Kaša od rižinog mlijeka. Rižina kaša s mlijekom - recept kao u vrtiću Heljdina kaša kao u vrtiću recept

19.10.2014

recept za tepsiju Dječji vrtić i druge djece nije osobito teško. Vjerojatno se mnoge majke suočavaju s činjenicom da beba traži da skuha dječji omlet ili lonac kao u vrtiću. I koliko god se trudili kod kuće, to ne možete postići ukusnost. Jela iz vrtićkog jelovnika imaju svoju posebnost, a njihovim uvrštavanjem u kućni jelovnik možete zadovoljiti ne samo ukuse svog djeteta, već i odrasle ukućane, kojima će recepti za jela iz vrtića podsjećati na bezbrižno djetinjstvo. Na primjer, cikla, kuhana prema receptu kao u vrtiću, sigurno će zadovoljiti i odrasle i djecu.

Sastojci:

• kupus - 200 g;
• luk - 1 kom. ;
• okrugla riža - 1/2 šalice;
• kuhano meso - 200 g;
• biljno ulje - 1 žlica;
• sol - po ukusu.

Kuhanje: Namočite rižu u toploj vodi 15-20 minuta. Pirjajte luk dok ne bude proziran. Dodajte nasjeckani kupus i poklopljeno pirjajte 10 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Zatim dodajte rižu. Ulijte Vruća voda(ili juhu) tako da malo pokrije rižu, pirjati još 10 minuta. Dodajte mljeveno meso. Za nježnost možete dodati nasjeckana jaja.

Sastojci:

• krumpir - 500 g;
• jaja - 2 kom. ;
• maslac - 60 g;
• kiselo vrhnje - 60 g;
• meso - 300 g;
• luk - 2 kom. ;
• sol, papar - po ukusu.

Kuhanje: krumpir oguliti, skuhati, juhu ocijediti, osušiti i zdrobiti. U pire krumpir dodati jaja, maslac, kiselo vrhnje, sol, papar, sve izmiksati i umutiti mikserom.

Meso skuhajte u slanoj vodi, propasirajte kroz mlin za meso. Luk ogulite, narežite na sitne kockice i popržite na tavi na ulju. Dodajte rolano meso, posolite, popaprite i pržite dok ne omekša.

Polovinu krumpira rasporedite u podmazan pleh, zagladite i rasporedite u ravnomjernom sloju. nasjeckano meso. Pokrijemo drugom polovicom krumpira, poravnamo, lopaticom nanesemo uzorak.

Lim s tepsijom stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo dok ne porumene. Gotovu tepsiju od krumpira s mesom narežite na porcije i poslužite uz kiselo vrhnje ili umak.

Sastojci:

• govedina (svinjetina, piletina, puretina) - 0,5 kg;
• luk - 1 kom. ;
• mrkva - 1 kom (možete i bez);
• brašno - 1 žlica;
• pasta od rajčice - 1 žličica;
• kiselo vrhnje - 1 žlica (po izboru);
• lovorov list- 1 kom. ;
• sol po ukusu - oko 0,5 žličice.

Kuhanje: meso narežite na male komadiće, lagano popržite (možete i ne pržiti, ali mesu odmah dodajte malo kipuće vode) i pirjajte zajedno s lukom i naribanom mrkvom u vlastitom soku na laganoj vatri, malo ulijevajući u lonac. ulja. Zatim dodajte malu količinu vode. Pa, recimo čaša vode po kilogramu mesa.

Dinstajte dok meso ne bude gotovo (tj. dok ne omekša). Meso treba biti lagano preliveno juhom. 10 minuta prije nego što je meso spremno, posolite po ukusu, stavite lovorov list - 1 kom. a mozda i 3 kom. papar u zrnu. Meso je drugačije. Stoga vrijeme kuhanja također može biti drugačije. Ali u pravilu oko sat vremena, ne manje (ako je govedina ili svinjetina, a ne piletina) Spremnost se provjerava nožem ili vilicom.

