Borovnice su izvor vitamina i mikroelemenata: ljekovita svojstva biljke, dobrobiti za ljudsko tijelo. Borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije, koristi i štete

Borovnica je mirisna bobica obitelji Brusnica, najbliži rođak borovnice i brusnice, koji ima niz ljekovitih svojstava. Bogata je vitaminima i hranjivim tvarima, blagotvorno djeluje pomlađujuće na cijeli organizam, a posebno na kožu lica, snižava razinu kolesterola u krvi.

Raste u močvarnim područjima, često uz divlji ružmarin, koji oslobađa eter ledolomac, koji uzrokuje glavobolju i depresira središnji živčani sustav.

Same borovnice, unatoč popularnim glasinama (alternativni nazivi: gonobobel, pijanica, pijanica, durnik) nije opasno za dobrobit: ima izvorni okus i vrlo vrijedan za zdravlje.

Borovnice obiluju vitaminima potrebnim za potpuno funkcioniranje organizma: A, B, C, K, E, P, sadrži mineralne soli kalcija, fosfora, sadrži aminokiseline. A energetska vrijednost je samo 61 kcal.

Prednosti za sve uzraste

1. To je “lijek za starost” i liječi bolesti srca. Sadrži antioksidanse koji imaju pomlađujući i opće ljekoviti učinak: jačaju stijenke krvnih žila, smanjuju razvoj kardiovaskularnih bolesti i omogućuju dulju mladost kože.
2. Borba s viškom kilograma. Ova bobica je niskokalorični proizvod, možete ga jesti bez straha od debljanja, što je vrlo važno za žene koje paze na svoju težinu. Iznenađujuće, ali istinito: uvrstite li borovnice u svoju prehranu i redovito ih konzumirate, relativno kratko vrijeme postići učinak mršavljenja. Bobica ima nevjerojatnu sposobnost da doslovno sagori sav višak masnoće. Postoje čak i dijete koje uključuju borovnice.
3. Liječi genitourinarni sustav. Uz postojeće probleme s bubrezima, mjehurom, borovnice su učinkovit liječnik. Ova bobica sadrži spojeve sastavljene od složenih polimera koji ispiraju bakterije koje uzrokuju bolesti iz genitourinarnog sustava. Uspješno liječi cistitis, pijelonefritis, bolesti uretre i uretera, hidronefrozu, nefroptozu, bubrežne kamence. Osim toga, čestim korištenjem bobica stvara se zaštitni mehanizam koji sprječava pojavu recidiva.
4. Pomaže u održavanju vida i liječenju postojećih očnih bolesti. Kao i borovnice, borovnice sprječavaju razvoj glaukoma, katarakte, dalekovidnosti, kratkovidnosti, jačaju stijenke krvnih žila, pomažu u dugotrajnom održavanju vidne oštrine.
5. Otklanja zatvor. Oni koji pate od ovog neugodnog fenomena upoznati su s nemirnim osjećajima i potrebom za stalnim pribjegavanjem djelovanju laksativa. Umjerena konzumacija borovnica sprječava zatvor i normalizira rad crijeva.
6. To je profilaktičko sredstvo protiv nastanka i razvoja malignih tumora. Za oboljele od raka borovnice mogu biti pravo otkriće i dati nadu za spas. Tvari sadržane u njemu sprječavaju razvoj već progresivne bolesti i smanjuju rizik od njezine pojave kod zdravih ljudi.
7. Ima antipiretski učinak. Borovnice smanjuju tjelesnu temperaturu pa se mogu davati kada prehlade i gripa. Ne samo da kuca visoka temperatura Također zasićuje oslabljeno tijelo vitaminima, što je vrlo važno.
8. Štiti od radioaktivnog zračenja. Liječnici preporučuju više jesti borovnice osobama koje rade na opasnim poslovima, u ekološki nepovoljnim uvjetima.
9. Pomaže kod bolesti probavnog sustava. Ima normalizirajući učinak na zidove želuca.
10. Povećava zgrušavanje krvi, što je posebno dragocjeno za osobe koje su nedavno operirane i izgubile su puno krvi. Blagotvorno djeluje na limfu.
11. Bobice bi trebale konzumirati osobe s niskim hemoglobinom. Borovnica sprječava rizik od anemije.

Borovnice podržavaju tijelo u dobroj formi da ostane dobro raspoloženje i dobro raspoloženje zadržati pozitivan pogled na svijet.

Druge antiskorbutne i vitaminske bobice s opće jačajućim djelovanjem: *

• brusnica,
• viburnum,
• orlovi nokti,
• divlja Jagoda,
• močvarna brusnica,
• morski trn,
• planinski pepeo,
• aronija,
• crni ribiz,

Za djecu

Borovnice jačaju imunološki sustav, što će omogućiti djetetu da ostane zdravo čak iu razdobljima epidemije gripe. Naviknite bebu na borovnice postupno, ne smijete mu dopustiti da se prejede, to može biti štetno: potaknuti pojavu mučnine, stvaranje intolerancije na bobice u budućnosti.

Borovnice su dobre za zube bebe koja raste, jačaju kosti, povećavaju zgrušavanje krvi.

Za trudnice

Prirodne plave bobice mogu ne samo razveseliti trudnicu, već je i obogatiti vitaminom C, koji sprječava pojavu prehlada i virusnih bolesti, povećava ukupnu otpornost tijela i pomaže u održavanju u dobroj formi.

Osim toga, pomaže u otklanjanju razvoja anemije i osjećaja slabosti, jer je bogat željezom, normalizira rad srca i jača stijenke krvnih žila. Bobica sadrži folnu kiselinu, koja je toliko potrebna trudnici.

Za muškarce

Budući da proizvod ima ljekoviti učinak na genitourinarni trakt, blagotvorno utječe na zdravlje muškaraca: sprječava razvoj prostatitisa, pomaže u održavanju spolne forme.

Što kuhati

Od borovnica možete kuhati sve vrste kompota, želea, džemova, mirisnog pekmeza, koji će imati jedinstven miris, napraviti kvas. Od njegovih se sastojaka pravi ukusno vino.

