करंट की तरह दिखने वाले काले बेर का क्या नाम है। इस बेरी का नाम क्या है? करंट जैसा दिखता है। फल: ये बेरी जैसे फल होते हैं। हालांकि, वे सच्चे जामुन की तरह एक ही अंडाशय से विकसित नहीं होते हैं। एक या एक से अधिक फूलों के कई अंडाशय, खंड।

योशता एक बेर की झाड़ी है। यह दो बेरी फसलों का एक विशेष रूप से पैदा हुआ संकर है: आंवला और काला करंट. यह बीसवीं शताब्दी के सत्तर के दशक में आर बाउर द्वारा बनाया गया था और दो प्रजातियों में से सर्वश्रेष्ठ को मिला दिया गया था।

योष्टा एक विशाल झाड़ी है, दिखावटकरंट झाड़ी की याद ताजा करती है। यह डेढ़ मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। योशता शाखाएँ, आंवले की शाखाओं के विपरीत, काँटे नहीं होती हैं। पत्ते आकार में आंवले के पत्तों के समान होते हैं, लेकिन आकार में बहुत बड़े होते हैं। पत्ते गहरे हरे, चमकदार होते हैं।

झाड़ी बड़े पीले-हरे फूलों के साथ खिलती है, जिसमें एक नाजुक सुगंध होती है जो परागण के लिए कीड़ों को आकर्षित करती है। फूल भी आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ होते हैं। बेरी ब्रश छोटे होते हैं। प्रत्येक 3-5 जामुन पैदा करता है। फल एक ही समय में नहीं पकते हैं, वे डंठल से मजबूती से जुड़े होते हैं। झाड़ी को मजबूत छंटाई की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से रूट शूट नहीं बनाता है। झाड़ी की चौड़ाई तीन मीटर तक बढ़ सकती है,

बेरी कल्चर अच्छी तरह से अत्यधिक ठंड और अत्यधिक गर्मी दोनों का सामना करता है। यह उन सभी रोगों के लिए प्रतिरोधी है जो आंवले और करंट को प्रभावित करते हैं।

योशता बेरीज - विवरण और रासायनिक संरचना

योशता जामुन बड़े होते हैं, जिनका वजन 5 - 7 ग्राम तक होता है, रंग में काला, हल्का बैंगनी रंग होता है। त्वचा काफी मोटी और चिकनी होती है। जामुन दो से तीन सप्ताह में पूरी तरह से पक जाते हैं।

योशते में उपयोगी की उच्च सामग्री है एस्कॉर्बिक अम्ल(विटामिन सी)।

भी शामिल है:

• सहारा
• कार्बनिक अम्ल
• पेक्टिन पदार्थ
• anthocyanins

योशता की संरचना में खनिजों में से हैं:

• आयोडीन पूरे मानव शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है। थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए यह आवश्यक है। आयोडीन गर्मी हस्तांतरण की प्रक्रिया में शामिल है और कुछ हार्मोन का निर्माण होता है जो किसी व्यक्ति को ऊर्जा प्रदान करने में शामिल होते हैं। आयोडीन की कमी से गंभीर अंतःस्रावी विकार हो सकते हैं;
• लोहा शामिल है रासायनिक संरचनापौधे की जामुन, एनीमिया और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इसका लाभ निर्धारित करती है;
• तांबा - संक्रमण के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, औषधीय एंटीबायोटिक दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है। यह एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, और लोहे के अवशोषण में भी मदद करता है;
• पोटेशियम का हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है;
• विटामिन पी (रुटिन) - एक बहुत ही मूल्यवान घटक है, क्योंकि मानव शरीर इसे अपने आप उत्पन्न करने में सक्षम नहीं है। रुटिन केशिका की दीवारों को मजबूत बनाता है, रक्तचाप कम करता है, पित्त निर्माण में भाग लेता है, एनाल्जेसिक प्रभाव पड़ता है और एडिमा से लड़ता है।

योशता को अक्सर सुनहरे करंट से भ्रमित किया जाता है। इसके पत्ते आंवले के पत्तों के समान भ्रामक होते हैं। योस्टा और गोल्डन करंट एक ही चीज नहीं हैं। गोल्डन करंट ऐसे पौधों का एक रिश्तेदार है जैसे सुगंधित करंट, रक्त लाल और चिपचिपा।

गोल्डन करंट चमकीले पीले फूलों के साथ खिलता है, इसके अलावा, वे योष्टा की तुलना में छोटे होते हैं। उसके जामुन काफी स्वादिष्ट होते हैं, हालाँकि काफी फीके होते हैं। टेंड्रिल के साथ करंट की विशेषता। फलों से जैम बनाया जाता है और तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। इन दो फसलों के अंकुर भ्रमित हो सकते हैं, और वयस्क झाड़ियों में अंतर करना आसान होता है, खासकर अगर वे साथ-साथ बढ़ते हैं।

योष्टा के उपयोगी और औषधीय गुण

योष्टा की संरचना में कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं, जिनका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव संदेह से परे है। इसमें एस्कॉर्बिक एसिड होता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और बढ़ाता है सुरक्षात्मक कार्यमानव शरीर। ठंड के मौसम में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है। इसके लिए कठिन समय में शरीर को सहारा देने के लिए जुकाम की अवधि में पौधे की जामुन का सेवन करना चाहिए।

इसके अलावा, विटामिन सी:

• शरीर के हृदय प्रणाली के उत्कृष्ट काम के लिए
• अंतःस्रावी तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए
• एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है
• अच्छे मस्तिष्क समारोह के लिए
• समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है
• त्वचा, हड्डियों, टेंडन, स्नायुबंधन, उपास्थि और दांतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है

एंथोसायनिन, जो योशता बेरीज की रासायनिक संरचना का हिस्सा हैं, रोगजनक बैक्टीरिया को मारते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं।

Phytoncytes बैक्टीरिया और कवक को मारते हैं, इसलिए फलों में सूजन-रोधी, जीवाणुनाशक और ठंड-रोधी गुण होते हैं।

फलों का नियमित सेवन शरीर से भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड्स को दूर करता है, और रक्त परिसंचरण में भी सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। पौधे के फल जठरांत्र संबंधी रोगों की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण के रूप में काम करते हैं, दस्त में मदद करते हैं।

योशता कम कैलोरी वाला बेरी है, इसलिए यह वजन कम करने वाले लोगों के लिए उपयोगी है। और एंथोसायनिन, जो इसका हिस्सा हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं और वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं। पेक्टिन आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार और सामान्य करता है, जो बदले में सफाई को बढ़ावा देता है। वजन घटाने के लिए मुख्य भोजन के अतिरिक्त जामुन का उपयोग किया जा सकता है, या आप केवल इस उत्पाद के आधार पर एक विशेष आहार चुन सकते हैं। सफल वजन घटाने के लिए प्रतिदिन 500 ग्राम जामुन खाने की सलाह दी जाती है।

गर्मियों में जामुन खाए जाते हैं ताज़ा, और सर्दियों में उनके सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए:

• सूखा
• जमाना
• जैम, कॉम्पोट्स, जैम बनाएं

योष्टा के नुकसान और मतभेद

निस्संदेह लाभों के साथ, पौधे के जामुन में कुछ contraindications भी हैं जो उनके उपयोग को सीमित करते हैं। जामुन की सिफारिश नहीं की जाती है:

• एस्कॉर्बिक एसिड से एलर्जी के साथ
• रक्त के थक्कों के गठन की प्रवृत्ति के साथ
• बृहदांत्रशोथ, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, जठरशोथ के साथ

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को फलों के सेवन में सावधानी बरतनी चाहिए।

योष्टा एक स्वादिष्ट और सेहतमंद बेरी है। उसने अपने रिश्तेदारों से सभी बेहतरीन चीजें लीं: आंवले और काले करंट। इसे उगाना आसान है और, कांटेदार आंवले के विपरीत, कटाई करना आसान है। वर्तमान में, यह पौधा बहुत व्यापक नहीं है, लेकिन हर साल यह बागवानों के बीच तेजी से लोकप्रिय होता जा रहा है।

हमारे जंगलों में किस तरह के जामुन नहीं हैं! लाल, नीला, काला, पीला, विभिन्न। किसी भी पौधे का लाल बेर दिखने में हमेशा स्वादिष्ट होता है। उज्ज्वल, सुंदर, एक चमकदार बैरल के साथ, यह हरी पत्तियों के बीच एक शाखा पर लटका हुआ है। हाथ इसे लेने के लिए आगे बढ़ता है और इसे अपने मुंह में डालता है। लेकिन सावधान रहना! सभी लाल जामुन सुरक्षित नहीं हैं। उनमें से निर्मम ज़हरीले हैं, जिन्हें खाकर आप अपनी जान देकर चुका सकते हैं। अद्भुत पौधों ने हमें प्रकृति दी। ये रसभरी, स्ट्रॉबेरी, गुलाब कूल्हों, क्रैनबेरी, वाइबर्नम, लेमनग्रास, लिंगोनबेरी और कई अन्य हैं। उनके लाल जामुन सभी के लिए जाने जाते हैं और शायद हर कोई उनके लाभों के बारे में जानता है। उनका उपयोग जैम और कॉम्पोट्स बनाने, पाई बेक करने और टिंचर तैयार करने के लिए किया जाता है, उन्हें कच्चा खाया जाता है और दवा में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। लेकिन वन समाशोधन में आप कोई कम सुंदर लाल जामुन नहीं पा सकते हैं जिनसे बचने की आवश्यकता है। लोगों ने उन्हें "भेड़िया" करार दिया, हालांकि उनमें से प्रत्येक का अपना नाम है।

honeysuckle

इसे सबसे अधिक बार कहा जाता है। यह न केवल पूरे रूस में जंगलों में पाया जाता है, बल्कि इसे लगाया भी जाता है बाड़ा. हनीसकल में बहुत अच्छे मलाईदार, सफेद या मधुमक्खी जैसे रंग होते हैं। इस पौधे की कई किस्मों में खाद्य भी हैं।

उनके फल थोड़े लम्बे, गहरे नीले या लगभग बैंगनी रंग के होते हैं। या तो जंगल में या आम जंगल में, फल एक लाल बेरी है। यह आकार में छोटा, गोलाकार, बहुत रसदार, चमकीला, चमकदार होता है, पूरी तरह से झाड़ी को सजाता है। अक्सर दो जामुन जोड़े में एक साथ बढ़ते हैं। बच्चे उन्हें लाल करंट समझने की गलती करते हैं। असली हनीसकल के जामुन कड़वे होते हैं, इसलिए आप उनमें से बहुत कुछ नहीं खाएंगे, लेकिन कोशिश न करना बेहतर है। कम मात्रा में अखाद्य हनीसकल का सेवन करने के बाद किसी भी मौत की सूचना नहीं मिली है। लेकिन जिन लोगों ने इन जामुनों को चखा है, वे बुखार, पेट दर्द, मतली, उल्टी और बिगड़ा हुआ मल के साथ विषाक्तता का अनुभव कर सकते हैं।

कामुदिनी

यह नाजुक सुगंधित फूल, जो हमें वसंत में प्रसन्न करता है, असामान्य रूप से जहरीला होता है। घाटी के लिली का फल एक गोल लाल बेर है, जो पतले, थोड़े घुमावदार डंठल पर डंठल पर स्थित होता है। घाटी के लिली लगभग हर जगह उगते हैं - पर्णपाती, शंकुधारी और मिश्रित वन, ओक के जंगलों में, बगीचों और फूलों की क्यारियों में। वह विशेष रूप से काफी नम मिट्टी के किनारों और समाशोधन को पसंद करता है।

पौधे पर जामुन लंबे समय तक रहते हैं। वे जानवरों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं। लोगों को उनके द्वारा शायद ही कभी जहर दिया जाता है। फूल के सभी भागों में निहित जहर को कंवलैटॉक्सिन कहा जाता है। एक बार शरीर में प्रवेश करने के बाद, यह कार्डियक अरेस्ट का कारण बन सकता है। जिन लोगों ने कम मात्रा में जामुन खाए हैं उनमें खाद्य विषाक्तता के सभी लक्षण दिखाई देते हैं। गौरतलब है कि जिस पानी में घाटी के कुमुद होते हैं वह भी जहरीला हो जाता है। लेकिन सख्ती से निर्धारित खुराक में, हृदय रोगों के इलाज के लिए पौधे का उपयोग आधिकारिक चिकित्सा में किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा घाटी के लिली का अधिक व्यापक रूप से उपयोग करती है, उदाहरण के लिए, गठिया, सिरदर्द और नेत्र रोगों के लिए।

