वन स्ट्रॉबेरी कब पकते हैं और उन्हें कब काटा जा सकता है? जहां स्ट्रॉबेरी बढ़ती है, पकने की अवधि और संग्रह के नियम जब जंगली स्ट्रॉबेरी काटे जाते हैं

लगभग किसी भी सुपरमार्केट में अब मौसमी फलों और जामुनों का विशाल चयन होता है। लेकिन, शायद, यहां तक ​​​​कि घरों में रहने वाले भी इस बात से सहमत होंगे कि स्टोर शेल्फ से उत्पाद की तुलना जंगल के प्राकृतिक उपहारों से नहीं की जा सकती है। विशेष ध्यानयोग्य स्ट्रॉबेरी - बहुत सुगंधित, मीठा, यह कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देगा। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट बेरी के साथ अपने या अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि जंगल में स्ट्रॉबेरी कब पकती है, साथ ही इसकी कटाई करते समय क्या विचार किया जाना चाहिए।

पौधे और उसके लाभकारी गुणों के बारे में सामान्य जानकारी

बाल्टिक राज्यों, यूक्रेन, बेलारूस, कजाकिस्तान, काकेशस और साइबेरिया में जंगली स्ट्रॉबेरी रूस के पूरे यूरोपीय भाग में पकती है। यह हल्के जंगलों में, धूप वाले किनारों पर, झाड़ियों या लॉग केबिनों के बीच उगता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी उपयोगी घटकों से भरपूर होती है जिनका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• पौधे की पत्तियों में फ्लेवोनोइड्स, ग्लाइकोसाइड्स, कैटेचिन, खनिज (पोटेशियम, कोबाल्ट, लोहा, ब्रोमीन, कैल्शियम, तांबा, मैग्नीशियम, क्रोमियम, लोहा, आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज, निकल, कोबाल्ट), कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री होती है;
• फूलों में रुटिन होता है - उच्च विटामिन गतिविधि वाला पदार्थ;
• फलों में विटामिन, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, प्राकृतिक शर्करा, टैनिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

उपयोगी पदार्थों का परिसर एक डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, वासोडिलेटिंग, टॉनिक, टॉनिक प्रभाव प्रदान करता है।

वन और उद्यान स्ट्रॉबेरी के बीच का अंतर

आप अपनी साइट पर भी जंगली स्ट्रॉबेरी की झाड़ियाँ लगा सकते हैं। यदि पौधा सफलतापूर्वक जड़ लेता है, तो ऐसी बेरी को पहले इकट्ठा करना शुरू करना संभव होगा - अधिक छायांकित क्षेत्रों के कारण जंगली स्ट्रॉबेरी थोड़ी देर बाद पकती है।

टिप्पणी! एक "पालतू" उद्यान स्ट्रॉबेरी भी है। इसके फल बड़े, बहुत सुगंधित होते हैं, लेकिन उपयोगी घटक कम जैविक रूप से सक्रिय होते हैं और तदनुसार शरीर को कम लाभ पहुंचाते हैं।

पौधे के पकने की अवधि

स्ट्रॉबेरी की पकने की अवधि बहुत लंबी नहीं है - यह मई से जून तक खिलती है (गर्मियों की शुरुआत स्ट्रॉबेरी के फूलों या पत्तियों को इकट्ठा करने का समय है), और पहले गर्मियों के महीने के अंत में फल लगते हैं। मॉस्को क्षेत्र में, जून-जुलाई में जंगल में स्ट्रॉबेरी दिखाई देती है।

जामुन को 3-4 सप्ताह तक काटा जा सकता है, क्योंकि वे धीरे-धीरे पकते हैं।

याद है! स्ट्रॉबेरी की कटाई सुबह जल्दी की जाती है, जैसे ही ओस गायब हो जाती है, अन्यथा बेरी जल्दी खराब हो जाएगी।

जैसे ही जंगल की नाजुकता का पकना शुरू होता है, पिकर्स खट्टे स्वाद और कुछ कड़वाहट से भी परेशान हो सकते हैं। फसल की पहली "लहर" के लिए, जंगल में स्ट्रॉबेरी बहुत जल्दी पकना काफी सामान्य है, इसलिए भविष्य में काटी जाने वाली जामुन अधिक मीठी होगी।

स्वाद यह उत्पादपकने की अवधि पर पड़ने वाले मौसम पर भी निर्भर करता है:

• बहुत बरसात की गर्मी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि बेरी बेस्वाद और बिना पका हुआ गाती है - नरम, पानीदार, खराब होने वाला, यह जल्दी से दलिया में बदल जाता है;
• यदि जंगली स्ट्रॉबेरी सूखे समय में पकती है, तो जामुन बहुत छोटे होंगे, बिना विशेष रस के, और कुछ डंठल पर पूरी तरह से सूख जाएंगे;
• "संतुलित" मौसम की स्थिति में, जामुन एक समान ग्रीष्मकालीन स्ट्रॉबेरी सुगंध के साथ, रसदार, लाल रंग के होते हैं।

संग्रह, स्ट्रॉबेरी की तैयारी

पौधे के सभी भागों को काटा और संग्रहीत किया जा सकता है। भंडारण सही होने के लिए, उत्पाद अधिकतम लाभ लाने के लिए, और अगले स्ट्रॉबेरी सीजन को नई फसल के साथ खुश करने के लिए, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:

1. पत्तियों और फूलों को कैंची से काट दिया जाता है या काट दिया जाता है, धीरे से पौधे को तने से पकड़ लिया जाता है। उसी समय, आपको सभी पत्तियों को नहीं काटना चाहिए - उनमें से कुछ को आगे के विकास के लिए संभाल पर छोड़ देना चाहिए। कटाई के बाद, पत्तियों या फूलों को बर्लेप, तिरपाल या ऑयलक्लोथ पर फैलाया जाता है, छायांकित जगह या ड्राफ्ट वाले कमरे में रखा जाता है, और समय-समय पर कच्चे माल को पलटते हुए सुखाया जाता है। सूखे पौधों के कणों के भंडारण के लिए एक सूखी, अंधेरी जगह का चुनाव करना चाहिए।
2. पके जामुन को धोया जाता है, छांटा जाता है, खराब होने से छुटकारा मिलता है, और फिर उनसे खाद, जैम पकाया जाता है, चीनी के साथ जमीन, जमे हुए, मूस, जेली तैयार की जाती है।
3. सूखे स्ट्रॉबेरी को चाय, कॉम्पोट्स में जोड़ा जाता है, उनका उपयोग औषधीय काढ़े तैयार करने के लिए किया जाता है। जामुन को सुखाने के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, समान रूप से एक समतल कंटेनर में वितरित किया जाना चाहिए और पूरे दिन धूप में सुखाया जाना चाहिए। बेरीज को और सुखाने के लिए, विशेष ड्रायर का उपयोग करना सुविधाजनक है। तत्परता के लिए स्ट्रॉबेरी की जाँच करना आसान है - बस इसे अपनी मुट्ठी में निचोड़ लें। यदि हथेली पर दाग नहीं लगता है, और सुखाना आपस में चिपकता नहीं है, तो आप फलों को सूती थैलियों में डाल सकते हैं और उन्हें एक सूखी, हवादार जगह पर रख सकते हैं।

टिप्पणी! विभिन्न प्रकार की तैयारी के तरीकों के बावजूद, असली लाभ कच्चे, ताज़े चुने हुए स्ट्रॉबेरी से मिलेगा।

स्ट्रॉबेरी की तलाश में जा रहे हैं, आपको धैर्य रखना चाहिए - उनका छोटा आकार आपको सर्दियों के लिए जल्दी से स्टॉक करने की अनुमति नहीं देता है। लेकिन प्रकृति में होने का आनंद, ताजी जंगल की हवा का लाभ और जामुन की मादक सुगंध शिल्प पर खर्च किए गए समय की भरपाई से अधिक है।

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फोटो के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी का विवरण जब बेरी खिलती है

मैं अब उपनगरों में हूं... 45 कि.मी. सुरक्षा उपायों को याद रखना महत्वपूर्ण हैजैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, न केवल स्ट्रॉबेरी के फल, बल्कि पत्तियों का भी औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि अगर आप जंगल में गए और जामुन नहीं मिले, तो आप कम से कम कुछ लेकर लौटने के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों को "किक" कर सकते हैं। "सही दादी" इकट्ठा करें