Za zimu se borovnice mogu zamrzavati uz malo ili bez značajnijeg gubitka ljekovitosti, kao i sušiti i sušiti.

Kontraindikacije

1. Šteta od borovnica može ležati u pretjeranoj upotrebi bobičastog voća. Prekomjerne porcije će izazvati pojavu mučnine, povraćanje, povišen krvni tlak, pojavu nadutosti. Borovnice treba s oprezom koristiti kod osoba koje su sklone probavnim smetnjama.
2. Trudnice i dojilje također ne bi trebale zaboraviti na razboritost u korištenju bobica. Nerazumna strast za borovnicama može dovesti do alergijskih reakcija, od kojih će patiti ne samo majka, već i beba. Morate jesti bobicu s oprezom iu malim obrocima.
3. Štetne borovnice i diskinezija (dismotilitet) bilijarnog trakta.
4. Neželjeno je konzumiranje bobica za pacijente koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi, zbog činjenice da ima svojstvo povećanja zgrušavanja krvi. Ako ga ponekad jedete, onda u malim količinama.

Borovnica je jedinstvena bobica jer blagotvorno djeluje na ljudski organizam. Neophodan za osobe koje pate od bilo koje bolesti, neophodan za trudnice i djecu. Skladište je vitamina i minerala neophodnih za očuvanje zdravlja i skladnog života.

Borovnica, korisna svojstva koji nije toliko poznat kao njubliski rođak borovnice, niski grm koji raste u umjerenim krajevima. Ime je dobio zbog karakteristične boje bobica, obasjanih plavkastim cvatom. Dobro raste u borovim šumama, tresetnim močvarama i močvarama. Njegove bobice i listovi koriste se u prehrambene i ljekovite svrhe. Prema znanstvenim studijama, borovnice mogu usporiti starenje mozga, povećati pozornost i zaštititi od zračenja. U ovom članku ćemo govoriti o korisnim svojstvima i kontraindikacijama borovnice.

Borovnica izgleda i gdje raste

Ova bobica pripada obitelji Heather iz roda Vaccinium. Znanstveni latinski naziv za borovnice je Vaccínium uliginosum.

Borovnica je listopadni grm ravnih grana, najčešće visine od 30 do 50 centimetara. Postoje biljke visoke do 1 metar. Listovi su joj mali, ne veći od 3 centimetra, glatki, blago izduženog oblika jajolikog oblika na kratkim peteljkama.

Borovnice cvjetaju sitnim peterozubim cvjetovima u svibnju. Bobice koje sazrijevaju u srpnju - kolovozu, okrugle su ili izdužene ljubičasta, koji može ostati na grmu do mraza.

Kod nas se ova bobica naziva močvarna borovnica, močvarna, premala. U narodu je nazivaju pijana bobica, pijanica, golubica, golubica, punica i drugim imenima. Borovnice su bobičasto voće dugog vijeka. Može rasti do 100 godina.

Rasprostranjena je u svijetlim crnogoričnim šumama, tresetnim močvarama, močvarama umjerenih geografskih širina Europe, Azije, Sjeverna Amerika. Možemo je naći na Daleki istok, Kavkaz, Sibir, Ural.

Što je korisna borovnica

Borovnice su pravo skladište hranjivih tvari. I ne samo bobice, već i njezino lišće.

Sadrži:

Vitamini PP, B4, B9, tiamin, riboflavin, pantotenska kiselina, piridoksin, tokoferol, vitamin K, A, IZ;

Soli minerala kalija, fosfora, magnezija, natrija, mangana, cinka, bakra, željeza, selena;

Pepelne tvari;

Celuloza;

Organske kiseline: limunska, jabučna, oksalna, kininska, benzojeva;

glikozidi;

anticije;

Flavonoidi;

tanini;

Antioksidansi.

Listovi biljke sadrže esencijalno ulje. Sadrže više arbutina (fenolnoglikozida) od voća.

U 100 grama bobica nalazi se:

• Oko 0,7 grama proteina;
• 12,5 grama ugljikohidrata;
• 0,3 grama masti;
• 2,5 grama dijetalnih vlakana;
• Voda oko 85 grama;

Ove male bobice sadrže dvostruko više željeza nego jabuke ili kruške.

Kalij (77 mg na 100 grama) izravno je uključen u regulaciju stanične tekućine, pomaže u sprječavanju oteklina.

Zbog visokog sadržaja askorbinska kiselina, pomaže u jačanju imunološkog sustava, ima antibakterijska svojstva.

Sok od bobica normalizira metabolizam, može se uključiti u vašu prehranu za dijabetičare. Ove bobice izvrsne su za mršavljenje i održavanje težine na optimalnoj razini. Njihov sadržaj kalorija je samo 57 kilokalorija na 100 grama.

Glikozidi i antocijani smanjuju propusnost krvnih žila, poboljšavaju stanje stijenki krvnih žila i kapilara.

Antioksidansi i flavonoidi sprječavaju prerano starenje organizma, neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala, uklanjaju otrovne i kancerogene tvari iz organizma.

Vitamin K djeluje na zgrušavanje krvi.

Prisutnost dijetalnih vlakana i pektina čini ovu bobicu korisnom za ljude koji rade u opasnim uvjetima, jer te tvari vežu toksine i uklanjaju ih iz tijela.

Borovnice korisna svojstva

Prije svega borovnice dijetetski proizvod malo kalorija. Konzumira se svježa, smrznuta, sušena. Od njih se pravi pekmez i rade drugi pripravci.

Korištenje bobica povećava dotok krvi u mrežnicu, ublažava umor i iritaciju, upalu očiju. Ona je, poput borovnica, korisna za ljude koji provode puno vremena za računalom.

Bobičasto voće ima pozitivan učinak na cijeli organizam. Oni poboljšavaju probavu, normaliziraju metabolizam, poboljšavaju imunološki sustav, smanjuju razinu šećera u krvi. Uvarci i infuzije lišća piju se za dijabetes, probleme sa srcem, crijevima.

