-बल्कि सूक्ष्म तत्वों के साथ संस्कृति प्रदान करते हैं, जो पौधों को बीमारियों से अच्छी तरह से बचाते हैं।

सड़ांध का मुकाबला करने के लिए जैविक उत्पादों में से, प्लैरिज़ का उपयोग जुताई के लिए किया जाता है, और पौधों के हवाई भागों के रोगों के लिए - फाइटोस्पोरिन, बीटाप्रोटेक्टिन, फाइटोडॉक्टर, एग्रोफिल।

टेबल बीट्स के सबसे आम कीट पत्ती और रूट एफिड्स, बीट और माइनिंग मक्खियाँ, बीट शील्डवर्म, बीट पिस्सू आदि हैं। कीटों के खिलाफ जैविक तैयारी में बिटोक्सिबैसिलिन, डेंड्रोबैसिलिन, एंटोबैक्टीरिन, लेपिडोसिड आदि शामिल हैं।

पैकेजिंग पर या साथ की सिफारिशों पर जैविक उत्पादों, खुराक और उपयोग की अवधि के कमजोर पड़ने का संकेत दिया गया है। प्रारंभिक संगतता जांच के बाद टैंक मिक्स में जैविक उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है। उनकी सुरक्षा के बावजूद, जैविक उत्पादों के साथ पौधों को संसाधित करते समय, व्यक्तिगत सुरक्षा उपायों का पालन किया जाना चाहिए। ध्यान से! जैविक उत्पाद एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं (ज्यादातर धूल भरे रूप - पाउडर)।

फिल बार्टले

चुकंदर की कटाई

जड़ फसलों को ठंढ की शुरुआत (सितंबर के अंत - अक्टूबर की पहली छमाही) से पहले काटा जाना चाहिए। जब पत्तियाँ पीली हो जाएँ तो चुकंदर की कटाई शुरू करें। जमी हुई जड़ वाली फसलें खराब संग्रहित होती हैं और भंडारण में फफूंद सड़न और अन्य बीमारियों से प्रभावित होती हैं। कटाई के बाद, जड़ वाली फसलों को छांटा जाता है, पूरी तरह से स्वस्थ फसल को अलग कर दिया जाता है। शीर्ष को काट दिया जाता है, स्टंप को 1 सेमी तक छोड़ दिया जाता है। स्वस्थ जड़ वाली फसलों को सुखाया जाता है और भंडारण के लिए संग्रहीत किया जाता है। भंडारण तापमान +2..+3 डिग्री सेल्सियस है। भंडारण के तरीके विविध हैं: रेत, चूरा, सूखी पीट वाले बक्से में; पॉलीथीन बैग में, थोक में, आदि।

• भाग 2. बढ़ती चुकंदर के लिए कृषि प्रौद्योगिकी

हर पौधे को ध्यान देने की जरूरत है। उसे सही जगह चुनने की जरूरत है, मिट्टी, बीजों की तैयारी का ख्याल रखना, पानी देना और पौधे को खिलाना न भूलें। बीट्स कोई अपवाद नहीं हैं। उसे, किसी भी संस्कृति की तरह, देखभाल की जरूरत है। लेकिन पहले आपको इसकी बुवाई से निपटने की जरूरत है।

वसंत में खुले मैदान में बीट कब लगाएं

सबसे पहले, हम यह पता लगाएंगे कि बीट्स को कब और किस तापमान पर लगाया जाए।

कैलेंडर तिथियां

बीट्स को गर्मी पसंद हैइसलिए इसकी बुआई में जल्दबाजी करने की जरूरत नहीं है। इसके अलावा, युवा शूट जो छोटे से भी बच गए हैं, वे खुद को शूट करने की संभावना रखते हैं। इसलिए, खुली मिट्टी में रोपण के लिए सबसे उपयुक्त समय अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत होगी।

मौसम

बीज +7 डिग्री सेल्सियस पर भी अंकुरित होते हैं, लेकिन उचित विकास के लिए लगभग +16 डिग्री सेल्सियस की आवश्यकता होती है। इस मामले में, पृथ्वी को +10 ° तक गर्म करना चाहिए।