घातक वुल्फबेरी

वुल्फ बस्ट, प्लोहोवेट्स, वुल्फबेरी - यह सब लाल जामुन के साथ एक ही झाड़ी है। आप इसे रूस के जंगलों में आर्कटिक जोन तक देख सकते हैं। यह मार्च में पहले से ही किनारों को सजाते हुए, अन्य पेड़ों और झाड़ियों की तुलना में पहले खिलता है। इसके जामुन चमकीले, रसीले, बहुत सुंदर, लगभग एक चेरी पत्थर के आकार के होते हैं।

उनमें जहरीला रस होता है, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के संपर्क में आने पर खुजली, लालिमा, सूजन देखी जाती है। विषाक्तता के लक्षण उन लोगों के समान होते हैं जो गैस्ट्रोएंटेराइटिस के साथ होते हैं। वुल्फबेरी के सभी भाग जहरीले होते हैं। वे होते हैं एक बड़ी संख्या कीमनुष्य के लिए खतरनाक पदार्थ - डाइटरपीनोइड्स, Coumarins, Daphnin, Miserein, Coccognin और अन्य। वोल्फबेरी को एक सजावटी पौधे के रूप में और बगीचों में लगाया जाता है। एविसेना ने इसे अपने व्यंजनों में इस्तेमाल किया। लोक उपचारक इस पौधे का बाहरी रूप से गठिया, गाउट, टॉन्सिलिटिस, डर्मेटोसिस, दांत दर्द और कई अन्य बीमारियों के लिए काढ़े और टिंचर के रूप में उपयोग करते हैं, लेकिन आधिकारिक तौर पर इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने से मना किया जाता है।

दलदल कैला

यह बहुत सुंदर सुंदर पौधा आमतौर पर कैला के नाम से जाना जाता है। यह फूलों के बिस्तरों में मजे से उगाया जाता है, गुलदस्ते में इस्तेमाल किया जाता है। प्रकृति में, कैला वहाँ पाया जा सकता है जहाँ पर्याप्त नमी होती है। यह रूस के यूरोपीय भाग और साइबेरिया और सुदूर पूर्व में बढ़ता है। इसके सभी भाग जहरीले होते हैं। कैला फूल छोटे और अगोचर होते हैं, कोब में एकत्र होते हैं। वे एक सफेद घूंघट से सजाए जाते हैं, जो एक बड़ी पंखुड़ी के लिए कई लोगों द्वारा लिए जाते हैं।

पौधे का फल एक लाल बेर है, जो कुछ बड़े तने वाले शहतूत की याद दिलाता है। कैला का रस त्वचा में जलन और सूजन का कारण बनता है, और अगर यह पेट में प्रवेश करता है, तो मतली, उल्टी, आक्षेप, हृदय ताल गड़बड़ी दिखाई देती है। पालतू जानवरों को अक्सर कैला लिली के पत्तों और फलों से जहर दिया जाता है। वे दरियादिली से लार टपकाना शुरू करते हैं, कांपते हैं, फूलते हैं, नाड़ी बहुत कमजोर हो जाती है, लेकिन बार-बार। तत्काल कार्रवाई के बिना मौत एक घंटे के भीतर होती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, मुख्य रूप से कैला प्रकंद का उपयोग किया जाता है, उन्हें विशेष प्रसंस्करण के बाद भी कुछ व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

वोरोनेट्स

लाल जामुन के साथ यह शाकाहारी पौधा शंकुधारी और मिश्रित वन बेल्ट में, दलदली झाड़ियों पर, मिट्टी और चट्टानी ढलानों पर पाया जा सकता है। इसे कभी-कभी बगीचों में प्रयोग किया जाता है सजावटी आभूषणमुख्य रूप से सुंदर नक्काशीदार पत्तियों के कारण फूलों की क्यारियां। कौवे के कई अन्य नाम हैं, जिनमें बग (क्योंकि बुरा गंध), बदबूदार, क्रिस्टोफर की घास, फिर से भेड़िये। वोरोनेट्स मई-जून में खिलता है। छोटे सफेद फूलों के स्थान पर जो केवल कुछ दिनों के लिए तने पर रहते हैं, जामुन दिखाई देते हैं।

प्रजातियों के आधार पर, वे न केवल लाल, बल्कि सफेद और काले भी हो सकते हैं। डंठल पर उनमें से दो दर्जन तक हैं। वे छोटे, गोल, चमकदार भी होते हैं, अंगूर के एक छोटे समूह की याद दिलाते हैं और देखने में बहुत आकर्षक होते हैं। कौए के सभी अंग जहरीले होते हैं। जब निगला जाता है, तो लोगों को उल्टी के साथ मतली का अनुभव होता है, गंभीर दर्दउदर में, आक्षेप, चेतना का बादल।

एरम

फूल की उपस्थिति से, यह पौधा एक कैला जैसा दिखता है, केवल इसका आवरण सफेद नहीं होता है, बल्कि गंदे हरे-बैंगनी रंग का होता है, जो सड़ने वाले मांस के समान होता है। गंध लगभग वही है। पौधे के लिए कैरियन और गोबर मक्खियों को आकर्षित करने के लिए यह आवश्यक है - इसके एकमात्र परागणक। लेकिन एरोनिक का फल काफी अच्छा होता है।

एक सीधे पैर पर, इसके चमकीले, चमकदार लाल जामुन असामान्य रूप से आकर्षक लगते हैं। फोटो से पता चलता है कि वे एक कान की तरह कुछ बनाते हैं और मोतियों की तरह एक दूसरे से चिपके हुए दिखते हैं। ताजा होने पर ही ये जहरीले होते हैं। सूखे मेवे का उपयोग किया जाता है लोग दवाएंब्रोंकाइटिस, बवासीर और कुछ अन्य बीमारियों के इलाज के लिए। एरोनिक लगभग पूरे यूरोप और एशिया में बढ़ता है। इसे नदी के किनारे, घास के मैदानों, चरागाहों, झाड़ियों में और चट्टानी पहाड़ी ढलानों पर देखा जा सकता है।

नाइटशेड बिटरस्वीट

लगभग 1000 प्रजातियों में। जहरीला वह है जिसमें जामुन की किस्म लाल होती है। काले जामुन काफी खाने योग्य होते हैं, वे जैम, कॉम्पोट्स और बेक पाई भी बनाते हैं। रूस, यूक्रेन, मोल्दोवा, बेलारूस के कई क्षेत्रों में नाइटशेड है। खरपतवार की तरह बढ़ता है। कुछ बागवान इसे बाड़ और हेजेज को सजाने के लिए लगाते हैं।

नाइटशेड फल चमकीले लाल, थोड़े लम्बे, चेरी टमाटर के बहुत कम गुच्छों की याद दिलाते हैं। उनके गूदे और हड्डियों में अल्कलॉइड्स, स्टेरॉयड, कैरोटोनॉइड्स, ट्राइटरपीनोइड्स पाए गए। नाइटशेड बेरीज का स्वाद पहले मीठा होता है, लेकिन बाद में मुंह में कड़वाहट महसूस होती है। विषाक्तता के मामले में, आंदोलनों का समन्वय गड़बड़ा जाता है, दिल की धड़कन तेज हो जाती है, पेट में दर्द होता है।

एल्डरबेरी लाल

गर्मियों की दूसरी छमाही में जंगल के किनारे या पार्क में घूमते हुए, आप एक विशाल झाड़ी देख सकते हैं, जो रसीले बेरी ब्रश से सजाया गया है। यह एल्डरबेरी है। बस इसे काले खाद्य पदार्थ से भ्रमित न करें।

इस प्रकार के बल्डबेरी का मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि यह अभी तक पका नहीं है। यह एक ही पौधे के परिवार की पूरी तरह से अलग प्रजाति है। लाल बड़बेरी बहुत सुंदर है, इसलिए इसे गलियों, पार्कों और चौकों को सजाने के लिए स्वेच्छा से खेती की जाती है। इसके जामुन रोवन ब्रश की तरह थोड़े होते हैं, लेकिन पत्तियाँ और पौधा अपने आप में बिल्कुल अलग होते हैं। पक्षी इसके लाल जामुन को मजे से खाते हैं, लेकिन मनुष्यों के लिए वे जहरीले होते हैं क्योंकि उनमें एमिग्डालिन की उपस्थिति होती है, क्योंकि यह उनके पेट में हाइड्रोसायनिक एसिड में बदल जाता है। छोटी खुराक में, लाल बल्डबेरी जामुन का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में दवा के रूप में किया जाता है। महत्वपूर्ण: यह पहले ही साबित हो चुका है कि लाल बल्डबेरी कैंसर से नहीं बचाता है।

Euonymus

शायद, बहुत से असामान्य लाल बेरी के नाम में दिलचस्पी होगी - उज्ज्वल, रसदार, काली बिंदीदार आंखों के साथ। यह एक मस्सा यूरोपियनस है। इसके फलों में एक सुखद स्वाद होता है, इसलिए वे वन पक्षियों द्वारा उत्सुकता से चोंच मारते हैं।

इसे देखकर लोग सोच सकते हैं कि जामुन सुरक्षित हैं। लेकिन योरोनामस जहरीला होता है, और इस खूबसूरत पौधे के सभी हिस्से खतरनाक होते हैं। आकर्षक जामुन के साथ विषाक्तता के लक्षण मतली, उल्टी, दस्त, आक्षेप, सामान्य कमजोरी, हृदय की गड़बड़ी हैं। यूओनिमस चौड़ी-चौड़ी झाड़ियों, जंगलों में उगता है, ओक के जंगलों और चूने से भरपूर मिट्टी वाले स्थानों से प्यार करता है। बस्तियों में इसे एक जीवित शानदार हेज के रूप में देखा जा सकता है।

विषाक्तता के मामले में क्या करें

कुछ लेखक सलाह देते हैं कि यह कैसे पहचाना जाए कि बेरीज जहरीली हैं या नहीं। सुरक्षा के मुख्य संकेतों में से एक पक्षियों और जानवरों द्वारा भोजन के लिए जामुन का उपयोग है। हालाँकि, इस पर ध्यान केंद्रित करने से आप अपने जीवन का भुगतान कर सकते हैं। तो, पक्षियों, खुद को थोड़ी सी भी हानि के बिना, यूओनिमस, बल्डबेरी, नाइटशेड, हनीसकल और अन्य के जामुन खाते हैं। परेशानी से बचने के लिए, आपको एक और नियम द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है - यदि आप नहीं जानते कि लाल बेरी को क्या कहा जाता है और यह क्या है, इसे न छूना बेहतर है। आंकड़ों के अनुसार, बेरी विषाक्तता बच्चों में अधिक आम है। वयस्कों को उन्हें समझाना चाहिए कि उनके क्षेत्र में कौन से जामुन उगते हैं। अगर, हालांकि, जहर आ गया है, एम्बुलेंस आने से पहले, आपको पीड़ित के पेट को धोने की जरूरत है, पीने के लिए अवशोषक दें और शांति सुनिश्चित करें।

योशता काले करंट और आंवले का संकर है। पौधा कई तरह से करंट के समान दिखता है।

यह नाम जर्मन शब्दों "ब्लैककरंट" (योहानिसबीरे) और "गोज़बेरी" (स्टैचेलबीरे) का संक्षिप्त नाम है - प्रजनकों ने पहले शब्द से 2 अक्षर, दूसरे से 3 अक्षर लिए और नए का नाम प्राप्त किया उद्यान संस्कृतियो-स्टा।

जामुन छोटे समूहों में एकत्र किए जाते हैं, अंधेरे, एक कमजोर सुगंध के साथ, और आंवले की तरह स्वाद लेते हैं। एक छोटे आंवले की तरह या बहुत आकार बड़ा करंट. कटिंग और लेयरिंग द्वारा प्रचारित, इस दौरान यह बीमारियों से क्षतिग्रस्त नहीं हुआ और बिल्कुल भी बीमार नहीं हुआ।