Kao proizvod koji sadrži mnoge tvari s antioksidativnim svojstvima, pomaže u sprječavanju razvoja raka.

ljekovita svojstva borovnice

Lišće i bobice borovnice koriste se za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Naši preci dobro su poznavali ugodan okus i ljekovita svojstva bobice i lišće borovnice.

Borovnice imaju:

Protuupalno;

antibakterijski;

Imunostimulirajući;

Vaskularno jačanje

Svojstva.

Bobice i lišće koriste se u liječenju:

Očne bolesti;

šećerna bolest;

Metabolički poremećaji;

Urolitijaza;

Reumatizam;

Bolesti probavnog trakta.

Lokalno se bobice i dekocije koriste u liječenju:

Snižavanje krvnog tlaka;

Poboljšanje rada srca;

Jačanje zidova krvnih žila i kapilara;

Jačanje crijevne pokretljivosti;

Zaštita od zračenja;

Prevencija ateroskleroze i poboljšanje moždanih funkcija;

Normalizacija zgrušavanja krvi.

Bobice i listovi borovnice:

1. Odlična su prevencija raka. Biljni antioksidansi na staničnoj razini djeluju na maligne tumore, sprječavajući njihov razvoj i rast.
2. Koristi se za sprječavanje prehlade. Vitamini sadržani u borovnicama jačaju imunološki sustav.
3. Koristi se za liječenje očnih bolesti: konjunktivitis, uz smanjenje vidne oštrine, pogoršanje noćnog vida, odvajanje mrežnice. Iako neki liječnici tvrde da bobica ne utječe na vid.
4. Doprinose poboljšanju metabolizma, uklanjanju toksina i soli teških metala.
5. Imaju protuupalno i koleretsko djelovanje. U tom svojstvu često se koristi za liječenje jetre, žučnog mjehura i reume.
6. Vrlo učinkovit kod bolesti bubrega i mjehura.
7. Često se koristi za dijabetes jer normalizira šećer u krvi.
8. Uvarak lišća i bobica može se koristiti za kronični proljev. Osim toga, dekocije iz njega vrlo su učinkovite za faringitis, tonzilitis i upalne procese u usnoj šupljini.
9. Osušene bobice pomažu kod cistitisa.

Kisel s bobicama koristan je za bolesti želuca i crijeva. Sprječava truljenje i ima dezinfekcijska svojstva.

Korisna i ljekovita svojstva lišća borovnice

Pripravci na bazi lišća borovnice koriste se za liječenje kožnih bolesti: opeklina, rana, ekcema.

Čaj od lišća pomaže kod glavobolje, kašlja.

Listovi se koriste u liječenju prehlade, reumatizma, bolesti bubrega, proljeva, za stabilizaciju šećera u krvi kod dijabetesa.

Uvarak lišća borovnice

Namočite žlicu zgnječenog lišća u čašu Vruća voda. Staviti za pola sata do vodena kupka. Procijediti i piti tri puta dnevno po 1/3 šalice.

Uvarak lišća kod krvarenja

Na 1 litru vode uzeti 50 grama lišća. Kuhajte u vodenoj kupelji 20 minuta. Procijediti i piti tri puta dnevno po 50 ml. Ovaj izvarak pomaže kod kolitisa, gastritisa, dijabetesa.

Infuzija lišća borovnice

15 grama (1 žlica) lišća uliti 400 ml kipuće vode i inzistirati na sat vremena. Procijediti i piti tri puta dnevno po 100 ml kod dijabetesa, bubrežnih kamenaca, gastritisa. Ova infuzija se koristi za pranje rana, grgljanje.

Upotreba borovnice u narodnoj medicini

NA tradicionalna medicina borovnice se koriste u obliku dekocija, infuzija, alkoholnih tinktura. Od svježih bobica napravite sok, koji ima adstringentna svojstva. Zbog prisutnosti antocijana, glikozida, tanina, djeluju adstringentno, dezinficijensno, antiseptički kod proljeva, crijevnih smetnji, upale bubrega i mjehura.

Prisutnost niza važnih vitamina čini borovnice izvrsnim sredstvom za prevenciju i liječenje beri-berija.

Uvarak za bolesti srca

Da biste pripremili izvarak, skuhajte 2 žlice nasjeckanih grana i lišća biljke čašom kipuće vode i kuhajte pola sata u vodenoj kupelji. Izvadite i ohladite. Ulijte procijeđenu juhu do izvornog volumena. Uzmite žlicu do 5 puta dnevno.

Uvarak bobica za dizenteriju

Žlica suhih ili svježih bobica preliti čašom kipuće vode i kuhati 5 minuta. Izvadite i ostavite 15 minuta. Uzmite izvarak od žlice do 4 puta tijekom dana.

Infuzija za enurezu

Žlicu suhih bobica prelijte čašom kipuće vode i ostavite 5 minuta. Pijte prije spavanja s upalom bubrega i enurezom.

Čaj s borovnicama

Napijte 2 žličice s čašom kipuće vode i inzistirajte preko noći (10-12 sati). Čaj piti 1 - 2 šalice dnevno u toplom obliku.

Alkoholna tinktura

Za pripremu tinkture možete uzeti svježe, sušene ili smrznute bobice.

Na čašu bobica uzmite 500 ml votke. Inzistirati na 8 dana na tamnom mjestu. Zatim se procijedi i čuva na hladnom mjestu u boci od tamnog stakla.

Uzmite ga 1 desertnu žlicu, prethodno razrijeđenu vodom, tri puta dnevno.

Borovnice kontraindikacije

Borovnice su alergene bobice. Stoga njegovu upotrebu treba tretirati s velikim oprezom kod osoba s alergijama.

Budući da sadrži oksalnu kiselinu, kontraindiciran je kod bubrežnih kamenaca.

Adstringentna svojstva borovnica mogu dovesti do zatvora.

Zabranjeno je koristiti bobice za bolesti gušterače, žučne diskinezije.

U slučaju predoziranja i konzumacije velikog broja bobica, može doći do nadutosti, nadutosti i proljeva.

Borovnice korisna svojstva za žene

Bobice sadrže željezo i folnu kiselinu, koji su korisni u sprječavanju razvoja anemije. Osim toga, tijelo u potpunosti apsorbira željezo.

