साइप्रस कैरब से एक विदेशी उत्पाद - इस उत्पाद के लाभ और हानि क्या हैं और इसका उपयोग कहां करना है

कैरब ट्री (कैरोब, सेराटोनिया लेग्युमिनस, त्सारेग्रैडस्की पॉड्स, स्वीट हॉर्न, जॉन ब्रेडफ्रूट ट्री) की मातृभूमि भूमध्यसागरीय मानी जाती है।

एक सदाबहार पौधा, जो 12 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँचता है, एक विस्तृत मुकुट, घने पिनाट के पत्तों और फली में एकत्रित फलों के साथ, फलियां परिवार से संबंधित है। इसके विभिन्न भागों का लंबे समय से खाना पकाने में उपयोग किया जाता रहा है और पारंपरिक औषधि.

फलियों की संरचना में पॉलीसेकेराइड पॉलीगैलेक्टोमैनन होता है, जो फल के वजन (0.19 ग्राम) की स्थिरता और उनकी कठोरता को निर्धारित करता है। पुरातनता में (रोमन साम्राज्य के युग में), कठोर और सपाट बीजों का उपयोग वजन के माप के रूप में किया जाता था, जिससे कैरेट शब्द की उत्पत्ति हुई (मोती और कीमती पत्थरों के द्रव्यमान के लिए एक अभिव्यक्ति)।

पाउडर सूखे कैरब फली का उपयोग कन्फेक्शनरी उद्योग में कोको के विकल्प के रूप में किया जाता है। पाउडर का दूसरा नाम कैरब या कैरब आटा है।

और यह चूर्ण अतिसार के उपचार में अपरिहार्य है। प्रति दिन एक परेशान पेट को ठीक करने के लिए, लगभग 25 ग्राम उत्पाद का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है, गर्म पानी और दूध से पतला, 4 ग्राम स्टार्च के साथ।

कैरब के उपयोगी गुण

कैरब बीन्स, 10 से 25 सेमी लंबा, 2 से 4 सेमी चौड़ा और 1/2-1 सेमी मोटा, एक समृद्ध भूरा रंग और एक दृढ़ संरचना होती है। पौधे के फलों में बीज रसदार मीठे गूदे से ढके होते हैं, जिसमें प्राकृतिक शर्करा (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज) की सामग्री 50% तक पहुंच जाती है। मीठे फलों का गूदा और उनके आटे का पाउडर चीनी की जगह लेता है, जो मधुमेह और मोटापे के रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

स्टार्च, आहार फाइबर, टैनिन, प्रोटीन और कार्बनिक अम्लों से भरपूर, फलों में उत्कृष्ट होते हैं स्वादिष्टतथा औषधीय गुण. कैरब में विटामिन बी, डी, उपयोगी फैटी एसिड, टैनिन, पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट और मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का एक पूरा परिसर होता है: लोहा, मैग्नीशियम, क्रोमियम, पोटेशियम, कैल्शियम, आयोडीन, बोरॉन, सेलेनियम, जस्ता, आदि।

इस जैव रासायनिक संरचना के कारण, फलों में निम्नलिखित चिकित्सीय गुण होते हैं:

• निस्सारक;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• सूजनरोधी;
• शामक;
• सफाई;
• इम्यूनोमॉड्यूलेटरी;
• वमनरोधी;
• मूत्रवर्धक;
• हाइपोग्लाइसेमिक;
• पुनर्स्थापनात्मक;
• शोषक;
• डायरिया रोधी;
• कसैला

पर ताज़ाफल एक रेचक प्रभाव प्रदर्शित करते हैं, लेकिन सूखे सेम के आटे में शक्तिशाली एंटीडायरियल गुण होते हैं, क्योंकि यह आंतों में प्रवेश करने पर जहरीले पदार्थों को अवशोषित करता है। कैरब पाउडर के आहार फाइबर तरल को कोलाइडल जेल में बदलने में मदद करते हैं, जो आंतों की दीवारों को आराम देता है और अंग के कामकाज को सामान्य करता है।

पाचन तंत्र के रोगों के उपचार के लिए, जिसका एक लक्षण दस्त है, कैरब फलों का काढ़ा उपयोग किया जाता है: एक लीटर गर्म पानी के साथ आधा किलो ताजा कच्चा माल डालें, लगभग एक घंटे के लिए पानी के स्नान में भिगोएँ, तनाव दें। . मुख्य भोजन से 20 मिनट पहले दिन में तीन बार 15 मिली अमृत का सेवन करें।

कैरब सिरप

कैरब फलों के उपयोगी गुणों को भी व्युत्पन्न उत्पादों में स्थानांतरित किया जाता है, इसलिए फलों के सिरप का एक शक्तिशाली उपचार प्रभाव होता है। गहरे भूरे, लगभग काले रंग का चिपचिपा पदार्थ और शहद जैसी घनी संरचना का उपयोग कॉकटेल और विभिन्न पेय बनाने के लिए किया जाता है।

उत्पाद श्वसन विकृति के उपचार में अपरिहार्य है और खाँसी, ट्रेकाइटिस, साथ ही स्वर बैठना और गले में दर्द के साथ मदद करता है।

सिरप की मदद से, वे जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति में सुधार करते हैं और संचित मेटाबोलाइट्स, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन्स की आंतों को साफ करते हैं। लोक उपचारकर्ताओं के अनुसार, उत्पाद तंत्रिका संबंधी विकारों, उदासी, चिड़चिड़ापन के हमलों, माइग्रेन और अनिद्रा को ठीक करता है। और इसके पुनर्जीवन से ओरल म्यूकोसा पर छोटे-छोटे घाव और घाव खत्म हो जाते हैं।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के उपचार के लिए, दस्त और विषाक्त पदार्थों के पाचन तंत्र को साफ करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच का उपयोग करें। कैरब सिरप के चम्मच दिन में 3 से 5 बार (मुख्य भोजन से आधा घंटा पहले लिया जाता है)। 2 से 5 साल के बच्चों के लिए, खुराक दिन में 3 बार 1 चम्मच है, और 5 से 12 साल की उम्र तक - 1 मिठाई चम्मच दिन में 3 बार।

