घर पर बेल मिर्च के पौधे उगाना और उनकी देखभाल करना। शिमला मिर्च उगाने और उसकी देखभाल के बारे में वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है। खुले मैदान में मिर्च की कटाई का समय

मीठी मिर्च सब्जी उत्पादकों के बीच एक बहुत लोकप्रिय फसल है।

और यह बहुत कुछ समझाता है.

इसमें बहुत कुछ है उपयोगी विटामिनऔर खनिज, जिसकी मात्रा और सामग्री में टमाटर और बैंगन से अधिक है एस्कॉर्बिक अम्लउसकी कोई बराबरी नहीं है.

काली मिर्च आपकी किसी भी डिश को सजा देगी उत्सव की मेज, इसे एक परिष्कृत स्वाद और सुगंध देगा।

यदि आप सभी कृषि तकनीकी उपायों का पालन करते हैं तो इस पौधे को उगाना और स्वादिष्ट फल प्राप्त करना आसान है।

मीठी मिर्च की विशेषताएं जिन्हें आपको उगाते समय जानना आवश्यक है

• रात और दिन के तापमान में बदलाव के साथ-साथ आर्द्रता में बदलाव से काली मिर्च पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• फसल की अपर्याप्त रोशनी, विशेषकर कलियाँ बनने की अवधि के दौरान, उसके विकास पर बुरा प्रभाव डालती है।
• मीठी मिर्च की किस्में और संकर हैं। सर्वोत्तम विकल्पआपकी पसंद हाइब्रिड होगी, क्योंकि यह अधिक उत्पादक है, रोग के प्रति अधिक प्रतिरोधी है और इसमें सुंदर, समान फल हैं।
• फसल उगाने के लिए समतल, धूपदार, हवा रहित क्षेत्र सबसे उपयुक्त होते हैं।
• पिछली फसल की कटाई के तुरंत बाद काली मिर्च के लिए जमीन तैयार कर लेनी चाहिए।
• आपको यह भी जानना होगा कि कौन सा उर्वरक कब लगाना है।

peculiarities अलग - अलग प्रकारमिट्टीइसे ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि भविष्य में परिणामी फसल से निराश न होना पड़े:

• यदि साइट पर दोमट मिट्टी है तो भूमि की उर्वरता में सुधार के लिए क्या किया जाना चाहिए?

  ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: सड़ा हुआ चूरा, पीट या खाद। उपरोक्त सभी को निश्चित मात्रा में मिलाया जाना चाहिए। एक बाल्टी खाद, दो पीट और एक चूरा की आवश्यकता होती है।

• यदि साइट पर चिकनी मिट्टी है तो भूमि की उर्वरता में सुधार के लिए क्या किया जाना चाहिए?

  ऐसी भूमि को बेहतर बनाने के लिए जरूरी है कि मोटी रेत और उतना ही सड़ा हुआ चूरा, एक-एक बाल्टी लेकर मिलाएं और मिट्टी में मिला दें।

• यदि साइट पर पीट मिट्टी है तो भूमि की उर्वरता में सुधार के लिए क्या किया जाना चाहिए?

  यदि ऐसी भूमि प्रबल होती है, तो ऐसे घटकों को जोड़ना आवश्यक है: टर्फ मिट्टी और ह्यूमस। उनमें से प्रत्येक को एक बाल्टी में लिया जाता है, मिश्रित किया जाता है और मिट्टी में लगाया जाता है।

• यदि साइट पर मिट्टी रेतीली है तो भूमि की उर्वरता में सुधार के लिए क्या किया जाना चाहिए?

  ऐसी मिट्टी के लिए, निम्नलिखित पदार्थ मिलाए जाते हैं: पीट या चिकनी मिट्टी, उनमें लगभग दो बाल्टी और एक बाल्टी चूरा में ह्यूमस मिलाया जाता है।

ठीक से ज़मीन तैयार करोमीठी मिर्च के लिए, हम सभी चरणों को सूचीबद्ध करते हैं:



• पहली बात जो आपको जानना आवश्यक है वह यह है कि फसल बोने के लिए भूमि पूर्ववर्ती फसल की कटाई के तुरंत बाद, यानी पतझड़ में तैयार की जानी शुरू हो जाती है। आदर्श हैं: पत्तागोभी, खीरा।
• में शरद कालमिट्टी की तैयारी की जाती है जैविक खादखनिजों के साथ. लेकिन इससे पहले मिट्टी की हेराफेरी या उथली जुताई करना जरूरी है।
• लेकिन अगर अचानक पता चले कि आप पतझड़ में मिट्टी में खाद डालने में असमर्थ हैं, तो आप वसंत ऋतु में ऐसा कर सकते हैं। उसी तरह और उसी उर्वरक के साथ।
• सभी आवश्यक उर्वरक डालने के बाद मिट्टी खोदी जाती है। इस मामले में, आपको तुरंत बिस्तर बनाने की ज़रूरत है जिस पर फसल बढ़ेगी। ऊंचाई 25-30 सेमी होनी चाहिए.
• और आखिरी काम जो किया जाता है वह है तैयार बिस्तरों को एक बाल्टी पानी और 0.5 लीटर मुलीन से तैयार घोल से पानी देना।

भूमि तैयार करने के उपाय किए जाने के बाद, इसका उपयोग मिर्च लगाने के लिए किया जा सकता है।

मीठी मिर्च की किस्में और संकर जिन्हें आप अपनी साइट पर रोपण के लिए आज़मा सकते हैं: "अगापोव्स्की", "अटलांट", "बारगुज़िन", "एलोशा पोपोविच", "बोगटायर", "बोनस", "विक्टोरिया", "विटामिन", " कैस्पियन का उपहार", "डोब्रीन्या", "पीला गुलदस्ता", "ग्रीन मिरेकल", "इल्या मुरोमेट्स", "कैलिफ़ोर्निया मिरेकल", "बेल", "कॉर्नेट", "पायनियर", "मोल्दोवा का उपहार" और कई अन्य .

इनमें से किसी को चुनते समय, आपको स्वयं तय करना होगा कि आप काली मिर्च का उपयोग किस उद्देश्य के लिए करने जा रहे हैं।

फसल के अंकुर तीन में उगाए जा सकते हैं स्थितियाँ, और संक्षेप में उनके बारे में:

• में कमरे की स्थिति. यदि पर्याप्त रोशनी नहीं है तो ऐसे पौधों को खिड़कियों या बालकनियों पर रखना सबसे अच्छा है, आप कृत्रिम प्रकाश का भी उपयोग कर सकते हैं। सिंचाई के लिए उपयोग किया जाने वाला पानी कई घंटों तक स्थिर रहना चाहिए। इनडोर पौध को दो बार खिलाएं। पहली बार जब पत्तियाँ दिखाई दें, और दूसरी बार पहली बार खिलाने के दो सप्ताह बाद।
• ग्रीनहाउस में. उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्राप्त करने के लिए। बायोफ्यूल यानि गर्म खाद का प्रयोग जरूरी है। ऐसे पौधों को तुड़ाई के साथ या उसके बिना भी उगाया जा सकता है। पौध उगाने का सबसे अच्छा विकल्प उन्हें गमलों में उगाना है जिन्हें ग्रीनहाउस मिट्टी पर रखा जाता है और पानी दिया जाता है। आपको पौध को कम से कम दो बार खिलाने की आवश्यकता है।
• ग्रीनहाउस में. ग्रीनहाउस की तुलना में ग्रीनहाउस में पौध उगाना अधिक आसान है। ऐसी परिस्थितियों में, गमलों में उगने वाले पौधों को सख्त करने की प्रक्रिया से गुजरने के लिए बाहर ले जाया जा सकता है। ग्रीनहाउस में, पौधों को एक या दो बार खनिज उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है।

फसल बोने की विशेषताएं



क्योंकि मिठी काली मिर्चमुख्य रूप से लंबे समय तक विशेषता बढ़ते मौसम, तो फसल बोने की उपयुक्त विधि पौध होगी।

रोपाई लगाते समय, आपको उनके बीच की दूरी पर विचार करने की आवश्यकता है। सर्वोत्तम विकल्प 45-55 सेमी होगा.

पौध रोपण के लिए उपयुक्त अवधि मई का आखिरी दिन या जून के पहले दस दिन होंगे। क्योंकि पूरा भरोसा रहेगा कि बसंत में पाला नहीं पड़ेगा और फसल नहीं जमेगी. इष्टतम समयऐसी प्रक्रिया के लिए दिन होंगे दोपहर के बाद का समय, और आप बादल वाले दिन को भी हाइलाइट कर सकते हैं। इस प्रकार, संस्कृति नई परिस्थितियों को बेहतर ढंग से अपनाती है और कम आघात सहती है।

आमतौर पर दिन के दौरान पौधे रोपना संभव नहीं है, खासकर अगर यह बहुत गर्म दिन हो।

रोपण से पहले, आपको 50 सेमी की अधिकतम गहराई के साथ छोटे छेद तैयार करने की आवश्यकता होती है, छेद के तल में थोड़ी सी राख और ह्यूमस डाला जाता है, और फिर पौधे लगाए जाते हैं और छेद भर दिया जाता है।

नई परिस्थितियों में पौधे के तेजी से अनुकूलन के लिए, वे आवश्यक हैं किसी फिल्म या अन्य सामग्री से ढकें. फसल के जड़ पकड़ लेने और जमीन में जड़ें जमा लेने के बाद, आवरण को हटाया जा सकता है।

पौधे के जीवन के पहले दिनों में, यह बेजान और सुस्त दिखाई देगा, भले ही आप इसे बार-बार पानी दें, लेकिन चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, यह पूरी तरह से सामान्य घटना है। दस दिनों के बाद, संस्कृति जीवंत हो जाएगी और गहन रूप से विकसित होने लगेगी। अंकुरों के बेहतर विकास के लिए प्रतिदिन मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है।

फसल बोते समय, आपको तुरंत खूंटे लगाने की जरूरत है ताकि बाद में इसे नुकसान न पहुंचे। भविष्य में फसल को बांधने और बिना टूटे उसकी सामान्य वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए यह आवश्यक है।

किसी संस्कृति के जीवन में पौधारोपण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक मजबूत और शाखादार झाड़ी बनाने के लिए, आपको शीर्ष को चुटकी से काटने की जरूरत है। यह प्रक्रिया तब की जाती है जब पौधा कम से कम 30 सेमी ऊंचाई तक पहुंच गया हो।

यदि आप काली मिर्च की कई किस्में लगाने का निर्णय लेते हैं। इसे एक दूसरे से निश्चित दूरी पर करना बेहतर है। क्योंकि फसलों का क्रॉस-परागण हो सकता है, जो भविष्य में काली मिर्च के स्वाद को बहुत प्रभावित नहीं करेगा।

मीठी मिर्च की देखभाल करते समय आपको क्या ध्यान रखना चाहिए?