Zatim u pola čaše tople vode razrijedite 1 žličicu tom paste, žlicu brašna i žlicu kiselog vrhnja (možete i bez toga, ja nemam ...). Dobro promiješajte u čaši da nema grudica. Ja to uvijek radim vilicom.

Uz neprestano mućenje uliti smjesu za gulaš. Gulaš će se početi zgušnjavati pred vašim očima. Malo prokuhati (5-10 minuta). Meso je spremno. Ako tijekom gašenja voda proključa, možete je dodati. A ako se odjednom gulaš pokazao pregustim, možete ga razrijediti kipućom vodom do željene gustoće. 10-15 minuta prije kraja pirjanja mesa možete dodati naribani ili tanko narezani kiseli krastavac. To će dodatno začiniti jelo. Ukrasite tjesteninom ili pire krumpirom

Sastojci:

• mljeveno meso - 0,5 kg;
• riža - 1/2 šalice;
• srednja žarulja - 1 kom. ;
• jaje - 1 kom. ;
• sol - po ukusu.

Za umak:

• kiselo vrhnje - 1 žlica;
• brašno - 1 žlica;
• pasta od rajčice - 1 žličica;
• voda - 1,5 šalice.

Kuhanje: Rižu kuhati do pola kuhane. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom. Posoliti po ukusu. Sve jako dobro izmiješajte. Oblikujte male polpete. Uvaljati ih u brašno.

Stavite na tavu dobro zagrijanu biljnim uljem, po mogućnosti ne blizu jedno drugom, pržite s jedne strane 3-5 minuta. Pažljivo preokrenite i pržite s druge strane.

Zalijte kipućom vodom do otprilike polovice visine polpeta, posolite i ostavite da se pirja. Osušite brašno u tavi, dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice, pomiješajte i razrijedite preostalom vodom. Dodajte umak na mesne okruglice i provjerite ima li soli. Poklopite i pirjajte 10-15 minuta na srednjoj vatri.

Omlet

Sastojci:

• jaje - 5 kom. ;
• mlijeko - 250 ml;
• sol - 0,5 žličice;
• maslac - za podmazivanje kalupa.

Kuhanje: Ulijte mlijeko u duboku posudu. Dodajte jaja i sol. Dobro izmiješajte bez mućenja! Kalup dobro namazati maslacem. Dobivenu smjesu jaja i mlijeka ulijte u kalup. Napunite obrazac ne više od 2/3, jer će se omlet dići. I staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta. Ne otvarajte pećnicu prvih 15-20 minuta. Gotov omlet narežite na porcije. Na vrući omlet stavite komadić maslaca.

Za serviranje jednog djeteta:

• svježi sir - 135 g;
• griz ili pšenično brašno - 10 g-12 g;
• šećer - 15 g;
• jaja - 4 g;
• margarin - 5 g;
• krekeri - 5 g;
• kiselo vrhnje - 5 g;
• težina gotovog lonca -150 g;
• kiselo vrhnje - 30 g.

Kuhanje: pasirani svježi sir pomiješati s brašnom ili prethodno prokuhanim u vodi (10 ml po porciji) i ohlađenim grizom, jajima, šećerom i soli. Pripremljenu masu rasporediti u sloju od 3-4 cm na podmazan i prezlama posut oblik. Površinu mase poravnati i namazati kiselim vrhnjem, peći u pećnici 20-30 minuta. dok se na površini ne stvori smeđa korica. Na odmoru tepsiju narežite na kvadratne ili pravokutne komade i prelijte kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• riblji file - 300 g;
• krušne mrvice - 200 g;
• sol - po ukusu.

Za mliječni umak:

• mlijeko - 0,5 šalice;
• brašno - 1 žličica;
• maslac - 1 žličica;
• sol - po ukusu.

Kuhanje: Riblji file skuhajte u blago posoljenoj vodi. Vrijeme kuhanja 5-7 minuta nakon vrenja. Dok se riba peče pripremite mliječni umak (pomiješajte sastojke za umak).

Podmažite posudu za pečenje maslacem i položite mali sloj kuhane, vilicom samljevene ribe.