क्षेत्र की विशेषताएं

अपेक्षाकृत यूक्रेनस्थिति यह है: आगे दक्षिण क्षेत्र, जितनी जल्दी आप शुरू कर सकते हैं। लेकिन यह सब हवा और पृथ्वी के तापमान पर निर्भर करता है।

विभिन्न क्षेत्रों में बीट रूसअलग-अलग समय पर रोपे:

• उत्तरी काकेशस - अप्रैल का पहला दशक;
• सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्र - अप्रैल का तीसरा दशक;
• मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्र के उत्तर, गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र, वोल्गा क्षेत्र, बश्कोर्तोस्तान, अल्ताई, मॉस्को क्षेत्र - मई का पहला दशक।

दक्षिणी क्षेत्रों में गर्म जलवायु के कारण मार्च के अंत से लैंडिंग की जा सकती है। आखिरकार, वहां पृथ्वी वांछित तापमान तक तेजी से गर्म होती है।

वैसे, बीट को पतझड़ में लगाया जा सकता है (विशेष किस्में हैं)। यह विकल्प ठंडी कम ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों के लिए अच्छा है। लैंडिंग स्थिर ठंढों की शुरुआत के बाद होती है, जब जमीन एक पपड़ी से ढकी होती है। उरल्स में या इसके लिए सबसे अच्छी अवधि में - नवंबर। इस तरह की बुवाई में कितने लोगों को लगाया जाना चाहिए, इस पर कोई सार्वभौमिक सुझाव नहीं हैं। मुख्य बात यह है कि जब तक मिट्टी "जब्त" न हो जाए (यह शून्य से 3-4 डिग्री सेल्सियस नीचे है)। किसानों ने देखा है कि सबसे अच्छा संदर्भ बिंदु तब होता है जब चेरी पूरी तरह से अपनी पत्तियों को गिरा देती है।

महत्वपूर्ण! नोट: चुकंदर शरद ऋतु रोपणदीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।

कहां लगाएं

यह संस्कृति प्यार करती है उपजाऊ, ढीली मिट्टी वाली रोशनी वाली जगह, कोई उच्च पद नहीं भूजल. तटस्थ प्रतिक्रिया वाली मिट्टी (पीएच - लगभग 6-7) सबसे उपयुक्त है।

जलभराव, अम्लीय, सघन मिट्टी वाले छायांकित क्षेत्रों में बीट लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
बेहतर पैदावार के लिए इस सब्जी की सलाह दी जाती है हर साल एक नई जगह पर पौधे लगाएं. इसे 3-4 साल बाद पहले नहीं अपने मूल स्थान पर लौटाना बेहतर है।

चुकंदर के पौधे के लिए अनुशंसा न करें, तथा । और उसके बाद, वह बहुत अच्छा महसूस करेगी। वो भी कैद है सर्दियों का गेहूं, .

चुकंदर के लिए अच्छे पड़ोसीगाजर बन , , .

शरद ऋतु में भूमि की तैयारी

वसंत रोपण के लिए भूमि पतझड़ में तैयार की जानी चाहिए:

• साइट को साफ करें, इससे सभी मलबे, मातम, शाखाएं, पौधे के अवशेष हटा दें;
• जमीन को 30 सेमी गहरा खोदें;
• खाद डालना - 1 वर्ग मीटर के लिए आपको 30-50 ग्राम और 50-70 ग्राम की आवश्यकता होती है।

वसंत में (बुवाई से पहले), पृथ्वी को फिर से खोदने और लगाने की आवश्यकता होगी - 30-50 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर।

वीडियो: शरद ऋतु जुताई

क्या बीजों को पहले से भिगोने की ज़रूरत है?

बीजों को भिगोना आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि वे तेजी से अंकुरित हों, तो यह अभी भी इसके लायक है।

ऐसा करने के लिए, इनमें से कोई एक उपकरण लें:

• 1/4 छोटा चम्मच और 0.5 चम्मच। या ;
• 1 चम्मच ;
• 1 चम्मच पीने का सोडा;
• 1 सेंट एल .