Kao blagotvorno djelovanje na krvne žile, može se uključiti u vašu prehranu ako imate sklonost proširenim venama, prisutnost male vaskularne mreže.

bogati antioksidansi, bit će korisno tijekom menopauze.

Borovnice se mogu konzumirati tijekom trudnoće kao izvor vitamina, minerala i dr hranjivim tvarima koji su neophodni za normalan tijek trudnoće i razvoj fetusa.

Ali kod dojenje bolje je neko vrijeme odbiti ovu bobicu kako ne biste izazvali alergijsku reakciju kod bebe.

Sakupljanje i berba borovnica

Bobice borovnice beru se tijekom sezone sazrijevanja, što ovisi o regiji u kojoj raste ovaj grm bobičastog voća. U južnijim krajevima prve bobice mogu se brati već u srpnju. Bolje je uzeti bobice od mladih grmova. Starost grma može se odrediti prema broju grana: što je grm stariji, to ima više grana.

Bobice se beru ručno. najbolje vrijeme- ujutro ili poslijepodne u kasnim poslijepodnevnim satima.

Listovi se beru tijekom aktivne vegetacije: u proljeće i u prvoj polovici ljeta. Najveći sadržaj korisnih aktivnih tvari je razdoblje cvatnje. Grane se režu na kraju vegetacije.

Kada kupujete bobice na tržištu, prije svega morate obratiti pozornost na njih izgled: bobice moraju biti cijele, jednako zrele, suhe i bez znakova oštećenja i kvarenja.

Sakupljene bobice se suše ili zamrzavaju. Sušenje se može provoditi u električnim sušilicama za voće i bobice, u pećnici ili na zraku, raširivši ih u tankom sloju. Temperatura sušenja nije veća od 40 stupnjeva. Nakon sušenja bobica (kada se malo naboraju), temperatura se može povećati na 70 stupnjeva. Za ravnomjerno sušenje bobice je potrebno povremeno preokrenuti.

Sušenje lišća i grančica provodi se slično kao i bobičasto voće. Kada se suše na zraku, polažu se u hladu u dobro prozračenom prostoru.

Osušene bobice i lišće mogu se čuvati do dvije godine.

Za zamrzavanje bobičastog voća koristite posude ili vrećice. Prvo možete (ako je moguće) bobice rasporediti u tankom sloju, ne višem od 2,5 centimetra, na paletu i, nakon što se bobice malo zamrznu, prebaciti ih u posudu s poklopcem.

Pripreme za zimu od borovnica

Kao i svako bobičasto voće, borovnice je bolje ne podvrgavati dugotrajnoj toplinskoj obradi kako ne bi izgubile dio hranjivih tvari. Stoga je bobice bolje zamrznuti. Ali ako to nije moguće, onda je najbolji način da ga uvrnete sa šećerom.

Oprane i osušene od vode, bobice se zgnječe mlinom za meso ili miješalicom i pomiješaju sa šećerom. Za 1 kg bobica uzmite 1,2-1,5 kg šećera.

Pasirane bobice slažu se u čiste sterilizirane staklenke, ne dosežući rub od oko 1,5 centimetra. Odozgo pošećeriti. Zatvorite poklopcem ili pergamentom. Čuvati na hladnom mjestu.

Sok. Najbolji način cijediti sok - ovo je sokovnik. Za konzerviranje soka uzima se 80 grama šećera na 1 litru soka. Zagrijati na temperaturu od 80 stupnjeva i sipati u vruće sterilne staklenke. Hermetički zatvoreno. Čuvati na hladnom mjestu.

Uzgoj borovnice

Mnogi vrtlari amateri ga uzgajaju bobičasti grm u vlastitom vrtu. Kada kupujete sadnice, morate odabrati one koje su u posudi s mješavinom treseta, jer se borovnice ne ukorijenjuju dobro.

Slabe sadnice najbolje je držati do sadnje na prozorskoj dasci ili stakleniku.

Grmlje se sadi na udaljenosti od jednog i pol, dva metra jedan od drugog. Osim toga, može se uzgajati u drvenoj, plastičnoj bačvi ili posudi. Na dno spremnika prvo morate sipati sloj drenaže, a zatim smjesu treseta. Borovnica je kultura otporna na mraz. Stoga lako podnosi zimske mrazeve. NA divlja priroda može izdržati temperature do minus 50-56 stupnjeva.

Razmnožava se vegetativno mladim reznicama ili sjemenom. Tijekom razmnožavanja sjemena, zrele bobice se gnječe i sjemenke se uklanjaju. Prije sjetve potrebno je provesti stratifikaciju najmanje tri mjeseca.

Sije se na dubinu od jednog centimetra. Po vrhu pospite mješavinom treseta i pijeska u omjeru 3: 1. Za klijanje sjemena temperatura bi trebala biti 23-25 ​​​​stupnjeva. Sadnice uzgojene iz sjemena počinju davati plodove 7-8 godina.

U prvoj godini nakon sadnje mladih sadnica nisu potrebna dodatna gnojiva. U drugoj i trećoj godini u proljeće, morate napraviti dušična gnojiva. Zatim se sadnice presađuju na novo mjesto.

Prvu žetvu bobica možete dobiti brže ako se razmnožava korijenskim potomcima. Da biste to učinili, u jesen, nakon žetve, mladi potomci moraju biti odvojeni od glavne biljke. Mjesec dana se stavljaju u hladnu sobu s temperaturom ne višom od 1-5 stupnjeva.

Zatim se sade u supstrat od pijeska i treseta. Na dobra njega prve bobice s takvih grmova mogu se ubrati nakon tri godine.

Kao maline, korijenski sustav borovnica se nalazi plitko. Stoga pri odlasku morate paziti da ga ne oštetite. Svake godine tlo ispod grma potrebno je malčirati tresetom, gnojiti i pravovremeno zalijevati.

U proljeće je potrebno ukloniti stare i suhe grane. Mora se imati na umu da je ovo sjeverna bobica i užareno sunce Ona ne voli.

Da biste povećali prinos, morate posaditi nekoliko grmova borovnice i po mogućnosti različite sorte.