अपने स्वाद के अनुसार, योष्टा आंवले की तरह नहीं दिखता, काले करंट की तरह नहीं, स्वाद गुणयह बेरी बिल्कुल अलग है। योशता जामुन काले और आकार में बड़े होते हैं। झाड़ी स्वयं 2 मीटर की लंबाई तक पहुंचती है और इसमें प्रचुर मात्रा में अंकुर होते हैं, झाड़ी पर कांटे नहीं होते हैं। उचित देखभाल और प्रचुर मात्रा में पानी देने से योष्टा की उपज अच्छी होती है, और इसे बढ़ाया भी जा सकता है यदि योष्टा झाड़ी के बगल में कम से कम एक आंवले और बड़े काले करंट की झाड़ी लगाई जाए, तो पैदावार बढ़ेगी। योशता को व्यावहारिक रूप से छंटाई की आवश्यकता नहीं है (केवल सर्दियों के बाद सूखी और जमी हुई शाखाओं को काट दिया जाना चाहिए), नमी और प्रचुर मात्रा में पानी से प्यार करता है, विशेष रूप से फलने की अवधि के दौरान, कटिंग द्वारा प्रचारित करता है, इसके अलावा, योशता में रोगों, कीटों और के लिए काफी उच्च प्रतिरोध है। नई जगह पर अपेक्षाकृत आसानी से जड़ें जमा लेता है।

योशता रोपण के बाद दूसरे वर्ष में जल्दी फलने लगता है। पहले से ही अप्रैल के मध्य में, योशता अपने पत्ते खोलती है और खिलना शुरू कर देती है, जब अन्य फसलों पर कलियाँ जाग रही होती हैं, उदाहरण के लिए, एक सेब के पेड़ पर। फूल बड़े, चमकीले, करंट के फूलों से बहुत बड़े होते हैं। झाड़ी भव्य रूप से खिलती है और फूल के दौरान बहुत सुंदर होती है। Yoshta मधुमक्खियों और भौंरों द्वारा परागित एक अद्भुत प्रारंभिक शहद का पौधा है। योशता कांटों की पूर्ण अनुपस्थिति और उच्च ठंढ प्रतिरोध में आंवले से भिन्न होता है। Blackcurrant फल के आकार से 1.5-2 गुना अधिक है। फलन वार्षिक है, प्रति झाड़ी 10 किलो जामुन तक।

फ्रूटिंग ब्रश बहुतायत से हैं, लेकिन छोटे हैं, प्रत्येक में 3-5 बेरी हैं। फल डंठल से बहुत मजबूती से जुड़े होते हैं और अक्सर लुगदी के साथ उतर जाते हैं। जामुन 20 मिमी व्यास तक और 3.5 ग्राम तक वजन, रसदार, मीठा और खट्टा, एक सुखद सुगंध के साथ, पहले हरा, फिर लाल, गहरा लाल, बैंगनी और लगभग काला। बैंगनी मोम के लेप के साथ उनकी त्वचा चिकनी, घनी, बहुत मजबूत होती है। योशता जामुन में विटामिन सी की सामग्री काले करंट की तुलना में 4 गुना अधिक होती है, उनमें ट्रेस तत्व, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, विटामिन पी, बी होते हैं, उनके पास हीलिंग गुण होते हैं - वे रक्तचाप को सामान्य करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं। कैनिंग के लिए उपयुक्त। यदि योष्टा जामुन 7-10 दिनों तक पूरी तरह पकने के बाद शाखाओं पर पकने के लिए छोड़ दिए जाते हैं, तो वे अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं।

फलों की संरचना करंट की तुलना में बहुत अधिक टिकाऊ होती है - वे 7 साल तक जीवित रहते हैं, पूरे झाड़ी की परिधि पर स्थित होते हैं, 2-8 साल पुरानी शूटिंग पर, कभी-कभी जड़ों के पास भी, लगभग जमीन पर। रोपण के 7-8 वें वर्ष में, अंकुर पुराने हो जाते हैं: उन पर पत्तियां और फल छोटे हो जाते हैं, अंकुर स्वयं कमजोर वृद्धि देने लगते हैं और धीरे-धीरे मर जाते हैं। चूँकि पौधे को लगातार अद्यतन किया जा रहा है, शक्तिशाली (1.6 मीटर तक लंबा) युवा अंकुर जल्दी से उन्हें बदलने के लिए बढ़ते हैं, जो उदारतापूर्वक फल देते हैं।

यदि 2-3 साल पुरानी टहनियों की पार्श्व शाखाओं को जमीन से 0.5-1 मीटर की ऊंचाई पर काट दिया जाता है, तो योष्टा एक मानक आकार ले लेगा और एक फैलते हुए मुकुट के साथ एक छोटे पेड़ की तरह दिखाई देगा। इस गठन के साथ, पौधे की देखभाल सरल हो जाती है, मल्चिंग करना आसान हो जाता है, मातम हटा दें।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि योष्टा की खेती में मानकरूप उपज में कमी का कारण बनता है। इसके अलावा, इस रूप को वार्षिक छंटाई द्वारा बनाए रखा जाना चाहिए, अन्यथा मजबूत युवा अंकुर ट्रंक के आधार से जल्दी से अंकुरित होंगे और पेड़ अंततः एक बड़े झाड़ी में बदल जाएगा, जिसमें आनुवंशिक रूप से फैला हुआ मुकुट आकार होगा।

योशता को सभी करंट और आंवले के लिए स्टेम स्टॉक के रूप में सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया जा सकता है। पहले, इस तरह के तनों के लिए सुनहरे करंट का उपयोग किया जाता था, लेकिन योशता इससे बहुत बेहतर है: यह अधिक आसानी से प्रजनन करता है, अधिक शक्तिशाली तना देता है, ठंढ प्रतिरोधी, कठोर और महत्वपूर्ण होता है।

बहु-रंगीन जामुन के साथ एक गेंद के रूप में बहुत सजावटी छोटे मानक पेड़ हैं - सफेद, लाल, काले करंट; हरा, लाल, पीला, गुलाबी, काला आंवला। और यह सब एक शक्तिशाली ट्रंक पर फैला हुआ है। ऐसे पेड़ों की देखभाल करना आसान है और बगीचे के किसी भी कोने को सजाएंगे। विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण ऐसे पौधों की एक श्रृंखला है, जो रास्ते में 2-3 मीटर की दूरी पर लगाए गए हैं चढ़ाई गुलाबया क्लेमाटिस।

योशता की जड़ प्रणाली रेशेदार, अत्यधिक शाखाओं वाली, मिट्टी की सतह परत में स्थित होती है, जड़ की गोली नहीं देती है। यह पौधा मिट्टी के लिए बिना किसी ठंड के 0.5 मीटर तक की परत के साथ बर्फ के आवरण की उपस्थिति में सूखा प्रतिरोधी है, जो -32 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना करता है। संस्कृति कली के कण, एफिड्स के लिए प्रतिरोधी है, वायरल और फंगल रोगों से प्रभावित नहीं होती है, हालांकि वसंत में यह कलियों से थोड़ा क्षतिग्रस्त हो जाता है।

योशता की देखभाल करंट की देखभाल से अलग नहीं है, लेकिन रोपण करते समय, एक बड़ा छेद खोदा जाता है और प्रत्येक झाड़ी के लिए जगह कम से कम तीन मीटर की परिधि में आवंटित की जानी चाहिए। यदि योष्टु को सही ढंग से लगाया जाता है, तो इसकी देखभाल करना बहुत सरल है - यह 7-8 साल पुरानी शूटिंग को हटाने के लिए पर्याप्त है जो कुचल जामुन देते हैं, मिट्टी को झाड़ी के प्रक्षेपण के साथ 20 सेमी मोटी परत के साथ मल्चिंग (मल्चिंग) सामग्री - घास, पुआल) - खरपतवार के अंकुरण को रोकने और नमी को संरक्षित करने के लिए। शहतूत की झाड़ियाँ कृषि तकनीक का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, क्योंकि जब जड़ें मिट्टी की सतह के करीब होती हैं, तो निकट-तने के घेरे में मिट्टी को खोदा या निराई नहीं की जा सकती है। मल्चिंग से जामुन की उपज और गुणवत्ता में काफी वृद्धि होती है, मल्च समय के साथ सड़ जाता है, जड़ प्रणाली को पोषण देता है और थोड़ी बर्फ के साथ कठोर सर्दियों में ठंड से बचाता है।

कटिंग द्वारा योष्टु का प्रचार करना सबसे अच्छा है।इस पद्धति के साथ, जीवित रहने की दर 95% तक है। रोपण पतझड़ में किया जाता है, अक्टूबर के अंत में - नवंबर की शुरुआत में, इसे वसंत में लगाया जा सकता है, लेकिन फिर अंकुर धीरे-धीरे बढ़ेंगे। 15-17 सेंटीमीटर लंबी कटिंग अच्छी तरह से लिग्नीफाइड शूट से काटी जाती है। वे इसे लगाते हैं ताकि ऊपरी कली जमीनी स्तर से 1.5 सेमी ऊपर हो, सुरक्षा कारणों से, आप दो कलियों के साथ कटाई का हिस्सा छोड़ सकते हैं, जमीन से 1.5 सेंटीमीटर नीचे। रोपण करते समय, झाड़ियों को लगाने की सलाह दी जाती है 3x3m योजना के अनुसार। उपज अधिकतम हो और जामुन उच्च गुणवत्ता वाले हों, इसके लिए पौधों के बढ़ने के लिए जगह होनी चाहिए। हालाँकि योष्टा एक बहुत ही सरल पौधा है, रोपण स्थल चुनते समय, आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि यह नम, अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों से प्यार करता है। रोपण से पहले, रोपण के लिए आवंटित प्रत्येक 1 मी 2 क्षेत्र के लिए 10-12 किलोग्राम ह्यूमस जमीन में जोड़ा जाना चाहिए। योशता अंकुरों के साथ अच्छी तरह से प्रजनन करता है। ऐसा करने के लिए, आपको 0.7 x 0.7 मीटर छेद खोदने की जरूरत है, रोपण के दौरान मिट्टी के साथ मिश्रित ह्यूमस की 1 बाल्टी डालें, रोपण के बाद अंकुर (1 बाल्टी पानी प्रति झाड़ी) को पानी दें। कटिंग और अंकुर के साथ सभी काम बहुत सावधानी से किए जाने चाहिए, क्योंकि योष्टा (विशेष रूप से कटिंग या रोपाई के ऊपरी भाग में) में लंबी नाजुक कलियाँ होती हैं, उन्हें टूटने से बचाना चाहिए।

आंवले और करंट के रोग (वायरल टेरी, स्फीयर लाइब्रेरी, एन्थ्रेक्नोज, रस्ट, स्पॉटिंग) योष्टा को प्रभावित नहीं करते हैं।

योष्टा के नुकसान में जामुन की गीली टुकड़ी शामिल है, खासकर अगर उन्हें बड़ी मात्रा में काटा जाता है, जिसके बाद परिवहन किया जाता है। लेकिन इसे बायपास करना आसान है - यह पर्याप्त है, जब कटाई, जामुन को तुरंत गुच्छों में बांधने के लिए, और प्रसंस्करण या उपयोग करने से तुरंत पहले उन्हें पेटीओल्स से अलग करें।

सामान्य तौर पर, हमारे बागानों को अन्य मूल्यवान चीजों से समृद्ध किया गया है बेर का पौधा, अब यह अच्छे रूपों और किस्मों के प्रजनन पर निर्भर है।

" बगीचा

मौसम के बावजूद, बेरीज हमेशा टेबल पर पसंदीदा व्यंजनों में से एक होते हैं। जामुन की सुखद और मीठी महक सिर्फ मुंह में पूछती है। सभी प्रकार के जामुनों में, लाल जामुन सबसे लोकप्रिय हैं।.

