वजन घटाने के व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट आहार। चाय में क्या पकाना है। सफेद बीन गार्निश

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए, कभी-कभी आपको परिणामी समस्याओं का सामना करना पड़ता है - कम प्रतिरक्षा, जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याएं, तनाव।

एक संदिग्ध आहार के माध्यम से वजन कम करने के बाद भी, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि परिणाम अल्पकालिक नहीं होंगे, वजन पहले से भी अधिक हो सकता है।

अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना वजन घटाने में अच्छे परिणाम कैसे प्राप्त करें?

नीचे उत्तर दें।

आहार भोजन और उनके विकल्प

अधिकांश प्रभावी तरीका- कम कैलोरी, लेकिन स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उपयोग।

जब एक निश्चित बीमारी के कारण आहार पोषण निर्धारित किया जाता है, तो उत्पादों को चुनने में किसी विशेषज्ञ की सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

लेकिन ज्यादातर मामलों में, निवारक उद्देश्यों के लिए आहार को बदल दिया जाता है।

खाने का यह तरीका जीवन का अभिन्न अंग बन जाए तो बेहतर है।

इसके लाभ:

• वजन घटना;
• आंत्र सफाई, पाचन तंत्र का सामान्यीकरण;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• उपयोगी तत्वों के साथ शरीर का संवर्धन;

आहार संबंधी खाद्य पदार्थ प्राकृतिक या विशिष्ट हो सकते हैं।

आहार गुणों वाले प्राकृतिक खाद्य पदार्थ:

• प्रोटीन - आहार पोषण का आधार पाया जाता है कम वसा वाली किस्मेंमांस (चिकन, बीफ), मछली (हेक, कॉड, कार्प, पोलक, पाइक पर्च) और समुद्री भोजन (मसल्स, शेलफिश, केकड़े और झींगा);
• दूध - कम वसा वाला पनीर, कम वसा वाला केफिर और बिना चीनी का दही;
• अनाज अनाज (एक प्रकार का अनाज, बाजरा);
• साबुत अनाज ( राई की रोटी, जई का चोकर, मूसली);
• सब्जियां और फल (थोड़ी मात्रा में, अंगूर, केले को बाहर रखा गया है);
• हरी चाय;
• कासनी

विशिष्ट आहार उत्पाद विशेषज्ञों द्वारा तैयार किए गए पूरक हैं जो शरीर को आवश्यक विटामिन और पदार्थ प्रदान करने में मदद करते हैं जब उनकी आवश्यकता होती है।

बच्चों के लिए विकसित विशेष आहार अलग अलग उम्र, गर्भवती महिलाओं के लिए, बुजुर्गों के लिए या एथलीटों के लिए।

इनमें से प्रत्येक आहार का अपना है अद्वितीय गुणऔर एक व्यक्तिगत जीव पर कार्रवाई का तरीका।

कई आधुनिक आहार केवल एक विशिष्ट उत्पाद (ककड़ी, सेब, केफिर) के उपयोग पर आधारित होते हैं, लेकिन यह मूल्यवान तत्वों के आवश्यक स्तर को बनाए रखते हुए आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए सुरक्षित और अधिक प्रभावी होता है।

आहार में पहला व्यंजन

पहले व्यंजन हमेशा आहार का हिस्सा होना चाहिए, खासकर जब परहेज़ करना।

और आहार व्यंजनों कम कैलोरी वाला भोजनवजन घटाने के लिए बहुत कुछ।

गजपाचो एक उत्कृष्ट समाधान है, खासकर अगर यह गर्म मौसम है।

ग्रीन गैज़्पाचो

1. ब्रेड को कुछ मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
2. मिर्च (खुली), ब्रेड, खीरा, प्याज, लहसुन और अजमोद - एक प्यूरी (एक खाद्य प्रोसेसर में) लाने के लिए काट लें।
3. प्यूरी में सिरका, पानी, तेल डालें। थोड़ा नमक और काली मिर्च।
4. - डिश को ठंडा होने के बाद एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से बारीक कटे हुए खीरा छिड़कें.

सूप, जिससे अतिरिक्त पाउंड आपसे "बचने" शुरू हो जाएंगे, ऐसा हो सकता है:

वजन घटाने के लिए दूसरा आहार भोजन

दूसरे पाठ्यक्रमों के बिना, कोई अच्छा और संतुलित आहार नहीं होगा, क्योंकि वे आवश्यक प्रोटीन के स्रोत हैं।

एक बर्तन में पाइक पर्च पकाना

सामग्री:

• पाइक पर्च - 2 पीसी ।;
• फूलगोभी - 200 ग्राम;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाले केफिर - 0.5 एल।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया:

1. मछली को काट लें, सिर, पंख और पूंछ काट लें, आंत और अच्छी तरह कुल्ला। बर्तन के तल पर रखो, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मछली पर रखो फूलगोभी.
3. गाजर (पुआल) और तोरी (मध्यम स्लाइस) - तीसरी परत।
4. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, केफिर (किनारे पर 1.5 सेमी) डालें।
5. 1.5 घंटे के लिए ओवन में रखें (180 0 सी पर प्रीहीट करें)।

अदरक के साथ स्टीम्ड चिकन

सामग्री:

• चिकन जांघ;
• अदरक की जड़;
• मशरूम;
• शिमला मिर्च;
• बल्ब;
• हरा प्याज;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• नींबू;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टेबल वाइन - 1 बड़ा चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. मशरूम, प्याज और लहसुन को पीस लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पन्नी पर तेल, मशरूम, काली मिर्च, अदरक, प्याज, ऊपर चिकन जांघ, फिर तेल, लहसुन, नींबू के स्लाइस, मशरूम डालें। सॉस और वाइन के साथ बूंदा बांदी।
3. पन्नी में लपेटें, आधे घंटे के लिए डबल बॉयलर में पकाएं। फिर चिकन को पलट दें और 10 मिनट तक पकाएं।

हम वजन कम करने के लिए प्रासंगिक व्यंजनों का एक पूरा चयन देखने की पेशकश करते हैं:

सब्जियों के साथ व्यंजन

स्वादिष्ट सब्जी आधारित वजन घटाने वाले आहार के बिना कोई भी आहार संभव नहीं है।

ऐपेटाइज़र और सलाद - यह सब जल्दी और आसानी से किया जाता है।

बीजिंग मोज़ेक

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 सिर;
• शिमला मिर्च- 3 पीसीएस।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
• पके हुए जैतून - 1 कर सकते हैं;
• लहसुन - 2 लौंग;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. दही को कद्दूकस कर लें, पनीर को मसल लें और लहसुन को काट लें। मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
2. मिर्च को डाइस करें और जैतून को काट लें। पनीर द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
3. गोभी को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें। यदि वांछित हो तो कोर काट लें। भरने (पतली परत) के साथ प्रत्येक शीट को धीरे से चिकना करें। दो हिस्सों को कनेक्ट करें। जमना चिपटने वाली फिल्म.
4. 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. टुकड़ों में काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के।

दही की ड्रेसिंग के साथ सब्जी का सलाद

वजन घटाने के लिए आहार सब्जी पकवान के लिए आवश्यक उत्पाद:

खाना बनाना:

1. मूली के साथ खीरा स्लाइस में काट लें, टमाटर आधा, काली मिर्च स्ट्रिप्स में काट लें।
2. कटे हुए डिल को दही के साथ मिलाएं, नींबू का रस और मसाले डालें। सलाद भरें।

यहाँ कम कैलोरी और बहुत स्वस्थ सलाद के लिए एक और नुस्खा है:

डेसर्ट अधिक मजेदार हैं!