ऐसे कई रोग और कीट हैं जो पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए निवारक उपाय किए जाने चाहिए। वे उनके खिलाफ लड़ाई में मदद कर सकते हैं: लोक उपचार, साथ ही वे उत्पाद जो बाज़ार में बेचे जाते हैं।

आस-पास उगने वाली फसलें अपने पड़ोसियों को भी सुरक्षा प्रदान कर सकती हैं। रोकथाम के लिए, पौधों को हर दो सप्ताह में एक घोल से पानी दिया जा सकता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें।

आपको फसल को समय पर पानी देने, अनावश्यक टूटने से बचाने के लिए बांधने, निराई-गुड़ाई करने और खरपतवार निकालने के साथ-साथ बेहतर विकास के लिए विभिन्न प्रकार के पौधों के पोषण पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है।

फसल को पानी देना बहुत जरूरी है. उचित नमी से पौधा अच्छे से बढ़ेगा और विकसित होगा। मिट्टी लगातार नम रहनी चाहिए। लेकिन इसकी निगरानी करना जरूरी है वर्षण यदि उनके पास प्रचुर मात्रा में पानी है, तो इससे पूरी तरह बचना चाहिए, और यदि बहुत अधिक नहीं है, तो समय-समय पर फसल को पानी देना आवश्यक है।

ठंडी रातों के दौरान, सुबह के समय मिट्टी को गीला करना सबसे अच्छा होता है। और यदि नहीं, तो दिन में पानी पीना फैशनेबल है। पानी का तापमान ठंडा नहीं होना चाहिए ताकि पौधे को नुकसान न पहुंचे। पानी देने से पहले, आपको मिट्टी को थोड़ा ढीला करना होगा, ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि फसल के चारों ओर छाल न बने।

खिलानापौधे की आवश्यकता कई चरणों में होती है:

• पहला चरण खुले क्षेत्र में फसल बोने के दो सप्ताह बाद किया जाना चाहिए। इस घटना के लिए, आपको यूरिया, सुपरफॉस्फेट और पानी से युक्त एक विशेष समाधान तैयार करने की आवश्यकता है। इन सभी घटकों को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें और प्रत्येक झाड़ी में 1 लीटर डालें।
• दूसरा चरण पौधे पर फूल आने के दौरान किया जाना चाहिए। इस गतिविधि के लिए, आपको यूरिया, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट और पानी से मिलकर निम्नलिखित घोल तैयार करना होगा। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है और प्रत्येक झाड़ी के नीचे लगाया जाता है।
• तीसरे चरण को प्रारंभिक फलों की उपस्थिति के दौरान पूरा किया जाना चाहिए। इस गतिविधि के लिए, आपको पोटेशियम नमक, पानी और सुपरफॉस्फेट से युक्त निम्नलिखित समाधान तैयार करने की आवश्यकता है। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है और प्रत्येक झाड़ी के नीचे दो खुराक में डाला जाता है।

लगाए गए पौधे के नीचे की मिट्टी को ढीला करना अत्यधिक सावधानी से किया जाना चाहिए। मीठी मिर्च की जड़ प्रणालियाँ सतह के करीब होती हैं। काली मिर्च की जड़ों को नुकसान न पहुँचाने के लिए उथली गहराई पर ढीलापन किया जाता है।

फसल के फलों को कच्चा और पका हुआ काटा जा सकता है। लेकिन अगर आप उन्हें कच्चा काटते हैं, तो आप बड़ी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

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89 एक बार पहले से ही
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शिमला मिर्च इनमें से चैंपियन है सब्जी की फसलेंविटामिन सी की मात्रा के मामले में यह नींबू से बेहतर है काला करंट. मीठी मिर्च हमारे दैनिक आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है।

वे इससे सब कुछ पकाते हैं: मैरीनेट किया हुआ और भरवां, डिब्बाबंद और तेल में पकाया हुआ, सलाद और साइड डिश में काटा जाता है, सूप में मिलाया जाता है और बस कच्चा खाया जाता है। यदि आप कृषि प्रौद्योगिकी की बुनियादी तकनीकों को जानते हैं तो इसे उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

मिठी काली मिर्च

मीठी या बेल मिर्च एक वार्षिक, स्व-परागण करने वाला पौधा है जो अमेरिकी उष्णकटिबंधीय क्षेत्र का मूल निवासी है। इसके फल दो और तीन तरफा झूठे जामुन होते हैं जिनके अंदर कई बीज होते हैं।

किस्म के आधार पर फल का आकार अलग-अलग हो सकता है लम्बा, बेलनाकार, शंकु के आकार का या गोलाकार. रंग हरे और गहरे लाल से लेकर बैंगनी तक होता है, जिसमें पीले रंग के सभी रंग शामिल होते हैं।

यह पौधा ऊष्माप्रिय होता है. यह 12 घंटे के दिन में सबसे अच्छी तरह बढ़ता है, जिसे मिर्च उगाते समय हमेशा ध्यान में रखा जाता है। यदि हवा का तापमान लगातार गर्म हो - 12-15 डिग्री तो बीज अंकुरित होते हैं। सरल नियमों का पालन करते हुए, बड़ी संख्या में विभिन्न किस्मों को एक ही तरह से उगाया जाता है। उचित देखभाल आपको बढ़ने में मदद करेगी अच्छी फसल.

रोपाई के लिए मीठी मिर्च लगाना

विटामिन से भरपूर फलों के साथ गर्मी पसंद फसल उगाने की शुरुआत रोपण के लिए बीज तैयार करने से होती है। इन्हें खरीदते समय आपको एक्सपायरी डेट पर ध्यान देना चाहिए। दो या तीन साल पुराने बीजों की अंकुरण दर सबसे अच्छी होती है।

कई निर्माता विशेष तैयारी के साथ बीज सामग्री का उपचार करते हैं, जैसा कि पैकेजिंग पर बताया गया है। यदि कोई संगत शिलालेख नहीं है, तो उन्हें रोपने से पहले उकेरने की जरूरत हैपौधों को विभिन्न रोगों से बचाने के लिए।

सबसे आसान तरीका यह है कि इसे एक मजबूत मैंगनीज घोल में भिगोया जाए। ऐसा करने के लिए, मैंगनीज को थोड़ी मात्रा में पानी में घोला जाता है गहरा रंग. बीजों को 20 मिनट के लिए घोल में डुबोया जाता है, फिर बहते पानी से धोया जाता है और सुखाया जाता है।

बीजों को एक बुने हुए बैग में रखकर और 4-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखकर, और उन्हें गर्म करके कठोर किया जा सकता है ताकि वे तेजी से अंकुरित हों - रेडिएटर पर।

बहुत से लोग एपिन जैसे विकास उत्तेजक के साथ बीजों का उपचार करते हैं। यह निर्देशों के अनुसार लैंडिंग से पहले किया जाता है। लेकिन अधिकांश अनुभवी सब्जी उत्पादक ऐसा नहीं करते हैं, बल्कि केवल अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली वाले पौधों को चुनते हैं - सबसे मजबूत अंकुर।

जब आप अपने भूखंड पर कई प्रकार की सब्जियों की फसलें उगाते हैं, तो हर कोई प्रत्येक फसल के लिए बहुत अधिक समय नहीं दे सकता है। लेकिन बीमारियों से बचाव के लिए बीजों का उपचार करना पवित्र है। नहीं तो कोई वायरस आपके सारे काम शुरू में ही बर्बाद कर देगा।

रोपाई के लिए बीज बोते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि उन्हें काली मिर्च के अंकुरित होने के 40-45 दिन बाद जमीन में लगाया जा सकता है। बीज अंकुरित होते हैं 2-4 सप्ताह में, मिट्टी के तापमान, प्रकार और संरचना पर निर्भर करता है।

यह जानकर आप अपने क्षेत्र के लिए बुआई के समय की गणना आसानी से कर सकते हैं। दक्षिण में, अप्रैल या मई में रोपण के लिए बीज फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में लगाए जाते हैं। में मध्य लेनमिर्च को जून से पहले और गर्म वर्षों में - मई के अंत में रोपण करके उगाया जाता है।

रोपाई के लिए मिट्टी कैसे तैयार करें

यदि आप इसे किसी दुकान से खरीदते हैं तो मीठी मिर्च की पौध बोने के लिए भूमि तैयार करना एक बहुत ही सरल मामला है। अगर यह संभव नहीं है तो आप इसे खुद भी पका सकते हैं. काली मिर्च मिट्टी के प्रति संवेदनशील होती है। यह इस प्रकार होना चाहिए:

भिन्न खरीदी गई मिट्टी, अपने हाथों से तैयार की गई ज़मीन, कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है. ऐसा करने के लिए आप इसे ओवन में 50 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक बेक कर सकते हैं. सबसे सरल मिट्टी की संरचना:

• बगीचे की मिट्टी;
• नदी की रेत;
• ह्यूमस या अच्छी तरह से पकी हुई खाद;
• लकड़ी की राख।

राख को छोड़कर सभी घटक समान अनुपात में होने चाहिए। मिश्रित मिट्टी में 1 कप प्रति 10 किलोग्राम की दर से राख डालें।

काली मिर्च के पौधे उगाना

बीज एक छोटे अंकुर बॉक्स में नीचे पूर्व-निर्मित छेद के साथ या सीधे कप में लगाए जा सकते हैं। कपों में रोपण करना बेहतर है। मिर्च को बहुत अधिक रोपाई पसंद नहीं है।

मिट्टी को पानी देना चाहिए, बीज को सतह पर फैलाएं और सूखे मिश्रण की 2-3 सेमी की परत के साथ कवर करें, बीज के बीच की दूरी लगभग 2 सेमी है चिपटने वाली फिल्मऔर इसे किसी गर्म जगह पर रख दें. जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो फिल्म हटा दी जाती है।

यदि काली मिर्च को एक डिब्बे में लगाया जाता है, तो दो या तीन असली पत्तियों के चरण में इसे कपों में तोड़ लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पौधे को चाकू से सावधानीपूर्वक निकालें और इसे एक गिलास में डालें। इसे टमाटर की पौध की तरह गाड़ने की जरूरत नहीं है, इसमें तने से जड़ें नहीं निकलती हैं।

यदि बीज कपों में लगाए गए थे, तो सबसे मजबूत पौधे को छोड़ दें, और बाकी को सावधानी से अपने नाखूनों से जमीन के करीब निचोड़कर निकाल लें। स्प्राउट्स को उखाड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है ताकि परित्यक्त पौधे की जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

हम चुने हुए पौधों को कई दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख देते हैं ताकि सीधी धूप जड़ने में बाधा न बने। फिर हम इसे दोबारा खिड़की पर या कहीं और रख देते हैं उजला स्थान. अपने अंकुरों को 12 घंटे की दिन की रोशनी देने के लिए, आप फ्लोरोसेंट रोशनी का उपयोग कर सकते हैं।

पास में रखे पानी के एक कंटेनर से नमी बनी रहेगी। 40-45 दिनों के बाद, जब साइट पर मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म हो जाती है और रात का तापमान 12 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है, तो पौधे बगीचे में लगाए जाते हैं और उगाए जाते रहते हैं। खुला मैदान.