स्वाद, आकार, पकने के समय और उपयोगी गुणों के मामले में लाल जामुन की एक विस्तृत विविधता है। आइए सबसे सामान्य प्रकारों पर एक नज़र डालें।

यह पता लगाने योग्य है कि क्या शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना इससे लाभ संभव है। कम ही जानते हैं यह बेरी वास्तव में नुकसान पहुंचा सकती हैजो इस बेरी के खूबसूरत छिलके के नीचे छिपा है।

हाल ही में, तरबूज खतरनाक हो गया है, बेईमान किसानों के लिए धन्यवाद जो उन्हें अनुचित परिस्थितियों में उगाते हैं, और आपूर्तिकर्ता उन्हें गलत तरीके से स्टोर करते हैं और बिक्री के नियमों का पालन नहीं करते हैं। तरबूज तेजी से बढ़ने और खेतों पर जितना संभव हो उतना भारी होने के लिए, उन्होंने उन्हें "खिलाना" शुरू किया नाइट्रोजन उर्वरक. इन उर्वरकों में नाइट्रेट शामिल हैं, जो मनुष्यों के लिए बहुत खतरनाक हैं।

नाइट्रेट जामुन के गूदे में जमा हो जाते हैं क्योंकि पकने के दौरान उनमें धूप और पानी की कमी होती है। यदि हम नाइट्रेट्स को एक साधारण पदार्थ मानते हैं, तो वे विषाक्त नहीं होते हैं, लेकिन जब वे पेट में प्रवेश करते हैं, तो वे नाइट्रिन में बदल जाते हैं, जो विकास में योगदान करते हैं। कैंसर की कोशिकाएं. और अगर तरबूज को ज्यादा देर तक स्टोर करके रखा जाए तो उसके गूदे में भी यही प्रक्रिया होने लगती है. नाइट्राइट रक्त की परिवहन क्षमता को प्रभावित और नष्ट कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक व्यक्ति हाइपोक्सिया (ऑक्सीजन की कमी) विकसित कर सकता है। यह विशेष रूप से बच्चों और दिल और रक्त वाहिकाओं के रोगों और श्वसन और उत्सर्जन प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।

दुर्भाग्य से, यह कहना असंभव है कि कौन सा तरबूज खतरनाक है, अगर आप खुद इस बेरी को उगाते हैं। इसलिए बेहतर होगा कि 2 साल से कम उम्र के बच्चों को तरबूज न दें।

लेकिन निश्चित रूप से, तरबूज में उपयोगी गुण भी होते हैं! मुख्य बात यह है कि इसे सही तरीके से चुनना और स्टोर करना है। तरबूज में निम्नलिखित लाभकारी पदार्थ होते हैं:

• एंटीऑक्सीडेंट- कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, थायमिन और अन्य
• को बढ़ावा देता है प्रतिरक्षा को मजबूत करना, दृष्टि को स्थिर करता है
• फोलिक एसिडडीएनए के निर्माण में मदद करता है और व्यक्ति के समुचित विकास में योगदान देता है।
• गुर्दे से अतिरिक्त अपशिष्ट को दूर करता है, नमक जमा नहीं होने देता और पथरी नहीं बनने देता, शरीर की पूरी तरह सफाई कर देता है।
• मैगनीशियमखनिजों और विटामिनों के अवशोषण को बढ़ावा देता है

काउबेरी

इस स्वादिष्ट बेरी के बारे में, इसके औषधीय गुणों के बारे में सभी ने सुना है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कौन से लोग वास्तव में उपयोगी हैं और कौन से इस बेरी का उपयोग करने के लिए बहुत आकर्षक नहीं हैं।

इस बेरी के लाभों को बढ़ा-चढ़ाकर कहना मुश्किल है। इन गुणों पर विचार करें:

• इसमें बेंजोइक एसिड होता है, जो एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है और कोशिका झिल्लियों को मजबूत करता है
• इसके समान इस्तेमाल किया गठिया का उपायक्योंकि इसमें टार्टरिक और सैलिसिलिक एसिड होता है।
• उर्सोलिक एसिड हार्मोनल पृष्ठभूमि को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता हैतनाव से लड़ने में मदद करता है।
• मूत्रलशरीर को शुद्ध करने में मदद करें।
• क्रोम और कॉपर के खिलाफ लड़ाई में मदद करते हैं दिल की बीमारीतथा।
• पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करेंगैस्ट्र्रिटिस और एनीमिया का इलाज करें।
• चीनी डिप्रेशन से लड़ने में मदद करता है.
• कब्ज से लड़ने में मदद करता है, सिरदर्द, कमजोरी।
• से लड़ने में मदद करता है हैंगओवर सिंड्रोम.

शायद सबसे लोकप्रिय लिंगोनबेरी डिश लिंगोनबेरी जूस है। एनीमिया, न्यूरोसिस, खराब दृष्टि, उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए जूस उपयोगी है. जूस जुकाम के लिए उपयोगी है, है सकारात्मक प्रभावत्वचा और बालों पर।

इस तथ्य के बावजूद कि लिंगोनबेरी में कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, वहाँ भी होते हैं गुण जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं:

• इसे उन लोगों को नहीं खाना चाहिए जिनके पास है आमाशय की गुप्त क्रिया बढ़ जाती है और अल्सर हो जाता है.
• नुक्सान हो सकता है निम्न रक्तचाप वाले लोग.
• लिंगोनबेरी और उसका रस भोजन के बाद सेवन नहीं करना चाहिए.
• जामुन रेडियोधर्मी पदार्थ जमा करते हैं, इसलिए यह श्मशान भूमि के पास एकत्र नहीं किया जा सकता है, कारखाना।

स्ट्रॉबेरी

को लेकर काफी विवाद है एक स्ट्रॉबेरी एक बेरी है, क्योंकि जीव विज्ञान की अवधारणाओं के अनुसार, यह ऐसे पर लागू नहीं होता है। हालाँकि, कई दशकों से, गर्मियों में, स्ट्रॉबेरी बेरीज की रानी है, लेकिन दूसरों की तरह, उनके पास लाभकारी और हानिकारक दोनों गुण हैं।

इसलिए, आइए इस स्वादिष्ट बेरी के लाभकारी गुणों से शुरू करें:

• कीटाणुओं से लड़ता है, एविटामिनोसिस, प्रतिरक्षा में सुधार करता है
• उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी, एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस
• स्ट्राबेरी टिंचर परोस सकते हैं अच्छा मूत्रवर्धक
• टिंचर का इलाज किया जाता है मौखिक रोग
• चंगा संयुक्त रोग, गुर्दे, यकृत
• मदद करता है अनिद्रा से छुटकारा
• खिलाफ लड़ाई में इस्तेमाल किया खुजली
• वजन घटाने में मदद करता हैफेस मास्क में उपयोग किया जाता है।

उपयोगी होने के साथ-साथ इस बेरी में हानिकारक गुण भी हैं:

• स्ट्रॉबेरी केवल उन्हीं को खानी चाहिए जिन्हें इनसे एलर्जी नहीं है।
• अगर कोई व्यक्ति पेट और आंतों के अल्सर से बीमार है तो आपको स्ट्रॉबेरी खाने की जरूरत नहीं है
• पहले जामुन मत खरीदोजो बाजार में आए - उनमें नाइट्रिन हो सकते हैं।
• जामुन में हेल्मिंथ अंडे हो सकते हैंइसलिए, खाने से पहले जामुन को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए।
• छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए आसव का प्रयोग न करें
• डेयरी उत्पादों के साथ स्ट्रॉबेरी का सेवन करना बेहतर होता है, क्योंकि वे इस बेरी के सक्रिय घटकों के प्रभाव को कम करने में मदद करते हैं।
• जिन फलों को पहली बार नहीं खाया गया था, उन्हें रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा रखा जाता है, क्योंकि केवल ठंड में उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं।

ऐसे लोगों से मिलना मुश्किल है, जिन्हें ताजा रसभरी पसंद नहीं है। झाड़ी के बेरी और शाखाओं में बहुत उपयोगी गुण होते हैं, और सर्दी के खिलाफ लड़ाई में इसकी मदद उनमें से केवल एक छोटा सा हिस्सा है।

• जुकाम के साथमदद करता है क्योंकि इसमें बहुत अधिक विटामिन सी और सैलिसिलिक एसिड होता है, इसलिए यह लगभग एस्पिरिन टैबलेट के समान ही काम करता है
• रसभरी में आवश्यक तेल भूख बढ़ाओ, और फाइबर का आंत की मांसपेशियों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।
• जामुन में साइट्रिक, मैलिक और टार्टरिक एसिड पाचन को बढ़ावा देना.
• कब्ज में मदद करता हैचूंकि रसभरी एक प्राकृतिक रेचक है, जो बहुत धीरे से काम करती है।
• रास्पबेरी में पेक्टिन होता है, जो भारी धातुओं के लवण को शरीर से निकाल दें. बेरीज के गर्मी उपचार के बाद यह गुण संरक्षित है।
वजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो वसा के टूटने में योगदान करते हैं।
• रसभरी में समूह ए, बी, सी, डी, ई, पीपी के कई विटामिन, स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्व।

रसभरी, बेशक बहुत उपयोगी है, लेकिन कुछ मामलों में वे हानिकारक हो सकते हैं। ऐसे लोग हैं जो इस बेरी को खाने के लिए खुद को सीमित करने से बेहतर हैं:

• पीड़ित लोग यूरोलिथियासिस
• गाउट वाले लोग
• रसभरी नहीं खा सकते जठरशोथ और अल्सर के साथ
• खुराक का प्रयोग करें एलर्जी से पीड़ित और मधुमेह रोगी
• रसभरी नहीं दे सकते एक वर्ष तक के बच्चे.

दारुहल्दी

इस बेरी को मिठाई के इसी नाम से जाना जाता है, किसी भी टेबल पर हमेशा एक स्वागत योग्य अतिथि होता है।

बेरी लाभ:

• दारुहल्दी एक पित्तशामक है, ज्वरनाशक, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक प्रभाव।
• काढ़े का सेवन किया जाता है पित्ताशय की थैली के रोगों में
• बरबेरी के पत्तों का आसव हेपेटाइटिस और पीलिया में मदद करता है
• मदद करता है आंत्र विकार के साथ, जीर्ण दस्त, पेचिश
• तत्व जो छाल और पत्तियों को बनाते हैं कम रकत चापऔर ह्रदय की कार्यक्षमता में सुधार करता है
• बच्चे के जन्म के बाद उपयोगी जामुनक्योंकि वे गर्भाशय को उसके प्राकृतिक आकार में सिकुड़ने में मदद करते हैं

दारुहल्दी के सभी स्पष्ट लाभकारी गुणों के साथ, इस बेरी के उपयोग के लिए भी contraindications हैं:

• आप बरबेरी का उपयोग नहीं कर सकते जिगर के सिरोसिस वाले लोग
• पित्त पथरी रोग के लिएबरबेरी रोग के तेज होने का स्रोत बन सकता है
• दारुहल्दी गर्भवती महिलाओं में contraindicatedऔर स्तनपान कराने वाली महिलाओं
• 12 साल से कम उम्र के बच्चेजुकाम के इलाज में दारुहल्दी उपयोगी नहीं होगी
• टिंचर बनाते समयआपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि केवल पके बरबेरी जामुन ही उपयोगी होते हैं, लेकिन हरे वाले जहरीले होते हैं

Viburnum

लाल वाइबर्नम बेरीज उपयोगी पदार्थों की पेंट्री के शीर्षक के योग्य हैंमानव शरीर के लिए।

• आवेदन करना सर्दी और वायरल संक्रमण की रोकथाम में. लाभकारी प्रभाव बेरी में विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री द्वारा प्रदान किया जाता है।
• गर्मी उपचार के बाद भी, कलिना उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है और सभी अंगों और प्रणालियों को मजबूत करने में मदद करता हैशरीर को ऊर्जा देता है
• Viburnum अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद करता हैऔर एक हल्के शामक के रूप में कार्य करता है
• पित्ताशय और गुर्दे के लिएएक अच्छा मूत्रवर्धक है
• बेरी का सेवन अल्सर, एक्जिमा, फोड़े से निपटने में मदद करता है
• बेर की छाल भी उपयोगी होती है, जिससे टिंचर तैयार किया जाता है, रक्तस्राव रोकने में मदद करना
• वाइबर्नम की हड्डियों का उपयोग किया जाता है आंत्र कार्यों की बहाली
• वाइबर्नम के बीजों के निरंतर उपयोग से आप बेहतर महसूस कर सकते हैं, शरीर साफ हो जाता है, शरीर में हल्कापन दिखाई देता है, माइग्रेन को सताना बंद करें, थकान दूर हो जाती हैहृदय गति बहाल हो जाएगी।

Viburnum red के उपयोग के लिए कुछ contraindications हैं, और उन्हें अनदेखा नहीं किया जा सकता है:

• वाइबर्नम का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है एन्यूरिसिस के साथ
• आप viburnum गर्भवती नहीं खा सकते हैं, चूंकि बेर गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकता है, और समय से पहले जन्म या गर्भपात का कारण बन सकता है
• स्तनपानवे वाइबर्नम का उपयोग करने की भी अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि बेरीज बच्चों में एलर्जी का कारण बनती हैं
• Viburnum रक्त के थक्कों के निर्माण में योगदान देता हैइसलिए, बढ़े हुए रक्त के थक्के वाले लोगों को वाइबर्नम का उपयोग नहीं करना चाहिए
• आप लोगों के लिए वाइबर्नम का उपयोग नहीं कर सकते, गुर्दे की बीमारी और गठिया से पीड़ित.