यह विरोधाभासी लग सकता है, लेकिन आहार के साथ, डेसर्ट काफी स्वीकार्य हैं, लेकिन आपको उन्हें सही तरीके से पकाने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

चॉकलेट चीज़केक

सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 400 ग्राम;
• 1% - 100 मिलीलीटर वसा वाले दूध;
• प्राकृतिक शहद - 20 ग्राम;
• भोजन जिलेटिन - 15 ग्राम;
• कोको - 50 ग्राम।

खाना पकाने का क्रम:

1. जिलेटिन को 30 मिनट के लिए भिगो दें। 1 सेंट में पानी।
2. धीमी आग पर रखकर दूध डालें, फिर पनीर, शहद और कोकोआ डालें।
3. एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं और मोल्ड में डालें। सख्त होने तक फ्रिज में रखें।

आहार पोषण को प्रभावी और आनंददायक बनाने के लिए, आप कुछ युक्तियों पर विचार कर सकते हैं:

1. चीनी के विकल्प का उपयोग।यदि आहार में बदलाव का मुख्य लक्ष्य वजन घटाना है, तो चीनी को लगभग पूरी तरह से समाप्त कर देना चाहिए, जो इतना आसान नहीं है। एक अच्छा विकल्प समस्या से निपटने में मदद करेगा - "फल चीनी" (फ्रुक्टोज), इसका ऊर्जा मूल्य है और चयापचय में शामिल है। लेकिन चूंकि फ्रुक्टोज चीनी से ज्यादा मीठा होता है, इसलिए इसे बहुत कम मात्रा में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक अन्य प्रकार का स्वीटनर तीव्र मिठास है। सबसे सुरक्षित विकल्प स्टीविया (हनी ग्रास) है, जिसकी कैलोरी सामग्री शून्य है। इसकी मिठास चीनी की मिठास से कहीं अधिक है, लेकिन लाभ निर्विवाद हैं।
2. नियमितता और आवृत्ति।आहार भोजन का मतलब यह नहीं है कि आपको शायद ही कभी खाने की जरूरत है। इसके विपरीत, प्रति दिन कम से कम 5-6 ऐसे रिसेप्शन होने चाहिए, लेकिन सर्विंग्स की संख्या ही कम होनी चाहिए। आपको स्नैकिंग छोड़ने की कोशिश करने की ज़रूरत है, क्योंकि अक्सर ऐसा नहीं होता है स्वस्थ आहार, और "तेज़" कार्बोहाइड्रेट (मिठाई)। हालांकि तृप्ति की भावना जल्दी आती है, यह उतनी ही जल्दी गायब हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप बहुत जल्द ही शरीर फिर से भोजन की मांग करने लगता है।
3. खाना पकाने की विधि।भाप के साथ गर्मी उपचार पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने में मदद करेगा। लेकिन तला हुआ या स्मोक्ड भोजन contraindicated है। आपको अपने नमक का सेवन भी कम करना चाहिए।

निस्संदेह, आहार में वजन घटाने के लिए स्वस्थ और सरल आहार व्यंजन, एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ, प्रत्येक व्यक्ति के कल्याण की कुंजी हैं।

यह स्वादिष्ट और विविध हो सकता है।

वीडियो में जानिए कौन सा नाश्ता आपके फिगर के लिए अच्छा है:

यह एक झटपट और स्वादिष्ट साइड डिश है जिसे कुछ ही मिनटों में सिर्फ चार सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:

• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल।
• 4 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग।
• 300 ग्राम ब्रोकली।
• 1/2 गिलास पानी।

खाना बनाना:
1. पैन में डालें जतुन तेलऔर गर्म करो। 1 मिनट के लिए, हिलाते हुए, लहसुन को भूनें। ब्रोकली डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।

2. पानी डालें, ढककर 2 मिनट और पकाएं। मिक्स करके सर्व करें।

2. टमाटर और लहसुन के साथ हरी बीन्स।

एकदम सही साइड डिश इस तरह दिखती है।

• * हरी सेम- 400 ग्राम।
• * गाजर - 1 पीसी।
• * धनुष - 1 पीसी।
• * टमाटर - 1 पीसी।
• * टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल
• * लहसुन - 7 ग्राम।
• * नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज और गाजर छीलें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
बीन्स डालें और मध्यम आँच पर 10-15 मिनट तक भूनें।
कटा हुआ टमाटर डालें टमाटर का पेस्ट, बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च। हिलाओ, 5-7 मिनट के लिए गरम करें, और पकवान तैयार है।
गर्म - गर्म परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!

3. आहार सब्जी पेनकेक्स।

साधारण पेनकेक्स - बढ़िया विकल्पमांस के लिए साइड डिश!
सामग्री:

• * अंडा - 1 पीसी।
• * तोरी - 300 ग्राम।
• * गाजर - 170 ग्राम।
• * साबुत अनाज का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• * नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
तीन कद्दूकस की हुई गाजर और तोरी। नमक डालें और हम मिलाते हैं।
लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें - इस दौरान सब्जियों से तरल बाहर निकल जाएगा। जिसे आपको निकालने और सब्जियों को थोड़ा निचोड़ने की जरूरत है।
अंडा और मैदा डालें, मिलाएँ।
पैनकेक को तेल की एक बूंद में मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
मांस या मुर्गी के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसें (हमारे पास है चिकन ब्रेस्ट) या एक स्वतंत्र गर्म क्षुधावर्धक के रूप में।
अपने भोजन का आनंद लें!

4. विटामिन गार्निश: मांस के लिए एकदम सही अतिरिक्त।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• * हरी स्ट्रिंग बीन्स 450 ग्राम।
• *प्याज - आधा या 1 छोटा प्याज।
• * नींबू 1 पीसी।
• * मक्का 100 ग्राम।
• * डिल का एक गुच्छा।
• * जतुन तेल।
• * डिजॉन सरसों 1 चम्मच।
• * नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
बीन्स को 5-7 मिनट तक स्टीम करें।
प्याज और डिल को बारीक काट लें।
नींबू के रस को कद्दूकस कर लें और नींबू का रस निचोड़ लें।
एक गहरे बाउल में डिब्बाबंद मकई, प्याज, सुआ, नींबू का रस, जेस्ट, सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
बीन्स को बाउल में डालें और धीरे से मिलाएँ।
आप चाहें तो थोड़े से तिल भी डाल सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!

5. कम कैलोरी वाला साइड डिश: वेजिटेबल कैवियार।

37 किलो कैलोरी और ढेर सारी मस्ती
सामग्री:

• खट्टे सेब 2 पीस।
• गरम लाल मिर्च 5 पीस।
• लहसुन का सिर 5 पीस
• टमाटर 1 किलो
• मीठी लाल मिर्च 1 किलो
• तुलसी के पत्ते 2 गुच्छे
• सीताफल का साग 1 गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी: सभी सब्जियों को धो लें, छील लें और जड़ी-बूटियों के साथ एक मांस की चक्की से गुजारें। नमक, अच्छी तरह मिला लें।