बगीचे में काली मिर्च के पौधे रोपना

मिर्च उगाने के लिए, रोपण स्थल धूपदार, अच्छी उपजाऊ मिट्टी वाला, संरक्षित होना चाहिए तेज़ हवाएंऔर पानी का ठहराव.

यदि आप कई किस्में लगा रहे हैं, तो आपको उन्हें लगाना होगा एक दूसरे से दूरताकि आकस्मिक पर-परागण न हो।

बोर्डिंग से पहले आप कर सकते हैं छेद फैलानामैंगनीज का गुलाबी घोल - 10 ग्राम प्रति बाल्टी पानी। यह मिट्टी को बैक्टीरिया से कीटाणुरहित कर देगा।

बादल वाले दिन, सुबह या शाम को, कांच के समान गहराई पर पौधे रोपना आवश्यक है। इससे पहले कि आप अंकुर हटा दें, आपको इसकी आवश्यकता है खूब पानी डालें. छेद में मुट्ठी भर ह्यूमस या खाद और एक चुटकी राख डालें।

आप इस पौधे को उगा सकते हैं दो-पंक्ति वाली पंक्तियाँ, एक छेद में एक दूसरे से 40-50 सेमी की दूरी पर दो पौधे लगाना। पंक्तियों के बीच की चौड़ाई 60 सेमी है। रोपण के बाद, पौधों को पानी दिया जाता है और मिट्टी या ह्यूमस से ढक दिया जाता है।

मीठी मिर्च के पौधों की देखभाल

मिर्च उगाने के लिए कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है। इनका पालन करके आप प्रतिकूल वर्षों में भी अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। देखभाल में निम्नलिखित कृषि तकनीकी प्रथाएँ शामिल हैं:

पानी की जरूरत है जरुरत के अनुसार. एक पौधे को 2-3 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। आप मिट्टी को 5 सेमी की गहराई तक खोदकर मिट्टी की नमी की जांच कर सकते हैं, यह नम होनी चाहिए और एक गांठ में दबने पर उखड़ जानी चाहिए।

काली मिर्च की जड़ प्रणाली पृथ्वी की सतह के करीब स्थित है, इसलिए असामयिक पानी देनाफसल पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। प्रत्येक के बाद मिट्टी को पानी दें ढीला करें और गीली घास डालेंताकि पपड़ी न बने.

आपको पौधों की निराई-गुड़ाई बहुत सावधानी से करनी होगी ताकि सतह की जड़ों को न छुएं। यह सरलता से करना सर्वोत्तम है खर-पतवार को कुदाल से काटेंज़मीन के ठीक बगल में. उन्हें बगीचे से हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है; वे काली मिर्च को खिलाने के लिए अतिरिक्त सामग्री हैं।

भारी बारिश के बाद, खासकर जब जमीन की सतह कट जाती है, पौधे ढीला करने की जरूरत है. यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो सूरज की किरणों के नीचे बनी घनी परत जड़ों तक हवा की पहुंच को अवरुद्ध कर देगी और पौधे मर सकते हैं।

आप मिर्च उगाते समय खाद डालना शुरू कर सकते हैं उसके उतरने के दो सप्ताह बादखुले मैदान में. ऐसा करने के लिए, आप तैयार स्टोर से खरीदे गए मिश्रण या तरल जैविक उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। ये पौधे मुलीन जैसे जैविक उर्वरकों के प्रति बहुत प्रतिक्रियाशील होते हैं। इसे तैयार करने में गाय के गोबर का उपयोग किया जाता है.

इसे 1:1 पानी से भरा जाता है और किण्वन के लिए धूप वाली जगह पर रखा जाता है। जब प्रक्रिया समाप्त हो जाती है - यानी लगभग एक या दो सप्ताह - घोल को फ़िल्टर किया जाता है और एक बाल्टी पानी में 1 लीटर मिलाया जाता है। कर सकना पक्षियों की बीट का उपयोग करें- 1 बाल्टी गुआनो में 2 बाल्टी पानी भरा जाता है। फिर, मुलीन की तरह ही - उसी अनुपात में पानी से छान लें और पतला कर लें।

से खनिज उर्वरकआप निम्नलिखित रचना का उपयोग कर सकते हैं:

• 10 लीटर पानी;
• 15 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट;
• 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड;
• 25 ग्राम सुपरफॉस्फेट।

सभी उर्वरक पानी देने के साथ संयुक्तताकि जड़ें न जलें। पौधों को हर 10 दिन में एक बार खिलाएं।

मीठी मिर्च उगाने पर रोग नियंत्रण

मीठी मिर्च के पौधों को नष्ट करने वाली सबसे आम बीमारी बैक्टीरियल विल्ट या वर्टिसिलियम है। उसी समय, पौधे अपनी लोच खो देते हैं और मुरझा जाते हैं, जैसे कि पानी की कमी से।

ऐसी बीमारी से लड़ना लगभग नामुमकिन है. स्वस्थ पौधों एवं रोगग्रस्त झाड़ियों को संक्रमण से बचाना बाहर निकाला और बगीचे से हटा दिया. बीज खरीदते समय ऐसी किस्मों का चयन करें जो इस रोग के प्रति प्रतिरोधी हों।

बीमारियों के कारण बहुत भिन्न हो सकते हैं:

• अनुचित देखभाल;
• विषाणुजनित संक्रमण;
• जीवाणु संक्रमण;
• फफूंद का संक्रमण।

पर अत्यधिक नमीपौधे की बेसल गर्दन ब्लैकलेग से प्रभावित हो सकते हैं- जमीन के पास तना पतला और काला हो जाता है। बचे हुए पौधों को तुरंत मिट्टी को ढीला करके और तनों पर राख छिड़क कर बचाया जा सकता है।

शीर्षस्थ सड़ांधफलों पर असर पड़ता है. उन पर पानी जैसे धब्बे दिखाई देने लगते हैं, जो जल्दी ही काले पड़ जाते हैं। रोगग्रस्त फलों को एकत्र कर जला दिया जाता है।

वायरल स्टोलबुर रोगकीड़ों द्वारा ले जाया गया. संक्रमित पौधे बढ़ना बंद कर देते हैं, पीले पड़ जाते हैं और सूख जाते हैं।

काली मिर्च के बहुत सारे रोग हैं, इसलिए उनके खिलाफ लड़ाई में निम्न शामिल हैं: उचित देखभाललैंडिंग के लिए. किसी रोगग्रस्त पौधे को ठीक करना लगभग असंभव है। रोकथाम के उद्देश्य से विशेष तैयारी के साथ छिड़काव का उपयोग किया जाता है।

मीठी मिर्च कीट नियंत्रण

काली मिर्च में बीमारियों की तुलना में कीट बहुत कम होते हैं। इनसे लड़ना संभव भी है और आवश्यक भी। जब एफिड्स दिखाई देते हैं, तो साधारण कपड़े धोने के साबुन के घोल या तंबाकू की धूल के अर्क के साथ कुछ स्प्रे पर्याप्त होते हैं। उपचार हर 5-6 दिनों में किया जाना चाहिए।

मकड़ी के कण पसंद नहीं हैं लहसुन और सिंहपर्णी का आसव. गंभीर मामलों में, रसायनों का उपयोग किया जाता है। स्लग जमीन पर बिखरे सरसों के पाउडर, पिसी काली मिर्च और तंबाकू की धूल को बर्दाश्त नहीं करते हैं।

मिर्च उगाते समय, आप देखेंगे कि कीट शायद ही कभी सामूहिक रूप से पौधों को नुकसान पहुँचाते हैं। ऐसा केवल प्रतिकूल वर्षों में ही होता है। ख़तरा यह है कि कई कीड़े विभिन्न वायरस ले जाते हैं, जिनसे लड़ना बहुत मुश्किल होता है।

इसलिए, इनका उपयोग हानिकारक कीड़ों को मारने के लिए भी किया जाता है। विशेष तैयारी के साथ छिड़काव. इससे काली मिर्च कई बीमारियों से बचेगी.

मीठी मिर्च उगाते समय सरल नियमों का पालन करके, आप अपनी पहली फसल गर्मियों के मध्य में काट सकते हैं। अच्छी देखभालपूरे परिवार को विटामिन प्रदान करेगा, उन्हें स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों से प्रसन्न करेगा।

बढ़ रहा है शिमला मिर्चखुले मैदान में न केवल गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में संभव है। इसलिए, कई सब्जी उत्पादकों के बगीचे में आप इसके साथ बिस्तर पा सकते हैं खेती किया हुआ पौधा. प्रत्येक झाड़ी में एक मजबूत तना और मजबूत जड़ें हों और फल समय पर बनने लगें, इसके लिए घर पर उगाए गए तैयार पौधे लगाना आवश्यक है।

मिर्च को खुले मैदान में कैसे रोपें, अंकुर या बीज कैसे लगाएं यह हर किसी की पसंद है। लेकिन पहले मामले में आपको अच्छा परिणाम मिलने की अधिक संभावना है। कई नियमों का पालन करते हुए, बीज घर पर स्वतंत्र रूप से अंकुरित होते हैं।

खुले मैदान में मीठी मिर्च उगाना बीज बोने के तीन महीने बाद शुरू होता है। इसलिए, फरवरी की शुरुआत में अनाज बोने की जरूरत है। स्वस्थ अंकुरों की तीव्र उपस्थिति के लिए, बीजों को विभिन्न जोड़तोड़ से गुजरना होगा।

मीठी मिर्च की देखभाल बीज से शुरू होती है। प्रारंभिक चरणखुले मैदान में काली मिर्च उगाने की तकनीक बीज उपचार पर आधारित है। बीज के खोल से फफूंद और जीवाणु संक्रमण को दूर करने के लिए कीटाणुशोधन प्रक्रिया अपनाई जाती है। पोटेशियम परमैंगनेट का कमजोर घोल काम आएगा।

पानी में 1 ग्राम पदार्थ मिलाना पर्याप्त है, घोल में हल्का गुलाबी रंग होना चाहिए। ऐसे घोल में अनाज का एक्सपोज़र समय लगभग 25 मिनट होना चाहिए।

कीटाणुशोधन के बाद, बीजों को सख्त करके देखभाल करने की सिफारिश की जाती है। प्रक्रिया को सही तरीके से कैसे पूरा करें? इस प्रयोजन के लिए, बीजों को बारी-बारी से तीन दिनों के लिए ठंडे और गर्म स्थान पर रखा जाता है। सख्त होने से झाड़ियाँ भविष्य में प्रतिकूल मौसम की स्थिति का सामना करने में सक्षम होंगी।