मदद करना लाभकारी विशेषताएंकैरब सिरप और खांसी, सर्दी, गले में खराश, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, सार्स, तीव्र श्वसन संक्रमण के उपचार में - सिरप को एक गिलास गर्म पानी (60 डिग्री सेल्सियस) में पतला किया जाता है और दिन में 6 बार तक लिया जाता है। खांसी के पूर्ण उपचार और समाप्ति तक उपचार किया जाता है।

• तंत्रिका विकारों, अनिद्रा और बार-बार होने वाले सिरदर्द के खिलाफ, उपाय उसी तरह से लिया जाता है (उपचार पाठ्यक्रम 90 दिनों तक)।

सिरप वजन को सामान्य करने में भी मदद करता है।निम्नलिखित कॉकटेल का उपयोग: एक गिलास गर्म पानी में सिरप का एक बड़ा चमचा घोलें और नींबू के फल से निचोड़ा हुआ ताजा रस मिलाएं, भोजन से एक घंटे पहले दिन में दो बार (दोपहर का भोजन और रात का खाना) भूख के हमलों से राहत देता है, भूख को कम करता है , चयापचय को सक्रिय करता है, जिससे कैलोरी की मात्रा में प्राकृतिक कमी आती है और अंततः, वजन कम होता है। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है।

बीन के बीजों से एक गाढ़ा, स्टेबलाइजर और इमल्सीफायर प्राप्त किया जाता है, जिसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग (खाद्य योज्य E410) में उपयोग किया जाता है, जिसे टिड्डी बीन गम कहा जाता है। उत्पाद के उत्पादन के लिए बीजों को भिगोकर नरम किया जाता है, जिसके बाद खोल और रोगाणु हटा दिए जाते हैं। प्लांट गम को कुचले हुए एंडोस्पर्म से निकाला जाता है।

उत्पाद का उपयोग ब्रोन्को-फुफ्फुसीय प्रणाली और नासोफरीनक्स, अपच, सिस्टिटिस, मोटापा, दस्त और कुछ यौन संचारित रोगों के रोगों के उपचार में किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा एक एंटीमैटिक के रूप में गम के उपयोग की सलाह देती है।

मतली और उल्टी के उपचार के लिए, वयस्कों को 1 बड़ा चम्मच का उपयोग निर्धारित किया जाता है। गम के चम्मच प्रति 200 मिलीलीटर पेय जल. उल्टी शिशुओंनिम्नलिखित पेय को रोकने में सक्षम है: प्रत्येक भोजन में 1 ग्राम गोंद प्रति 0.1 लीटर मां का दूध।

• रिसेप्शन शुरू करने से पहले, एक अनुभवी बाल रोग विशेषज्ञ के परामर्श की आवश्यकता होती है।

कैरब का पेड़ - अच्छा है, लेकिन नुकसान?

कैरब फलों के फायदे और नुकसान के बारे में बोलते हुए, किसी को नहीं भूलना चाहिए। फलों के आधार पर बने सभी उत्पाद, हालांकि उनके शरीर पर विषाक्त प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन जब चिकित्सीय खुराक पार हो जाती है, तो कब्ज हो सकता है।

स्वस्थ रहो!

औषधीय गुणों वाले कई पौधों का उपयोग विभिन्न प्रकार की दवाओं को तैयार करने के लिए किया जाता है जो स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, विभिन्न रोगों के विकास को रोकते हैं और यहां तक ​​कि उनके सुधार में भी योगदान करते हैं। और आज हमारी पहुंच न केवल अपने देशी पौधों तक है, बल्कि उन तक भी है जो हमारे देश से सैकड़ों किलोमीटर दूर हैं। इन्हीं में से एक है कैरब का पेड़, जिसके आधार पर चाशनी बनाई जाती है। कैरब सिरप के उपयोगी गुणों और contraindications की जाँच करें, साथ ही इसे कैसे और किससे लेना है।

कैरब ट्री साइप्रस में उगने वाला पौधा है। इसके फल स्थानीय निवासियों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, इनका उपयोग कन्फेक्शनरी और स्वीटनर सिरप तैयार करने के लिए किया जाता है। यह उसके बारे में है कि हम आज बात करेंगे। वास्तव में, यह चॉकलेट (या चीनी) का एक प्राकृतिक विकल्प है, इसमें एक अजीबोगरीब सुगंध और भरपूर मीठा स्वाद होता है। इसे प्राप्त करने के लिए, बारीक कटे हुए कैरब फलों का वाष्पीकरण किया जाता है, उनमें पानी मिलाया जाता है।

कैरब सिरप के उपयोगी गुण

ऐसा प्राकृतिक उपचार कई उपयोगी घटकों का एक स्रोत है जो इसके उच्च पोषण मूल्य को निर्धारित करता है। सिरप शरीर को बड़ी मात्रा में बी विटामिन और अन्य विटामिन, साथ ही साथ कई उपयोगी खनिजों के साथ संतृप्त करता है। यह कार्बनिक अम्ल, स्टार्च और पेक्टिन का स्रोत है, इसमें प्राकृतिक शर्करा और प्रोटीन भी होते हैं। वैज्ञानिकों का कहना है कि कैरब सिरप में दूध की तुलना में तीन गुना अधिक कैल्शियम होता है। और आश्चर्यजनक रूप से, मधुमेह रोगी भी इसका उपयोग कर सकते हैं। स्वादिष्ट और स्वस्थ सिरपव्यावहारिक रूप से उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है।

कैरब सिरप का समय-समय पर सेवन महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। ऐसा उत्पाद विषाक्त पदार्थों और सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। ऐसा माना जाता है कि यह कई बीमारियों को रोक सकता है और कई बीमारियों में स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

तो, कैरब सिरप का गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली. यह विभिन्न तंत्रिका संबंधी विकारों, नींद संबंधी विकारों, अवसाद और तंत्रिका संबंधी सिरदर्द के लिए पीने लायक है।

साथ ही, यह उपकरण पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, दस्त से छुटकारा पाने और खत्म करने में मदद करता है उलटा भी पड़जहर।

चूंकि इस प्राकृतिक पदार्थ में बहुत अधिक कैल्शियम होता है, यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने, स्वस्थ दांतों और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को बनाए रखने में मदद करता है।

कैरब सिरप की संरचना में शेर के विटामिन और खनिजों का हिस्सा इसे उपचार में उपयोगी बनाता है जुकाम. ऐसा पेय पाठकों की मदद करेगा

खांसी, जुकाम और यहां तक ​​कि गले में खराश के साथ जल्द से जल्द ठीक होने के लिए "स्वास्थ्य के बारे में लोकप्रिय"।
यह उत्पाद हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए भी बहुत उपयोगी माना जाता है। इसका सेवन सांस की तकलीफ को खत्म करने में मदद करता है, एनीमिया के मामले में रक्त संरचना को सामान्य करता है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और प्रदर्शन को अनुकूलित करता है। रक्त चाप.