एक प्लेट में: कम से कम कार्बोहाइड्रेट (जो अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं), फाइबर, पेक्टिन, मूल्यवान विटामिन (ए, डी, ई, सी, बी 1, बी 2, बी 9, के) और खनिज। वजन कम करने के लिए सब्जियों का सेवन कच्चा, स्टीम्ड, स्टू, उबला और बेक किया जा सकता है। हालांकि खाना पकाने का सबसे उपयोगी तरीका माना जाता है जिसमें सब्जियों को नरम उबाला नहीं जाता है। कम "स्टार्च वाली" सब्जियों को वरीयता दी जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, बचपन से परिचित मैश किए हुए आलू को कम स्वादिष्ट चुकंदर, कद्दू, गाजर से बदलने की कोशिश करें। मसालों के अतिरिक्त और थोड़ी सी मात्रा के साथ मक्खनस्वाद के लिए ऐसा साइड डिश निश्चित रूप से साधारण उबले हुए आलू को ऑड्स देगा। "मिश्रित" संयोजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि आप सब्जियों को लगभग किसी भी "सेट" और अनुपात में जोड़ सकते हैं जो आपको पसंद है।

चिकन के लिए आहार साइड डिश। सब्जियों के साथ मैश करें

उचित पोषण में चिकन सबसे आम और पसंदीदा व्यंजन है। कम कैलोरी सामग्री के साथ, चिकन में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो इसे वजन घटाने की लड़ाई में अपरिहार्य बनाता है। चिकन के लिए, फलियां या अनाज से साइड डिश पकाना सबसे अच्छा है।

सब्जियों के साथ मैश करें

आप अपनी पसंद के अनुसार डायटरी साइड डिश के लिए इस सार्वभौमिक नुस्खा को हमेशा बदल सकते हैं।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 कप उबली हुई मूंग दाल। मूंग की दाल की जगह आप बीन्स, छोले या मटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• 1 कप कोई भी सब्जी किसी भी जमी हुई हवाईयन या मैक्सिकन मिश्रित सब्जियों का उपयोग करना भी अच्छा है।
• लाल शिमला मिर्च और अन्य मसाले।
• कोई हरा। हम अजमोद का उपयोग करेंगे

सब्जियों को एक बाउल में डालें और धीमी आँच पर 10-15 मिनट तक पकाएँ। हम अपने पसंदीदा मसाले डालते हैं। अंत में हम मैश डालते हैं। पीपी गार्निश को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

कौन सा साइड डिश सबसे अधिक आहार है

परंपरागत रूप से, साइड डिश को तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

• सब्जी साइड डिश

  यहाँ चुनाव वास्तव में बहुत बड़ा है। आप किसी भी सब्जी से हेल्दी साइड डिश बना सकते हैं। बेशक, फाइबर से भरपूर सब्जियों या हरी सब्जियों को प्राथमिकता दी जाती है। आपके निपटान में: तोरी, बैंगन, सभी प्रकार की गोभी, मशरूम, शतावरी, प्याज, गाजर, हरी बीन्स, हरी मटर, मक्का, कद्दू, टमाटर और कई अन्य सब्जियां। जैसा कि आप जानते हैं, सब्जियां स्वयं कैलोरी में बहुत कम होती हैं, इसलिए वे साइड डिश बनाने के लिए आदर्श होती हैं।

  लेकिन यहां साइड डिश तैयार करने की विधि को भी ध्यान में रखना चाहिए। सब्जियां वनस्पति तेल को बहुत दृढ़ता से अवशोषित करती हैं, जिससे उनकी कैलोरी सामग्री दोगुनी या तिगुनी हो जाती है। वनस्पति आहार साइड डिश तैयार करते समय कम से कम वनस्पति तेल का उपयोग करना बेहद जरूरी है। ऐसे साइड डिश को डबल बॉयलर में या ओवन में पकाना बेहतर है, आप धीमी कुकर में स्टू कर सकते हैं। ड्रेसिंग के रूप में पहले से तैयार उत्पाद के अंत में तेल डालना बेहतर है। अगर आप बिना तेल के खाना बना रहे हैं तो स्वाद के लिए सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट या मसाले मिलाना बेहतर है।

• अनाज

  एक और उत्कृष्ट और आहार संबंधी साइड डिश अनाज है। धीमी कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के कारण, ये साइड डिश पूरी तरह से संतृप्त होते हैं और साथ ही आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है। लेकिन सभी अनाज एक जैसे नहीं होते हैं। कुछ अनाज अत्यधिक संसाधित होते हैं और अपने पोषक तत्व और फाइबर खो देते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, दलिया को जई के साथ और मोती जौ को जौ से बदलना बेहतर है। अनाज से आहार साइड डिश तैयार करते समय, अपने आहार में एक प्रकार का अनाज, बुलगुर, क्विनोआ, कूसकूस और ब्राउन ब्राउन चावल शामिल करने का प्रयास करें। साथ ही दलिया बनाते समय इसका इस्तेमाल न करें। एक बड़ी संख्या कीतेल और विभिन्न सॉस, क्योंकि इससे साइड डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी। मसालों और जड़ी बूटियों के बारे में मत भूलना। ये एडिटिव्स आपके डिश में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देंगे।

• फलियां

  डाइट साइड डिश फलियां हैं। यहां हम बिल्कुल हर तरह की बीन्स, मटर, दाल, चना, सोयाबीन की बात कर रहे हैं। मूंग के बारे में मत भूलना, यह उत्कृष्ट पीपी साइड डिश बनाती है। उच्च फाइबर सामग्री के अलावा, जो उचित पोषण के साथ महत्वपूर्ण है, फलियां हैं अतिरिक्त स्रोतप्रोटीन, यदि आपको दैनिक भत्ता नहीं मिलता है। 100 ग्राम फलियों में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए जितनी बार हो सके फलियों को अपने आहार में शामिल करें।

वजन घटाने के लिए साइड डिश। दुबले होने में मदद करने के लिए साइड डिश

हमारे विशेषज्ञ - चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार, पोषण विशेषज्ञ-एंडोक्रिनोलॉजिस्ट नताल्या फादेवा - इस बारे में बात करते हैं कि मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में क्या चुनना है। परंपरागत रूप से, हमारी समझ में, एक साइड डिश कुछ उच्च स्टार्च वाली होती है: मैश किए हुए आलू या चावल, जो परंपरागत रूप से कैंटीन में कटलेट को दिए जाते थे। बाल विहारऔर स्कूल। आज, जब एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले व्यक्ति को इतनी अधिक ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है, तो एक साइड डिश कैलोरी में बहुत हल्का हो सकता है। सबसे पहले, मैं विशुद्ध रूप से सब्जी साइड डिश रखूंगा। इसके अलावा, न केवल पारंपरिक स्टू सब्जियां, बल्कि ग्रील्ड सब्जियां भी। सलाद और सब्ज़ी का सूपएक साइड डिश के रूप में भी माना जा सकता है - एक प्रोटीन डिश (मांस, मुर्गी पालन, मछली) के लिए एक योजक।

यह सबसे कम कैलोरी वाला साइड डिश है जो हमें धीरे-धीरे पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, ट्रेस तत्व और बड़ी मात्रा में फाइबर देता है, जो पेट में मात्रा बनाता है और भूख की भावना को प्रकट नहीं होने देता है। हम सब्जियों के रूप में सभी कम कैलोरी वाली सब्जियां शामिल करते हैं: खीरा, टमाटर, मिर्च, प्याज, सभी प्रकार की गोभी और सलाद, तोरी और बैंगन, अजवाइन और कोई भी साग, साथ ही कद्दू, बीट्स और गाजर, अगर वे ताजा या मिश्रित हैं अन्य कम कैलोरी वाली सब्जियां। कम कैलोरी वाले साइड डिश में ताज़ी हरी मटर, हरी बीन्स या मशरूम शामिल हैं। मुख्य बात यह है कि साइड डिश में बहुत अधिक तेल और अन्य वसायुक्त ड्रेसिंग और सॉस नहीं डालना है। दूसरे स्थान पर स्टार्चयुक्त साइड डिश हैं - जैसे कि एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, भूरा या जंगली चावल, उबले हुए आलू, ड्यूरम गेहूं "अल डेंटे" से पास्ता। इस मामले में, मुख्य नियम का पालन करना महत्वपूर्ण है कि इस तरह के साइड डिश को किसी भी रूप में सब्जियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए (सलाद, सूप, थर्मली प्रोसेस्ड साइड डिश)। उच्च कैलोरी वाले स्टार्चयुक्त साइड डिश से बचना महत्वपूर्ण है जो तले हुए (तले हुए आलू), आलू (आलू, गाजर, आदि) की तरह मसला हुआ और वसायुक्त सॉस, ड्रेसिंग और तेलों के साथ अनुभवी होते हैं।

