©प्रस्तावना. 2009 राष्ट्रीय स्वास्थ्य संघ

© परिचय. 1991 अमेरिकन नेचुरल हाइजीन सोसायटी, इंक.

© मुख्य पाठ. 1978 अमेरिकन नेचुरल हाइजीन सोसाइटी, इंक.

© अनुवाद. संस्करण. सजावट. पोटपौरी एलएलसी, 2015

टिप्पणी

नेशनल हेल्थ एसोसिएशन 1948 में स्थापित अमेरिकन सोसाइटी ऑफ नेचुरल हाइजीन का उत्तराधिकारी है। इसका काम अवधारणाओं पर आधारित है, जिनमें से कई 19वीं शताब्दी में तैयार किए गए थे: मुख्य रूप से पौधे-आधारित आहार, अनावश्यक दवाओं और सर्जरी से बचने की आवश्यकता, मानव शरीर की खुद को ठीक करने की क्षमता की पहचान और उपवास की भूमिका। स्वास्थ्य बहाल करना.

यह आंदोलन डॉक्टरों के एक छोटे समूह द्वारा शुरू किया गया था, जिन्होंने अपने काम में उपरोक्त अपरंपरागत अवधारणाओं का इस्तेमाल किया और देखा कि जिन रोगियों ने उनकी सलाह का पालन किया, उनका स्वास्थ्य परिणाम उन लोगों की तुलना में बेहतर था, जिन्होंने ऐसा नहीं किया। आगे के शोध ने हर्बर्ट मैकगोल्फिन शेल्टन सहित इन डॉक्टरों को यह मौलिक अवधारणा बनाने के लिए प्रेरित किया कि स्वास्थ्य एक स्वस्थ जीवन शैली से उत्पन्न होता है।

राष्ट्रीय स्वास्थ्य संघ लोगों को कालातीत सिद्धांतों को सिखाने और स्वस्थ जीवन के बारे में सबसे सटीक, नवीनतम जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है। ऐसे समय में जब लाखों लोग अस्वास्थ्यकर जीवनशैली विकल्पों के कारण अनावश्यक पीड़ा का अनुभव कर रहे हैं, यह संगठन बहुत जरूरी आशा प्रदान करता है।

यह पुस्तक उपवास की अवधारणा को स्वास्थ्य देखभाल के लिए एक व्यवस्थित दृष्टिकोण के रूप में प्रस्तुत करती है, जिसकी प्रभावशीलता का अनुभव हजारों लोगों ने किया है जिन्होंने कई अलग-अलग स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए हर्बर्ट शेल्टन की देखरेख में उपवास किया है।

यहां प्रस्तुत जानकारी का उपयोग किसी भी प्रकार के चिकित्सा उपचार या सलाह के विकल्प के रूप में करने का इरादा नहीं है। इसके अलावा, चूंकि प्रत्येक व्यक्ति का शरीर उपवास के प्रति अपने तरीके से प्रतिक्रिया करता है, इसलिए हर किसी को डॉक्टर से परामर्श करने और उपवास की पूरी अवधि, यहां तक ​​​​कि अल्पकालिक, और बाद में इससे उबरने के दौरान चिकित्सकीय देखरेख में रहने की दृढ़ता से सलाह दी जाती है।

यह प्रकाशन पाठकों को हर्बर्ट शेल्टन के इस कार्य से परिचित कराने के राष्ट्रीय स्वास्थ्य संघ के इरादे के कारण है। डॉ. शेल्टन के सिद्धांत और सिद्धांत उनके अपने विचारों को दर्शाते हैं और जरूरी नहीं कि वे राष्ट्रीय स्वास्थ्य संघ के हों।

समर्पण

यह पुस्तक उन लाखों पीड़ितों को समर्पित है जो अपना पूरा जीवन स्वास्थ्य की खोज में बिता देते हैं और यह नहीं जानते कि इसे कहां या कैसे पाएं। यह लेखक का दृढ़ विश्वास है, जो स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने के लिए उपवास का उपयोग करने के वर्षों के व्यावहारिक अनुभव से बना है, कि उपवास और दैनिक जीवन में अच्छी स्वच्छता का अभ्यास करने से निश्चित रूप से शक्तिशाली स्वास्थ्य प्राप्त होगा।

परिचय

डॉ. हर्बर्ट मैकगोल्फिन शेल्टन का जन्म 6 अक्टूबर, 1895 को टेक्सास की राजधानी डलास के पास, कोलिन काउंटी में वाइली शहर के पास एक छोटे से खेत में हुआ था। 1890 में जिले की जनसंख्या 500 थी और आज यह 25 हजार से अधिक हो गयी है। डॉ. शेल्टन ने एक बार मुझसे कहा था, "मैं एक तूफ़ान में पैदा हुआ था, और शायद इसीलिए जीवन भर मेरे सिर पर तूफ़ान का गरजना कभी बंद नहीं हुआ।"

डॉ. शेल्टन की शैक्षणिक पृष्ठभूमि प्रारंभिक स्वच्छतावादियों के विचारों में उनकी रुचि पर आधारित थी। यह रुचि उनके जीवन में बहुत पहले ही शुरू हो गई थी, जब 1911 में एक किशोर के रूप में, उन्होंने डॉ. रसेल ट्रोल का पैम्फलेट, "ट्रू हीलिंग आर्ट" पढ़ा, जो 1862 में स्मिथसोनियन इंस्टीट्यूशन में ट्रोल द्वारा दिए गए एक व्याख्यान पर आधारित था। डॉ. शेल्टन के अनुसार, उन वर्षों में उनके निरंतर साथी रसेल ट्रोल, सिल्वेस्टर ग्राहम, इसाक जेनिंग्स, रॉबर्ट वाल्टर और अन्य के काम थे। स्वच्छता के पूरी तरह से समन्वित, तार्किक सिद्धांतों के संपर्क ने उनके भीतर उत्साह की लौ प्रज्वलित कर दी। शेल्टन उस दिन का इंतज़ार कर रहा था जब वह भी इस अमूल्य ज्ञान का उपयोग लोगों की देखभाल के लिए कर सकेगा।

1920 में, उन्होंने प्रसिद्ध लोकप्रिय निर्माता द्वारा स्थापित इंटरनेशनल कॉलेज ऑफ ड्रग-फ्री थेरेपी से स्नातक की उपाधि प्राप्त की भौतिक संस्कृतिबर्नार्ड मैकफैडेन, और अपनी डॉक्टर ऑफ फिजिकल थेरेपी की डिग्री प्राप्त की। एक सफल व्यवसायी, बर्नार्ड मैकफैडेन, एक प्रकाशन कंपनी के मालिक थे जिसमें एक अखबार का संपादकीय कार्यालय भी शामिल था नईयॉर्क इवनिंग ग्राफिक। कॉलेज से स्नातक होने के बाद, डॉ. शेल्टन अखबार के लिए एक कल्याण स्तंभकार बन गए। उन्होंने कई पुस्तकें लिखकर प्रकाशन जगत में अपना पहला कदम रखा, लेकिन केवल एक साहित्यिक दास के रूप में। शेल्टन का लेखन कौशल पहले से ही अच्छी तरह से विकसित और ज्ञात था।

1922 में, उन्होंने अमेरिकन स्कूल ऑफ नेचुरोपैथी से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, जिसके संस्थापक और अध्यक्ष प्रसिद्ध डॉ. बेनेडिक्ट लास्ट थे। इसके बाद, शेल्टन ने इस स्कूल में एक शिक्षक के रूप में काम किया।

अपने जीवन के दौरान, उन्होंने स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं पर समर्पित लगभग चालीस पुस्तकें लिखीं। अपनी शिक्षा पूरी करने के बाद, उन्होंने हाउ टू लिव पत्रिका के संपादक और अमेरिकन स्कूल ऑफ नेचुरोपैथी में पोषण और प्राकृतिक चिकित्सा पाठ्यक्रम के सिद्धांतों में प्रशिक्षक के रूप में काम किया। शेल्टन बाद में मासिक पत्रिका डॉ. के संपादक और प्रकाशक बने। शेल्टन की हाइजीनिक समीक्षा, स्वच्छता की शिक्षा को लोकप्रिय बनाने और पारंपरिक चिकित्सा प्रणाली की गलतफहमियों, खतरों और त्रुटियों की पहचान करने के लिए समर्पित है। इस प्रकाशन ने डॉक्टरों को एक साथ लाया विभिन्न देशजिन्होंने स्वच्छता देखभाल के सिद्धांतों और व्यावहारिक तरीकों में रुचि दिखाई। इस अवधि के दौरान, कई प्रमुख स्वच्छता विशेषज्ञ उनके शैक्षणिक कार्य में शामिल हुए, जिनमें डॉ. क्रिस्टोफर जियान-कर्सियो, विलियम एस्सेर, गेराल्ड बेनेश और वर्जीनिया वेट्रानो शामिल थे। आज, कई लोग स्वच्छता सिखाने और उसका अभ्यास करने में शामिल हैं। ये सभी लोग डॉ. शेल्टन की विरासत के बहुत आभारी हैं, भले ही वे उनके द्वारा एकत्र किए गए और तार्किक क्रम में प्रस्तुत किए गए बुनियादी सिद्धांतों के उपयोग के तथ्य को स्वीकार नहीं करते हैं या छिपाने की कोशिश करते हैं। यह तथ्य उनके कार्यों के व्यापक प्रभाव की गवाही देता है। शेल्टन की मृत्यु के कुछ साल बाद, इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ फिजिशियन हाइजीनिस्ट्स का गठन उचित रूप से प्रशिक्षित चिकित्सकों को एक शक्तिशाली संगठन में एकजुट करने के इरादे से किया गया था, जो उनके द्वारा विकसित सिद्धांतों को ईमानदारी से लागू करेंगे।

चूंकि डॉ. शेल्टन ने 20वीं सदी की शुरुआत में इस क्षेत्र में काम करना शुरू किया था, उनके द्वारा एकत्र किए गए अधिकांश ज्ञान का मूल्य और उनके द्वारा दिए गए बयानों की प्रासंगिकता की वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा बार-बार पुष्टि की गई है। आजकल, मीडिया द्वारा स्वच्छ शिक्षण के कई सिद्धांतों का तेजी से प्रचार किया जा रहा है।

मेरा पहली बार डॉ. शेल्टन के लिखित कार्य से सामना 1949 में हुआ, जब उनकी अत्यंत महत्वपूर्ण कृतियों में से एक, द बेसिक प्रिंसिपल्स ऑफ नेचुरल हाइजीन प्रकाशित हुई। मुझे कितनी अवर्णनीय राहत महसूस हुई जब स्वास्थ्य के बारे में मेरी गलत धारणाओं ने स्वास्थ्य देखभाल के सिद्धांतों की स्पष्ट समझ को जन्म दिया जो सौम्य, सकारात्मक थे और एक व्यक्ति को अपनी स्थिति पर नियंत्रण रखने की अनुमति देते थे। उस समय, मैंने स्वास्थ्य के विषय पर चिकित्सा और गैर-चिकित्सा दोनों में जो भी पुस्तक मुझे मिली, उसका परिश्रमपूर्वक अध्ययन किया। चिकित्सा शिक्षा प्राप्त करने की कठिन प्रक्रिया चार वर्षों से चल रही थी, और मैं उस चिकित्सीय दुःस्वप्न के माहौल में बेहद असहज महसूस कर रहा था जिसने मुझे घेर लिया था।

मेरे सुयोग्य ज्ञानोदय के तुरंत बाद, उन्होंने प्रकाशित करना शुरू कर दिया दिलचस्प किताबें, चिकित्सा विज्ञान की अपरिवर्तनीय इमारत में दरारें प्रकट करना। मेलर के विश्वकोश का पहला संस्करण, ड्रग्स के साइड इफेक्ट्स, 1952 में प्रकाशित हुआ था, इसके बाद 1959 में डॉ. रॉबर्ट मोजर की डिजीज ऑफ मेडिकल प्रोग्रेस प्रकाशित हुई। उन दिनों, स्वास्थ्य सेवा क्षेत्र में कोई भी बदलाव सचमुच क्रांतिकारी लगता था! आज भी, अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के दिसंबर 2006 जर्नल के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में हृदय रोग और कैंसर के बाद आईट्रोजेनिक कारक मृत्यु का तीसरा प्रमुख कारण हैं।

शेल्टन के प्रमुख कार्यों में से एक, " मानव जीवन. इट्स लॉज़ एंड फिलॉसफी,'' तब लिखा गया था जब वह तीस से अधिक वर्ष के थे। यह पुस्तक, जिसकी एक प्रति उन्होंने मुझे मेरी पहली मुलाकात पर दी थी, एक वैज्ञानिक और बहुज्ञ का एक स्मारकीय कार्य है। इसके अंतिम अध्याय का मुझ पर अत्यंत गहरा प्रभाव पड़ा।