ऐसा माना जाता है कि कैरब सिरप गतिविधि को सामान्य करने में मदद करता है प्रतिरक्षा तंत्र, इसकी असामान्य गतिविधि से जुड़े उल्लंघनों में - विभिन्न प्रकार की एलर्जी (ब्रोन्कियल अस्थमा सहित) के साथ।

यह उत्पाद शरीर के सभी कोनों में चयापचय को भी अनुकूलित करता है, भूख को सामान्य करने में मदद करता है (इसकी कमी सहित) और छुटकारा पाने में मदद करता है अधिक वज़न.

कैरब सिरप की सबसे समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना इसे गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ बच्चों, बुजुर्गों और खराब प्रतिरक्षा प्रणाली गतिविधि वाले मरीजों के लिए विशेष रूप से उपयोगी बनाती है।

क्या सिरप के लिए कोई मतभेद हैं?

कैरब सिरप के उपयोग के लिए केवल एक सौ प्रतिशत contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है, हालांकि, यह अत्यंत दुर्लभ है, क्योंकि यह उत्पाद एलर्जी से संबंधित नहीं है। इसका उपयोग उन रोगियों में नहीं किया जाना चाहिए जो प्रदर्शन करते हैं अतिसंवेदनशीलताखाद्य पदार्थों में उच्च फ्रुक्टोज सामग्री के लिए।

शिशुओं (एक वर्ष की आयु तक) को कैरब सिरप नहीं देना बेहतर है, इसे दूध के साथ मिलाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, ताकि दस्त और पेट फूलना न हो।

कैरब सिरप कैसे लें और किस लिए?

पाचन तंत्र (दस्त और विकार) की गतिविधि में विकारों को ठीक करने के लिए, भोजन से लगभग आधे घंटे पहले सिरप को गर्म पानी के साथ एक चम्मच में लिया जाता है। रिसेप्शन दिन में तीन से चार बार किया जा सकता है।

जुकाम के इलाज के लिए, उपाय का एक बड़ा चमचा काफी मात्रा में घोलना चाहिए गर्म पानी(लगभग साठ डिग्री)। ठीक होने तक दिन में चार से छह बार पियें।

तंत्रिका संबंधी विकारों, नींद की समस्याओं, माइग्रेन आदि को ठीक करते समय, आपको कैरब सिरप को एक चम्मच में दिन में छह बार (गर्म पानी में भी घोलकर) पीने की आवश्यकता होती है। रिसेप्शन तीन महीने के लिए किया जाता है, जिसके बाद आपको दो सप्ताह का ब्रेक लेने और प्रवेश के पाठ्यक्रम को फिर से शुरू करने की आवश्यकता होती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करने के लिए, चीनी के विकल्प के रूप में कैरब सिरप का उपयोग करना उचित है। इसे सभी प्रकार के पेय में जोड़ा जा सकता है।

यदि आप आहार पर हैं, तो आप भोजन से ठीक पहले एक चम्मच सिरप (एक गिलास गर्म पानी में घोलकर) ले सकते हैं। यह आपको ढीले नहीं तोड़ने और अधिक खाने में मदद नहीं करेगा। दो खुराक के साथ उत्पाद का उपयोग शुरू करने की सलाह दी जाती है - दिन और शाम (दोपहर के भोजन और रात के खाने से पहले), और दो सप्ताह बाद एक और खुराक पेश करें - सुबह (नाश्ते से ठीक पहले)।

कैरब सिरप स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है अगर यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला हो।

संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय देशों में, कैरब ट्री के उत्पादों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सिरप, जिसका उपयोग अभी तक हमारे क्षेत्र में इतना व्यापक नहीं है, वहां खाना पकाने, आहार पोषण, उपचार, सौंदर्य प्रसाधन, भोजन और रासायनिक उद्योग. खाना पकाने में, कैरब सिरप, जिसके गुणों पर हम बाद में चर्चा करेंगे, को पेस्ट्री, मिठाई में जोड़ा जाता है, इसे पेय में डाला जाता है, मिठाई के व्यंजनों के लिए सॉस के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह औषधीय सर्दी, ब्रोंकाइटिस की अभिव्यक्तियों के सक्रिय घटकों में से एक है। और क्या उपयोगी उत्पाद हैं जो देता है

सिरप

कैरब के पेड़ के फलों से प्राप्त इस उपाय का उपयोग काफी विविध है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सबसे पहले, इसका उपयोग खाना पकाने के साथ-साथ आधिकारिक और लोक चिकित्सा में भी किया जाता है। कई देशों में रसोइया, विशेष रूप से भूमध्यसागरीय, सिरप जोड़ने का अभ्यास करते हैं विभिन्न व्यंजन. इसे पेनकेक्स, पेनकेक्स, आइसक्रीम के ऊपर डाला जाता है, इसका उपयोग पेस्ट्री आटा के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, कैरब सिरप, जिसकी समीक्षा लगभग हमेशा सकारात्मक होती है, का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है खाने के शौकीनघर पर वसूली के लिए। इसका अभ्यास इसलिए किया जाता है क्योंकि कैरब के पेड़ के फल मानव स्वास्थ्य के लिए अत्यंत उपयोगी और मूल्यवान पदार्थों से भरपूर होते हैं।

कैरोब

पेड़ का वैज्ञानिक नाम सेराटोनिया सिलिका है। इसकी एक बड़ी ऊंचाई है (अपने जीवन के चरम पर यह 15 मीटर तक पहुंच सकता है), एक सींग के समान बड़े फली में फल देता है। इसके अंदर बीज होते हैं, जो 10-12 टुकड़े हो सकते हैं। वे मांसल, घने विभाजन द्वारा एक दूसरे से अलग हो जाते हैं, जिसका उपयोग मानवीय जरूरतों के लिए भी किया जाता है।