एक डाइट डिनर जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, उसे तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। इसमें उन खाद्य पदार्थों को शामिल करना पर्याप्त है जो जल्दी से अवशोषित होते हैं, कम से कम वसा और कार्बोहाइड्रेट। रात के खाने के लिए मांस की सिफारिश नहीं की जाती है, अपवाद पूरी तरह से दुबला कुक्कुट या बीफ है, जो तेल के उपयोग के बिना पकाया जाता है। लेकिन इस मामले में, कम से कम भाग खाना आवश्यक है। सबसे अधिक बार, मछली और सब्जियों को वरीयता दी जाती है। रात के खाने के लिए स्टार्च, वसा, साथ ही वसायुक्त, तली हुई, फलियां युक्त व्यंजन सख्त वर्जित हैं।
साथ ही, शाम के भोजन में निम्नलिखित महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना चाहिए:

• मेनू में उबले हुए और उबले हुए प्रोटीन व्यंजन का प्रभुत्व होना चाहिए। समुद्री भोजन और मछली का स्वागत है। आप किण्वित दूध उत्पादों को भी सूची में जोड़ सकते हैं - केफिर, दही, पनीर।
• भाग का आकार भी अत्यंत महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप से, यह 250 और 300 ग्राम के बीच होना चाहिए। यह संतृप्त करने के लिए काफी है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं अतिरिक्त कैलोरीवसायुक्त निक्षेपों के रूप में बने रहे।
• सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सबसे हल्का डिनर भी सोने से तीन से चार घंटे पहले नहीं होना चाहिए। नींद के दौरान, पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है, इसलिए जब तक आप सो जाते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि सभी भोजन को पचने का समय हो।
• इन नियमों को जानने के बाद, आप सीधे डाइटरी डिनर की तैयारी में जा सकते हैं।

मीटबॉल के लिए आहार साइड डिश

कटलेट जैसे साइड डिश बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं, और वे बहुत तेजी से पकते हैं। मांस और मछली केक दोनों को सब्जियों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है, वही युवा उबले हुए आलू। यदि यह एक जमी हुई सब्जी का मिश्रण है, तो सब्जियों को उबलते पानी (3-4 मिनट) में हल्का उबाल लें, उन्हें एक कोलंडर में निकाल दें, उन्हें एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और बिना तलें ही गर्म करें। मसाले और थोड़ा नमक डालें। यदि आहार सख्त है, तो फ्राइंग पैन चरण को छोड़ दें। हरी बीन्स, फूलगोभी या ब्रोकली को भी इसी तरह से पकाया जा सकता है. आहार व्यंजनों के लिए, एक साइड डिश के रूप में, वे भी उपयुक्त हैं। ताजा सब्जियाँसलाद के रूप में या बस बड़े टुकड़ों में काट लें। एक हरी पत्तेदार सलाद और ताजी जड़ी बूटियों की कुछ टहनियाँ कभी चोट नहीं पहुँचाती हैं।

इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, मछली आहार में अक्सर मेहमान होती है। मछली को किसके साथ पकाना है? मछली को वेजिटेबल साइड डिश के साथ-साथ ब्राउन राइस के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

सब्जियों के साथ जंगली चावल

• एक कप ब्राउन ब्राउन राइस। यह फाइबर और लाभकारी ट्रेस तत्वों में समृद्ध है।
• किसी भी सब्जी का एक कप। आप जमे हुए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सब्जियों को एक कंटेनर में डालें, पानी से भरें और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। फिर चावल, नमक, काली मिर्च डालें और पूरी तरह पकने तक पकाएं। यह आहार साइड डिश "पिलाफ" मोड पर धीमी कुकर में सुरक्षित रूप से पकाया जा सकता है। आप इस डाइट साइड डिश में कुछ सोया सॉस भी मिला सकते हैं।

हरी प्याज के साथ फूलगोभी

फूलगोभी को एक कंटेनर में डालें और लाल शिमला मिर्च के साथ मिश्रित लहसुन डालें। नमक और काली मिर्च। साइड डिश तैयार होने तक ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप कई बार हस्तक्षेप कर सकते हैं। तैयार लो-कैलोरी साइड डिश को हरे प्याज के साथ छिड़कें।

मैंने एक अभिनव रेफ्रिजरेटर खरीदा। मैं 18.00 के बाद खोलने की कोशिश करता हूं, और वह मुझसे कहता है: "एक दिन होगा और भोजन होगा।"

दरअसल यह सिर्फ एक मजाक है।

बहुत से लोग जानते हैं कि 6 के बाद खाना नहीं खाना कोई विकल्प नहीं है।

वजन कम करने के लिए, आपको बस सही ढंग से आहार लेने की जरूरत है, अक्सर खाएं और लंबे ब्रेक न लें। वजन कम करने के लिए आप क्या खाना पसंद करेंगे?

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन - तैयारी और संरचना के सामान्य सिद्धांत

खाना बनाना - सवर्श्रेष्ठ तरीकाउष्मा उपचार। यह उत्पाद के ऊर्जा मूल्य में वृद्धि नहीं करता है। लेकिन यह इसे स्वादिष्ट भी नहीं बनाता है। दम किया हुआ और बेक किया हुआ व्यंजन ज्यादा दिलचस्प होता है। स्लिमिंग व्यक्ति के शस्त्रागार में निम्नलिखित उपकरण होने चाहिए: बेकिंग स्लीव्स, फॉयल, नॉन-स्टिक पैन, मोल्ड्स, विशेष रूप से सिलिकॉन वाले। इसके अलावा, एक सिलिकॉन चटाई मदद करेगी, जिससे कुछ भी चिपकता नहीं है।

खैर, अगर आपको अभी भी कुछ पकाने की जरूरत है, तो स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मसालों का इस्तेमाल किया जा सकता है। उनके पास उच्च कैलोरी सामग्री नहीं है, और कई चयापचय को भी तेज करते हैं। नेता: काली मिर्च अलग - अलग प्रकार, अदरक, दालचीनी। उनके आधार पर, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक वसा जलने वाला कॉकटेल भी है, वजन घटाने के लिए इस आहार का नुस्खा नीचे पाया जा सकता है।

मिठास: हाँ या नहीं?

ओह, चीनी के विकल्प को लेकर कितना विवाद! क्या यह उनका उपयोग करने लायक है? वास्तव में, मीठा खाना वजन घटाने वाले व्यक्ति को टूटने से बचाता है। किसी भी समय, आप मीठी चाय का आनंद ले सकते हैं, अपने आप को एक आहार मिठाई के साथ खुश करें और वंचित न हों।

चीनी का विकल्प चुनते समय, आपको प्राकृतिक उत्पादों को वरीयता देने की आवश्यकता होती है और खुराक से अधिक नहीं होती है। सबसे लोकप्रिय: फ़िट परेड, सुक्रालोज़, स्टेविया डेरिवेटिव। लेकिन फ्रुक्टोज-आधारित विकल्प कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं! वे वजन घटाने के लिए नहीं हैं!