अंकुर तेजी से बढ़ने और भविष्य में उच्च गुणवत्ता वाली फसल का आनंद लेने के लिए, भिगोने की प्रक्रिया को न छोड़ने की सलाह दी जाती है। इस उद्देश्य के लिए, आप विशेष तैयारी खरीद सकते हैं या प्राकृतिक सामग्री से अपना खुद का बना सकते हैं। आप लकड़ी की राख या मुसब्बर के रस पर आधारित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। एलो जूस अतिरिक्त रूप से विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएगा। काली मिर्च के बीजों से युक्त एक कपड़े की थैली को दो मांसल पत्तियों के रस में रखा जाता है।

बीज बोना

यदि आप बीजों को गीले कपड़े में लपेटकर किसी गर्म स्थान पर रख दें तो मिर्च की खेती तेजी से होती है। दो दिनों के बाद, बीज पहले से ही मिट्टी के साथ तैयार कंटेनर में बोए जा सकते हैं। छेदों के बीच की दूरी कम से कम 1.5 सेमी होनी चाहिए। प्रत्येक छेद में एक बीज रखा जाना चाहिए। कंटेनर को प्लास्टिक फिल्म या कांच से ढक दिया गया है। जैसे ही अधिकांश पौधे दिखाई देने लगते हैं, अंकुर खोल दिए जाते हैं।

मिर्च के लिए मिट्टी हल्की होनी चाहिए। आप काली मिट्टी, ह्यूमस और रेत स्वयं मिला सकते हैं। जोड़ना उपयोगी है लकड़ी का कोयला. अंकुर वाली मिट्टी को पानी से सींचा जाता है, जो कम से कम एक दिन के लिए जमा हो जाता है।

अंकुरों को ड्राफ्ट से बचाया जाना चाहिए और पर्याप्त प्रकाश पहुंच प्रदान की जानी चाहिए। खनिज या जैविक उर्वरकों का प्रयोग अवश्य करें। पहली बार अंकुरों को खिलाने का काम पहली पत्तियाँ खिलने पर तुरंत किया जाता है। आखिरी फीडिंग खुले क्षेत्र में रोपाई से दो सप्ताह पहले की जाती है।

मिर्च को प्रत्यारोपण को सहन करना बहुत मुश्किल होता है, इसलिए बहुत सारे अनुभवी मालीचुनने (लंबी जड़ों को निकालने) से संबंधित चरण को छोड़ दिया गया है। लेकिन अगर काली मिर्च के पौधे रोपने के साथ सही और सावधानीपूर्वक चयन किया जाए, तो जड़ प्रणालीशाखायुक्त और मजबूत होगा. प्रयोगों में से एक ने इस प्रक्रिया के सकारात्मक परिणाम का वर्णन किया: “मैं कई वर्षों से मिर्च उगा रहा हूँ। चुनने की प्रक्रिया से प्रत्येक झाड़ी की ताकत काफी बढ़ जाती है और अंकुर जल्दी से एक नए स्थान के लिए अनुकूल हो जाते हैं।''

यदि आप खुले मैदान में काली मिर्च के बीज बोने का निर्णय लेते हैं, तो बुआई रोपाई से तीन सप्ताह पहले शुरू हो जाती है। लगभग 4 सेमी गहरे छेद में 4-5 दाने डालने की सलाह दी जाती है। बीजों को ढेर लगाने की विधि से अंकुर विकास की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाना संभव हो जाता है। बीज बोने पर अधिक ध्यान देना चाहिए।

खुले आसमान के नीचे रोपण की विशेषताएं

खुले मैदान में मिर्च की अच्छी फसल कैसे उगाई जाए, इसके कई रहस्य हैं।

खुले मैदान में मीठी मिर्च के पौधे कैसे लगाएं? खुले मैदान में काली मिर्च के पौधे रोपने से पहले, आपको एक जगह चुननी होगी और क्यारियाँ तैयार करनी होंगी। शिमला मिर्च को ऐसे स्थान पर लगाना चाहिए जहाँ तेज़ हवा न आती हो। पतझड़ में, भूमि का एक उपयुक्त भूखंड खोदा जाता है और उसमें खाद डाली जाती है। खुले मैदान में मिर्च लगाना और उनकी देखभाल करना उन्हें पोटेशियम और फास्फोरस पदार्थ खिलाए बिना नहीं किया जा सकता है।

इसके अलावा, खुले मैदान में मीठी मिर्च बहुत गर्म हवा और सीधी धूप बर्दाश्त नहीं करती है। गर्म मौसम में आपको बिस्तरों की छाया का ध्यान रखना होगा।

वसंत ऋतु में, आपको अमोनियम नाइट्रेट मिलाकर मिट्टी को फिर से ढीला करना होगा। काली मिर्च रोपण योजना विविध हो सकती है, लेकिन विविधता को हमेशा ध्यान में रखा जाता है। जमीन में एक दूसरे से कितनी दूरी पर पौधे रोपने की सलाह दी जाती है? छेद 35 सेमी की दूरी पर खोदे जाते हैं, पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 45 सेमी होनी चाहिए। यदि एक छेद में दो टुकड़े लगाए जाते हैं, तो दूरी को 60 सेमी तक बढ़ाया जाना चाहिए।

वर्गाकार क्लस्टर रोपण विधि ज्ञात है और अक्सर उपयोग की जाती है। छेद की भुजाएँ समान होनी चाहिए, कम से कम 60 सेमी। आप प्रत्येक छेद में दो काली मिर्च की झाड़ियाँ लगा सकते हैं। यदि घोंसले में तीन पौधे हों तो एक पौधा कैसे लगाएं? इस मामले में, पक्षों का आयाम 70 सेमी के बराबर होना चाहिए। रोपण की इस विधि के बारे में अधिक जानकारी वीडियो में देखी जा सकती है।

मिर्च को वसंत के अंत में जमीन में लगाया जाता है। यदि मौसम ठीक नहीं हुआ तो काली मिर्च की बुआई को जून की शुरुआत तक के लिए टाल दिया जाता है। मिर्च को शाम के समय या बादल वाले दिनों में जमीन में गाड़ना बेहतर होता है।

अंकुरों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है और एक समय में एक झाड़ी को जड़ों से ढकी मिट्टी की गांठ के साथ कंटेनर से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। मिर्च लगाते समय मुझे कौन से उर्वरक लगाने चाहिए? रोपण करते समय, छेद में ह्यूमस और नाइट्रोफ़ोस्का के साथ एक रचना जोड़ना उपयोगी होता है। पौधे को पत्तियों के पहले जोड़े की गहराई तक लगाया जाता है।

उपयोगी परत

देखभाल का एक मूल्यवान कदम काली मिर्च को मल्चिंग करना है। खेती की ख़ासियत मिट्टी को गीली घास नामक कार्बनिक या अकार्बनिक परत से ढकने में निहित है। खरपतवारों को कम करने, नमी बनाए रखने और गर्मी और ठंड से बचाने के लिए मिट्टी को मल्चिंग करना आवश्यक है। गीली घास से ढकी मिट्टी में लाभकारी वनस्पतियाँ फैलती हैं और वह उपजाऊ हो जाती है।

आप उस क्षेत्र को निम्नलिखित पदार्थों से गीला कर सकते हैं जहां काली मिर्च लगाई जाएगी।

• पुआल की एक जैविक परत जमीन को जल्दी से ठंडा कर सकती है, खरपतवारों की संख्या कम कर सकती है और आपको अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति दे सकती है। गीली घास की परत की गहराई कम से कम 10 सेमी है।
• मीठी मिर्च उगाने के लिए ह्यूमस और कम्पोस्ट उपयोगी और पौष्टिक मल्च हैं। इनमें लाभकारी सूक्ष्मजीव होते हैं जो रोगजनकों से लड़ते हैं। काली मिर्च बेहतर बढ़ती है, फल तेजी से पकते हैं और रसदार हो जाते हैं।
• कटी हुई घास से जमीन को गीला करें। किसी भी जड़ी-बूटी का उपयोग किया जा सकता है। ऐसी जगह पर मीठी मिर्च लगाने से लाभ ही लाभ होगा। परत नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखती है, पौधों के तेजी से विकास और फलों के निर्माण को बढ़ावा देती है। गीली घास की मोटाई कम से कम 30 सेमी होनी चाहिए।
• आप अकार्बनिक गीली घास का उपयोग करके पौधे रोप सकते हैं। इसमें काली फिल्म भी शामिल है. काली फिल्म के नीचे की मिट्टी नमी को अच्छी तरह बरकरार रखती है और खरपतवारों से बचाती है। कई अनुभवी सब्जी उत्पादक फिल्म के तहत मिर्च लगाते हैं, क्योंकि क्यारियों में लगातार पानी देने और निराई करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

इंटरनेट पर आप पा सकते हैं विस्तार में जानकारीप्रत्येक प्रकार की गीली घास के बारे में और वीडियो भी देखें।

इसके फायदों के अलावा, मल्चिंग से समस्याएं भी हो सकती हैं। अधिकतर ऐसा तब होता है जब गीली घास की मोटी परत लगाई जाती है। मिट्टी में नमी के रुकने से जड़ें सड़ सकती हैं। समय-समय पर बदलते रहना चाहिए पुरानी परतएक नए के लिए.

गलतियों से बचने के लिए, प्रत्येक प्रकार की गीली घास को कृषिविदों द्वारा अनुशंसित मोटाई में बिछाया जाना चाहिए। परत अच्छी तरह गर्म, सूखी मिट्टी पर बिछाई जाती है। हर वसंत ऋतु में गीली घास की पुरानी परत को हटा देना चाहिए।

देखभाल करने वाला रवैया

रोपाई के बाद पहले दिनों में, काली मिर्च की वृद्धि धीमी हो जाती है, पत्तियाँ सुस्त और झुक जाती हैं। कुछ ही दिनों में, जब झाड़ियाँ जड़ पकड़ लेंगी, तो एक मजबूत तना विकसित होना शुरू हो जाएगा।

खुले मैदान में मिर्च की देखभाल के साथ-साथ नियमित रूप से पानी देना, मिट्टी में खाद डालना और खरपतवार नियंत्रण करना शामिल है।

खुले मैदान में मिर्च उगाने और उसकी देखभाल करने के साथ-साथ उचित, नियमित पानी देना चाहिए। पहला पानी रोपण के समय दिया जाता है, और फिर 5 दिन बाद। यदि मौसम बारिश के अनुकूल नहीं है, तो पहले फल आने तक हर सप्ताह पानी देने की सलाह दी जाती है। तेजी से फल लगने के दौरान पानी देना कम हो जाता है। जैसे ही पहली फसल काटी जाती है और पौधों पर नए फूल आते हैं, पानी देने की पिछली व्यवस्था फिर से शुरू हो जाती है।

जैसे ही पौधे की ऊंचाई 35 सेमी तक पहुंच जाए, शीर्ष को चुटकी से काट लें। इसके लिए धन्यवाद, नई पार्श्व शाखाएँ दिखाई देंगी। प्रचुर मात्रा में फूल आने और कई अंडाशय बनने के लिए, केंद्र में स्थित फूल को हटा दिया जाता है।