इस पुस्तक को पाठक के सामने प्रस्तुत करते समय, मुझे लगता है कि इस बात पर जोर देना महत्वपूर्ण और उचित है कि उपवास कोई चिकित्सा नहीं है। "थेरेपी" शब्द की स्पष्ट परिभाषा है: "सर्जरी के बिना आंतरिक रोगों का उपचार।" दवाइयाँ" जो लोग "उपवास" और "चिकित्सा" की अवधारणाओं को भ्रमित करते हैं वे सबसे मौलिक प्रकृति की एक वैचारिक त्रुटि कर रहे हैं। उपवास केवल भोजन से परहेज़ की अवधि है, जो जीवन का अभिन्न अंग है। इसे समझने के लिए, यह याद रखना पर्याप्त है कि जानवर उपवास में लगे रहते हैं, कुछ तो काफी लंबे समय तक। खाना बंद करना एक प्रकार का आराम माना जा सकता है। भोजन के सेवन से इस तरह के ब्रेक का उपचार से कोई लेना-देना नहीं है। मुद्दा यह नहीं है कि उपवास शरीर पर क्या करता है, बल्कि मुद्दा यह है कि जब शरीर कुछ नहीं खाता है तो वह क्या करता है। स्वास्थ्य और बीमारी एक ही जैविक सातत्य के पहलू हैं, और उपवास पुनर्प्राप्ति में आने वाली बाधाओं को दूर करके स्व-उपचार प्रक्रियाओं को बढ़ाता है।

एक जीवित शरीर स्वयं का निर्माण, सुरक्षा और मरम्मत करता है। स्वच्छता पर सभी प्रयासों और ध्यान का उद्देश्य इन प्रक्रियाओं को सुविधाजनक बनाना और उनकी प्रभावशीलता को बढ़ाना है। किया गया कोई भी कार्य शरीर द्वारा नियंत्रित होता है न कि किसी बाहरी पदार्थ या प्रभाव से। वैसे तो उपवास का बीमारी के इलाज से कोई लेना-देना नहीं है। यह कोई दवा या उपचार पद्धति नहीं है. भोजन से ब्रेक लेने से शरीर को अपने उपचार कार्यों को अधिक प्रभावी ढंग से करने का अवसर मिलता है। अक्सर बीमारी के पहले लक्षणों में से एक भूख न लगना है। तो हमारा शरीर जो संचार करने की कोशिश कर रहा है उसका हम सम्मान क्यों नहीं करते?

डॉ. शेल्टन के अद्वितीय गुणों में से एक किसी भी तर्क या गंभीर चर्चा में ओकम के रेजर के रूप में जाने जाने वाले का उपयोग करने की उनकी क्षमता थी। अरस्तू (384-322 ईसा पूर्व) को श्रेय दिया गया यह पद्धतिगत सिद्धांत विलियम ऑफ ओखम (1285-1347) के कारण दुनिया भर में प्रसिद्धि प्राप्त की, जो एक फ्रांसिस्कन भिक्षु थे जिन्होंने ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय में धर्मशास्त्र का अध्ययन और अध्यापन किया था। यह सिद्धांत, जिसे अर्थव्यवस्था के नियम के रूप में भी जाना जाता है, कहता है: "आपको संस्थाओं को आवश्यकता से अधिक नहीं बढ़ाना चाहिए।" चिकित्सा में इसके उपयोग का तात्पर्य यह है कि यदि कोई निदान किया जाता है, तो डॉक्टर को सबसे छोटी मात्रा का पता लगाने का प्रयास करना चाहिए संभावित कारण, जिनमें से सबसे सरल सभी लक्षणों का अपराधी होगा। चिकित्सा में ओकाम के रेजर का प्रतिवाद तथाकथित हिकम सूक्ति है - एक सरल स्पष्ट कथन: "मरीजों को जितनी चाहें उतनी बीमारियाँ हो सकती हैं।" ओकाम का रेजर एक अद्वितीय संज्ञानात्मक संदर्भ था जिसमें शेल्टन ने स्वास्थ्य के दर्शन का आकलन किया और अरस्तू की सर्वश्रेष्ठ परंपरा में तर्कों के विश्लेषण में त्रुटिहीन सटीकता का प्रदर्शन किया।

अन्य बातों के अलावा, डॉ. शेल्टन ने समाजवादी विचारों की ओर झुकाव रखते हुए राजनीति में रुचि दिखाई, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में कभी भी प्रभावी नहीं रहे। वह इसके लिए अपनी उम्मीदवारी पेश करने की भी योजना बना रहे थे राष्ट्रपति का चुनाव 1956. मैं उनके वृत्तांत से जानता हूं कि शेल्टन ने देश भर में अपनी यात्रा के दौरान अपना अधिकांश समय स्वच्छता के विषय पर प्रेरक भाषण देने में बिताया। बस डॉ. पत्रिका की सामग्री पढ़ें। शेल्टन की हाइजेनिक समीक्षा में उनके राजनीतिक विश्वासों की दार्शनिक जड़ों को स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है।

चिकित्सा दिग्गजों के उदाहरण का अनुसरण करना सुधार XIXडॉ. आइजैक जेनिंग्स, रसेल ट्रोल और रॉबर्ट वाल्टर जैसे सदी के शेल्टन ने जीव और पर्यावरण के बीच जैविक संबंधों के महत्व पर जोर देने के लिए कई तरह के शब्द पेश किए - सामग्री, एजेंट और प्रभाव जिन पर मानव स्वास्थ्य और जीवन निर्भर करता है . ऐसा ही एक शब्द, "ऑर्थोपैथी", जेनिंग्स द्वारा ग्रीक शब्दों से बनाया गया था ऑर्थोस(सही, ऊपर की ओर) और हौसला(बीमारी, पीड़ा) यह दिखाने के लिए कि बीमारी मौजूदा परिस्थितियों में शरीर की सही स्थिति है। एक अन्य महत्वपूर्ण शब्द - "बायोगनी" - शब्दों से बना है बायोस(जीवन और पीड़ा(संघर्ष) यह दिखाने के लिए कि बीमारी अस्तित्व के लिए, पुनर्प्राप्ति के लिए संघर्ष का प्रतिनिधित्व करती है और एक अत्यंत ऊर्जा-गहन प्रक्रिया है।

हर्बर्ट शेल्टन इस दुनिया को छोड़ चुके हैं, लेकिन उनके काम जीवित हैं। इन्हें भविष्य के छात्रों, वैज्ञानिकों, इतिहासकारों और शोधकर्ताओं के लिए संरक्षित किया गया है जो उनका अध्ययन और विश्लेषण करेंगे। जब से मैं लंदन विश्वविद्यालय का छात्र था तब से एक भी दिन ऐसा नहीं बीता है जब मुझे डॉ. शेल्टन के प्रति मेरे महान बौद्धिक ऋण की याद न आई हो। मैं हमेशा उनके अंतर्दृष्टिपूर्ण दिमाग और अटूट हास्य की भावना को याद करूंगा।

अंत में, मैं चार्ल्स मैके द्वारा लिखित हर्बर्ट शेल्टन की पसंदीदा कविताओं में से एक को उद्धृत करना चाहूंगा:

आप कहते हैं कि आपका कोई शत्रु नहीं है?
अफ़सोस, मेरे दोस्त, तुम्हारे पास डींगें हांकने के लिए कुछ भी नहीं है।
जाहिर तौर पर आप लड़ाई से दूर थे,
इस प्रकार अपने लिए शांति सुनिश्चित करना।
जिनको आदर और सच्चाई प्रिय है,
वह अवश्य कोई शत्रु बना लेगा।
लेकिन अगर आप शांति से झूठ सुनें
और उसने बदमाश को जवाब देने के लिए नहीं बुलाया,
तब आपके आस-पास के सभी लोग अच्छे लगने लगे,
हालाँकि, वह एक कट्टर कायर था।

एलेक बर्टन एमएससी, ऑस्टियोपैथी के डॉक्टर, कायरोप्रैक्टिक के डॉक्टर, अर्काडिया वेलनेस सेंटर, सिडनी के निदेशक

परिचय

यह सुनने में भले ही विरोधाभासी लगे, लेकिन उपवास आपके जीवन को बचा सकता है।

जो लोग गंभीर खराब स्वास्थ्य या चिकित्सीय उपचार से गुजरने की आवश्यकता के बारे में चिंतित हैं, जिसमें साइड इफेक्ट्स का महत्वपूर्ण जोखिम होता है, उनके लिए एक योग्य और अनुभवी चिकित्सक की देखरेख में उपवास करना एक सुरक्षित और अधिक प्रभावी विकल्प हो सकता है। तथ्य यह है कि उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा दृष्टिकोण लक्षणदवाओं और शल्य चिकित्सा की मदद से रोग को समाप्त नहीं किया जा सकता है कारण. इसके विपरीत, चिकित्सीय उपवास के बाद स्वस्थ जीवन शैली में परिवर्तन होता है वास्तव मेंरोग के कारणों को समाप्त करता है और शायदउपचार प्रक्रिया में काफी तेजी लाएँ।

जूस उपवास कार्यक्रमों, वजन घटाने वाले उपवास, धार्मिक उपवास और अन्य खाद्य प्रतिबंध प्रणालियों के बारे में कई किताबें लिखी गई हैं, लेकिन उनमें से कोई भी लेखक शारीरिक दृष्टिकोण से उपवास की जांच नहीं करता है। यह पुस्तक उपवास को पूरी तरह से शारीरिक प्रक्रिया के रूप में वर्णित करती है। इसका सार शुद्ध पानी को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थों और पेय से परहेज करना है, ऐसे समय में जब पोषक तत्वों का भंडार महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण अंगों के कार्यों और संरचना को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है। केवल ऐसा उपवास ही शरीर की उपचार क्षमता को अधिकतम कर सकता है।

अपने विशिष्ट प्रेरक तरीके से, 40,000 से अधिक उपवासों के अपने अद्वितीय अनुभव के आधार पर, डॉ. शेल्टन इस उपचार पद्धति के आवश्यक पहलुओं की जांच करते हैं। वह बताते हैं कि क्यों उपवास अक्सर ऐसे परिणाम देता है जिन्हें कई लोग असंभव मानते हैं, और उपवास के बारे में उन गलत धारणाओं की पूरी तरह से जांच करते हैं जो आम तौर पर अनभिज्ञ लोगों के बीच होती हैं। हालाँकि, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, हर्बर्ट शेल्टन उपवास को एक अलग विधि के रूप में नहीं, बल्कि स्वास्थ्य देखभाल की एक व्यापक प्रणाली के हिस्से के रूप में वर्णित करते हैं जिसे वह प्राकृतिक स्वच्छता कहते हैं।

उपवास और प्राकृतिक स्वच्छता के डॉ. शेल्टन के सिद्धांतों की जड़ें इसहाक जेनिंग्स, हैरियट ऑस्टिन, सुज़ाना वे डोड्स, रसेल थैकर ट्रेल और जॉन टिल्डेन जैसे प्रगतिशील 19वीं सदी के चिकित्सकों के एक समूह के कार्यों में आसानी से खोजी जा सकती हैं। वे इसे स्वीकार करने वाले पहले व्यक्ति थे स्वास्थ्य स्वस्थ जीवनशैली का परिणाम है, जिसकी शर्तें शुद्ध हैं पर्यावरणऔर सूरज की रोशनी; प्राकृतिक शाकाहारी आहार (अधिकतर फल, सब्जियाँ, मेवे, बीज और साबुत अनाज); उत्पादक गतिविधि (पर्याप्त शारीरिक व्यायाम और आराम); भावनात्मक संतुलन और स्वाभिमान. ये विचार प्राचीन काल में प्रकृति के नियमों की समझ के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुए थे, लेकिन अब उन्हें फिर से खोजा जा रहा है और पोषण, पारिस्थितिकी, शरीर विज्ञान के मुद्दों के लिए समर्पित आधुनिक स्वास्थ्य सुधारकों की बढ़ती संख्या के कार्यों में वैज्ञानिक पुष्टि प्राप्त हो रही है। और मनोविज्ञान.