इस बेरी के मूल्यवान गुण बढ़ते जामुन की श्रमसाध्य प्रक्रिया को पूरी तरह से सही ठहराते हैं - रोपण के बाद, उचित देखभाल के साथ, बेरी केवल 16 वर्षों के बाद फल देती है। डॉगवुड का स्वाद केवल डॉगवुड के समान होता है। डॉगवुड खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है, इसका उपयोग जैम, कॉम्पोट्स, लिकर, वाइन, पिटा ब्रेड बनाने के लिए किया जाता है.

क्या उपयोगी गुणक्या यह बेरी है?

• डॉगवुड प्रस्तुत करता है विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक, पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव
• डॉगवुड बेरीज का काढ़ा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को टोन करता है
शरीर को शुद्ध करने में मदद करता हैसे हानिकारक उत्पादक्षय
• लगातार प्रयोग से संक्रमण और जुकाम के खतरे को कम करता है
• बेरी मास्क घावों को ठीक करने में मदद करेंत्वचा पर सूजन से छुटकारा
महिलाओं द्वारा वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है. जामुन जठरांत्र संबंधी मार्ग, चयापचय को उत्तेजित करता है और शरीर से अनावश्यक कचरे को निकालता है।

इन स्वस्थ जामुननुकसान भी पहुंचा सकता है, क्योंकि उनके प्रवेश के लिए मतभेद हैं:

• पेट की गैस
• पुराना कब्ज
• अनिद्रा

क्रैनबेरी

यह बेरी मुख्य रूप से अत्यधिक पौष्टिक और होने के लिए जाना जाता है पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद इसमें कई उपयोगी गुण हैं:

• क्रैनबेरी है विटामिन सी, के, ए का भंडार. पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम की उच्च सामग्री। रचना में लोहा, आयोडीन, मैंगनीज और तांबा शामिल हैं। जामुन में कार्बनिक अम्ल भी होते हैं - साइट्रिक, क्विनिक, ऑक्सालिक, मैलिक और अन्य। फेनोलिक यौगिक विकिरण से रक्षा करते हैं और कैंसर की रोकथाम प्रदान करते हैं।
• उनके उच्च पेक्टिन सामग्री के कारण, क्रैनबेरी भारी धातुओं के लवण और रेडियोधर्मी पदार्थों को शरीर से निकालने में मदद करता है. पेक्टिन सीसा, सीज़ियम और कोबाल्ट यौगिकों को बांधता और हटाता है
• क्रैनबेरी स्कर्वी को ठीक करता है, वायरल और जुकाम
• क्रैनबेरी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है
• कच्चा बेर बवासीर से राहत दिलाता हैऔर वैरिकाज़ नसें
• अमीनो अम्ल रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करें
• ताजा बेरी संपीड़ित करता है सिर दर्द से छुटकारा
• घाव भरने के लिएक्रैनबेरी बर्न्स से मरहम तैयार किया जाता है। मरहम दाद और फंगस का भी इलाज करता है।

इस बेरी के उपयोग के लिए भी contraindications हैं:

• एलर्जी से पीड़ितक्रैनबेरी की सिफारिश नहीं की जाती है
• जो महिलाएं स्तनपान करा रही हैंऔर तीन साल से कम उम्र के बच्चों, क्रैनबेरी को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए
• क्रैनबेरी की सिफारिश न करें के साथ लोग बढ़ा हुआ स्तरअम्लपेट में

यह बेरी लगभग सभी पर देखी जा सकती है गर्मियों के कॉटेज, यह काला भी होता है। ज्यादातर लोग लाल करंट के सभी गुणों को नहीं जानते हैं और इसे तिरस्कार के साथ मानते हैं, लेकिन यह बेरी बहुत उपयोगी है:

• Redcurrant में विटामिन ए और पी, एस्कॉर्बिक एसिड होता है। यह बालों, त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता हैऔर रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को भी मजबूत करता है। उपयोग के लिए संकेत - हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग। अच्छा उपायस्ट्रोक की रोकथाम के लिए। यह रचना प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करती है।

• पोटेशियम, जो इस बेरी का हिस्सा है, हृदय की मांसपेशियों के काम को बहाल करने में मदद करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है।
• लाल करंट में पेक्टिन शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को बाँधने और निकालने में मदद करता हैभारी धातु, और आंत्र समारोह को भी पुनर्स्थापित करता है
• लाल करंट में Coumarin रक्त के थक्के को कम करने में मदद करता हैऔर रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है।
• करंट बेरीज में फाइबर होता है, जो आंतों पर हल्का रेचक प्रभाव पड़ता है.

लाल करंट का उपयोग करते समय माप का निरीक्षण करना बेहतर होता है, क्योंकि मैं दस्त और निर्जलीकरण जैसी अप्रिय स्थितियों को भड़का सकता हूं।

इस बेरी के उपयोग के लिए भी contraindications हैं:

• कार्बनिक अम्लों के कारण आंतों में जलन होती है, इसलिए जामुन को खाली पेट ना खाएं
• पेट के अल्सर वाले लोग, जठरशोथ और यकृत रोग लाल किशमिश से बचना चाहिए
• अग्नाशयशोथ के साथअग्न्याशय द्वारा एंजाइम के उत्पादन की उत्तेजना के कारण लाल करंट स्थिति को और खराब कर सकता है
• Redcurrant भूख को उत्तेजित करता है, इसलिए ज्यादा खाये बिना, सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए.

रोवन लाल

व्यापक रूप से कम मूल्य वाले फलों के पेड़, इसके चमकीले फलों के लिए ध्यान देने योग्य। यह बेरी बहुत सस्ती है, लेकिन कम ही लोग इसके लाभकारी गुणों के बारे में जानते हैं:

• रोवन बेरीज में बहुत अधिक केराटिन होता है, जो दृश्य तीक्ष्णता को बहाल करने में मदद करता है
• जामुन में विटामिन सी की उच्च सामग्री होती है, जो रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है
• पकने की अवधि के दौरान, जामुन बड़ी मात्रा में विटामिन पीपी जमा करते हैं, जो पर अच्छा प्रभाव तंत्रिका प्रणाली तनाव, जलन से राहत देता है, अनिद्रा से लड़ता है
• सोरबिक और पासरबिक एसिड हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के संक्रामक और रोगों के विकास को रोकें.
• लाल रोवन कम कर देता है धमनी का दबाव
• जामुन एक मूत्रवर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, पित्तशामक और रेचक
• रोवन बेरीज से बना जूस घावों को ठीक करने में मदद करता हैऔर खून बहना बंद करो।

लाल रोवन कुछ बीमारियों में contraindicated है:

• पेट की गैसपेट
• थक्का जमनारक्त
• इस्केमिया
• एलर्जीएक बेर पर
• तबादला करने के बाद दिल का दौरा और स्ट्रोक.

इस बेरी में बहुत उपयोगी गुण हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता हैशरीर की वायरस से लड़ने की क्षमता को बढ़ाता है
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और चयापचय को पुनर्स्थापित करता है. जामुन की संरचना में खनिज शामिल हैं जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करते हैं। विटामिन पी केशिकाओं को मजबूत करता है। एथेरोस्क्लेरोसिस और एनीमिया के लिए अनुशंसित
• रक्तचाप कम करता है. यह उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित है, और इसमें मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक गुण भी हैं। पेट और आंतों को मजबूत करता है, अल्सर से लड़ता है।
• पाचन को उत्तेजित करता है. जंगली गुलाब का काढ़ा चीनी और वसा के अवशोषण में मदद करता है, भूख बढ़ाता है
• लोहे का स्रोतइसलिए जिन लोगों के शरीर में इस तत्व की कमी होती है उनके लिए यह उपयोगी है।
• एंटीऑक्सीडेंट। शरीर से विषाक्त पदार्थों को दूर करता हैऔर हानिकारक अपशिष्ट
• मदद करता है तपेदिक के उपचार में
• घावों को ठीक करता है

स्पष्ट लाभकारी गुणों के साथ, गुलाब कूल्हों में भी कई प्रकार के contraindications हैं।. अपने आप को अप्रिय परिणामों से बचाने के लिए आपको उनके बारे में जानना होगा:

• किडनी के लिए बुराबहुत बड़ी खुराक का उपयोग करते समय
• गुलाब की सिफारिश नहीं की जाती है उच्च रक्त के थक्के वाले लोगऔर थ्रोम्बोफ्लिबिटिस
• सिफारिश नहीं की गई पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ
• गुलाब कूल्हों को खाने के बाद, आपको अपना मुँह कुल्ला करने की ज़रूरत है, जैसे जामुन दांतों के इनेमल पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं
• गुलाब कूल्हों का प्रयोग न करें जठरशोथ और अल्सर के साथ
• बड़ी मात्रा में जंगली गुलाब का उपयोग गैर-संक्रामक पीलिया के विकास में योगदान देता है

लंबे समय से एक बेरी के रूप में जाना जाता है जो स्वस्थ है और एक उत्पाद के रूप में - युवाओं का एक स्रोत है।

• चेरी विटामिन बी, सी, पीपी और बी 12, खनिजों - पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम से भरपूर है। में कार्बनिक अम्ल विभिन्न प्रकार की बीमारियों से लड़ने में मदद
• चेरी में इनोसिटोल होता है चयापचय को गति देता है
• चेरी में एंथोसायनिन केशिका की दीवारों को मजबूत करना
• क्लोरोजेनिक एसिड किडनी के कार्य को बहाल करने में मदद करता हैऔर जिगर
• पेक्टिन और फाइबर हानिकारक पदार्थों को दूर करने में मदद करें
• चेरी में लोहा और तांबा हीमोग्लोबिन बढ़ाएँ

हर कोई चेरी नहीं खा सकता है, अर्थात् निम्नलिखित बीमारियों की उपस्थिति एक contraindication के रूप में काम कर सकती है:

• पेट में नासूर
• पेट और आंतों की अम्लता में वृद्धि
• मोटापा
• पुरानी फेफड़ों की बीमारी
• पाचन तंत्र का बिगड़ा हुआ कार्य
• gastritis

लाभकारी विशेषताएं:

• अस्थि जामुन जुकाम के लिए इस्तेमाल कियाएक डायफोरेटिक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में। तापमान कम करता है
• इसके समान इस्तेमाल किया एडिमा के लिए मूत्रवर्धक
• इसमे लागू संयुक्त उपचार
• पत्ता आसव सिरदर्द दूर करता है
• गठिया और आंखों की सूजन के लिएअस्थि मज्जा जामुन से लोशन बहुत अच्छी तरह से मदद करते हैं
• रूसी के उपचार मेंअस्थि शोरबा का उपयोग किया जाता है
• बेरी का रस रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है
• इसपर लागू होता है सिस्टिटिस और बवासीर के उपचार में

अस्थि मज्जा के उपयोग के लिए भी मतभेद हैं:

रक्तचाप बढ़ाता हैइसलिए, उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• हड्डी की सिफारिश नहीं की जाती है थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और वैरिकाज़ नसों के साथ.