जंगली स्ट्रॉबेरी मेट्रो के प्रवेश द्वारों के पास सभ्यता से काफी दूर, जंगल में, धूप से अच्छी तरह से जगमगाते हुए, दक्षिणी ढलानों, जंगल के किनारों पर उगते हैं। स्ट्रॉबेरी के लिए जाते समय, आपको पूरी तरह से तैयार करने की आवश्यकता होती है, जैसे जंगल की यात्रा के लिए, जामुन के लिए। चलो क्रम में शुरू करते हैं जंगली स्ट्रॉबेरी के बारे में, मैं कह सकता हूं कि साइबेरिया में वे अंत में इसके लिए जंगल गए जून - जल्दीजुलाई। मॉस्को क्षेत्र में, स्ट्रॉबेरी का मौसम जून में पड़ता है

हमारे पास साइबेरिया (अल्ताई टेरिटरी) में वन और घरेलू स्ट्रॉबेरी हैं - मध्य जून, किस्में रिमॉन्टेंट स्ट्रॉबेरीजून की शुरुआत से अक्टूबर तक फल लगते हैं।

गार्डन स्ट्रॉबेरी गाती है

कोई सुबह 6 बजे (किराना बेचने वाला बचाता है, आयात करता है, रसायन शास्त्र के साथ), और हमारे डाचा में, जुलाई में, पर्यावरण के अनुकूल, हमारा अपना!

स्ट्रॉबेरी उन पौधों में से हैं जो विभिन्न प्रकार के सांस्कृतिक संशोधनों में पैदा हुए हैं, हालांकि, वे जंगली में आबादी के लिए काफी आय का स्रोत भी हैं, क्योंकि यहां तक ​​​​कि बड़ी खेती वाली किस्मों का स्वाद मामूली "वन" स्ट्रॉबेरी से हीन है। जब पिछली शताब्दी की शुरुआत में उन्होंने जंगली स्ट्रॉबेरी को खेती में पेश करना शुरू किया, तो उसे केवल एक अल्पकालिक सफलता मिली और जल्द ही "मासिक" स्ट्रॉबेरी का स्थान ले लिया, जिसमें साल में कई बार फल लगते थे। यह एक स्वतंत्र प्रजाति नहीं है, बल्कि केवल जंगली स्ट्रॉबेरी का एक संशोधन है। उन्होंने एक तीसरी यूरोपीय प्रजाति - स्ट्रॉबेरी पर भी प्रतिबंध लगा दिया, जो मध्य यूरोप में गीली घास के मैदानों में उगती हैं और एक कस्तूरी गंध से प्रतिष्ठित होती हैं। वर्तमान में, यूरोपीय प्रजातियों में, मासिक स्ट्रॉबेरी की केवल कुछ किस्मों की खेती की जाती है, लेकिन मुख्य स्थान पर अमेरिकी प्रजातियों की कृत्रिम रूप से प्राप्त नस्लों का कब्जा था, जो जामुन के बड़े आकार से प्रतिष्ठित हैं। इनमें से बहुत सी किस्में हैं, और हर साल नए दिखाई देते हैं, जबकि पुराने अक्सर बाजार से गायब हो जाते हैं, हालांकि वे किसी भी चीज में नए से कम नहीं हो सकते हैं। अधिकांश किस्मों को अंग्रेजों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन 19 वीं शताब्दी के मध्य से फ्रांसीसी उनके साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं। एपिकल लीफलेट्स ओबोवेट, लेटरल वाले रोम्बिक, आधार पर असमान; सभी पत्तियाँ बड़े-दांतेदार होती हैं, नीचे की तरफ रेशमी बालों से ढकी होती हैं, पत्ती की पंखुड़ियाँ, उनके फूलों के तनों से थोड़ी अधिक होती हैं, उभरे हुए बालों से ढँकी होती हैं, पेडीकल्स ऊपर की ओर दबाए हुए बाल होते हैं। फल के छोटे आकार के बावजूद, कई माली जंगली स्ट्रॉबेरी की खेती करना पसंद करते हैं, क्योंकि वे पौधे लगाने और देखभाल करने में आसान होते हैं, और इन जामुनों का स्वाद बहुत अधिक होता है। जंगली स्ट्रॉबेरी कहाँ उगती है, वे कैसी दिखती हैं और अपने ऊपर जंगली स्ट्रॉबेरी कैसे उगाएँ व्यक्तिगत साजिश, आप नीचे दी गई सामग्री से सीखेंगे

पहले से ही बाजार में खरीदा।

जंगली स्ट्रॉबेरी का रोपण और देखभाल: कैसे प्रजनन करें और कैसे बढ़ें

स्ट्रॉबेरी के पत्ते
स्ट्रॉबेरी को हाथ से काटा जाता है। पर्याप्त (गैर-बर्बर) बेरी चुनने के लिए कोई विशेष तंत्र नहीं हैं। बगीचे की स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए औद्योगिक परिस्थितियों में भी, जामुन को हाथ से चुना जाता है। तो, कल्पना कीजिए, 200 लोग मैदान में जाते हैं, बेरी की ओर झुकते हैं और आगे बढ़ते हैं!.. खाते हैं और फिर इकट्ठा करते हैं।

मुझे स्ट्रॉबेरी से प्यार है। सबसे पहले, जंगल और घास के मैदान स्ट्रॉबेरी पकते हैं, और उसके बाद ही फसल लेना संभव होगा उद्यान स्ट्रॉबेरीदेश में। के लिये बीच की पंक्तिहमारे देश में स्ट्रॉबेरी के पकने का समय लगभग मध्य जून है। लेकिन यह अभी भी बेरी की विविधता और बाहरी कारकों पर निर्भर करता है।

रूस के दक्षिण (बेलगोरोद क्षेत्र) में, जंगली स्ट्रॉबेरी पहले से ही चरम पर हैं, वे पहले से ही बाल्टियों में बिक रहे हैं, इस साल पहले जामुन मई के अंत में पहले से ही थे, अभी तक जंगली स्ट्रॉबेरी नहीं हैं, जामुन हरे हैं, यह थोड़ी देर बाद होगा, बेशक, बहुत कुछ मौसम पर निर्भर करता है, अब बारिश हो रही है, लेकिन हमें सूरज की जरूरत है, यह थोड़ा धीमा हो जाता है: यह छोटा है और शरमाता नहीं है। मुझे लगता है कि 20 तारीख तक वह अभी भी पक जाएगी

और जंगली स्ट्रॉबेरी?

जून के अंत में उरलों में शुरुआत में - जुलाई की शुरुआत में।

udec.ru

स्ट्राबेरी प्रश्न। कृपया मुझे बताएं, यह स्वादिष्ट बेरी - स्ट्रॉबेरी किस महीने में दिखाई देती है?

सर्गेई गुस्लोव

अपरिचित जामुन की कोशिश मत करो,

ल्यूडमिला कुज़नेत्सोवा

केवल स्ट्रॉबेरी के फूलने के दौरान, यानी फलने की अवधि से डेढ़ महीने पहले।

कोंगोव एंड्रुखोवा

यदि आप अपने लिए सही कपड़े और जामुन के लिए व्यंजन चुनते हैं तो स्ट्रॉबेरी चुनने की प्रक्रिया सुखद और मनोरंजक है। संग्रह के दौरान

झन्ना एस

जंगली स्ट्रॉबेरी जून में पकती है, और कुछ हफ़्ते के बाद दूर जाने लगती है। पर खुली जगहेंस्ट्रॉबेरी पहले पकती है, और गर्मी में जामुन छोटे हो सकते हैं, लेकिन वन लॉन पर, घास में, वे बाद में पकते हैं, और वहां जामुन बड़े होते हैं।
जंगली स्ट्रॉबेरी

ऐडा शाकेवा

जंगली स्ट्रॉबेरी जून में गाएंगे, हालांकि यह किस वर्ष पर निर्भर करता है। एक गर्म वर्ष में, यह मई के अंत में भी पक सकता है। गार्डन स्ट्रॉबेरी (मेरे बगीचे में टिप्पणियों के अनुसार, यह मई के अंत में जून की शुरुआत में पकना शुरू होता है और ठंढ की शुरुआत से पहले फल खाता है।