यह किताब नहींहै व्यावहारिक मार्गदर्शकस्वतंत्र उपवास पर. पाठकों को यह ध्यान रखना चाहिए कि इस प्रक्रिया का प्रबंधन और निगरानी एक योग्य डॉक्टर द्वारा की जानी चाहिए जो चिकित्सीय उपवास की तकनीक से परिचित हो।

1978 में, डॉ. शेल्टन ने इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ प्रोफेशनल नेचुरल हाइजीनिस्ट्स की स्थापना में मदद की, जो चिकित्सीय उपवास के लिए मानक निर्धारित करता है, आवश्यक दस्तावेज प्रदान करता है, और इस अत्यंत लाभकारी प्रक्रिया पर शोध शुरू करता है। इस संगठन में सदस्यता लाइसेंस प्राप्त प्राथमिक देखभाल चिकित्सकों (इंटर्निस्ट, ऑस्टियोपैथ, काइरोप्रैक्टर्स और प्राकृतिक चिकित्सकों) के लिए खुली है। इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ प्रोफेशनल नेचुरल हाइजिनिस्ट्स के सदस्यों को चिकित्सीय उपवास का उपयोग करने के लिए प्रशिक्षित और लाइसेंस प्राप्त किया जा सकता है।

इसके अलावा, डॉ. शेल्टन अमेरिकन सोसाइटी ऑफ नेचुरल हाइजीन की स्थापना में भी शामिल थे, जो एक संगठन है जो लोगों को प्राकृतिक जीवन शैली के सिद्धांतों के बारे में शिक्षित करने के लिए समर्पित है। 1948 में अपनी स्थापना के बाद से, समाज में काफी वृद्धि हुई है, और अब इसके रैंकों में दुनिया भर के कई देशों के प्रतिनिधि शामिल हैं।

पाठकों को यह याद रखना होगा कि उपवास आपकी सभी बीमारियों के लिए रामबाण इलाज नहीं है। के रूप में इसका उपयोग किया जाना चाहिए भागस्वस्थ जीवन शैली, नहीं के बजायउसे। उपवास के अनुकूल परिणामों को बनाए रखने और समेकित करने के लिए, इसके पूरा होने के बाद स्वस्थ जीवनशैली अपनाना अनिवार्य है।

रोनाल्ड क्रिडलैंड एमडी, इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ प्रोफेशनल नेचुरल हाइजिनिस्ट्स के उपाध्यक्ष

दूसरे संस्करण की प्रस्तावना

इस पुस्तक, "फास्टिंग विल सेव योर लाइफ" के पहले संस्करण के प्रकाशित होने के बाद से पुल के नीचे बहुत सारा पानी बह गया है, जो अक्सर बहुत गंदा होता है। कई अखबारों और पत्रिकाओं में लेख छपे ​​हैं, साथ ही उपवास पर कई किताबें भी छपी हैं, जिनमें इतने तरह के परस्पर विरोधी विचार और राय प्रस्तुत की गई हैं कि पढ़ने वाले लोग निराशाजनक रूप से भ्रमित हैं। इस विवादास्पद साहित्य का अधिकांश भाग वजन घटाने के साधन के रूप में उपवास की वैधता पर चर्चा करता है। काम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा उपवास के खतरों के लिए समर्पित है, जो आमतौर पर काल्पनिक होते हैं। कई लोग तीन दिनों से अधिक के किसी भी उपवास को चिकित्सकीय देखरेख में करने की आवश्यकता पर जोर देते हैं, खासकर किसी अस्पताल में। कुछ किताबें और लेख पाठकों को उपवास के लिए "उतना ही अच्छा" या उससे भी बेहतर विकल्प प्रदान करते हैं। इसके अलावा व्रत रखने के सही तरीके को लेकर भी काफी मतभेद है। लेकिन जब विशेषज्ञ उग्र बहस में लगे हुए हैं, तो बेचारे पाठक को क्या करना चाहिए?

एक प्रयोगकर्ता ने एक संक्षिप्त लेख में "थकावट के चिकित्सीय उपयोग" वाक्यांश को कई बार दोहराकर भ्रम को और बढ़ा दिया। कुछ पंडित "उपवास" और "अक्षय" शब्दों का परस्पर उपयोग करते हैं, इस तथ्य को पूरी तरह से नजरअंदाज करते हुए कि जब कोई व्यक्ति उपवास करता है, तो उसका शरीर क्षीण नहीं होता है। यदि कोई व्यक्ति अपने शरीर को थका देता है, तो इसका उपवास से कोई लेना-देना नहीं है। एक ही अर्थ में "भुखमरी" और "थकावट" शब्दों का गैर-जिम्मेदाराना उपयोग यह दर्शाता है कि दोनों प्रक्रियाएं पूरी तरह से समान हैं। अगर फॉर्म बनाने के लिए ऐसा नहीं किया जाता है पूर्वाग्रहउपवास के लिए, तो यह लेखक के मन में पूर्ण भ्रम का स्पष्ट संकेत है।

"अवांछित दुष्प्रभाव" और "नकारात्मक प्रतिक्रियाएं" वाक्यांश वैज्ञानिक प्रयोगकर्ताओं के कार्यों में इतनी बार दिखाई देते हैं कि पाठक को आसानी से यह आभास हो सकता है कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं दवाइयाँ. जब कोई व्यक्ति उपवास करना शुरू करता है, तो वह चाय, कॉफी, शराब, कार्बोनेटेड पेय, मसाले, मसाले, सरसों, पीने से परहेज करता है। खाद्य योज्यऔर अन्य परेशान करने वाले और उत्तेजक पदार्थ जिन्हें वह भोजन के दौरान और भोजन के बीच में अवशोषित करने का आदी है, वह नियमित रूप से एस्पिरिन और अन्य दवाओं को निगलना बंद कर देता है, उसे सिरदर्द, चक्कर आना, कमजोरी, कंपकंपी, पेट, पीठ और जोड़ों में दर्द का अनुभव होता है। वह बेहोश हो सकता है. मतली और उल्टी हो सकती है। ये वापसी के लक्षण उपवास के "दुष्प्रभाव" नहीं हैं, बल्कि नियमित रूप से धूम्रपान, कॉफी, मिठाई, लोकप्रिय पेट की गोलियाँ आदि के साथ आपके शरीर को जहर देने की आदत का परिणाम हैं, जिसका प्रमाण यह तथ्य है कि निरंतर उपवास के साथ, ये सभी बिना किसी निशान के गायब हो जाना।

ऐसे लक्षणों का एक अन्य कारण यह है कि प्रयोगकर्ता भूखे लोगों को चाय, कॉफी, कार्बोनेटेड पेय, बीयर, वाइन, एले, प्यूरी सूप, शोरबा के साथ तरल (पानी) की आवश्यकता को पूरा करने की सलाह देते हैं। वे असुविधा को दबाने के लिए लोगों को दवा देते हैं और यहां तक ​​कि उन्हें धूम्रपान और अन्य दवाएं लेने की अनुमति भी देते हैं।

उपवास के "जहर" और "गैर-जहर" संस्करणों के बीच बहुत बड़ा अंतर है। वैज्ञानिक उपवास के परिणामों का सही आकलन तभी कर पाएंगे जब वे "विषैले" उपवास का उचित परीक्षण कर लेंगे। यदि एक बहुत मोटी महिला तीन सौ दिनों से अधिक समय तक उपवास करती है और उस दौरान अपनी तरल पदार्थों की जरूरतों को चाय और कॉफी से पूरा करती है, जिसमें कैफीन होता है, जो हृदय पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, और फिर हृदय की शिथिलता के लिए उपवास को दोषी ठहराती है, तो यह विपरीत होगा सामान्य ज्ञान के लिए. यदि आप किसी भूखे व्यक्ति को उदारतापूर्वक सिंथेटिक विटामिन और खनिज खिलाते हैं, तो यह प्रयोग के पूर्ण पतन का कारण भी बन सकता है।

इसके अलावा, पर्याप्त प्रोटीन न खाने के खतरों पर बहुत अधिक जोर दिया जाता है, जिससे भुखमरी का डर बढ़ जाता है। प्रोटीन की कमी के परिणामों के बारे में अप्रत्याशित चेतावनियाँ कई लोगों को डराती हैं। वास्तव में, एक मानक अवधि तक उपवास करने से प्रोटीन की कमी होने का कोई खतरा नहीं होता है। यह 200-300 दिनों के उपवास के दौरान हो सकता है, लेकिन ऐसे असाधारण लंबे उपवास के दौरान सबसे बड़ा खतरा पेय या नशीली दवाओं के रूप में लिए गए जहर से होता है।

अस्पताल में उपवास करते समय बार-बार की जाने वाली परीक्षाओं और परीक्षणों से होने वाली शारीरिक क्षति का पूरी तरह आकलन करना कठिन है। दैनिक नाड़ी गिनती, रक्तचाप माप, हृदय परीक्षण, रक्त और मूत्र परीक्षण, तापमान माप और प्रभावित करने वाली अन्य प्रक्रियाओं के निराशाजनक प्रभाव मनोवैज्ञानिक स्थितिधैर्यवान, बहुत महत्वपूर्ण रूप से। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, उपवास करने वाले व्यक्ति को शांत, शांत, सुखद वातावरण की आवश्यकता होती है। उसे आराम करने और नकारात्मक छापों से छुटकारा पाने का अवसर दिया जाना चाहिए। बहुत दखल देने वाली संरक्षकता और घुसपैठिया विचारमृत्यु की अनिवार्यता के बारे में एक व्यक्ति को संतुलन से बाहर कर दें।

इन सबके अलावा एनीमा देने की पुरानी प्रथा को भी पुनर्जीवित करने की लगातार कोशिशें की जा रही हैं.

इस प्रथा के समर्थकों ने गंभीर जटिलताओं की चेतावनी दी है जो बृहदान्त्र से हानिकारक पदार्थों के पुन:अवशोषण के कारण होने वाले स्व-विषाक्तता के परिणामस्वरूप हो सकती हैं। इससे पता चलता है कि इस तरह का बयान देने वाले ने कभी भी बिना एनीमा के किया गया कोई रोज़ा नहीं रखा है, अन्यथा उसे पता चल जाता कि उसकी चेतावनियाँ कितनी बेबुनियाद हैं, क्योंकि ज़रूरत पड़ने पर रोज़ा रखने वाले की आंतें अपने आप खाली हो जाती हैं।

अंत में, कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि फल या फल और सब्जियों का रस पिलाने से उपवास के समान परिणाम मिल सकते हैं, या इससे भी अधिक लाभ हो सकते हैं। अधिक लाभ. वे फलों या जूस के अत्यधिक सेवन को फल या जूस फास्ट कहते हैं, हालांकि सबूत बताते हैं कि यह फलों या जूस का अत्यधिक सेवन करने जैसा है। उदाहरण के लिए, अंगूर खाने वाले व्यक्ति को यथासंभव अधिक से अधिक अंगूर खाने की दृढ़तापूर्वक सलाह दी जाती है। यदि आप गाजर का जूस आहार का पालन कर रहे हैं, तो इसे बड़ी मात्रा में पीने की सलाह दी जाती है। व्हीटग्रास जूस से उपचार के लेखक ने पूरे जोश के साथ इस विश्वास को व्यक्त किया है कि "व्हीटग्रास जूस पर उपवास" किसी भी भोजन से परहेज करने की तुलना में अधिक लाभ लाता है, जिसे लगातार पानी पर उपवास कहा जाता है।

लेकिन शब्दों के दुरुपयोग के निर्विवाद चैंपियन वे डॉक्टर हैं जिन्होंने "थकावट के उपचारात्मक उपयोग" वाक्यांश को गढ़ा। "थकावट" शब्द का अर्थ है शरीर के महत्वपूर्ण संसाधनों की हानि, जीवन के लिए आवश्यक कई स्थितियों, जैसे गर्मी, पानी, भोजन से वंचित होना। महत्वपूर्ण संसाधनों के नुकसान की प्रक्रिया मृत्यु की ओर ले जाती है, इसलिए इसे चिकित्सीय एजेंट के रूप में शायद ही इस्तेमाल किया जा सकता है।

निःसंदेह, स्वास्थ्य विशेषज्ञों के शस्त्रागार में जूस आहार का अपना उचित स्थान है। हालाँकि, हम एक गंभीर गलती कर रहे होंगे यदि हमने पूर्ण उपवास छोड़ दिया और अपनी सारी आशाएँ केवल जूस के उपयोग पर लगा दीं। उपवास एक जैविक प्रक्रिया है, इस दुनिया में जीवन का अभिन्न अंग है।

हर्बर्ट शेल्टन,सैन एंटोनियो, टेक्सास, जून 1978

1998 में, अमेरिकन सोसाइटी ऑफ नेचुरल हाइजीन संगठन के कल्याण मिशन को बेहतर ढंग से व्यक्त करने के लिए राष्ट्रीय स्वास्थ्य संघ बन गया, जो इस अटूट विश्वास पर आधारित है कि स्वास्थ्य एक स्वस्थ जीवन शैली से उत्पन्न होता है।

शेल्टन के उपवास के आठ सिद्धांत

उपवास एक अधिक जटिल प्रक्रिया है और इसका मतलब केवल भोजन से इनकार करना नहीं है। संतोषजनक परिणाम प्राप्त करने के लिए, उपवास को एक अनुभवी विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में अच्छी तरह से विकसित नियमों और तकनीकों के अनुसार किया जाना चाहिए। आप तेजी से नेतृत्व करने के लिए कम ज्ञान या अनुभव वाले किसी व्यक्ति पर भरोसा नहीं कर सकते।