• borovnica (Vaccinium uliginosum)
• Obitelj: Heather ili Eric (Ericaceae)
• Druga imena: pijanica, golub, budala, gonobobel, budala, golub.

borovnica - drvenasta biljka. Raste uglavnom u šumama, močvarnim područjima. Ima oblik grma, smeđu koru i plave bobice. Cvate početkom lipnja, plodovi sazrijevaju početkom kolovoza. Bobica biljke smatra se delikatesom, prehrambeni proizvodi. Plodovi su pogodni za konzumaciju svježi, smrznuti, sušeni. Biljka se široko koristi u narodnoj medicini i kulinarstvu.

Močvarna borovnica (Vaccinium uliginosum), izuzetno vrijedna i bogata vitaminima i mikroelementima, ima nekoliko botaničkih naziva (barska borovnica, ili močvarna borovnica, nazivaju je i niska borovnica). Zovu je još i vodopija, gonobob, također pomalo čudan naziv za borovnice, ima još mnogo neobičnih naziva koje su ljudi smislili za borovnice.

Nasuprot tome, borovnice se ugodno osjećaju među borovima i jelama, stoljetnim cedovima, na Kavkazu, u kamenoj i mahovinoj tundri. Može se reći da bobica također raste u šumskim šikarama, u močvarama, u mahovinama. Ne boji se ni visokoplaninske klime ni sušnih kamenjara s kiselim tlom. Konkretno, u Švedskoj, gdje se ova borovnica koja jača vitamine i imunitet uobičajeno nalazi, tipični su brdoviti, složeni stjenoviti krajolici. Tu dominiraju šume tajge. I u takvim uvjetima borovnice lijepo rastu.

I Šveđani i stanovnici Norveške ili Islanda rado sakupljaju ovu bobicu. Također veliki broj borovnica raste na Dalekom istoku. Ovo je izrazito rijetko naseljena regija. Ruska Federacija. Za Korjake, Nanajce, Itelmene, koji su rođeni, odrasli i žive u tim krajevima, nema problema gdje nabaviti durnik (borovnice). Može rasti odmah iza ograde ili u mahovinoj tundri.

Lijepim damama, posebno onima koje žele izgubiti višak kilograma, najbolje implementiran kuharski recepti baziran na vegetarijanskim jelima, uključujući konzumaciju borovnica u prehrani, barem nekoliko puta tjedno.

Vrijedan sastav borovnice

Kemijski sastav borovnice je prilično bogat. Bobica, list i grana (svi dijelovi grma) zasićeni su korisnim svojstvima. 200 grama borovnica sadrži: 2 grama proteina, 16 grama ugljikohidrata i 1 gram masti. Stoga će dnevni unos šumske ljepotice tijelu dati energiju za cijeli dan.

Bobičasto voće je bogato:

1. Vitamini. Pulpa voća sadrži čitav kompleks vitamina: B1, B2, PP i E . Tako postoji visok sadržaj vitamin C(22% od dnevni džeparac u 100 g proizvoda) , koji se ne gubi tijekom obrade, tijelo ga lako apsorbira.
2. Minerali. Mineralni sastav uključuje: kalij, magnezij, fluor, kalcij, natrij i željezo(u ne velike količine).
3. organske kiseline. 100 grama bobica sadrži 1,35 grama kiselina. Visok sadržaj: limunska, jabučna, benzojeva i oksalna kiselina. Stoga, ljudi s dijagnozom gastritisa (visoke kiselosti) ne preporuča se pretjerana konzumacija borovnica.
4. Dijetalna vlakna. Sadržaj ovih tvari je približno 2,3 g na 100 g bobica (12% dnevne potrebe).

Borovnice su bogate vlaknima, pektinom i taninima. Gotovo bez kalorija 40 kcal.), sasvim je pogodan za dijetalnu prehranu. Nema masti i proteina. Ugljikohidrati su predstavljeni fruktozom.

Korisna svojstva borovnice

Borovnice su ukusne i mirisne bobice. Naširoko se koristi u pripremi jela od bobičastog voća. Zbog velikog sadržaja vrijednih tvari, biljka se koristi u tradicionalnoj medicini u liječenju različitih patologija. Borovnica i njena ljekovita svojstva jačaju imunološki sustav, povećavaju tonus cijelog organizma.

Bobica se aktivno koristi za:

1. Kardiovaskularne patologije. Stijenke krvnih žila su ojačane, razvoj nepovoljnih struja je smanjen.
2. Pretilost. Redovita konzumacija niskokaloričnih proizvoda pridonosi sagorijevanju potkožnog masnog tkiva.
3. Bolesti genitourinarnog sustava. Složeni polimeri uništavaju štetne bakterije koji uzrokuju patologiju. Bobica se koristi za cistitis, hidronefrozu, bubrežne kamence. Sprječava razvoj recidiva.
4. Oftalmološke patologije. Liječi glaukom, kataraktu, miopiju. Održava vidnu oštrinu, jača vidna vlakna.
5. Zatvor. Umjerena količina bobičastog voća normalizira rad stolice i crijeva.
6. Maligne i benigne formacije. Aktivno se bori protiv štetnih stanica. Smanjuje rizik od raka.
7. Prehlade. Ima antipiretski učinak. Opskrbljuje organe i sustave kompleksom vitamina. Unos bobica preporučuje se za SARS i gripu.
8. Bolni simptomi želuca. Povoljno utječe na probavni sustav, poboljšava njegov rad.
9. postoperativni zahvati. Značajno povećava zgrušavanje krvi. Preporuča se osobama koje su izgubile značajnu količinu krvi tijekom operacije.
10. S nedostatkom vitamina C. Čiji nedostatak može dovesti do skorbut.

Izvrsne su pektinske tvari koje se nalaze u borovnicama čisti crijeva, istovremeno uklanjajući teške metale iz njega. Kao i pektini uklanjaju opasne radionuklide.

Osim plodova, djeluje ljekovito list borovnice. Koristi se za izradu dekokata i čajeva. Lisnato piće se bori protiv prehlade, beriberija, zatajenja bubrega.