Dodajte jaje u mliječni umak i dobro promiješajte vilicom ili pjenjačom. Sloj ribe prelijte dobivenim umakom, zatim na to stavite još jedan sloj mljevene ribe i ponovno prelijte mliječnim umakom. Ribu pospite krušnim mrvicama i pošaljite u vruću pećnicu da se peče na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja u različitim pećnicama varira od oko 15-25 minuta.

Gotovi riblji lonac može biti samostalno jelo za večeru. Ili ga možete poslužiti uz kašu ili povrće.

Krompir pirjan s mesom

Sastojci:

• govedina - 1 kg;
• krumpir - 1,5 - 2 kg;
• luk - 2 kom. ;
• mrkva - 3 kom. ;
• pasta od rajčice (po želji) - 3 žlice.

Kuhanje: izrežite meso na komade od dva do tri centimetra, pokušavajući ga prvo osloboditi od masnoće, filmova i tetiva. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Krompir očistimo i narežemo malo krupnije od mesa.

U kotlu, ili loncu debelih stijenki, zagrijte nekoliko žlica suncokreta ili maslinovo ulje. Zagrijati da se dimi. Meso bacimo i pržimo na jakoj vatri.

U redu je ako meso počne puštati sok i pirjat će se. Ako se meso zalijepi za dno ili stijenke kotlića, ne brinite, dok se prži, samo će otpasti.

Kako pržiti-promiješati,i nakon što sve meso posvijetli baciti luk,opet promiješati,smanjiti vatru i pirjati oko 15 minuta.Ako nema puno tekućine dodati malo juhe ili ako nema juhe malo vode.

Dok se meso i luk dinstaju, mrkvu narežite na polukrugove i popržite na biljnom ulju. Kako je promijenila boju - u svom kotlu, a umjesto mrkve u tavi - krumpir. Pokušavamo pržiti krumpir sa svih strana dok ne porumeni. Bacimo u kotao, posolimo, popaprimo, pomiješamo.

Ako nema dovoljno tekućine dodajte toliko da krumpir bude skoro prekriven vodom. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta.

15 minuta prije kraja ubacujemo tri lista lovora, obilan prstohvat hmelja suneli ili bilo kojeg začina po želji, a za pikantnost pola žličice crvene paprike. Lagano promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha preostalih 15 minuta na laganoj vatri.

Zatvorite poklopac i ostavite još 10-15 minuta, kuhajte, potopite.

Sastojci:

• sol - po ukusu;
• mlijeko - za namakanje kruha;
• maslac - za podmazivanje;
• luk, mala veličina - 1 kom.
• bijela štruca - par komada;
• goveđa jetra - 500 g.

Kuhanje: uzmite jetru, operite je i kuhajte gotovo do kraja. Imao sam mali komad, kuhao sam 30 minuta (nakon vrenja). Izvadimo jetru iz vode, isperemo sve nepotrebno i pustimo da se ohladi. Kriške banane namočite u mlijeko. Luk očistimo.

Ohlađenu jetru provučemo i narežemo na komade kroz mlin za meso, isto radimo s lukom i namočenim kruhom. U principu, ovaj soufflé se priprema u vrtu bez luka, ali ja sam ga dodavala da obogatim okus. Posolite i dobro promiješajte. Ako je nadjev suh, možete dodati mlijeko. Možete dodati i maslac da bude masniji, ja ga osobno nikad ne dodajem. Sve stavimo u podmazan oblik.

Stavimo u rernu i pečemo na temperaturi od 180-200 gr. dok vrh ne porumeni (oko 15-20 minuta). Gornji dio gotovog suflea namažite maslacem. Moje dijete obožava ovaj soufflé s umakom. Pržite luk na srednje jakoj vatri poklopljeno uz povremeno miješanje 15 minuta.

Uzimamo 2 žlice. l. kiselo vrhnje i 2 žličice. pasta od rajčice, pomiješajte u dubokoj zdjeli, dodajte 1 žlicu. l. brašno. Sve dobro promiješajte, dodajte oko 300 ml vode, ponovno sve promiješajte i uz miješanje ulijte u luk. Stavite na vatru dok se ne zgusne. Umak je spreman. Na vrh možete staviti komadić maslaca da se ne stvori film.