फलों के फायदे

इस पेड़ की फलियों का उपयोग आटा बनाने के लिए किया जाता है, जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। साथ ही कैरब पेड़ के फलों से गोंद भी तैयार किया जाता है, जिसका उपयोग खाद्य और कॉस्मेटिक उद्योगों की जरूरतों के लिए किया जाता है। कैरब उत्पाद, विशेष रूप से सिरप में होते हैं
सोडियम, जिंक, पोटेशियम की मात्रा में वृद्धि। और इसमें कैल्शियम दूध से 3 गुना ज्यादा होता है! इसके अलावा, एक मीठा स्वाद होने के कारण, सिरप में चीनी नहीं होती है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों के लिए भी अनुमति है। हालांकि, आवेदन की खुराक को डॉक्टर से सहमत होना चाहिए। प्रकृति के इस उपहार की अमूल्यता को व्यक्त करने के लिए, यह कहना काफी है कि यहूदी भविष्यवक्ताओं ने कैरब के पेड़ के फल को "रोटी" कहा था। और लंबे समय के लिएयह उनके लिए एकमात्र खाद्य स्रोत के रूप में कार्य करता था। ये हैं कैरब ट्री के अद्भुत गुण।

सिरप: आवेदन, उपयोगी गुण

इसका उपयोग स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए कैसे किया जाता है? सिरप जस्ता, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम में उच्च है। इसका उपयोग सर्दी, उल्टी, अनिद्रा, दस्त और वजन घटाने के लिए किया जा सकता है। इसमें जिंक और कैल्शियम की मौजूदगी इसे दांतों और मसूड़ों के लिए अपरिहार्य बनाती है। इसके अलावा, कुछ अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि सिरप में एंटीट्यूमर प्रभाव होता है, खासकर फेफड़ों में। पौधे के सभी भागों में जहरीले पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए सिरप लेने से कोई दुष्प्रभाव नहीं हुआ। ये अद्भुत उत्पाद हैं जो कैरब का पेड़ देता है।

सिरप: आवेदन, व्यंजनों

उल्टी, दस्त से विषाक्त पदार्थों को दूर करने के लिए वयस्कों को 1 बड़ा चम्मच लेना चाहिए। एल भोजन से 30 मिनट पहले सिरप दिन में 4-5 बार (2 से 5 साल के बच्चे - 1 चम्मच, 5 से 12 साल के बच्चे - 1 चम्मच दिन में 3 बार)। सर्दी, खांसी, तोंसिल्लितिस और सार्स से - 1 बड़ा चम्मच। एल सिरप एक गिलास पानी (60 डिग्री) में दिन में 5-6 बार पतला होता है। सिरदर्द, अनिद्रा का इलाज एक कोर्स से किया जाता है: 5-6 बड़े चम्मच। एल भोजन से एक दिन पहले (3 महीने), 2 सप्ताह के बाद दोहराएं। वजन घटाने के लिए: 1 बड़ा चम्मच। एक गिलास पानी में एक चम्मच चाशनी घोलें, एक नींबू के छिलके का रस मिलाएं। भोजन से 5-15 मिनट पहले (दोपहर और रात के खाने से पहले) पियें। 2 सप्ताह के बाद, सुबह एक और खुराक डालें।

कैरब ट्री (सेराटोनिया सिलिका, कैरब ट्री) है a पर्णपाती पेड़या झाड़ी। यह फैबेसी (लेगुमिनोसे) परिवार से संबंधित बहुत धीमी गति से बढ़ने वाली प्रजाति है। जीवित रहता है और 100 साल तक फल देता है। अतीत में, यह के आगमन तक चीनी का एक महत्वपूर्ण स्रोत था गन्नाऔर चुकंदर। यह मुख्य रूप से इसके औषधीय और के लिए उगाया जाता है पोषण का महत्वउसकी फली। ऐतिहासिक रूप से, मध्य पूर्व में पेड़ की खेती कम से कम 4,000 वर्षों से की जाती रही है। वहाँ से, भोजन और दवा के अपने असाधारण मूल्य के कारण, यह ग्रीस, स्पेन, इटली, पुर्तगाल और उत्तरी अफ्रीका में फैल गया।

उपकरण

एक कैरब का पेड़ लगभग 15 मीटर ऊँचा, एक गोल या अर्धगोलाकार मुकुट के साथ और एक पतले, भूरे, खुरदुरे छिलके से ढका एक तना जो उम्र के साथ टूटता है। स्वस्थ क्लोन विकसित करता है। इसकी पत्तियाँ सरल होती हैं, एक गोल कली के आकार के साथ और एक समृद्ध, गहरे हरे रंग का ऊपरी भाग और नीचे एक धूसर भाग होता है। पतझड़ में पत्तियाँ मुड़ जाती हैं पीला. उनकी लंबाई 10 से 20 सेमी है और शाखाओं के विपरीत स्थित हैं।

पौधा द्विअर्थी होता है और नर वृक्ष फल नहीं देते। फूल एक सर्पिल पुष्पक्रम में गुणक होते हैं। वे शरद ऋतु में लगभग एक महीने तक खिलते हैं। कैरब के पेड़ का विशिष्ट फूल फूलगोभी है - फूल और फिर फल सीधे पेड़ की पुरानी शाखाओं और तने पर स्थित होते हैं। यह माना जाता है कि वे परागण के लिए अधिक उपलब्ध हो रहे हैं।

फल चपटे, लाल-भूरे रंग के होते हैं, बीन की फली होने के कारण लगभग 10 सेंटीमीटर लंबी और लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़ी होती है। इसमें 8 से 10 अण्डाकार, गहरे भूरे, सख्त गोले होते हैं। फल पकने में एक साल का समय लगता है। छह साल की उम्र तक पहुंचने के बाद कैरब का पेड़ बनना शुरू हो जाता है। दो साल की उम्र में, पौधा 50 किलोग्राम फल पैदा कर सकता है। जैसे-जैसे पेड़ बढ़ता है, उसके द्वारा पैदा होने वाले फलों की संख्या बढ़ती है, और यह 120 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। पकने के बाद, फली पेड़ों से गिर जाती है, जो पहले से ही पशुओं (बकरी, भेड़, गाय) को खिलाने के लिए उपयोग की जाती हैं।