मूल नियम यह है कि भोजन से परहेज़ की अवधि के दौरान शरीर की सामान्य शरीर क्रिया विज्ञान की सभी ज़रूरतें पूरी होनी चाहिए। क्योंकि उपवास का अर्थ भोजन से परहेज़ करना है, लेकिन किसी अन्य महत्वपूर्ण ज़रूरत से परहेज़ करना नहीं है। कुछ समय तक हम नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना नहीं खाते हैं, यानी शरीर के पास पोषक तत्वों का कोई बाहरी स्रोत नहीं है। लेकिन शरीर अपने स्वयं के भंडार का उपयोग करता है क्योंकि उसे अभी भी भोजन की आवश्यकता होती है। साथ ही, शरीर की सामान्य ज़रूरतें नहीं बदलतीं।

तैयारी की अवधि

किसी व्यक्ति को उपवास के लिए तैयार करने के लिए कई तकनीकें समर्पित हैं। कुछ लोग उपवास से पहले आंत्र पथ को साफ करने के लिए विशेष खाद्य पदार्थों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। अन्य लोग विशेष योजनाएँ विकसित कर रहे हैं जिनका उद्देश्य किसी व्यक्ति को धीरे-धीरे लंबी अवधि के उपवास के लिए तैयार करना है, उदाहरण के लिए, उपवास - 1 दिन, भोजन - 2 दिन, उपवास - 2 दिन, भोजन - 4 दिन, आदि। शेल्टन का स्पष्ट मानना ​​था कि " नहीं, उपवास की अचानक और अनाप-शनाप शुरुआत को रोकने का कोई कारण नहीं है।'' व्यवहार में यह आवश्यक है मनोवैज्ञानिक तैयारीउपवास करने के लिए. शेल्टन ने सलाह दी कि सुनिश्चित करें कि उपवास आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित हो और बिना किसी डर या झिझक के उपवास शुरू करें।

उपवास के दौरान आराम करें

शेल्टन की उपवास विधि सरल शारीरिक सिद्धांतों पर आधारित है। अधिकांश महत्वपूर्ण बिंदु"मुआवजे के नियम के अनुसार बहाली और सफाई प्रक्रियाओं को बढ़ाने के लिए उपवास करने वाले व्यक्ति की ऊर्जा को बचाने के लिए मानसिक, संवेदी, तंत्रिका और शारीरिक गतिविधि में कमी है।"

शेल्टन ने शारीरिक गतिविधि बंद करके, बिस्तर पर आराम करके और आराम करके शारीरिक आराम प्रदान करने की सिफारिश की। मानसिक आराम - मानसिक गतिविधि और भावनात्मक तनाव को बनाए रखना। परस्पर विरोधी विचारों पर चर्चा करना, किसी व्यक्ति को परेशान होने देना या उसे किसी मुद्दे पर बहस में शामिल करना हानिकारक है। भावनात्मक संतुलन ही मन को आराम देने का रहस्य है। एक भूखे व्यक्ति के लिए उत्तेजना और चिंता से छुटकारा पाना हमेशा आसान नहीं होता है, लेकिन शांति सुनिश्चित करने के लिए कम से कम बाहरी परिस्थितियाँ प्रदान की जानी चाहिए। अपनी इंद्रियों को आराम देने के लिए आपको एक शांत जगह की आवश्यकता होती है। आपको पढ़ने, टीवी के सामने बैठने, सिनेमा जाने और अन्य गतिविधियों से बचना चाहिए जो आपकी आँखों पर दबाव डालती हैं। शोर विशेष रूप से संतुलन बिगाड़ता है और ऊर्जा व्यय बढ़ाता है। शांति, शांति और इंद्रियों की निष्क्रियता ऊर्जा के संरक्षण को सुनिश्चित करती है। बाकी, विधि के लेखक की समझ में, एक उपचार नहीं है, लेकिन इसके महत्वपूर्ण में से एक है अवयव, स्वास्थ्य बनाए रखने के समान ही। शरीर को केवल आराम की आवश्यकता होती है, जो भोजन, सेक्स, भावनात्मक तनाव, काम और अन्य कारणों की अधिकता से दयनीय स्थिति में आ जाता है।

उपवास के दौरान आराम आवश्यक है क्योंकि, शेल्टन ने इस बात पर जोर दिया कि शरीर के सामान्य कामकाज के दौरान, पोषण और गतिविधि को एक दूसरे को संतुलित करना चाहिए ("मुआवजा नियम")। ऐसे विशेषज्ञ हैं जो अपने उपवास करने वाले रोगियों को लंबी सैर करने की अनुमति देते हैं और उन्हें प्रतिदिन व्यायाम करने की आवश्यकता होती है। अल्पकालिक उपवास के दौरान, चिकित्सकीय देखरेख में कुछ मध्यम व्यायाम स्वीकार्य है। अन्य मामलों में, शेल्टन ने कमजोर व्यायाम को भी ऊर्जा और शरीर के भंडार की बर्बादी माना। उन्होंने कहा: “गतिविधि को पोषण के साथ जोड़ा जाना चाहिए। जब भोजन का सेवन न हो तो गतिविधि कम से कम रखनी चाहिए। हमें आराम की जरूरत है, खर्च की नहीं।”

भूखे व्यक्ति को जल्दी ठंड लग जाती है. ठंड लगने से सफाई प्रक्रिया कमजोर हो जाती है और भंडार की त्वरित खपत हो जाती है। इसलिए, गर्म रहना ज़रूरी है। गर्मी के महीनों में भी ऐसा करना पड़ता है। खासतौर पर आपके पैर हमेशा गर्म रहने चाहिए।

पीने का शासन

एक भूखा व्यक्ति पीना चाहता है, हालाँकि उस अवधि की तुलना में जब वह खाना खाता है, काफ़ी कम होता है। सामान्य जल आवश्यकताओं को प्राप्त किये जा सकने वाले शुद्धतम जल से पूरा किया जाना चाहिए। मिनरल वाटर और खराब स्वाद वाले पानी की अनुशंसा नहीं की जाती है। कोमल झरने का पानी, वर्षा जल, आसुत, फ़िल्टर किया हुआ या अशुद्धियों से मुक्त कुछ भी स्वीकार्य है। आपको अपनी इच्छा से अधिक नहीं पीना चाहिए।

जल प्रक्रियाएँ

व्रत के दौरान नहाने-धोने और व्यक्तिगत साफ-सफाई बनाए रखने की जरूरत हमेशा से कम नहीं होती। आप हर दिन या जितना चाहें उतना तैर सकते हैं, लेकिन ऊर्जा की हानि न्यूनतम होनी चाहिए। इसके लिए:

ए) स्नान छोटा होना चाहिए, शॉवर और स्नान दोनों में; लंबे समय तक स्नान में रहने का सामान्य अभ्यास आरामदायक होता है और इसलिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है;

ख) नहाने का पानी न गर्म, न ठंडा, बल्कि गुनगुना, दोनों ही तरह का होना चाहिए गंभीर मामलेंशरीर को बड़े ऊर्जा व्यय की आवश्यकता होती है, और ऊर्जा की खपत कम होती है, पानी का तापमान शरीर के तापमान के जितना करीब होता है;

ग) स्नान स्वच्छता के लिए आवश्यक है, न कि किसी चिकित्सीय प्रभाव के लिए;

घ) यदि उपवास करने वाला व्यक्ति कमजोर है और स्वयं स्नान नहीं कर सकता है, तो उसे बिस्तर पर स्पंज किया जा सकता है।

धूप सेंकने

शेल्टन ने तर्क दिया कि सूरज की रोशनी, पौधों और जानवरों दोनों के लिए एक महत्वपूर्ण पोषण कारक है, जो उपवास के दौरान फायदेमंद है। धूप सेंकना, यदि अत्यधिक उपयोग न किया जाए, विश्राम को बढ़ावा देता है और महत्वपूर्ण ऊर्जा व्यय की आवश्यकता नहीं होती है। महत्वपूर्ण खपत बहुत तेज़ धूप, अत्यधिक सत्र अवधि, या रोगी के लिए सोलारियम में जाने और वापस आने में कठिनाइयों से जुड़ी हो सकती है।

क) गर्मियों में, सुबह जल्दी या देर दोपहर में धूप सेंकें, और दोपहर में - अगर गर्मी नहीं है, या दिन के किसी भी समय जब तापमान उपयुक्त हो;

बी) शरीर के सामने के आधे हिस्से पर पांच मिनट और पीछे के आधे हिस्से पर पांच मिनट के लिए धूप सेंकना शुरू करें; दूसरे दिन आप अवधि को 6 मिनट तक बढ़ा सकते हैं; प्रति दिन एक मिनट जोड़कर, अवधि को आधे घंटे तक लाएँ;

ग) यदि उपवास 20 दिनों से अधिक समय तक चलता है, तो प्रत्येक पक्ष पर 8 मिनट का समय कम करें और उपवास के अंत तक जारी रखें।

किसी भी स्थिति में, यदि धूप सेंकने से उपवास करने वाले व्यक्ति को परेशानी होती है या वह कमजोर हो जाता है, तो प्रक्रिया की अवधि कम कर देनी चाहिए। सूरज के अत्यधिक संपर्क में आने से बचें।

रेचक

डॉ. शेल्टन इन्हें न केवल अनावश्यक, बल्कि हानिकारक भी मानते थे। उपवास जितना धीरे-धीरे और निश्चित रूप से किडनी की सक्रियता को बढ़ाता है, उतना कोई भी नहीं। लंबी छुट्टी पर आंतें जितनी बार चाहें उतनी बार खुद को साफ करती हैं, जिसकी उन्हें लंबे समय से जरूरत होती है। त्वचा एक उत्सर्जन अंग नहीं है, इसलिए पसीना बहाना एक घोटाला है। यह उपाय उपवास करने वाले व्यक्ति को शुद्धि की गति तेज करने के बजाय कमजोर कर देता है। ये सभी उपाय हानिकारक हैं और इन्हें व्यवहार से हटा देना चाहिए।

उपवास का समापन

शेल्टन का मानना ​​था कि उपवास ख़त्म करने का सबसे अच्छा क्षण वह होता है जब भूख का एहसास होता है। जब ऐसा होता है, तो जीभ साफ हो जाती है, सांस लेने की गंध और मुंह का अप्रिय स्वाद गायब हो जाता है। ये संकेत दर्शाते हैं कि शरीर ने स्वयं-सफाई पूरी कर ली है और पोषण फिर से शुरू करने के लिए तैयार है।

क्या गंभीर भूख हमेशा लौट आती है? लगभग हमेशा भूख का अहसास अपने नियत समय पर आना नहीं भूलता। लंबे उपवास की अवधि पूरी करने के बाद, भूख की भावना कई दिनों तक, दो सप्ताह तक लगातार बढ़ती रहती है। इस अवधि के दौरान पोषण एक डॉक्टर की देखरेख में किया जाना चाहिए: यदि आप इस समय भूखे व्यक्ति की निगरानी नहीं करते हैं, तो वह निश्चित रूप से अधिक खा लेगा। भविष्य में, भूख सामान्य के करीब हो जाती है और अधिक खाने का खतरा कम हो जाता है। उपवास बंद करने के बाद पहली बार अनियंत्रित रूप से भोजन करने पर, एक व्यक्ति इतना अधिक खाता है कि वह अक्सर उपवास के दौरान जो हासिल करता है, उसमें से अधिकांश खो देता है। इसलिए, एक विशेष चिकित्सा संस्थान की दीवारों के भीतर उपवास का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि उपभोग किए गए भोजन की मात्रा स्थिर होने तक नियंत्रण जारी रहता है। ऐसे संस्थान में रोगी के आहार पर सावधानीपूर्वक नियंत्रण रखा जाता है और उसे अधिक खाने की अनुमति नहीं होती है। घर पर उपवास करते समय, आपको प्रलोभनों से बचने के लिए पर्याप्त अनुशासित रहने की आवश्यकता है।

उपवास के बाद भोजन किसी भी उपलब्ध उत्पाद का उपयोग करके शुरू किया जा सकता है, लेकिन, शेल्टन की टिप्पणियों के अनुसार, सबसे सुरक्षित ताजा निचोड़ा हुआ फल और सब्जियों का रस है।

भूख का एहसास वापस आने पर दिन या रात के किसी भी समय उपवास समाप्त किया जा सकता है। उपवास पर काबू पाने के लिए कई तरीके विकसित किए गए हैं। इस क्षेत्र के लगभग हर विशेषज्ञ का अपना पसंदीदा कार्यक्रम है। मुख्य नियम: स्वस्थ भोजन खाएं, लेकिन कम मात्रा में। उपवास तोड़ते समय लिया जाने वाला समय और देखभाल आमतौर पर भोजन से परहेज़ की अवधि की अवधि के समानुपाती होती है।

शेल्टन का उपवास कार्यक्रम

“मान लीजिए कि उपवास 20 दिनों से अधिक समय तक चला। एक दिन के उपवास के अंत में हर घंटे आधा गिलास जूस देती हूं. मैं सुबह 8 बजे जूस देना शुरू करना और शाम 6 बजे बंद करना पसंद करता हूं। जाहिर है, यह केवल उन मामलों में किया जा सकता है जहां भूख की शुरुआत से पहले पोषण की बहाली हुई हो। यदि आपकी भूख लौट आती है, तो दिन के किसी भी समय उपवास तोड़ देना चाहिए।