Šteta i kontraindikacije

Bobica je snažan antioksidans. Stoga se preporuča umjereno uzimanje. Mineralne komponente izazivaju pojavu intoksikacije. Rizična skupina uključuje osobe koje pate od patologije jetre.

Oprezno uzimanje borovnica je indicirano kod pacijenata sa:

• poremećena pokretljivost bilijarnog trakta;
• povećano zgrušavanje krvi, visoka razina fibrinogena, sklonost trombozi;
• individualna netrpeljivost;
• hepatitis.

Velik broj pojedenih bobica izaziva simptome slične trovanju i intoksikaciji: vrtoglavicu, mučninu, povraćanje. Iako u borovnici nisu pronađene toksične tvari, ovi simptomi su preporuka za poštivanje normi za korištenje ovog proizvoda.

Dopuštena dnevna norma borovnica iznosi 100-150 grama. Povećanje doze bobica vrši se nakon savjetovanja s liječnikom.

Korištenje borovnice u tradicionalnoj medicini

U narodu se borovnica naziva "pijana". Kombinacija vitamina i hranjivih tvari čini bobicu pravim ljekovitim iscjeliteljem.

Borovnice se koriste za patologije:

Dijabetes

Dolazi do smanjenja razine glukoze u krvi, tkiva se obnavljaju, stanje gušterače se poboljšava. Biljka je bogata fitonutrijentima koji u kombinaciji s propisanim lijekovima (za dijabetes) pojačavaju terapeutski učinak.

Infuzija za snižavanje šećera: gnječiti suhe bobice (50 grama), kuhati u vodenoj kupelji (15-20 minuta), količina vode je 400 grama. Ohladite, procijedite.

Kako koristiti: Piće 2 puta dnevno po 70 grama.

Kod šećerne bolesti koristan je svježi sok od borovnice. Preporuča se dnevno, tri puta dnevno, 60-7 0 ml. Ograničenja: bolesti GIT (gastrointestinalni trakt).

Hipertenzija

Biljka se koristi za bolesti srca. Decocije lišća i bobica djeluju kao profilaktičko sredstvo protiv ateroskleroze. Pozitivan učinak na krvne kapilare.

Uvarak za hipertenziju: samljeti s mlinom za kavu osušeni list i bobica (50 grama svaki). Dodajte prokuhanu vodu (200 grama). Stavite smjesu na štednjak, zakuhajte. Proces kuhanja traje 10-15 minuta. Juha se ohladi, filtrira.

Uzimanje lijekova: 3 puta dnevno po 50 grama.

Bronhitis

List biljke ima iskašljavajući učinak. Ljekoviti dekocije bore se protiv upale pluća, bronhitisa, suhog i mokrog kašlja. Komponente uključene u ljekoviti sastav povećavaju brzinu regeneracije stanica.

Bobica se koristi kod povišene tjelesne temperature.

Kuhanje: sušeno ili svježe voće (100 grama) prelije se kipućom vodom (250 grama), pokrije se poklopcem i ulije. Infuzija se filtrira, dodaje se šećer ili med.

Recepcija provodi se ujutro i večernje vrijeme 1/3 šalice.

Proljev

Uvarak za proljev: osušeni list (50 grama) ili stabljika (3-5 komada) stavljena u termos, ulijte kuhanu vodu. Lijek se ulijeva tri sata, filtrira i odmah pije.

rakovi

Kuhani kompot od 200 grama borovnica i dvije litre vode aktivira rad žlijezda, djeluje profilaktički za onkologiju.

Narodni iscjelitelji se slažu: borovnice mogu produžiti životni vijek, ojačati sve organe i sustave, potaknuti vitalnu aktivnost i aktivirati obrambene mehanizme.

Razlika između borovnica i borovnica

Neiskusnim ljudima može biti teško razlikovati borovnice od borovnica. Njihova sličnost je obitelj heather. Međutim, uvjeti uzgoja, sastav i svojstva značajno variraju.

Također postoji razlika u skladištenju i transportu bobičastog voća. Borovnice su zahtjevnije. Jednom ubrano brzo se kvari. Optimalna temperatura za skladištenje je od 0 do 5 stupnjeva iznad nule, ne više od dva tjedna. Prijevoz se obavlja u posebnim hladnjačama.

Uvjeti uzgoja grmlja

U industrijskom području borovnice se uzgajaju na kiselim i pjeskovitim tlima, tresetnim močvarama. Za poboljšanje stanja vodnog režima koristi se stelja od lišća.

Uzgoj šumske ljepotice na vrtne parcele, tlo bi se trebalo sastojati od kiselog treseta, piljevina, kora i lišće. Možete povećati kiselost sastava zemlje sumporom, limunskom ili octenom kiselinom.

Borovnice se sade u tlo umjerene vlažnosti. Prekomjerna vlaga može dovesti do truljenja i smrti korijenskog sustava. Mjesto bi trebalo biti dobro osvijetljeno sunčevim zrakama, bez propuha. Penumbra će smanjiti kvalitetu i prinos bobica.

Poboljšati kvalitete okusa voća, možete skratiti vrijeme sazrijevanja sadnjom nekoliko sorti borovnica na jednom vrtu.

Borovnice tijekom trudnoće

Borovnice moraju biti prisutne u prehrani trudnice. Bobica ima korisna svojstva: protuupalno, antiskorbutsko i koleretsko djelovanje. Dnevni unos je 150 grama. Zimi koristite sušeno voće za pripremu kompota i toplih čajeva.

Bogat sastav bobičastog voća - folna kiselina i vitamini podržat će imunološki sustav trudnice i smanjiti arterijski tlak. Željezo doprinosi regulaciji hemoglobina. Vitamin C djeluje kao profilaktika protiv virusnih infekcija, što je važno tijekom nošenja djeteta.

Sok od svježih bobica je ljekovito piće za trudnice. Tekućina će ublažiti žeđ i napuniti tijelo energijom.

Kontraindikacije uključuju: prejedanje. Osobito kod bolesti bilijarnog trakta. Komponente "pijanice" mogu pogoršati postojeće patologije i naštetiti embriju.