प्रसार

कैरब का पेड़ भूमध्यसागरीय क्षेत्र - भूमध्यसागरीय और दक्षिण पश्चिम एशिया की विशेषता है। यह पुर्तगाल के दक्षिण में, स्पेन के दक्षिण में और साइप्रस में, मध्य पूर्व में वितरित किया जाता है। वहां यह 1000 मीटर की ऊंचाई पर बढ़ता है। यह शुरुआती वसंत - अप्रैल में पत्तियों के प्रकट होने से पहले फूलता है। विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में बढ़ता है - गर्म, समशीतोष्ण, उपोष्णकटिबंधीय जलवायु, नमी और गर्मी, साथ ही सूखा। कैरब का पेड़ अमीर में भी उग सकता है पोषक तत्वधरती। यह पूर्ण छाया नहीं देता है। इसे अक्सर बैंकों को मिट्टी के कटाव से बचाने के लिए लगाया जाता है,

कैरब के पेड़ का उपयोगी हिस्सा।पौधे के उपयोगी भाग इसके फल (बीजों की फली) और छाल हैं।

रासायनिक संरचना

फली में 70% इनोसिटोल, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, क्रोमियम, निकल, तांबा, मैंगनीज, लोहा, फ्लेवोनोइड, वसा, स्टार्च, प्रोटीन, विटामिन, टैनिन, विटामिन बी 2 होता है। इनमें कोको से 3 गुना ज्यादा कैल्शियम, स्ट्रॉबेरी से ज्यादा विटामिन बी1, शतावरी से ज्यादा विटामिन ए होता है। अर्क में तीन मुख्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं - सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज।


लुगदी की संरचना इस प्रकार है: उच्च चीनी सामग्री (48-56%) सुक्रोज (32-38%), ग्लूकोज (5-6%), फ्रुक्टोज (5-7%) और माल्टोज। इसके अलावा, इसमें लगभग 18% सेल्युलोज और हेमिकेलुलोज होता है। इसकी खनिज संरचना में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, तांबा, लोहा, मैंगनीज, जस्ता शामिल हैं। समान मात्रा में लिपिड का समर्थन करता है - संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड। अर्क में पांच अमीनो एसिड पाए जाते हैं (ऐलेनिन, ग्लाइसिन, ल्यूसीन, प्रालिन और वेलिन), साथ ही साथ टायरोसिन और फेनिलएलनिन। अनुपचारित लकड़ी की फली में बड़ी मात्रा में संघनित टैनिन (16-20% शुष्क वजन) होता है।

कैरब के बीज प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इसमें से एक पोषक राल भी निकाला जाता है और इसे स्टेबलाइजर और थिकनेस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। गैलेक्टोमैनन में मैनोस और गैलेक्टोज होते हैं, जो एक विस्तृत तापमान और पीएच रेंज पर पानी में अत्यधिक चिपचिपा होता है। कैरब बीन तेल में बहुत सारे फैटी एसिड होते हैं।

कैरब के औषधीय गुण और उपयोग

फली में पेक्टिन और टैनिन की मात्रा अधिक होने के कारण, इनका उपयोग दस्त के लिए हर्बल उपचार बनाने के लिए किया जाता है। कैरोटीन मसूड़े कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और मधुमेह रोगियों की मदद करने के लिए रक्त शर्करा को नियंत्रित करते हैं। कच्चा फाइबर ढीला करने की प्रक्रिया में मदद करता है और इसकी फली से पाउडर गैर-भड़काऊ होता है और सूजन संबंधी बीमारियांपौरुष ग्रंथि।

गुण:

• कसैला;
• पेट की परेशानी से राहत और सुखदायक;
• रेचक

कैरब प्रभाव

• एंटीट्यूमर प्रभाव - माउस हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा (T1) सेल लाइन का उपयोग करते हुए इन विट्रो अध्ययन में, दो कैरब अर्क ने खुराक पर निर्भर तरीके से T1 सेल प्रसार में एक उल्लेखनीय परिवर्तन दिखाया, जो 1 मिलीग्राम / एमएल की एकाग्रता पर अधिकतम प्रभाव तक पहुंच गया। इसके अलावा, अर्क उपयुक्त मध्यस्थ प्रभावों के माध्यम से 24 घंटे के उपचार के बाद टी 1 सेल लाइनों में एपोप्टोसिस को प्रेरित करने में सक्षम हैं। इन प्रभावों को फली और पत्ती के अर्क में गैलिक एसिड, एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट और एपिक्टिन-3-गैलेट के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। कम वृद्धि और विभाजन दर वाली कोशिकाओं की तुलना में अत्यधिक प्रसार करने वाली कोशिकाओं में वृद्धि निरोधात्मक गुणों की संभावना अधिक होती है, जो तनाव-प्रतिक्रियाशील एंजाइमों के प्रेरण के तंत्र से संबंधित हो सकती है। साक्ष्य सेलुलर रक्षा प्रणालियों को शामिल करने का सुझाव देते हैं। फली और पत्तियों, विशेष रूप से युवा पत्तियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो इन विट्रो अध्ययन में परिधीय बेंजोडायजेपाइन रिसेप्टर्स पर कार्य कर सकते हैं जो कि कीमोप्रिवेंटिव एजेंटों के रूप में पत्ती के अर्क के संभावित उपयोग का सुझाव देते हैं।
• मधुमेह विरोधी प्रभाव। एक अध्ययन में, ग्लूकोज सहिष्णुता परीक्षण के लिए मौखिक समाधान पूरकता ने हाइपोग्लाइसीमिया पर निर्भरता को काफी कम कर दिया। एक नैदानिक ​​परीक्षण में, टिड्डी बीन गम ने उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ खाने पर टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स को काफी कम कर दिया। राल रोगियों में इंसुलिन के स्तर को थोड़ा कम करता है;
• डायरिया-रोधी प्रभाव - एक प्रयोगशाला अध्ययन में, दस्त के साथ शिशुओं के ग्रहणी से पृथक 36 जीवाणु उपभेदों में से 20 कैरब अर्क के साथ पूरक गाजर के सूप का जवाब देते हैं;
• एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव - एंटीऑक्सिडेंट गुणों का एक इन विट्रो अध्ययन, पॉलीफेनोल्स का यूरिया अंश अन्य पॉलीफेनोलिक यौगिकों जैसे कैटेचिन और प्रोजेनिडिन की तुलना में मुक्त कणों के खिलाफ एक मजबूत निरोधात्मक प्रभाव दिखाता है। पराबैंगनी लिपिड पेरोक्सीडेशन का उपयोग करते हुए इन विट्रो अध्ययन में, टिड्डी बीन गम ने एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव दिखाया।
• एंटीवायरल प्रभाव - इन विट्रो अध्ययन में, कैरब पॉलीसेकेराइड रूबेला वायरस प्रतिकृति चरण को अवरुद्ध करते हैं, इसके बाद वायरस से लगाव होता है;
  शिशुओं में गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स प्रभाव - शोध के प्रमाण समृद्ध नहीं हैं, लेकिन कैरब राल रिफ्लक्स (स्तन के दूध की उल्टी और पुनरुत्थान) को कम करने के लिए पाया गया है।
• पाचन पर प्रभाव - राल पेट में पोषक तत्वों की चिपचिपाहट और संरचना को प्रभावित करने के लिए पाया गया है और इसलिए पाचन के दौरान स्टार्च के पाचन की डिग्री को प्रभावित करता है। यह विशेष रूप से आंत्र पथ के माध्यम से भोजन के पारगमन समय को प्रभावित नहीं करता है, हालांकि मल के कुल शुष्क द्रव्यमान में वृद्धि देखी जाती है। यह खोज बच्चों में एक अन्य नैदानिक ​​परीक्षण द्वारा समर्थित है। एक बाद के नैदानिक ​​अध्ययन में, एक अर्ध-ठोस भोजन में कैरब राल को शामिल करने से मल त्याग की दर में काफी कमी आई। स्वस्थ लोग. राल सीरम यूरिक एसिड एकाग्रता को काफी कम कर देता है और, कुछ हद तक, लौह अवशोषण;
• हाइपरलिपिडेमिक प्रभाव - लुगदी से अघुलनशील आहार फाइबर के लिपिड-कम करने वाले प्रभाव की जांच विभिन्न नैदानिक ​​परीक्षणों में की गई है। आहार फाइबर अकेले या अन्य आहार फाइबर के साथ हाइपरलिपिडिमिया को नियंत्रित करने के लिए एक प्रभावी और सुरक्षित दृष्टिकोण माना जाता है और वयस्कों में उच्च प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल और बच्चों और किशोरों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के आहार प्रबंधन के लिए एक उपयोगी सहायक है। बढ़ा हुआ स्तरप्लाज्मा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल। ये परिणाम पशु अध्ययन में भी समर्थित हैं।