Mnoge mlade majke često zanima kako kuhati griz tako da ispadne kao u vrtiću. Doista, u drugom obliku, dijete kategorički odbija probati kašu. Često kulinarski stručnjaci postavljaju ovo pitanje, čak i ako nemaju djecu ili unuke. Nije ni čudo! Uostalom, to je nježna gusta kaša koja nas podsjeća na bezbrižno vrijeme kada su stabla bila velika. Predloženi korak po korak recept s fotografijom, popraćen nekim savjetima i trikovima, riješit će ovaj kulinarski problem. Kao rezultat toga, na vašem stolu bit će prekrasan ukusan griz bez grudica. Ova kaša je jednako ukusna topla i hladna. Glavna stvar - ne zaboravite ga aromatizirati maslacem. To će poslužiti gotovo jelo mekše i hranjivije.

Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

Broj porcija je 4.

Sastojci

Za pripremu kaše od griza korak po korak recept s fotografijom kao u vrtiću, potreban nam je jednostavan set najjednostavnijih sastojaka:

• mlijeko - 1 l;
• griz - 6 žlica. l.;
• sol - 1 prstohvat;
• granulirani šećer - 2 žlice. l.;
• maslac - 20 g za posluživanje.

Kako kuhati griz tako da ispadne kao u vrtiću

Kuhanje griza kao u vrtiću je vrlo, vrlo jednostavno. Glavna stvar je znati jedan trik.

1. Za početak pripremite sve navedene proizvode.

1. Ulijte mlijeko u posebnu čašu. Mora ostati hladno.

1. Ostatak mlijeka ulijte u šerpu ili šerpu. Pošaljite posudu na malu vatru. Čim tekućina zavrije, smanjite vatru na minimum.

1. Griz razrijedite hladnim mlijekom koje smo na samom početku ulili u posebnu čašu. Takav jednostavan trik omogućit će vam da izbjegnete stvaranje grudica u kaši.

Bilješka! U kipuće mlijeko nemojte sipati suhi griz. U ovom slučaju gotovo je nemoguće izbjeći stvaranje tvrdih grudica.

1. Miješajte masu dok ne postane glatka.

1. Ulijte dobiveni sastav u mlijeko, koje je imalo vremena za kuhanje. Dobro promiješajte žlicom. Nemojte prestati miješati sastav na štednjaku dok griz neće ponovno prokuhati.

1. Nakon vrenja, potrebno je kuhati našu prekrasnu nježnu i zadovoljavajuću kašu od griza 4-5 minuta. Pred sam kraj kuhanja jelo ćete morati malo posoliti. Također, ne zaboravite dodati granulirani šećer u griz.

1. Ostaje samo da se sve dobro promiješa. Pirjajte kašu na vatri doslovno 30 sekundi i maknite je sa štednjaka.

Dakle, naša izdašna, nježna, nevjerojatno ukusna kaša od griza je spremna, baš kao u vrtiću. Kao što vidite, kuha se jednostavno i brzo. Preporuča se poslužiti vruće. Ali ne zaboravite dodati komadić maslaca na tanjur uz svako posluživanje. Takav dodatak učinit će ovo jelo tradicionalnim dječji meni još hranjivije, primamljivije, ukusnije. Usput, mnogi ljudi vole griz kašu u ohlađenom obliku - tako da podsjeća na sufle. Može se narezati na komade kao tepsija, posuti pekmezom ili ukrasiti bobičastim voćem. Ispada srdačno, nježno, ukusno u bilo kojem obliku!

kako kuhati kašu od prosa? i dobio najbolji odgovor

Odgovor od Ekaterine[guru]
Ovako ja ujutro kuham kašu.
0,5 žlice žitarica
1 žlica mlijeka
0,5 žlice vode
Ulijte žitarice u lonac i ulijte mlijeko i vodu, posolite.
Stavite na vatru i pokrijte poklopcem. Dovedem do vrenja na jakoj vatri, zatim smanjim vatru na minimum i kuham dok ne omekša (15-20 minuta).