दूसरे दिन, मैं मरीज को हर 2 घंटे में एक गिलास जूस देता हूं। सामान्य तौर पर, यह पहले दिन जितनी ही मात्रा में जूस होता है, लेकिन यह एक समय में बड़ी मात्रा में और बड़े अंतराल पर दिया जाता है। कभी-कभी पता चलता है कि यह रकम बहुत ज़्यादा है. यदि कोई भूखा व्यक्ति शिकायत करता है कि उसे उतना नहीं चाहिए, तो उसे एक या दो भोजन की अवधि छोड़ने की अनुमति दी जाती है। इस अवधि के दौरान उसे कितनी मात्रा में भोजन करना चाहिए, इसकी कोई सीमा नहीं है।

तीसरे दिन मैं नाश्ते में एक संतरा, दोपहर के भोजन में 2 संतरे और शाम को 3 संतरे देता हूं। संतरे की जगह आप मौसम के अनुसार उचित मात्रा में अंगूर, ताजे पके टमाटर या अन्य रसदार फल दे सकते हैं। यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि क्या खिलाना है, बल्कि यह महत्वपूर्ण है कि ज़्यादा न खिलाएं। ये फल ताजे, पके और अच्छी तरह से चबाए जाने चाहिए। लालच से भोजन निगलने की किसी भी प्रवृत्ति को दबा देना चाहिए।

चौथे दिन, रोगी को मौसम के आधार पर खट्टे फल या एक या दो ताजे फल या तरबूज का छोटा नाश्ता मिलता है। दोपहर में - नमक, तेल, सिरका, नींबू का रस और अन्य मसालों के बिना एक सब्जी का सलाद और एक बिना स्टार्च वाली सब्जी, उबली हुई। शाम को - फिर कुछ फल। यह भोजन हल्का होना चाहिए, लेकिन इसकी मात्रा नाश्ते की तुलना में थोड़ी अधिक होती है।

5वें दिन - पुनः फल नाश्ता। दोपहर में - सलाद, 2 उबली हुई हरी सब्जियाँ और बेक्ड आलू या प्रोटीन (थोड़ा सा)। शाम को - फलाहार। मैं मांसाहारियों को रात के खाने में बिना पाश्चुरीकृत दूध से बना एक गिलास फटा हुआ दूध पीने की अनुमति देता हूं।

छठे दिन भोजन वैसा ही रह सकता है, केवल उसकी मात्रा थोड़ी बढ़ जाती है।

पहले सप्ताह के अंत तक, उपवास करने वाले व्यक्ति को सामान्य मात्रा में भोजन मिलना चाहिए। आपको भोजन के बीच नाश्ता करने या शाम को सोने से पहले खाने की अनुमति नहीं है। उपवास के बाद की पोषण योजना में दिन में तीन साधारण भोजन शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं: ताज़ी सब्जियांऔर फल खाना. यदि बाद में दो बार या एक बार की खुराक पर स्विच करने की व्यक्तिगत इच्छा हो, तो यह होगा सबसे अच्छा समाधानवजन स्थिर होने के बाद.

सक्रियता धीरे-धीरे बढ़नी चाहिए. आमतौर पर उपवास करने वाला व्यक्ति भोजन बहाल होते ही सक्रिय जीवनशैली अपनाना चाहता है। यह बेवकूफी है! उसे तो यही लगता है कि उसमें ताकत और सहनशक्ति है। यदि वह वजन बढ़ाने के लिए उपवास कर रहा है तो सक्रिय रहने से वजन बढ़ना धीमा हो जाएगा।

कुछ उपवास करने वाले लोग खाना शुरू करते ही लंबी सैर पर जाना चाहते हैं। लोग अक्सर पैदल चलने में इस हद तक बहक जाते हैं कि ताकत की रिकवरी रुक जाती है और इससे वजन बढ़ना भी बंद हो जाता है। सामान्य गतिविधि लौटने से पहले कुछ दिनों तक चलना हल्का होना चाहिए। यदि उपवास 2 सप्ताह तक चलता है, तो आप खाने के पहले दिन हर 2 घंटे में एक पूरा गिलास जूस के साथ खाना शुरू कर सकते हैं, फिर ऊपर वर्णित कार्यक्रम का पालन करें। थोड़े समय के उपवास के बाद, कम सावधानियों की आवश्यकता होती है और गतिविधि जल्दी लौट आती है।''

हम यह जोड़ना चाहेंगे कि यह सब, निश्चित रूप से, अच्छे प्रारंभिक स्वास्थ्य स्थिति वाले लोगों पर लागू होता है। यदि छोटे उपवास के बाद कुछ समय के लिए अतिरिक्त आराम या हल्के भोजन की आवश्यकता महसूस हो तो उपवास करने वाले व्यक्ति को किसी विशेषज्ञ की सलाह लेनी चाहिए।

शेल्टन के अनुसार अलग पोषण उपयोगी है, इस तथ्य के कारण कि डिस्बिओसिस के साथ, भोजन का पाचन हमेशा बाधित होता है, मैं अनुशंसा करना चाहूंगा कि आप बच्चों के भोजन की संरचना करें ताकि भोजन अभी भी पच जाए और एलर्जी की स्थिति पैदा न हो। सूजन की स्थिति को बढ़ाता नहीं है।

हर्बर्ट शेल्टन के अनुसार अलग-अलग पोषण संगत और असंगत उत्पाद, खाद्य अनुकूलता तालिकाएँ तो, आप पहले से ही जानते हैं कि अलग-अलग पोषण का सिद्धांत गंभीर पर आधारित है वैज्ञानिक अनुसंधानविभिन्न खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण और आत्मसात से संबंधित

आठ सिद्धांत आठ मूलभूत सिद्धांत जो सभी अभ्यासों को रेखांकित करते हैं 1. विश्राम जिमनास्टिक करते समय हमें जिन महत्वपूर्ण कौशलों में महारत हासिल करनी चाहिए उनमें से एक है अनावश्यक तनाव के बिना काम करने की क्षमता। प्रत्येक को शुरू करने से पहले शरीर को आराम दें

20 दिन के उपवास से बाहर निकलें /जी. शेल्टन के अनुसार/ एक दिन के उपवास के अंत में, मैं हर घंटे आधा गिलास जूस देता हूं। मैं सुबह 8 बजे जूस देना शुरू करना और शाम 6 बजे बंद करना पसंद करता हूं। जाहिर है, यह केवल उन्हीं मामलों में किया जा सकता है जहां बहाली हो

एक घन में आठ बोरिस वासिलीविच बोलोटोव ने अपनी उपचार प्रणाली को "एक घन में आठ" या, सरलता के लिए, "83" कहा। यह व्यवस्था कैसे और किस आधार पर उत्पन्न हुई? लेखक स्वयं इसे इस प्रकार समझाता है: यह एक जैविक वस्तु के अध्ययन के आधार पर एक प्रणाली के रूप में उत्पन्न हुआ, जो अंदर से बंद है, लेकिन

हर्बर्ट शेल्टन के अनुसार उपवास हम अपनी पुस्तक के दूसरे अध्याय में इस महान अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ के नाम पर लौटेंगे, जब हम चिकित्सीय पोषण के बारे में बात करेंगे। शेल्टन को दुनिया भर में अलग-अलग पोषण के सिद्धांत के लेखक के रूप में जाना जाता है, जो शरीर को शुद्ध करने में शामिल हैं

यूलिया पोपोवा हर्बर्ट शेल्टन के अनुसार अलग पोषण परिचय अमेरिकी डॉक्टर हर्बर्ट शेल्टन पोषण और उपवास, स्वस्थ जीवन शैली के आयोजन पर दुनिया के सबसे बड़े विशेषज्ञ थे, हैं और लंबे समय तक माने जाएंगे, सबसे प्रसिद्ध नाम

वर्गीकरण खाद्य उत्पादशेल्टन के अनुसार भोजन स्रोत है निर्माण सामग्रीऔर शरीर के लिए ऊर्जा. जो भोजन हम बगीचे से प्राप्त करते हैं, या किराने की दुकानों से घर लाते हैं, उसमें पानी और कई कार्बनिक यौगिक होते हैं

शेल्टन के अनुसार पोषण के बुनियादी नियम किसी में भी प्राकृतिक प्रणालीपोषण के कुछ नियम हैं। वे भी शेल्टन द्वारा विकसित किए गए थे, और डॉक्टर के समकालीनों के अनुसार, उन सभी को उनके द्वारा चिकित्सा पद्धति में सफलतापूर्वक पेश किया गया था।1. जब आपको भूख न हो तो न खाएं, आपको खाना चाहिए

अध्याय 3. शेल्टन के अनुसार उपवास हर्बर्ट शेल्टन ने उपवास को एक स्वस्थ जीवन शैली का हिस्सा माना, जो वजन घटाने के लिए उतना नहीं किया जाता जितना कि सामान्य रूप से स्वास्थ्य को बनाए रखने या बहाल करने के लिए किया जाता है। उन्होंने उपवास की प्रक्रिया को आंशिक या पूर्ण के रूप में परिभाषित किया

हेयर स्टाइलिंग के आठ सिद्धांत, इन सिद्धांतों को जानने से आपकी पसंद में काफी मदद मिल सकती है, जब दर्पण के सामने खड़े होकर, आप अपने हेयर स्टाइल के बारे में निर्णय लेते हैं। स्टाइलिंग के सिद्धांतों को चार मुख्य प्रकारों और चार अतिरिक्त प्रकारों में विभाजित किया गया है। 1. हर चीज़

जी. शेल्टन के अनुसार पोषण जी. शेल्टन ने एक ही समय में खट्टे और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह नहीं दी। यानी, आलू, ब्रेड, खजूर, केला, फलियां और अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खट्टे फल, अनानास, क्रैनबेरी और टमाटर के साथ नहीं मिलते हैं

शेल्टन के अनुसार अलग पोषण क्या है? मैं चार वर्षों से शेल्टन के अनुसार अलग पोषण प्रणाली का अभ्यास कर रहा हूं, लेकिन नरम संस्करण में: मूल संस्करण मुझे बहुत कठोर लगा। चार साल पहले, 165 सेंटीमीटर की ऊंचाई के साथ, मेरा वजन 73 किलोग्राम हो गया, और - एक दर्जन से अधिक हो गया

शेल्टन आहार. विकल्प 1 पहला नाश्ता: मौसम में कोई भी फल (लेकिन एक समय में तीन से अधिक प्रकार का नहीं)। एक दिन खट्टे फलों से और अगले दिन मीठे फलों से नाश्ता तैयार करने की सलाह दी जाती है। में सर्दी के महीनेआप सूखे मेवे खा सकते हैं - किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, अंजीर, आदि। 2

शेल्टन आहार. विकल्प 2 पहला नाश्ता (चुनने के लिए): संतरे; अंगूर, सेब; भीगे हुए आलूबुखारा, सेब या नाशपाती; कई सूखे मेवे या अंजीर; तरबूज या तरबूज़ दूसरा नाश्ता (आपकी पसंद): सब्जी का सलाद, गाजर, चुकंदर, पालक; सब्जी का सलाद, कच्चा अनाज;

टिप्पणी

हम आपके ध्यान में दो पुस्तकों का संग्रह प्रस्तुत करते हैं: "उपवास आपकी जिंदगी बचा सकता है" और "खाद्य पदार्थों का सही संयोजन।" यह संग्रह स्वस्थ उपवास और अलग पोषण के मुद्दों के लिए समर्पित है। यह स्वस्थ जीवन शैली को व्यवस्थित करने के लिए एक उत्कृष्ट मार्गदर्शिका है।

हर्बर्ट एम. शेल्टन
उपवास और स्वास्थ्य

उपवास आपका जीवन बचा सकता है

प्रस्तावना

लेखक ने यह पुस्तक उन लाखों पीड़ितों को समर्पित की है जो जीवन भर विभिन्न बीमारियों से पीड़ित रहते हैं और उनसे छुटकारा पाने के उपाय खोज रहे हैं। मेरा दृढ़ विश्वास वर्षों में पैदा हुएव्यावहारिक अनुभव: उपवास और स्वच्छ जीवनशैली शक्तिशाली स्वास्थ्य के स्रोत हैं।

मानव जाति के इतिहास में ऐसी कुछ घटनाएं हैं जिन्हें उपवास के रूप में गलत समझा गया है। यह जो महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है और निभाती है उसे अक्सर नकार दिया जाता है जनता की राय, जिसे उपचार के इस रूप के निराधार डर या पूर्वाग्रह, वैज्ञानिक गलत सूचना, या यहां तक ​​कि जानकारी की पूर्ण कमी से समझाया जा सकता है।