आलसी गोभी के रोल: घर पर वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन के लिए नुस्खा

गोभी के रोल सभी को पसंद होते हैं, लेकिन ये बहुत कम ही बनते हैं। वे शायद इस आसान, तेज़ और के बारे में नहीं जानते हैं आहार नुस्खाघर पर वजन घटाने के लिए व्यंजन। प्रयुक्त चिकन स्तन। लेकिन आप इसी तरह से एक टर्की ले सकते हैं।

सामग्री

400 ग्राम स्तन;

500 ग्राम गोभी;

1 छोटा प्याज;

2 टमाटर;

1 गाजर;

1 कप शोरबा या पानी।

खाना बनाना

1. पत्ता गोभी को बारीक काट कर एक प्याले में निकाल कर हाथ से गूंद लीजिये.

2. हम छिलके वाले प्याज के साथ स्तन को मोड़ते हैं, गोभी को भेजते हैं।

3. नमक, काली मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर डाल कर हाथ से मिला लीजिये.

4. हम छोटे कटलेट के रूप में गोभी के रोल बनाते हैं। आकार मनमाना है, आप गोभी के गोल या तिरछे रोल बना सकते हैं।

5. एक छोटी बेकिंग डिश में रखें।

6. हम टमाटर को रगड़ते हैं, छिलका हटाते हैं और पानी से पतला करते हैं। आप किसी भी कम वसा वाले शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। सॉस को मसालों के साथ भी पकाया जाता है, लेकिन ज्यादा नहीं। चूंकि इसका अधिकांश भाग अवशोषित हो जाएगा।

7. गोभी के रोल के लिए ड्रेसिंग डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें। 180 डिग्री सेल्सियस पर खाना बनाना। डिश को साइड डिश की जरूरत नहीं है।

जिगर का पाट - एक आहार व्यंजन (घर पर नुस्खा)

जब आप डाइट पर होते हैं, तो आप वास्तव में कुछ सैंडविच खाना चाहते हैं। तो यह कोई समस्या नहीं है! आप डाइट चिकन लीवर पाट बना सकते हैं, इसे ब्रेड के साबुत अनाज के टुकड़े पर फैला सकते हैं और अपने जुनून को संतुष्ट कर सकते हैं। और इस पाटे को सब्जी या अनाज के साइड डिश के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री

300 ग्राम जिगर;

1 गाजर;

1 प्याज;

1 उबला अंडा।

खाना बनाना

1. धुले हुए लीवर को सॉस पैन में डालें। छिली और कटी हुई गाजर, कटे हुए बड़े प्याज़ डालें।

2. आधा गिलास पानी डालें और आधे घंटे तक उबालें।

3. हम सब्जियों के टुकड़े और लीवर निकालते हैं, उन्हें ब्लेंडर में डालते हैं। हम मसाले डालते हैं और हराते हैं।

4. पैन से बाकी के तरल के साथ, पाटे को वांछित स्थिरता में लाएं। चूंकि इसमें तेल नहीं है, इसलिए यह ठंडा होने के बाद ज्यादा सख्त नहीं होगा। इसलिए, द्रव्यमान को तरल बनाना आवश्यक नहीं है।

सलाद "ब्रश": घर पर वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन के लिए नुस्खा

प्रसिद्ध सलाद नुस्खा जो आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करता है और ब्रश की तरह, इसमें से अनावश्यक सब कुछ निकाल देता है। रात के खाने के बजाय इसका उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह उपवास के दिन करने के लिए बहुत अधिक प्रभावी है।

सामग्री

1 चुकंदर;

2 गाजर;

1 चम्मच नींबू का रस;

1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;

300 ग्राम गोभी।

खाना बनाना

1. छिलके वाले बीट्स और गाजर को स्ट्रिप्स में रगड़ें, आप कोरियाई सलाद के लिए एक ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। हम एक कटोरी में फेंक देते हैं।

2. सामान्य तरीके से कटी हुई पत्ता गोभी डालें।

3. नींबू के रस में डालें और हाथों से गूंद लें। इसकी जगह आप सेब के सिरके का इस्तेमाल कर सकते हैं।

4. अंत में जैतून का तेल डालें और ब्रश तैयार है! सलाद को नमक न करना बेहतर है। लेकिन अगर यह बहुत नरम है, तो आप थोड़ा सा समुद्री या अदिघे नमक मिला सकते हैं, 0.5 चम्मच से ज्यादा नहीं।

चॉकलेट जेली - एक स्वादिष्ट आहार व्यंजन (घर पर पकाने की विधि)

जेली उन लोगों के लिए एक विचार है जो मिठाई के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। घर पर वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन के इस नुस्खा का आधार केफिर है। लेकिन आप लो फैट दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हम इसे चीनी के विकल्प के साथ करते हैं।

सामग्री

500 मिलीलीटर वसा रहित केफिर;

10 ग्राम जिलेटिन;

कोको के 2 बड़े चम्मच;

एक चुटकी वेनिला;

7 सहजम की गोलियां (7 चम्मच चीनी के बराबर)।

खाना बनाना

1. हम केफिर को चीनी के विकल्प के साथ मिलाते हैं। आप तरल का भी उपयोग कर सकते हैं। घुलने दो।

2. जिलेटिन में 40 मिलीलीटर पानी डालें, और आधे घंटे के लिए भी छोड़ दें।

3. केफिर में कोको डालें और व्हिस्क से फेंटें। यह पता चला है चॉकलेट कॉकटेल.

4. हम जिलेटिन को पानी के स्नान में घोलते हैं, केफिर में डालते हैं और एक बार फिर सब कुछ अच्छी तरह से हिलाते हैं।

5. अब आप सांचों/ग्लास/कंटेनरों में डालकर 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। इस जेली का स्वाद सूफले से काफी मिलता-जुलता है, इसे चाय या कॉफी के साथ सेवन किया जा सकता है।

स्वादिष्ट मूसली: घर पर वजन घटाने के लिए आहार भोजन का नुस्खा

अनाज- धीमी कार्बोहाइड्रेट जो आपको नाश्ते के लिए खाने की जरूरत है। वे पूरे दिन के लिए ताकत और ऊर्जा देंगे। लेकिन अगर आप दलिया से थक चुके हैं तो आप मूसली बना सकते हैं। उत्पादों की इस मात्रा से आपको 3 सर्विंग्स मिलते हैं, यानी 3 दिनों के लिए।

सामग्री

220 ग्राम दलिया;

1 चम्मच शहद;

1 चम्मच नट (कोई भी);

1 चम्मच किशमिश।

आप अन्य सूखे मेवे, बीज का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन याद रखें कि इनमें कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है।

खाना बनाना

1. हम किशमिश धोते हैं, तौलिए से सुखाते हैं और एक कटोरे में फेंक देते हैं।

2. ओटमील, कटे हुए मेवे डालें और एक चम्मच शहद डालें। यदि यह शक्करयुक्त है, तो आपको इसे पिघलाने की आवश्यकता है।

3. और अब हम हैंडल को डुबोते हैं और बाकी सामग्री के साथ शहद को अच्छी तरह से रगड़ते हैं।

4. सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर रखें। हम एक परत को एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं बनाते हैं।

5. सुनहरा भूरा होने तक तलें।

6. जब मूसली ठंडी हो जाए तो इसे एक एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें. वे आश्चर्यजनक रूप से संग्रहीत हैं और किसी भी समय लेते हैं। सही मात्रा, दूध डालो और वजन कम करो!