व्लादिमीर बेंड्रिकोव

हम पूरे जोश में हैं।

जूलिया

जंगली स्ट्रॉबेरी कैसे प्रजनन करती है और इसे अपने बगीचे में कैसे उगाएं? स्ट्रॉबेरी मुख्य रूप से मूंछों द्वारा प्रजनन करती है - कलियों के साथ कवर किए गए प्रकंदों के धागे की तरह के अंकुर, उन्हें रिज पर रोपाई की सुविधा के लिए मोड़ते हैं; लेकिन कुछ बड़ी फल वाली किस्में थोड़ी मूंछें देती हैं, और इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो यह पुरानी झाड़ियों को विभाजित करके भी पैदा की जाती है - प्रकंद से, और मासिक स्ट्रॉबेरी की कुछ किस्में जिनमें मूंछें नहीं होती हैं - विशेष रूप से बीज द्वारा; आखिरी रास्ता- नई किस्मों की वापसी के लिए केवल एक ही। जंगली स्ट्रॉबेरी के रोपण और देखभाल के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी दोमट या रेतीली दोमट चेरनोज़म है, मध्यम नम, क्योंकि स्ट्रॉबेरी सर्दियों में गीली मिट्टी पर जम जाती है, लेकिन गर्मियों में, हालांकि उन्हें विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी, पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है। लेकिन यह गर्मियों में कवर की गई कम लकीरों की व्यवस्था करके प्राप्त किया जा सकता है, शरद ऋतु के बाद से, काई या पत्तियों के साथ लकीरों पर स्ट्रॉबेरी की पंक्तियों के बीच मिट्टी की सतह। रिज के पार और अंदर रसभरी या करंट की एक पंक्ति लगाना भी उपयोगी है गंभीर मामलेंपानी.

तात्याना अफोनिना

जंगली स्ट्रॉबेरी:

स्ट्रॉबेरी कब पकती है?

(फ्रैगरिया वेस्का एल.) जून का अंत - जुलाई की शुरुआत। किस क्षेत्र में, यह भी मायने रखता हैअपने साथ संचार उपकरण (मोबाइल फोन) रखना,

lesnik

जामुन चुनते समय, चुनने के दिन के समय पर विचार करना महत्वपूर्ण है। यह ज्ञात है कि दिन का समय प्रकृति के उपहारों को इकट्ठा करने पर निर्भर करता है, चाहे वह जामुन हो या जड़ी-बूटियाँ चिकित्सा गुणोंये उपहार। स्ट्रॉबेरी को सुबह के समय सबसे अच्छा चुना जाता है, लेकिन आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि ओस कम न हो जाए। इस समय, जामुन सबसे तंग हैं, लेकिन एक ही समय में पहले से ही सूखे हैं। इस मामले में, बेरीज को दिन के मध्य में, बहुत गर्मी में एकत्र किए जाने से बेहतर संरक्षित किया जाएगा। जब बारिश होती है, तो स्ट्रॉबेरी लेने से बचना बेहतर होता है। गीली स्ट्रॉबेरी बहुत अधिक उखड़ जाती है और प्यूरी में बदल जाती है।

स्नेझा09

पके बेर

गार्डन स्ट्रॉबेरी देर से शरद ऋतु तक जामुन का उत्पादन करती है।

मध्य लेन में पकता है

एक्लमन

स्ट्रॉबेरी जैसे स्वादिष्ट और सेहतमंद जामुन को कौन नहीं जानता। बचपन में हम सभी उन्हें इकट्ठा करना और खाना पसंद करते थे। अब कई प्रकार की स्ट्रॉबेरी हैं, बगीचे और वन स्ट्रॉबेरी दोनों हैं, वे लगभग एक ही समय में पकते हैं। मूल रूप से, यह जून के मध्य से है कि आप इस बेरी के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। लेकिन यह बेर बहुत जल्दी पकता है, पहले से ही रात भर, उसी स्थान पर जहाँ आपने इसे उठाया था, यह फिर से पके जामुन से भर जाएगा।

और आपने क्षेत्र निर्दिष्ट नहीं किया।

जंगली स्ट्रॉबेरी लगाने से पहले, आपको बिस्तरों को बहुतायत से निषेचित करने की आवश्यकता है। हालांकि स्थान में अंतर का विशेष महत्व नहीं है, लेकिन आश्रय वाले दक्षिणी ढलान पर फल पहले पकते हैं। सही वक्तस्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी लगाने के लिए - शुरुआती वसंत, हालांकि आप जुलाई के अंत से अगस्त के मध्य तक लगा सकते हैं। देखभाल में सरल और निषेचन शामिल है, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करना, जो खरपतवारों के विनाश से जुड़ा हुआ है, अतिरिक्त मूंछों को हटाने और जामुन को साफ रखने के लिए, जब तक वे पकते हैं, तब तक काई की एक पतली परत, ओक अपशिष्ट या पुआल काटने को पंक्तियों के बीच रखा जाता है। स्ट्रॉबेरी के दुश्मन मई बीटल के लार्वा हैं, विशेष रूप से रेतीली मिट्टी पर, चूहे जो राइजोम को नुकसान पहुंचाते हैं, साथ ही जैकडॉ, किश्ती, थ्रश, स्टार्लिंग और में छायादार स्थानस्लग खराब कर रहे जामुन। पक्षियों से बचाने के लिए बिजूका की व्यवस्था की जाती है, और स्लग पंक्तियों के बीच स्थित बोर्डों या गोभी के पत्तों के नीचे पकड़े जाते हैं, जहां वे दिन के दौरान छिपते हैं। ओस के सूख जाने के बाद जामुन को सुबह में चुना जाता है, और सबसे अच्छा "मिठाई" जामुन उपजी के साथ उठाया जाता है और 3-4 से अधिक की परतों में टोकरियों में रखा जाता है, जिसमें मेपल या अन्य पेड़ों की आखिरी पत्तियों के बीच बदलाव होता है। , लेकिन छोटे जामुन, जैम के लिए, बिना तने के एकत्र किए जाते हैं

युलका

इसके फूल नियमित, उभयलिंगी होते हैं, जो एक साधारण अंडाकार बड़े-दांतेदार पत्रक के अक्ष से फूल के डंठल के शीर्ष पर उभरे हुए छोटे-छोटे अर्ध-अंबेल के साथ लंबे पेडीकल्स पर बैठे होते हैं; पेडीकल्स के आधार पर शीर्ष पर छोटे, तिरछे, 3-दांतेदार पत्रक होते हैं। कैलेक्स नॉन-फॉलिंग, डबल, 5 छोटे, बाहरी और 5 बड़े, आंतरिक, वैकल्पिक लोब्यूल के साथ; कैलीक्स लोब्स लांसोलेट, नुकीला, बालों वाला, फूलने के दौरान साष्टांग, फलों पर लोबदार। कोरोला सफेद, गिरने वाली, 5-पंखुड़ी; पंखुड़ियाँ मोटी, चौड़ी, छोटी टांगों वाली। पुंकेसर अनेक, बाह्यदलपुंज पालियों के आधार पर एक वृत्त में स्थित; परागकोष 2-कोशिका वाले। जैसा कि जंगली स्ट्रॉबेरी की तस्वीरों में देखा जा सकता है, पौधे में एक नग्न, अंडाकार, 1-कोशिका वाला अंडाशय होता है जिसमें एक अंडाणु होता है और एक साधारण कुंद कलंक में समाप्त होने वाला एक छोटा फिल्मी पार्श्व स्तंभ होता है। फल झूठा, गोलाकार या अंडाकार, लाल, लटकता हुआ होता है।

प्रो100वां

रोसेसी परिवार से संबंधित है।

रजिस्ट्रार

बिल्कुल - यह क्षेत्र पर निर्भर करता है, इसके अलावा, यह हर साल नहीं होता है। पिछले साल हमने बाल्टियों में संग्रह किया था, लेकिन इस वर्ष कोई संग्रह नहीं होने की संभावना है। यह अच्छा है, कम से कम जंगल उन लोगों से आराम करेगा जो कारों में जंगल में ड्राइव करते हैं ((एक जलरोधी बैग में मेल खाता है, अगर हम शेल्फ जीवन के बारे में बात करते हैं, तो स्ट्रॉबेरी व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं होती हैं। फसल के एक दिन के भीतर, उन्हें जरूरत है संसाधित हो। बेरी स्टैंड को अपवाद के रूप में धोएं। बेहतर है कि नेत्रहीन साफ ​​न धोएं। वे उन्हें डंठल और तने के बिना उठाते हैं, हमें फलों के कप की भी जरूरत नहीं है, हम उन्हें इकट्ठा नहीं करते हैं। जाम में, " साग" एक तीखा स्वाद देगा। और जब स्ट्रॉबेरी, पूंछ और पत्तियां सूखती हैं, इसलिए, तुरंत, संग्रह के दौरान, हम जामुन के माध्यम से देखते हैं और पत्तियों को हटाते हैं, घास के ब्लेड, खराब और अपरिपक्व जामुन को टोकरी से बाहर निकालते हैं, अशिष्ट भृंगों को बाहर निकालते हैं .