प्रसिद्ध बेरी जीवन को लम्बा करने और शरीर की स्थिति में सुधार करने में सक्षम है।

निम्नलिखित रोगों के उपचार के साथ-साथ रोकथाम के लिए उपयोगी गुण पाए जाते हैं:

• दिल के रोग- टैचीकार्डिया, अतालता के कुछ रूप, मायोकार्डिअल रोग, एनजाइना पेक्टोरिस। नागफनी उरोस्थि के पीछे दर्द से राहत देती है, दिल की धड़कन को सामान्य करती है, दिल की मांसपेशियों को टोन करती है। दिल के दौरे और स्ट्रोक के बाद वसूली में संकेत दिया
• उच्च रक्तचाप - रक्तचाप को सामान्य करता है
• तंत्रिका तंत्र के रोग- चिड़चिड़ापन, अनिद्रा, अधिक परिश्रम। नागफनी में शामक गुण होते हैं, उनींदापन का कारण नहीं बनता है, ध्यान नहीं बिखेरता है
• किडनी साफ करने वाला, आप पेशाब को सामान्य करने के लिए नागफनी का उपयोग कर सकते हैं
आंतों और पेट के काम को सामान्य करता हैअल्सर के उपचार को बढ़ावा देता है
• जामुन विषाक्त पदार्थों और कचरे को हटा देंशरीर से, कोलेस्ट्रॉल
रक्त के थक्के को बढ़ाता हैलाल रक्त कोशिकाओं को अधिक लोचदार बनाता है
• नागफनी की मिलावट और काढ़ा कर सकते हैं जिगर को साफ करो
मस्तिष्क के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता हैवासोडिलेटर होना सूजन का इलाज करता है, वायरस और रोगाणुओं को रोकता है

नागफनी की किसी भी किस्म में उपचार गुणों की एक पूरी श्रृंखला होती है, हालांकि, इस बेरी के असामान्य उपयोग से नुकसान हो सकता है और एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

नागफनी के उपयोग के लिए कई मुख्य contraindications हैं:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता
• यकृत विकार
• दिल की अनियमित धड़कन
• सभी रूपों का आत्मकेंद्रित
• विष से उत्पन्न रोग
• अल्प रक्त-चाप
• वृक्कीय विफलता।

उपरोक्त के बारे में लिखे गए सभी जामुन, ज़ाहिर है, उपयोगी पदार्थों का भंडार हैं और हैं लाभकारी प्रभावमानव शरीर पर। जामुन खाने से आप स्वस्थ हो सकते हैं, अपनी सामान्य स्थिति में सुधार कर सकते हैं और शरीर को शुद्ध कर सकते हैं।. मुख्य बात यह है कि माप का निरीक्षण करें और जानें कि किसी विशेष बीमारी के साथ कौन से जामुन नहीं खाना बेहतर है।

अपने भोजन का आनंद लें!

स्वादिष्ट का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जा सकता है, बल्कि दवाओं के रूप में भी किया जा सकता है, और किसी भी दवा की तरह, उनके अपने मतभेद हैं। सबसे प्रसिद्ध लाल जामुन के उपयोगी गुणों और उनके उपयोग की विशेषताओं पर विचार करें। हम सीखेंगे कि उन्हें कैसे विकसित किया जाए और उज्ज्वल और रसदार फलों के रूप में प्रकृति हमें क्या उपयोगी पदार्थ देती है।

स्ट्रॉबेरी पिंक परिवार का एक बारहमासी पौधा है, जो दुनिया के कई देशों में आम है: अमेरिका, यूरोप और मध्य एशिया में। लाल और रसदार स्ट्रॉबेरी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है।
स्ट्राबेरी के डंठल 5 से 40 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं और बड़े त्रिकोणीय अंडाकार पत्तों के साथ समाप्त हो सकते हैं। जड़ प्रणाली रेशेदार, अच्छी तरह से विकसित है। स्ट्राबेरी के फूलों में पांच गोल सफेद पंखुड़ियां होती हैं, जो एक छोटे पेडिकल पर होती हैं, जो थायरॉइड पुष्पक्रम में एकत्रित होती हैं। स्ट्रॉबेरी मई से जून तक खिलती है, जामुन की पकने की प्रक्रिया फूलों की शुरुआत से लगभग 3 सप्ताह होती है।
आप इसमें स्ट्रॉबेरी उगा सकते हैं खुला मैदान, अच्छी तरह बढ़ता है काली मिट्टी, दक्षिण पश्चिम की ओर।

समय-समय पर निराई-गुड़ाई करना आवश्यक है। स्ट्रॉबेरी को चार साल बाद एक नई जगह पर ट्रांसप्लांट करने की सलाह दी जाती है।
स्ट्रॉबेरी न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, उनमें बड़ी मात्रा में होती है पूरे मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थ. इसमें विटामिन सी, ए, ई, ग्रुप बी, फ्रूट एसिड, आयरन, कैल्शियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, कैरोटीन, फाइबर, पेक्टिन, फोलिक एसिड, शुगर होता है।

महत्वपूर्ण! स्ट्रॉबेरी सिर दर्द को दूर करने में मदद करती है और एस्पिरिन की तरह काम करती है।

मुट्ठी भर सुगंधित और स्वादिष्ट जामुन हैं मूत्रवर्धक और हाइपोग्लाइसेमिक गुणइसका उपयोग मधुमेह रोगी कर सकते हैं। प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, पित्त पथरी रोग, उच्च रक्तचाप, एक्जिमा का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है।
में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए सौंदर्य प्रसाधन. स्ट्रॉबेरी एक एंटीऑक्सिडेंट और एक उत्कृष्ट कामोत्तेजक है, मूड में सुधार करती है और अवसाद को दूर करने में मदद करती है। लाल बेर है आहार उत्पादऔर मेटाबॉलिज्म में सुधार करता है।

स्ट्रॉबेरी लोगों को नुकसान पहुंचा सकती है जठरशोथ और पेट के अल्सर, और कारण भी बन सकता है एलर्जी.

लाल जामुन के साथ शुरुआती शरद ऋतु में प्रसन्न। यह काउबेरी परिवार से संबंधित एक सदाबहार उपश्रेणी है। शूट की ऊंचाई लगभग 20 सेमी है। मोटी, मैट पत्तियां अंडाकार के रूप में 3 सेंटीमीटर लंबी होती हैं। चार पंखुड़ियों वाले गुलाबी टिंट वाले सफेद बेल के फूलों को ब्रश में इकट्ठा किया जाता है। फल गेंद के रूप में चमकदार लाल जामुन होते हैं, जिनका व्यास लगभग 0.8 सेमी होता है। फूलों की अवधि मई से जून तक होती है।
काउबेरी शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, टुंड्रा में, पीट बोग्स में और पहाड़ी घास के मैदानों में उगते हैं। रूस के उत्तर में, साइबेरिया में, सुदूर पूर्व में, काकेशस में भी वितरित। कर सकते हैं । उच्च अम्लता वाली रेतीली, दोमट या पीट मिट्टी वाला एक हल्का और समतल क्षेत्र उसके लिए उपयुक्त है।
लंबे समय से जाना जाता है। स्वादिष्ट फल पेय, जैम और अन्य व्यंजन इससे तैयार किए जाते हैं, यह उष्मा उपचार के बाद भी उपयोगी रहता है. काउबेरी विटामिन सी, ई, ए, समूह बी के एक पूरे परिसर में समृद्ध है, इसमें पेक्टिन, कैरोटीन, फाइटोनसाइड्स और फ्लेवोनोइड्स शामिल हैं। इसमें बहुत अधिक फ्रुक्टोज, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं: कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, लोहा, तांबा और क्रोमियम।

काऊबेरी का जूस एक असरदार औषधि है, जो शरीर के सहायक कार्यों में सुधार कर सकता है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार कर सकता है, दृष्टि में सुधार कर सकता है, त्वचा रोगों और सूजन से छुटकारा पा सकता है। बेंजोइक एसिड लिंगोनबेरी को एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक बनाता है।
कोलेसिस्टिटिस और गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक लिंगोनबेरी अल्सर के लिए हो सकते हैं। निम्न रक्तचाप वाले लोगों को सावधानी के साथ लिंगोनबेरी का सेवन करना चाहिए, क्योंकि वे रक्तचाप कम करता है.

मीठे और सुगंधित रसभरी एक अर्ध-झाड़ी है जिसमें सीधा, कांटेदार तना 1.5 मीटर ऊंचा है, जो रोसेसी परिवार का एक सदस्य है। जटिल, अंडाकार पत्तियां महीन बालों से ढकी होती हैं। रास्पबेरी के फूल एक हरे रंग के रंग के साथ सफेद होते हैं, व्यास में 1 सेंटीमीटर तक, पुष्पक्रम-ब्रश में एकत्रित होते हैं।

फल गोलाकार होते हैं, जिनमें बालों से ढके हुए छोटे ड्रूप होते हैं, जो एक शंक्वाकार संदूक पर एक पूरे में जुड़े होते हैं। फल का रंग लाल होता है, लेकिन पीले रंग की एक किस्म होती है। रसभरी बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद जामुन होती है। रसभरी की फूल अवधि मई में शुरू होती है और जून में समाप्त होती है, पके जामुन गर्मियों की शुरुआत में और अगस्त तक दिखाई देते हैं।
रास्पबेरी यूक्रेन, बेलारूस, रूस के जंगलों में झाड़ियों के बीच उगते हैं, वे काकेशस पर्वत, मध्य एशिया और कार्पेथियन में पाए जा सकते हैं। जंगली रसभरी के अलावा, स्वस्थ जामुन की कई किस्में हैं जो आप कर सकते हैं।

रसभरी का दो साल का विकास चक्र होता है, वे अच्छी तरह से रोशनी वाले स्थानों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं, जिनसे संरक्षित होते हैं तेज हवा, तटस्थ मिट्टी के साथ। इसे पंक्तियों या व्यक्तिगत झाड़ियों में उगाया जा सकता है।
स्वादिष्ट और सुगंधित रास्पबेरी जैम का उपयोग कई वर्षों से किया जा रहा है जुकाम का इलाजएक ज्वरनाशक और स्वेदजनक के रूप में।

रसभरी में तत्व होते हैं: लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कार्बनिक अम्ल। रसदार जामुन विटामिन सी, ए, बी, पीपी से भरपूर होते हैं, इनमें फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, पेक्टिन होते हैं। रास्पबेरी से काढ़े और सिरप प्रतिरक्षा को मजबूत करना और दबाव कम करना, आंत्र समारोह पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है. चिकित्सा में न केवल जामुन, बल्कि जड़ों का भी उपयोग किया जाता है। रास्पबेरी में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।
रसभरी में मौजूद आवश्यक तेल एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा, जठरशोथ या पेट के अल्सर, गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए ताजा रसभरी का रस contraindicated है। रसभरी ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों में contraindicated है।

काकेशस का एक छोटा पेड़ या झाड़ी है। चमकीले कॉर्नेल फलों में उत्कृष्ट स्वाद और उपयोगी गुण होते हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में सक्रिय पदार्थ होते हैं।

डॉगवुड की ऊंचाई 3-6 मीटर तक पहुंच सकती है, शाखाएं भूरे रंग की छाल से ढकी होती हैं, क्षैतिज रूप से व्यवस्थित होती हैं। अंडाकार पत्तियों की लंबाई 3 से 8 सेंटीमीटर छोटी होती है सुनहरे फूलचार पंखुड़ियों से मिलकर बनता है और एक छत्र पुष्पक्रम में एकत्रित होता है। तेज सिरों वाली पंखुड़ियाँ। रसदार फल आकार में अंडाकार, नाशपाती के आकार का या गोलाकार हो सकता है। फल के अंदर काफी बड़ी लंबी हड्डी होती है। जामुन देर से गर्मियों में पकते हैं - सितंबर की शुरुआत में।
डॉगवुड मुख्य रूप से काकेशस में जंगली में पाया जाता है। यह बगीचों में पाया जा सकता है खेती का पौधा, यूरोप और मध्य एशिया में, यूक्रेन, मोल्दोवा, रूस में।