केफिर में स्तन - एक आहार व्यंजन (घर पर नुस्खा)

वजन कम करने वाले लोगों के लिए सफेद चिकन मांस एक आदर्श उत्पाद है। लेकिन सूखे ब्रेस्ट को चबाना रूखा और बेस्वाद होता है। चाहे वह केफिर में सफेद मांस हो, ओवन में बेक किया हुआ हो!

सामग्री

1 स्तन (एक चिकन से);

नमक और काली मिर्च;

लहसुन की 2 लौंग;

केफिर के 200 मिलीलीटर;

1 चम्मच तेल।

खाना बनाना

1. हम बिना त्वचा के ब्रेस्ट लेते हैं। हम चाकू से धोते हैं, सुखाते हैं और गहरे कट बनाते हैं ताकि चिकन बेहतर तरीके से मैरीनेट हो जाए।

2. केफिर को मसाले, कटा हुआ लहसुन मिलाएं।

3. ब्रेस्ट भरें और दो घंटे के लिए छोड़ दें। यदि आप अधिक समय तक मैरीनेट करते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है। इस समय के दौरान, आपको दो बार पलटना होगा।

4. तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, स्तन फैलाएं, केफिर ड्रेसिंग डालें और ओवन में डालें!

5. हम लगभग 35 मिनट तक बेक करते हैं, इष्टतम तापमान 180 है।

स्क्वीड के साथ सलाद: घर पर वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन का नुस्खा

जड़ी बूटियों और टमाटर के साथ प्रोटीन सलाद का एक प्रकार, जो एक उत्कृष्ट आहार रात्रिभोज होगा।

सामग्री

1 व्यंग्य;

2 टमाटर;

साग का 1 गुच्छा;

लहसुन की 1 लौंग;

2 उबले हुए प्रोटीन;

0.5 बड़े चम्मच नींबू का रस या सिरका;

1 चम्मच जैतून का तेल;

नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. साफ किए हुए स्क्वीड शव को उबलते पानी में 4 मिनट तक उबालें। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

2. टमाटर डालें, जो स्लाइस में कटे हुए हैं।

3. हमने गिलहरियों को काट दिया जैसे यह निकलेगी। लेकिन हम एक तिनके की समानता बनाने की कोशिश करते हैं।

4. साग, कटा हुआ लहसुन डालें।

टमाटर का सूप - एक आहार व्यंजन (घर पर पकाने की विधि)

पहले पाठ्यक्रमों के बिना आहार क्या है! वे जल्दी से विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त, गर्म और पोषण करते हैं। विकल्प टमाटर सूपचिकन शोरबा में, लेकिन आप शाकाहारी व्यंजन भी बना सकते हैं।

सामग्री

500 मिलीलीटर शोरबा;

100 ग्राम गाजर;

100 ग्राम प्याज;

150 ग्राम गोभी (कोई भी);

लहसुन की 2 लौंग;

300 ग्राम टमाटर;

एक चम्मच मक्खन;

खाना बनाना

1. छिले हुए प्याज को काट लें, गाजर को काट लें। एक कड़ाही में गरम तेल में तल लें, जैतून का तेल लेना बेहतर है।

2. हम टमाटर पर एक कट बनाते हैं, एक मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं, फिर कुल्ला करते हैं ठंडा पानी. छिलका निकालें, क्यूब्स में काट लें और तली हुई सब्जियों को भेजें। 5 मिनट के लिए उबाल लें।

3. शोरबा को स्टोव, नमक पर रखें।

4. गोभी काट, शोरबा में जोड़ें। इसके बाद कटी हुई बेल मिर्च। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं।

5. टमाटर के द्रव्यमान को एक सॉस पैन में डालें, एक मिनट के लिए उबाल लें।

6. कटा हुआ लहसुन, मसाले, हर्ब्स डाल कर उबलने दे और बंद कर दे.

फैट बर्निंग कॉकटेल: घर पर वजन घटाने के लिए आहार भोजन का नुस्खा

वास्तव में, कोई भी उत्पाद वसा नहीं जला सकता है। लेकिन ऐसे मसाले हैं जो स्थिर होने पर वजन बढ़ाने में मदद करेंगे। इस कॉकटेल को चयापचय या लंबे पठार को तेज करने के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। रात में पीने के लिए बेहतर है।

सामग्री

केफिर के 200 मिलीलीटर;

1/3 चम्मच सूखा अदरक;

1/3 चम्मच दालचीनी;

एक चुटकी लाल मिर्च।

खाना बनाना

1. केफिर में सारे मसाले डालिये, कांटे से अच्छी तरह हिलाइये. आइए 10 मिनट तक खड़े रहें।

2. हम शाम को सोने से एक घंटे पहले पीते हैं और बिस्तर पर चले जाते हैं।

3. इन मसालों के साथ केफिर की जगह आप हर्बल टी भी बना सकते हैं, लेकिन हरी नहीं। नहीं तो आज रात नींद नहीं आएगी!

चीनी के विकल्प में विशिष्ट स्वाद होते हैं। और इनसे छुटकारा पाने के लिए आहार भोजन, आप विभिन्न सुगंधित योजक जोड़ सकते हैं: वैनिलिन, कॉफी, कोको, दालचीनी।

तली हुई आलू की लालसा? कद्दू या अजवाइन भूनें! बेहतर अभी तक, इसे ओवन में बेक करें। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, तेल के साथ छिड़का जाता है, मसालों के साथ छिड़का जाता है और पन्नी पर रखा जाता है।

यदि आप 2/3 उत्पादों को फूलगोभी से बदलते हैं तो मैश किए हुए आलू की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी।

वजन घटाने के लिए सेब के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। Apple अनलोडिंग बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन दिन भर ताजे फल खाना बोरिंग होता है। बहुत अधिक दिलचस्प सीके हुए सेब. और आप उन्हें बहुत जल्दी पका सकते हैं! ऐसा करने के लिए, बस ऊपर से काट लें, दालचीनी के साथ छिड़कें और 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। आप शहद की एक बूंद डाल सकते हैं।

बीज - खतरनाक दुश्मनछरहरा बदन। कैलोरी की जाँच करें! और चुनें: मुट्ठी भर बीज या बारबेक्यू का एक हिस्सा।

क्या खाना संभव है स्वादिष्ट खानाऔर अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं? यह कठिन प्रश्न पुरुषों और महिलाओं दोनों को चिंतित करता है। आखिरकार, हर कोई रात में अनसाल्टेड अनाज, उबली हुई सब्जियां और केफिर के साथ आहार का सामना करने में सक्षम नहीं होता है। यह पता चला है कि एक आहार पर स्विच करने से वजन कम करना और अपने आहार को सभी प्रकार की अच्छाइयों के साथ विविधता लाना संभव है।

आहार भोजन कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं जो न केवल एक आकृति को बनाए रखने और कल्याण में सुधार करने में मदद करते हैं, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद भी रखते हैं।

वजन घटाने के लिए पहला व्यंजन

याद रखें कि कैसे माताओं और दादी ने हमें समृद्ध बोर्स्ट के साथ भर दिया, यह कहते हुए कि पहले कोर्स के बिना करना असंभव था? इसमें कुछ सच्चाई है। आखिरकार, पहले व्यंजन भोजन के उचित पाचन के लिए शरीर को तैयार करते हैं। बेशक, अब कई लोग गोभी के सूप या सूप को सब्जी के रस से बदल रहे हैं, पतली कमर के लिए लड़ रहे हैं। लेकिन आप पहले लो-कैलोरी पका सकते हैं।