काली मिर्च को नरम, अच्छी तरह से ढीली मिट्टी पसंद है। इसलिए, कठोर पपड़ी की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। ढीलापन के दौरान, मिट्टी ऑक्सीजन से समृद्ध होती है, पौधा तेजी से बढ़ता है और गतिविधि में सुधार होता है लाभकारी बैक्टीरिया. साथ ही खरपतवार नियंत्रण का कार्य भी चल रहा है। पहला ढीलापन 6 सेमी से अधिक गहरा नहीं किया जाना चाहिए। भविष्य में, प्रत्येक पानी या बारिश के बाद मिट्टी को ढीला करना उपयोगी होता है।

चूँकि मिर्च गर्मी-पसंद पौधे हैं, इसलिए वे प्रतिकूल मौसम आश्चर्यों का सामना मुश्किल से कर सकते हैं। आप निम्न प्रकार से मिर्च को पाले से बचा सकते हैं। बिस्तरों के ऊपर कार्डबोर्ड और गर्म कपड़े से आश्रयों का निर्माण किया जाता है। अगर सर्द रातें जारी रहीं लंबे समय तक, फिल्म के साथ कवर करना बेहतर है।

अतिरिक्त पोषण संबंधी घटक

बल्गेरियाई काली मिर्च की खेती पोषक तत्वों को शामिल किए बिना पूरी नहीं होती है। उर्वरक डालने की आवृत्ति हर 12-14 दिनों में एक बार होनी चाहिए। पौधे को कम से कम तीन बार निषेचित करने की आवश्यकता होती है। मिर्च को विशेष रूप से फूल आने और फल बनने के दौरान तुरंत पोषण की आवश्यकता होती है।

पोषक तत्वों की पहली खुराक रोपण के 14 दिन बाद होती है। इस समय के दौरान, मिर्च जड़ पकड़ लेगी और नई जगह की आदी हो जाएगी। सर्वोत्तम रचनाएँइस स्तर पर जिनमें मुलीन होता है। खाद में 1:5 के अनुपात में पानी डाला जाता है, पानी डालने से पहले 1:2 के अनुपात में पानी मिलाया जाता है।

जब फूल दिखाई दें, तो आप हर्बल अर्क और मुलीन पर आधारित निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। बिछुआ, केला और सिंहपर्णी की पत्तियों को पानी के साथ डाला जाता है, मुलीन डाला जाता है और एक सप्ताह के लिए डाला जाता है। तैयार घोल को प्रत्येक झाड़ी की जड़ पर लगाएं। आप हर 2 सप्ताह में पानी देना दोहरा सकते हैं। इस भोजन के दौरान प्राप्त किया गया पोषक तत्वविकास को बढ़ावा देना और बेहतर शिक्षाफल

फूलों की अवधि के दौरान परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करने के लिए, आप चीनी के घोल का उपयोग कर सकते हैं। चीनी और बोरिक एसिड पानी में घुल जाते हैं। परिणामी मिश्रण को झाड़ियों पर छिड़का जाता है। परिणामस्वरूप, अंडाशय तेजी से बनते हैं।

फल बनने के दौरान, आप चिकन खाद और नाइट्रोम्मोफोस्का पर आधारित उर्वरक का उपयोग करके इसकी देखभाल कर सकते हैं। घटकों को मिश्रित किया जाता है और पूरे सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है। उर्वरक को पंक्तियों के बीच बगीचे के बिस्तर में स्थानांतरित किया जाता है।

बिछुआ अर्क का उपयोग करके बेल मिर्च की देखभाल की जा सकती है। अकेले बिछुआ का अर्क काली मिर्च की वृद्धि और विकास को उत्तेजित करता है। युवा बिछुआ जलसेक के लिए सबसे उपयुक्त है। इसमें मैग्नीशियम, आयरन, पोटेशियम और अन्य आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। तनों को कुचल दिया जाता है और दो दिनों के लिए ढक्कन से ढककर पानी की एक बैरल में डाल दिया जाता है। खिलाने से पहले, घोल को 1:10 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है।

जैविक या खनिज उर्वरक लगाने से पहले क्यारियों को सादे पानी से सींचना चाहिए। इस तरह की देखभाल से पोषण संबंधी घटकों को समान रूप से वितरित किया जा सकेगा और जड़ प्रणाली को जलने से बचाया जा सकेगा।

मिर्च उगाने की कृषि तकनीक उर्वरक के रूप में ताजी खाद के उपयोग की अनुमति नहीं देती है। खाद में बहुत अधिक नाइट्रोजन होती है, इसलिए इस तत्व की अधिकता का खतरा बढ़ जाता है। तना और पत्तियाँ द्रव्यमान और ताकत हासिल करने लगती हैं और फल लगना बंद हो जाता है।

जब समस्याएँ आती हैं

यदि यह देखा गया है कि पत्तियाँ आकार, रंग बदलती हैं, तना सुस्त दिखता है, या अन्य लक्षण दिखाई देते हैं, तो इसका कारण अक्सर खनिज घटकों की कमी है:

• पोटेशियम की कमी के साथ, पत्तियां मुड़ जाती हैं, और उनकी युक्तियाँ सूख जाती हैं और पीली हो जाती हैं;
• जब पत्तियाँ अपनी संतृप्ति खो देती हैं तो नाइट्रोजन उर्वरकों को लगाने का समय आ जाता है हराऔर धूसर हो गया;
• यदि पत्तियाँ तने से दब गई हैं और उनका रंग नीला हो गया है, तो इसका मतलब है कि पर्याप्त फास्फोरस नहीं है;
• सफेद धब्बे मैग्नीशियम की कमी का संकेत देते हैं;
• नाइट्रोजन की अधिकता होने पर पत्तियाँ और अंडाशय गिर जाते हैं।

मीठी मिर्च उगाने के लिए आपको परिस्थितियाँ बनाने की ज़रूरत है। यदि ठीक से देखभाल न की जाए, तो यह विभिन्न बीमारियों के विकास के लिए अतिसंवेदनशील है। सबसे आम बीमारी ब्लैकलेग है, जो बहुत अधिक गीली मिट्टी में विकसित होती है। आप समस्या को तने के काले हिस्से से देख सकते हैं, जिस पर जमीन के पास परत चढ़ी हुई है। यदि उपाय नहीं किए गए तो सारी जड़ें सड़ जाएंगी और पौधा मर जाएगा।

ब्लैकलेग के विकास के जोखिम को कम करने के लिए, बीज केवल उपचारित मिट्टी में ही लगाए जाते हैं; केवल मजबूत, स्वस्थ पौधों को खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है। झाड़ियों के बीच की दूरी बड़ी होनी चाहिए, इससे बीमारी फैलने की दर कम हो जाएगी। इसके अलावा, बारीकी से लगाई गई झाड़ियाँ हवा और प्रकाश को अच्छी तरह से गुजरने नहीं देंगी।

लेट ब्लाइट एक कवक संक्रमण है जो पौधे के हरे भाग को प्रभावित करता है। आप इसे तने और पत्तियों पर भूरे धब्बों की उपस्थिति से पहचान सकते हैं। इस बीमारी से बचने के लिए देखभाल की शुरुआत बीजों से करनी चाहिए। रोपण से पहले, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट में भिगोया जाता है, और खुले मैदान में रोपे गए पत्तों पर सुरक्षात्मक घोल का छिड़काव किया जाता है। आपको टमाटर और आलू के साथ मिर्च की निकटता से भी बचना चाहिए।

शिमला मिर्च या पैपरिका, जो सोलेनेसी परिवार की सदस्य है, को हम मीठी मिर्च के नाम से जानते हैं।

नाम के बावजूद, इस सब्जी का काली मिर्च से कोई संबंध नहीं है।

वनस्पति काली मिर्च एक बहुत ही गर्मी-प्रिय फसल है, जिसका जन्मस्थान अमेरिका है।

इस सब्जी को नमी और गर्मी पसंद है, लेकिन ये बाधाएं घरेलू बागवानों को अपने ग्रीनहाउस में काली मिर्च की विभिन्न किस्मों के अधिक से अधिक पौधे लगाने से नहीं रोकती हैं।

यह इसकी सनकी प्रकृति के कारण ही है कि काली मिर्च के पौधे उगाना एक बड़ी बाधा बन सकता है, खासकर नौसिखिया बागवानों के लिए।

आपको जमीन में बीज बोने के समय की गणना स्वयं करनी चाहिए, क्योंकि सब कुछ विविधता पर निर्भर करता है।

यदि आपके द्वारा चुनी गई मिर्च अगेती है, तो अंकुर 65 दिनों तक गमलों में रहने चाहिए। मध्य-प्रारंभिक या मध्य-पकने वाली किस्मों के मामले में, "अंकुर" का समय बढ़कर 65 - 70 दिन हो जाता है।

यदि मिर्च देर से आई है, तो रोपण से पहले रोपाई 75 दिन की होनी चाहिए।

एक निश्चित संकेत है कि झाड़ियों को फिर से लगाने का समय आ गया है, फूलों और यहां तक ​​कि अंडाशय का निर्माण है। संभावना है कि आप बीज बहुत देर से खोदेंगे। ऐसे में आपको रोपाई के लिए अभी और इंतजार करना पड़ेगा।

जब बीज अंकुरित होते हैं, तो अंकुरों को 3-4 सप्ताह तक फाइटोलैम्प के नीचे रखने की आवश्यकता होगी, जिसका उपयोग दिन में 10-12 घंटे किया जाना चाहिए।

बीजों को तेजी से और अधिक सटीक रूप से अंकुरित करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है उपलब्ध करवानाउन्हें चारों ओर आरामदायक स्थितियाँ. इसके लिए यह जरूरी है तापमान नियंत्रित करें, अर्थात्, +28-32°C पर, पहला अंकुर बुआई के 4-7 दिनों के भीतर दिखाई देगा।

अगर इतनी गर्मी से चिपकना नामुमकिन है तापमान शासन, तो 14-15 दिनों के बाद अंकुर प्राप्त करने के लिए 24-26 डिग्री सेल्सियस पर्याप्त होगा।

जहाँ तक सूरज की रोशनी की मात्रा का सवाल है, किसी भी पौधे को अतिरिक्त रोशनी प्रदान करना बेहतर है। केवल देर से बुआई के मामले में, ऐसी अतिरिक्त रोशनी की अवधि 3 - 4 सप्ताह है, और समय पर बोए गए बीज के लिए - 2 - 3 सप्ताह है।

अच्छे, उच्च गुणवत्ता वाले बीज भविष्य की पौध की ताकत और स्वास्थ्य की कुंजी हैं। इसलिए, इस सामग्री के चुनाव को बहुत गंभीरता से लिया जाना चाहिए।