Odgovor od HAF[novak]
Mliječna kaša od prosa
Sastojci:
- proso - 1 staklo
- voda - 2 čaše
- mlijeko - 2 šalice
- maslac - 2 žlice. l.
Kuhanje
Proso sortirajte, isperite u kipućoj vodi dok voda nakon pranja ne bude bistra. Zatim ulijte vruću vodu, stavite na vatru, posolite, uklonite pjenu, brzo isparite svu vodu, dok proso nije imao vremena da prokuha.
Nakon toga dodajte vruće mlijeko i nastavite kuhati kašu na umjerenoj, a zatim na laganoj vatri dok se potpuno ne zgusne.
Gotovu kašu začiniti uljem i promiješati.

Odgovor od Annika Morgan[novak]
vode 1/4, voda kuhana, sol po ukusu, malo rasta. male u kipućoj vodi, zatim ulijte kašu u lonac (prethodno operite kašu pod tekućom vodom), čim prokuha, napravite malu vatru, povremeno miješajući. kada je kaša tekuća, trebate je maknuti s vatre i zamotati tako da se kuha 30 minuta
Dobar tek)

Odgovor od Voljeni[guru]
Prvi recept je ispravan, ali su zaboravili naznačiti da sve vrijeme dok se proso kuha u mlijeku treba miješati žlicom, inače
gorjet će i osjećat će se užasan miris. kao što biva u vrtićima kad kaša zagori.

Odgovor od Tatjana Nikitina[guru]
svi recepti su točni, ali preporučljivo je ne ostavljati kašu, već cijelo vrijeme miješati i kuhati s dušom, tada će biti još ukusnije

Odgovor od Elena Leizerzon[guru]
Pšenica
Proso - 1 hrpa.
Mlijeko (pečeno, dobro domaće ili kupovno 3,2% -6%) - 1 l
Maslac - 50-60 g
Sol (ne puna žličica) - 1 žličica.
Grožđice (po želji)
Suhe marelice (po želji)
Prije svega dobro isperite proso od bijeli plak i prelijte vrućom vodom. Ako dodajete grožđice, suhe marelice, također isperite i dodajte vode.
Mlijeko, idealno pečeno 4%, jako je dobro domaće, a i kupovno, razmutiti sa šećerom i soli.
Ocijedite vodu iz prosa, ocijedite grožđice, suhe marelice sitno narežite, sve pomiješajte s prosom. Ovu ljepotu rasporedimo u vatrostalni oblik i pažljivo napunimo mlijekom.
Odozgo direktno na mlijeko dodati maslac narezan na komadiće. Na tome je sav glavni posao obavljen. Pšenicu šaljemo u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 1 sat i 30 minuta. Ako brzo porumeni, smanjite temperaturu za 10 stupnjeva.
Kad žito pocrveni i počne zaostajati za stijenkama kalupa, ugasiti pećnicu i ostaviti žito u njoj oko 15 minuta.

Oni koji su u vrtiću imali sreće s kuharicom zadržali su slatko sjećanje iz djetinjstva na mliječnu rižinu kašu do kraja života. Mekana, nježna i žilava, s užitkom su je jela čak i ona hirovita djeca koja se nisu mogla natjerati da jedu sama.

Vjerojatno su mnogi pokušali kuhati kašu kod kuće "kao u vrtiću", ali nisu svi uspjeli. Sve tajne vrtićke rižine kaše otkrivamo u našem receptu!

recept za rižinu kašu s mlijekom

Rižu je bolje uzeti okruglu i ne kuhati na pari - bolje se kuha, a djeca ne vole gustu kašu. ispiranje riže hladna voda nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Zatim preliti hladnom vodom i ostaviti da odstoji 1 sat da nabubri. Ovaj korak nije obavezan, a možete početi kuhati kašu odmah nakon pranja žitarica. U loncu zakuhajte 400 ml vode.