रेशेदार मूल प्रक्रियाअंकुर जड़ने तक पानी देने की आवश्यकता होती है। यह पौधा दीर्घजीवी होता है और सौ वर्षों से भी अधिक समय तक विकसित हो सकता है।
डॉगवुड फलों का लंबे समय से भोजन में उपयोग किया जाता है, उनके पास एक सुखद सुगंध, तीखा स्वाद, मामूली खटास के साथ मध्यम मीठा होता है। में फल तैयार होते हैं दिलकश खाद, जैम, मुरब्बा, शराब, विभिन्न व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है. कॉफी के विकल्प के रूप में बीजों का उपयोग किया जाता है, और सुगंधित पेय बनाने के लिए पत्तियों को चाय की तरह पीसा जाता है।
डॉगवुड में है: रक्तचाप को सामान्य करता है, मजबूत करता है और टोन करता है। इसमें विटामिन सी की मात्रा की तुलना में बहुत अधिक होती है। पेक्टिन और फाइटोनसाइड्स, कार्बनिक अम्ल, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम) शामिल हैं। यह पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है और इसका विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

कई सदियों से बगीचों को सजाते आ रहे हैं और इसका उपयोग ग्रीन डॉक्टर के रूप में किया जाता रहा है। यह पेड़ या झाड़ी कई मीटर तक बढ़ सकती है। दांतों के रूप में नुकीले सिरों के साथ, तीन से पांच पालियों की पत्तियों को गोल अंकुरों पर रखा जाता है। युवा शूटिंग के सिरों पर एक पुष्पक्रम छतरी में सफेद फूल एकत्र किए जाते हैं। फल गेंद के आकार के, चमकीले लाल होते हैं। ड्रूप का व्यास 0.5-1 सेमी है, अंदर एक बड़ी गोल हड्डी होती है। फूलों की अवधि मई में शुरू होती है और जून में जारी रहती है। फल शरद ऋतु में पकते हैं।
Viburnum यूरोप और एशिया में जंगली पाया जाता है, यह समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में अच्छी तरह से बढ़ता है। बहुत सरल और ठंढ-प्रतिरोधी, सूखे को भी सहन करता है। धूप या थोड़ी छायांकित जगहों पर हो सकता है।

Viburnum झाड़ियों को एक दूसरे से 2-3 मीटर की दूरी पर बगीचे में लगाया जाता है। वाइबर्नम है सुंदर सजावटी पौधा वर्ष के हर समय।
रेड वाइबर्नम बेरीज का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। विटामिन सी सर्दी, वायरस को दूर करने में मदद करता है। कलिना रक्तचाप कम करने में सक्षम है, खांसी का इलाज करती है।जामुन में विटामिन ई, ए, पी, के, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, फाइटोनसाइड्स, कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (लोहा, फास्फोरस, मोलिब्डेनम, पोटेशियम, आदि) होते हैं।
कार्बनिक अम्लों के कारण विबर्नम का स्वाद खट्टा होता है। लेकिन उसके पास कोई समान नहीं है, यह यकृत, हृदय, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, इसमें मूत्रवर्धक और ज्वरनाशक गुण होते हैं।

वाइबर्नम का प्रयोग न करेंहाइपोटेंशन, उच्च अम्लता वाले लोग, गुर्दे की बीमारी, गर्भवती महिलाएं।

- सजावटी झाड़ी, शाखित, कांटों के साथ, 2 मीटर से अधिक ऊँचा। छोटे दांतों के साथ 4 सेमी तक दीर्घवृत्त के रूप में निकलता है। ब्रश में छह गोल पंखुड़ियों वाले पीले फूल एकत्र किए जाते हैं। फूलों का व्यास लगभग 0.7 सेमी. फल आयताकार, लाल, 1 सेमी से अधिक लंबे, स्वाद में खट्टे होते हैं। बरबेरी मध्य वसंत से मई के अंत तक खिलता है। जामुन सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं।
बरबेरी काकेशस में यूरोपीय और एशियाई देशों में वन-स्टेप ज़ोन में प्रकृति में पाया जाता है। इस झाड़ी का एक सुंदर मुकुट आकार है, शरद ऋतु में बहुत आकर्षक लगती है जब पत्तियां लाल हो जाती हैं, कई बगीचों को सुशोभित करती हैं और परिदृश्य डिजाइनरों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है.

अधिमानतः अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में। यह बीज या कटिंग और शूट द्वारा प्रचारित करता है। लैंडिंग गिरावट में सबसे अच्छा किया जाता है।
बरबेरी का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, फलों को सुखाया जाता है और कई प्राच्य व्यंजनों में मसाला के रूप में जोड़ा जाता है। फलों और पत्तियों में बड़ी मात्रा में अल्कलॉइड, विटामिन के, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, कार्बनिक अम्ल और पेक्टिन होते हैं। जामुन से स्वादिष्ट रस और जैम, सुगंधित सॉस प्राप्त होते हैं।
बरबेरी लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है, यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए संकेत दिया गया है, इसमें जीवाणुरोधी गुण हैं, विटामिन सी की सामग्री के कारण शरीर के सहायक कार्यों में सुधार करता है, यकृत रोगों का इलाज करता है, मधुमेह मेलेटस, एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है।

विपरीतदारुहल्दी hypotensive, उच्च अम्लता और रक्त के थक्के वाले लोग, गर्भवती महिलाओं और रजोनिवृत्ति के दौरान। लंबे समय तक इस्तेमाल से कब्ज हो सकता है।

किशमिश

लाल करंट 1-2 मीटर ऊँचा एक बारहमासी झाड़ी है, जो आंवले के परिवार से संबंधित है। पत्तियां दाँतेदार होती हैं, जिनमें 3-5 लोब होते हैं। फूल छोटे, पीले, गुच्छों में होते हैं। जामुन चमकीले, लाल रंग के खट्टे स्वाद के होते हैं।
लाल करंट पूरे यूरेशिया में जल स्रोतों के पास और जंगलों के किनारों पर वितरित किया जाता है। एक सजावटी झाड़ी के रूप में और उपयोगी जामुन प्राप्त करने के लिए। उसके लिए उपयुक्त धूप वाली जगहेंसाथ दक्षिणी ओरदोमट मिट्टी या काली मिट्टी के साथ।
करंट - . इसमें है विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन सी, साथ ही बी विटामिन, विटामिन ए, ई, के। खट्टे जामुन पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम के साथ-साथ लोहा, सेलेनियम और जस्ता से भरपूर होते हैं। विभिन्न मिठाइयों की तैयारी के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
Redcurrant में सूजन-रोधी और ज्वरनाशक प्रभाव होता है, भूख में सुधार करता है और प्यास बुझाता है। लोक चिकित्सा में, करंट बेरीज और पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

लाल करंट का रस contraindicatedजठरशोथ, अल्सर, अग्नाशयशोथ और कोलेसिस्टिटिस के साथ।

क्रैनबेरी एक सदाबहार रेंगने वाला पौधा है जो हीदर परिवार से संबंधित है। तने लचीले और पतले होते हैं। पत्तियाँ छोटी, तिरछी, 1.5 सेमी तक लंबी, गहरे हरे रंग की होती हैं। क्रैनबेरी देर से वसंत में खिलते हैं - शुरुआती गर्मियों में गुलाबी फूलएक लंबे पेडिकल पर। फल गोल, चमकीले लाल, व्यास में 1.5 सेमी तक पहुंच सकते हैं। क्रैनबेरी का स्वाद खट्टा होता है।
क्रैनबेरी दलदली क्षेत्रों में, नम शंकुधारी जंगलों में, उत्तरी क्षेत्र में झीलों के किनारों पर उगते हैं। यह उपयोगी बेरी में उगाया जाता है औद्योगिक पैमाने परसंयुक्त राज्य अमेरिका, पोलैंड, कनाडा, रूस में विशेष वृक्षारोपण पर। क्रैनबेरी बहुत हल्का, ठंढ-प्रतिरोधी और मिट्टी पर मांग नहीं कर रहे हैं। इसे वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जा सकता है। जगह उपयुक्त अच्छी तरह से जलाया और नम है, मिट्टी पीट या सुइयों के साथ एक सब्सट्रेट होना चाहिए।
क्रैनबेरी का मूल्य उनकी समृद्ध विटामिन संरचना में निहित है, यह प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट. इसमें मुख्य सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं, समूह बी, सी, ए, के। क्रैनबेरी के विटामिन मधुमेह मेलेटस, उच्च रक्तचाप के रोगियों, गुर्दे और उत्सर्जन प्रणाली के रोगों, गठिया और त्वचा रोगों वाले लोगों की मदद करते हैं।

क्रैनबेरी उच्च अम्लता के साथ-साथ यकृत रोगों के साथ जठरशोथ और अल्सर में contraindicated हैं।

- गुलाबी परिवार का एक प्रतिनिधि, सीधे तनों वाला एक झाड़ी जो कांटों से ढका होता है। पत्तियां 4 से 9 सेंटीमीटर लंबी 5 लीफलेट्स के साथ पिनाट होती हैं। एकान्त फूलहल्का गुलाबी रंग, लगभग 5 सेमी व्यास। फल अंडाकार या गोलाकार, रसीले, चिकने, 1.5 सेमी व्यास तक के होते हैं। सितंबर में पकते हैं।
गुलाब समशीतोष्ण में बढ़ता है और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु, यूक्रेन, रूस, बेलारूस, मोल्दोवा में मध्य एशिया में व्यापक है। यह बगीचे में संभव है, यह गुलाब का रिश्तेदार है और इसमें सजावटी गुण हैं। हरी हेज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। गुलाब के कूल्हों को फैलाने का सबसे आसान तरीका कटिंग है। उज्ज्वल स्थानों में मध्यम नमी के साथ उपजाऊ मिट्टी पर यह निर्विवाद पौधा अच्छी तरह से बढ़ता है।
विशेष रूप से विटामिन सी, साथ ही विटामिन ए, के, बी 2, ई, केराटिन से भरपूर। उसके पास जीवाणुनाशक संपत्ति और एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है. जुकाम, जननांग प्रणाली के रोगों, कोलेलिथियसिस को जल्दी से ठीक करने में मदद करता है।

बेरीज को संरक्षित करने का सबसे पुराना तरीका ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला. इस रूप में, उनका छिलका झुलस जाता है, नमी के नुकसान की प्रक्रिया में घटक तत्व दृढ़ता से संकुचित हो जाते हैं, लेकिन उनके उपचार गुणों को नहीं खोते हैं।

औषधि के रूप में न केवल फल, बल्कि फूल और जड़ों का भी उपयोग किया जाता है। गुलाब त्वचा रोग, गठिया, एनीमिया के साथ मदद करता है।
विटामिन सी की एक उच्च सामग्री अम्लता को बढ़ा सकती है, इसलिए अल्सर और जठरशोथ से पीड़ित लोगों को सावधानी के साथ गुलाब कूल्हों का उपयोग करना चाहिए। मजबूत निषेचन दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है, लंबे समय तक इस्तेमाल में बड़ी मात्राजिगर और अन्य आंतरिक अंगों के कामकाज को बाधित करता है।

- कांटेदार झाड़ी या रोसेसी परिवार का पेड़। दाँतों वाली वैकल्पिक पत्तियाँ एक सर्पिल में व्यवस्थित होती हैं। नागफनी थायरॉयड के आकार के पुष्पक्रम के साथ खिलती है। फूल पाँच पंखुड़ी वाले सफेद होते हैं। फल - नारंगी से बरगंडी, गोलाकार या लम्बी, मीठे स्वाद के साथ दृढ़। व्यास में, फल 0.5 से 4 सेमी तक पहुंच सकता है, यह अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में पकता है।
वन-संजली यूरेशिया में जंगलों और नदी के किनारों पर बढ़ता है, उत्तरी अमेरिका. वह सनकी नहीं है, सूखे और ठंढ के प्रतिरोधी है। धूप वाले स्थानों में मध्यम नम उपजाऊ मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है।