सभी खराब बीजों को हटाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है नमकीन घोल बनाएं 1 लीटर पानी में 30-40 ग्राम नमक मिलाकर। सभी बीजों को इस घोल में डालना होगा, मिश्रित करना होगा और 7-10 मिनट के लिए अकेला छोड़ देना होगा।

इस समय के बाद, उन बीजों को निकालना आवश्यक होगा जो तैरते हैं, और जो नीचे रह जाते हैं उन्हें बोना होगा। रोपण सामग्री को कीटाणुरहित करने और कवक के खिलाफ उपचार करने के लिए, बीज से धुंध बैग को 10-15 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के 1% समाधान में डुबोया जाना चाहिए।

कीटाणुशोधन के बाद सीधे थैलियों में रखे बीजों को पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। जब प्रसंस्करण पूरा हो जाता है, तो सभी बीजों को कपड़े की दो परतों के बीच समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए, जो पहले से गीला होना चाहिए।

एक सूची है सर्वोत्तम किस्में, जो आपको उनकी फसल से निराश नहीं करेगा।

विविधता "बोगटायर"

मध्य-मौसम किस्म, फल अंकुर निकलने के 125-160 दिन बाद तैयार हो जाएंगे।

ग्रीनहाउस स्थितियों में खेती के लिए डिज़ाइन किया गया।

झाड़ियाँ बहुत शक्तिशाली होती हैं, 55-60 सेमी ऊँचाई तक बढ़ती हैं, फैलती हैं।

फल बहुत बड़े होते हैं, औसतन 150-160 ग्राम वजन, एक शंकु के आकार में, एक पसली वाली सतह और मध्यम-मोटी दीवारों (5 - 5.5 मिमी) के साथ बनते हैं।

कच्चे फल हरे होते हैं, पके फल लाल होते हैं। यह किस्म वर्टिसिलियम विल्ट, ब्लॉसम एंड रोट और मोज़ेक के लिए प्रतिरोधी है।

गूदे में एस्कॉर्बिक एसिड की बढ़ी हुई मात्रा होती है, इसलिए इस विशेष काली मिर्च के फल मनुष्यों के लिए विशेष महत्व रखते हैं।

फल आसानी से परिवहन का सामना कर सकते हैं और बगीचे में भी बहुत अच्छे से पकते हैं। ताजा और प्रसंस्कृत दोनों प्रकार के भोजन के लिए उपयुक्त।

विविधता "बिग डैडी"

प्रारंभिक किस्म.

पौधे बहुत सघन होते हैं और फैलते नहीं हैं।

फल बहुत मांसल, मोटे गूदे वाले, आकार में बेलनाकार, वजन 90 - 100 ग्राम और सुंदर बैंगनी रंग के होते हैं।

जब जैविक परिपक्वता आती है, तो मिर्च भूरे-लाल रंग की हो जाती है।

फसल इस किस्म कास्थिर, इस तथ्य के बावजूद कि इसे खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में उगाया जा सकता है।

किस्म "बुगाई"

बहुत प्रारंभिक किस्म, बड़ी मिर्च की किस्मों की पूरी सूची में सबसे जल्दी पकने वाली मानी जाती है।

पौधे 60 सेमी तक ऊंचाई तक बढ़ते हैं।

फल बहुत बड़े होते हैं, जिनका वजन 0.5 किलोग्राम तक होता है, जिनकी दीवारें 1 सेमी मोटी होती हैं, आकार में घन, रंग धूप पीला होता है।

इन मिर्चों का स्वाद तटस्थ होता है, लेकिन यह सब्जी व्यंजन बनाने के लिए एकदम उपयुक्त है।

विविधता "कैलिफ़ोर्निया चमत्कार"

एक मध्य-प्रारंभिक काली मिर्च, जिसके फल जमीन में रोपाई के 73-75 दिन बाद चखे जा सकते हैं।

झाड़ियाँ काफी ऊँची हैं, 70-80 सेमी तक।

फल लाल होते हैं, जिनका वजन 250 ग्राम तक होता है, मोटी त्वचा वाले होते हैं - मांसल परत 7 - 8 मिमी मोटाई तक बनती है।

किसी भी मिट्टी में जड़ जमा लेगा.

विविधता "अटलांट"

काली मिर्च की एक मध्य-प्रारंभिक किस्म जो पौध रोपण के 70-75 दिन बाद फल देना शुरू कर देती है।

इस प्रकार की काली मिर्च के फल बहुत बड़े, लाल रंग के, 18-20 सेमी लंबे, 13-14 सेमी व्यास वाले, 8-10 मिमी मोटी मांसल दीवारों वाले होते हैं, जिनका स्वाद अद्भुत होता है।

इस काली मिर्च की झाड़ियाँ भी बड़ी होती हैं, लगभग 70 - 75 सेमी ऊँची, जो खुली और ग्रीनहाउस मिट्टी दोनों में जड़ें जमा लेंगी।

जबकि आपने बीजों को फूलने के लिए छोड़ दिया है, अब मिट्टी तैयार करने का समय आ गया है। बेशक, आप इसे खरीद सकते हैं, खासकर अब, जब कृषि दुकानों की अलमारियां विभिन्न प्रकार की मिट्टी वाले विभिन्न पैकेजों से भरी हुई हैं।

लेकिन अगर आप ऐसे निर्माताओं पर भरोसा नहीं करते हैं, तो आप अपनी काली मिर्च के लिए खुद मिट्टी बना सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पृथ्वी पर अधिक वजन न डालें, इसे हल्का बनाएं।

अधिकांश क्लासिक संस्करण- पीट, ह्यूमस और का मिश्रण टर्फ भूमि, जहां पदार्थों का अनुपात 3:2:1 है। टर्फ भूमि के स्थान पर आप ले सकते हैं वन भूमि. जब आप इन घटकों को मिलाते हैं, तो इस मिश्रण के साथ बाल्टी में आपको 0.5 किलो रेत, 3 - 4 बड़े चम्मच लकड़ी की राख, 1 चम्मच यूरिया, 1 बड़ा चम्मच मिलाना होगा। एक चम्मच सुपरफॉस्फेट और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

ऐसी मिट्टी को कीटाणुरहित करने के लिए, इसे 1% पदार्थ की अनुमानित सांद्रता के साथ पोटेशियम परमैंगनेट के गर्म घोल के साथ डालना चाहिए।

पीट के बर्तन, प्लास्टिक कैसेट, साथ ही साधारण कप या ट्रे का उपयोग रोपाई के लिए कंटेनर के रूप में किया जा सकता है। बुवाई से पहले, आपको तैयार या खरीदी गई मिट्टी को कंटेनर में डालना होगा और मिट्टी को जमाना होगा।

संघनन के बाद, जमीन का स्तर कंटेनर के किनारे से लगभग 2 सेमी नीचे होना चाहिए। जो बीज सूज गए हैं या अंकुरित हो गए हैं उन्हें 1.5 - 2 सेमी के अंतराल पर चिमटी के साथ कंटेनर में रखा जाना चाहिए।

यदि आप कैसेट के साथ काम कर रहे हैं, तो आपको प्रत्येक कोशिका में 1 बीज खोदने की आवश्यकता है। इसके बाद, बीजों को 1.5 सेमी तक मिट्टी की परत से ढंकना होगा और थोड़ा जमाना होगा।

बीजों के अंकुरित होने से पहले, उनके साथ कंटेनरों को ग्रीनहाउस या प्लास्टिक बैग में रखना बेहतर होता है। इस तरह पानी जल्दी वाष्पित नहीं होगा। आपको बीजों को बहुत सावधानी से पानी देने की ज़रूरत है, क्योंकि वे सतह पर धुल सकते हैं।

इसे कमरे के तापमान पर जम चुके पानी से साप्ताहिक रूप से पानी देना इष्टतम है। यह महत्वपूर्ण है कि पानी बर्तनों या ट्रे में जमा न हो, इसलिए आपको इसकी सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है।

अंकुर दिखाई देने से पहले, हवा का तापमान कम से कम +25°C होना चाहिए। जब बीज अंकुरित हो जाएं, तो तापमान को +15-17°C तक कम करना होगा। बीज वाले कंटेनरों को खिड़की पर घुमाया जाना चाहिए ताकि प्रकाश सभी रोपों पर समान रूप से पड़े।

पौध की देखभाल के नियम

• चुनना



जब अंकुर पहले ही बन चुके होते हैं और 2 सच्ची पत्तियाँ उग आती हैं, तो पौधों को चुनने, यानी पौधों को दोबारा लगाने का समय आ जाता है।

काली मिर्च के मामले में, चुनने का उद्देश्य न केवल अंकुरों की जड़ प्रणाली के लिए जगह बढ़ाना है, बल्कि जड़ सड़न की घटना को रोकना भी है।

काली मिर्च के पौधे बहुत नाजुक होते हैं, इसलिए आपको जड़ प्रणाली को होने वाले नुकसान को कम करने की आवश्यकता है। इसे छोटे गमलों में दोबारा लगाना बेहतर है, क्योंकि मिर्च की जड़ें धीरे-धीरे बढ़ती हैं।

छोटे कंटेनरों में, जड़ें जल्दी से मिट्टी की गेंद पर कब्ज़ा कर लेंगी, इसलिए न तो पृथ्वी और न ही पानी स्थिर होगा। तने को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए अंकुरों को उनकी पत्तियों से तोड़ना चाहिए।

प्रत्येक बड़े कंटेनर में आपको एक छेद बनाने की ज़रूरत होती है, और ऐसा आकार कि अंकुरों की जड़ें झुकें नहीं।

जड़ के कॉलर को जमीन में आधा सेंटीमीटर से अधिक नहीं डुबोया जा सकता है, इसलिए आपको प्रत्येक अंकुर को उचित मात्रा में मिट्टी के साथ छिड़कना होगा, इसे थोड़ा सा जमाना होगा।

चुनने के बाद, पौधों को पानी देना चाहिए, और बहुत सावधानी से। जब पानी पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, तो इसे खिड़की पर ले जाया जा सकता है, और पहले कुछ दिनों के लिए अंकुरों को छाया प्रदान करना बेहतर होता है ताकि पत्तियों पर जलन दिखाई न दे।

मुख्य बात मिट्टी के तापमान की निगरानी करना है ताकि यह +15°C से नीचे न गिरे। जब मई का अंत आएगा, तो अन्य फसलों की कई पौध को पहले से ही दफनाने की आवश्यकता होगी। इस मामले में, खिड़की पर अधिक जगह होगी। इसलिए, प्रत्येक काली मिर्च के अंकुर को, शब्द के शाब्दिक अर्थ में, लीटर के बर्तनों में स्थानांतरित किया जा सकता है। इसके अलावा, आपको इसे मिट्टी की गांठ के साथ पुरानी मिट्टी में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, लेकिन अतिरिक्त के साथ डबल सुपरफॉस्फेटऔर लकड़ी की राख.