उपवास पाठ्यक्रमों के परिणामों के एक स्वास्थ्यविज्ञानी के रूप में 45 वर्षों के मेरे अपने अनुभव, अध्ययन और अवलोकन के आधार पर, इस पुस्तक का उद्देश्य अच्छे स्वास्थ्य को बनाने और बनाए रखने, अतिरिक्त वजन को कम करने, नियंत्रित करने में उपवास की वास्तविक भूमिका को प्रकट करना है। यह, और मानव जीवन के विस्तार में।

मैं यह स्पष्ट करना चाहूंगा कि उपवास अपने आप में एक उपचार नहीं है, बल्कि मानव शरीर की प्रभावी ढंग से ठीक करने या किसी अन्य विधि से अकल्पनीय दर पर अतिरिक्त वजन कम करने की क्षमता को प्रकट करने का एक साधन है।

इस पुस्तक का एक मुख्य लक्ष्य उपवास के बारे में कई सवालों का जवाब देना है, जिनके बारे में लोग समाचार पत्रों और पत्रिकाओं में वजन की समस्याओं के बारे में लेखों के लगातार प्रकाशन के कारण चिंतित हैं। चूंकि अधिक खाना और मोटापा संयुक्त राज्य अमेरिका और कुछ यूरोपीय देशों की आबादी के स्वास्थ्य के लिए खतरा बन गया है, शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने का सवाल हमारे दिनों में कभी भी महत्व नहीं खोएगा।

साथ ही, प्राकृतिक स्वच्छता के समर्थकों की नवीनीकृत रुचि और मन और शरीर की स्थिति के लिए उनकी चिंता ने स्वच्छताविदों की खोजों और सिद्धांतों पर सबसे अधिक ध्यान आकर्षित किया, जो लगभग डेढ़ शताब्दी से विकसित हो रहे थे।

रूढ़िवादी चिकित्सा इन सिद्धांतों से सख्ती से लड़ती है। और हाल के दशकों की सभी उपलब्धियाँ विचारों के भीषण युद्ध में जीती गईं।

सही रहन-सहन और खान-पान की आदतों के विकास में प्रगति ने धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से - इंच दर इंच - अपना मार्ग प्रशस्त किया। आइए याद रखें कि कई शताब्दियों पहले उपवास न केवल स्वास्थ्य में सुधार के साधन के रूप में, बल्कि एक धार्मिक अनुष्ठान के रूप में भी जाना जाता था।

19वीं और 20वीं सदी के अनुभवी लोग - वैज्ञानिक, शोधकर्ता, खोजकर्ता जिन्होंने स्वच्छ जीवन की बुनियादी सच्चाइयों के अध्ययन और अभ्यास के लिए अपना जीवन समर्पित किया, उन्होंने उपवास को एक विशेष भूमिका सौंपी।

हम पहले ही लेख 6 में प्राकृतिक चिकित्सा के अमेरिकी विशेषज्ञ हर्बर्ट शेल्टन के बारे में बात कर चुके हैं, जहां वैकल्पिक पोषण के क्षेत्र में उनके विकास की दो दिशाओं पर विचार किया गया था।

□ कच्चे खाद्य आहार पर जोर देने और अनाज उत्पादों की लगभग पूर्ण अस्वीकृति के साथ प्राकृतिक पौधों के उत्पादों के माध्यम से प्राकृतिक पोषण।

अलग भोजन. जी. शेल्टन की गतिविधि का तीसरा क्षेत्र, जिसे उन्होंने "फास्टिंग कैन सेव योर लाइफ" (1964) पुस्तक में प्रस्तुत किया है, उपवास का सिद्धांत और पद्धति है, मुख्य रूप से दीर्घकालिक चिकित्सीय उपवास, के विकास के विपरीत। पी. ब्रैग, जिन्हें हम याद करते हैं, ने मुख्य रूप से निवारक उपवास के सिद्धांत और पद्धति का अध्ययन किया था।

जी. शेल्टन के अनुसार, “उपवास अपने आप में कोई उपचार नहीं है, बल्कि किसी अन्य विधि से अकल्पनीय गति से प्रभावी ढंग से ठीक करने की मानव शरीर की क्षमता को प्रकट करने का एक साधन है।” संपूर्ण स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए उपवास किया जाता है... उपवास एक नई जीवनशैली का हिस्सा है। खाना न खाने पर जो आज़ादी और शांति का अनुभव होता है, वह अक्सर एक व्यक्ति को जीवन के अर्थ की अब तक अज्ञात गहराइयों को खोजने में सक्षम बनाता है।

शेल्टन का मानना ​​था कि एक स्वस्थ शरीर में एक सप्ताह या 2 या 3 महीने तक भोजन के बिना रहने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व होते हैं। इस मामले में, अधिक महत्वपूर्ण ऊतकों - मस्तिष्क, हृदय, फेफड़ों को सहारा देने के लिए द्वितीयक ऊतकों से पोषक तत्व खींचे जाते हैं। उन्होंने लिखा: “लोगों के बीच जो आम है उसके विपरीत और यहाँ तक कि इसके विपरीत भी

विशेषज्ञों के अनुसार, लंबे समय तक उपवास के दौरान शरीर के महत्वपूर्ण ऊतक विनाश के किसी भी लक्षण के बिना जीवित रहते हैं।

ध्यान दें कि यह कथन केवल आंशिक रूप से वैज्ञानिक डेटा से मेल खाता है। सबसे पहले, एक स्वस्थ शरीर में वसा सहित कोई बेकार, माध्यमिक ऊतक नहीं होते हैं, और मोटापे की उपस्थिति में कोई भी पूर्ण मानव स्वास्थ्य की बात नहीं कर सकता है। दूसरे, लंबे समय तक उपवास करने से सभी ऊतकों पर किसी न किसी हद तक प्रभाव पड़ता है। तीसरा, उपवास के परिणामों को केवल अधिक या कम क्षय और आंतरिक पोषण के लिए कुछ ऊतकों की कमी तक ही सीमित नहीं किया जा सकता है।

लंबे समय तक उपवास करने से जटिल जैव रासायनिक और अन्य परिवर्तन होते हैं जो सभी अंगों और प्रणालियों को प्रभावित करते हैं। और ये बदलाव किसी भी तरह से सिर्फ शरीर के लिए फायदेमंद नहीं हैं। वास्तव में, जी. शेल्टन स्वयं निम्नलिखित के साथ कही गई बात की पुष्टि करते हैं: “उपवास बहुत सावधानियों के साथ किया जाना चाहिए। जिस प्रकार किसी भी नौसिखिए तैराक को लंबी तैराकी पर निकलने से पहले एक अनुभवी प्रशिक्षक मिल जाता है, उसी प्रकार उपवास शुरू करने वाले व्यक्ति को एक विश्वसनीय गुरु ढूंढना चाहिए जो सभी सावधानियां बरतें।

जी. शेल्टन ने लंबे समय तक उपवास के चार मुख्य कारणों की पहचान की।

1. “रक्त, ऊतकों आदि में विषाक्त विषाक्त पदार्थों को साफ करने के साधन के रूप में उपवास की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती आंतरिक अंग. अत: व्यक्ति ऐसा अनुभव करता है मानो नवीनीकृत हो गया हो। उपवास शरीर को सभी अनावश्यक चीजों को नष्ट करने के लिए मजबूर करता है। अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थ मुख्य रूप से वसायुक्त और संयोजी ऊतकों में जमा होते हैं, और जब वे समाप्त हो जाते हैं, तो अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाते हैं। उपवास के दौरान, "शरीर की सामान्य सफाई" होती है।

ध्यान दें कि लंबे समय तक उपवास के दौरान चयापचय पुनर्गठन के परिणामस्वरूप, शरीर में कई चयापचय उत्पाद जमा हो जाते हैं, जिन्हें तथाकथित अपशिष्ट उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, वसा और प्रोटीन के कम-ऑक्सीकृत टूटने वाले उत्पाद। इसके अलावा, "संयोजी ऊतक का उन्मूलन" शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों के साथ असंगत है।

2. “शारीरिक क्षतिपूर्ति, जिसमें प्रकृति का संतुलन सटीक रूप से काम करना शुरू कर देता है।” एक ओर बर्बादी, दूसरी ओर प्रकृति को संचय करना चाहिए।'' उदाहरण के लिए, भोजन को पचाने के लिए रक्त को पाचन अंगों तक प्रवाहित होना चाहिए। साथ ही व्यक्ति सुस्त हो जाता है और सो जाता है। उपवास पाचन तंत्र द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा को संरक्षित करता है और इसे अन्य कार्यों में निर्देशित करता है।"

आइए हम पाचन अंगों की गतिविधि के लिए जी. शेल्टन के विशुद्ध रूप से यांत्रिक दृष्टिकोण और शरीर के एक सिस्टम से दूसरे सिस्टम में ऊर्जा को "पंप" करने की संभावना पर जोर दें।

3. तंत्रिका, हृदय, पाचन और शरीर की अन्य प्रणालियों को आराम प्रदान करना। यह स्थिति जी. शेल्टन द्वारा अनुशंसित उपवास करने वाले व्यक्ति की न्यूनतम गतिविधि का आधार है। उन्होंने लिखा: “अंतर्गर्भाशयी विकास के दौरान भूखे व्यक्ति की निष्क्रियता भ्रूण की निष्क्रियता के जितनी करीब होगी, उतनी ही तेजी से सुधार आएगा। शरीर की कोशिकाओं का कायाकल्प भूखे व्यक्ति और उसके पूरे शरीर की निष्क्रियता की डिग्री के समानुपाती होता है।

ध्यान दें कि उपवास स्वयं तनाव का कारण बनता है - शरीर में तनाव की स्थिति, न कि लंबे समय तक भोजन से परहेज करने की निष्क्रिय प्रतिक्रिया।

4. “उपवास सबसे तेज़, सबसे सुरक्षित और प्रभावी तरीकामोटापे में वज़न घटाने के लिए।"

यह कहा जाना चाहिए कि में आधुनिक दवाईदीर्घकालिक उपवास का उपयोग केवल गंभीर या जटिल मोटापे के मामलों में किया जाता है।

जी. शेल्टन के अनुसार, उपवास की मदद से मरीज़ हारते नहीं, बल्कि ताकत हासिल करते हैं। "पौष्टिक आहार" कमजोर रोगियों को और भी कमजोर बना देता है, और जब वे उपवास करना शुरू करते हैं, तो वे अक्सर ताकत में वृद्धि महसूस करते हैं। जी. शेल्टन ने तर्क दिया कि ज्यादातर मामलों में रोगी की कमजोरी भोजन की कमी के कारण नहीं होती है, बल्कि शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों द्वारा विषाक्तता के कारण होती है। यदि रोगी स्वस्थ भोजन भी खाता है तो भी वह कमजोर होता जा सकता है। और उपवास ही उसे ताकत देता है. यदि रोगी को भूख कम लग रही हो तो यह और भी आवश्यक है।

उपवास उपचार की समस्या के प्रति जी. शेल्टन के दृष्टिकोण अद्वितीय हैं। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि उपवास स्वयं कुछ भी प्रदान नहीं करता है जो उपचार प्रक्रिया का गठन करता है। ये प्रक्रियाएँ स्वतंत्र (सहज) हैं, आवश्यकता पड़ने पर वे सदैव कार्य करने के लिए तैयार रहती हैं।

उपवास शरीर को अपने तरीके से और कम से कम हस्तक्षेप के साथ पुनर्प्राप्ति का कार्य करने की अनुमति देता है। जी. शेल्टन ने लिखा: “जब हम किसी मरीज़ को उपवास करने की सलाह देते हैं, तो हम केवल शरीर को वह आराम और सफाई प्रदान करते हैं जिसकी उसे ज़रूरत होती है।”

जी शेल्टन के अनुसार उपवास की विधि

जी. शेल्टन का मानना ​​था कि उपवास शांत और आरामदायक वातावरण में किया जाना चाहिए, सबसे अच्छा - शहर के बाहर के अस्पतालों में, जहाँ

हवा ताजी और स्वच्छ है. यदि आपके रिश्तेदारों का इसके प्रति नकारात्मक रवैया नहीं है तो आप घर पर भी व्रत रख सकते हैं।

पहले से यह कहना असंभव है कि प्रत्येक विशिष्ट मामले में कौन सी अवधि सुरक्षित और आवश्यक है। इसलिए, एक विशेषज्ञ को प्रतिदिन उपवास करने वाले व्यक्ति की स्थिति की निगरानी करनी चाहिए। जी. शेल्टन ने 60 दिनों तक उपवास रखा, लेकिन उनका मानना ​​था कि हर व्यक्ति बिना किसी नुकसान के इतने दिनों तक खाना नहीं खा सकता। इसलिए, उपवास को व्यक्तिगत आवश्यकताओं और क्षमताओं के अनुसार किया जाना चाहिए। कभी-कभी लंबे उपवासों की तुलना में छोटे उपवासों की एक श्रृंखला बेहतर होती है। लेकिन सामान्य तौर पर, लंबे उपवास छोटे-छोटे उपवासों की तुलना में बेहतर परिणाम देते हैं।