मशरूम के साथ सब्जी का सूप

सूप का आधार आलू और सब्जी शोरबा है।

• तीन मध्यम आलू कंद, 300 जीआर लें। कोई भी मशरूम, एक गाजर, आधा प्याज।
• सब कुछ साफ करें, चाकू से बारीक पीसें, सॉस पैन में रखें। एक लीटर पानी भरें।
• आधे घंटे के लिए उबाल लें, तैयारी से 5 मिनट पहले, सूप में आधा गिलास 15% क्रीम डालें। नमक स्वादअनुसार।

मीटबॉल के साथ मछली का सूप

आपको आवश्यकता होगी: दो मध्यम आकार की मछलियाँ, एक सिर प्याज़, लीक डंठल, आधा नींबू, काली मिर्च, नमक।

• मछली को साफ करें, टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें, 2 लीटर पानी डालें। वहां छिले हुए प्याज, दो तेज पत्ते, 3 मटर काली मिर्च डालें।
• मछली को 20 मिनट तक उबालें। टुकड़ों को हटा दें, उन्हें हड्डियों और त्वचा से साफ करें, शोरबा को छान लें।
• पल्प को ब्लेंडर में पीस लें, कटा हुआ डालें गरम काली मिर्चऔर एक लीक का डंठल। नमक।
• कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल को ब्लाइंड करें, उन्हें मछली शोरबा में डालें, 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर गर्म करें।
• तैयार सूप को नींबू के रस और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें।

केफिरो पर ग्रीष्मकालीन ओक्रोशका

गर्मी में आदर्श व्यंजन ओक्रोशका है। इसे तैयार करते समय, गृहिणियां उनके अनुपात को देखते हुए विभिन्न उत्पादों का उपयोग करती हैं। लेकिन वजन घटाने के लिए वे फ्रिज को फैट फ्री केफिर से भरने की कोशिश करते हैं।

• उबले आलू और अंडे को छील लें।
• धोना ताजा खीरे, मूली का एक गुच्छा, हरा प्याज, सोआ।
• सब कुछ काट लें, एक गहरी कटोरी में डालें, नमक डालें, केफिर डालें। यदि आप मांस के बिना नहीं रह सकते हैं, तो उबले हुए चिकन स्तन को ओक्रोशका में जोड़ें।

वजन घटाने के लिए दूसरा कोर्स

यदि आप इन साधारण पाक व्यंजनों को तैयार करते समय कम वसा वाली मछली, चिकन, टर्की और वील का उपयोग करते हैं तो दूसरा पाठ्यक्रम आहार का एक अभिन्न अंग है।

चिकन पट्टिका रोल

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 400 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास, कम वसा वाला पनीर - 1 कप, आलूबुखारा - 8 टुकड़े। अखरोटऔर मसाले स्वाद के लिए।

• चिकन मांस को प्लेटों में काट लें, हरा दें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
• पनीर को कटे हुए प्रून, नट्स के साथ मिलाएं।
• परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ प्लेट के एक तरफ चिकनाई करें, पनीर के साथ रोल को अंदर रोल करें, टूथपिक्स के साथ जकड़ें या धागे से बांधें।
• टुकड़ों को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

झींगा आमलेट

• एक पैन में प्याज को छल्ले में काट लें और झींगा के 10 टुकड़े 3 मिनट के लिए भूनें।
• एक बाउल में दो अंडे, 1/2 कप दूध और एक बड़ा चम्मच सोया सॉस फेंट लें। इस मिश्रण के साथ प्याज को झींगा के साथ डालें। पैन को ढक्कन से बंद कर दें। पूरा होने तक भूनें। आमलेट को एक प्लेट पर रखें, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

वजन घटाने के लिए सलाद

डाइटरी सलाद के लिए आप कोई भी सब्जी और फल ले सकते हैं। ड्रेसिंग के रूप में मुख्य बात दही, दही, वनस्पति तेल, कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करना है।

तिरंगा कॉकटेल सलाद

सामग्री: 2 एवोकाडो और टमाटर, 200 जीआर। मोत्ज़ारेला, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल, तुलसी, नमक, लाल पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर।

• एवोकैडो, टमाटर, धो लें, छीलें।
• सभी घटकों को क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

दही ड्रेसिंग के साथ सलाद

एक हरी ककड़ी, मीठी मिर्च, दो टमाटर, 7 मूली, लहसुन की एक कली, जड़ी-बूटियाँ काट लें। एक गिलास दही, 1 चम्मच मिलाकर सॉस के साथ सीज़न करें। दानेदार सरसों, 50 जीआर। शहद।

वजन घटाने के लिए मिठाई

मिठाई के बिना सबसे स्वादिष्ट लंच भी अधूरा रहेगा। और इन मीठी खुशियों को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए इन्हें प्राकृतिक उत्पादों से पकाएं।

चॉकलेट वेनिला पनीर

दो कप पनीर को 2 बड़े चम्मच के साथ पीस लें। कोको और चीनी, 0.5 चम्मच सोडा, 100 मिली दूध, 1/2 पैक वैनिलिन। मिश्रण को मिक्सर में फेंटें, फिर गरम करें, हिलाते हुए, एक कटोरे में चिकना होने तक पकाएँ। द्रव्यमान को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें, रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। तीन घंटे के बाद, कटोरे में फैलाएं, कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ क्रम्बल करें।

सेब का शर्बत

• दो सेब छीलें, टुकड़ों में काट लें, एक ब्लेंडर में डाल दें। 100 मिली पानी, 70 जीआर डालें। सहारा। चिकना होने तक मिलाएँ।
• अलग से, अंडे की सफेदी को फ्राई करें और सेब की चटनी में डालें। रचना को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। फलों से सजाकर बाउल में परोसें।

सभी प्रस्तुत व्यंजन तैयार करना आसान है, कम कैलोरी, स्वादिष्ट। उनका उपयोग करके, आप आंत्र समारोह को सामान्य करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, अपने शरीर को विटामिन से समृद्ध करते हैं और निश्चित रूप से वजन कम करते हैं। और सुबह के शारीरिक व्यायाम, पैदल चलना, स्वस्थ नींद के संयोजन में, आप अपना वजन नियंत्रित कर सकते हैं, और इसलिए आपका स्वास्थ्य।

आहार सबसे अधिक हैं ज्ञात तरीकादुनिया भर में वजन घटाने। यह आमतौर पर 3 से 7 दिनों तक और दुर्लभ मामलों में 14 दिनों तक रहता है। हर कोई इस तरह की परीक्षा का सामना नहीं कर सकता। लेकिन आप कुछ उत्पादों को छोड़े बिना अपना वजन कम कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए व्यंजन, जो उचित पोषण के सिद्धांतों पर आधारित हैं, न केवल वजन को नियंत्रण में रखने में मदद करेंगे, बल्कि स्वास्थ्य के लिए खतरे के बिना इसे कम करने में भी मदद करेंगे।

आहार पोषण न केवल कम करने में मदद करता है अधिक वज़ननुकसान के बिना, लेकिन यह भी शरीर को फिर से जीवंत करता है। वसा जमा धीरे-धीरे गायब होना शुरू हो जाएगा, और मूड बेहतर और बेहतर हो जाएगा। और किलोग्राम को थोड़ा धीमा होने दें, लेकिन उचित पोषण के साथ, वे वापस नहीं आएंगे।

एक नोट पर

लोग कैसे कुछ ही दिनों में अपना वजन कम कर लेते हैं, इसकी कहानियां सिर्फ किंवदंतियां हैं। इसमें समय लगता है। सही खाने से आप धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा लेंगे।