ओल्गा

यदि स्ट्रॉबेरी रिमोंटेंट हैं, तो वे जून से अगस्त तक पकते हैं, और सितंबर में भी आप बेरीज खा सकते हैं। जून के अंत - जुलाई की शुरुआतलेकिन स्ट्रॉबेरी धीरे-धीरे पकती है, और आप इसे दो सप्ताह से लेकर एक महीने तक भी एकत्र कर सकते हैं, यह अभी भी मौसम पर निर्भर करता है।

एक बार की स्ट्रॉबेरी छुट्टी - आप स्ट्रॉबेरी के लिए जा सकते हैं। क्षेत्र की परवाह किए बिना

stepanoff

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Lorelei

जब जंगली स्ट्रॉबेरी पकती है, तो संदूक बढ़ता है, मांसल, रसदार हो जाता है, जो कई सूखे भूरे रंग के छोटे एसेन से ढका होता है। भ्रूण सीधा होता है, जिसकी जड़ें ऊपर की ओर होती हैं।

अन्य नामों:

नटला

जून का अंत - जुलाई की शुरुआत

एक नक्शा (या बल्कि एक नेविगेटर नेविगेटर) लें

ऐलेना ख

आप दिन के किसी भी समय स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं और खानी चाहिए;)!

Strymbrym

लालची होने की जरूरत नहीं है, हम केवल पके हुए जामुन इकट्ठा करते हैं! आप अपने मुंह में केवल इतना ही बेर डालते हैं, है ना? केवल एक पका हुआ बेर आसानी से तने से अलग हो जाता है। हम हरे को पकने के लिए झाड़ी पर छोड़ देते हैं। वनवासियों के लिए गंदे जामुन या तो झाड़ी पर छोड़ दिए जाते हैं, या हम उन्हें इकट्ठा करते हैं, लेकिन एक अलग कटोरे में। बाद में, ऐसे स्ट्रॉबेरी को धीरे से धोया जा सकता है। हम आलसी नहीं हैं, हम एक ही बार में सब कुछ ठीक कर देते हैं। कुछ घंटों बाद, चुनने के बाद, स्ट्रॉबेरी को छांटना मुश्किल होगा: दोनों पिकर्स पहले से ही थके हुए और भरे हुए हैं, और बेरी शिफ्टिंग के दौरान "लीक" कर सकते हैं।

bolshoyvopros.ru

गार्डन स्ट्रॉबेरी जून और जुलाई की शुरुआत में पकती है। लेकिन जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई जुलाई में और वन क्षेत्रों में - अगस्त की शुरुआत में की जाती है।

जंगली स्ट्रॉबेरी कैसे काटी जाती है

हमारे स्थानों में, स्ट्रॉबेरी न केवल जंगल में, बल्कि खेतों, समाशोधन, बगीचों, वृक्षारोपण में भी उगती है। शुरुआत में बेर वहाँ पकते हैं जहाँ धूप अधिक होती है, तभी बारी उसकी आती है जो छाया में अधिक होती है।

हाँ, क्षेत्र मायने रखता है। पूर्वी यूक्रेन ने पहले ही खाना शुरू कर दिया है। और वे सभी सर्दियों को तुर्की से लाते हैं। सभी जामुन के बारे में: रोचक तथ्यऔर फोटोजंगली स्ट्रॉबेरी कब खिलती है - इसकी विविधता पर निर्भर करती है। मूल रूप से, यह अप्रैल से जुलाई तक होता है। किस्मों को बगीचों में पाला जाता है: कुंवारी स्ट्रॉबेरी, चिली, कैरोलिना।

स्ट्रॉबेरी, डगआउट, स्ट्रॉबेरी (Novg।, Perm।, Volog।, Psk, Yarosl, Tamb।), Zubrilovka (Ryazan।), रेड बेरी (Grodno), लीफवॉर्ट (Olon।), Materinka (Volyn।), Holly (Orl।) ।), पसाबनिक (रियाज़ान।, ओरल।, रेवेन।), पासबनिक (ओरल।, वोरोन।), पासोबनिक (रियाज़ान।, कुर्स्क।), पासबनिक (वोरोन।, कुर्स्क।), पासबनिक (रियाज़ान।), पाज़ेमनिक। टैम्ब।), पाज़ेपिका, पज़्मेंका (तम्ब।), पिज़ोनोक (तंब।), पॉज़िबनिक (तुल।), बहती बर्फ़, पोज़ीओमका, बहती बर्फ़, पोज़ियोमकी (पीएसके।), पोज़ेमेचनिक-घास (विलेंस्क।), रात का उल्लू (कीव)। । ), पोलोनिशनिक (मलोर।), पोलेविचनिक, पोलोविश्निक (कुर्स्क।), पोलोनित्सा (मालोर।), पोलुनिका (कीव।), फ्लोरबोर्ड्स, लेवनित्सि (खेर्स।), पोलिवित्सा, सुन्नित्सा, सुनिचका, सुनिचनिक (बेलोर।), सुन्नित्सा। ( मलोर।), सनीत्सी, सनीत्स्य, सुनिका (कुर्स्क।), बेरी (स्मोल।, खार, कुर्स्क।), यागिडनिक (मलोर।), बेरी, पोडबेरी।

जब स्ट्रॉबेरी काटी जाती है

दक्षिणी Urals में, 25 जून को कहीं पहले जुलाई मेंयह शायद सबसे दिलचस्प हिस्सा है. क्या आप यहाँ इसी लिए नहीं आए हैं?

सीज़न, अर्थात् पकने का महीना उद्यान या वन स्ट्रॉबेरी आमतौर पर जून में पकते हैं। लेकिन रूस के गर्म क्षेत्रों में, बगीचे की स्ट्रॉबेरी मई में पकती है। बहुत कुछ चालू वर्ष में मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। जंगल में, स्ट्रॉबेरी की कटाई जून से देर से शरद ऋतु तक की जा सकती है। मेरे बगीचे में, बगीचे की स्ट्रॉबेरी केवल मई में खिलती है, इस सप्ताह के अंत में (1-2 जून) जामुन पहले ही दिखाई दे चुके हैं, लेकिन हरे हैं। में ही पका हुआ

मैं मास्को क्षेत्र के लिए कह सकता हूं।

कजाकिस्तान में, यह केवल फीका होता है, जामुन होते हैं, लेकिन हरे और हल्के होते हैं)) हम जून के अंत तक इंतजार करते हैं, फिर आप स्ट्रॉबेरी के लिए जा सकते हैं))

एक्टिनिडिया प्लांट: विवरण और फोटो

स्ट्रॉबेरी की तलाश कहां करें

हमारे बगीचों और बगीचों में विभिन्न प्रकार की स्ट्रॉबेरी उगाई जाती हैं। स्ट्रॉबेरी की खेती अपेक्षाकृत हाल ही में शुरू हुई, अर्थात् 15 वीं से, और कुछ स्थानों पर 16 वीं शताब्दी से भी। यूनानियों और रोमनों ने इस संस्कृति का अभ्यास नहीं किया। सबसे पहले, उन्होंने असली, या वन, स्ट्रॉबेरी का प्रजनन करना शुरू किया। इसे गर्म देशों में भी पहुँचाया गया, जहाँ इसे पूरी तरह से स्वीकार किया गया और पहाड़ी स्थानों में फैलाया गया। अमेरिकी प्रजातियों को अपेक्षाकृत देर से यूरोप में स्थानांतरित किया गया था: कुंवारी केवल 1629 में इंग्लैंड आई थी, और चिली को 1715 में फ्रांस में आयात किया गया था। अब नस्ल, और, इसके अलावा, सबसे अच्छी किस्में अमेरिकी और यूरोपीय वन और अन्य के बीच एक क्रॉस से उतरी हैं। रूस में, स्ट्रॉबेरी की खेती बाद में भी शुरू हुई, शायद आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण कि यह हमारे देश में असामान्य बहुतायत में पैदा होगी: वन स्ट्रॉबेरी - उत्तरी और मध्य रूस में, और स्टेपी स्ट्रॉबेरी - पूर्वी और दक्षिणी रूस में, जहां यह विशेष रूप से है सुगंधित और इतना प्रचुर मात्रा में, कि अछूते स्टेपी घास के मैदानों में चरने वाली घोड़ी के दूध में कभी-कभी स्ट्रॉबेरी का स्वाद होता है। हालांकि, किसी ने भी हमारे साथ इसे आजमाया नहीं है