• शीर्ष पेहनावा



काली मिर्च की पौध को "स्थायी निवास स्थान" पर रोपने से पहले, आपको पौध को कम से कम 2 बार खिलाने की आवश्यकता होगी।

पहली बार आपको तुड़ाई के 2 सप्ताह बाद उर्वरक लगाने की आवश्यकता होगी, और दूसरी बार ऐसी प्रक्रिया पहली बार खिलाने के 2 सप्ताह बाद करने की आवश्यकता होगी।

उर्वरकों को तरल रूप में लगाया जाना चाहिए ताकि वे मिट्टी में अधिक आसानी से प्रवेश कर सकें।

आज, ऐसे कई उर्वरक परिसर हैं जो विशेष रूप से पौध के लिए विकसित किए गए थे।

यह वही है जिसके साथ आप काली मिर्च के पौधे खिला सकते हैं।

• पानी

बीज और वयस्क अंकुर फूटने तक पानी देने की व्यवस्था नहीं बदलेगी, अर्थात, हर 5-6 दिनों में एक बार, प्रत्येक अंकुर को कमरे के तापमान पर पानी से पानी देने की आवश्यकता होगी, और इसे जड़ में पानी देने की आवश्यकता होगी ताकि संपूर्ण जड़ों पर मिट्टी का ढेला गीला हो जाता है।

सिंचाई के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता ठंडा पानी, क्योंकि यह केवल युवा मिर्च की जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाता है।

• हार्डनिंग



जमीन में रोपण से पहले रोपाई को सख्त करना आवश्यक है, अन्यथा पौधे पर्यावरणीय परिस्थितियों में अचानक बदलाव का सामना नहीं करेंगे।

आपको प्रत्यारोपण से लगभग 2 सप्ताह पहले शुरू करना चाहिए अंकुरों को सूरज, हवा के झोंकों, तापमान में उतार-चढ़ाव का आदी बनाएं.

ऐसा करने के लिए, आप अंकुर वाले बक्सों को बालकनी में ले जा सकते हैं या बस खिड़की खोल सकते हैं।

इस स्थिति में यह महत्वपूर्ण है कि अंकुरों को जमने न दें।

ऐसा तब होगा जब तापमान +15°C से नीचे चला जाएगा।

साथ ही, ड्राफ्ट नहीं बनने देना चाहिए, जो युवा झाड़ियों को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

जमीन में पौधे रोपना

जब अंकुरों पर पहली कलियाँ बनने लगती हैं, और प्रति दिन औसत तापमान +15...+17°C के भीतर होता है, तो अंकुरों को जमीन में प्रत्यारोपित करना संभव होगा।

मिर्च के लिए मिट्टी की संरचना महत्वपूर्ण है, यानी मिट्टी किसी भी स्थिति में भारी नहीं होनी चाहिए। मिट्टी को अच्छी तरह से खोदकर समतल करना चाहिए।

आसन्न छिद्रों के बीच आपको कम से कम 50 सेमी और आसन्न बिस्तरों के बीच - कम से कम 60 सेमी का अंतराल बनाने की आवश्यकता है।

प्रत्येक छेद में, जिसे खोदने की आवश्यकता है ताकि अंकुर की जड़ का कॉलर जमीनी स्तर पर रहे, आपको 1 बड़ा चम्मच डालना होगा जटिल उर्वरकऔर हिलाओ. फिर आपको मिट्टी के ढेले की अखंडता को परेशान किए बिना, कंटेनर से प्रत्येक अंकुर को सावधानीपूर्वक हटाने की आवश्यकता है।

17 एक बार पहले से ही
मदद की

शिमला मिर्च की अच्छी फसल पाने के लिए इसकी खेती करना जरूरी है आवश्यक शर्तें. उच्च आर्द्रता और ऊंचा तापमान- ये वो संकेतक हैं जिनका इस सब्जी पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन ऐसा पौधा न केवल गर्म क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। यह अक्सर सब्जियों के बगीचों में पाया जाता है। मिर्च को फल देने के लिए, यह जानना ज़रूरी है कि मिर्च को खुले मैदान में कैसे लगाया जाए, छेदों में क्या डाला जाए, साथ ही खुले मैदान में मिर्च लगाते समय कितनी दूरी होनी चाहिए, और मीठे की उचित देखभाल कैसे की जाए खुले मैदान में मिर्च.

बीज प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी

खुले मैदान में बेल मिर्च उगाने की शुरुआत यहीं से होती है उचित तैयारीबीज रोपण के लिए झाड़ियाँ तैयार करने की तकनीक में समय की गणना करना शामिल है, क्योंकि बुवाई अवश्य की जानी चाहिए ताकि आवश्यक तिथि तक काली मिर्च जमीन में रोपण के लिए तैयार हो जाए।

रोपण सामग्री को सफलतापूर्वक संरक्षित और बेहतर बनाने के लिए कई बीज उपचार तकनीकें हैं। उनकी मदद से आप सफल फसल की गारंटी बढ़ा सकते हैं।

दिलचस्प! यदि बीज को संसाधित नहीं किया गया है, तो बीज रोपण के चौदह दिन बाद अंकुरित होंगे। प्रोसेस होने पर परिणाम तीसरे दिन दिखाई देगा।

सबसे पहले, यह निर्धारित करना आवश्यक है कि कौन से बीज स्वस्थ हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें 3% घोल से भरना होगा मीठा सोडाऔर कमरे के तापमान पर पानी। पांच मिनट के बाद, स्वस्थ बीज बर्तन के तल पर रहेंगे, और खाली और रोपण के लिए अनुपयुक्त बीज सतह पर तैरेंगे। जांच के बाद बीज को नमक से धोकर प्रसंस्करण के लिए तैयार किया जाता है।

विभिन्न घोलों का उपयोग करके बीज को कीटाणुरहित किया जाता है। यह एल्बिट, फिटोस्पोरिन, एलिरिन-बी या ट्राइकोडर्मिन हो सकता है। आप अपनी दादी माँ के नुस्खे का भी उपयोग कर सकते हैं और पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से सूजे हुए काली मिर्च के बीजों का उपचार कर सकते हैं। उपचार के परिणाम देने के लिए 30 मिनट पर्याप्त होंगे।

इकोजेल, नोवोसिल या एपिन जैसी दवाएं पौधे की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती हैं और उसके विकास को तेज करती हैं। इनका उपयोग उनसे जुड़े निर्देशों के अनुसार किया जाता है। प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए ऐसी औषधियों का प्रयोग अंकुर फूटने के बाद किया जा सकता है।

बीजों को मजबूत और मजबूत बनाने के लिए विशेष उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है जो बीजों को मजबूत बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, बस बीजों को पतले उर्वरक में 12 घंटे के लिए भिगो दें।

काली मिर्च के पौधे उगाना

बीज बोने के तीन महीने बाद जमीन में अंकुर उगाए जाते हैं। इसलिए फरवरी से तैयारी करना जरूरी है. बीजारोपण शुरू करने से पहले सभी आवश्यक प्रक्रियाओं को पूरा करना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, बीजों को संसाधित और कीटाणुरहित करना आवश्यक है। फिर उन्हें सख्त करके भिगोया जाता है। इसके बाद वे उतरने के लिए तैयार हैं.

बीज बोना

काली मिर्च को तेजी से बढ़ने के लिए, आपको सबसे पहले बीजों को एक नम कपड़े में लपेटकर दो दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छिपा देना होगा। इसके बाद आप इन्हें पहले से तैयार मिट्टी (बक्से, गमले या अन्य कंटेनर में) में लगा सकते हैं. जमीन में रोपण करते समय मिर्च के बीच की दूरी 1.5 सेमी होनी चाहिए, जिसके बाद अंकुर निकलने तक कंटेनर को कांच या प्लास्टिक की फिल्म से ढक दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! शिमला मिर्च के पौधे लगाने के लिए आपको हल्की मिट्टी की आवश्यकता होती है, जिसमें रेत, काली मिट्टी और ह्यूमस होता है। पौध को पानी से सींचें, जो एक दिन के लिए डाला गया हो।

मिट्टी में नियमित रूप से जैविक और खनिज उर्वरक डालना महत्वपूर्ण है। पहली फीडिंग रोपाई पर पहली पत्तियाँ खिलने के बाद होती है।

काली मिर्च के पौधे उगाना

आप निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके घर पर मिट्टी तैयार कर सकते हैं:

• टर्फ भूमि;
• पीट;
• ह्यूमस;
• चूरा.

सभी घटकों को 2:4:1:1 के अनुपात में मिलाया जाता है। फिर निम्नलिखित खुराक का पालन करते हुए, राख और रेत को परिणामी मिट्टी में मिलाया जाता है: प्रति बाल्टी तीन बड़े चम्मच राख और 0.5 लीटर नदी की रेत। परिणामी स्थिरता को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ डाला जाता है।

शिमला मिर्च उगाने की दो विधियाँ हैं:

चुनने की सहायता से

समय पर तुड़ाई करना महत्वपूर्ण है ताकि पौधा बेहतर तरीके से जड़ें जमा सके। जैसे ही बीज अंकुरित होते हैं, सब्जी उत्पादक 20 दिन गिनता है और तुड़ाई करता है। चूँकि काली मिर्च की जड़ अच्छी तरह से ठीक नहीं हो पाती है, इसलिए इसे छुआ नहीं जाता है, लेकिन पौधे के अन्य भागों का उपयोग किया जाता है।

पिक्स का उपयोग किए बिना

यह तकनीक अधिक सामान्य है. आपको बस अंकुरों को एक छोटे कंटेनर से बड़े कंटेनर में ले जाना होगा। तब जड़ प्रणाली प्रभावित नहीं होती है और पौधा तेजी से जड़ पकड़ लेता है।

खिड़की पर मिर्च उगाना

खिड़की पर शिमला मिर्च उगाते समय, आपको कई सूक्ष्मताओं और बारीकियों को जानना होगा। सबसे पहले आपको बीज बोने का सही समय चुनना होगा। चूंकि घर पर शिमला मिर्च में अक्सर पर्याप्त गर्मी और पर्याप्त नमी नहीं होती है, इसलिए उन्हें अंकुरित होने में अधिक समय लगेगा। इसलिए, फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में बीज बोने की सिफारिश की जाती है।

पौधे की सामान्य वृद्धि के लिए उसे 12 घंटे रोशनी प्रदान करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, खिड़कियों को लगातार साफ रखना पर्याप्त है, क्योंकि गंदी खिड़कियां रोशनी का कुछ हिस्सा छीन लेती हैं।

कमरे में नमी के बारे में मत भूलना। शिमला मिर्च के लिए यह 70% होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कमरे में एक एयर ह्यूमिडिफायर स्थापित करें। बेशक, आप स्प्रे बोतल से पौधों पर स्प्रे कर सकते हैं, लेकिन एक ह्यूमिडिफायर अधिक तर्कसंगत और सुरक्षित होगा।