किसी भी फंड के लिए आपको 1 लीटर गर्म पानी चाहिए। बीजों को रात भर भिगो दें। फिर उन्हें धो लें, उन्हें एक नम कपड़े में लपेटें और कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों के लिए स्टोर करें, यह सुनिश्चित कर लें कि पैकेज सूख न जाए।
यदि आप पतझड़ में बीज लगाते हैं, तो उन्हें भिगोने की आवश्यकता नहीं है।

वसंत में बीज के साथ बीट कैसे लगाएं

बीजों को जमीन में उथला - 2-3 सेमी (यदि - 3-4 सेमी) तक दफनाया जाता है।

यदि आप छोटे प्राप्त करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, डिब्बाबंदी, फलों के लिए, पंक्ति की दूरी कम से कम 7 सेमी करें, और अलग-अलग पौधों के बीच 6 सेमी से अधिक न छोड़ें। यदि आपको बड़े बीट्स की आवश्यकता है, तो पंक्तियों के बीच की दूरी को 30 सेमी तक बढ़ा दें। पौधे - 10 सेमी . तक

वीडियो: वसंत रोपण बीट्स

देखभाल की विशेषताएं

पानी

रोपण के बाद पहले 1.5 महीनों में, मिट्टी का सूखना असंभव है। इसके अलावा, युवा बीट शाम को छिड़कना पसंद करते हैं।

अगर गर्मी बहुत गर्म नहीं है, तो चुकंदर ज्यादा चिंता का कारण नहीं बनेगा। शीर्षों को बंद करने के बाद, पंक्तियों के बीच की नमी अधिक धीरे-धीरे सूख जाएगी, और सब्जी खुद ही इसे पृथ्वी की गहरी परतों से निकालने में सक्षम होगी। इसलिए, उसे अब बार-बार पानी देने की आवश्यकता नहीं होगी।

कटाई से लगभग तीन सप्ताह पहले पानी देना पूरी तरह से बंद हो जाता है।

पतले

स्प्राउट्स को विकसित होने के लिए पर्याप्त जगह देने के लिए, आपको चाहिए दो बार पतला करो: दो सच्ची पत्तियों के चरण में (3-4 सेमी के अंकुर के बीच का अंतर छोड़ना याद रखें) और 3-4 पत्तियों के चरण में। नतीजतन, पौधों के बीच औसतन 10-20 सेमी रहता है।

महत्वपूर्ण! दूरस्थ पौधों को फेंकना नहीं पड़ता है, उन्हें दूसरी जगह प्रत्यारोपित किया जा सकता है - वे बिना किसी समस्या के जड़ पकड़ लेंगे और जल्दी से अपने समकक्षों के साथ पकड़ लेंगे। मुख्य बात यह है कि प्रक्रिया से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से बहा दिया जाए, जहां आप नए अंकुरों को स्थानांतरित करेंगे, और सावधानी से रोपाई करेंगे ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

मिट्टी की देखभाल

जिस भूमि में बीट उगते हैं, उसे न केवल सिक्त किया जाना चाहिए, बल्कि ढीला, क्योंकि जमीन पर पपड़ी बनना असंभव है। यह युवा शूटिंग के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

जब पौधे अभी भी छोटे हों तो सावधानी से ढीला करें, आप एक पुराने कांटे का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रक्रिया का प्रयोग तब तक करें जब तक कि शीर्ष बंद न हो जाएं। ढीला करने के दौरान भी, हर तरह से।
इसके बारे में भी याद रखें गीली घास. पहले पतलेपन और निराई के बाद, युवा विकास के बगल में जमीन को ठीक कार्बनिक सामग्री के साथ पिघलाने की सलाह दी जाती है। यदि आप इसे अनदेखा करते हैं, तो आपको अधिक बार खरपतवार और ढीला करना होगा, और इसे पानी भी देना होगा। शुरुआत में गीली घास की परत 1-2 सेंटीमीटर छोटी होनी चाहिए, लेकिन जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, मोटे मल्च को लगाकर इसे बढ़ाना चाहिए, उदाहरण के लिए, खरपतवार और पुआल की कटाई।