जंगली स्ट्रॉबेरी कैसी दिखती है, यह रूस के सभी निवासियों को पता है, क्योंकि यह सर्वव्यापी है, ज्यादातर जंगलों में और झाड़ियों के बीच, घास के मैदानों में उगता है।

यहां सेंट पीटर्सबर्ग में - जून में, किसी भी मामले में, स्ट्रॉबेरी से पहले जबकि जुलाई के करीब, थोड़ा सूरज था। पहले से ही फूल हैं।इसलिए, हमने लंबे समय तक तैयारी की, जंगल में गए, और फिर केवल क्रिसमस के पेड़ और लाठियाँ थीं! बहुत बार, स्ट्रॉबेरी खुद को सूंघ कर दूर कर देती है। लेकिन सुबह-सुबह यह गंध कम स्पष्ट होगी। जंगली स्ट्रॉबेरी सनी वन ग्लेड्स, दक्षिणी ढलानों पर उगती है। स्ट्रॉबेरी को "प्राप्त" करने के लिए, आपको शारीरिक रूप से पसीना बहाना होगा। स्ट्रॉबेरी तीन पत्तों वाली नक्काशीदार होने का दिखावा करती है और लाल जामुन को घास में छिपा देती है। सिर्फ घास पर चलने से आप इसे नहीं ढूंढ पाएंगे। आपको झुकने की जरूरत है, अपने घुटनों पर उतरें और जामुन की तलाश में स्ट्रॉबेरी के पत्तों को अपने हाथों से धक्का दें।

• स्ट्रॉबेरी जामुन
• गार्डन स्ट्रॉबेरी, मौसम की स्थिति के आधार पर, आमतौर पर मई के अंत में, जून की शुरुआत में पकती है। जंगली स्ट्रॉबेरी के रूप में, पहले जामुन मई की शुरुआत में पहले से ही पहाड़ियों पर दिखाई देते हैं और शरद ऋतु तक हमें प्रसन्न करते रहते हैं
• जून
• हमारे दचा में स्ट्रॉबेरी की दो किस्में हैं: जल्दी और देर से। अब, जून की शुरुआत में, पहले वाला पहले से ही ताकत और मुख्य के साथ फल दे रहा है, लेकिन देर से फूलों की कलियाँ नहीं हैं।

आज 25 जून को जंगल में प्रवेश करते हुए, बड़ी संख्या में भूखे मच्छरों के अलावा, हमें बहुत सारी पकी हुई स्ट्रॉबेरी मिलीं। बहुत सारे जामुन हैं, कुछ पहले से ही अधिक पके हुए हैं, लेकिन अधिकांश पके और रसीले, गहरे लाल हैं। वे रास्तों के साथ-साथ उगते हैं और बहुत लंबी घास के साथ धूप में भीगते हैं। जहां छाया होती है, वहां ये पौधे विकास में पिछड़ जाते हैं और इन पर जामुन थोड़ी देर बाद पकते हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी का स्वाद, स्पष्ट रूप से, एक विशिष्ट खट्टेपन के साथ, नाजुकता नहीं है। लेकिन यह जंगली वन बेरी बहुत तेज सुगंधित सुगंध से प्रतिष्ठित है। उत्कृष्ट उपस्थिति के संयोजन में, एकत्रित बेरीज एक योग्य उपहार होगा। करीबी व्यक्ति. और यदि आप उपयुक्त कंटेनर उठाते हैं (उदाहरण के लिए, एक साफ विकर टोकरी) ...

इस नोट का सार आपको जंगल जाने के लिए प्रेरित करना है। ठीक से कपड़े पहनें - बंद, सांस लेने वाले कपड़े, कष्टप्रद कीड़ों के लिए उपाय करने की सलाह दी जाती है। जुलाई के अंत तक मध्य रूस के जंगलों में स्ट्रॉबेरी फल देगी।

वैसे, स्ट्रॉबेरी के अलावा ब्लूबेरी भी आते हैं, लेकिन किसी कारण से इस साल उनमें से बहुत कम हैं। ऐसा लगता है जैसे यह बेर चुन लिया गया हो। लेकिन सभी झाड़ियों को चुनना असंभव है। या तो यह ब्लूबेरी के लिए बहुत जल्दी है, या यह सिर्फ मौसम नहीं है।

बेरी चुनना जून में शुरू होता है, जब सबसे पहले जामुन पकते हैं। बेरी का मौसम छह महीने तक रहता है और देर से शरद ऋतु में समाप्त होता है। बेरी लेने की अवधि जानने के लिए, आपके पास जामुन के विवरण, जंगली और बगीचे के उपहारों की तस्वीरों के साथ एक बेरी कैलेंडर होना चाहिए। बेरी कैलेंडर से आप सीखेंगे कि जंगल में स्ट्रॉबेरी और लिंगोनबेरी कब पकते हैं, बगीचे में रसभरी और करंट कब लेना है, विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी से कैसे अलग है, कैलेंडर क्रैनबेरी और ब्लूबेरी के पकने की तारीख दिखाता है, चेरी और चुकंदर को सही तरीके से कैसे चुनें जंगली स्ट्रॉबेरी की कटाई करते समय।

जामुन बागों में उगाए जाते हैं गर्मियों के कॉटेज, प्रेमियों वन्यजीवजंगल में जंगली उपहार इकट्ठा करना पसंद है। फलों की सुरक्षा, ताजी चुनी हुई जामुन की गुणवत्ता जामुन के सही संग्रह पर निर्भर करती है। उचित रूप से बनाया गया संग्रह पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, सावधानीपूर्वक संग्रह के साथ मानव हाथों की देखभाल करने से बेरी झाड़ियों को जल्दी से ठीक होने और साल-दर-साल फल देने की अनुमति मिलेगी, मानव शरीर के लिए उपयोगी एक भरपूर फसल, पके और सुगंधित जामुन से प्रसन्न।

जंगली और ताजे उद्यान जामुन मानव पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जामुन विटामिन का एक प्राकृतिक स्रोत हैं, चमकीले रंग के रसदार सुगंधित फल मूड पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, अवसाद का इलाज करते हैं, मानसिक सोच पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, विटामिन के पूरे परिसर की उपस्थिति के कारण प्रतिरक्षा और प्रदर्शन में वृद्धि करते हैं, तत्वों का पता लगाते हैं और उपयोगी कार्बनिक अम्ल जो जामुन बनाते हैं।

एक पका हुआ बेर एकत्र किया जाना चाहिए, समय में यह अनुमानित समय सीमा पर ध्यान देने योग्य है। जामुन लेने का समय निर्धारित करने के लिए, जामुन के पकने के बाहरी संकेतों पर ध्यान दें - रंग, सुगंध, स्वाद - और उस क्षेत्र के सापेक्ष सामूहिक फसल अवधि की शुरुआत के समय को भी ध्यान में रखें जहां आप रहते हैं।

याद है! बहुत जल्दी चुनना स्वाद के नुकसान से भरा होता है, देर से चुनने से बेरी की पैदावार में कमी आती है, इसलिए समय पर जामुन लेने की कोशिश करें!