पी. ब्रैग के विपरीत जी. शेल्टन ने धीरे-धीरे उपवास की आदत डालने की अनुशंसा नहीं की। यदि कोई व्यक्ति मनोवैज्ञानिक रूप से तैयार है, तो आप तुरंत दीर्घकालिक उपवास शुरू कर सकते हैं। इसके अलावा, जी शेल्टन के अनुसार, उपवास से पहले आंतों को साफ करने के लिए विशेष भोजन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

उपवास के दौरान किसी भी प्रकार के उपचार को बाहर रखा गया है। उपवास करने वाले व्यक्ति की ऊर्जा को शुद्धिकरण के लिए बचाने के लिए मानसिक और शारीरिक गतिविधि में कमी सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाएं. शारीरिक गतिविधि को तेजी से कम करना और बिस्तर पर आराम सुनिश्चित करना आवश्यक है। इसका मतलब पूर्ण निष्क्रियता नहीं है. लेकिन कमजोर भी शारीरिक व्यायामऊर्जा की बर्बादी हैं. शारीरिक आराम जरूरी है. इसके अलावा, आपको पढ़ने, टीवी के सामने बैठने और अन्य गतिविधियों से बचना चाहिए जो आपकी आंखों और दिमाग पर दबाव डालते हैं। शोर-शराबे, बातचीत और बहस से संतुलन बिगड़ जाता है। इंद्रियों की शांति और निष्क्रियता उपवास करने वाले व्यक्ति की ऊर्जा के संरक्षण को सुनिश्चित करती है। उपवास करने पर व्यक्ति आसानी से जम जाता है। ठंड लगने से सफाई प्रक्रिया कमजोर हो जाती है और ऊर्जा की खपत तेज हो जाती है। इसलिए कमरा गर्म होना चाहिए।

जी. शेल्टन के अनुसार, एक उपवास करने वाला व्यक्ति उस अवधि के दौरान कम पीना चाहता है जब वह खाता है। जरूरत से ज्यादा पीने की जरूरत नहीं है. पीने के लिए आपको बारिश, आसुत या अन्य पानी का उपयोग करना चाहिए जिसमें अशुद्धियाँ न हों। मिनरल वाटर की अनुशंसा नहीं की जाती है। पानी इच्छानुसार ठंडा या गर्म हो सकता है।

जी. शेल्टन का मानना ​​नहीं था कि उपवास के दौरान आंतों, त्वचा और गुर्दे को सक्रिय स्थिति में बनाए रखना आवश्यक है। इसलिए, वह एनीमा या जुलाब, का उपयोग करके आंतों को साफ करने के खिलाफ थे बड़ी मात्रापानी और तीव्र पसीना. शॉवर या स्नान में स्नान लंबे समय तक नहीं करना चाहिए, और पानी केवल गर्म होना चाहिए - इससे ऊर्जा की खपत कम हो जाती है। धूप सेंकने को धीरे-धीरे प्रतिदिन 10 से 30 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है (केवल)।

सुबह जल्दी या शाम को देर से), और जब 20 दिनों से अधिक समय से उपवास हो, तो उन्हें 15 मिनट तक कम कर देना चाहिए।

एक व्यक्ति लंबे उपवास के दौरान क्या उम्मीद कर सकता है? जी. शेल्टन ने अवसाद, चिड़चिड़ापन, कमजोरी, अनिद्रा, सिरदर्द और चक्कर आने जैसी घटनाओं की ओर इशारा किया। कभी-कभी इन अप्रिय घटनाओं को कम करने के लिए भूखे व्यक्ति को फल दिया जाता है। उपवास बाधित हो जाता है और 2-3 दिनों के बाद ऐसे पोषण फिर से शुरू हो जाता है। लेकिन यह हमेशा मदद नहीं करता. इसलिए, शेल्टन को ऐसे ब्रेक की उपयोगिता पर संदेह हुआ। उपवास करने वाले व्यक्ति को इस अस्थायी बीमारी को सहना पड़ता है, जो लंबे समय तक नहीं रहती, केवल कभी-कभी 3 या 4 दिनों तक रहती है।

उपवास की शुरुआत में, ऐसी घटनाएं लगभग हमेशा घटित होती हैं जिनसे घबराना नहीं चाहिए। इनमें से मुख्य हैं: जीभ भारी रूप से फूली हुई है ("लेपित जीभ"), मुंह में एक अप्रिय स्वाद दिखाई देता है, मौखिक गुहा से एक बुरी गंध निकलती है, मूत्र गहरा और दुर्गंधयुक्त हो जाता है। जी शेल्टन के अनुसार यह सब शरीर को शुद्ध करने की प्रक्रिया के कारण होता है। उपवास के पहले दिनों में शरीर का वजन सबसे तेजी से घटता है। आमतौर पर, लेकिन हमेशा नहीं, मोटे लोगपतले लोगों की तुलना में वजन तेजी से कम होता है। इस अवधि के दौरान, शरीर का वजन प्रतिदिन 0.7 से 2.5 किलोग्राम तक घटता है। फिर शरीर का वजन कम होना धीमा हो जाता है और लंबे उपवास के अंत में प्रति दिन लगभग 100 ग्राम होता है।

कभी-कभी त्वचा पर दाने दिखाई दे सकते हैं। जी. शेल्टन के अनुसार, यह शरीर की सफाई के संकेत भी दर्शाता है। चक्कर आना, बेहोशी, तेज़ दिल की धड़कन और अन्य लक्षण सामान्य नहीं हैं। यह मतली और उल्टी पर भी लागू होता है, जो 15% मामलों में देखा जाता है और उपवास के पहले दिन और उसके बाद किसी भी समय हो सकता है। यदि उल्टी कई दिनों तक जारी रहती है, तो आपको उपवास बंद करने की आवश्यकता है। दस्त उल्टी की तुलना में कम बार होता है और उपवास के दौरान किसी भी समय हो सकता है, शुरुआत से 35 दिनों के बाद भी। जी. शेल्टन ने दस्त को "सफाई का संकट" माना।

जी. शेल्टन का मानना ​​था सबसे अच्छा पलव्रत समाप्त करने के लिए वह समय जब भूख का एहसास हो। तब जीभ साफ हो जाती है, मुंह का अप्रिय स्वाद और सांस लेने पर आने वाली दुर्गंध दूर हो जाती है। इसका मतलब है कि शरीर ने स्वयं-सफाई पूरी कर ली है और पोषण फिर से शुरू करने के लिए तैयार है। अत्यधिक भूख की भावना केवल अत्यंत गंभीर, लाइलाज बीमारियों, जैसे घातक ट्यूमर (कैंसर) वाले लोगों में ही वापस नहीं आती है। भूख की भावना वापस आने से पहले उपवास समाप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति का वजन बहुत कम हो गया है या वह कमजोर हो गया है।

लंबे उपवास को पूरा करने के बाद, भूख की भावना कई दिनों से लेकर 2 सप्ताह तक लगातार बढ़ती रहती है। यह ख़तरनाक है

अवधि, चूँकि एक व्यक्ति इतना अधिक खा सकता है कि वह अक्सर प्राप्त प्रभाव का अधिकांश भाग खो देता है। इसलिए, इस अवधि के दौरान पोषण तब तक प्रतिबंधात्मक, खुराक और नियंत्रित होना चाहिए जब तक कि भूख सामान्य न हो जाए और अधिक खाने का खतरा कम न हो जाए।

उपवास के बाद, आप किसी भी उत्पाद का उपयोग करके खाना शुरू कर सकते हैं, लेकिन सबसे सुरक्षित और सर्वोत्तम फल और सब्जियों के रस हैं, ताजा निचोड़ा हुआ और डिब्बाबंद नहीं। उपवास से उबरने के लिए कई पोषण कार्यक्रम विकसित किए गए हैं। मूल नियम: "प्राकृतिक भोजन" और कम मात्रा में खाएं।

जी. शेल्टन 20 दिनों से अधिक समय तक चलने वाले उपवास के बाद पोषण कार्यक्रम का उदाहरण देते हैं।

व्रत के अंत में पहले दिन रोगी को हर घंटे आधा गिलास जूस दिया जाता है।

दूसरे दिन, रोगी को हर 2 घंटे में एक गिलास जूस मिलता है। सामान्य तौर पर, यह पहले दिन की तरह ही जूस की मात्रा होती है, लेकिन इसे एक समय में बड़ी मात्रा में और बड़े अंतराल पर दिया जाता है। यदि रोगी अधिक जूस नहीं पीना चाहता तो वह एक या दो खुराक छोड़ सकता है। इस अवधि के दौरान उसे कितना भोजन खाना चाहिए इसकी कोई निश्चित मात्रा नहीं है।

तीसरे दिन, रोगी को नाश्ते के लिए एक, दोपहर के भोजन के लिए दो और रात के खाने के लिए तीन संतरे मिलते हैं। संतरे की जगह आप उचित मात्रा में अन्य रसीले फल या ताजे पके टमाटर दे सकते हैं। यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि क्या खिलाना है, बल्कि यह महत्वपूर्ण है कि ज़्यादा न खिलाएं। फल या टमाटर को अच्छे से चबाना चाहिए।

चौथे दिन, रोगी को खट्टे फल या एक या दो प्रकार के अन्य ताजे पके फल का नाश्ता मिलता है। दोपहर में - नमक, तेल, नींबू का रस और अन्य मसालों के बिना एक सब्जी का सलाद और एक बिना स्टार्च वाली पकी हुई सब्जी (गाजर, चुकंदर, आदि)। शाम को - फिर से किसी प्रकार का फल, और अंदर अधिकनाश्ते के बजाय.

5वें दिन - पुनः फल नाश्ता। दोपहर में - एक सब्जी का सलाद, दो उबली हुई सब्जियाँ, पके हुए आलू या प्रोटीन खाद्य पदार्थ। शाम को - फिर से फल, साथ ही एक गिलास दही। छठे दिन भोजन वही रहता है, केवल उसकी मात्रा थोड़ी बढ़ जाती है।

पहले सप्ताह के अंत तक, उपवास करने वाले व्यक्ति को सामान्य मात्रा में भोजन मिल सकता है। आपको भोजन के बीच नाश्ता करने या सोने से पहले खाने की अनुमति नहीं है। इस प्रकार, लंबे उपवास के बाद पोषण में दिन में तीन बार भोजन शामिल होता है, जिसमें लगभग पूरी तरह से ताजे फल और सब्जियां शामिल होती हैं। यदि उपवास 2 सप्ताह तक चलता है, तो आप पहले दिन से हर 2 घंटे में एक पूरा गिलास जूस के साथ खाना शुरू कर सकते हैं, फिर ऊपर वर्णित कार्यक्रम का पालन करें।

जी शेल्टन के अनुसार, उपवास के बाद पुरानी खान-पान की आदतों में लौटने पर कोई भी बीमारी दोबारा हो जाती है। उन्होंने लिखा: "उपवास से जहर से शरीर की आमूल-चूल सफाई हो जाती है, लेकिन यह अंधाधुंध खाने पर लौटने से बाद के प्रदूषण को नहीं रोक सकता है": औद्योगिक रूप से उत्पादित या गहन रूप से पकाए गए खाद्य पदार्थों के साथ-साथ मांस, दूध और डेयरी उत्पादों, ब्रेड और अधिकांश अनाज उत्पाद, कॉफी, शीतल पेय (कोका-कोला, आदि), विटामिन की तैयारी, आदि।

जी. शेल्टन ने सिफारिश की कि उपवास और भोजन की खुराक पर वापसी की अवधि के बाद, आंशिक रूप से या पूरी तरह से शाकाहारी भोजन पर स्विच करें। आहार में कम से कम 60% कच्चे फल और सब्जियाँ होनी चाहिए। आहार में प्रोटीन और वसा का मुख्य स्रोत मेवे और बीज, और कुछ हद तक फलियाँ और अनाज होना चाहिए। भोजन करते समय खाद्य पदार्थों के गलत संयोजनों को बाहर करना आवश्यक है। इस प्रकार, जी. शेल्टन के अनुसार उपवास की प्रभावशीलता बाद के "प्राकृतिक" और अलग पोषण के साथ घनिष्ठ संबंध में है।