उत्तम सजावट

शीर्ष ड्रेसिंग (नाइट्रोजन) पतले होने के बाद होता है, अगला (जटिल) - शीर्ष को बंद करने के बाद।

नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस मुख्य घटक हैं जिनकी चुकंदर को आवश्यकता होती है। इसे खनिज उर्वरक परिसरों को बोरान की कमी के साथ मिश्रित राख से बदलने की अनुमति है, बीट्स कोर के सड़ने के साथ प्रतिक्रिया करेंगे। अपचायक दोष तांबे और मोलिब्डेनम की कमी, यह भर जाता है पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग(10 पत्तों के चरण में)। कार्बनिक खनिज रूप में बोरॉन से संतृप्त तरल सूक्ष्म उर्वरक और केलेटेड रूप में मैंगनीज यहां उपयुक्त हैं।

यदि बीट्स अच्छी तरह से नहीं बढ़ते हैं, तो शीर्ष पर गोल पीले निशान दिखाई देते हैं - ये अभिव्यक्तियाँ हैं पोटेशियम और बहुत अम्लीय पृथ्वी की कमी. यहां आपको विशेष पानी की आवश्यकता है: 200 ग्राम शराबी चूना और 80 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 10 लीटर पानी। 10 रैखिक मीटर (लाइन के साथ) के लिए फंड पर्याप्त हैं।

यदि शीर्ष लाल हो जाते हैं, तो यह सोडियम की कमी है। राख के साथ बेड छिड़कें और नमक के पानी (1 बड़ा चम्मच नमक प्रति 10 लीटर) के साथ छिड़के। साथ ही, यह सब्जी की चीनी सामग्री को बढ़ाएगा।

क्या तुम्हें पता था? चुकंदर प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट और एनाबॉलिक में से एक है। अगर आप रोजाना चुकंदर का जूस पीते हैं, तो यह आपकी सहनशक्ति में काफी वृद्धि करेगा और थकान को कम करेगा।

फसल और भंडारण

जब इसकी पत्तियाँ पीली होकर सूख जाएँ। आमतौर पर यह अगस्त के अंत या सितंबर की पहली छमाही (निश्चित रूप से शुष्क मौसम में) होता है। फलों को सावधानी से फावड़े या घड़े से खोदा जाता है, फिर उन्हें अपने हाथों से निकाला जाता है, जमीन से हिलाया जाता है, और शीर्ष को काट दिया जाता है। पेटीओल्स 1.5 सेमी से अधिक नहीं रहना चाहिए।
यदि चुकंदर को तुरंत स्थायी कमरे में ले जाना संभव न हो तो खेत में ढेर खोदें और मिट्टी के साथ छिड़के हुए फलों को 2-3 परतों में बिछा दें, एक बार फिर ऊपर से मिट्टी भर दें। लेकिन कोशिश करें कि सब्जियों को जल्द से जल्द स्थायी जगह पर ले जाएं।

सबसे अनुकूल परिस्थितियां 0-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 90% आर्द्रता वाले कमरे हैं। एक नियम के रूप में, तहखाने का उपयोग किया जाता है, जहां बीट को सफलतापूर्वक बगल में रखा जाता है। इसे बक्से, कंटेनर, खुले प्लास्टिक बैग या सामान्य थोक में रखा जाता है।

चयनित बड़े और मध्यम बीट्स को चाक पाउडर (प्रति 100 किलो फल में 2 किलो) के साथ इलाज किया जाता है और बाहर की परतों में परतों में बिछाया जाता है, गीली रेत, पीट, चूरा या 2-3 सेंटीमीटर मोटी छीलन के साथ छिड़का जाता है। बहुत अच्छा वेंटिलेशन नहीं होने के कारण, ये सब्जियों को छोटे-छोटे टीले में रखा जाता है, और ऊपर पुआल से ढक दिया जाता है (संक्षेपण से बचने के लिए)।

वीडियो: रेत में चुकंदर का भंडारण