जामुन कैसे चुनें

घर में कटाई करते समय, घर के सबसे नज़दीकी जंगल में सरल नियमबेरीज चुनना: सरल निर्देशों का पालन करते हुए, आप खाने, भविष्य में उपयोग के लिए कटाई और परिवहन के लिए चुने गए बेरीज की प्राकृतिक गुणवत्ता और उपयोगी गुणों को संरक्षित करने में सक्षम होंगे।

• अपने और अपने परिवार के सदस्यों को नुकसान न पहुँचाने के लिए, राजमार्गों, बड़े औद्योगिक उद्यमों के पास जामुन लेने की मनाही है। दूषित क्षेत्रों के पास काटी गई फसलों को खाने से भारी धातु विषाक्तता का खतरा होता है।
• जामुन उठाते समय, पौधों को नुकसान पहुंचाने वाले स्कूप और स्क्रेपर्स जैसे उपकरणों का उपयोग करने से मना किया जाता है। यांत्रिक उपकरणों द्वारा बेरी झाड़ियों को नुकसान पौधों को नष्ट कर देता है और बेरी झाड़ियों की उपज कम कर देता है।
• कटे हुए जामुन, फलों के विपरीत, तोड़ने के बाद नहीं पकते हैं, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि केवल वही चुनें जो पके हों।
• अनुकूल समय जब बेरीज चुनना बेहतर होता है - सुबह और शाम को; संग्रह, एक नियम के रूप में, हर दूसरे दिन किया जाता है, लेकिन शुष्क, गर्म मौसम में, फलों को प्रतिदिन तोड़ा जाता है।
• वे बेर की झाड़ियों और फल देने वाले पेड़ों से नीचे से ऊपर तक जामुन उठाते हैं, सबसे निचली शाखाओं से शुरू होकर धीरे-धीरे ऊपर की ओर बढ़ते हैं।
• जामुन को ब्रश (, सफेद और) से तोड़ा जाता है। कटाई का दूसरा तरीका एक तने (, विक्टोरिया, कभी-कभी रास्पबेरी) के साथ होता है।
• जामुन की नाजुक किस्मों के लिए, संग्रह के लिए बाल्टियों का उपयोग किया जाता है, जामुन को पूरा रखने के लिए छोटी टोकरियों का उपयोग किया जाता है, न कि अफवाह फैलाने वाले।
• एकत्रित जामुन को ठंडे स्थान पर हटा दिया जाना चाहिए, सीधे हिट से घास के साथ कवर किया जाना चाहिए सूरज की किरणे. धूप में छोड़े गए फल जल्दी से अपने उपयोगी गुणों और बिक्री योग्य उपस्थिति को खोने लगते हैं।
• परिवहन और ले जाने के दौरान, फसल को नुकसान से बचाने के लिए ताजे चुने हुए जामुन को एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित नहीं किया जाना चाहिए। परिवहन के दौरान, कंटेनर को धूप से ढकना सुनिश्चित करें।

गार्डन बेरीज चुनना: नियम

हनीसकल सबसे पहली फल वाली फसल है, जिसके फल गर्मियों की शुरुआत में लगते हैं। लोकप्रियता से, फल, रसभरी और खेती और जंगली फलों की फसलों के बीच जगह का गौरव प्राप्त करते हैं।

स्ट्रॉबेरी कब पकती है? जंगली बेर - जंगली स्ट्रॉबेरी - जून में पकता है। जब जंगल में स्ट्रॉबेरी की कटाई की जाती है: उत्तर सरल है - सभी गर्मियों में, स्ट्रॉबेरी की कटाई जून-जुलाई-अगस्त में की जाती है।

सर्दियों में जुकाम का इलाज स्टॉक से किया जाता है, पौधे के फल गले में खराश के लिए एक प्राकृतिक ज्वरनाशक के रूप में काम करते हैं, एक इन्फ्लूएंजा महामारी के दौरान। वे गर्मियों में रसभरी का उपयोग करने की कोशिश करते हैं ताज़ाठंड के मौसम में इलाज के लिए सर्दियों की तैयारी करें।

रसभरी कब चुनें? रसभरी गर्मियों के मध्य में उठाई जाती है, जुलाई के मध्य से अगस्त में शुरू होती है, कुछ किस्में सितंबर में फल देती हैं। रसभरी इकट्ठा करने में कठिनाई फल के गैर-एक साथ पकने में निहित है।

एकत्रित करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? तत्काल खपत के लिए एक बेरी पका हुआ होना चाहिए; यदि परिवहन और भंडारण की उम्मीद है, तो रसभरी को डंठल के साथ थोड़ा कच्चा चुना जाना चाहिए।

जुलाई के मध्य से एकत्र किया गया; पकी हुई फसल को पक्षियों, वृक्षों आदि से बचाने के लिए बेरी झाड़ियोंएक सुरक्षात्मक जाल के साथ कवर किया गया।

यह जुलाई-अगस्त में पकता है, जामुन को पूरे ब्रश के साथ काटा जाता है, उपयोग से पहले या सर्दियों के लिए कटाई के दौरान ब्रश से करंट को साफ किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी और विक्टोरिया में क्या अंतर है, दो समान के बीच क्या अंतर है दिखावटफल? एक यूरोपीय बेरी माना जाता है, स्ट्रॉबेरी अधिक बार यूरोप में उगाई जाती है, विक्टोरिया विशेष रूप से रूस में बढ़ती है। लेकिन स्ट्रॉबेरी और विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी के जीनस से संबंधित बेरीज का एक क्षेत्र है। विक्टोरिया के फल इससे बड़े होते हैं; मध्य रूस, विक्टोरिया, स्ट्रॉबेरी के संग्रह की शुरुआत जून के महीने में होती है, विविधता के आधार पर, यह पूरे जुलाई तक रहता है और स्ट्रॉबेरी का संग्रह अगस्त, सितंबर में समाप्त होता है।

जामुन लेने का मूल नियम उच्च गुणवत्ता वाली पिकिंग का उत्पादन करना है, सड़ांध से प्रभावित फल नहीं छोड़ना, पौधों पर पपड़ी, पौधे को उन बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करना जो फलों की फसलों की पैदावार को कम करते हैं।

वाइल्ड बेरी पिकिंग कैलेंडर: जंगल में बेरी पकने की तारीखें

प्यार जंगली फलसुगंध के लिए, मीठा स्वाद, वन उपहारों में निहित विशिष्ट सुगंध। फलों के गूदे में निहित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के लिए जंगल में एकत्रित बेरी को महत्व दिया जाता है। कम से कम एक टोकरी लेने के लिए लाल, नीले, बरगंडी उज्ज्वल जामुन की तलाश में जंगल के माध्यम से रेंगने की तुलना में बाजार में एक जंगली बेरी खरीदना आसान है।

किसी स्टोर से ख़रीदे गए बेरी की किसी भी तरह से तुलना नहीं की जा सकती। स्वादिष्ट, प्रकृति के उपहारों में निहित एक विशिष्ट वन सुगंध। ग्रीष्म ऋतु प्राकृतिक उपहारों को इकट्ठा करने और उनसे लाभ उठाने का समय है, जिसमें उपचार शक्ति होती है, जिसमें विटामिन का भंडार होता है, मानव जीवन के लिए उपयोगी पदार्थ होते हैं।

हम बेरी कैलेंडर का अध्ययन करने की पेशकश करते हैं। कैलेंडर की मदद से, आपके लिए जंगल की यात्रा की योजना बनाना आसान होगा, जंगली जामुनों के पकने की अवधि को याद नहीं करना। कब जमा करना है जामुन, महीनों के हिसाब से संग्रह:

• जून - स्ट्रॉबेरी जंगल में पकती है;
• जुलाई वह समय है जब आप जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, स्टोन बेरी, क्लाउडबेरी, प्रिंसेस चुन सकते हैं;
• अगस्त - स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, पत्थर के फल, ब्लूबेरी, क्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, राजकुमारियों की कटाई की जाती है;
• सितंबर - वे क्रैनबेरी, रेडबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, माउंटेन ऐश इकट्ठा करते हैं;
• अक्टूबर वह समय है जब क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी काटा जाता है।

लिंगोनबेरी कब चुनें और मानव स्वास्थ्य के लिए लिंगोनबेरी कैसे उपयोगी हैं

काउबेरी की तुड़ाई अगस्त-सितंबर में शुरू होती है। लिंगोनबेरी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ बेरी है, प्राचीन काल से लिंगोनबेरी के लाभकारी गुणों को जाना जाता है। लिंगोनबेरी के लिए कटाई का मौसम अगस्त में शुरू होता है, लेकिन खट्टे फलों की कड़वाहट गायब हो जाती है, जब ठंढ के बाद - अक्टूबर में लिंगोनबेरी की कटाई की जाती है।

लिंगोनबेरी प्रकृति का एक बहुमूल्य उपहार है, उपचार करने की शक्तिविटामिन, खनिज, शर्करा, कार्बनिक अम्ल की समृद्ध संरचना के कारण। कटाई के बाद, लिंगोनबेरी को फसल को नुकसान पहुंचाए बिना ले जाया जाता है, एक महीने से अधिक समय तक ताजा रखा जाता है।

काउबेरी बेरी का रस है औषधीय गुण, यह उच्च रक्तचाप के लिए लिया जाता है, चिकित्सीय मूत्रवर्धक आसव, रोगाणुरोधी, एंटीवायरल रस के आधार पर तैयार किए जाते हैं।

लाभकारी गुणलिंगोनबेरी का मानव शरीर पर निवारक और चिकित्सीय प्रभाव होता है, इसलिए, यदि लिंगोनबेरी को इकट्ठा करना संभव है, तो हम टोकरियाँ इकट्ठा करते हैं और जंगल में जाते हैं।

टिप्पणी!