Borovnice za djecu

Borovnice su ukusno bobičasto voće, bogato vitaminima i mineralima. Ona je P dobro za djetetov organizam i sposoban je za:

• poboljšati vizualne funkcije;
• stimulirati mentalnu aktivnost;
• poboljšati pamćenje;
• dati snagu kostima i tkivima;
• ojačati imunološki sustav;
• izliječiti stomatitis.

U nedostatku alergija, bobica je dopuštena za konzumaciju:

• 6 mjeseci (u obliku pirea, dodatak žitaricama, u kombinaciji s mješavinama jabuke ili kruške);
• 1 godina (svježi sok od borovnice razrijedi se prokuhanom vodom, omjer 1:1, kuhaju se kompoti i čajevi);
• 3 godine (svježe bobice, u početku 30 grama, postupno povećavajući dozu).

Prejedanje borovnicama može kod djeteta izazvati mučninu, migrenu i refleks grčanja.

Na kontraindikacije uključuju alergijske reakcije. Stoga, prije uzimanja bobica (ako je dijete mlađe od 3 godine), potrebno je konzultirati terapeuta.

Zaključak

borovnica - koristan proizvod preporučuje se i odraslima i djeci. Praktično nema kontraindikacija. Umjerena konzumacija bobica, dekocija, tinktura i čajeva ima pozitivan učinak na sve organe i sustave.

borovnica - ljekovita biljka koji sadrži veliki broj korisni vitamini i mikronutrijenata. Njegovi plodovi i listovi koriste se ne samo za kuhanje lijekovi i infuzionima, ali i u kulinarstvu. Iako se plodovi grma koriste u terapeutske ili profilaktičke svrhe, on također ima niz kontraindikacija na koje biste trebali obratiti pozornost kako biste spriječili negativne posljedice za dobro zdravlje. Ovaj članak pruža sve detaljne informacije oko ljekovita svojstva borovnica, njezine značajke upotrebe u svakodnevnom životu.

Opis

Borovnica je predstavnik obitelji vrijeska, najbliži je rođak borovnice. Grm raste iu šumskim područjima i na obalama močvara, rijeka i jezera. Trenutno se biljka uzgaja u povrtnjacima ili prigradskim područjima. Nepretenciozan je, ne zahtijeva posebnu njegu i lako podnosi jake mrazeve.

Glavna vrijednost grma su plodovi plave boje s plavičastom nijansom. Male su veličine (promjer - do 1,2 cm), ugodne arome i slatkog okusa.

Borovnice se lako mogu uzgajati u ljetnoj kućici

Sastav vitamina

Borovnice, kao i svaka druga ljekovita biljka, sadrže veliku količinu korisnih vitamina i minerala koji su neophodni za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Sastav lišća i plodova borovnice uključuje:

• multivitamin A;
• vitamini: PP, P, C, K i skupina B;
• elementi u tragovima (magnezij, kalcij, fosfor, željezo);
• kiseline (limunska, oksalna, jabučna, octena i benzojeva);
• aminokiseline;
• tanini;
• pektini;
• celuloza;
• tvari sa svojstvima bojanja;
• šećer.

Važno! U borovnici su korisne tvari i vitamini u većoj koncentraciji, za razliku od lišća.

Ljekovita svojstva bobica i lišća

Grm je vrlo popularan u narodnoj medicini, koristi se za liječenje raznih bolesti i njihovu prevenciju. Borovnice se koriste kao:

• diuretik;
• koleretik;
• kardiotični;

U narodnoj medicini koriste se i bobice i listovi borovnice.

• protuupalno;
• antisklerotično;
• hipotenzivna.

Budući da bobice sadrže koncentrirani sastav korisnih tvari (osobito vitamina K), njihov se sok koristi za poboljšanje vida i prevenciju očnih bolesti.

Uvarak i infuzija lišća pomaže u normalizaciji rada srca, crijeva i želuca, pomaže u snižavanju razine šećera u krvi, što je vrlo važno za dijabetičare.

Borovnice mogu jesti čak i dijabetičari

Dobrobiti za tijelo

1. Bobice (sok od njih) pomažu brzo ublažiti napetost u očima nakon napornog radnog dana, kao i poboljšati vid.
2. Borovnice se preporučuju osobama koje rade s radioaktivnim elementima (tvari sadržane u bobicama doprinose brzom uklanjanju opasnih radioaktivnih metala iz ljudskog tijela).
3. Askorbinska kiselina ima pozitivan učinak na imunitet, pomaže u njegovom jačanju, što je vrlo važno nakon bolesti.
4. Uvarak od lišća borovnice koristi se kao blagi laksativ (preporuča se piti osobama koje pate od čestih zatvora).
5. Enzimi koji se nalaze u bobicama i lišću pomažu u snižavanju šećera u krvi, pojačavaju učinak lijekova i obnavljaju tkiva (vrlo važno za osobe s dijabetičkim bolestima).

Kontraindikacije za korištenje borovnice

Borovnice se mogu jesti samo u malim količinama, jer bobica može uzrokovati disfunkciju mišića zbog utjecaja antioksidansa.

Nemojte jesti previše borovnica odjednom

Glavne kontraindikacije:

• trudnoća i dojenje (bobice mogu izazvati ozbiljne alergije i opijenost krhkog tijela bebe);
• bilijarna diskinezija (tvari sadržane u pulpi voća mogu uzrokovati pogoršanje bolesti).

Upotreba borovnice u kulinarstvu

Bobice i listovi borovnice koriste se u kulinarske svrhe. Od njih se pripremaju razni ukusni poljupci, pjene, umaci, kompoti i voćni napici, konzerve i džemovi. Likeri i likeri rade se od voćnog soka, ugodnog su mirisa i neobičnog okusa.

džem od borovnica

Primjena borovnice u ljekovite svrhe

1. Za jačanje imuniteta preporuča se dnevno piti 100 ml svježe iscijeđenog soka od borovnice.
2. Uvarak i sok od voća pomaže da se brzo riješite groznice, gripe i bronhitisa. Uzimanje samo 50 ml prirodnog lijeka 3-4 puta dnevno može ublažiti patnju bolesnika.
3. Sok od bobica pomaže u liječenju dizenterije (jača želudac nakon bolesti, pomaže u njegovom oporavku).
4. Uvarak lišća i bobica pomaže normalizirati san, ublažiti živčanu napetost.