Ocijedite vodu iz riže i dodajte u kipuću vodu. Zakuhajte, smanjite vatru i poklopite. Kuhajte 10 minuta. Kad voda prokuha, ulijte 400 ml vrućeg mlijeka, promiješajte, dodajte sol i šećer, poklopite i ostavite na laganoj vatri još 10-15 minuta. Zapamtite: riža voli tekućinu! Ako je kaša pregusta dodajte još vrućeg mlijeka.

Dovedite do vrenja, isključite nakon 2 minute. Rasporedite na tanjure, dodajući na vrh komadić maslaca u količini od 20 g po porciji. Kašu možete preliti tekućim medom, džemom ili sirupom. Bolje je pojesti odmah, inače će se kaša zgusnuti i više neće biti ista kao u vrtiću.

Recept za kašu od rižinog mlijeka s bundevom

Mliječne kašice i jela od bundeve tradicionalni su dodatak dječjeg jelovnika. Samo sada, ne pristaju sva djeca jesti kašu kuhanu prema tradicionalni recept. Komadići karamelizirane bundeve i banane pomoći će ispraviti situaciju - kaša s takvim punjenjem ispada mnogo ukusnija, ali ne gubi svoju korisnost, kombinirajući ogroman broj vitamina i mikroelemenata!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Da biste skuhali ukusnu rižinu kašu s mlijekom, ne morate tražiti neku posebnu vrstu riže - sve u ovom jelu ovisi o omjeru žitarica i tekućine. Za kašu srednje gustoće, omjer žitarica i vode je jedan prema tri - tri čaše tekućine po čaši žitarica. U ovom slučaju dobivate rižinu kašu s mlijekom, kao u vrtiću, a ne hladnu i ne tekuću kao juha. I imajte na umu da će se riža u vrućem mlijeku kuhati i nakon što kašu maknete sa štednjaka. Stoga je bolje da je malo nedovoljno kuhate tako da ostane malo gusta u sredini i ostavite da se gotova kaša kuha ispod poklopca 15-20 minuta. Pogledajte i kako kuhati.
Za pripremu mliječne kaše pročitajte recept, uzmite običnu okruglu rižu – bolje se i brže raskuha od riže dugog zrna. Pogodnije je kuhati u loncu s debelim dnom ili u kotlu tako da ništa ne gori.

Sastojci:

- riža okruglog zrna - 1 šalica;
- voda - 1,5 šalice;
- mlijeko - 1,5 šalice;
- šećer - 3-4 žlice. (ukus);
- sol - 0,5 žličice;
- maslac - za posluživanje.

Kako kuhati s fotografijom korak po korak

Ulijte žitarice u prostranu posudu, prelijte hladnom vodom. Isperite, ispuštajući vodu nekoliko puta dok ne postane bistra.

Čistu rižu uspite u zdjelu. Ulijte čašu vode, dodajte sol. Pustite da prokuha. Čim prokuha, smanjite vatru, labavo pokrijte poklopcem.

Kuhajte rižu na laganoj vatri 10-12 minuta dok tekućina potpuno ne upije. Kuhanjem u vodi riža će upiti manje mlijeka i neće se previše raskuhati tijekom daljnjeg kuhanja.

Ako je mlijeko stajalo u hladnjaku jedan dan ili ste kupili domaće mlijeko(nije pasterizirano), obavezno prokuhati da se ne uvija kad sipate rižu. Kuhano ili pasterizirano mlijeko odmah se ulije u kotao s rižom.

Dodajte šećer po ukusu. Miješajući, kuhajte dok mlijeko ne počne tiho klokotati. Ne pokrivamo poklopcem. Kuhamo na minimalnoj vatri ili ispod dna posude s kašom stavimo pregradu (metalni stalak s rupicama).

Tijekom kuhanja kašu nekoliko puta promiješajte, pazite da ne zagori i ne pobjegne. Nakon 12-15 minuta riža će upiti mlijeko, kaša će se zgusnuti. Ugasite i ostavite ispod poklopca da se pari. Obratite pažnju na jednostavne.

Maslac može se dodati u lonac ili na tanjure prilikom posluživanja, dat će kaši ugodan kremasti okus. Po želji možete dodati voće, bobice i preliti hladnu kašu umakom od bobica. Dobar tek!