यह मत समझिए कि वजन घटाने वाले व्यंजन अनिवार्य रूप से बेस्वाद होते हैं। आखिरकार, वजन घटाने के लिए व्यंजनों में उन उत्पादों का उपयोग शामिल है जिनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। लेकिन इस प्रकार के पोषण पर आगे बढ़ने से पहले, आपको अपने लिए यह समझना चाहिए कि खाए गए कैलोरी की संख्या आवश्यक रूप से खपत की गई मात्रा से कम होनी चाहिए।

वजन घटाने के व्यंजनों के लिए व्यंजन कुछ सीमाओं का सुझाव देते हैं कि उन्हें कैसे तैयार किया जाता है। हमें तले हुए खाद्य पदार्थों को कड़ाही में और डीप-फ्राइड में छोड़ना होगा। लेकिन पेटू व्यंजन तैयार करने के और भी कई तरीके हैं। उत्पादों को उबला हुआ, स्टीम्ड, स्टू किया जा सकता है।

प्रतिबंध

वजन कम करने से बढ़ानी चाहिए खपत:

• अनाज;
• सब्जियां;
• फल;
• फलियां;
• दुग्ध उत्पाद;
• सलाद;
• ताजा सब्जियाँ;
• फल;
• समुद्री जानवरों से बने पकवान।

प्रति दिन एक चम्मच से अधिक नमक की अनुमति नहीं है। आपको मिठाई नहीं छोड़नी है, लेकिन इसकी मात्रा प्रति दिन एक सेवारत से अधिक नहीं होनी चाहिए।

एक नोट पर। वजन कम करने की प्रक्रिया में, एक अद्भुत नियम लागू होता है: आपके आहार में जितने अधिक प्राकृतिक उत्पाद होंगे, आप उतनी ही तेजी से अपना वजन कम करेंगे।

वजन कम करने की सबसे आसान रेसिपी

नींबू और नीबू का पानी

एक गिलास पानी में नींबू या नींबू का एक टुकड़ा मिलाकर पीने की आदत डालें। ऐसा पानी न सिर्फ शरीर को साफ करता है, बल्कि मेटाबॉलिज्म को भी तेज करता है।

ओट्स का काढ़ा

दलिया के काढ़े की मदद से आप महज 10 दिनों में आसानी से 3.5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। इस तरह के वजन घटाने वाले उत्पाद को तैयार करने के लिए, आपको डेढ़ गिलास दलिया और डेढ़ लीटर पानी (तापमान कमरे के तापमान से अधिक नहीं) की आवश्यकता होगी। मैदा के साथ पानी मिलाएं और धीमी आंच पर कुछ घंटों के लिए उबाल लें। ओट्स को पीसकर वापस रखने के बाद, चीज़क्लोथ से छान लें। एक और तीस मिनट तक उबालें, और फिर ठंडा करें और शहद डालें। पेय को फ्रिज में रख दें। इसे सुधारने के लिए स्वाद गुणइसमें अंगूर का रस मिलाएं।

केफिर कॉकटेल

एक गिलास केफिर में एक चुटकी दालचीनी और थोड़ी सी लाल पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। सुबह खाली पेट पिएं। मेटाबॉलिज्म को तुरंत बूस्ट करता है।

टमाटर का सूप

एक लीटर पानी में दो मध्यम आकार के आलू और 200 ग्राम वील उबालें। जब शोरबा तैयार हो जाता है, तो आपको बिना छिलके वाले टमाटर (400 ग्राम) जोड़ने की जरूरत है। आप शोरबा में एक छोटा प्याज भी डाल सकते हैं। धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।

स्क्वैश सूप

यह वजन घटाने के लिए सबसे आसान सूप रेसिपी में से एक है। तोरी को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और फिर उबालना चाहिए। तोरी के नरम होने पर एक ब्लेंडर लें और उन्हें पीस लें। प्यूरी सूप को दो मिनट तक उबालें, और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

पनीर पुलाव

पनीर (300 ग्राम) को अच्छी तरह से गूंद लें और उसमें दो बड़े चम्मच सूजी और उतनी ही चीनी डालकर किशमिश (1 बड़ा चम्मच) मिला लें। पूरे द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, जिसे पहले तेल से चिकना करना चाहिए। एक पुलाव को ओवन में बेक करने में आधा घंटा लगेगा, माइक्रोवेव में दस मिनट से थोड़ा कम।

उबला हुआ चिकन पट्टिका

चिकन मांस (पट्टिका), मसाले के साथ नमक (केवल स्वाद के लिए), एक प्याज और आधा गाजर, डिल की एक टहनी और अजमोद की एक टहनी लें। पट्टिका को धोया जाना चाहिए और पानी से डालना चाहिए, उबाल आने तक तेज गर्मी पर छोड़ देना चाहिए, फोम को हटाना न भूलें। बाकी सामग्री को बर्तन में डालें और आधे घंटे के लिए और पकाएँ। एक और 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे डालने के लिए छोड़ दें।

डेयरी उत्पादों के बारे में

वजन घटाने के लिए, आपको निश्चित रूप से डेयरी उत्पादों के साथ अपने मेनू में विविधता लानी चाहिए। अतिरिक्त पाउंड को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए, हर दिन पनीर, दूध और केफिर का सेवन करना महत्वपूर्ण है।

आहार भोजन पर आसानी से कैसे स्विच करें?

कई लोग सोमवार को डाइटिंग शुरू करते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञों की दृष्टि से यह एक भ्रम है। पर स्विच करना सबसे अच्छा है उचित पोषणशनिवार या रविवार को। आमतौर पर सप्ताहांत पर एक नए भोजन विकल्प पर स्विच करना आसान होता है। आखिरकार, आप काम और अन्य दैनिक गतिविधियों से विचलित नहीं होंगे। अगले 7 दिनों के लिए मेनू बनाने के लिए आपके पास बहुत खाली समय होगा। बस इन दिनों शहर से बाहर घूमने और दोस्तों के साथ मिलने की योजना न बनाएं।

नीचे एक अनुमानित है 3 दिन स्लिमिंग मेनू.

भोजन	पहला दिन	दूसरा दिन	तीसरा दिन
नाश्ता	पनीर पुलाव, संतरा, कॉफी (आप इसमें दालचीनी और दूध मिला सकते हैं)	दलिया, सेब, कॉफी (आप दूध मिला सकते हैं)	एक प्रकार का अनाज दलिया, सब्जी का सलाद, हरी चाय
दिन का खाना	कम वसा वाला पनीर और सूखे खुबानी	दही और सेब	मलाई निकाला दूध और केला स्मूदी
रात का खाना	रिवर फिश ईयर, बेक्ड चिकन, वेजिटेबल सलाद	स्टीम्ड फिश कटलेट, चिकन सूप	टमाटर का सूप, चुकंदर का रस, शतावरी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
दोपहर की चाय	रस्क और दो कीवी	बादाम बादाम (25 टुकड़े से ज्यादा नहीं)	कम वसा वाला पनीर और मुट्ठी भर मेवे
रात का खाना	सब्जियों के साथ बेक्ड पोर्क, हर्बल चाय	पकी हुई मछली, हल्की सब्जी का सलाद, हर्बल चाय	पके हुए चिकन पट्टिका, ग्रिल्ड सब्जियां, चाय, जिसमें आप पुदीना और नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं

एक नोट पर।वजन घटाने को अपने जीवन का मुख्य फोकस न बनाएं। स्वस्थ पोषण को इसका अभिन्न अंग बनाएं।

वीडियो - वजन घटाने के नुस्खे