Borovnice su prirodni izvor vitamina. Pomaže u rješavanju mnogih bolesti, jača imunološki sustav i poboljšava tjelesne funkcije. Koristite bobice ili lišće grmlja za liječenje ili prevenciju raznih bolesti, a rezultat neće dugo čekati.

Korisna svojstva borovnica: video

Zašto su borovnice korisne: fotografija

Među brojnim bobičastim voćem koje raste na našim prostorima izdvajaju se borovnice, čija su blagotvorna svojstva ljudima poznata od davnina, osim toga neće baš svačija proći u ustima, ali na prvom mjestu. Dakle, govorimo o takvoj biljci kao što je borovnica, razmatramo njezina korisna svojstva i kontraindikacije. Ranije se mogao naći samo u šumskom području, a sada su ga naučili uzgajati u vrtu. Ona je tamna boja s plavkastom nijansom, okus je prilično sočan i nježan.

O sastavu borovnice

Korisna svojstva borovnice su zbog svog vrijednog sastava. Unatoč činjenici da je gotovo 90 posto bobica voda, postoji i mjesto za druge vrijedne komponente, na primjer, među organskim kiselinama može se primijetiti prisutnost jabučne, limunske, nikotinske, octene, oksalne kiseline, osim toga. su vlakna, pektini, flavonoidi.

Iz mineralne soli može se primijetiti prisutnost magnezija, željeza, kalcija i fosfora. Borovnice nisu lišene vitamina skupine B, PP, A, K i P, au ovoj bobici nalazi se i znatna količina askorbinske kiseline. Kao što znate, sve ove tvari su vrlo važne za potpuno funkcioniranje našeg tijela.

Zbog ovog sastava, borovnice imaju blagotvorna svojstva, mogu se navesti sljedeći terapeutski učinci na ljudsko tijelo: antibakterijski, diuretski, antisklerotični, protuupalni, koleretski, kardiotonički.

O soku

Od borovnica se može pripremiti zdrav sok, vrijedi reći da je ovo piće u cijelom svijetu prepoznato kao gotovo najvrednije, jer sadrži mnoge komponente koje su potrebne svakoj osobi.

Ako usporedimo ovaj sok sa sokom od grožđa ili nara, onda borovnice vode u smislu korisnih svojstava, za razliku od ovih bobica. Ako svaki dan popijete trećinu čaše ovog prirodnog napitka, u ovom slučaju možete zasititi tijelo prosječnom dnevnom dozom vitamina.

Korištenje borovnice

Zbog blagotvornih svojstava borovnice, uobičajeno je koristiti je kao ljekovito bobičasto voće, na primjer, preporuča se koristiti za bolesti kardiovaskularnog sustava, probavne smetnje, kao i visoka razinašećera u krvi, jer pozitivno utječe na rad gušterače.

Vrlo je korisno jesti borovnice za one koji imaju problema s vidom, pri korištenju borovnica povećava se njegova oštrina i smanjuje intraokularni tlak, stoga se ovo voće treba davati osobama koje pate od glaukoma, kao i kratkovidnosti.

Vitamin K prisutan u voću sudjeluje u biokemijskom procesu zgrušavanja krvi, skupina P i PP smanjuju rizik od razvoja proširene vene vene. Osim toga, bobice mogu imati zaštitni učinak na naše tijelo od izlaganja radioaktivnom zračenju.

Narodi sjevernih krajeva ne mogu zamisliti svoj život bez prisutnosti ovih korisnih plodova u prehrani, borovnice jedu u prilično velikim količinama kako bi nadoknadili nedostatak minerala i vitamina u tijelu.

Borovnice sadrže visoko aktivne antioksidanse koji su u stanju inaktivirati slobodne radikale kako bi spriječili razvoj onkološke patologije. Prema tome, kao prevencija raka, ove bobice su jednostavno nezamjenjive u prehrani kategorije ljudi koji su u opasnosti od ove bolesti.

Osim toga, borovnice se smatraju dijetalnim bobicama, a to je zbog činjenice da je njihova energetska vrijednost na sto grama samo 37 kilokalorija, što je vrlo malo. Stoga, svi oni koji žele malo odbaciti višak kilograma i svoju težinu približite idealnoj, trebali biste uvrstiti ove ukusne i zdrave plodove u svoj jelovnik.

Bolje je odmah pojesti svježe ubrane borovnice, jer u ovom obliku sadrže najviše korisnih tvari, ali ih možete i zamrznuti za zimu, osušiti plodove, zatim ih možete dodati u čaj ili kompot, a također i napraviti nadjev za pite, mirisne želee i pjene.

Vrijedno je reći da su korisne ne samo bobice ove biljke, već i lišće, koje se također može skuhati svježe i suho, te piti mirisni i vitaminski čaj tijekom cijele godine. zimsko razdoblje napuniti svoje tijelo vitaminima.

decoction recept

Možete pripremiti ljekoviti izvarak koji će vam pomoći da se nosite s povišena temperatura. Da biste to učinili, potrebne su vam dvije žlice plodova ove biljke, prelijte ih s 200 mililitara kipuće vode i stavite posudu u vodenu kupelj na malu vatru.

Kontraindikacije

Ne postoje posebne kontraindikacije za korištenje ove bobice, ali, zapravo, kao i kod bilo kojeg drugog prehrambenog proizvoda, treba biti umjeren, inače prejedanje može dovesti do dispeptičkih simptoma, koji su karakterizirani prisutnošću mučnine, povraćanja i također proljev.

Trudnice i dojilje trebaju koristiti ovaj proizvod s oprezom, jer može izazvati alergijske reakcije ne samo kod majke, već i kod djeteta. Uz bilijarnu diskineziju, također ga treba smanjiti na minimum u prehrani.

Zaključak

Konzumirajte zdrave bobice borovnice u umjerenim količinama, tada će imati samo pozitivan učinak na tijelo.