बीज बोने के लिए दो सौ ग्राम के कप का उपयोग किया जाता है, जिसे रोपण के एक माह बीत जाने के बाद लीटर कप से बदल दिया जाता है।

शिमला मिर्च, खुले मैदान में खेती और देखभाल

खुले मैदान में मिर्च उगाने की तकनीक टमाटर उगाने के समान है। पौधे को समय पर पानी देना, उसे खिलाना, उसे आकार देना और, यदि आवश्यक हो, सौतेलों को हटाना महत्वपूर्ण है। विभिन्न कीटों और बीमारियों से सुरक्षा के बारे में मत भूलना।

मीठी मिर्च को खुले मैदान में रोपते ही, फिर पांच दिन बाद पानी देना आवश्यक है। प्रत्येक पानी देने के बाद, मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है ताकि कोई कठोर मिट्टी न रहे। पौधे को प्रति मौसम में तीन बार खिलाया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस का उपयोग किया जाता है।

गर्मी से बचाव के बारे में मत भूलना। पराग को अपनी क्षमताओं को खोने से रोकने के लिए, ऐसी स्क्रीन बनाना आवश्यक है जो पौधे को काला कर दें।

बेल मिर्च, एक बैरल में उगाई गई

आप फसल को बैरल में भी उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक बैरल लेना होगा और नीचे से निकालना होगा। बैरल में ऑक्सीजन के प्रवेश के लिए, इसकी दीवारों में एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर 1 सेमी व्यास वाले छेद बनाए जाने चाहिए।

फिर निम्नलिखित घटकों को परतों में बिछाया जाता है: लुप्त होती (परत की मोटाई 10 सेमी), मिट्टी का मिश्रण (टर्फ और साधारण मिट्टी, खाद)।

मई की शुरुआत में, काली मिर्च की एक झाड़ी लगाई जाती है और फिल्म से ढक दी जाती है। तीन घंटे के बाद, सभी निचली पत्तियों को तोड़ दें और पौधे को 10 सेमी मिट्टी के मिश्रण से भर दें। पौधा बड़ा होने के बाद प्रक्रिया दोहराएँ. ऐसा तब तक करें जब तक बैरल पूरी तरह से मिट्टी से भर न जाए (यह जून की शुरुआत होगी)। फिर बैरल को अब फिल्म से ढका नहीं जा सकता।

कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं

खुले मैदान में मीठी मिर्च उगाने की कृषि तकनीक में निम्नलिखित प्रक्रियाएँ शामिल हैं:

• सिंचाई। अंकुरों को प्रतिदिन बसे हुए पानी से सींचना चाहिए। आपको सावधान रहने की ज़रूरत है कि इसे पानी के साथ ज़्यादा न डालें।
• रोकथाम। नमी बनाए रखने के लिए समय-समय पर पौधों पर स्प्रे बोतल से स्प्रे करें।
• तापमान। दिन के दौरान तापमान 22°C और रात में 15°C से अधिक नहीं होना चाहिए।
• खिला। काली मिर्च की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए इसे खनिज पदार्थ खिलाना जरूरी है।

साइट पर बढ़ने के सिद्धांत

मीठी मिर्च एक ऐसा पौधा है जिसे देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है। इसीलिए अनुभवी मालीसब कुछ पहले से तैयार करता है आवश्यक उपकरणउसकी देखभाल करने के लिए. मीठी मिर्च की बाहरी देखभाल में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• अंकुर की तैयारी;
• जमीन में एक पौधा लगाना;
• पानी देना;
• खिला

झाड़ियों की तैयारी

खुले मैदान में पौधे रोपने से पहले, उन्हें सख्त कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पौधे को अनुकूलन के लिए समय-समय पर सूर्य के संपर्क में रहना चाहिए। इससे काली मिर्च मौसम की स्थिति के प्रति प्रतिरोधी होगी और मजबूत होगी। रोपण से दो सप्ताह पहले सख्त होना शुरू हो जाता है।

खुली मिट्टी में पौधे लगाने की प्रक्रिया

काली मिर्च की अच्छी फसल पाने के लिए, आपको क्यारियों के लिए सही जगह का चयन करना होगा। यह क्षेत्र सीधे हवा के प्रवाह के संपर्क में नहीं आना चाहिए, धूपदार होना चाहिए और ड्राफ्ट से सुरक्षित होना चाहिए। पतझड़ में, रोपण के लिए आवश्यक क्षेत्र को पहले खोदकर और उसमें खाद डालकर तैयार करना महत्वपूर्ण है। मिट्टी को पोटेशियम और फास्फोरस पदार्थों से संतृप्त करके खुले मैदान में बेल मिर्च लगाना आवश्यक है।

रोपण करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मीठी मिर्च सीधी पसंद नहीं है सूरज की किरणेंऔर बहुत गर्म हवा. इसलिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पौधे छाया में हों।

किस किस्म को लगाया जाता है, इसके आधार पर खुले मैदान में बेल मिर्च लगाने की योजना विकसित की जाती है। छेद एक दूसरे से 35 सेमी और पंक्तियों के बीच 45 सेमी होना चाहिए यदि दो मिर्च जमीन में लगाए जाते हैं, तो दूरी 60 सेमी तक बढ़ जाती है।

मिर्च लगाने की एक वर्गाकार-समूह विधि भी है। इसका सार यह है कि प्रत्येक छेद की भुजाएँ समान होती हैं जो 60 सेमी से अधिक नहीं होती हैं।

मौसम की स्थिति के आधार पर, मिर्च को वसंत के अंत में या जून की शुरुआत में जमीन में प्रत्यारोपित किया जाता है। इसे बादल वाले दिन या देर दोपहर में करने की सलाह दी जाती है, ताकि सूरज की सीधी किरणें जमीन पर न पड़ें।

खुले मैदान में काली मिर्च का रोपण शुरू होता है, पौधों को पहले पानी दिया जाता है और सावधानीपूर्वक, पौधे की जड़ को नुकसान पहुंचाए बिना, मिट्टी की एक गांठ के साथ कंटेनर से हटा दिया जाता है। साथ ही यह जानना भी जरूरी है कि गड्ढे में काली मिर्च के पौधे कितनी गहराई पर लगाना जरूरी है। पौधे का तना उसकी पहली निचली पत्तियों तक भूमिगत रखा जाता है। खुले मैदान में मीठी मिर्च का रोपण पूरा होने के बाद, पास में खूंटे लगाने की सिफारिश की जाती है जिससे वे भविष्य में बंधे रहेंगे।

पानी देने की विशेषताएं

बेल मिर्च को खुले मैदान में नियमित रूप से पानी देने और नमी देने की आवश्यकता नहीं होती है। प्रारंभ में, इसे रोपण के दौरान पानी देना चाहिए, फिर 5 दिनों के बाद और फिर सप्ताह में एक बार। काली मिर्च की एक झाड़ी के लिए लगभग एक लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

फूल आने के दौरान सिंचाई के लिए पानी लगभग 20°C होना चाहिए। पपड़ी बनने से रोकने के लिए प्रत्येक पानी देने के बाद झाड़ी के चारों ओर की मिट्टी को ढीला करना न भूलें। नमी को अधिक समय तक बनाए रखने के लिए, शिमला मिर्च को गीली घास डालने की सलाह दी जाती है। खुले मैदान में मिर्च की मल्चिंग सड़े हुए भूसे या घास का उपयोग करके की जाती है।

काली मिर्च खिलाना

पूरे मौसम में मिट्टी को तीन बार उर्वरित करना आवश्यक है। पौधों को सामान्य रूप से विकसित होने और बढ़ने के लिए नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। इसलिए, पहली फीडिंग नाइट्रोजन युक्त तैयारी है। यह झाड़ियों को जमीन में रोपने के 2 सप्ताह बाद किया जाता है।

अगली फीडिंग काली मिर्च के फूल आने की अवधि के दौरान की जाती है। पौधे को फल बनाने के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है। यह लकड़ी की राख में पाया जाता है। और आखिरी खिला तब होता है जब पहला फल बनता है। इसके लिए पोटेशियम नमक और सुपरफॉस्फेट का उपयोग किया जाता है। प्रत्येक घटक के दो चम्मच पानी की एक बाल्टी में मिलाए जाते हैं और परिणामस्वरूप घोल से पौधों को पानी पिलाया जाता है।

संभावित रोग एवं कीट एवं उनका नियंत्रण

निम्नलिखित कीट अक्सर काली मिर्च पर देखे जा सकते हैं:

• स्लग;
• कोलोराडो बीटल;
• सफ़ेद मक्खी;
• भालू

इन कीटों को हाथ से एकत्र किया जाता है, और एफिड्स के लिए लकड़ी की राख के घोल का उपयोग किया जाता है।

लोकप्रिय बीमारियाँ हैं:

• पत्तियों का पीला पड़ना. इसका मतलब है कि काली मिर्च में नाइट्रोजन की कमी है। उपचार के लिए, आपको 10 लीटर पानी में 1 चम्मच यूरिया मिलाना होगा और परिणामी घोल से झाड़ियों पर स्प्रे करना होगा।
• अण्डाशय का गिरना। से समाधान बोरिक एसिडसमस्या का समाधान हो जाएगा (1 चम्मच प्रति बाल्टी पानी)।
• फल खराब विकसित होते हैं। सुपरफॉस्फेट या लकड़ी की राख से उपचारित।
• काला पैर। अधिक नमी से होता है।

ग्रीनहाउस मिर्च उगाना

किसी फिल्म के नीचे खुले मैदान में फसल लगाना सबसे सुविधाजनक माना जाता है, क्योंकि यह फसल को सामान्य परिस्थितियों के करीब लाता है। अप्रैल में ग्रीनहाउस में पौधे लगाए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ग्रीनहाउस में सही दूरी बनाए रखते हुए छेद किए जाते हैं।

पौधे रोपने से पहले गड्ढे में खाद डालना जरूरी है। चिकन की बूंदों या खाद पर आधारित घोल इसके लिए एकदम सही है (प्रति 10 लीटर पानी में आधा गिलास उर्वरक)। रोपण के बाद, झाड़ियों को 1 लीटर प्रति झाड़ी की दर से पानी पिलाया जाता है। और पौधे को सहारा देने के लिए आप खूंटियों का सहारा बना सकते हैं, ताकि आप फिर उसमें काली मिर्च बांध सकें।

संग्रहण एवं भण्डारण

फल पकने के साथ ही बेल मिर्च की कटाई की जाती है। कुछ सब्जी उत्पादक झाड़ी से वजन हटाने के लिए कच्चे फल इकट्ठा कर सकते हैं। इस सब्जी का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, तली हुई, स्टू की हुई या बेक की हुई। फलों को छीलकर जमाया जा सकता है या डिब्बाबंद किया जा सकता है।

दिसंबर तक ताजा मिर्च प्राप्त करने के लिए, आप फूलों की झाड़ी को मिट्टी के साथ किसी भी कंटेनर में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं और इसे घर में खिड़की पर छोड़ सकते हैं।