ब्लूबेरी कब चुनें और ब्लूबेरी मानव स्वास्थ्य के लिए कैसे उपयोगी हैं

यह अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है, इसकी रचना अद्वितीय है, इसलिए बहुत से लोग जानना चाहते हैं कि ब्लूबेरी कब लेनी चाहिए। ब्लूबेरी की कटाई जुलाई, अगस्त, सितंबर में की जाती है। ब्लूबेरी बनाने वाले विटामिन के कॉम्प्लेक्स के साथ, बेरी का मनुष्यों पर उपचार प्रभाव पड़ता है।

ताजा ब्लूबेरी, बेरी जूस, फ्रूट ड्रिंक, जैम का सेवन विभिन्न मानव अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। फल संस्कृतिदृष्टि में सुधार करता है, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, दिल को ठीक करता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है।

रोजाना ब्लूबेरी लेने से रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद मिलती है, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

क्रैनबेरी कब चुनें और मानव स्वास्थ्य के लिए क्रैनबेरी कैसे उपयोगी हैं

क्रैनबेरी एक हीलिंग बेरी है, इसमें विटामिन, खनिज, एसिड होते हैं। क्रैनबेरी कब पकते हैं - सबसे उपयोगी बेरीज में से एक? क्रैनबेरी अगस्त में पकते हैं। क्रैनबेरी कब चुनें? इसका उत्तर सरल है, क्रैनबेरी की कटाई अगस्त से और पूरे शरद ऋतु तक की जाती है सर्द मौसमजंगल में क्रैनबेरी चुनने का मौसम रहता है।

क्रैनबेरी के उपयोगी गुणों का लगातार अध्ययन किया जा रहा है, क्रैनबेरी एक लोक उपचारक है, जो प्रकृति से मनुष्य को एक उपहार है। क्रैनबेरी में विटामिन सी की उच्च सामग्री उपचार में खट्टे जामुन के उपयोग की अनुमति देती है जुकाम, विषाणु संक्रमण।

रचना में अद्वितीय, क्रैनबेरी बड़ी संख्या में व्यंजनों में शामिल हैं। पारंपरिक औषधि, इसकी मदद से लोक चिकित्सक सफलतापूर्वक इलाज करते हैं वैरिकाज - वेंसरोगियों में नसें, रक्त को शुद्ध करती हैं, क्रैनबेरी रक्त वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से साफ करती हैं, और पूरे शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव डालती हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी कब चुनें और स्ट्रॉबेरी मानव स्वास्थ्य के लिए कैसे उपयोगी हैं

लेस्नाया जून, जुलाई में पकता है, स्ट्रॉबेरी की कटाई अगस्त के मध्य तक की जाती है, यह उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जिसमें जामुन उगते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है। फोलिक एसिड, आयरन, विटामिन ई, कैल्शियम में स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण अधिक होते हैं।

स्ट्रॉबेरी के फायदे फल, पत्ते, फाइबर, पेक्टिन, शर्करा, ट्रेस तत्वों में पाए जाते हैं। आवश्यक तेल, एक समृद्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स।

सबसे मूल्यवान जंगली स्ट्रॉबेरी है। यह पाचन, चयापचय को सामान्य करता है, भूख बढ़ाता है, भारी के बाद ताकत बहाल करता है शारीरिक गतिविधिइसमें कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी कब चुनें - जब तुड़ाई का मौसम आता है, तो जंगल में जाना बंद न करना बेहतर होता है। जब थोड़ा सा अवसर पैदा होता है, तो बड़े पैमाने पर पकने के बाद आप स्ट्रॉबेरी एकत्र कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी सर्दियों के लिए कटाई के लिए आदर्श हैं, इससे सुगंधित जैम बनाया जाता है, कॉम्पोट्स को रोल किया जाता है, जामुन और पत्तियों को चाय में पकाने के लिए सुखाया जाता है, जमे हुए और ताजा खाया जाता है।

शायद ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो स्ट्रॉबेरी से प्यार नहीं करेगा। छोटे मीठे जामुन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं।

लेकिन कई बार कम लोग हैं जो इस बेरी को पसंद करते हैं, इसके प्रेमी हैं, और इसलिए हर कोई सही जगहों को नहीं जानता है जहां स्ट्रॉबेरी बढ़ती है। लेकिन अगर आपको अचानक जामुन इकट्ठा करने की इच्छा है, तो आपको यह जानने की जरूरत है कि खोज में कहां जाना है।

क्या देखें? या बेर कैसा दिखता है?

स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी, शाकाहारी पौधा है जो लगातार कई वर्षों तक फल देता है। जामुन स्ट्रॉबेरी के समान होते हैं, लेकिन आकार में छोटे होते हैं।

प्रकंद पतला, भूरा और छोटा होता है। पृथ्वी की सतह पर, पौधे पतले, लंबे उपांगों "मूंछ" के साथ फैलता है, जो नई शूटिंग को जन्म देता है।

पौधे की पत्तियों में दांतेदार किनारे, जालीदार स्थान होते हैं। फूलों की अवधि के दौरान, सफेद फूल तनों पर स्थित होते हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी पूरे "ग्लेड्स" में उगते हैं, होम प्लांटिंग में सिंगल शूट देखे जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी कहाँ से इकट्ठा करें?

पर्याप्त जामुन प्राप्त करने के लिए, आपको उन जगहों को जानना होगा जहां स्ट्रॉबेरी बढ़ती है।

अगर हम विश्व स्तर पर विचार करें, तो यूरेशिया के क्षेत्र में, विशेष रूप से रूस में, बहुत सारे स्ट्रॉबेरी हैं। जामुन उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका में भी पाए जाते हैं, शायद ही कभी, लेकिन अभी भी उत्तरी अफ्रीका के देशों में पाए जाते हैं।

यदि आप एक छोटे से क्षेत्र (उदाहरण के लिए, एक क्षेत्र) के भीतर स्थानों की तलाश करते हैं, तो स्ट्रॉबेरी हरे खेतों और किनारों में पाए जाते हैं। बहुत बार, टहनियाँ समाशोधन के पार घनी परत में बढ़ती हैं।

जंगल के किनारों पर और वन बेल्ट के भीतर आप मीठे फल भी पा सकते हैं। बहुत से जामुन विरल, हल्के जंगलों में पाए जा सकते हैं।

मॉस्को क्षेत्र में स्ट्रॉबेरी भी उगते हैं, जहां जंगल स्थित हैं, साथ ही परित्यक्त खेत भी हैं। इस क्षेत्र में बहुत सारे जामुन हैं। इसके अलावा, इसके फल सामान्य से बड़े और जूसी होते हैं।

लेकिन मॉस्को क्षेत्र और अन्य क्षेत्रों में स्ट्रॉबेरी कब चुनें?