कैरब पेड़ मदद करता है और मुख्य रूप से मतली, उल्टी, दस्त, पेट के कई विकारों के लिए उपयोग किया जाता है। यह विरोधाभासी दिखता है, लेकिन यह दस्त के खिलाफ और रेचक दोनों के रूप में काम करता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कैसे तैयार किया जाता है - काढ़े का उपयोग आंतों में जलन को साफ करने और राहत देने के लिए किया जाता है, और छाल, जो एक मजबूत कसैले (मजबूत करने वाली क्रिया) है, है दस्त का इलाज करते थे..

बीजों का गूदा अत्यधिक पौष्टिक होता है क्योंकि इसकी उच्च चीनी सामग्री में मीठा स्वाद और हल्के रेचक गुण होते हैं। हालांकि, फली में गूदे में कसैले गुण होते हैं और इसका उपयोग दस्त के इलाज के लिए काढ़े में किया जाता है, साथ ही आंतों के मार्ग को साफ करने और आंतों में जलन को दूर करने में मदद करता है। ये कैरब प्रभाव विरोधाभासी प्रतीत होते हैं, लेकिन यह एक उदाहरण है कि शरीर विभिन्न हर्बल उपचारों पर कैसे प्रतिक्रिया करता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कैसे तैयार किया जाता है और विशिष्ट चिकित्सा समस्या क्या है। इसके बीजों का उपयोग खांसी के इलाज के लिए भी किया जाता है। परिपक्व बीजों का आटा एक मॉइस्चराइजिंग और सॉफ्टनिंग एजेंट है। दस्त का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है।


कैरब का उपयोग खाने के तीव्र विकारों, दस्त, अपच, एंटरोकोलाइटिस, सीलिएक रोग (ग्लूटेन) के साथ-साथ सामान्य शिशु उल्टी या मतली के साथ खांसी के लिए आहार पूरक के रूप में किया जाता है।

बीज के आटे का उपयोग लस मुक्त रोटी के उत्पादन में और गर्भावस्था के दौरान उल्टी, सीलिएक रोग और मोटापे से निपटने के लिए किया जाता है। शोध से पता चलता है कि कैरब शिशुओं में दस्त को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

कैरब इनोसिटोल में भी समृद्ध है, जिसका इंसुलिन प्रतिरोध और पॉलीसिस्टिक अंडाशय वाले लोगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

माना जाता है कि पौधे में पाए जाने वाले लिगैंड, एस्ट्रोजन जैसे पदार्थ, जिन्हें फाइटोएस्ट्रोजेन भी कहा जाता है, में एंटीवायरल, एंटीफंगल, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। वे एस्ट्रोजन से संबंधित कुछ कैंसर से लड़ने में मददगार हो सकते हैं। साथ ही, उन्हें रजोनिवृत्ति के दौरान और बाद में एस्ट्रोजेन प्रतिस्थापन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

कैरब के पेड़ का उपयोग पारंपरिक रूप से मौसा को दूर करने, कब्ज, नाराज़गी और खांसी के इलाज के लिए किया जाता है।

फ्रांस में प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि कैरब गुर्दे की क्रिया को उत्तेजित करने में सहायक हो सकता है, जिसमें क्रोनिक किडनी रोग भी शामिल है, लेकिन इस लाभ की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

फली से प्राप्त पाउडर चेहरे की त्वचा को साफ करने और टोनिंग के लिए हर्बल सौंदर्य प्रसाधनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

पौधे के बीज एक लोकप्रिय कोको विकल्प हैं। उनमें कम कैलोरी होती है, कैफीन नहीं होता है और नशे की लत नहीं होती है। इसके अलावा, वे कोको और चॉकलेट के विपरीत, शरीर से कैल्शियम के अवशोषण को नहीं रोकते हैं।

कैरब का उपयोग कैसे करें

कैरब को फार्मेसियों से उपलब्ध चाय, अर्क या कैप्सूल के रूप में लिया जाता है। जब दस्त के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है, तो सामान्य वयस्क खुराक प्रति दिन लगभग 20 ग्राम और बच्चों के लिए प्रति दिन 15 ग्राम होती है। इसे हमेशा साथ लेना चाहिए बड़ी मात्रापानी।