ओपनवर्क के पत्ते, सफेद फूल और लाल फल वसंत से देर से शरद ऋतु तक बहुत सुंदर लगते हैं।
नागफनी है औषधि में फूल, फल और पत्तियों का उपयोग किया जाता है. फलों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इसका उपयोग हृदय रोग के इलाज, रक्त वाहिकाओं को साफ करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए किया जाता है। इनमें एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन के, फ्लेवोनोइड्स और उर्सोलिक एसिड होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाते हैं। नागफनी का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तनाव और शांतता से राहत मिलती है।

नागफनी कर सकते हैं खाली पेट सेवन करने या ठंडे पानी से धोने पर नुकसान, ऐंठन और आंतों का शूल है। बड़ी मात्रा में नागफनी का लंबे समय तक उपयोग हृदय गति को धीमा कर सकता है और तंत्रिका तंत्र को उदास कर सकता है।

एक और झाड़ी या पेड़, गुलाबी परिवार का प्रतिनिधि -। रोवन की घनी शाखाओं को नुकीले दांतों वाली लंबी और संकरी पत्तियों से सजाया जाता है। यह सफेद फूलों के साथ खिलता है, जो छतरी के पुष्पक्रम में एकत्रित होता है। फूलों की अवधि मई के अंत में शुरू होती है और जून तक जारी रहती है। मटर के आकार के, नारंगी फल आकार में गोलाकार और कड़वे और कसैले स्वाद के होते हैं। पहाड़ की राख सितंबर में पकती है, ठंढ के बाद यह मीठी हो जाती है, कसैलापन गायब हो जाता है।
यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण जलवायु में कई प्रकार की पहाड़ की राख आम हैं। पहाड़ की राख के गुच्छे शरद ऋतु और सर्दियों में सुंदर लगते हैं। उसने स्लाव के कई सम्पदाओं को सुशोभित किया, प्राचीन काल में यह माना जाता था कि पहाड़ की राख बुरी आत्माओं से आवास की रक्षा करती है। मुश्किल नहीं है, यह अच्छी तरह से बढ़ता है उपजाऊ भूमिएक अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में। यह पके जामुन से संभव है, बीज को गूदे से प्राप्त करना और शरद ऋतु में मिट्टी में बोना आवश्यक है।
रोवन बेरीज का उपयोग खाना पकाने, मार्शमैलोज़, जेली, मादक और गैर-मादक पेय के लिए किया जाता है। रोवन फलों की संरचना कई विटामिन (सी, ए, ई, बी, पीपी), कार्बनिक अम्ल, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स और टैनिन से भरपूर होती है।
लोक चिकित्सा में जामुन का उपयोग किया जाता है। रोवाण चयापचय और पाचन में सुधार करता है, मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक गुण हैं, एक जीवाणुरोधी प्रभाव हो सकता है और पूरे शरीर के सहायक कार्यों में सुधार कर सकता है।

रोवन उच्च अम्लता वाले लोगों में, हृदय रोग के साथ और रक्त के थक्के में वृद्धि के साथ contraindicated है।

पिंक परिवार के एक अन्य प्रतिनिधि इरगा से हर कोई परिचित नहीं है। यह एक सजावटी झाड़ी या कम पेड़ है जो 2.5 मीटर तक ऊँचा होता है।किनारे के साथ दांतों के साथ साधारण अंडाकार आकार के पत्ते। रसीले ब्रशों में एकत्रित सफेद फूलों के साथ यह प्रचुर मात्रा में खिलता है। फल सेब के आकार के होते हैं जिनका व्यास 1 सेमी तक होता है, रंग लाल-बैंगनी से गहरे नीले रंग का होता है। इरगा जुलाई के अंत में पकता है और अगस्त में फल मांसल और मीठे होते हैं।
इरगा यूरोप, उत्तरी अफ्रीका, उत्तरी अमेरिका और जापान में समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ता है। झाड़ी आसानी से नई परिस्थितियों के अनुकूल हो जाती है, यह काकेशस और क्रीमिया में चट्टानी ढलानों पर पाई जा सकती है।

स्पष्टता, सर्दियों की कठोरता, अच्छे सजावटी और उत्पादक गुणों के कारण, कई माली अपने भूखंडों पर। झाड़ी अच्छी तरह से बढ़ती है और हल्के क्षेत्रों में फल देती है, यह मिट्टी के बारे में पसंद नहीं करती है। झाड़ी, कलमों और बीजों को विभाजित करके प्रचारित किया गया।
बेरीज से वे उत्कृष्ट शराब, जाम, मार्शमलो बनाते हैं।इरगा का उपयोग दवा में विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों के स्रोत के रूप में भी किया जाता है। यह विशेष रूप से विटामिन पीपी में समृद्ध है, जो रक्त वाहिकाओं और हृदय समारोह की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। फल पाचन में सुधार करते हैं, हाइपोविटामिनोसिस के लिए उपयोग किया जाता है।

पाक विस्तृत में। सूखे बेर किशमिश जैसा दिखता है और पाई, पाई और केक के लिए भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है। कुचल इरगू का उपयोग मफिन, पुलाव, पेनकेक्स और फ्रिटर्स की तैयारी में किया जाता है। डेसर्ट और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, इरगी बेरीज के अतिरिक्त सॉस तैयार किए जाते हैं।

व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में इरगा काल्पनिक रोगियों को नुकसान पहुंचा सकता है। जामुन का शांत प्रभाव पड़ता है, इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, खासकर कार चलाते समय, और मीठी मिठाई का दुरुपयोग न करें।

लेमनग्रास - बारहमासी बेलमैगनोलिया परिवार से। लियाना के आकार की शाखाएँ 1-2 सेमी की मोटाई के साथ 10 मीटर से अधिक की लंबाई तक पहुँच सकती हैं, साधारण पत्तियाँ अंडाकार होती हैं, बल्कि बड़ी होती हैं। लेमनग्रास ब्रश में एकत्रित सफेद या गुलाबी फूलों के साथ खिलता है। फूलों की अवधि देर से वसंत में शुरू होती है और जून तक जारी रहती है। लेमनग्रास के फल चमकीले लाल, गोलाकार, लाल करंट के आकार के होते हैं। फल का स्वाद कड़वाहट के साथ खट्टा होता है, और सुगंध नींबू की तरह होती है। फल शुरुआती शरद ऋतु में पकते हैं। लेमनग्रास काफी उत्पादक फसल है, लेकिन एक साल में फल देती है।
जंगली में, लेमनग्रास चीन, जापान, सुदूर पूर्व में पाया जाता है, कुरील द्वीप समूह. माली एक सजावटी और फलदार पौधे के रूप में। धूप में दो मीटर की जाली पर बढ़ने और ठंडी जगह से सुरक्षित रहने की सलाह दी जाती है। पौधा हल्की और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है। सबसे आसान तरीका है कटिंग और लेयरिंग की मदद से।
लेमनग्रास विटामिन ई और सी से भरपूर होता है, इसमें होता है आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल। फलों में पाए जाने वाले पोषक तत्व तंत्रिका और हृदय प्रणाली, यकृत के कामकाज में सुधार. लेमनग्रास ड्रिंक का टॉनिक प्रभाव होता है।

लेमनग्रास अनिद्रा, पेट की उच्च अम्लता और उच्च रक्तचाप के रोगियों से पीड़ित लोगों के लिए विपरीत संकेत है।

क्लाउडबेरी रोसेसी परिवार का एक और सदस्य है, लगभग 30 सेंटीमीटर ऊँचा एक बारहमासी झाड़ी या जड़ी-बूटी वाला पौधा। पतले खड़े तने कई पत्तियों के साथ समाप्त होते हैं। पाँच-लोब वाली, गोल पत्तियाँ। पांच पंखुड़ियों वाले एकल सफेद फूल जून-जुलाई में दिखाई देते हैं। क्लाउडबेरी फल एम्बर रंग के होते हैं, रसभरी के आकार के समान, लेकिन स्वाद और सुगंध अलग होते हैं। अगस्त में पकता है।
प्रकृति में, सुदूर पूर्व, साइबेरिया में, उत्तरी गोलार्ध में दलदली क्षेत्रों में क्लाउडबेरी पाए जाते हैं। स्कैंडिनेवियाई देशों और अमेरिका में विशेष वृक्षारोपण पर मीठे और स्वस्थ जामुन का औद्योगिक उत्पादन किया जाता है।

व्यक्तिगत भूखंड पर यह काफी कठिन है, इसके प्राकृतिक आवास के समान स्थितियां बनाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, दलदल की नकल करते हुए, वॉटरप्रूफिंग के साथ एक खाई खोदना और इसे वन कूड़े के मिश्रण से भरना और आवश्यक आर्द्रता बनाए रखना आवश्यक है। क्लाउडबेरी का वानस्पतिक रूप से प्रचार करना बेहतर है, बीज से बीज उगाना मुश्किल है।
क्लाउडबेरी एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पीपी, ए, बी का एक स्रोत है। बेरी में मैलिक और होता है साइट्रिक एसिड, पेक्टिन और टैनिन।

फलों का सेवन ताजा और विभिन्न के निर्माण के लिए किया जा सकता है मिठाई डेसर्ट, जाम, पेय. क्लाउडबेरी का सेवन भिगोकर भी किया जाता है।
दवा में क्लाउडबेरी का उपयोग एक एंटीस्पास्मोडिक, रोगाणुरोधी और डायफोरेटिक के रूप में किया जाता है। बेरी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और दिल के काम में सुधार करती है, त्वचा रोगों के इलाज में मदद करती है।

क्लाउडबेरी अल्सर और उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए अतिरंजना के दौरान contraindicated हैं।

क्या तुम्हें पता था? फ़िनलैंड में, क्लाउडबेरी राष्ट्रीय प्रतीक है और इसे 2 यूरो के सिक्के पर दर्शाया गया है।

गुमी उपयोगी जामुन के साथ एक सुंदर सजावटी झाड़ी है, जिसका मूल निवासी है पूर्वी एशिया. लोखोव परिवार के अंतर्गत आता है, 2 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है पत्तियां आकार में अण्डाकार, चिकनी, लॉरेल के समान होती हैं। फूल सफेद और सुगंधित होते हैं। अंदर लंबे डंठल और बीज के साथ एक आयताकार या गोलाकार आकार के चमकीले लाल फल। गमी बेरीज लगभग 2 सेंटीमीटर लंबी होती हैं, डॉगवुड के समान, मध्य गर्मियों में पकती हैं। जामुन का स्वाद मीठा और खट्टा, थोड़ा तीखा, स्वाद के समान और होता है।
गुमी जापान, चीन और कोरिया का मूल निवासी है और इसकी खेती सखालिन पर भी की जाती है। आप चाहें तो अपने पर्सनल प्लॉट पर भी करा सकते हैं। झाड़ी सूरज से प्यार करती है, उपजाऊ मिट्टी अम्लता में तटस्थ है। लेयरिंग, कटिंग और बीज द्वारा प्रचारित।

गुमी जामुन अमीरों के लिए मूल्यवान हैं, वे विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर होते हैं। इनमें मूल्यवान अमीनो एसिड और धातु भी होते हैं। न केवल जामुन, बल्कि फूल और पत्ते भी उपयोगी हैं। पूर्व में, गमी का उपयोग युवाओं और दीर्घायु को बढ़ाने के लिए किया जाता है।वे शरीर पर एक सामान्य मजबूत प्रभाव पैदा करते हैं, टोन अप करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं, स्केलेरोसिस और हृदय रोगों को रोकते हैं, और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। विभिन्न सॉस, पेय और विटामिन की खुराक की तैयारी के लिए मीठे और खट्टे जामुन का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।
गुमी जामुन व्यक्तिगत संवेदनशीलता और मधुमेह के लिए contraindicated हैं।

तो, हमने सबसे लोकप्रिय लाल जामुन के मुख्य गुणों को सीखा। सजावटी झाड़ियाँबगीचे को सजाने में सक्षम और घरेलू भूखंड, एक अद्भुत फसल दें। हर कोई स्वस्थ जामुन उगा सकता है, खुद को और अपने परिवार को विटामिन उपचार प्रदान कर सकता है, और उन्हें दवाओं के रूप में भी इस्तेमाल कर सकता है।

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