स्ट्रॉबेरी गर्मियों का प्रतीक है

स्ट्रॉबेरी एक समर बेरी है। जून के मध्य में फल पकना शुरू हो जाते हैं, और जुलाई में जामुन अधिक रस से भर जाते हैं और अधिक रसदार, लाल हो जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी को सुबह या शाम को इकट्ठा करना बेहतर होता है, जब गर्मी कम हो जाती है। यदि आप गर्मी के दौरान बेरीज चुनते हैं, तो वे बहुत जल्दी गायब हो जाएंगे।

यदि गर्मी गर्म हो गई, तो फलों के पकने का अंतराल तेजी से कम हो जाएगा, और मीठे जामुन लेने का अवसर गायब हो जाएगा। गर्मी से स्ट्रॉबेरी जल्दी खराब हो जाती है और सड़ने लगती है।

संग्रह नियम

ऐसा लगता है कि स्ट्रॉबेरी इकट्ठा करना मुश्किल है? एक बेर ढूँढ़ो और उसे एक टोकरी में रख दो। लेकिन इस प्रक्रिया के भी नियम हैं, जिनका पालन करने से मीठे फलों की अखंडता और लाभों को बनाए रखने में मदद मिलेगी। तो, स्ट्रॉबेरी कैसे चुनें?

1. आपको अतिरिक्त उपकरणों (फावड़ियों, हेलिकॉप्टरों, चिमटे, आदि) के उपयोग के बिना, मैन्युअल रूप से जामुन लेने की जरूरत है, जो हरे रंग की शूटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं, और पौधे अगले साल फल देना बंद कर देगा।
2. आपको केवल पके जामुन लेने की जरूरत है, आपको हरे रंग नहीं लेने चाहिए, क्योंकि वे चुनने के बाद नहीं पकेंगे, लेकिन बस सड़ जाएंगे या सूख जाएंगे।
3. लोक परिषदें स्ट्रॉबेरी लेने की सलाह देती हैं, जो कि वैक्सिंग मून के दौरान ताजा खाने के लिए होती हैं। तो फल अधिक सुगंधित होंगे।
4. स्ट्रॉबेरी, जो जाम और अन्य संरक्षण के लिए अभिप्रेत है, को वानिंग चंद्रमा के दौरान एकत्र किया जाना चाहिए।
5. सुबह के समय, जब ओस चली गई हो, या सूर्यास्त के बाद जामुन तोड़ना बेहतर होता है। इसके अलावा, फीस को हर दूसरे दिन किया जाना चाहिए, फिर हरी जामुनों को पकने का समय मिलेगा। लेकिन अगर गर्मी बेहद गर्म हो गई है, तो फलों को रोजाना इकट्ठा करना चाहिए, नहीं तो वे ज्यादा पक जाएंगे।
6. ताज़ी चुनी हुई स्ट्रॉबेरी को जल्दी से ठंडे स्थान पर ले जाना चाहिए, सूरज की किरणों से दूर, जो फलों को जल्दी खराब कर देगा: वे अपना स्वाद, सुगंध, लाभ खो देंगे और रंग गहरा हो जाएगा।
7. जब जामुन की कटाई की जाती है, तो उन्हें धूप से बचाने के लिए कपड़े से ढकने की जरूरत होती है। आपको उन्हें उसी तरह समाशोधन से घर तक ले जाने की जरूरत है, उन्हें ऊपर से किसी चीज से ढक दें।

एकत्रित बेरीज से क्या पकाना है?

बहुत सारी स्ट्रॉबेरी एकत्र करने और पर्याप्त खाने के बाद, यह सवाल उठता है कि शेष बेरीज के साथ क्या किया जाए ताकि वे गायब न हों। सबसे पहले, जामुन को छांटने की जरूरत है, "पूंछ" को उनसे फाड़कर धोया जाता है। और फिर स्ट्रॉबेरी से आप बहुत सारी अलग-अलग अच्छाइयां बना सकते हैं जो आपको सर्दियों के ठंढों में गर्मियों की याद दिलाएंगी।

1. स्ट्रॉबेरी व्यंजन का पहला संस्करण जो सबसे पहले "दिमाग में आता है" जाम है। खाना पकाने की प्रक्रिया कुछ श्रमसाध्य है, लेकिन बाद में कितना आनंद आएगा। हां, और कोई कम फायदा नहीं होगा। सर्दी के दौरान स्ट्रॉबेरी जैम एक बेहतरीन उपाय है।
2. स्ट्राबेरी सॉस जामुन से बना एक और मीठा विकल्प है। लेकिन, जाम के विपरीत, सॉस को उबालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन बस एक ब्लेंडर के साथ जामुन, चीनी और वेनिला को हरा दें, सब कुछ ठंडा करें। यह सॉस आइसक्रीम या पेस्ट्री के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
3. एकत्रित सुगंधित फलों से आप ताजा खाद बना सकते हैं। और अगर आप जामुन को सुखाते हैं, तो सर्दियों में आप गर्मियों के "कण" का आनंद ले सकते हैं, चाय के लिए खाद या योजक के रूप में।
4. पके हुए माल में स्ट्रॉबेरी एक मीठी सामग्री हो सकती है। आप स्ट्रॉबेरी पाई, बन या रोल बना सकते हैं।
5. आप बेरी सिरप पका सकते हैं।
6. धुले और छंटे हुए जामुन बस जमे हुए हो सकते हैं, और सर्दियों में आप उन्हें बाहर निकाल सकते हैं और सुगंधित पाई बना सकते हैं या उनसे फल पेय बना सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्ट्रॉबेरी फलों से बहुत सी चीजें पकाई जा सकती हैं। मुख्य बात छोड़ना नहीं है ताजी बेरियाँशामिल नहीं है, अन्यथा संग्रह का सारा काम खो जाएगा। हां, और यह फलों के लिए अफ़सोस की बात होगी, क्योंकि उनमें कई विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो पकाए जाने पर भी गायब नहीं होते हैं।

स्ट्राबेरी बनाम स्ट्राबेरी: क्या अंतर है?

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि कई बड़े स्ट्रॉबेरी को स्ट्रॉबेरी कहा जाता है, हालांकि यह सच नहीं है। आइए जानें कि स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी कैसी दिखती हैं और उनका मुख्य अंतर क्या है।

1. बगीचे की स्ट्रॉबेरी के फल बड़े, मांसल होते हैं। जामुन का वजन 25 ग्राम तक पहुंच सकता है। लेकिन वन स्ट्रॉबेरी, इसके विपरीत, आकार में छोटा, दिल के आकार का होता है।
2. संवर्धित स्ट्रॉबेरी में थोड़ा सा सुखद खट्टापन के साथ अधिक रस, स्वाद संतृप्ति होती है। जंगली स्ट्रॉबेरी में थोड़े सूखे मेवे होते हैं, लेकिन बगीचे की स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक मीठे होते हैं।
3. बगीचे की स्ट्रॉबेरी के जामुन जून के पहले छमाही में पकना शुरू हो जाते हैं, जब व्यावहारिक रूप से जामुन नहीं होते हैं।
4. मतभेद न केवल फलों में मौजूद हैं। फूलों की अवधि के दौरान, नर और मादा दोनों स्ट्रॉबेरी विकसित होते हैं मादा फूल: कुछ पर केवल पुंकेसर होते हैं, दूसरों पर केवल स्त्रीकेसर।
5. गार्डन स्ट्रॉबेरी जंगली स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक फल देती है, और बिना रोपाई के कम से कम 5 साल तक फल दे सकती है। स्ट्रॉबेरी कम फलदायी होती है और इसलिए इसे घर के बगीचों में नहीं लगाना चाहिए। वह शांत नहीं होगी।
6. गार्डन स्ट्रॉबेरी का आकार गोल होता है, जबकि स्ट्रॉबेरी अधिक लम्बी होती है।
7. जंगली स्ट्रॉबेरी और गार्डन स्ट्रॉबेरी कहाँ उगते हैं? यह किस्मों के नाम से स्पष्ट है।

निष्कर्ष

तो, जंगली स्ट्रॉबेरी कहाँ बढ़ती है, हमें पता चला। संग्रह का समय भी ज्ञात है। यह केवल गर्मी के मौसम की प्रतीक्षा करने और एक मधुर व्यवहार की तलाश में जाने के लिए बनी हुई है।

लेकिन अगर आप स्ट्रॉबेरी से कुछ पकाने का इरादा नहीं रखते हैं, तो आपको डायल नहीं करना चाहिए एक बड़ी संख्या कीजामुन। खाने के लिए एक छोटी मुट्ठी ही काफी है। अन्यथा, बेरीज बस गायब हो जाएंगे।