पाककला उपयोग

कई भूमध्यसागरीय देशों में, इसके फलों का उपयोग लोकप्रिय पेय और कन्फेक्शनरी में किया जाता है। सूखी फली जमीन है और परिणामस्वरूप पाउडर अक्सर कोको विकल्प के रूप में उपलब्ध होता है, खासकर स्वास्थ्य खाद्य भंडार में। कैरब पाउडर का उपयोग चॉकलेट, केक और पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता है। पर पश्चिमी देशोंयह स्वाद और चॉकलेटी लुक के साथ एक प्राकृतिक स्वीटनर है।


साइप्रस, क्रेते और माल्टा में इससे लोकप्रिय पेय बनाए जाते हैं। साइप्रस में, पेय को "काला सोना" कहा जाता है। तुर्की, सिसिली, पुर्तगाल, स्पेन और माल्टा में, पॉड्स का उपयोग सिरप और लिकर बनाने के लिए किया जाता है।

प्रोटीन से भरपूर बीजों को बेक किया जा सकता है और जूस के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उनका उपयोग विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों को पकाने के लिए आटे के रूप में किया जाता है। इस मामले में, रासायनिक और तापीय साधनों द्वारा उनके काले और कठोर खोल को हटाने के लिए बीजों को छीलना होता है। इनमें से किसी एक तरीके से उपचारित बीजों को पीसकर एक सफेद पाउडर (आटा) बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

राल

राल बीज के मूल से निकाला जाता है। यह एक सफेद पाउडर है और इसमें गैलेक्टोमैनन होता है। यह पाक और अधिक विशेष रूप से कन्फेक्शनरी उद्योगों में एक सस्ते थिकनेस स्टेबलाइजर के रूप में उपयोग किया जाता है। आइसक्रीम के लिए एक उत्कृष्ट स्टेबलाइजर बनाया गया है क्योंकि इसमें पानी को अवशोषित करने और प्रफुल्लित करने की क्षमता होती है। उत्पाद को चिकनाई प्रदान करता है और गर्मी उपचार के लिए प्रतिरोधी है। यह सस्ता स्टेबलाइजर उत्पाद के स्वाद को बदले बिना, इसमें शामिल उत्पाद में लैक्टिक एसिड और कैल्शियम लवण को प्रभावित नहीं करता है। यह सॉसेज में बाइंडर और स्टेबलाइजर के रूप में भी काम करता है। यह उन्हें एक मोटी बनावट, बेहतर एकरूपता देता है और भंडारण के दौरान वजन घटाने से रोकता है। उत्पादन में नरम चीजराल जमावट को तेज करता है, उपज बढ़ाता है सख्त पनीरलगभग 10% तक और दही के निर्माण और पृथक्करण में योगदान देता है। परिणामस्वरूप दही की बनावट अच्छी होती है और जो मट्ठा बाहर निकलता है वह बैंगनी होता है।


जैसे, कई तैयार खाद्य पदार्थों, सूप, सॉस और सब्जी और मछली के व्यंजनों में राल का उपयोग स्टेबलाइजर, थिकनेस और बाइंडर के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग क्रीम, मेयोनेज़, केचप और सलाद ड्रेसिंग को स्थिर करने के लिए किया जाता है।

• पर प्राचीन मिस्रदलिया, शहद और मोम के साथ मिश्रित कैरब फली दस्त के इलाज के लिए। कैरब को कृमियों के लिए व्यंजनों में शामिल किया गया है और आंखों के संक्रमण और खराब दृष्टि के इलाज के लिए।
• पहली शताब्दी में, डिस्कोरिडिस ने लिखा कि कैरब ने पेट दर्द और अपच से राहत के लिए अच्छा काम किया।
• कैरब ट्री को प्रारंभिक ईसाई चर्च के अनुष्ठानों में भी जाना जाता है।
• चॉकलेट के विकल्प के रूप में कैरब को बेहतर रूप से जाना जाता है, हालांकि उनके स्वाद काफी समान नहीं हैं।
• कैरब के पेड़ को अतीत में इसकी खाद्य फली के लिए महत्व दिया जाता था, जो चुकंदर और गन्ना के प्रसार से पहले चीनी का एक महत्वपूर्ण स्रोत था।
• सूखे बंद पॉड्स को माराकास के समान एक संगीत वाद्ययंत्र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हिलने पर उनके अंदर की फलियों द्वारा ध्वनि उत्पन्न होती है।
• यहूदी छुट्टी पर - तू बी शवत, वे सूखी फली खाते हैं, और तुर्की रमजान पर रस पीने का रिवाज है।
• आज, तंबाकू को संसाधित करने और कागज बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले कॉस्मेटिक उत्पादों में बीज जोड़े जाते हैं।
• बीज समान हैं, इसलिए अतीत में उनका उपयोग वजन - कैरेट की एक इकाई के रूप में किया जाता था।

ध्यान!

कैरब के पेड़ को सुरक्षित माना जाता है। इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होने की संभावना है, लेकिन अभिव्यक्तियों के ऐसे मामले बहुत दुर्लभ हैं। इसी समय, के बीच कोई ज्ञात बातचीत नहीं है औषधीय जड़ी बूटियाँऔर एक ही समय में अन्य दवाएं और कैरब।

बच्चों द्वारा उपयोग करना भी सुरक्षित माना जाता है, लेकिन इसे हर समय एक चिकित्सक या हर्बलिस्ट के साथ खुराक, निगरानी और परामर्श किया जाना चाहिए।

मधुमेह वाले चूहों पर किए गए अध्ययनों में यह पाया गया कि जब बीजों से प्राप्त हाइड्रो-अल्कोहलिक अर्क के साथ इलाज किया गया, तो उनके रक्त शर्करा का स्तर काफी कम हो गया था। हालांकि, अन्य नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि कैरब घटक टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में ग्लाइसेमिक स्थिति को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है।

मधुमेह के रोगी कैरब बीज खा सकते हैं, लेकिन आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और उचित ठहराना चाहिए।