जी. शेल्टन द्वारा प्रस्तावित चिकित्सीय उपवास की विधि, कई प्रावधानों में, आधुनिक आहार विज्ञान से मेल खाती है। हालाँकि, यह उनकी विशिष्ट सिफारिशों पर लागू नहीं होता है: लंबे समय तक उपवास के दौरान किसी भी प्रक्रिया से इनकार, विशेष रूप से सफाई एनीमा, खनिज पीने का बहिष्कार या नियमित उबला हुआ पानी, पुनर्स्थापनात्मक पोषण, भूखे व्यक्ति की लगभग पूर्ण शारीरिक और मानसिक निष्क्रियता, आदि। क्लिनिक में चिकित्सीय उपवास पाठ्यक्रमों से गुजरने वाले रोगियों की हमारी टिप्पणियों से पता चलता है कि भूखे लोगों को बेहतर महसूस होता है जब उन्हें चलने, किताबें पढ़ने, टेलीविजन कार्यक्रम देखने आदि का अवसर मिलता है। डी. यह कुछ हद तक उन्हें अपने स्वयं के, अक्सर अप्रिय, संवेदनाओं और अनुभवों में जाने से विचलित करता है।

लेखक ने यह पुस्तक उन लाखों पीड़ितों को समर्पित की है जो जीवन भर विभिन्न बीमारियों से पीड़ित रहते हैं और उनसे छुटकारा पाने के उपाय खोज रहे हैं। वर्षों के व्यावहारिक अनुभव से उपजा मेरा दृढ़ विश्वास: उपवास और स्वच्छ जीवनशैली शक्तिशाली स्वास्थ्य के स्रोत हैं।

मानव जाति के इतिहास में ऐसी कुछ घटनाएं हैं जिन्हें उपवास के रूप में गलत समझा गया है। यह जो महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है और निभाती है उसे अक्सर जनमत द्वारा अस्वीकार कर दिया जाता है, जो इस प्रकार के उपचार के निराधार डर या पूर्वाग्रह, वैज्ञानिक गलत सूचना या यहां तक ​​कि जानकारी की पूरी कमी के कारण हो सकता है।

उपवास पाठ्यक्रमों के परिणामों के एक स्वास्थ्यविज्ञानी के रूप में 45 वर्षों के मेरे अपने अनुभव, अध्ययन और अवलोकन के आधार पर, इस पुस्तक का उद्देश्य अच्छे स्वास्थ्य को बनाने और बनाए रखने, अतिरिक्त वजन को कम करने, नियंत्रित करने में उपवास की वास्तविक भूमिका को प्रकट करना है। यह, और मानव जीवन के विस्तार में।

मैं यह स्पष्ट करना चाहूंगा कि उपवास अपने आप में एक उपचार नहीं है, बल्कि मानव शरीर की प्रभावी ढंग से ठीक करने या किसी अन्य विधि से अकल्पनीय दर पर अतिरिक्त वजन कम करने की क्षमता को प्रकट करने का एक साधन है।

इस पुस्तक का एक मुख्य लक्ष्य उपवास के बारे में कई सवालों का जवाब देना है, जिनके बारे में लोग समाचार पत्रों और पत्रिकाओं में वजन की समस्याओं के बारे में लेखों के लगातार प्रकाशन के कारण चिंतित हैं। चूंकि अधिक खाना और मोटापा संयुक्त राज्य अमेरिका और कुछ यूरोपीय देशों की आबादी के स्वास्थ्य के लिए खतरा बन गया है, शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने का सवाल हमारे दिनों में कभी भी महत्व नहीं खोएगा।

साथ ही, प्राकृतिक स्वच्छता के समर्थकों की नवीनीकृत रुचि और मन और शरीर की स्थिति के लिए उनकी चिंता ने स्वच्छताविदों की खोजों और सिद्धांतों पर सबसे अधिक ध्यान आकर्षित किया, जो लगभग डेढ़ शताब्दी से विकसित हो रहे थे।

रूढ़िवादी चिकित्सा इन सिद्धांतों से सख्ती से लड़ती है। और हाल के दशकों की सभी उपलब्धियाँ विचारों के भीषण युद्ध में जीती गईं।

सही रहन-सहन और खान-पान की आदतों के विकास में प्रगति ने धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से - इंच दर इंच - अपना मार्ग प्रशस्त किया। आइए याद रखें कि कई शताब्दियों पहले उपवास न केवल स्वास्थ्य में सुधार के साधन के रूप में, बल्कि एक धार्मिक अनुष्ठान के रूप में भी जाना जाता था।

19वीं और 20वीं सदी के अनुभवी लोग - वैज्ञानिक, शोधकर्ता, खोजकर्ता जिन्होंने स्वच्छ जीवन की बुनियादी सच्चाइयों के अध्ययन और अभ्यास के लिए अपना जीवन समर्पित किया, उन्होंने उपवास को एक विशेष भूमिका सौंपी।

उपचार और जीवन में परिणाम प्राप्त करने के साधन के रूप में हमारी सोचने की क्षमता पर बहुत अधिक जोर देना उचित नहीं है। शरीर एक जटिल जीव है जिसके सभी अंग आपस में जुड़े हुए हैं। हालाँकि, अच्छा स्वास्थ्य एक इकाई है जिसमें हमारे अस्तित्व का हर पहलू शामिल है - शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक। हम यहां जो चर्चा कर रहे हैं उसका संबंध किसी व्यक्ति विशेष से नहीं है साधारण समस्याएँ, लेकिन समग्र रूप से व्यक्ति से संबंधित है।

स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए ये सामान्य विचार हैं। केवल एक उपवास विशेषज्ञ ही किसी व्यक्ति को बता सकता है विशेष समस्याएँउनके स्वास्थ्य से संबंधित. हमारा लक्ष्य गैर-विशेषज्ञ, औसत पाठक को व्यापक तकनीकी जानकारी देना है, साथ ही यह आशा करना है कि एक व्यक्ति अधिक उत्पादक रूप से जी सके, बेहतर महसूस कर सके और लंबे समय तक जीवित रह सके।

इस तथ्य के कारण कि हमारे समय में अधिक खाना सबसे महत्वपूर्ण शारीरिक और में से एक बन गया है मनोवैज्ञानिक समस्याएंयहां अमेरिका में, मैं हमारी पुस्तक के शुरुआती अध्यायों में इस पहलू पर ध्यान केंद्रित करता हूं। वजन घटाना अपने आप में सामान्य शारीरिक स्थिति बनाए रखने के कारकों में से एक है; हममें से कई लोगों को अपनी संपूर्ण जीवनशैली और विशेष रूप से पोषण के सामान्य पुनर्गठन की आवश्यकता होती है।

हममें से कौन पाना चाहता है अधिक वज़नया बहुत से लोगों द्वारा पालन की जाने वाली विनाशकारी आदतों के परिणामस्वरूप होने वाली बीमारियों के कारण विकलांग हो गए हैं?

यही कारण है कि मैं न केवल स्वच्छता, आहार और व्यायाम के बुनियादी सिद्धांतों की रूपरेखा तैयार करता हूं, बल्कि एक उपहार के रूप में मैं आपको पूरी तरह से पेश करता हूं नया रास्ताज़िंदगी।

उपवास सिर्फ खाना न खाने से कहीं अधिक है। यह विज्ञान और कला दोनों है। यह समग्र कल्याण के संदर्भ में मायने रखता है और हमारे जीवन के मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक पहलुओं को प्रभावित करता है।

उपवास, जैसा कि स्वच्छताविदों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है, का अर्थ है एक निश्चित अवधि के लिए भोजन का पूर्ण अभाव। दूसरे शब्दों में, उपवास उपचार का एक कोर्स है जिसे हम कुछ निश्चित और नियंत्रित परिस्थितियों में ठोस आधार पर करते हैं।

एक धार्मिक शब्द के रूप में, उपवास का अर्थ है कुछ समय के लिए कुछ खाद्य पदार्थों का त्याग करना। यानी यह खाने से आंशिक इनकार है। मैं ऐसे लोगों को जानता हूं जो "भूखे" रहते हैं रोज़ाऔर इस दौरान अक्सर उनका वजन कम होने की बजाय बढ़ जाता है, क्योंकि वे ऐसा खाना खाते हैं जो उन्हें मोटा बनाता है।

जो लोग सोचते हैं कि उपवास थकावट के बराबर है, वे बहुत ग़लत हैं। उपवास प्रक्रिया में दो अवधियाँ होती हैं: पहला है भूखा रहना, और फिर दूसरा है थकावट।

जैसे-जैसे हम पोषण की कमी की घटना का विस्तार से अध्ययन करेंगे, इन दो चरणों - भुखमरी और थकावट - के बीच का अंतर स्पष्ट हो जाएगा। हालाँकि, शुरू से ही यह समझना महत्वपूर्ण है कि उपवास का चरण तभी तक चलता है जब तक शरीर अपने पास उपलब्ध संसाधनों का उपयोग करके अपना भरण-पोषण कर सकता है। छिपे हुए संसाधन. कमी तब शुरू होती है जब ये छिपे हुए भंडार समाप्त हो जाते हैं या चिंताजनक रूप से निम्न स्तर तक कम हो जाते हैं।

हमें यह भी समझना चाहिए कि यह बिल्कुल गलत शब्दावली है जो उपवास प्रक्रिया के सार की गलतफहमी की ओर ले जाती है। "आंशिक उपवास" शब्द का उपयोग किसी भी प्रकार के उपवास के लिए किया जाता है जिसमें एक व्यक्ति खुद को भोजन के सेवन में गंभीर रूप से प्रतिबंधित करता है। "थकावट" शब्द का गलत उपयोग न केवल आम बोलचाल में, बल्कि कुछ वैज्ञानिक लेखों में भी आम है।

थकावट एक नकारात्मक प्रक्रिया है. आप खुद को थका नहीं सकते और फिर भी अच्छा महसूस कर सकते हैं। लेकिन यदि आप उचित सीमा के भीतर उपवास करते हैं, तो आप अपनी शारीरिक स्थिति में सुधार करेंगे और परिणामस्वरूप अपना स्वास्थ्य बहाल करेंगे। कर सकना लंबे समय तकबिना भोजन के रहें और उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करें। जब उपवास के दौरान मदद करने वाला एक अनुभवी पर्यवेक्षक (डॉक्टर) समझता है कि दूसरा चरण - भोजन की कमी के परिणामस्वरूप थकावट - करीब है, तो उपवास बाधित हो जाता है।

मैं पहले ही कह चुका हूं कि उपवास एक नई जीवनशैली का हिस्सा है। इसलिए, उपवास न केवल वजन घटाने के लिए किया जाता है, बल्कि सामान्य रूप से स्वास्थ्य को बनाए रखने या बहाल करने के लिए भी किया जाता है।

एक बीमार या घायल जानवर एक एकांत जगह की तलाश में है जहां कोई उसे परेशान न करे, जहां वह खराब मौसम से छिप जाए और उसे गर्मी, शांति और सुकून मिले। वहाँ जानवर आराम करता है और भूखा मरता है। उदाहरण के लिए, यह एक अंग खो सकता है, लेकिन, एकांत में रहने पर, एक नियम के रूप में, यह ड्रेसिंग या सर्जिकल ऑपरेशन के बिना ठीक हो जाता है।

पशुओं के जीवन में उपवास एक अत्यंत महत्वपूर्ण कारक है। जानवर न केवल बीमार या घायल होने पर, बल्कि सर्दी या गर्मी के हाइबरनेशन (उष्णकटिबंधीय जलवायु में) के दौरान भी उपवास करते हैं।

कुछ जानवर तब भूखे मरते हैं जब वे संतान को जन्म देने वाले होते हैं, जबकि अन्य अपने बच्चों की देखभाल करते समय भूखे रहते हैं। कुछ पक्षी अपने बच्चों के अंडों से निकलने के इंतज़ार में भूखे मरते हैं, और मकड़ियों की कुछ प्रजातियाँ अपने जीवन के पहले छह महीनों तक कुछ नहीं खाती हैं। अक्सर कैद में रहने वाले जंगली जानवर भोजन से इनकार कर देते हैं, और घरेलू जानवर - कुत्ते या बिल्लियाँ - पकड़े जाने पर कई दिनों तक कुछ नहीं खा पाते हैं। नई स्थिति. इसके अलावा, जानवरों को सूखे, भारी बर्फबारी और ठंढ के दौरान भूखे रहने और जीवित रहने के लिए मजबूर होना पड़ता है, हालांकि उन्हें लंबे समय तक कोई भोजन नहीं मिल पाता है।

उपवास हमेशा एक सुखद अनुभव नहीं होता है, लेकिन इसके परिणामस्वरूप यह नई संवेदनाएँ लाता है। खाना न खाने पर जो स्वतंत्रता और शांति का अनुभव होता है, वह अक्सर व्यक्ति को जीवन के अर्थ की अब तक अज्ञात गहराइयों को खोजने में सक्षम बनाता है।

उपवास की पहली रात लगभग चार बजे रोगी ए.बी. को अस्थमा का दौरा पड़ने लगा। बिस्तर पर लेटे-लेटे वह साँस नहीं ले पा रहा था, इसलिए उसे उठकर बैठना पड़ा और डॉक्टर को बुलाना पड़ा। उसकी जाँच करने के बाद, डॉक्टर ने वादा किया: “आप जल्द ही बेहतर महसूस करेंगे। लगभग एक दिन में दमा के लक्षण गायब हो जायेंगे।”