यदि आप किसी खोज इंजन में कोई प्रश्न चलाते हैं, तो आप साइप्रस से क्या ला सकते हैं? यह स्वाभाविक रूप से पहले आएगा। जतुन तेल, लेकिन अन्य तीन स्थान आपस में साझा किए जाते हैं: कैरब सिरप, स्थानीय शिल्पकारों से फीता और स्थानीय कारीगरों से चांदी के गहने।

कैरब के पेड़ को कहा जाता है सदाबहारफलियां परिवार, जिसके फल लंबी फली में संलग्न होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में रसदार गूदे से ढके 5 से 17 दाने होते हैं।

बेशक, आप अभी भी साइप्रस से बहुत सी दिलचस्प चीजें ला सकते हैं, लेकिन आइए सिरप पर ध्यान दें :)

सामान्य तौर पर, द्वीप पर इस सिरप की पसंद काफी बड़ी है, खाना पकाने की कई विविधताएं और विभिन्न मिश्रण स्वादों का एक समृद्ध वर्गीकरण देते हैं, लेकिन अपनी खोज में मैं इसके क्लासिक संस्करण में सिरप पर बस गया।

बाह्य रूप से, निश्चित रूप से, परिपक्वता के समय पेड़ काफी रोचक और असामान्य दिखता है। हरे रंग की पृष्ठभूमि के खिलाफ भूरे रंग की फली पहली बार कुछ विदेशी लगती है। लेकिन हम सामग्री में रुचि रखते हैं, अर्थात् अनाज जो अंदर छिपे हुए हैं! उन्हीं से हमारी कोमलता प्राप्त होती है।

10-15 मीटर ऊंचाई तक पहुंचने वाला पौधा भूमध्यसागरीय देशों में व्यापक रूप से फैला हुआ है, विशेष रूप से साइप्रस में, जहां यह जंगली में पाया जाता है, और इसकी खेती बगीचों और पार्क क्षेत्रों में भी की जाती है।

कैरब सिरप का अनुप्रयोग।

सामान्यतया गुणों और उपयोग के विकल्पों के संदर्भ में, और स्थानीय आबादी के बीच लोकप्रियता के संदर्भ में, इस सिरप को स्थानीय शहद कहा जा सकता है :) सब कुछ बहुत समान है।

और वे इसे बच्चों को सर्दी के लिए देते हैं, और वे इसे दूध, चाय और कॉफी के साथ पीते हैं। वे इस सिरप को सभी प्रकार के मीठे डेसर्ट में मिलाते हैं, इसे पेनकेक्स, डोनट्स और बहुत कुछ डालते हैं ...

आप सिरप की तुलना स्थानीय चॉकलेट से भी कर सकते हैं, जिसके बजाय अक्सर इसका इस्तेमाल किया जाता है। अंतर केवल इतना है कि क्लासिक सिरप के निर्माण में चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है, कैरब फलों के वाष्पीकरण के परिणामस्वरूप एक मीठा लेकिन थोड़ा विशिष्ट स्वाद और सुगंध प्राप्त होता है।

इस उत्पाद में ऐसे उपयोगी घटक शामिल हैं:

• खनिज और ट्रेस तत्व;
• सभी बी विटामिन;
• कार्बनिक अम्ल;
• टैनिन;
• स्टार्च;
• प्रोटीन;
• पेक्टिन;
• प्राकृतिक चीनी।

क्या आप जानते हैं कि इस सिरप को खरीदते समय मुझे सबसे ज्यादा आश्चर्य किस बात से हुआ? बोतल पर रूसी पाठ की उपस्थिति हमारे लोगों ने कितनी गहरी पैठ बनाई है कि स्थानीय निर्माता ने भी ऐसा कदम उठाया है

कैरब सिरप की कीमत साइप्रस में पेड़ सचमुच 1-1.5 यूरो प्रति बोतल से शुरू होता है और स्वाभाविक रूप से खरीद की जगह, मात्रा और सिरप के प्रकार के आधार पर बढ़ता है। लेकिन आप इसे द्वीप पर किसी भी दुकान में पा सकते हैं।

मैं आपको कोशिश करने के लिए तीन अलग-अलग और छोटी बोतलें खरीदने की सलाह दूंगा, क्योंकि स्वाद वास्तव में काफी भिन्न होता है। कैरब के विशिष्ट स्वाद को स्वाभाविक रूप से बनाए रखना।

कैरब सिरप कई दवाओं में एक घटक है।

एनीमिया, सांस की तकलीफ के दौरान ऐसा उपाय बेहद प्रभावी है, यह दिल की धड़कन को रोकने में भी सक्षम है, यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। उपस्थिति के कारण एक बड़ी संख्या मेंविटामिन और ट्रेस तत्व कैरब सिरप बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

रूस में, आप इस उत्पाद को भी खरीद सकते हैं, हालांकि यह काफी कुछ जगहों पर बेचा जाता है। हाल ही में, तुर्की से एक प्रकार का सिरप लोकप्रिय हो गया है, लेकिन इसे आज़माने के बाद, मैंने ईमानदारी से गुणवत्ता पर संदेह किया, और रचना सभी प्रकार के ...

यदि आप हमारे साथ साइप्रस में होंगे, तो इसे प्राप्त करें यदि आप =)))

अंत में, मैं कहना चाहता हूं कि यह उत्पाद बहुत उपयोगी और उच्च गुणवत्ता वाला है! लेकिन चूंकि यह हमारे देश में नहीं बढ़ता है और व्यावहारिक रूप से इसकी आपूर्ति नहीं की जाती है, यह इस सिरप के उपयोग से सिर्फ स्वाद की भावनाएं हैं जो हमारे लिए महत्वपूर्ण हैं। सिरप अभी भी काफी विशिष्ट स्वाद लेता है और हर किसी के स्वाद के लिए नहीं हो सकता है! इसलिए, आपको 20 बोतलें नहीं पकड़नी चाहिए और उन्हें घर नहीं ले जाना चाहिए। कोशिश करने की जरूरत है!

मैं इस सिरप को अपने लिए अब अपने दोस्तों के माध्यम से साइप्रस के लिए उड़ान भरने का आदेश देता हूं और यह हमेशा मेरे घर में होता है। मैं इसे मुख्य रूप से दूध या पेनकेक्स, चीज़केक के साथ उपयोग करता हूं। माँ भी "जुड़ी हुई" हैं और उनके लगभग हर नाश्ते की शुरुआत गहरे भूरे रंग के स्वादिष्ट पनीर के साथ होती है।